春季養(yǎng)生關(guān)鍵養(yǎng)肝 推薦12款養(yǎng)肝粥的做法
春季養(yǎng)肝喝什么養(yǎng)生粥。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的春季養(yǎng)生關(guān)鍵養(yǎng)肝 推薦12款養(yǎng)肝粥的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
春季關(guān)鍵要養(yǎng)肝，傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為春與肝相應(yīng)，說明春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系，故春季的養(yǎng)生保健應(yīng)以養(yǎng)肝補(bǔ)肝為主。所以，春季飲食，吃養(yǎng)肝粥最好。下面小編為您介紹春季養(yǎng)肝粥的12種做法，一起來看看吧。
1、芝麻紅糖粥
做法：取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。
功效：適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。初春易出現(xiàn)涼燥，會出現(xiàn)干咳、少痰或無痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無汗等現(xiàn)象，可以吃芝麻紅糖粥。
2、補(bǔ)肝四寶粥
做法：大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。大米洗凈，山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開，將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后加入山藥片同煮20分鐘，最后加入枸杞再煮5分鐘即可。www.cndadi.net
功效：紅棗和枸杞是養(yǎng)肝的首選，花生和山藥是健脾養(yǎng)胃的佳品，這款粥最適宜春季養(yǎng)肝護(hù)肝和健脾養(yǎng)胃。
3、韭菜蝦仁粥
做法：取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗凈切段;蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然后用雞湯與大米煮成粥，適當(dāng)加些鹽和味精調(diào)味，即成韭菜蝦仁粥。
功效：韭菜含有多種礦物質(zhì)和維生素，可養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)腎壯陽、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可補(bǔ)陽氣強(qiáng)筋骨。此粥可養(yǎng)肝護(hù)肝，溫補(bǔ)陽氣，極適合春季食用。
4、桑葚粥
做法：糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。尤其適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發(fā)早白等癥。
5、紫薯山藥粥
做法：紫薯1個，山藥1段(半尺長左右)，大米1杯，冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋，加適量水，米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，一共熬1小時左右，最后15分鐘放入幾顆冰糖即可。
功效：山藥最宜于春季養(yǎng)生食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效?？捎蒙剿幣c紫薯、大米煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。
6、薺菜魚片粥
做法：先將鯉魚除鱗洗凈，去掉魚皮魚骨，只要凈肉，切成薄片備用。大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。
功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用。
7、菊花枸杞粥
做法：菊花10克。鮮枸杞子200克。梗米100克。豬肉末50克。豆鼓汁。精鹽。味精。麻油各適量。將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用，還可以加點(diǎn)紅糖吃。
功效：此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。
8、雞肝粥
做法：雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將雞肝洗凈，切細(xì)，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效：可補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目益睛。
9、枸杞豬肝菠菜粥
做法：菠菜250克、豬肝50克、枸杞若干。豬肝切片，焯水撈出，沖凈血沫待用;姜切絲，蔥切沫，枸杞泡開，菠菜用開水焯燙切段，去除草酸;大米洗凈熬粥，粥煮好起鍋前放入豬肝片、菠菜、枸杞、姜絲，加入適量食鹽調(diào)味;起鍋裝碗，撒上胡椒粉、香蔥沫，淋少許香油即可。
功效：豬肝營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目的作用。春季菠菜滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血。枸杞補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝明目。此粥特別容易消化，也適合老人養(yǎng)生食用。
10、紅棗花生粥
做法：紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。
功效：有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者?；蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇?，對肝炎有良好療效。
11、芹菜首烏瘦肉粥
做法：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。
功效：滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂。
12、紅棗首烏粥
做法：何首烏40克，紅棗10枚，粳米60克。將以上三味洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后，再用文火慢煮成粥即可?？呻S意食用。
功效：此粥具有補(bǔ)氣血、益肝腎、烏須發(fā)、養(yǎng)容顏。
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寒冷的冬季即將過去，養(yǎng)肝護(hù)肝成為春季的養(yǎng)生重點(diǎn)。相信大家對于養(yǎng)肝的知識很好奇吧，今天就為大家?guī)硪恍┐杭攫B(yǎng)肝的生活要點(diǎn)。
春季養(yǎng)肝
早在兩千多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就指出，人與天地相參也，與日月相應(yīng)也。意思是說，人的生理變化與自然界的變化息息相關(guān)。因此，養(yǎng)生保健必須順應(yīng)季節(jié)的變化，隨著不同節(jié)氣的到來，在起居、飲食、情志方面做出相應(yīng)的調(diào)整。
中醫(yī)認(rèn)為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝、護(hù)肝為先。、
