為什么晚上不能吃姜 每天吃生姜的好處有哪些
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“為什么晚上不能吃姜 每天吃生姜的好處有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
生姜是作為我們平時生活中的調(diào)味類，能夠幫助我們的菜肴更加美味，還有一種說法便是“冬天的時候要吃蘿卜來補身子，夏天要吃姜”。那么為什么會有這種說法呢?為什么說晚上吃姜等于吃砒霜呢，這種說法是否正確呢?
夏季多吃姜能養(yǎng)生的原理在于鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于食物的消化和吸收，并對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對于防暑度夏有一定益處。
此外夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。
“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確
一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。
午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。
中醫(yī)認為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">yS630.cOm
因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。
食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證，用得恰當(dāng)就是良藥，用之不當(dāng)則猶如砒霜。
通過上面的介紹，大家應(yīng)知道我們應(yīng)用好每一種食材，使他們成為我們有益的朋友，而不是一個禍害的朋友。當(dāng)然對于姜的作用還不止上面所描述的，其實生姜皮也是一味良藥，不要輕易祛除它哦。
吃生姜的最佳時間：早上吃姜最佳
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
如何吃姜?最好是早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
每天吃生姜的好處有哪些呢
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。” 生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。
塑料已經(jīng)充斥了我們的生活圈，早餐的包子太熱了，拿個塑料袋包著，外面餐廳點的菜沒吃完，拿個塑料袋裝回家，去菜市場買個菜，拎回來一大堆塑料袋。那么大家有沒有想過這些塑料會有什么危害呢。下面讓我們一起看看塑料袋的危害。
一組記者也做了一次檢測。2016年3月4日到3月7日，有武漢的記者將從菜市場、蛋糕房、包子鋪、單位食堂、路邊攤點，以及塑料袋批發(fā)市場，收集到的50多個樣品送到集中送到武漢質(zhì)檢所。
本次試驗由檢測專家從中選取了30個樣品。
檢測嚴(yán)格按照國家重金屬(以鉛計)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、氯乙烯單體檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、增塑劑檢測方法標(biāo)準(zhǔn)進行。
按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對塑料袋采取分類管理，食品類塑料袋不得檢出增塑劑、氯乙烯單體，重金屬鉛含量每千克不應(yīng)超過1毫克。
但是在實際的檢測中發(fā)現(xiàn)，其中30個樣品中有11個樣品檢出增塑劑，并且有6個樣品檢出兩種增塑劑，有5個樣品檢出1種增塑劑。
檢驗專家介紹，上述受檢塑料袋直接和食材接觸，在使用的過程中鄰苯二甲酸酯類增塑劑物質(zhì)，包括上述檢出的增塑劑，會從塑料袋表面析出。如果包裝了熟食，增塑劑會因溫度升高析出更多，人體通過接觸袋中食材或食品食入，進而對人體的健康造成更大的危害。
這些塑料袋含三種毒!致9種病!
1、苯并吡：致癌
五顏六色的彩色塑料袋，屬于再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯并芘，是一種很強的致癌物質(zhì)，與食品接觸后，可能會轉(zhuǎn)移到食品中，使人慢性中毒。
營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒介紹，苯并芘是多環(huán)芳烴的一種。多環(huán)芳烴有較強的致癌作用，國際癌癥研究機構(gòu)早已將苯并芘歸在致癌物的第一組(已經(jīng)明確對人類有致癌作用)。
2、增塑劑：致7種病
增塑劑從塑料袋表面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內(nèi)，會對人體健康造成嚴(yán)重的危害，如可導(dǎo)致心血管疾病、癌癥等，最恐怖的是有可能造成男童的生殖系統(tǒng)畸形!
而我們早晨購買熱油條、熱包子時，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑劑會因溫度升高而析出更多!!!危害更大!!!
3、鄰苯二甲酸鹽：增加患糖風(fēng)險
瑞典烏普薩拉大學(xué)的林德教授一項研究發(fā)現(xiàn)，在塑料制品中常見的一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學(xué)物質(zhì)，會破壞胰島素的產(chǎn)生，可增加老年人患2型糖尿病的風(fēng)險。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜?？磥恚锾觳皇郴蛏偈成约捌渌晾钡氖澄?，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
姜是熱性的，秋天天氣干燥再多吃姜會上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃
夏吃姜是對的，因為夏天人為降溫會多吃冷飲，造成脾胃寒，吃姜調(diào)整.
