健康養(yǎng)生食譜吃什么排毒八招助掃清身體垃圾
夏季排毒養(yǎng)生食譜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《健康養(yǎng)生食譜吃什么排毒八招助掃清身體垃圾》，相信能對大家有所幫助。
整天忙于工作、學(xué)習(xí)或者其他繁瑣的事情之中，便會忽略飲食方面的問題，體內(nèi)的毒素也不能及時(shí)排出，那么如何清理身體垃圾呢？
1.多吃綠色食物助排便。
深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質(zhì)以及其他植物營養(yǎng)素，其抗炎作用可以令免疫系統(tǒng)保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)排便，保證毒素的排出。所以，可以將菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。
衛(wèi)計(jì)委臨床科普專家、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院沈雁英指出，水果中同樣含有豐富的膳食纖維，且維生素含量更高，因此，多吃水果會有類似的好處。比如，可用將香蕉、桃、梨、芒果、藍(lán)莓等混合榨汁食用。
2.少吃高能食物促代謝。
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的餅干、面包，或奶酪等，因?yàn)檫@些食物會阻礙身體各系統(tǒng)的工作速度，影響代謝?？梢赃@樣一點(diǎn)點(diǎn)做出改變：一次只吃一小塊，然后再用其他更健康的食物來填肚子。比如，用芹菜拌鷹嘴豆、菠菜拌花生來代替奶酪等。不妨先嘗試兩個(gè)星期，看看你的身體到底會出現(xiàn)什么變化。
3.優(yōu)化食物組合，平衡吸收和代謝。
身體能量的獲得80%來自我們的日常飲食;同時(shí)，我們需要靠排出垃圾保持身體的平衡。把容易吸收與容易排出的食物進(jìn)行組合，最利于身體保持良好的工作狀態(tài)。人們常常采用的組合，如肉和土豆、雞蛋加培根、雞肉配米飯會加重身體負(fù)擔(dān)，不值得推薦;以蔬菜為主，搭配蛋白質(zhì)或純谷物才是更好的選擇。水果則建議空腹吃，特別是不要在剛吃完甜點(diǎn)后吃。
4.只吃八分飽有利消化。
吃飯八分飽，二分留空余。換句話說，當(dāng)你覺得胃里還沒填滿，但對食物的熱情已經(jīng)下降時(shí)，就要停下來了。這種吃飯方式不僅有利于腸胃健康，還可以讓身體像加足潤滑油的機(jī)器，運(yùn)行無礙。此外，這樣的習(xí)慣可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而導(dǎo)致的不利影響，為你偶爾的飲食放縱上了一道保險(xiǎn)。
5.多喝溫檸檬水利排尿。
人體60%~70%由水構(gòu)成，水還可以幫助搬運(yùn)體內(nèi)的垃圾，其重要性不言而喻。每人每天應(yīng)保證6~8杯水。對大部分健康人來說，判斷你喝水夠不夠的標(biāo)準(zhǔn)之一就是：如果你每天小便的次數(shù)不足10次，那就再加點(diǎn)吧。此外，在水中加入半片檸檬或檸檬果汁，趁熱喝，有利于消化系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)的正常工作，進(jìn)而起到促進(jìn)清除體內(nèi)垃圾的作用。同時(shí)，檸檬水還可以幫助肝臟排毒，平衡內(nèi)分泌;美國芝加哥洛約拉大學(xué)研究證明，其所含的檸檬酸鹽有抑制腎結(jié)石形成的作用。
6.洗澡多用鹽浴。
清除體內(nèi)垃圾最簡單、便宜的方法之一是來個(gè)鹽浴。在30℃左右的熱水中，加入2杯浴鹽;如果有條件的話，還可以再加幾滴精油。調(diào)暗燈光，放點(diǎn)舒緩的音樂，在里面水中享受20分鐘的泡浴。溫?zé)岬乃梢源蜷_你的毛孔，使毛細(xì)血管擴(kuò)張;浴鹽則有助于帶走身體毒素。
但專家提醒，有高血壓、心臟病或年老體弱的人，不適宜使用此方法。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授張湖德則表示，熱水泡腳也有類似的好處。他認(rèn)為，腳是人體的第二心臟，熱水泡腳能夠使氣血運(yùn)行通暢，增加足部的血液流速和流量，增強(qiáng)新陳代謝。水溫以40℃左右，溫暖舒適為宜;時(shí)間控制在20~30分鐘。特別是在夏天，這種方法的排汗排毒效果更好。
7.遠(yuǎn)離過敏原保護(hù)身體機(jī)能。
過敏可能帶來的危害很多，頭疼、濕疹、關(guān)節(jié)和肌肉疼痛、哮喘、腹瀉，以及情緒失控、易怒、抑郁等。同時(shí)，它還可能破壞身體的自我清理機(jī)能。
8.鍛煉并保證出汗量。
有專家指出，定期鍛煉可以使我們的身體康復(fù)能力加快8倍，且有助于保持心理健康。一定強(qiáng)度的鍛煉可以促進(jìn)排汗，而汗液可以幫助帶走體內(nèi)多余的垃圾。沈雁英認(rèn)為，鍛煉應(yīng)保證持續(xù)性，每周最好5次。
運(yùn)動項(xiàng)目的選擇應(yīng)按人群有所區(qū)別，45歲以下者既可以進(jìn)行較劇烈的無氧運(yùn)動，也可以參加緩慢一些的有氧運(yùn)動;45歲以上的人，特別是老年人，則應(yīng)以有氧運(yùn)動為主，如散步、慢跑、游泳等。
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排毒有益于身體健康，養(yǎng)出好氣色，人體無時(shí)無刻不處在毒素的侵?jǐn)_之中，來自外界的有害物質(zhì)叫做外毒，來自人體的代謝廢物叫做內(nèi)毒。那么你知道吃什么排毒嗎?你知道排毒的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家7款排毒食譜吃出紅潤好氣色，一起來了解一下吧!
黑木耳豆腐湯
制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。
黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。
黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
海帶燉鴨
制法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。
海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
醋溜綠豆芽
制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
功效：解百毒
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。
綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
胡蘿卜燉牛肉
制法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
蒸釀老南瓜
制法：鍋內(nèi)水燒開時(shí)投入南瓜塊，煮至八成熟時(shí)撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
香炸花椰菜
制法：花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時(shí)撈起;鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
它還能使血管壁加強(qiáng)，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
菠菜拌豆干
制法：菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
有時(shí)候身體出現(xiàn)一些小病痛，又懶得去看醫(yī)生，也不用太擔(dān)心，這可能只是因?yàn)樯眢w缺少一些營養(yǎng)元素。專家建議你，在身體不適的情況下多吃水果、蔬菜，可以幫你解決惱人的小病痛。一起來看看要怎么吃才能緩解病痛吧？
藍(lán)莓：緩解過度用眼、眼疲勞
白領(lǐng)每天在辦公室工作，要長時(shí)間盯著電腦屏幕，就會過度用眼，造成眼疲勞。這是由于視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。那么這個(gè)時(shí)候最好就是食用可提供大量維生素A及大量的胡蘿卜素的水果。這類水果有很多，但是首推是藍(lán)莓。以內(nèi)藍(lán)莓除了有清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏之外，還可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效。它會幫助人體加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預(yù)防心臟病、預(yù)防癌癥，所以才被人們視為超級水果、萬能水果！
TIpS：藍(lán)莓直接吃的時(shí)候其營養(yǎng)價(jià)值最高，但是由于生吃藍(lán)莓的味道比較奇怪，很多人不能接受，所以建議可以將藍(lán)莓制成漿果，工作閑暇的時(shí)候就取出一點(diǎn)沖泡成水。
葡萄：幫長期吸煙者清肺排毒
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。即便有些女性朋友自己不抽煙，有時(shí)候卻不得不吸客戶的二手煙。所以也被侵害者身體健康，而葡萄中的有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。所以長期處于二手煙環(huán)境或者吸煙的女性朋友可以食用葡萄以達(dá)到清肺的效果。而且，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
TIpS：葡萄生吃有營養(yǎng)，但是由于葡萄含有酸性，不宜吃太多。也不要空腹食用，會造成惡心及腸胃不適。制成干果的葡萄干也是不錯(cuò)的健康食品，其含有的有效成分能阻止白血病細(xì)胞的分裂。
香蕉：緩解過度用腦
香蕉是最好的水果之一，它有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓等功效。同時(shí)香蕉還對失眠或情緒緊張者也有療效，香蕉所含的蛋白質(zhì)帶有胺基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因而在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。也可以通過食用香蕉補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而并緩解用腦過度是產(chǎn)生的疲憊感及消極情緒。
TIpS：雖然香蕉營養(yǎng)價(jià)值高，但是并非適合每個(gè)人食用。香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人要注意食用的數(shù)量，最多不要吃超過半條。另外，香蕉含有的糖分很高，所以糖尿病者也要注意適量。
柳橙：治療腳氣
當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素B1的時(shí)候就容易產(chǎn)生腳氣困擾。與人相處，最怕就是這種身體異味了，會給對方留下不好的印象。這種情況下最適合選擇食用柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預(yù)防和治療腳氣病。
TIpS：腳氣患者每晚臨睡前，還可以用醋泡泡腳，或是在洗襪子的治腳氣用什么好水里倒入少許白醋，泡一會兒，再用清水洗凈，這樣不但可以除臭味，還能起到殺菌的作用。
蘋果：掃光便秘痛苦
很多女性朋友有便秘的煩惱，其實(shí)便秘可以通過食用一些水果來緩解。例如，蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達(dá)到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調(diào)節(jié)作用。所以腹瀉時(shí)吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時(shí)吃蘋果又能幫助緩解癥狀。
