秋季吃一種瓜健脾又養(yǎng)肺,,沒(méi)有什么比它更應(yīng)季了
秋季季養(yǎng)生知識(shí)。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供秋季吃一種瓜健脾又養(yǎng)肺,,沒(méi)有什么比它更應(yīng)季了，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
秋季吃一種瓜健脾又養(yǎng)肺
補(bǔ)氣益肺
四季養(yǎng)生，秋養(yǎng)肺，所以，秋季要多吃益肺食物。
從中醫(yī)講，南瓜補(bǔ)氣益肺，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)講，南瓜富含β-胡蘿卜素，也是護(hù)肺的很好食物。
所以，益肺，南瓜不可或缺。
健脾和胃
入秋天熱轉(zhuǎn)涼，再剛過(guò)苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。
補(bǔ)充能量
對(duì)于體虛人群，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節(jié)天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒幾率，或舊病復(fù)發(fā)。
南瓜在蔬菜中淀粉含量較高，如果吃主食的同時(shí)，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補(bǔ)主食不足的能量缺乏，對(duì)于增強(qiáng)身體機(jī)能，非常有益。好吃，簡(jiǎn)單。
南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡(jiǎn)單，蒸，燉，做粥都行，還可以和面做饅頭、餅等，所以，特別適合老年人及各類(lèi)體虛人群。
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絲瓜性涼，冬季吃的時(shí)候最好做成絲瓜湯，這樣吃了身體暖洋洋的對(duì)身體也很好，而對(duì)女性來(lái)說(shuō)，常吃一種瓜女人再也不痛經(jīng)，指的就是絲瓜，除此之外絲瓜還有很多別的功效，一起來(lái)看看吧。
絲瓜的養(yǎng)生功效：
1、治腳汗過(guò)多
將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
2、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。
將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、月經(jīng)不順
用絲瓜絡(luò)1個(gè)，加水1碗煎服，常喝可調(diào)理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開(kāi)后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有效。
老絲瓜1個(gè)，燒干后研成細(xì)末，每次服9克，鹽開(kāi)水調(diào)服?？芍委熢陆?jīng)過(guò)多。
5、慢性氣管炎
經(jīng)霜絲瓜藤150~240克，水煎服，每日1劑，10天為一個(gè)療程，連服二個(gè)療程。
6、治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服，連服8天。
小百科：
鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見(jiàn)多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?lèi)，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征;
慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺(jué)障礙。
7、治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：
咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。
慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因?yàn)榛几鞣N鼻病，鼻竅阻塞，長(zhǎng)期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
8、治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：
風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見(jiàn)咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重;風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無(wú)汗，頭身疼痛;舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
夏季氣溫高，天氣炎熱，暑氣非常重要，很多人在夏季容易中暑、上火，腦袋被熱氣弄得昏昏沉沉，完全失去活力。平時(shí)常見(jiàn)的五種瓜類(lèi)這時(shí)可以大展拳腳，發(fā)揮自身的功效，能夠很好地降火消暑。究竟著5種瓜類(lèi)有哪些?下面就去看看吧!
西瓜
西瓜不僅味道好，而且藥用價(jià)值頗高，能夠消暑、解渴、利尿，在民間有“天然白虎湯”之稱。西瓜中含有大量的水分，很夠很好地清熱解暑，除煩止渴。在酷熱的夏季，抱著西瓜睡覺(jué)，比敷冰袋降溫還有效。
冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有有清熱解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。
黃瓜
黃瓜的含水量為96%-98%，是蔬菜中含水量最高的。它含有的纖維素很柔嫩，對(duì)增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及降低膽固醇有一定療效。并且，在《本草求真》中講到，黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以也不失為夏季降火消暑一佳品。
苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦性嚴(yán)寒，能夠清熱祛火?？喙衔兜牢⒖?，能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾等皆有很好的療效?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。
絲瓜
《本草綱目》里說(shuō)到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。
夏季消暑飲品
1、冬瓜綠豆沙