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好的分享了每天吃生姜的好處，相信只要認真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對吃生姜的好處也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我也想再告訴大家的是，生姜確實有很好的驅(qū)寒功能，所以對于那些體質(zhì)比較虛弱，怕冷的朋友來說，每天適量吃些生姜是有好處的。
生姜的七大功效與作用您知道嗎
一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽
因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，
二、開胃健脾促進食欲
在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、驅(qū)散寒邪
除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
五、生姜能起到抗菌的作用
當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟
身體上的各個臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。
七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老
因為生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。
結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對于為什么晚上不能吃姜的
編輯推薦
姜不僅是餐桌上離不開的調(diào)味品，也備受養(yǎng)生人士推崇。但俗話說，一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜,生姜也非時時適宜。
為什么秋季不能吃姜？
秋天氣候干燥，最易傷肺；生姜性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀，加重秋燥對身體的傷害，故秋不食姜.
中醫(yī)認為，白晝?yōu)殛?，黑夜為陰。夜晚人體應(yīng)該陽氣收斂、陰氣外盛；生姜性溫味辛，辛能發(fā)散，晚上食用生姜，易出現(xiàn)咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等癥狀，故夜不食姜.
秋不食姜因人而異
但是，秋不食姜并不是絕對的，需要辨證對待。對于體質(zhì)偏寒之人，如果經(jīng)常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷，并且有嘔吐清涎的表現(xiàn)，或者病人屬于虛寒體質(zhì)，患的又是寒證,此時秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顧忌。生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、姜酚、樹脂及淀粉等，能加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，促進消化，還有抗菌和減少膽結(jié)石的作用。體寒的人早上吃一點姜，對健康有利。
為什么秋季不能吃姜 秋季不能吃姜的原因 為什么秋不食姜
吃姜有哪些好處？
根據(jù)中醫(yī)理論，生姜辛溫?zé)o毒，歸五臟，益脾胃，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
吃姜的注意事項有哪些？
生姜的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。
所以秋天以少吃姜為宜。所謂夜不食姜,則主要是因為生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。
不過，這個問題需要辨證對待，當(dāng)有病需要用姜時應(yīng)照常用，如秋季治風(fēng)寒咳嗽經(jīng)常用姜。中醫(yī)認為應(yīng)該寒者熱之、熱者寒之,即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫?zé)崴幬镏委煛；己约膊〉娜?，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應(yīng)該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要一次吃太多。
姜大家都有見過，這是一種我們經(jīng)常放在炒菜中或者是燉肉里面的調(diào)料。很多人都知道姜的作用不僅僅是調(diào)味產(chǎn)品那么簡單，其實它對人體也有著非常多的好處。雖然生姜的好處很多，但有些人還是不能食用的。
吃姜有什么好處？
1、開胃健脾
姜是一種可以給我們的胃液還有唾液分泌造成刺激性的食物，所以吃姜可以幫助人們的腸胃蠕動，讓人們食欲大增，所以如果你平時食欲不是很好的話，那么就可以吃一些姜來解決。并且大家可能不知道，姜對于前列腺癌還有卵巢癌等都有一定的治療效果。
2、止嘔效果
姜是有一定防止嘔吐效果的，當(dāng)人們在頭疼、惡心、嘔吐的時候吃上一些姜，那么就可以有效的解決這種情況。而且對于女人們的妊娠反應(yīng)出現(xiàn)的晨吐情況，吃姜也有不錯的療效。
3、藥用價值很大
姜是一種可以入藥的食物，因為姜里面有幫助人體消化，減少惡心情況和治療感冒等作用的成分，所以它的藥用價值是比較大的。并且生姜的抗炎效果還有抗氧化的作用都是比較理想的，所以很多女人在平時也都比較喜歡用生姜煮水喝。
