【www.cndadi.net - 養(yǎng)生的原理】
土豆和雞蛋這都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷膬煞N食材，這兩種食材也是各有千秋的，土豆的儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)并且制作方法簡(jiǎn)單；雞蛋其含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他對(duì)人體有益的微量元素。而有些人對(duì)于雞蛋和土豆在一起吃是否有毒存在著疑問，那么土豆和雞蛋一起吃會(huì)中毒嗎？
其實(shí)，土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自制沙拉時(shí)也是一種最常用的原料，因此，兩者同食是不會(huì)有太大問題的。
但網(wǎng)上確實(shí)曾經(jīng)有報(bào)道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時(shí)，渾身遍起紅斑昏倒在學(xué)校附近，并在送醫(yī)途中死亡。
隨后，雞蛋和土豆混煮會(huì)毒死人的說法也被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但專家否定了這種說法。
那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢?很簡(jiǎn)單。土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)是會(huì)出現(xiàn)癥狀的。
首先會(huì)出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會(huì)出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以，土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆.
自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會(huì)導(dǎo)致中毒的。
所以，土豆和雞蛋是可以一起吃的，這個(gè)問題一般情況問題不大。但是，因?yàn)橥炼购碗u蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。
土豆不能和什么一起吃
1、土豆不宜與香蕉一起吃
土豆與香蕉一起吃，很容易會(huì)使人臉部長(zhǎng)斑，如黃雀斑等。
2、土豆不宜與石榴一起吃
土豆和石榴一起吃很容易會(huì)引起中毒，一旦出現(xiàn)中毒跡象，可以用韭菜水進(jìn)行解毒。
3、土豆不宜與柿子一起吃
我們?cè)诔粤送炼怪?，胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出，很容易導(dǎo)致消化不良。
4、土豆不宜與櫻桃、西紅柿一起吃
兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似，因?yàn)槌粤送炼购?，土豆?huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸。
西紅柿、櫻桃等在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
小編推薦
生活中隨著我們的年紀(jì)越來越大，我們也越來越注意我們身體的健康，每一個(gè)人開始買一些保健身體的藥物，但是，保健身體的藥物實(shí)在是太多了，我們應(yīng)該怎樣取舍呢？究竟什么樣的藥物才是最好的呢？什么樣的藥物對(duì)人的身體不會(huì)產(chǎn)生副作用呢？今天，小編就為大家?guī)砀＠?，那就是蔬菜湯?qiáng)健法的原理和制作方法，這是一種十分綠色的養(yǎng)身湯，有需要的可以嘗試一下，希望對(duì)大家有所幫助。
牛蒡：大的1/4個(gè)
白蘿卜：1/4個(gè)
白蘿卜葉：4根（曬干的也可以）
胡蘿卜：1/2個(gè)
香菇：1個(gè)（小的用2個(gè)，自然曬干的為好。）
制作法
1、蔬菜不可以泡在水中。
2、熬制時(shí)器具應(yīng)使用鋁制品。
3、保存時(shí)須用玻璃瓶，不可用琺瑯質(zhì)材料或其它經(jīng)過化學(xué)加工的器俱。
4、切材料時(shí)需帶皮大塊的切，不能切得過小。
5、放入蔬菜量3倍的水（3斤左右），煮開之后，用稍小一些的火煮一個(gè)小時(shí)，煮透。制成湯后食用（1.5）日左右。若嫌麻煩，可一次放入2倍的材料與水進(jìn)行熬制，制成湯之后可食用3天。但是容易變質(zhì)，需要冷凍、冷藏的方式保管，但不宜超過3天。
[注意事項(xiàng)]
千萬(wàn)不可以混合其它的藥草或植物，有時(shí)會(huì)變成強(qiáng)烈的毒性物質(zhì)。特別是最近一段時(shí)間，市面上有一些人把野菠菜根或樹根當(dāng)作牛蒡欺騙消費(fèi)者，還有很多腐爛，老化，充滿異樣物質(zhì)的野生牛蒡，因此大家要多加小心。
二、糙米茶制作法（糙米=僅去掉種皮的大米）
材料：
糙米：1合（180 CC）3.6兩
水：8合（1440 CC）3斤左右
制作法：
1、把3.6兩的糙米倒入不放油的平底鍋中炒至變黃為止，注意不能炒煳，不停攪拌
2、同時(shí)，用另外一個(gè)鍋煮3斤左右的水，煮開后，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3、如此放置5分鐘。
4、用篩子篩掉糙米，飲用過濾后的水。