TIpS：但是不是所有人的都可以通過吃水果緩解便秘癥狀，例如有些人吃了梨子、香蕉、西瓜、橙子等水果后腸蠕動增加，而吃蘋果、柿子后反而加重便秘。還有怕冷、手腳常發(fā)涼的人吃了梨子、柿子、菠蘿會加重便秘，這些人就應(yīng)該選擇香蕉、橙子。而經(jīng)?？诟伞⑿臒⑹肿阈臒岬年幪擉w質(zhì)的人，吃梨、橙子、柚子會緩解便秘，吃橘子反而不適合。
木瓜：緩解消化不良
木瓜是女性的營養(yǎng)美容佳品，木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有豐胸、潔膚等功效。不過科學(xué)家最新研究還發(fā)現(xiàn)，木瓜中的乳狀汁液中含有木瓜酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。所以如果感到消化不力，可以在飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
TIpS：提醒您，飯后適量食用木瓜可助消化，但是飯后即刻吃水果會導(dǎo)致有機(jī)酸與食物中的礦物質(zhì)相結(jié)合，影響身體的消化吸收噢！而且由于水果當(dāng)中有果膠，果膠會吸收水分加重腸胃負(fù)擔(dān)，所以吃水果的好時(shí)間是餐后兩小時(shí)。
芒果：可防皺潔膚
我們知道，皮膚中所含的膠原蛋白如果不足就會出現(xiàn)彈性不足，進(jìn)而皮膚就容易出現(xiàn)皺紋。這個(gè)時(shí)候，首推食用芒果。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
TIpS：芒果雖然好，但是食用起來也要注意，例如吃完飯的時(shí)候最好不要食用芒果，也不要跟大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，會引發(fā)疾病。而體質(zhì)濕寒的人吃了芒果，可能會令情況惡化。
奇異果：治療牙齦出血
牙齦健康與人體內(nèi)的維生素C息息相關(guān)。當(dāng)人體缺乏維生素C的時(shí)候，牙齦就會變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至?xí)鹧例X松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
TIpS：其實(shí)要擁有健康的口腔跟牙齒，養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。保護(hù)你的牙齒，就應(yīng)選用符合全國牙防組織推薦的牙膏及牙刷。每天刷牙2-3次，特別是晚上睡前的那一次是必不可少的。在來不及或不方便刷牙時(shí)，可用漱口代替，在某些特殊場合里，可用湯或茶水漱口，以保持口腔清潔。
你知道吃哪些食物對身體好嗎?日常生活中我們經(jīng)常在吃東西，可是你知道哪些東西對我們的身體有好處，可以幫助我們排毒美顏嗎?下面和大家分享八種美食清除身體垃圾，檸檬美白酸奶排毒！
一、吃哪些食物對身體好
1、檸檬--美白、消除雀斑;
2、酸奶--排毒養(yǎng)顏;
3、地瓜--預(yù)防便秘，降膽固醇、血脂;
4、綠豆--清熱解毒、除濕利尿;
5、黃瓜--清熱解渴、利水消腫;
6、黑木耳--排毒解毒、清胃滌腸、和血止血，防治缺鐵貧血;
7、蓮藕--健脾開胃、養(yǎng)血止血;
8、白蘿卜--促進(jìn)排便，利于減肥。
二、日常飲食養(yǎng)生多吃兩類食物
1、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。
健康小知識：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。
纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。
果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。
2、澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
健康小知識：澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。
食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。具體看下文的介紹。
美容食譜
蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個(gè)，鹽5克，蜂蜜10克。
制法：將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成?？娠嬘貌ぬ}汁，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等。菠蘿味甘，微酸，性平，有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫諸功效。菠蘿配以益氣補(bǔ)中，潤燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁，有養(yǎng)肌潤膚的功效，可保持血管與皮膚彈性，使皮膚更加鮮嫩，具有活力。
珠玉二寶粥
材料：生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。
制作：先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水煮粥。再將柿餅洗凈，用刀切碎，調(diào)入粥內(nèi)煮溶，待溫食用。
功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補(bǔ)脾，滋陰益氣，美容養(yǎng)顏功效。
苦瓜豬肉湯
原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、姜絲各適量。