哪些人不能吃？
1、陰虛的人
姜是一種辛溫的食物，如果陰虛的人吃了的話，那么就會加重陰虛的情況。因為這種體制的人一般都是燥熱型的體制，這種人在平時會有手心，腳心發(fā)熱的情況，而且還會有口干、鼻子干、皮膚干，心情比較煩惱且容易暴怒等情況，如果吃了生姜無疑就是雪上加霜。
2、內(nèi)熱嚴(yán)重的人
如果你在平時與熱性病癥的話，那么在吃生姜的時候就要配合一些伍寒涼的藥物來中和一下姜的熱性。而如果是有肺熱，胃熱嘔吐情況，口臭情況等，那么最好就不要吃生姜了。
生姜能給人體帶來眾多的好處，但是也并不是每個人都適合吃，所以如果你是生姜的禁忌人群，那么在平時就不要吃生姜了。另外需要注意的是姜的熱性是比較大的，所以不建議您長期食用。
很多人都有聽說晚上吃牛肉對人體健康的危害是很大的，不過有什么危害，你是否知道呢？小編要提醒大家，牛肉的營養(yǎng)價值雖然很多，但是也不宜在晚上吃哦。下面就來告訴你原因是什么吧。
牛肉的營養(yǎng)價值
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。
牛肉含維生素B6.蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)。鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂。鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂，支持蛋白質(zhì) 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵。鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是 :從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸，能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
牛肉含維生素B12.維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓(xùn)練所需的能量。
牛肉的食用多樣化。連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
接下來，就來告訴你晚上吃牛肉有什么危害。
晚上不能吃牛肉的原因
晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進肝臟超負荷工作，嚴(yán)格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入的時間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會導(dǎo)致血糖水平不正常。對于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘（人體主生物鐘）不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。除牛肉外，富含鐵的食物還包括：深綠葉蔬菜、糙米飯、豆類，以及杏干和葡萄干等干果。
由此看來，要盡量減少在晚上吃牛肉哦。
早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜最好在早晨吃，而到了晚上如果吃生姜則會影響健康。為什么晚上不宜吃生姜？難道晚上吃姜真的會中毒？
晚上吃姜等于吃砒霜？
其實，從中醫(yī)的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好鋪墊,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風(fēng)寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。但是，到了晚上，人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。說其像砒霜有些夸張，但確實對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜，并不會給健康帶來危害。
吃姜還需把握5個不
弄清楚了什么時間段吃生姜后，還得注意一些問題，如別吃爛生姜，小心得癌癥；吃生姜最好不要去皮。
1、首先是吃生姜不要去皮，有很多人吃生姜都喜歡削皮吃，其實這樣子吃不能夠完全的發(fā)揮出姜整體的功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不能用來治療中暑。生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
5、不宜多吃。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛省⒀释?、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。
生姜的另類推薦
最后，為大家推薦幾種關(guān)于生姜的另類吃法，各位朋友們是否很想嘗試一下呢？
生姜檸檬水
食材：姜， 檸檬，蜂蜜
做法：
1、生姜、檸檬切片，加水煮開。
2、生姜檸檬水裝杯，待水變溫后加入蜂蜜，攪勻。
姜片糖
食材：姜， 白糖
做法：
1、生姜洗凈后，去皮切成均勻的薄片。
2、把姜片放入鍋中，加滿水，一小撮鹽。煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、姜片瀝干撈出。鍋中留半杯生姜水，加入白糖，上火熬化。
4、把姜片倒入糖漿里，中火熬出生姜里的水分后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，至湯汁粘稠可以拉絲時關(guān)火。
