膠原蛋白的功效作用服用膠原蛋白注意事項
養(yǎng)生注意事項。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“膠原蛋白的功效作用服用膠原蛋白注意事項”，僅供您在養(yǎng)生參考。
膠原蛋白是很多女性朋友們用來保養(yǎng)皮膚的，那么膠原蛋白它到底有哪些功效與作用，服用膠原蛋白又需要注意一些什么呢？我們一起來了解一下這個吧。
那么什么是膠原蛋白？
膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白。也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)。
膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
膠原蛋白的功效與作用
①可以美容護(hù)膚。
膠原蛋白是修復(fù)受損組織的重要原料物質(zhì)。當(dāng)真皮層的膠原蛋白被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產(chǎn)生了?，F(xiàn)在，小分子膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，能做到滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，讓皮膚看起來充滿彈性、細(xì)膩又光滑。
②可以預(yù)防心血管病。
有研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對冠心病、缺血性腦病有利。
③可以促進(jìn)肌肉的練成。
雖然說膠原蛋白不是肌肉組織的主要組成，但是肌肉的生長以發(fā)育與膠原蛋白有著密切的關(guān)系。很多健身的人在平時生活中經(jīng)常會大量攝取富含有膠原蛋白的食物，因為這樣可以促進(jìn)肌肉的練成。因此你要想擁有迷人的肌肉，膠原蛋白食物是必不可少的。
④防止皮膚老化、去皺紋。
隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象。所以，女性補充膠原蛋白是一種延衰的必須。
⑤對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。
膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內(nèi)不僅參與合成膠原，而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，以產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用。
服用膠原蛋白時需要注意的事項
1、孕婦是不能服用膠原蛋白產(chǎn)品，因膠原蛋白是19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特征過早的發(fā)育和成熟，不利于出生后的嬰兒成長和發(fā)育。
2、從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養(yǎng)皮膚保持彈性不粗糙，但含有大量脂肪，口服這類膠原蛋白容易發(fā)胖。因此建議服用魚膠原蛋白，它不含脂肪，不會引起身體發(fā)胖。
3、大分子膠原蛋白進(jìn)入人體后需要降解為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，真正有效吸收的成分并不多。
4、這些食物多半脂肪含量較高，不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。
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說到膠原蛋白想必很多人都是知道一點的，而現(xiàn)在很多人的第一印象就是美容的作用，但是除此之外，膠原蛋白的功效與作用也是極其的多的，保健的功效也是其中比較重要的一部分。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下膠原蛋白的美容保健的作用吧!
目錄
1、膠原蛋白介紹 2、膠原蛋白的功效與作用
3、膠原蛋白的各種應(yīng)用 4、膠原蛋白的好處
5、膠原蛋白美化肌膚的作用 6、膠原蛋白衍生的產(chǎn)品
7、服用膠原蛋白注意事項 8、膠原蛋白膠囊的作用和功效
9、膠原蛋白粉的功效與作用
膠原蛋白介紹
膠原蛋白(也稱膠原)是細(xì)胞外基質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，英文名collagen，由希臘文演化而來，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細(xì)胞外基質(zhì)(ECM)的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在于動物的結(jié)締組織(骨、軟骨、皮膚、腱、韌等)中，占哺乳動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的25%～30%，相當(dāng)于體重的6%。在許多海洋生物，如魚類的皮，占其蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)80%以上。對機體和臟器起著支持、保護(hù)、結(jié)合以及形成界隔等作用。除了生物力學(xué)方面的以外，還具有諸如信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、生長因子與細(xì)胞因子的運輸?shù)裙δ堋?/p>
畜禽源動物組織一直是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于瘋牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)、禽流感等疾病的發(fā)生，使人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的安全性產(chǎn)生了質(zhì)疑，另外來源于牲畜的膠原蛋白在信仰伊斯蘭教等地區(qū)的應(yīng)用受到了限制。正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)膠原蛋白。雖然歐洲食品安全局(EFSA)已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也是安全的，不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能。
由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，如一定的凝膠性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等，另外人們發(fā)現(xiàn)來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性、變性溫度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。
膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型，膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在體內(nèi)易被人體吸收、能促進(jìn)細(xì)胞成活與生長、促進(jìn)血小板凝結(jié)等在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。它不僅可以作為保健食品、美容產(chǎn)品、包裝材料，還可以作為食品添加劑應(yīng)用在肉制品改良、冷凍食品、飲料、糕點以及乳制品等中。
在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，膠原蛋白由于具有低免疫原性、纖維的再形成性、強的機械性能和生物可降解性等優(yōu)點，可制成膠原海綿、膠原膜、人工皮膚、固定化美酶載體和膠囊等。中國傳統(tǒng)的膠原保健品阿膠主要是以驢皮為原料(其實就是驢皮中所含膠原蛋白)，經(jīng)特殊的工藝生產(chǎn)出來的，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽。
分類
膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白 分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。根據(jù)它們在體內(nèi)的分布和功能特點，可以將膠原分成間質(zhì)膠原、基底膜膠原和細(xì)胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產(chǎn)品加工廢棄物(皮、骨和鱗)含量最多的蛋白質(zhì)，占全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用最為廣泛。
Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個最顯著的的特點是熱穩(wěn)定性比較低，并呈現(xiàn)有魚種的特異性。Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細(xì)胞產(chǎn)生;基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白，其主要分布于基底膜;細(xì)胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白，在結(jié)締組織中大量存在。
按功能，可將膠原分為兩組，第一組是成纖維膠原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原;其余是第二組，非成纖維膠原。非成纖維膠原的- 鏈既含有三螺旋域(膠原域，COL)，還含有非三螺旋域(非膠原域，NC)，其中成纖維膠原約占膠原總數(shù)的90%。
膠原蛋白的功效與作用
(一)保養(yǎng)皮膚方面的作用
保濕
膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結(jié)構(gòu)能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態(tài)!