制法：1、將豬肉洗凈，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。 2、鍋內(nèi)注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鐘，放入姜絲，用精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：苦瓜有“除邪熱，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心”。豬肉有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。所以，豬肉配苦瓜做湯，可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑，起到美容效果。
食療作用
中醫(yī)食療
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說“食療病人服之不但療病并可充饑不但充饑更可適口用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。
藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實(shí)證用補(bǔ)藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質(zhì)的藥物，不僅不能治療疾病，反而會使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運(yùn)用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。
此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓治療于營養(yǎng)和美味之中。
當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。
四季食療
人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關(guān)，人類的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環(huán)境之間存在著既對立又統(tǒng)一的關(guān)系。因此，藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。
春季 養(yǎng)肝健脾
宜用藥物：天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等
宜用食物：兔、魚、雞、木耳夏季 清熱養(yǎng)陰
宜用藥物：石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等
宜用食物：老鴨、魚、冬瓜、西瓜、荷葉等
夏季 保肝護(hù)肝
宜用藥物：枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物：雞、豬小腸、豬肝
宜用藥物：石橄欖、金線蓮、豐柜斗草、鴨掌草、地參
秋季 滋陰潤肺
宜用藥物：麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等
宜用食物：甲魚、魚、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等
冬季 益氣滋腎
宜用藥物：洋參、當(dāng)歸、熟地、太子參、蟲草、杜仲等
宜用食物：魚、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜恕Ｉ翰⒂星宸沃寡Ч?，早期常用來治療肺結(jié)核；且對于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃；產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。
提醒：蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進(jìn)腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，核桃果在國外，被稱為“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)換能夠起到活躍大腦神經(jīng)的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個(gè)核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對于老年人來說，也省去了剝殼的工序。
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物，有些人吃了會產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類體質(zhì)的人要忌口。
白木耳
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。
通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。
清明節(jié)吃什么好?清明節(jié)作為二十四節(jié)氣之一有著自己獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，正是由于這些特點(diǎn)清明節(jié)的飲食也別有不同。今天小編給大家?guī)淼氖乔迕鞴?jié)的八大食譜，告訴大家清明節(jié)吃什么，感興趣的朋友們趕快來看一看吧。
1、油爆蝦
原料：
河蝦500克，花生油1000克(實(shí)耗15克)醋60克，白醬油15克，味精1.5克，
蔥、姜各0.5克，白糖50克，細(xì)鹽2.5克，黃酒10克，麻油10克。
制作：
將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時(shí)，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;
