鷹嘴豆的營養(yǎng)價值女人吃它再現(xiàn)年輕
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在生活中，當(dāng)人體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)和鈣等物質(zhì)的時候，其就可以用通過吃鷹嘴豆等食物來進行補充，在臨床上，鷹嘴豆入藥是可以治療糖尿病、肺炎和消化不良等癥的，因此，下面本文就將鷹嘴豆的營養(yǎng)價值介紹給大家。
鷹嘴豆的營養(yǎng)價值：
促進新陳代謝、降低和控制血糖
鷹嘴豆含有微量元素鉻，很多人多知道鉻在機體的脂肪代謝和糖代謝中發(fā)揮著非常重要的作用。糖尿病患者正是因為體內(nèi)胰島素不足引起糖代謝、脂肪代謝蛋白質(zhì)代謝紊亂多造成的。鷹嘴豆對糖尿病具有降低、控制血糖、預(yù)防和減緩糖尿病并發(fā)癥有著很好的治療效果。
養(yǎng)顏、延緩衰老
鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)價值極其豐富，鷹嘴豆中所含有的異黃酮對女性健康的影響非常大，它是具有活性的植物性類雌激素，能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、豐乳、養(yǎng)顏、減少骨質(zhì)流失、促成骨生成、降血脂、減輕女性朋友更年期綜合癥狀等。
防止癌細(xì)胞的增殖
鷹嘴豆還有防止癌細(xì)胞的增殖，促使癌細(xì)胞死亡的功效?？梢院芎玫姆乐稳橄侔┖颓傲邢侔梢云胶馊梭w內(nèi)荷爾蒙的水平，讓食用者很少受到經(jīng)前不適和荷爾蒙相關(guān)問題的困擾。鷹嘴豆還富含有色氨酸，這是一種有利于人產(chǎn)生積極情緒的物質(zhì)。這也是人們經(jīng)常說的“快樂豆”。相關(guān)專家指出，用鷹嘴豆制成的豆泥醬具有開胃和幫助睡眠等多種作用，對于女性朋友來說“有利于排卵，還可提高受孕的幾率。
ys630.cOm鷹嘴豆的食用方法：
1、鷹嘴豆珍粉;用于煮粥或和大米各取一半做成抓飯、米飯，口感非常好，還可起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的功效，可用做為每天的午餐或晚餐。
2、鷹嘴豆面粉可做成面食糕點;如果加入30%的小麥面粉，制成片狀或條狀，另外加些一些蔬菜等輔料，可做炒面、炒片，非常適合中老年作為午餐或晚餐食用。
3、鷹嘴豆奶粉;用開水沖調(diào)，可作為早餐食品，是乳糖不耐癥患者最理想的食品。
4、鷹嘴豆粉;加入適量的牛奶糖，調(diào)制成豆?jié){狀，可作早餐或者甜點食用。
5、鷹嘴豆貝殼面;用開水煮熟后，可做成涼拌面、湯面、炒面，可當(dāng)做午餐或晚餐的主食。
由上可見，鷹嘴豆在降低和抗旨血糖、養(yǎng)顏和延緩衰老以及阻止癌細(xì)胞增殖等方面都是有著一定的作用的，而在對鷹嘴豆的營養(yǎng)價值和功效作用有了一定的了解后，有關(guān)鷹嘴豆的食用方法，也是需要大家積極了解的。
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鷹嘴豆是一種比較好吃的食物，可以用來直接食用，當(dāng)然吃飯很多，也可以炒著吃，也可以煮熟食用，還有一些吃法，能夠當(dāng)做甜食、豆沙等等一起吃。和青豆一樣，鷹嘴豆能夠當(dāng)做是一些開胃品，也可加入湯和主菜里,用在冷沙拉或濃湯里味道也很好。不過這種鷹嘴豆的營養(yǎng)價值怎么樣。
鷹嘴豆屬于一種食品在平時鷹嘴豆的營養(yǎng)價值不較高，可以直接食用，也可以加在菜湯之內(nèi)吃，當(dāng)然，吃法和諾的，也可以將其放在了冷沙拉或濃湯之中吃起來味道也很好。鷹嘴豆當(dāng)然能夠烤食，偶爾也用來做無需發(fā)酵的面包和薄餅也是別有一番味道。
干鷹嘴豆在烹制前應(yīng)浸泡12~16小時，浸泡后煮2~2.5小時。如用高壓鍋，浸泡過的需煮20~25分鐘，未浸泡過的則需煮35~40分鐘。熟透的鮮鷹嘴豆和干鷹嘴豆較硬，不像其他豆在烹制時易開裂。
每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質(zhì)8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。
鷹嘴豆的營養(yǎng)價值比較多，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍椬於沟脑?，可以給人們身體上起到了十分不錯的補血、補鈣等效果，且對于人們的健康方面作用明顯，尤其是得了糖尿病、高血壓疾病的患者，多吃一些鷹嘴豆屬于飲食上的最佳食品。
鷹嘴豆又被很多人稱為了雞豆以及雞心豆，在印度以及相關(guān)地區(qū)當(dāng)中，這樣的蔬菜是非常重要的，并且營養(yǎng)價值也非常高。不過因為鷹嘴豆的外觀并不好看，并且看起來有一些奇形怪狀，但是千萬不要因此而忽略了它的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)在在國內(nèi)當(dāng)中很多城市內(nèi)，鷹嘴豆的淀粉非常受歡迎，不僅有著板栗香味，最重要的就是該淀粉制作出來的各種點心以及食物，營養(yǎng)價值都比較豐富，不僅籽?？梢宰鳛榇吣淌澄铮€可以發(fā)揮利尿以及治療失眠、預(yù)防肝膽疾病和皮膚疾病等。
針對鷹嘴豆的營養(yǎng)價值，絕對是不容忽視的，當(dāng)中蛋白質(zhì)以及碳水化合物都是非常豐富的，針對不同的鎂元素、鋅元素以及葉酸等成分也是相當(dāng)可觀的，并且在鷹嘴豆當(dāng)中還包含了不同的咸味元素，煙酸、維生素B6等，針對補血、補鈣以及多個方面都能發(fā)揮顯著功效，對于糖尿病以及高血壓患者都是不錯的選擇。