滋養(yǎng)
活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環(huán)，達(dá)到滋潤皮膚的目的。
亮膚
皮膚的光澤取決于含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發(fā)健康的光彩。
緊膚
當(dāng)膠原蛋白被皮膚吸收后，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產(chǎn)生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性!
防皺
真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細(xì)胞撐起，結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用，共同達(dá)到舒展粗紋，淡化細(xì)紋的功效!
膠原蛋白可防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補充膠原蛋白是一種延衰的必須。
修復(fù)
活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細(xì)胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
營養(yǎng)
膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環(huán)，達(dá)到滋潤皮膚的目的。
淡斑去印
德國研究學(xué)者表明，膠原蛋白中的多肽可以抑制氨酸酶的活性，減少色斑的形成;膠原蛋白與周圍的細(xì)胞組織相結(jié)合，能有效促進(jìn)細(xì)胞再生，使痘、印、疤得到合理的修復(fù)。
消除黑眼圈、眼袋
膠原蛋白的流失可致眼部組織的松弛、下垂，并且由于眼周圍的膚層較薄,有些人容易造成血液聚積，產(chǎn)生黑眼圈。補充奘靈膠原素，可使肌膚結(jié)構(gòu)變緊，血液不會停留在縫隙中，就能有效預(yù)防黑眼圈和眼袋。
美乳
膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結(jié)締組織的作用，能使松弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。膠原蛋白的健胸作用不僅僅局限于增大乳房的體積，更重大的作用是能上提下垂的乳商品房及繃緊松弛的乳房。
(二)保健養(yǎng)生方面的作用
減肥
減肥需求燃燒脂肪(分解代謝)，而膠原蛋白能使這種分解代謝過程加大和處長，燃燒更多的脂肪從而做到減肥的目的。并且膠原蛋白對細(xì)胞的修補機能會使用量大熱能，這種機能必須在睡眠狀態(tài)下開展，因此有人說服用膠原蛋白，睡覺也能減肥。
防紫外線
紫外線照射到皮膚時大部分被表面組織所吸收和散射，而少量進(jìn)入到真皮的紫外線則被膠原蛋白所散射，因此膠原蛋白是一種紫外線散射劑，可以起到防曬作用。
柔順秀發(fā)、光澤指甲
頭發(fā)健康的關(guān)鍵在于頭皮皮下組織的營養(yǎng)。位于真皮層的膠原蛋白是表皮層及真皮附屬物(毛發(fā)與指甲)的營養(yǎng)供給站，一旦缺乏膠原蛋白，頭發(fā)就會干燥分叉甚至斷裂。
頭發(fā)本體和皮膚一樣，由膠原蛋白組成。對一根頭發(fā)進(jìn)行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發(fā)髓(Meduila)，包裹其上的是膠原蛋白，最外一層是毛鱗片。膠原蛋白主要控制著頭發(fā)的粗細(xì)、彈性和濕潤度，毛鱗片好比皮膚角質(zhì)層是一種十分脆弱的組織，摩擦受熱就會受損，而內(nèi)層的膠原蛋白就會受刺激而分解。
所以要擁有一頭秀發(fā)，不能只作表面文章。治本之道就是補充膠原蛋白，營養(yǎng)皮下組織。這樣才能促進(jìn)毛發(fā)健康，保持頭發(fā)的柔軟與亮澤。
提高免疫力
膠原蛋白還能夠提高人體免疫力。人體中最多的蛋白質(zhì)就是膠原蛋白，它不僅是人體骨骼等重要物質(zhì)的組成部分，在免疫、內(nèi)分泌和物質(zhì)生成等環(huán)節(jié)，膠原蛋白都起著不可替代的作用。
體質(zhì)較弱者如老人兒童等，適當(dāng)?shù)难a充膠原蛋白是十分必要的，可以很好的改善人體健康狀況。
很多子女孝順老人，給老人購買的保健產(chǎn)品中多含有膠原蛋白成分。這正是因為其具有提高人體免疫機能的功效，免疫細(xì)胞需要與大量的膠原蛋白相結(jié)合，這樣才能對抗異物，提升免疫球蛋白等免疫系統(tǒng)的能力，使人體的抵抗力增加。這點對于免疫能力下降的老人和身體虛弱免疫機能需要恢復(fù)的病人等特別有好處。
緩解關(guān)節(jié)酸痛
膠原蛋白還能夠起到緩解關(guān)節(jié)酸痛的作用，由于其廣泛存在于肌肉和關(guān)節(jié)筋骨中，當(dāng)人體缺乏此類物質(zhì)時，很容易患上關(guān)節(jié)炎等疾病。這時只要補充膠原蛋白再配合正常的疾病治療就可以起到更好的康復(fù)效果。
預(yù)防心血管病
研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協(xié)助機體排出鋁質(zhì)，減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān)，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對冠心病、缺血性腦病有利。
補鈣
膠原蛋白可以作為一種補鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細(xì)胞的運載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補鈣的保健食品。