原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細(xì)鹽、麻油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
2、蕨菜臘肉
原料：蕨菜400克、臘肉50克、干辣椒、蒜和其他調(diào)味品適量。
制作：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞，搓洗干凈。用鹽腌漬三天后，切段待用，臘肉切成薄片。起鍋放少量油，再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒調(diào)味即可。
3、香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，鹽、酒等調(diào)味品適量。
制作：香椿洗凈切碎待用，起鍋下油，把豆腐渣炒透調(diào)好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
4、蛋炒馬齒莧
原料：馬齒莧300克、雞蛋3只，蒜、鹽、味精等調(diào)料適量。
制作：將馬齒莧摘洗好，放入開水中焯水，擠干水分切段待用;雞蛋打散，放入調(diào)味品，略炒出鍋;再起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻拌調(diào)味即成。
5、薺菜黃魚羹
原料：小黃魚3至4條、薺菜100克、火腿片25克、鮮筍50克、雞蛋一只，鹽、酒、味精等調(diào)味料適量。
制作：小黃魚加鹽、酒、蔥、姜上籠蒸熟，取出凈肉備用;薺菜焯水切碎，火腿片切絲，鮮筍切丁;起鍋下高湯放入筍丁、火腿絲燒開加黃魚肉、雞蛋勾芡成羹，放入薺菜即可。
6、薺菜冬筍
原料：凈熟冬筍300克，薺菜100克，熟胡蘿卜20克，精鹽、味精、生油、水淀粉、雞湯各適量。
制作：
凈熟冬筍切成劈柴狀，薺菜擇洗干凈，用開水氽一下，撈出放進(jìn)冷水里沖涼后，擠出水分，切成粗末，熟胡蘿卜切成末待用;
坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味精，燒開后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，開鍋后放進(jìn)胡蘿卜未，即可裝盤。
7、枸杞田螺湯
配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克蔥5克鹽5克素油30克
制作：枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長的段;姜切片，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，隨意吃小白菜喝湯。功效：補(bǔ)肝腎，清明節(jié)氣清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的患者。
8、炒田螺
材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克調(diào)料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適量。
做法：
田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。
炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
溫補(bǔ)鵪鶉湯
功效：溫腎固脈，可輔治體虛、子宮寒冷、不受孕者。
配料：鵪鶉2只，艾葉30克，菟絲子15克，川芎10克。
制作：鵪鶉宰殺，去毛和內(nèi)臟，備用;將3味藥用清水3碗煎至1碗，用紗布過濾取汁，然后將藥汁和鵪鶉用碗裝好，隔水燉熟即可。
用法：喝湯食肉，佐餐食。
大概月經(jīng)干凈后5天，按照方子做了兩罐阿膠紅棗。堅(jiān)持每天下班回家都會泡一杯，喝完立刻覺得渾身暖洋洋的。聽說這個(gè)可以暖子宮促孕。
黑豆糯米粥
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥，每日服用。
杞子二肚湯
用料：枸杞子10克、豬肚100克、魚肚30克、調(diào)味料適量
做法：將豬肚洗干凈、切片，魚肚發(fā)開，與枸杞子一同放在鍋中，加上清水適量煮至二肚熟后?？娠嫓?、吃肚及枸杞子，也可使用調(diào)味料拌服。
黑豆功效：補(bǔ)充雌激素
將若干黑豆用清水浸泡12小時(shí)左右，然后用清水煮至熟透，可少放一點(diǎn)鹽。從月經(jīng)結(jié)束后第一天起，每天吃47顆，連吃6天。
阿膠紅棗
這個(gè)方法比較適合氣血虛的JM，主要針對月經(jīng)量少，顔色不正，頭暈、手腳冷等癥狀，如果氣血虛的話會影響受孕。
主要材料：阿膠(用東阿的，質(zhì)量比較好一點(diǎn)50元一盒)、紅棗、蜂蜜
制作方法：處理阿膠，可用說明書推薦的方法，最好是用碎藥機(jī)打碎;在盆內(nèi)放大約一斤棗、一盒準(zhǔn)備好的阿膠、倒入蜂蜜加入少量的水至剛好沒過棗，大火上蒸二個(gè)小時(shí)，放入冰箱備用;
食用方法：每日用食勺挖一勺放入平日喝水的杯中(比較硬有些難挖)放入熱水沖服，如果在辦公室內(nèi)可以喝一天，會覺得全身暖洋洋的。
紅糖生姜水
功效：暖子宮，宮寒者服用
用250克紅糖加150克生姜加水，生姜剁的碎碎的，隔水蒸30分鐘，分成7份，從月經(jīng)干凈后的第二天開始連服7天，最好早上空腹吃。這7天里不要和老公同房，7天后再在一起。提醒姐妹們注意，因?yàn)樵陆?jīng)要五天左右，吃這個(gè)要七天，加起來總要12天了。如果你排卵是在第15天左右的話，要讓你老公先自己排掉一回精子，大致就是在排卵日前七天左右的時(shí)候，不然精子可能會老化。
紅糖生姜水升級版(后來才知道不能晚上喝這，建議在白天喝)
紅塘姜水是較為熱性的，所以月經(jīng)期是一般不吃的，會使經(jīng)量增加。也就是說是在非經(jīng)期吃，可以吃到下一次月經(jīng)前，也為下次月經(jīng)調(diào)補(bǔ)身體，是很適合身寒體虛和有宮寒的姐妹服用的。至于體熱有燥氣的姐妹們就要看情況來吃，畢竟月經(jīng)完后，是需要補(bǔ)血的，吃簡單的紅糖水就可以，不用吃得太補(bǔ)，反而小心會長豆豆，流鼻血哦!