專家說，春季肝氣旺，會影響脾胃的運(yùn)化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。立春、雨水過后，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、適量，尤其應(yīng)忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發(fā)物。
下面介紹幾種初春養(yǎng)肝、護(hù)肝的方法：
多喝水。防止毒素?fù)p害肝臟。初春時節(jié)寒冷、干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)人體新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利人體的消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
飲食均衡。保障肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。專家說，肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣，會引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒。利于肝臟陽氣升發(fā)。初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)，但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲酒會傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
樂觀開朗。有利肝氣順調(diào)心情舒暢。由于肝喜疏惡郁，故生氣、發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。反之，心情舒暢、心態(tài)平和，則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。專家說，要想肝臟健康，首先要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣，久而久之易導(dǎo)致肝病。
適量運(yùn)動。在生活習(xí)慣上，要逐漸晚睡早起，另外，隨著氣溫回升，人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這樣可以加快血液循環(huán)，有利氣血運(yùn)行。不過由于初春乍暖還寒，這時比較適合進(jìn)行節(jié)奏緩和的運(yùn)動，如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑以及并不劇烈的球類運(yùn)動。要注意的是，初春時節(jié)運(yùn)動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養(yǎng)生不利。由于立春后氣候仍然干燥，運(yùn)動時補(bǔ)充水分也是很必要的。
春季養(yǎng)肝食譜
一、濕濁內(nèi)阻型
病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。 食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術(shù)蒸桂魚
材料：桂魚250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時，分2-3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝郁脾虛型
病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨一只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。
方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時即可食用。
3、野生靈芝黑棗茶
材料:野生靈芝1小塊，黑棗6粒，開水500ml
做法:
1、黑棗/靈芝
2、黑棗去核，靈芝小片
3、溫水清洗材料，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。
4、綠豆絲瓜護(hù)肝湯
材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法:
1、豬肝洗凈切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3、豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5、絲瓜刮皮、洗凈，
6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。
8、綠豆水與高湯的比例是2比1。
9、倒入綠豆湯和高湯后燒開。
10、放入焯好的豬肝煮開。
11、依次放入絲瓜、姜片，
12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
結(jié)語：以上就是為大家?guī)淼囊恍╆P(guān)于春季養(yǎng)肝護(hù)肝的小知識，春天即將到來，愛護(hù)我們的身體愛護(hù)我們的肝臟，希望大家結(jié)合食譜將養(yǎng)生進(jìn)行到底!
本文導(dǎo)讀：春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長；肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。下面介紹幾種養(yǎng)肝粥，你不妨一試。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
中醫(yī)主張人體的五臟是和四季相對應(yīng)的。春季陽氣生發(fā)，而人體的肝臟也剛好具有生發(fā)的特點(diǎn)，所謂春季主肝，就是這個道理。肝臟在春季承擔(dān)著更多調(diào)節(jié)機(jī)體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。當(dāng)肝氣不能滿足身體需要時，就會出現(xiàn)周身不適的癥狀，如眼干厭食、疲乏無力。當(dāng)肝氣過旺時，則煩躁易怒。春季養(yǎng)生要多喝養(yǎng)肝湯，下面小編為你推薦10款春季養(yǎng)肝湯，來看看它們的做法吧。
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細(xì)鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
3、芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內(nèi)加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘;放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。
4、菠菜鴨血豆腐湯
材料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：預(yù)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。
功效：鴨血含有較高的蛋白質(zhì)，有清潔血液、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強(qiáng)其營養(yǎng)與保健效果。而枸杞子具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。
5、養(yǎng)肝四物湯
材料：當(dāng)歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效：此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補(bǔ)過頭，建議女性不要在月經(jīng)前1周食用，平常則建議每周1次為限。
6、蕨菜山藥排骨湯
