芹菜降壓吃法 巧食芹菜可以降低7種疾病
養(yǎng)生可以治療疾病嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芹菜降壓吃法 巧食芹菜可以降低7種疾病》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
降壓芹菜要這么吃
1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日后，血壓開始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
6. 降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7. 治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
芹菜葉五種絕佳吃法餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
結語：文章中的7種新的芹菜吃法就是小編為大家精心整理出來的養(yǎng)生知識，趕快把它收藏給你身邊的家人或朋友吧！只有健康的飲食和健康的習慣才能幫助我們獲得健康的身體。
Ys630.com相關知識
生活中常見的降壓食材當屬芹菜了，可是你真的知道芹菜的吃法嗎？專家曾對芹菜的葉、莖等各部位測試營養(yǎng)成分，結果發(fā)現(xiàn)在芹菜葉的營養(yǎng)竟然要比它的莖多出十項，特別是胡蘿卜素含量比莖的含量高88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。
想治小病 芹菜要這么吃：1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日后，血壓開始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
6. 降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7. 治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
芹菜葉五種絕佳吃法餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
以上這7種新的芹菜吃法就是小巫為您精心整理的哦！趕快把它收藏給你身邊的家人或朋友吧！健康的飲食習慣才能幫助我們獲得健康的身體哦！芹菜還不趕快吃起來~
高血壓已然已經(jīng)成為最危害老年人身體健康的一個重要疾病，所以老年人一定要預防高血壓的發(fā)生。因為一旦發(fā)生高血壓之后就會引起動脈粥樣化等疾病，這些疾病是會引起腦溢血后果的。出現(xiàn)高血壓疾病的時候，不僅可以使用到藥物控制治療，其實一些食物還可以起到降血壓的作用，那么芹菜會具有降血壓的作用嗎?
芹菜汁治療高血壓嗎?
芹菜汁是的確有降壓的功效，但是不能當代替降壓的藥物來使用，不用單靠芹菜汁治療高血壓哦!高血壓一般為原發(fā)性高血壓，是需要終身服藥的，建議口服藥物治療，不要間斷。因為高血壓容易引起很多并發(fā)癥，這里也建議高血壓患者低鹽飲食，低脂肪飲食。避免情緒激動。在醫(yī)生指導下選擇降壓藥如心痛定等。
但是，也有相關研究表明，芹菜還是具有降血壓、降血脂的作用的。芹菜的平肝降壓作用來自芹菜中含酸性的降壓成分，臨床實驗發(fā)現(xiàn)芹菜對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以芹菜可以當做輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的食療佳品。
另外芹菜還含有多種維生素，還能夠防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的不二選擇哦!所以家中有高血壓患者，不妨多做做芹菜汁飲用哦!
芹菜汁有什么功效?
1、比較為人所知的是芹菜汁的降壓功能。芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、除此之外，芹菜汁中能分離出的一種堿性成分，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁等。
3、芹菜是一種高纖維食物，榨汁后，高纖維被人體吸收，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。同時它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，所以多喝芹菜汁還能達到預防結腸癌的目的。
4、芹菜汁還有一定的美容養(yǎng)顏功效，是女士偏愛的飲品之一。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華等癥狀。
芹菜汁的注意事項：
在制作芹菜汁的時候一定要挑選新鮮當季的芹菜，因為非當季的一般都是打了大量的催熟劑，很多化學成分若清洗不掉對人體身體傷害很大。所以在清洗芹菜的時候，可以泡鹽水清洗、或者水里加點淀粉，都有助于吸附化學成分。
另外，芹菜汁最好現(xiàn)喝現(xiàn)榨，因為蔬菜被榨汁后失去了外層的保護，在空氣的暴露下時間久了會變質(zhì)，進而營養(yǎng)成分流失，喝了變質(zhì)蔬菜汁還會容易導致拉肚子哦。
而且，芹菜汁也是有一定的食用禁忌的。芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。對芹菜過敏的人也不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜哦。值得一提的是，芹菜具有一定殺精的作用，所以有生育計劃的男士不宜過量食用哦。
營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。
芹菜這么吃治小病
1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日后，血壓開始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
6. 降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7. 治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
芹菜葉五種絕佳吃法餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
芹菜這么吃治小病
1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日后，血壓開始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
芹菜葉五種絕佳吃法
餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
6. 降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7. 治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
因為經(jīng)濟的迅速發(fā)展,現(xiàn)代人的生存壓力也變得前所未有的大.飯桌上的推杯換盞帶來的是業(yè)績的上漲同時也帶來了身體的疾病,尤其是長期的飯桌上的應酬使得很多人都有高血壓這樣的疾病.除了需要藥物控制,在日常飲食中也要注意,芹菜就是個不錯的選擇.
那么芹菜真的可以降血壓嗎?芹菜是怎么降血壓的呢?芹菜怎樣食用才能降血壓呢?有哪些好的食用方法介紹呢?很多有高血壓的人都有這些疑問,尤其是對一些禁忌的問題.