材料：平常吃飯用的飯碗或湯碗一個(gè);姜一塊(大約1-2個(gè)拇指頭大小，切片或切絲);紅糖，半磚塊，把它捏碎;雞蛋，每次就一只足夠;料酒(藥酒)隨量，初試者1/4到1/2碗，再加水，等到適應(yīng)后或根據(jù)喜好，可增加到3/4碗的酒。
做法：材料準(zhǔn)備好了，就全部放到碗里，雞蛋一定要打破。以3/4到一碗為一份量，然后用碟子把碗口蓋好，放到鍋里隔水蒸10到15分鐘，就可以啦。根據(jù)自己的情況來服用，比如隔天吃或每天都吃。
好孕湯當(dāng)歸金銀花湯功效：暖子宮，宮寒者服用
材料：當(dāng)歸 50克，金銀花(也就是俗稱的二花)15克， 紅棗十顆，黑豆一把，紅糖二兩，雞蛋3至5枚
做法：當(dāng)歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。雞蛋洗干凈，煮一會后敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。
吃法：把湯喝完，紅棗、黑豆、雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點(diǎn)一定要做到。(不用剛一出血就服用，出血后半天左右服用就可以。)
水魚湯(甲魚)
功效：增加透明拉絲，促卵泡發(fā)育女性到了排卵期前后白帶越來越透明，象清鼻涕一樣，可以拉絲，這樣的白帶利于受孕，但是有些女性透明白帶少，或者很混濁，是不利于懷孕的。這個(gè)食療方法對增加透明拉絲白帶有好處，對一些卵泡發(fā)育不好的朋友也會有很大幫助，無任何毒副作用。
材料：一只一斤重的水魚(野生甲魚)，加上狗杞10克，山芋肉(又叫山茱萸)10克，淮山(又叫山藥)10克，燉大概45分鐘。
做法：甲魚表皮的那層膜要先用漲水燙掉，宰成小塊，中藥和甲魚要一起下鍋。煮的時(shí)候放點(diǎn)姜和蔥，煮到40分鐘的時(shí)候放點(diǎn)豬油，煮好后放鹽、味精放行了。
吃法：來月經(jīng)的第五天吃，味道有點(diǎn)酸酸的，最好連湯帶肉全吃光!(哈哈，有難度哦!)一般每個(gè)周期吃一次即可。如果是卵泡發(fā)育不好，可以接著再吃一次。
提醒：山芋肉不是我們平時(shí)吃的山芋，一定要到藥店，買的中藥才對，千萬別買錯(cuò)羅，要不然肯定不起作用。
豆?jié){
豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素黃豆苷原，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。婦女喝豆?jié){一個(gè)月每天300-500毫升即可起到調(diào)整內(nèi)分泌的作用，可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)。臨床還發(fā)現(xiàn)常喝豆?jié){能有效地預(yù)防乳腺癌和子宮癌地發(fā)生。研究人員讓參加實(shí)驗(yàn)的婦女每天喝400毫升的豆?jié){，連喝兩個(gè)月，在喝豆?jié){期間及喝豆?jié){之后，分別檢測其體內(nèi)雌激素水平，結(jié)果表明每天喝豆?jié){可以調(diào)節(jié)婦女體內(nèi)雌激素與孕激素的水平，使分泌周期保持正常。
鴿松炒雞蛋
按：鴿肉、雀肉均為甘溫鮮美之品，尤以鴿肉為筵席佳肴，有補(bǔ)臟腑、益氣血、溫腎助陽之功。男女精氣虛虧不育不孕，食之令人有子。豆類及小麥制品含有維生素E，人體缺乏時(shí)會影響生育，受孕后缺乏易引起流產(chǎn)，故常服有益。對于促進(jìn)生育的日常的果、谷、畜、菜都需要，但必須攝食全面，不宜偏食，氣血調(diào)和，神沖精沛，始易受孕。
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