由于它的營養(yǎng)價值十分豐富，甚至是高于了很多豆類植物，并且植物蛋白以及多種氨基酸都能滿足人體所需，作為制作為醬料以及煎餅等都是不錯的選擇，并且籽粒還可以作為主食或是制作為甜品、風(fēng)味小吃等，此外，鷹嘴豆加工成了淀粉之后，可以廣泛使用在蒸、炒、煮以及煲湯等烹飪手法上，對于很對疾病患者來說，都是非常健康的理想食品。
什么時候該吃什么，造物主都已經(jīng)安排在四季盛產(chǎn)的時令果蔬中。今天給大家推薦一種適合冬季吃的時令水果：橘子。
橘子不僅好吃，營養(yǎng)還很豐富，更有我們想不到的食用功效呢。
橘子的營養(yǎng)價值
橘子含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、食物纖維、礦物質(zhì)等。
橘肉，味苷酸，性涼，常食具有開胃理氣、止咳潤燥的功效。橘絡(luò)，味甘苦，性平，常食具有活絡(luò)通氣、化痰潤肺的功效。
常吃橘子的好處
1.橘子含水量高，且維生素含量也都較高，特別是維生素C、B1，不但可以增強肝臟解毒、排毒功能，加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，還能有效緩解血液濃稠、動脈硬化癥狀。其所含的橘皮苷也可以有效加強毛細(xì)血管的韌性，非常適合高血脂、血管硬化、冠心病等患有心血管疾病的人群。
2.橘肉中含有“諾米林”物質(zhì)，具有明顯的抗癌功效。每天吃一個橘子，可以有效抵抗口腔癌、胃癌等的侵襲。
3.英國皇家研究人員根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)稱，常吃橘子有助于阻斷腎囊腫（一種良性腫瘤）的形成。并且柑橘中含有的柚皮素對腎臟具有很明顯的保護作用。建議人們每天吃1-2個橘子來保護腎臟。
4.橘子富含維生素C，參與人體膠原蛋白的合成，有很強的抗氧化作用，常食具有一定的美容、抗衰老的作用。
橘子再好，也不能貪多哦。
1.控制食量。很多人說吃橘子多了會上火，其實不僅如此，因橘肉性涼，腸胃敏感，體質(zhì)濕寒、虛寒的人都不可多吃。維生素C雖好，如果攝入量過多，就容易導(dǎo)致體內(nèi)代謝的草酸增多，增加患膽結(jié)石、腎結(jié)石的風(fēng)險。特別是老人，更要注意不可多吃。每天吃1-2個即可滿足身體的需求。
2.不可空腹吃。橘肉味苷酸，空腹吃容易刺激胃分泌胃酸，且橘肉中含有的有機酸也對胃粘膜造成刺激，所以不可空腹吃橘子哦。最好在飯后吃，還能促進消化。
3.注意食物相克。橘子不能和蘿卜同吃，容易引起甲狀腺腫大。也不可和牛腦同食，不但影響消化吸收，還易產(chǎn)生腹痛、腹瀉癥狀。建議吃蘿卜或者喝牛奶前后一個小時之內(nèi)盡量不要吃橘子，以免產(chǎn)生不適癥狀。
4.橘肉橘絡(luò)同吃。橘子的食用價值不但體現(xiàn)在橘肉中，橘絡(luò)也作用多多呢。建議吃橘子時，連帶橘絡(luò)一起同吃。
冬天吃橘子好處多多，但也不要害怕，只要我們稍加注意，不貪多，不空腹吃，不與蘿卜、牛奶同食就不會有啥問題。
牛油果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，很多人都喜歡吃它，它對人體有很多好處，吃法也有很多。那么，牛油果怎么吃呢?它有什么營養(yǎng)價值?它有什么作用與功效?下面，大家就跟小編一起來看看吧。
牛油果怎么吃
美式吃法
準(zhǔn)備檸檬汁、鹽、胡椒粉。將它們和壓碎的牛油果肉一起調(diào)勻，之后當(dāng)場醬料涂在面部上面食用。
烤雞蛋吃法
把牛油果切半，打個雞蛋進去，再放入烤箱烤至雞蛋八分熟，最后灑上蔥和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最適宜小朋友的吃法組合。不過注意2歲前的小孩是不能吃蜂蜜的。將牛油果切塊，并直接蘸蜂蜜吃，口感和營養(yǎng)最完美組合，相信你家的小朋友一定很喜歡哦。
簡單吃法
如何覺得以上方法都麻煩，那就像吃水果那樣吃吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果當(dāng)中含有豐富飛脂肪和蛋白質(zhì)，還有多種維生素，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是沒有刺激性的，酸度是比較小的，乳化之后可以長期保存，可以食用。
葉酸
它是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
番石榴是一種很常見的水果，對于這種水果，大家有什么了解呢?番石榴的功效與作用是什么呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關(guān)于這些方面的情況吧，希望對大家能夠有所幫助。
番石榴的功效與作用
潤腸通便
番石榴是可以潤腸道的，因為腸道中的毒素如果有很多的話就會對人體有一定的傷害，而番石榴是可以清理腸道的，希望大家能夠明白。
解毒消炎
番石榴還可以進行解毒消炎，對于一些咽喉難受、紅腫的情況。番石榴都是有可以有緩解的作用的，希望大家能夠了解。
調(diào)節(jié)三高
番石榴可以調(diào)節(jié)三高，番石榴的天然功效能夠去除人體內(nèi)垃圾，加速血液平衡，主要能夠治療糖尿病，高血脂等病癥，三高人群要多食用番石榴。
止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下，還可以明目。