將冬瓜和綠豆一起放進(jìn)鍋中，加入適量的水，煮熟后加入適量的紅糖即可。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑;干綠豆性味甘涼，能清涼解毒，煮成糖水，清熱解暑效果更佳。
2、菊花綠豆?jié){
將綠豆清洗干凈可提前浸泡好綠豆備用，清洗菊花后用開(kāi)水沖泡10分鐘;然后把泡好的菊花去掉，將菊花茶倒入豆?jié){機(jī)，接著放入提前泡好的綠豆制作成豆?jié){，加入適量的冰糖即可。菊花能清肝明目還能有效抑制黑色素產(chǎn)生，而綠豆則能清熱解毒，消暑除煩、止渴健胃，菊花綠豆?jié){可謂是消暑美容的好飲品。
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，不僅要清熱消暑，對(duì)于胖美眉來(lái)說(shuō)，減肥也是夏季的重要任務(wù)。夏天吃瓜，清脂減肥。但是，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)吃西瓜其實(shí)不減肥反增肥，那我們?cè)摮允裁垂夏?其實(shí)，夏天的減肥瓜是以下這六種，一起來(lái)看看。
1、南瓜
南瓜主要成分是水和少量淀粉質(zhì)，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可助消化吸收，且其中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，有利于減肥。
推薦吃法：
南瓜粥：南瓜是主副同食的瓜類(lèi)，富含淀粉，性溫和，歸脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，也可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，成南瓜紅豆大米粥，能起暖胃之效。
蒸南瓜：既可以擺成南瓜盅的樣子，也可以直接上鍋屜里蒸。放上百合、紅棗一起蒸，顏色煞是鮮艷。
做菜：南瓜可以切成薄片炒菜，可以燉肉，也可以和白菜、土豆、蘿卜這幾種北方冬天常見(jiàn)菜在一起亂燉。
2、苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、無(wú)毒，生則性寒、清暑瀉火，熟則性溫、養(yǎng)血滋肝，具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽(yáng)、消暑、減肥等作用。
苦瓜中含有生理活性蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌;它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食欲。
推薦吃法：
【五味涼拌苦瓜】做法：把苦瓜切片，用開(kāi)水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，即可食用。
3、絲瓜
絲瓜性涼、味甘，清熱化痰、涼血解毒、殺蟲(chóng)、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除煩，生津止渴。絲瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通暢，且含熱量也很低。
補(bǔ)充閱讀：怎樣挑到好絲瓜
選購(gòu)絲瓜最要緊的是挑硬的買(mǎi)，因?yàn)樾迈r的絲瓜總是硬的。當(dāng)然買(mǎi)絲瓜還要掌握其他標(biāo)準(zhǔn)：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮;不要買(mǎi)大肚瓜，肚大的籽多;鉤狀瓜難削皮，即使便宜也不可取。
4、木瓜
木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，更可分解脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。
推薦吃法：蓮子木瓜盅
材料：熟木瓜半個(gè)、銀耳五朵、蓮子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖適量。
做法：1、銀耳冷水漂洗凈，清水泡一小時(shí)，至透明后，將黃根去掉，扯成小碎塊。
2、砂鍋里盛2/3鍋清水，倒入蓮子、泡發(fā)好的銀耳，大火煮開(kāi)后，改小火燉一個(gè)半小時(shí)。
3、百合干冷水漂洗凈，用清水泡半小時(shí)以上至發(fā)白，控水。
4、倒入百合、枸杞、冰糖，小火繼續(xù)燉半小時(shí)。
5、關(guān)火后立即倒入干桂花，涼透后放冰箱冷藏。
6、冰箱里取出木瓜，挖出木瓜肉放入銀耳湯中。
5、冬瓜
味甘淡而性微寒，利尿消痰、清熱解毒。由于肥胖人多有內(nèi)熱，冬瓜的下氣、清熱，有助于減肥。
推薦吃法：綠豆冬瓜湯
材料：冬瓜1000克、去殼綠豆200克、陳皮1/4個(gè)、生姜1片、蔥花少許。
烹制：把冬瓜去瓤、籽后連皮切為方粒狀;綠豆洗凈，浸透。起油鑊下姜片爆香，加入清水2000毫升(約8碗量)，下陳皮滾沸后，下去殼綠豆，滾至六成熟后，下冬瓜粒，滾至冬瓜熟后，調(diào)入適量食鹽，撒入蔥花便可。
6、黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。
推薦吃法：紅薯炒黃瓜治皮膚干癢
做法：準(zhǔn)備紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。將紅薯、乳瓜切成小塊;然后鍋內(nèi)放油、燒至四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
冬天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候一定要注意適量進(jìn)補(bǔ)，最好不要總是進(jìn)補(bǔ)一些大葷的食物，可以搭配一些蔬菜，比較瓜類(lèi)。那么你知道冬天適合吃什么瓜嗎？今天小編就向大家介紹冬天必須吃的5種瓜，趕緊來(lái)看看吧！
1、苦瓜
苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙、苦味素，有獨(dú)特的苦味。它可以祛暑清心，除悶熱，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。
苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過(guò)的苦瓜片，能夠立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)和白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的作用。
苦瓜素還能阻止脂肪吸收，具有減肥功效?？喙蟽?nèi)因含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，雖然含量很少，但為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。
此外，血壓血糖低，脾胃虛寒者也不宜多吃。
挑選秘訣