健骨
骨基質(zhì)的主要成分是膠原，占90%以上，大約在40歲以后，骨質(zhì)逐漸減少，骨質(zhì)疏松的實質(zhì)就是老的骨膠原流失后新的骨膠原的速度跟不上需要，膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那么膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建筑物中少用了鋼筋。對補鈣而言，鈣質(zhì)的補充不是第一位，重要的是膠原蛋白的補充和代謝。骨質(zhì)疏松就是另一種類型的膠原病，最好的補鈣方法，應(yīng)該是經(jīng)常地、及時地補充結(jié)合了鈣的膠原蛋白。另外，膠原蛋白對于關(guān)節(jié)的靈活也有很大影響，當(dāng)膠原蛋白合成不足，關(guān)節(jié)軟骨潤滑的保護(hù)功能減弱時，很容易患關(guān)節(jié)炎，所以膠原蛋白對關(guān)節(jié)、筋骨等病痛有一定緩解作用。
改善女性健康狀況
婦科疾病的根源來自于內(nèi)分泌失調(diào)，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
對多種病癥的治療
膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內(nèi)不僅參與合成膠原，而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，以產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利于食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進(jìn)胃潰瘍愈合。
膠原蛋白的各種應(yīng)用
生物醫(yī)學(xué)材料
膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原制成的手術(shù)縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優(yōu)良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結(jié)頭不易松散，操作過程中不易損傷機體組織，對創(chuàng)面有很好的黏附性，一般情況下只需較短時間的壓迫就可達(dá)到滿意的止血效果。所以膠原蛋白可以制成粉狀、扁狀及海綿狀的止血劑。同時用合成材料或膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復(fù)和人工骨和固定化酶的載體等方面的研究和應(yīng)用方面都十分的廣泛。
膠原蛋白分子肽鏈上具有多種反應(yīng)基團，如羥基、羧基和氨基等，易于吸收和結(jié)合多種酶和細(xì)胞，實現(xiàn)固定化，它具有與酶和細(xì)胞親合性好、適應(yīng)性強的特點。另外，膠原易加工成型，故純化的膠原蛋白可制成許多不同形式的材料，如膜，帶，薄片，海綿，珠體等，但以膜形式應(yīng)用的報道最多。膠原制備膜用于生物醫(yī)學(xué)，除具有生物可降解性、組織可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，還主要有：親水性強，抗張強度高，具有類似真皮的形態(tài)結(jié)構(gòu)，透水透氣性好;高抗張強度和低延展性決定的生物塑性;官能團多，可進(jìn)行適度交聯(lián)改性，從而可控制其生物降解速度;可調(diào)節(jié)溶解(溶脹)性;與其它生物活性組分一起使用，具有協(xié)同效應(yīng);可與藥物相互作用;交聯(lián)或酶處理去端肽可使抗原性降低，可隔離微生物，有生理活性，如有血凝作用等優(yōu)點。
同時也存在以下缺點：膠原的分離純化及加工處理復(fù)雜，分離的膠原交聯(lián)密度、纖維大小等具有多樣性。酶解膠原速度多變，條件難于控制;且純膠原干燥后質(zhì)地脆，成膜能力并不強，其膜延展性低，易干裂，抗水性差，遇水易溶脹，在體內(nèi)易降解，潮濕環(huán)境中易受細(xì)菌侵蝕而變質(zhì)，此外還可能導(dǎo)致一些副反應(yīng)，如組織鈣化等。故實際應(yīng)用中，常常通過一定方法將膠原蛋白改性，通過改性避免膠原蛋白制備材料的缺點，提高膠原的拉伸強度及抗降解能力，降低膨脹率，改善膠原的力學(xué)性能與抗水性。
臨床應(yīng)用形式有水溶液、凝膠、顆粒劑、海綿和薄膜等。同樣這些形狀都可用于藥物緩釋，已獲準(zhǔn)上市和正在研發(fā)的膠原蛋白藥物緩釋應(yīng)用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治療，創(chuàng)傷中的局部治療及傷口修復(fù)的控制感染，婦科的宮頸發(fā)育異常和外科的局部麻醉等。
組織工程
由于膠原蛋白廣布于人體各組織中，系各組織中的重要成分并構(gòu)成組織細(xì)胞外基質(zhì)(Extracelluarmatrix，ECM)，其性質(zhì)是一種天然的組織支架材料。從臨床應(yīng)用的角度，人們用膠原蛋白制成各種各樣的組織工程支膠原基組織工程皮膚[156]架，如皮膚、骨組織、氣管和血管支架等。然而以膠原本身而言就有兩大類，即純膠原制備的支架和與其它成分復(fù)合而成的復(fù)合物支架。純膠原蛋白組織工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促進(jìn)細(xì)胞黏附、增殖等優(yōu)點，但也有膠原蛋白的力學(xué)性能差，在含水時難以塑形，無法支撐組織重建等不足。