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,壓力也越來越大,高血壓成了一種多發(fā)病芹菜是很好的降壓蔬菜.高血壓的人應多吃,但因它是感光性蔬菜,白天吃易變黑,愛美的女性最好晚上吃.
除芹菜外,也可以多食用山楂,喝山楂茶等,對降壓也很有好處.方法一:芹菜.一日三餐用芹菜佐餐,可涼拌,也可用來炒菜吃,配合服用降血壓藥物,能平穩(wěn)降血壓,提高降血壓藥物的療效.
方法二:芹菜汁.取新鮮芹菜200克,洗凈后,搗出半杯汁加冰糖燉服,每晚睡前一次,連續(xù)10天左右,即可產(chǎn)生顯著降壓效果. 方法三:芹菜荸薺汁.取帶根芹菜10余棵(只要下半部分),荸薺10余個,洗凈后放入電飯煲中或瓦罐中煎煮;取荸薺芹菜汁分成兩小碗,每天服一次,每次一小碗,如果無荸薺,也可用紅棗代替.方法四:芹菜和茭白.取芹菜、茭白各20克,水煮喝湯,每日2~3次,可降血壓.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到芹菜在一日三餐中食用和加冰糖燉服等很多做法都對身體很好.全麥面包中富含各種微量元素,但是愛美的妹子要注意吃芹菜的時間,保持健康的同時也要保持自己的美麗.
芹菜是我們常吃的一種蔬菜，芹菜最明顯的功效就是能夠降低血壓，無論是對于原發(fā)性的高血壓，還是對于妊娠性、更年期性高血壓等等，都有很好的降壓的效果，很多人知道芹菜能夠降壓，但是不了解為什么芹菜會降壓，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先，芹菜的含水量非常的高，達到93%以上，而里面的膳食纖維的含量居然有17%，也就是說芹菜里面的膳食纖維對于身體的健康有很好的調(diào)理的作用，能夠促進排便，能夠幫助消化，有一定的控制體重和減肥的作用，這在輔助降壓方面的效果也有很好的幫助。
芹菜里面含有芹菜素，芹菜素具有抗腫瘤的作用，能夠清除身體里面的自由基，另外還有一定的抗炎的功效，芹菜素可以調(diào)節(jié)血糖中的鈣和鈉離子，能夠取得收縮血管的功效，具有抑制血管平滑肌細胞增殖的作用，能夠舒張血管、擴張血管，這樣就能取得降低血壓的效果。
芹菜不但有很好的降壓的作用，同時芹菜里面的維生素和微量元素都非常豐富，另外含有豐富的胡蘿卜素，在保護視力方面的效果也非常不錯，芹菜可以是涼拌，可以包水餃，也可以炒著吃，是我們平時生活當中比較好的保健蔬菜。
以上簡單的了解了芹菜為什么能降壓，芹菜之處也能夠降壓，主要原因還是芹菜里面富含芹菜素，富含膳食纖維，能夠增加血管的擴張性，有利于促進血管的通透性，這樣都能取得非常好的降壓的作用。
民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點，就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養(yǎng)素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關系。也就是說，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易升高。
高血壓是一種慢性疾病，造成這種疾病的原因很多。許多流行病學調(diào)查和臨床觀察的結果表明，在導致和影響血壓升高的眾多因素中，膳食和營養(yǎng)是非常重要的。也就是說，通過改善膳食和營養(yǎng)，確實可以預防高血壓的發(fā)生，并且?guī)椭哐獕夯颊呖刂蒲獕骸?/p>
芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法，在民間已經(jīng)流傳很久了。據(jù)臨床實驗，芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。研究分析，這可能與芹菜中的一種重要成分———芹菜素有關，它能夠起到降壓和影響中樞神經(jīng)的作用。臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜，實驗表明，其中所含的膽堿、乙酸膽堿等有降血壓作用。
民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點，就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養(yǎng)素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關系。也就是說，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易升高。
其實，除了這些大家熟悉的“降壓食物”以外，生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂，它們都能起到一定的控制血壓作用。比如，所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。其中，黃綠色水果的鉀含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等;蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋蔥、土豆以外，還有胡蘿卜、香菇等。粗糧、豆制品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等是食物中鎂的重要來源。奶和奶制品是鈣的主要來源，而且其吸收率很高。除此以外，蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。
食物能夠在一定程度上控制血壓，但不應該過于迷信它們，因為對于高血壓患者來說，如果單純使用改善膳食營養(yǎng)的方法來治療是不行的，治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結合起來，才能起到明顯的療效。另外，選擇降壓食物時，沒必要吃得過多。有些人以為，吃得越多，降壓的效果就越好。其實未必。因為某種食物攝入過多，必然會影響到其他食物的攝入，而人的胃容量是相對固定的，只有平衡膳食才能獲得合理營養(yǎng)，這是保證健康最基本的要求。
芹菜葉的吃法有哪些呢?這個是很多人都不關注的。因為芹菜葉對于大多數(shù)人來說是不會吃的，一般人買到芹菜回家，通常都是把芹菜葉給摘掉，而把芹菜桿子留下來做菜吃。其實，很多人都忽略掉一點，芹菜葉是可以食用的。芹菜葉的食用價值是一般人都不知道的，而往往我們在處理芹菜葉的時候，經(jīng)常是給小動物吃的。