材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：養(yǎng)肝護(hù)肝，益氣補(bǔ)虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
7、菊花豬肝湯
材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。
功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
8、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(約600克)，生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養(yǎng)肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
9、蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用;將雞爪、排骨斬件，飛水;將所有材料放進(jìn)湯煲，加適量水，大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時，即可調(diào)味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養(yǎng)肝潤肺，提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛濕;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，會更好地促進(jìn)藥膳功效的發(fā)揮。
10、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時即可食用。
功效：補(bǔ)肝壯腎，益氣補(bǔ)血，生津止渴。
春春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能。春季養(yǎng)肝護(hù)肝做得好，身體一整年就會健健康康。那么春季該如何養(yǎng)肝呢?下面記者為您介紹一些適合在春天吃的養(yǎng)肝食譜。
紅棗炒木耳
材料
紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法
1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;
2.大棗洗凈(剖開)備用;
3.姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
說明
紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
當(dāng)歸燉雞
材料：母雞500克，當(dāng)歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
做法
1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半只)。
2.當(dāng)歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗凈，姜切片或者拍破。
3.雞肉在開水中焯去血水。
4.雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。
5.倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。
6.大火煮開后改小火燉1.5--2個小時，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。
鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
豬心紅棗湯
原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料各適量。
做法
1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼后豬心切成薄片;
4、放入紅棗和包好的桂圓;
5、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽裝盤即可食用。
干貝蘆筍
配料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
制作過程
1.蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。
2.鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
愛心提示：蘆筍脆爽，口味鮮香，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。干貝蘆筍有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的功效。但干貝與香腸不能同食，痛風(fēng)患者忌食。
相信我們身邊有很多肝不好的人，幾乎不能隨便吃東西。尤其在春季，這個疾病多發(fā)的季節(jié)，他們更需要多加注意。這個時候，一個很好的調(diào)理肝的食療，就被大家注意了。就是可以喝粥進(jìn)行養(yǎng)肝。那么春季有什么比較好的養(yǎng)肝粥呢？接下來就讓我們一起來探討一下吧。
1.芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺３孕┣鄄酥?，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2.菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
3.菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
4.梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
5.桑椹粥
桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
6.決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
上面的文章，給大家詳細(xì)介紹了六種粥的熬制方法，這些粥，對于護(hù)肝、養(yǎng)肝，都可以起到很好的效果。我們身邊如果有肝不好的朋友，不妨把這些養(yǎng)肝粥，介紹給他們，這樣的話，可以改善他們的肝部狀況，促進(jìn)身體健康。
根據(jù)中醫(yī)的五行學(xué)說，春季茶療首先必須柔肝、護(hù)肝、疏肝、養(yǎng)血;其次應(yīng)為度夏作準(zhǔn)備宜健運(yùn)脾胃。春季養(yǎng)肝，茶療也是有效的方法，那么春季養(yǎng)肝茶有哪些呢?花茶有生發(fā)陽氣、保肝護(hù)肝的功效，綠茶、紅茶等也是不錯的選擇，下面小編為您介紹16款春季養(yǎng)肝茶。
1、綠茶
肝炎患者適宜飲用綠茶。綠茶含有豐富的茶多酚，可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質(zhì)含量。綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集、減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用，對慢性肝炎，有口干口苦、牙齦紅腫出血的血瘀血熱型患者，有輔助治療作用。
2、桑葉茶
桑葉苦甘、寒，入肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目等多種功效。經(jīng)常飲用桑葉茶，有利于防治風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、咽喉腫痛等。桑葉性寒傷胃，如果服用后，出現(xiàn)食欲下降、腹瀉等情況，要暫停服用。
3、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗病毒、加強(qiáng)防御機(jī)能等作用，經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以春季養(yǎng)生金銀花茶也是不錯的飲品之選。