其次在修復(fù)處的新生組織會產(chǎn)生各種各樣的酶，將膠原蛋白水解，導(dǎo)致支架崩解，而采用交聯(lián)或復(fù)合的方式能改善與提高?，F(xiàn)已成功地將膠原蛋白基生物材料用于人工皮膚、人工骨、軟骨移植和神經(jīng)導(dǎo)管等組織工程產(chǎn)品。有人用嵌入軟骨細(xì)胞的膠原蛋白凝膠來修復(fù)軟骨缺陷并嘗試用上皮、內(nèi)皮和角膜細(xì)胞附在膠原蛋白海綿以適應(yīng)角膜組織。還有人混合自體同源的間葉細(xì)胞中的莖狀細(xì)胞和膠原蛋白凝膠制作肌腱用于腱后修復(fù)。
以膠原蛋白為基質(zhì)作真皮輔以上皮成分構(gòu)成的組織工程人工皮膚藥物緩釋膠以膠原蛋白為主要成分的給藥系統(tǒng)應(yīng)用非常廣泛，可以把膠原蛋白水溶液塑造成各種形式的給藥系統(tǒng)，如眼科方面的膠原蛋白保護(hù)物、燒傷或創(chuàng)傷使用的膠原海綿、蛋白質(zhì)傳輸?shù)奈⒘！⒛z原蛋白的凝膠形式、透過皮膚給藥的調(diào)控材料以及基因傳輸?shù)募{米微粒等。此外，還可作為組織工程包括細(xì)胞培養(yǎng)系統(tǒng)的基質(zhì)、人工血管和瓣膜的支架材料等。
燒傷
自體皮膚移植一直是治療二度和三度燒傷的全球標(biāo)準(zhǔn)方法，然而對于嚴(yán)重?zé)齻牟∪耍鄙俸线m的可移植的皮膚成了最嚴(yán)峻的問題，有人利用生物工程技術(shù)通過嬰兒皮膚細(xì)胞培育出嬰兒皮膚組織，這種膠原蛋白組織在沒有自體移植的情況下，在3周到18個月不等的時間里可治愈不同程度的燒傷，而且新長出的皮膚也很少表現(xiàn)出肥大增生和抗性。
還有人用人工合成的聚-DL-乳酸-羥基乙酸(pLGA)和天然膠原蛋白來培育三維的人皮膚纖維原細(xì)胞，結(jié)果表明：細(xì)胞在合成網(wǎng)狀物上生長更快，而且內(nèi)外幾乎同步生長，增殖細(xì)胞和分泌的胞外基質(zhì)更均一，把這種纖維植入無皮的大鼠背部，2周后就長出了真皮組織，4周后就長出了上皮組織。
美容
膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應(yīng)用于美容用品中。膠原蛋白的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)賦予了它是美容的基礎(chǔ)。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質(zhì)，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當(dāng)好的保濕作用。
在相對濕度70%時，仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純?nèi)芤壕湍苄纬珊芎玫谋Ｋ畬?，供給皮膚所需要的全部水分。
隨著年齡的增長，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發(fā)生聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。
膠原蛋白這個詞在當(dāng)今社會非常常見，很多女性都有補充膠原蛋白的習(xí)慣，這樣做當(dāng)然有很多好處，比如可以抗衰老，還可以讓皮膚變得更好，甚至還可以豐胸等等。
第一、吃膠原蛋白能夠抗衰老
世界膠原蛋白之父布蘭特博士指出，膠原蛋白流失會加速具體衰老，比如：皺紋，色斑等；特別是隨著年齡的增加，女性衰老現(xiàn)象加劇，最直接的原因就是膠原蛋白流失；大量數(shù)據(jù)和實驗指出，人體衰老與膠原蛋白有著密切關(guān)系；
所以，平時合理補充膠原蛋白食物，或者補充膠原蛋白粉。能有效保持機體供需平衡，維持機體健康和年輕。
第二、膠原蛋白的作用與女人吃膠原蛋白的好處
（1）保濕，膠原蛋白含有特殊的氨基酸結(jié)構(gòu)，能夠鎖住皮膚水分，從而能夠有效保濕皮膚維持皮膚細(xì)膩和彈性；所以，機體膠原蛋白充足，皮膚自然細(xì)膩濕潤；
（2）祛斑，膠原蛋白能支撐皮膚，維持皮膚彈性和細(xì)膩，促進(jìn)皮膚代謝，同時抑制黑色素形成，起到祛斑美白的作用；
（3）抗皺紋，膠原蛋白鎖住皮膚水分，支撐肌膚，能夠有效緊致肌膚，增加皮膚彈性，從而消除皺紋；
（4）豐胸，膠原蛋白是乳房結(jié)締組織的重要成分，膠原蛋白充足能夠有效支撐乳房，維持胸部堅挺豐滿。
第三、哪些人群不適合吃膠原蛋白
腎功能不全，膠原蛋白合成和分解需要增強腎負(fù)擔(dān)，所以，腎臟疾病人群不宜吃膠原蛋白；子宮肌瘤的人群，子宮肌瘤是由于內(nèi)分泌紊亂雌激素分泌不均勻?qū)е碌?；而膠原蛋白與其他蛋白的結(jié)合會調(diào)整內(nèi)分泌，所以，子宮肌瘤的人群不宜吃膠原蛋白。
一提起膠原蛋白，女性朋友們眼睛就放光了，因為我們都知道膠原蛋白是讓我們皮膚變得有彈性的東西，所以很多人都會選擇吃一些魚皮和豬蹄來補充膠原蛋白，因為這兩種食物的膠原蛋白含量比較高，但是也不是所有人都能夠吃膠原蛋白，那么哪些人不能吃膠原蛋白呢？我們一起來了解下吧！
一、孕婦不能食用
孕婦食用膠原蛋白會對胎兒不利，因為膠原蛋白里內(nèi)含有高達(dá)19種氨基酸之多，但是其中有幾種是不被腹中胎兒所吸收的，導(dǎo)致寶寶的第二特性過早發(fā)育成熟，十分不利于寶寶的成長。
二、未滿18歲
我們?nèi)梭w內(nèi)的膠原蛋白是從25歲開始進(jìn)入流失的高峰期，未滿18歲那個年齡段其實是沒有必要食用18歲的，因為體內(nèi)的膠原蛋白還沒有開始流失，特意補反而影響不好。
三、患有乳腺疾病
膠原蛋白有著很大量的結(jié)蹄組織，有著豐胸的效果，對于患有乳腺疾病的朋友來說，食用膠原蛋白后會增加這乳腺增生的癥狀，不利于恢復(fù)。
四、患有腎功能低下者
患有腎功能低下者本身就是要限制蛋白的攝入量，對于含有高蛋白量較高的食物都要少食用，因為他們的腎無辦法負(fù)荷分解，那膠原蛋白肯定是屬于高蛋白物質(zhì)，自然是以少吃或者不吃為好。
五、對海鮮過敏者