1、看表皮?？喙媳砥さ念w粒越大且飽滿，紋路清晰，就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無(wú)規(guī)則排列，說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。
2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
3、辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。
4、掂重量?？喙蠁蝹€(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
2、黃瓜
黃瓜性寒，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，生吃、涼拌、熟吃均可。黃瓜的細(xì)纖維素，對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
鮮黃瓜含有丙醇二酸，抑制體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。
此外，黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，可起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
需要提醒愛(ài)美人士，黃瓜片表面會(huì)生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚更加干皺，所以不宜用黃瓜片直接敷臉，正確的做法是取用新鮮黃瓜汁。
挑選秘訣
一是看黃瓜表面，新鮮的黃瓜表面有許多細(xì)細(xì)的嫩刺，摸上去有扎手的感覺(jué);
二是看瓜頭，新鮮的黃瓜瓜頭帶有黃色的小花，且顏色是鮮艷的;
三是看瓜蒂，新鮮的黃瓜都帶有瓜蒂，且可以看到明顯的水分;四是看均衡程度，新鮮的黃瓜大多都上下均勻，而且一般不會(huì)太粗，過(guò)粗的黃瓜瓜籽又大又老，影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。
3、絲瓜
中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。
絲瓜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。
又因具有通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀的作用，還可幫助產(chǎn)婦下乳，月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏者也可多吃絲瓜。
此外，長(zhǎng)期食用或使用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
不過(guò)久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
挑選秘訣
絲瓜的種類(lèi)較多，常見(jiàn)的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細(xì)而長(zhǎng)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)挑選瓜形挺直，大小適中，表面無(wú)皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好。
胖絲瓜相對(duì)較短，兩端大致粗細(xì)一致，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細(xì)皺，并附有一層白色絨狀物，無(wú)外傷者為佳。
4、冬瓜
冬瓜中的維生素C比較多，而且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可防止人體發(fā)胖，又可幫助體形健美。
冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱，也是炎夏的清涼飲料。但脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足、陰虛消瘦者不宜服食。
挑選秘訣
挑選時(shí)用指甲掐一下，皮較硬，肉質(zhì)致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
5、南瓜
南瓜具有補(bǔ)益氣、消炎止痛、降糖降脂的功效。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成。
南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑-胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，防止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。
它還含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，經(jīng)常吃南瓜對(duì)防治糖尿病、降低血糖有很好的療效。
用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲(chóng)。孕婦經(jīng)常食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
推薦2款食譜
草菇燒絲瓜
材料：絲瓜2000克，草菇500克，豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，雞油15克，大蔥15克。
做法
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)后，用開(kāi)水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開(kāi)成四條，剔去一點(diǎn)瓤，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內(nèi)燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內(nèi)瀝油;鍋內(nèi)留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝入盤(pán)內(nèi)，淋雞油即可。
南瓜餅
材料：南瓜，糯米面，煉乳。
做法
1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。
2、然后加上一些糯米面(就是包湯圓的那種面)
3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬天必須吃哪5種瓜了嗎？你知道這些瓜各有哪些療效了嗎？冬天的時(shí)候雖然寒冷，但是進(jìn)補(bǔ)過(guò)頭也會(huì)對(duì)身體造成損害。所以，大家要根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)補(bǔ)，多吃一些蔬菜水果，讓飲食更加均衡健康。
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秋季要養(yǎng)肺：