5、把姜片撈出，一片片平鋪在烤網(wǎng)上晾2小時。
6、把姜片放進裝有白糖的碗中打個滾，繼續(xù)放在烤網(wǎng)上晾一晚。
7、做好的姜片糖裝進密閉的容器中，想吃就拿。
姜汁撞奶
食材：姜，白糖，全脂牛奶
做法：
1、生姜剁碎，倒入濾網(wǎng)中，擠壓姜末收集姜汁。
2、牛奶和糖倒入鍋中，中火加熱至70~80度。
3、立刻將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要攪拌，靜置三分鐘。
生姜是每一個家庭的廚房中都必備的一種食材，那么吃生姜的禁忌有哪些，生姜的作用是什么，我們要生活中如何才能更好的了解生姜的食用技巧，只要掌握了生姜的功效和作用才能更好的食用生姜。
生姜是一種非常好的食材，但是在生活中不注意食用的方法，會造成很多的煩惱。
吃姜注意五大禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
4、晚上盡量不要吃姜
俗話說的好晚上吃姜，像吃砒霜?！槭裁赐砩喜荒艹越?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害使人興奮，無法安睡;刺激神經(jīng)，影響心臟功能;郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。
5、吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
過量食用生姜對健康危害大
專業(yè)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。
此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認為爛姜不爛味，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的異常姜不要選購。
鈣片是一種非常好的東西，但是一些不好的吃法會影響我們吸收其它的營養(yǎng)，今天讓小編給大家?guī)沓遭}片的副作用，那么鈣片什么時候吃最好呢?今天這期關(guān)于鈣片的飲食禁忌帶給大家。
鈣片可以有效的補充人體所需要的鈣，但是鈣片和其它食物一起吃會營養(yǎng)身體吸收營養(yǎng)的效率，會產(chǎn)生營養(yǎng)不良的后果。
1、影響鈣片吸收的食物：草酸菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物：植酸大米、白面
大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物：磷酸碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等
在吃鈣片的時候我們不能喝一些碳酸飲料，這樣會使鈣的吸收變得非常低，同時還會流失其它的營養(yǎng)物質(zhì)。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，過多的磷會把體內(nèi)的鈣趕出體外。
4、影響鈣片吸收的食物：鈉鹽
攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物：脂肪酸油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。
每天服用鈣片的最佳時間
1、所謂晚上補鈣效果好
是因為人體大約在凌晨3時不斷地排除舊的骨骼組織，所以，為確保體內(nèi)鈣指數(shù)更加穩(wěn)定，適合晚上補充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚，以免形成尿路結(jié)石。
2、有專家指出，補鈣的最佳時間是在每天臨睡前
在一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當(dāng)體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機制從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。
三類人不要多吃姜
一、陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
二、內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
三、肝炎病人
因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的熱病用涼藥原則是相沖突的，所以盡量少用。
這樣吃生姜能治病
1、治療感冒
生姜水最明顯的功效就是可以幫助我們治療感冒咳嗽的癥狀，生姜又被稱為感冒的克星。生姜水治療感冒的方法有兩種，一種是喝生姜湯，另一種是生姜水泡腳。
當(dāng)我們感冒的時候，可以將生姜煮成姜湯，這樣可以幫助我們發(fā)汗驅(qū)寒。當(dāng)我們喝下姜湯以后，全身的毛孔就會張開，汗腺的分泌功能也會增強。我們體內(nèi)的風(fēng)寒邪氣就會隨著大量的汗液排出體外，這樣的話，我們的感冒癥狀就會得到緩解。
除此之外，我們每天晚上可以用滾燙的生姜水泡腳，生姜水最好要漫過腳踝位置。我們在泡腳的過程中還可以在生姜水中加點食鹽和醋，一邊泡腳一邊添加熱水，直到腳面發(fā)紅為止。用生姜水泡腳可以促進全身的血液循環(huán)，提高人體的免疫能力，對風(fēng)寒感冒、頭痛咳嗽也具有一定的治療效果。
2、解酒
中國是酒文化的發(fā)源地，白酒是一把雙刃劍，適量飲酒對身體并沒有什么壞處，酒喝多卻會損害我們的健康。如果我們飲酒過量的話，還會出現(xiàn)醉酒、神志不清等癥狀。那么，我們應(yīng)該如何緩解醉酒的癥狀呢?