一般來說從魚類身上提取的膠原蛋白會品質(zhì)會更好，也更健康，比從動物類提取的脂肪含量較少，但是有一部分朋友本身是對海鮮過敏的，那在選購時就一定要看清楚你的是魚類的膠原蛋白還是動物類的膠原蛋白了。
現(xiàn)在我們明白了哪些人不能吃膠原蛋白，一般女性皮膚衰老，就會出現(xiàn)細(xì)紋，很多人都愛美，想要有彈性的皮膚，只有食用一些膠原蛋白才能夠讓皮膚變得有彈性，但是不適合吃膠原蛋白的人，一定要注意禁止食用，這樣我們才能夠讓身體得到應(yīng)該的營養(yǎng)。
膠原蛋白，在現(xiàn)在是比較流行的一種養(yǎng)生飲品，她的名字原本流行在日本，膠原蛋白飲料其實并不是液體的狀態(tài)，是粉狀的。膠原蛋白飲料也可以叫膠原蛋白粉。現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，提練出了純度比較高的膠原蛋白飲料，這種產(chǎn)品不但沒有脂肪，還有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在很多的愛美人士都在服用。
膠原蛋白飲料的特性是讓人容易吸收的，這樣就讓膠原蛋白的營養(yǎng)充分被人體吸收利用。膠原蛋白飲料有很多的作用，可以美容，減肥，等等，深受人們的喜愛，說了這么多，膠原蛋白飲料是什么呢?
膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。他有很多作用。
1、 美容作用
膠原蛋白粉美容產(chǎn)品膠原蛋白在美容方面運用最廣。膠原蛋白是皮膚的主要成分，占皮膚干重的70—80%。膠原蛋白在皮膚中的作用，相當(dāng)于一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢牢的鎖住水分，支撐著皮膚，膠原蛋白的流失會導(dǎo)致彈力網(wǎng)斷裂，皮膚組織萎縮，從而出現(xiàn)肌膚干燥、皺紋、色斑、毛孔粗大等一系列問題。
2、其他作用
膠原蛋白也能降低血甘油三酯和膽固醇，并可增強體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素的吸收，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。
由此看來，膠原蛋白飲料是很好的，不僅有美容的作用，也有很多其它的作用，而且很容易被人體吸收，是不錯的養(yǎng)生飲品，年輕人或是老年人都可以適量的補充，讓自己吸收更多的有益物質(zhì)，趕走疾病，趕走痛苦，讓身體更棒。
都說年輕人肌膚之所以光潤飽滿、富有彈性，是由于真皮層內(nèi)的膠原蛋白和彈性纖維在起著支撐作用，而肌膚之所以會出現(xiàn)松弛、皺紋等衰老跡象，正是肌膚的“軟黃金”膠原蛋白流失使得肌膚的“支撐體”遭到破壞的結(jié)果，因而人們一直視膠原蛋白為延緩衰老的一項法寶。市面上存在的那些膠元蛋白飲品，真的對美容養(yǎng)顏那么有效果嗎？
一、膠原蛋白的功效
1.美容功效
隨著年齡的增長，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發(fā)生聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。
2.醫(yī)用價值
膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原制成的手術(shù)縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優(yōu)良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結(jié)頭不易松散。
二、膠原蛋白飲品的功效
膠原蛋白飲料具有美容養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)，去除死皮的功效，vikki膠原蛋白(Collagen)是一種生物性高分子物質(zhì)，在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色，是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白是生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。vikki膠原蛋白廣泛存在于動物的皮和骨骼中，比如牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨。多吃這類食物可以在一定程度上補充膠原蛋白，但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收，而且這類食物大多脂肪含量較高。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
膠原蛋白相信很多愛美女性都不陌生，像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白，長期食用可以延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性。但很多人都沒有聽說過膠原蛋白腸衣，它可以應(yīng)用到食物中，比如說各種火腿腸的外皮，現(xiàn)如今膠原蛋白腸衣也應(yīng)用到了美容化妝品行業(yè)，因為它具有很大的優(yōu)越性。
說到膠原蛋白腸衣的優(yōu)越性可謂多種多樣，例如：它有很強的韌性，雖薄但不透，方便實用。其次無毒害，沒有副作用，應(yīng)用范圍廣，下面大家就一起來學(xué)習(xí)一下有關(guān)于膠原蛋白腸衣的知識吧。
一.適用范圍：
膠原蛋白腸衣適用于脆脆腸、熱狗腸、臺灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風(fēng)干腸等可食用的腸衣(完全可以替代動物腸衣)。