降血糖
番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
解酒
番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
驅(qū)蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。
收斂、澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
牛油果當(dāng)中含有豐富的葉黃素，這是一種類胡蘿卜素，它可以充當(dāng)抗氧化劑，可以減少前列腺癌概率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
牛油果的功效與作用
減肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收。
而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過多會起反作用。
防治心血管疾病
現(xiàn)代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內(nèi)脂肪長期過量存在，結(jié)合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
抗氧化
牛油果在切開之后需盡快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質(zhì)，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質(zhì)在食用之后能幫助機體清除體內(nèi)的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。
促進消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對牛油果的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了牛油果的營養(yǎng) 價值以及它的作用，這些僅供大家參考。喜歡吃牛油果的朋友可以嘗試這些吃法哦。
毛豆是生活中很常見的食物之一，可以當(dāng)做零食或者下酒菜食用。那么，毛豆的營養(yǎng)價值都有哪些呢?在家要怎么煮出美味的毛豆呢?今天小編就來為大家盤點一下毛豆的營養(yǎng)價值以及做法，喜歡吃毛豆的朋友們千萬別錯過了。
毛豆的營養(yǎng)價值
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著，毛豆具有養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。接下來，再來了解了解毛豆的吃法吧。
毛豆的吃法
若想把毛豆?fàn)C成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨于安定而防止破壞。由于毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C，但燙熟后還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。
毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調(diào)料等制成干豆，可根據(jù)個人喜愛選擇不同的食用方法。但應(yīng)注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
挑選新鮮毛豆的技巧
一般新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆，豆的顏色應(yīng)是綠色或綠白色，用手掐有汁水流出，易煮酥且口感良好。
購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤，不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發(fā)黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫離，說明該豆已經(jīng)不宜當(dāng)作鮮豆食用了。
結(jié)語：小編最后，提醒大家的是毛豆雖然好吃，但是也不宜多吃哦。
牛油果可以說是現(xiàn)在比較常見的一種水果了，它具有豐富的營養(yǎng)價值，吃了能幫助我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中牛油果的吃法有很多，那么怎么做好吃呢?其實食用牛油果是有一些禁忌的。下面大家就為大家詳細(xì)的介紹一下牛油果。
牛油果的營養(yǎng)價值
1、富含纖維
牛油果中含有豐富的纖維素，一個牛油果中含有的膳食纖維為每日攝取量的34%，這個可溶性纖維素可以幫助身體清除多余的膽固醇，減少因為膽固醇過高引起的一些疾病，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，可以幫助人體預(yù)防便秘。
牛油果含有的纖維含量可以說是水果中老大的位置，它含有的纖維含量真的是很高的，1顆牛油果可以相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。如果有長時間便秘的朋友在平時應(yīng)該多吃一點牛油果，它對于治療和預(yù)防便秘有很不錯的功效。
2、含葉酸