5、再制時(shí)，先煮開3斤水，然后放入第一次使用過的糙米，用小火煮5分鐘，過5分鐘后，用篩子篩掉糙米，喝剩下的水?？梢园训谝淮沃谱鞯牟韬偷诙沃谱鞯牟杌旌显谝黄痫嬘?。
[注意事項(xiàng)]
（1）根據(jù)癥狀改變用量。
（2）糙米茶絕對(duì)不可以與其它添加物（白糖，蜂蜜）混合食用。
蔬菜湯與糙米茶飲用方法
一、不能同時(shí)飲用蔬菜湯與糙米茶，中間應(yīng)相隔15分鐘以上的時(shí)間。若同時(shí)飲用，其效果減半。
二、飯前、空腹喝4兩蔬菜湯，15分后喝4兩糙米茶，再過30分鐘用餐。中午，晚上也以同樣的方法飲用，一天需飲用的蔬菜湯與糙米茶量應(yīng)是1.2斤以上。若想分兩次喝，就早晚各飲用6兩。 飲用蔬菜湯后產(chǎn)生的好轉(zhuǎn)現(xiàn)象（一時(shí)的身體反應(yīng)） 一、有些人在臉，手，腳，甚至全身會(huì)出現(xiàn)濕疹并有刺癢現(xiàn)象，這時(shí)應(yīng)該抹些食用油或敷生色拉油。
二、長(zhǎng)期服用藥的人其身體反應(yīng)將更為強(qiáng)烈。另外，患有萎縮性皮炎的患者應(yīng)減量，逐漸分開使可。
三、頭部有外傷或有腦血管障礙的患者，在開始飲用的2～3天會(huì)有頭痛欲裂的感覺，但不用過于擔(dān)心。
四、眼部出現(xiàn)的癥狀最普遍，但是過2～3天就會(huì)停止。之后，視力逐漸上升，戴眼鏡的人可以不用繼續(xù)帶眼鏡，或戴度數(shù)比較低的眼鏡，最后視力完全恢復(fù)。
以上就是蔬菜湯強(qiáng)健法的原理和制作，相信大家都已經(jīng)清楚了吧，只有綠色的藥物對(duì)我們的身體才是最有健康的。
土豆和雞蛋能一起吃嗎
1、兩者可以同食
兩者當(dāng)然可以同食,之前說土豆和雞蛋不能同吃,主要是因?yàn)殡u蛋中有少量的蛋白質(zhì),土豆里大多是淀粉,當(dāng)我們把它們吃下去時(shí),淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可與土豆中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率?？傊?各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用的,即便有點(diǎn)副作用也是因?yàn)榈矸酆偷鞍踪|(zhì)互相影響吸收,但是影響也不是很大,大家還是可以放心的食用,而且如果您喜歡喝湯的話,土豆雞蛋湯也是不錯(cuò)的選擇。
2、不可食用發(fā)芽的土豆
土豆發(fā)芽之后,含有的龍葵堿激增,人吃了發(fā)了芽的土豆后,在進(jìn)食后的10分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。引發(fā)咽喉抓癢感及灼燒感、上腹部灼燒感或者疼痛、劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重的會(huì)因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹從而導(dǎo)致死亡。所以,土豆和雞蛋并非不可以一起吃,而是不要吃發(fā)芽了的土豆。在土豆發(fā)芽的情況下,如果是只發(fā)了一兩個(gè)芽,可將芽連同還變綠的部分削掉,再進(jìn)行烹煮;如果發(fā)芽情況很嚴(yán)重,則需將土豆扔掉,不可再食用。
3、土豆與雞蛋同食要適量
土豆和雞蛋可以同吃。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪,而土豆則能夠補(bǔ)充人體所需的碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)。但由于土豆和雞蛋會(huì)增加人體內(nèi)的膽固醇含量,引起肥胖的發(fā)生,所以,土豆和雞蛋每次最好不要吃太多,適量即可。
土豆雞蛋餅的做法有哪些
培根土豆雞蛋餅。材料:土豆、雞蛋、培根、卷心菜、胡蘿卜、橄欖油、黑胡椒、鹽。步驟:土豆去皮,建議用小一點(diǎn)的土豆,或者大的土豆切塊蒸。胡蘿卜去皮切細(xì)絲,這個(gè)一定要細(xì)啦,如果不會(huì)切就用工具吧,培根切細(xì)丁。包菜去里面的嫩葉切細(xì)絲。蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥,倒入打散的蛋液一起攪拌均勻,再放入所有的配菜,最后放一點(diǎn)鹽,黑胡椒碎調(diào)味。平底鍋倒少許油加熱,放入準(zhǔn)備好的模具中,為了好脫模不粘,模具上面涂少許油,再用勺子把薯泥蛋糊舀進(jìn)去直至模具頂部,改用小火。煎好后再翻面煎至,喜歡脆一點(diǎn)時(shí)間可以稍長(zhǎng)。煎好后出鍋即可。
西班牙土豆雞蛋餅。材料:土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、洋蔥半個(gè),鹽適量、油適量。步驟:土豆和洋蔥切小丁,鍋里加充足的油,將土豆和洋蔥放進(jìn)去滑,加入適量鹽,相當(dāng)于把土豆炸熟盛出。鍋里加少量油加熱,將打散的雞蛋倒入土豆洋蔥一起攪拌均勻后倒入鍋中,小火煎至內(nèi)外都熟了即可。
雞蛋不能與哪些食物同食
柿子。吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng),盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
豆?jié){。很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鱉肉。吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
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