二、灌裝過程中要注意以下幾點：
1、腸衣應(yīng)存放在朔料袋等密閉包裝中，如果暴露過久，會造成腸衣霉變、發(fā)干;
2、扭結(jié)過緊，會造成斷裂。
3、灌裝管不直，與扭結(jié)器不同心，會造成腸衣破裂;
4、腸衣內(nèi)徑同灌裝管需匹配，一般用灌裝管徑小于腸衣內(nèi)徑1-2mm左右，這樣在灌裝過程中才能順利自動向前推進(jìn);
5、有些腸衣相對較薄，但口感會很好，可是灌裝中速度不宜過快，防止斷裂;
6、注意灌裝時飽滿度要適宜，不可灌得過滿。
7、使用時可用30度溫水浸泡5分鐘左右，(卷繞腸衣)使用效果更佳。
三.保存條件
1. 蛋白腸衣保存最好避光，室溫控制在25度左右，空氣相對濕度為65-75%，冬季保存時離暖氣設(shè)備不少于1米的距離。
2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。
以上就簡單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用范圍及使用注意，希望可以讓大家對膠原蛋白腸衣有更深入的了解。目前，膠原蛋白腸衣已被食品行業(yè)及美容行業(yè)廣泛利用，效果優(yōu)良，它以無可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。
豬蹄,相信大家都不陌生吧，好吃又營養(yǎng)，富含豐富的膠原蛋白 ，脂肪含量也比肥肉的要低，近年來在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。那么豬蹄的食用效果和營養(yǎng)價值以及它的美味做法是怎樣的勒？讓我來給大家介紹吧。
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細(xì)胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
豬蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
紅燒豬蹄做法：
用料 ? 豬蹄 ? 冰糖 ? 干辣椒 ? 蔥 ? 姜 ? 桂皮 ? 八角 ? 花椒 ? 老抽 ? 料酒 ? 植物油 ? ?
1豬蹄刮毛洗凈剁好，焯水待用
2鍋里放油，放入冰糖，小火到融化后攪拌，然后倒入豬蹄，翻炒至均勻上色
3加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味
4將炒好的豬蹄放進(jìn)電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設(shè)定時間50分鐘
以上就是豬蹄得介紹啦，這里還有倆個小竅門要告訴大家，超市一般都有包裝好的燉肉調(diào)料，時間有限的朋友可以直接買回來用哦，這樣非常的方便，另外豬蹄雖然美味，但是高血壓的朋友是不宜多吃的哦。
由于現(xiàn)代的人們生活壓力大，工作時間長，休息時間短，造成我們皮膚中的膠原蛋白流失的很快，在日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問題下，小編給大家講講如何補充膠原蛋白，什么是膠原蛋白以及吃什么補充膠原蛋白。
如何補充膠原蛋白
年輕時皮膚細(xì)膩光滑，緊實又有彈性，原因就在于存在于真皮層里的膠原蛋白，其為纖維母細(xì)胞制造出來的纖維狀蛋白質(zhì)，具有良好的支撐力，在皮膚中的主要生理機能為結(jié)締組織的黏合物，能將水分保留在真皮層中，是提供皮膚結(jié)締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質(zhì)。
隨著城市的規(guī)劃和發(fā)展，環(huán)境問題依然沒有緩解，年齡的增加，皮膚變得松弛，干燥，再加上日常生活中的紫外線照射，工作、生活壓力等因素的影響下，我們皮膚中的膠原蛋白一天一天的流失，導(dǎo)致平時怎么護(hù)膚也趕不上皮膚的衰老。
膠原蛋白的多少決定肌膚的彈性與光澤，于是皮膚就開始出現(xiàn)老化的跡象，包括干澀粗糙、松弛、晦暗、班點、紋路變得明顯因此該如何補充膠原蛋白，不讓青春流逝，已經(jīng)變成愛美女性重要的課題。
補充膠原蛋白
在我們的日常飲食中，有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然食物富含膠原蛋白。但此類食品脂肪含量多半較高，吃是時候搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。
在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。
除飲食之外，日常生活中做好防曬工作避免紫外線對皮膚造成傷害，加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力，也是減緩女性皮膚衰老的好方法。
富含膠原蛋白的食物
銀耳
對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時候少放糖哦!
魚皮
魚皮富含膠原蛋白，是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物，魚皮的蛋白質(zhì)含量較魚肌肉高，而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多，較魚體的其它部位則高許多。
魚皮的營養(yǎng)價值及滋補效果與其他的肉皮類似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。
豬皮
中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機體細(xì)胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜哦!