生活中可以解酒的食物有很多種，生姜水就是其中的一種。如果我們出現(xiàn)了醉酒的癥狀，不妨喝點生姜水，我們可以將生姜水當(dāng)茶來喝。適當(dāng)喝點生姜水可以加速全身的血液循環(huán)，幫助腸胃消化體內(nèi)的酒精，這樣我們醉酒的癥狀就可以得到緩解。
除此之外，我們還可以在生姜水里加點蜂蜜。這樣既可以緩和生姜刺鼻的辛辣味，同時解酒的效果還會加倍。
3、治療牙周炎
我們每天都要吃飯，咀嚼食物的時候就會用到牙齒，因此牙齒極其容易受到損傷。俗話說得好，牙好胃口就好，壽命自然長。但是在現(xiàn)實生活中，很多人都會出現(xiàn)各種牙齒方面的疾病，比如說齲齒和牙周炎。
牙疼并不是什么大病，但是疼起來要人命。我們可以巧用生姜水來幫助我們治療牙齒方面的疾病，我們可以用熱的生姜水漱口，每天早晚各漱一次，這樣就可以減輕牙齒的疼痛感。
同時，我們也可以在熱姜水中加入少許的食鹽，每天喝幾杯，這樣還可以保護我們的牙齒，預(yù)防口腔方面的疾病。
4、消除面部暗瘡
很多愛美女性都希望自己能擁有白皙光滑的肌膚，但是由于飲食不當(dāng)和作息不規(guī)律的原因，很多人的臉上會長暗瘡。臉上冒痘或者是長暗瘡非常影響個人的外在形象，這讓很多愛美女性苦惱不已。
要想消除面部暗瘡，生姜水就可以幫助大家。不過這里的生姜水可不是用來喝的，而是用來洗臉的。我們每天早晚可以用溫?zé)岬纳畞砬鍧嵜娌浚瑘猿忠粋€月，你就會發(fā)現(xiàn)面部的暗瘡消失不見了。
為什么生姜水有消除面部暗瘡的作用呢?因為生姜有一個很明顯的功效，就是殺菌消毒，經(jīng)常用生姜水洗臉可以幫助面部清潔，同時也能殺死殘留在面部的有害細菌。
結(jié)語：生姜是一種非常健康的食材，在我們的生活中吃生姜可以給你帶來健康的身體，如果不了解生姜的禁忌，那么就會危害我們的身體健康，壞了的生姜是不能吃的。還有一些身體虛弱得人群也不能吃生姜。
生姜的簡介
1、簡介
1.1、生姜花莖直立,被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形,長約5厘米,寬約2.5厘米;苞片卵形,淡綠色;花稠密,長約2.5厘米,先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂,裂片披針形,黃色,唇瓣較短,長圓狀倒卵形,呈淡紫色,有黃白色斑點,下部兩面三刀側(cè)各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱絲狀,淡紫色,柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5厘米,花期6-8月。
1.2、生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
2、圖片
生姜的食用處理方法
1、生姜:揀去雜質(zhì),洗凈泥土,用時切片。
2、鮮姜粉:取鮮生姜,洗凈,搗爛,壓榨取汁,靜置,分取沉淀的粉質(zhì),曬干,或低溫干燥。
3、煨姜:取凈生姜,用紙六、七層包裹,水中浸透,置火灰中煨至紙色焦黃,去紙用。
生姜的吃法（做法）大全
1、姜黃炒飯
氣溫越高,你的胃口是不是呈反比呢?那么,快來嘗嘗令人食指大動的姜黃炒飯吧。這道簡單又美味的炒飯,就能讓你一口接一口吃。
材料:白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。
做法:熱鍋放適量油,下所有蔬菜拌炒,下醬油和少許鹽;下白飯,中火翻炒至飯粒分明,再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。
2、蜂蜜生姜茶
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。除了生姜的作用,蜂蜜對于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說,能迅速提高機體的抗病能力,加強心腦血管功能,促進肝臟解毒,防止動脈硬化,促進睡眠。
做法:做蜂蜜生姜茶時,先切四五片生姜,放到裝滿清水的茶壺里煮。煮開后,加入紅茶,等到溫?zé)崮芎鹊臅r候,把紅茶倒出加入適量蜂蜜,就可以品嘗蜂蜜生姜茶
哪些人不能吃生姜、生姜的注意事項
1、哪些人不能吃生姜
1.1、手腳心發(fā)熱的人。這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
1.2、眩暈耳鳴的人。有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。
1.3、肝炎病人。一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因為常吃姜會加重其癥狀,生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
1.4、口臭的人。口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
1.5、便秘人群。便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。
1.6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。
1.7、脫發(fā)的人。頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會脫發(fā),生姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫發(fā)的程度。
2、生姜的適用人群
2.1、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因為姜性溫,可以用來溫中驅(qū)寒。
2.2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
2.3、食欲不振者
俗話說:“飯不香,吃生姜”,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
2.4、風(fēng)寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨,或者受了風(fēng)寒,回到家就會喝上一碗熱乎乎姜湯,身體就會有所改善。
3、生姜的食用禁忌
3.1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
3.2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
3.3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
3.4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì),可使肝細胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《為什么晚上不能吃姜 每天吃生姜的好處有哪些》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