芹菜葉也就是芹菜的葉子，它所不為人知的秘密其實就是可以食用。芹菜葉吃起來有股藥味，但是非常爽口，而且還很清脆，當然這主要針對的是嫩的芹菜葉，如果是很老的芹菜葉的話是不好吃的。下面，就來說說芹菜葉的吃法。
芹菜葉蛋花湯材料
食材：芹菜葉 雞蛋一枚
調(diào)料：鹽 香油 雞精
做法
首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗干凈并切成段備用，并將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了;
然后，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽 雞精 香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油
做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段;
2、 將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細絲;
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
涼拌芹菜葉
材料
芹菜葉
調(diào)料：姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法
芹菜葉用沸水抄一下?lián)瞥觯诱{(diào)料即可。
注：糖可適當?shù)亩嗉右稽c，因為芹菜葉的味比芹菜干要重一些。
其實芹菜葉的吃法是很多的，只是一般的人不知道罷了。芹菜的作用有很多，一般人會拿它來降血壓和降血糖。芹菜葉在這方面和芹菜有著類似的功能。芹菜葉對于很多人來說是很常見的，所以大家以后買了芹菜回來的時候，不要只顧吃芹菜了，要知道芹菜葉也是可以食用的。
相信大家對于芹菜肯定是非常熟悉的吧，芹菜是我們常見的一種蔬菜，芹菜不但可以食用而且食用價值還非常高，芹菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用芹菜來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下芹菜的多種吃法。
芹菜炒雞蛋
1.準備食材，芹菜去葉洗凈
2.雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段
3.鍋內(nèi)加油，倒入雞蛋液，
4.略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出
5.鍋內(nèi)加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香
6.加蔥爆香
7.加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻
8.加雞蛋煸炒均勻
9.滴入香油拌勻即可
10.盛入盤子
芹菜炒豬肝
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。
3.把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。
4.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
5.炒鍋倒入橄欖油。
6.爆香蔥姜，倒入豬肝。
7.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。
8.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。
9.加入糖和鹽。
10.加入醬油。
11.翻炒后加入紅椒絲。
12.再倒入炒鍋的豬肝。
13.翻炒均勻淋入香油。
14.加少許雞精翻炒均勻關火。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃芹菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了芹菜的多種吃法。
大家都吃過芹菜吧，芹菜其實也分種類的，我們一般吃的大根的就是芹菜，小根的是香芹，香芹一般涼拌著吃比較多。芹菜的營養(yǎng)素很豐富，比如說粗纖維，維生素等微量元素，而且吃法也是比較多的，下面就介紹水芹菜炒香干的做法。
水芹菜炒香干
主料：水芹菜
輔料：香干
調(diào)料：鹽和雞精
制作方法
1. 準備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3. 香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4. 鍋里放入一些油加熱，然后放入香蔥姜絲飯勺，撈出煸炒過的蔥姜絲扔掉，然后放入香干，煸炒一分鐘左右，然后放入切好的水芹菜一起翻炒。
鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5. 大概炒一分鐘左右，水芹菜就會變軟了，然后放入鹽和雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
制作提示
水芹菜理起來會有些麻煩，要把老葉和爛葉都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一會兒，再一根根仔細洗干凈。特別要注意靠近根部的地方，通常會有些泥沙在這里。要注意的是在炒的時候不要時間太長，稍微炒一下就可以了，時間太長的話它的口感和營養(yǎng)就會丟失的哦，這點大家要注意。
芹菜炒香干這道菜做起來還是比較簡單的，大家從上面介紹的做法之中就可以發(fā)現(xiàn)。水芹菜炒香干不僅吃起來口感好，而且水芹菜炒香干對于人體的作用還是很好的。水芹菜炒香干主要的作用就是對于一些高血糖、高血壓病人起到降血糖、降血壓的作用。而且還可以補充各種的維生素和礦物質(zhì)，含量都是比較豐富的，我們可以通過這樣的食物來補充人體所需的這些營養(yǎng)，而且對于保護健康也是一種不錯的手段和方法，其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。所以它全身都是寶哦，大家可以擇優(yōu)錄取。
關于水芹菜炒香干的做法，相信大家都學會了吧，方法簡單而且營養(yǎng)價值是比較高的，我們可以通過這樣的食物來補充人體所需的營養(yǎng)素，對于保持健康是有很大的幫助的，同時清爽可口，適合各類的人群食用。
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