中醫(yī)認(rèn)為肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱，且肺喜潤(rùn)而惡燥，最易受燥邪傷害。所以入秋后，肺是最容易被傷害的。肺若不適，會(huì)引發(fā)咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發(fā)等。特別是中醫(yī)理論中，肺與大腸相表里，且肺外合皮毛，所以如果肺沒(méi)調(diào)養(yǎng)好，人易大便干燥，還可能出現(xiàn)皮膚粗糙、暗淡無(wú)光、干燥脫皮等皮膚問(wèn)題。
秋季養(yǎng)肺吃什么？
1、雪梨
梨子自古被尊為百果之宗，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。
想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長(zhǎng)期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。
2、杏仁
杏仁是我國(guó)應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說(shuō)杏仁其用有三：潤(rùn)肺也，消食積也，散滯氣也。杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專(zhuān)供食用。
用來(lái)日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很簡(jiǎn)單，杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開(kāi)，或者直接買(mǎi)現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥面包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。
3、百合
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)?？人缘娜耍园俸夏芨纳品喂δ?，有助于減輕癥狀。男女老少都可以吃百合，但其性偏涼，故患有風(fēng)寒咳嗽、脾虛者不宜食用。
4、蓮子
蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。
蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
5、白蘿卜
對(duì)于蘿卜，民間有十月蘿卜賽人參的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為蔬中最有益者，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
6、山藥
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。
山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質(zhì)的人食用。在烹飪山藥時(shí)，一旦切片、切塊、切絲等，一定要將山藥放在水中保存，以免山藥氧化，失去口感和雪白的外觀。
秋季如何養(yǎng)肺？
清肺深呼吸
適度的深呼吸動(dòng)作有助于清肺。介紹兩種比較簡(jiǎn)單有效的呼吸法，不妨一試，腹式呼吸法：伸開(kāi)雙臂，盡量擴(kuò)張胸部，然后用腹部帶動(dòng)來(lái)呼吸，這種呼吸方式的目的是增加肺容量?？s唇呼吸法：快速吸滿一口氣，呼氣時(shí)像吹口哨一樣慢慢吹出，目的是讓空氣在肺里停留的時(shí)間長(zhǎng)一些，讓肺部氣體交換更充分，支氣管炎病人可常做。上述呼吸法最好每天早晚各練一組，每組次數(shù)可量力而行。
益肺多喝水
秋季氣候干燥，使人體大量丟失水分。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。還可直接將水?dāng)z入呼吸道，方法是將熱水倒入杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口吸入，每次10分鐘，每日2~3次即可。
潤(rùn)肺重食療
蓮子、芡實(shí)、魚(yú)鰾、蜂蜜等有滋陰潤(rùn)肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮子湯、山藥蓮子湯、芡實(shí)山藥羹等也有養(yǎng)陰潤(rùn)肺作用，不妨常食。
宣肺笑一笑
中醫(yī)有常笑宣肺一說(shuō)。對(duì)呼吸系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，大笑能使肺擴(kuò)張，人在笑的同時(shí)，還會(huì)不自覺(jué)地進(jìn)行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。人在開(kāi)懷大笑時(shí)，可吸收更多的氧氣進(jìn)入身體，隨著流暢的血液行遍全身，讓身體的每個(gè)細(xì)胞都能獲得充足的氧氣。
護(hù)肺按摩操
按迎香穴，將兩手拇指外側(cè)相互摩擦，有熱感后，用拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右，然后，按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴20次，每天早晚各做一至兩組。叩肺俞穴，每晚臨睡前端坐椅上，兩膝自然分開(kāi)，雙手放在大腿上，頭正目閉，全身放松，意守丹田。吸氣于胸中，兩手握成空心拳，輕叩背部肺俞穴（位置在背后第三胸椎棘突下，左右旁開(kāi)二指寬處）數(shù)十下，同時(shí)抬手用掌從兩側(cè)背部由下至上輕拍，持續(xù)約10分鐘。這種方法可以舒暢胸中之氣，有健肺養(yǎng)肺之功效。
凈肺常咳嗽
隨著工業(yè)污染和城市汽車(chē)排放量的增加，大氣污染也隨之加大。人體吸入空氣中的污染物后，輕者可引起支氣管、肺泡的炎癥，重者可引起中毒，甚至癌變。因此，秋日應(yīng)注意經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，每日早晚應(yīng)選擇空氣清新處主動(dòng)咳嗽，清除呼吸道及肺部的污染物，減少肺部損害。
健肺去登山
登山是立秋之后戶外運(yùn)動(dòng)的不錯(cuò)選擇。登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大。此外，立秋后郊游登山能使人吸收空氣中更多的負(fù)氧離子，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有良好的營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)作用。有骨關(guān)節(jié)炎的患者不適宜進(jìn)行此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。
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