牛油果中含有豐富的葉酸，一個鱷梨提供57微克葉酸，是人體每日需要的28%。這種營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助孕婦預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天畸形的情況，還可以減少成年人患有癌癥的幾率。在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c牛油果，可以幫助減少中風(fēng)的危險。
3、含鎂元素
牛油果內(nèi)含鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、含油酸不飽和脂肪
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉(zhuǎn)化為能量的速度，還有有飽脹的感覺，從而幫助人體燃脂減肥。
所以，學(xué)會適當(dāng)吃牛油果不僅可美容護膚，還可減肥。但話說回來，你要是拿它當(dāng)飯吃，天天吃那也是有發(fā)胖的危險的。任何食物都要適量的食用，吃的太多都會造成身體的負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)過剩也不是什么好事，同樣會影響健康。
5、富含卵磷脂
牛油果內(nèi)富含卵磷脂，卵磷脂其實可以用來護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。比如在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
6、富含維他命
牛油果擁有超凡的維他命含量,同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的狀態(tài)。
7、含葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、富含維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
但是很多人不習(xí)慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細(xì)膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。2、做果醬涂在面包上
牛油果的果肉十分細(xì)膩，并且早上吃面包的時候會覺得面包沒什么味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之后，把果肉挖出來抹在面包上，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎(chǔ)上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。
早上光吃面包的話營養(yǎng)攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)的攝入。
3、做牛油果沙拉
現(xiàn)在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
4、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經(jīng)常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
食用牛油果的禁忌
1、過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性，因此，過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果，以免出現(xiàn)過敏癥。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時才會有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，時間長了容易引起肥胖現(xiàn)象。
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
4、牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分，在水果中屬于“油膩”食物，因此，不能和冷飲一起吃，也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果，避免引起腹瀉。
5、牛油果不宜長期存放
牛油果有很強的抗氧化性，因此，不能長期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會氧化變色，這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失嚴(yán)重。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對牛油果應(yīng)該有了一些了解，在平時大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c牛油果，它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病，是一種不錯的水果，不過在吃的時候一定要注意它的食用禁忌。
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