4、菊花雪梨茶
菊花雪梨茶也有養(yǎng)肝護(hù)肝功效。雪梨1個，白菊花15朵，枸杞子10-15顆，冰糖、水適量。將梨洗凈去皮后，去核并將梨肉切成小塊備用，菊花用清水沖洗一下，枸杞洗凈后備用;將梨塊、菊花和枸杞一同放入透明的茶壺中，加入3-4顆冰糖后，沖入開水并攪拌少許;將茶壺用蓋子蓋上，燜10分鐘泡出菊花茶味后即可倒出飲用。
5、紅棗茶
每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能達(dá)到保肝排毒的功效。泡水時，選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾塊再用。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
6、五味子保肝飲
五味子保肝飲的材料，包括黃耆3錢、麥門冬4錢、五味子2錢，做法將所有藥材加水1000cc，煮滾放涼即可飲用。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用，用五味子泡水喝，養(yǎng)護(hù)肝臟。
13、山楂五味子茶
山楂50克，五味子30克，白糖30克。將山楂、五味子用水煎2次，取兩次的汁混勻，調(diào)入白糖，代茶飲。山楂五味子茶補(bǔ)益肝腎，活血化瘀。
14、夏枯草桑葉茶
夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。上藥混勻后，每次取10～15克，沸水沖泡飲用。清肝瀉火，明目止渴。適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。
15、龍膽草清肝茶
龍膽草1.8克，醋柴胡1.8克，甘菊花3克，生地黃3克，川芎1.8克。加水煎汁，或以沸水沖泡，代茶飲用。每天1～2劑。這款茶平肝清熱。適用于目赤腫痛、耳痛耳脹、膿耳等。
16、枸杞茶
枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、滋陰潤肺等作用，對于腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的，并且經(jīng)常飲用還能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動脈肝硬化，因此春季養(yǎng)肝建議食用枸杞茶。
7、枸杞菊花決明子茶
枸杞子5克、菊花5克、決明子5克。枸杞子、菊花、決明子適量，滾水沖泡服用。具有養(yǎng)肝明目、肝胃積熱的功效。常用于眼睛干澀、頭暈、口干口苦、血虛有肝熱的患者。
8、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表現(xiàn)，白菊花茶具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、養(yǎng)肝護(hù)肝、清熱解毒等功效，對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。
9、杞菊烏龍茶
菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克，開水沖泡，加蓋稍泡片刻后即可飲用。此茶中含有豐富的胡蘿卜素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分，經(jīng)常適量飲用具有促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補(bǔ)肝腎、疏風(fēng)明目等功效，亦是一道養(yǎng)肝護(hù)肝的理想飲品。
10、枸杞子密蒙花茶
枸杞子10克，密蒙花3克，加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。可預(yù)防由于過高的電磁輻射對視覺系統(tǒng)造成影響。如視力下降、干眼癥、白內(nèi)障等，以及嚴(yán)重時導(dǎo)致的視網(wǎng)膜脫落。
11、生地梔子花茶
生地10克，梔子花3克，加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。可預(yù)防由于電磁波導(dǎo)致未成年人鈣離子劇烈流失而引起的骨骼發(fā)育異常，以及耗傷肝血而引起的記憶力下降和造血功能下降。
12、桑葉枸杞茶
桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。這是滋陰潤肺，且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目;枸杞，有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效。
春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也正是養(yǎng)生的好時機(jī)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草木在春季萌發(fā)、生長;肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。下面介紹幾種養(yǎng)肝粥，你不妨一試。
芹菜粥芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
春季萬物復(fù)蘇，人體代謝開始旺盛，由于肝臟是我們身體中最大的代謝器官，因此春季養(yǎng)生需要養(yǎng)肝護(hù)肝，那么如何養(yǎng)肝效果好呢?不妨喝點(diǎn)養(yǎng)生粥，下面小編給大家推薦4款超級養(yǎng)肝粥，一起來看看吧。
1、桑椹粥
原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
2、決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
3、豬肝綠豆粥
原料：豬肺，大米，綠豆
做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用，春季養(yǎng)肝要多食用。
4、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
肝臟是人體的重要器官，它的狀況關(guān)乎人體的健康循環(huán)，我們平時一定要好好呵護(hù)自己的肝臟。女人以肝為生命之本，肝藏血，所謂女人養(yǎng)顏重在補(bǔ)血養(yǎng)肝，就是女人的氣色由肝主導(dǎo)。因此，女人要想氣色好就要養(yǎng)肝。那么以下小編推薦這些養(yǎng)肝粥給大家。
1、黨參北芪薏米粥
黨參對脾虛和氣血兩虧有奇效，同時北芪又可補(bǔ)氣虛，用黨參15克，北芪15克，炒薏米30克，淮山20克，大米100克煮粥。
可以有效改善春濕感冒，大便糖稀，還可起到健脾祛濕，補(bǔ)中益氣的功效。
2、紅棗枸杞粥
枸杞善補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏。
可作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。健康人常食之，能使膚色紅潤、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明。
將食材洗凈浸泡10分鐘左右，再放入鍋中煮熟即可。
3、枸杞菊花粥
枸杞有養(yǎng)肝、滋腎和潤肺的功能，取枸杞10克，菊花10克，云苓20克，大米適量煮粥，能夠起到益肝腎明目、增強(qiáng)免疫力。抗衰老，降血糖，血壓等功效。
4、桑葚糯米粥
滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血。每天空腹食用。可用于煩熱贏瘦等癥的輔助食療。將清洗干凈的食材放入鍋中煮熟，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖即可。
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