花膠
作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳。
膠原蛋白
膠原蛋白的好處不用小編說，相比廣大愛美女性朋友都知道了，由此可見它對皮膚是多么的好。而且，膠原蛋白的選擇也很重要。
膠原蛋白(collagen)是一種高分子蛋白質(zhì)，是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的 25%～33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。
膠原蛋白對皮膚有哪些幫助
在我們的真皮層中，膠原蛋白與彈力纖維一起合力構(gòu)成網(wǎng)狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣。因此，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現(xiàn)緊致的彈性與潤澤，且可維持皮膚細(xì)膩光滑，并使細(xì)紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。
哪些食物含有膠原蛋白
像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白。但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，不太能被人體直接吸收，而且這類食物大多脂肪含量較高，太油膩了，容易發(fā)胖，只能適當(dāng)吃點。
什么樣的膠原蛋白好
在日本的藥店里，非常容易就可以找到口服的膠原蛋白，性價比最高的是一種提取自魚類的小分子膠原蛋白，是粉狀的，包裝似奶粉罐，30天量，價格很公道，只是第一次喝的時候，覺得有點困難，因為稍微腥味重些，不過習(xí)慣了，感覺很好。
內(nèi)服外用的效果一樣嗎
外用的護(hù)膚品，大部分都標(biāo)明有透明質(zhì)酸和膠原成分，含有水溶性膠原蛋白成分的化妝品，一定程度上能夠改善皮膚外觀，提高皮膚柔細(xì)度與滋潤感，這是因為這種水溶性膠原蛋白擁有完整的三級螺旋結(jié)構(gòu)，能抓住大量水分，使護(hù)膚品發(fā)揮有效的保濕功效。
但需要注意的是：只有微細(xì)分子的膠原蛋白微膠原蛋白才能夠有效滲入皮膚的真皮層(一般的膠原蛋白分子太大，不能從表皮滲入真皮層，因此只能停留在肌膚表面，造成短暫柔滑效果)。所以，內(nèi)服的膠原蛋白產(chǎn)品會比外用保養(yǎng)更易吸收，要想補充膠原蛋白，內(nèi)外結(jié)合當(dāng)然是標(biāo)本兼治的好方法。
水果補充
可用絲瓜、香蕉、橘子、西瓜皮、西紅柿、草莓等瓜果蔬菜及蘆薈等植物等敷面，不僅對皮膚有最自然的滋潤，也有抗氧化的效。
膳食補充
可以從膳食中補充：如進(jìn)食蔬菜、水果、豆類、植物油、海產(chǎn)品、蛋類等，以補充維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒等。
吃什么補充膠原蛋白
皮膚的美白、光滑、有彈性，是每一個愛美女性的追求，那么不用化妝品就能美白抗皺的食物都有哪些呢？這里小編為您一一道來。
獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚 白皙 ，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點。
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
最佳食用狀態(tài)
獼猴桃經(jīng)催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
牛奶
牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經(jīng)濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一種基礎(chǔ)食品，以飯后飲用為宜
一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個人生活習(xí)慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是早中晚都行，最好飯后飲。
蜂蜜
保持皮膚紅潤有光澤，蜂蜜被譽為大自然中最 完美的營養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。
提示
蜂蜜能與金屬起反應(yīng)。所以買回來的野生蜂蜜千萬不要用金屬器具保存。
絲瓜
絲瓜里面含有最多的維生素C是一種活性很強的抗氧化物，能抑制體內(nèi)黑色素的形成，不但能祛斑，還能預(yù)防老年斑的形成，延緩皮膚衰老，對治療青春痘也很有效。
直接用絲瓜汁水擦臉，或者研成粉末加蜂蜜敷在臉上，在洗臉?biāo)锩婕由辖z瓜汁，可以使肌膚細(xì)膩有光澤、在絲瓜的根部，用干凈棉花棒沾少許汁液涂抹在臉部的皺紋上，長期堅持可以使皺紋變淡甚至消失。
結(jié)語：大家通過對這篇文章的閱讀，是不是對膠原蛋白又有進(jìn)一步的了解，是不是對膠原蛋白又加深了認(rèn)識?當(dāng)然好皮膚的養(yǎng)成，不全考膠原蛋白的補充，也取決我們每天的作息習(xí)慣，生活習(xí)慣，希望對大家愛美麗的過程有所幫助。
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魚膠原蛋白是什么
膠原蛋白一直以來都是美容界的熱門，在各種各樣的保健食品充斥的現(xiàn)在，補充膠原蛋白是很多女性朋友所關(guān)注的事情。其中有一種叫做魚膠原蛋白，那么魚膠原蛋白是什么呢？
魚膠原蛋白（多肽）主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術(shù)提取，主要為I型膠原蛋白，產(chǎn)品富含19種氨基酸，分子量在2000～5000D長度之間，具有很高的消化吸收性，本產(chǎn)品在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發(fā)揮其滲透、保濕、修復(fù)等功能。
魚膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來滋養(yǎng)皮膚確實是有科學(xué)道理的。
此外，為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。
魚膠原蛋白的作用
市場上的膠原蛋白的保健食品有許多種，其中要以魚膠原蛋白最為受歡迎了。在所以的膠原蛋白里，魚膠原蛋白的效果最好。那么魚膠原蛋白的作用有哪些呢？
1、關(guān)節(jié)的潤滑劑
骨關(guān)節(jié)炎是因為骨的有機質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的主要病癥之一，亦稱退行性關(guān)節(jié)炎。其原因在于人體隨著年齡增長，機體器官功能退化，生成膠原蛋白的能力不足。軟骨對關(guān)節(jié)有著重要的緩沖作用，關(guān)節(jié)是被柔韌性的軟骨覆蓋。而軟骨的50%是膠原蛋白。
2、強韌骨骼
當(dāng)人體缺乏膠原蛋白時，則不易固定鈣質(zhì)，因此鈣流失的情況就無法得到改善，進(jìn)而影響到骨質(zhì)密度而造成骨質(zhì)疏松的情形發(fā)生。因此，適當(dāng)?shù)难a充人體必然會流失掉的膠原蛋白，以容納鈣質(zhì)等無機及有機物質(zhì)，必將有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生或發(fā)病后的受傷部位的愈合。
3、促進(jìn)人體新陳代謝
膠原蛋白對于維持人體正常生理功能，保持生命活力，延緩衰老具有重要意義?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)分布在全身的膠原蛋白有13種以上，不同的種類分布在各器官和內(nèi)臟，起到不同的作用。人體衰老引起的各種癥狀，是膠原蛋白新陳代謝衰退的表現(xiàn)，所以激發(fā)膠原蛋白的新陳代謝是非常重要的。
4、血管的保護(hù)傘
膠原蛋白是維持血管彈性物質(zhì)的組成成分，膠原蛋白會包圍在血管壁周圍，給血管壁一層保護(hù)衣，增加血管彈性。膠原蛋白不足，會導(dǎo)致血管的老化、變硬，會失去柔韌性和彈性，容易引起動脈硬化和高血壓等。口服膠原蛋白可快速有效的增加血管壁的彈性，防止動脈硬化等疾病。 ...
魚膠原蛋白的好壞辨別
現(xiàn)在越來越多的人總是坐在電腦邊上班，長期的輻射會給人們的身體造成相當(dāng)嚴(yán)重的營銷，甚至還會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，此時服用膠原蛋白就是一個很好的調(diào)節(jié)作用。那么，魚膠原蛋白哪個牌子好，怎樣分辨好壞呢？
1、看品牌
又要膠原蛋白的風(fēng)靡，很多不法商家為了牟取暴力，以小作坊形式生產(chǎn)加工膠原蛋白，這樣的膠原蛋白品種無法保證。選擇時要認(rèn)準(zhǔn)品牌，品牌企業(yè)生產(chǎn)的膠原蛋白粉質(zhì)量可以得到保障，即使有一些小問題，也可以十分方便的與生產(chǎn)及銷售方溝通。
2、看原料
一般深海魚的來源，都是指魚皮，深海魚是不能單獨加工得到魚鱗的。由于膠原蛋白的提取加工水平受限制，豬牛真皮組織中的提取的膠原蛋白帶有脂肪，長期服用此種膠原蛋白會發(fā)胖，美膚效果不明顯。隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在市面上比較好的膠原蛋白粉均是采用深海魚皮作為提取膠原蛋白的原材料，保證膠原蛋白安全易吸收。
3、看分子量
膠原蛋白最利于人體吸收的分子量是3000DA，高于這個分子量的膠原蛋白進(jìn)入人體后還來不及吸收就被派出；低于這個分子量的建議蛋白人體也不能完全，只有在3000DA左右 量最適合人體吸收。
4、看粉末顆粒
粉末顆粒細(xì)膩均勻，沒有板結(jié)、固塊，色澤呈純正的乳白色最好。顏色過暗可能是原料不夠純正，過白則可能經(jīng)過漂白。 ...
魚膠原蛋白的適宜人群
時下，膠原蛋白已經(jīng)成為最熱門的美容新名詞，很多女性對于補充膠原蛋白都是很看重的事情。膠原蛋白也確實是人體比較重要的蛋白質(zhì)。那么魚膠原蛋白的適宜人群有哪些呢？
1、18歲以上，水、油分泌不平衡 毛孔粗大 被黑頭、痘印困擾、缺水怕衰老的女性/男性。
2、30歲以上，尤其是生育過后的女性 皮膚松弛無彈性 眼睛周圍開始出現(xiàn)皺紋
皮膚粗糙、暗黃等怕衰老者。
3、使用電腦一族：電腦輻射導(dǎo)致皮膚暗啞無光澤 膠原蛋白有良好的補水性和抗輻射作用。
4、長期吸煙的男性/女性：吸煙會導(dǎo)致體內(nèi)基質(zhì)金屬蛋白醇的增多 這種物質(zhì)會對膠原蛋白有很大的破壞 造成皮膚干燥 對吸煙者來說 補充膠原蛋白尤為重要。
5、工作壓力大 經(jīng)常熬夜的女性/男性 缺乏充足的睡眠 皮膚干燥 細(xì)紋、黑眼圈嚴(yán)重 需要補充膠原蛋白調(diào)理 以促進(jìn)微循環(huán)、增加肌膚水潤度等。
6、40-50歲的更年期女性 女性更年期期間 膠原蛋白大量流失 膚色不均 皺紋加深。
7、需要補充鈣質(zhì)的老年人 膠原蛋白可以加強鈣質(zhì)的吸收 預(yù)防出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
哪些食物含有膠原蛋白
補充膠原蛋白的方式有許多中，其中口服食物就是一種比較方便簡單的辦法，很多人都知道，豬蹄里面含有膠原蛋白，吃了它能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實而有彈性。那么究竟哪些食物含有膠原蛋白呢？
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。
膠原蛋白是人體的皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構(gòu)成材料。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等功效。
膠原蛋白大多存在于動物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。
需要注意的是，在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。同時富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。 ...
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