養(yǎng)胃護胃要遵循四大原則常吃七種食物
養(yǎng)生四大原則。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“養(yǎng)胃護胃要遵循四大原則常吃七種食物”，希望能為您提供更多的參考。
眾所周知，胃病是生活中的常見病，很多人患上胃部疾病，都是因為平時在飲食上不注意所致的，而養(yǎng)胃護胃，則需要大家從多個方面入手來著手準備，下面本文就將養(yǎng)胃護胃需遵循的四大原則介紹如下。
首先，養(yǎng)胃護胃在飲食上遵循以下4原則：
1、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛(wèi)生。
2、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
3、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。
其次，這7種食物最養(yǎng)胃：
南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜
性味甘平，中醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯
性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
山藥
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
如上所述，要想讓自己成功的對胃部進行保養(yǎng)，大家在飲食上就需要遵循以上四點原則，而在進行養(yǎng)胃護胃的時候，菠菜、桂圓、山藥和卷心菜等七種食物，則是養(yǎng)胃護胃的最佳食補良方。
相關閱讀
隨著生活水平的逐步提高，人們吃的食物也是越來越豐富，也越來越精細，對于很多人來說大魚大肉是每天都會吃的。但是吃太多的肉類對身體健康也是有一些影響的，所以現(xiàn)在很多人開始吃素，雖然吃素有很多的好處，但是在吃素的過程中也是有一些事情需要注意的。
注意一：食物搭配
吃素食的時候一定要注意食物的搭配。不同的食物搭配能夠給吃素者更全面的營養(yǎng)。比如谷類和豆類食物應該一起食用，一段時間的全素之后，可以適量嘗試半素食主義，攝入適量的魚，以補充全素中不能得到的營養(yǎng)。
注意二：食物多樣化
吃素食的時候一定要注意食物多樣化原則。一般我們建議素食主義者每天應該多吃黃、紅、綠、黑、白等不同顏色的食物，盡量讓每天身體攝入不同的營養(yǎng)成分。
注意三：不吃加工素食
吃素食要注意不吃加工的素食產品，常見有素雞、素鴨、素魚等，這類食物中人工調味劑較多，還含有較多的毒素，最好不要過多吃，而應該選擇天然的蔬菜水果。
注意四：補充特定營養(yǎng)
素食主義者容易缺乏維生素B12，可以在日常飲食中多吃海帶、海藻、甜菜根等含有維他命B12的食物。另外吃素食還可能造成鐵、鈣等缺乏，可以多吃海帶、海藻、紅毛苔及紅莧菜等含鐵食物，以及白莧菜、芝麻、深綠色蔬菜等含鈣食物。
吃素的好處
1、有一顆良好的心臟。
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養(yǎng)素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
2、遠離毒素給身體“大掃除”。
我們的飲食中95%的農藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品(據(jù)環(huán)保局估計)。特別是魚類，含有致癌物(多氯聯(lián)苯)和重金屬(汞，砷，鉛，鎘)，而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內那些使內臟系統(tǒng)超負荷工作而致病的毒素(環(huán)境污染物、農藥、防腐劑)。
3、長壽。
一項對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關于大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實，他們發(fā)現(xiàn)，中國人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風險較小。
米飯是中國人每天都要吃的食物，米飯的營養(yǎng)價值非常豐富，而且十分美味。不過做米飯也是有技巧的，那么你知道米飯怎么做好吃嗎？你知道米飯的做法有哪些嗎？今天小編告訴大家吃米飯要遵循四大原則，趕緊來看看吧。
第一大原則盡量讓米淡
米飯里面盡量不要放太多的油脂，否則會產生多余的熱量，很容易讓人的血脂升高。
因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。
故而，只要同時不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
第二大原則盡量讓米粗
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。
只有吃足夠多的纖維，才能想要降低消化掉米飯的速度，就要盡可能地攝入足量的纖維素，這樣還可以吸附腸胃里面的膽固醇和脂肪，幫助你降低血糖和血脂。
這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較粗的口感。雖說粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。
因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等粗糧和米飯合作，口感就會比較容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
無論是糖尿病人，還是高血脂癥患者、高血壓患者、脂肪肝患者等，都不應當吃過多的精白米作為主食。
糖尿病人要求選擇血糖上升速度較慢、血糖負荷較低的主食;高血壓病人要求選擇盡量不帶咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纖維豐富的主食，高脂血癥患者要求選擇有利于降低血脂的主食。
第三大原則盡量讓米亂
在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。
加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應。
當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維。
其中的淀粉消化速度非常慢，還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分，如單寧和植酸等，對于預防慢性病最為有效。
第四大原則盡量讓米色
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質，維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。
比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老;
又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
2款美味米飯減肥食譜
冰凍瘦米飯
制作方法：這款瘦米飯的制作非常簡單，只要把熟米飯放入冰箱，在2℃～4℃條件下保存至少1小時，其中的淀粉就能夠變成不易被人體吸收的減肥食品啦。
瘦身原理：淀粉在60℃～80℃的溫度下，經(jīng)水溶液會溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化后的淀粉若放置在2℃～4℃的溫度狀態(tài)下會變成不透明狀，甚至產生沉淀現(xiàn)象(即淀粉老化)。吃了后充填在胃中，一方面不被吸收，同時也減少了饑餓感。但米飯中的蛋白質在經(jīng)過這些過程后幾乎沒有損失，而且其中的主要維生素B族維生素，也因其穩(wěn)定性較強而損失甚少。
Tips：吃的時候把冷凍過的米飯放進開水中，煮至水再開時馬上撈出來食用。
粗糧瘦米飯
制作方法：將黑米、紫米、糙米等粗糧和大米一起烹煮。如果感覺粗糧吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食。也可直接煮成稠粥，用來代替白米飯做減肥時的主食。
瘦身原理：富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇，常食這些粗糧能通腸減脂，再也不用擔心吃下去會發(fā)胖了。每天吃上1碗，瘦身效果很快就會讓你驚喜啦。
Tips：黑米和紅米外層的有色物質都有利于延緩消化的速度，所以用泡米水煮飯效果不錯。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃米飯要遵循哪四大原則了嗎？你知道米飯的做法有哪些了嗎？你知道米飯怎么做好吃了嗎？大家平時在做飯的時候一定要遵循這些原則，這樣才能吃的既營養(yǎng)又美味。
延伸閱讀：
米飯怎么做好吃 5種營養(yǎng)美味的米飯做法電壓力鍋做米飯 3步驟做出香噴噴的米飯吃什么減肥 6款米飯減肥食譜大推薦深色米飯有助控制體重牡蠣蒸米飯 米飯的營養(yǎng)吃法椰汁芒果紫米飯 可口的香濃美食本文導讀： 一般人在時間少的情況下，多習慣做蛋炒飯。其實，如果平時多準備幾種蔬菜，洗凈后置于冰箱中。用前切成丁塊狀，與肉、蛋、米飯做成“菜肉炒飯”，不但集主副食于一體、營養(yǎng)豐富，而且操作簡便、省時省力。
更多推薦：保肝行動：春季養(yǎng)肝食譜
目前我國家庭趨向小型化，很多都是三口之家或兩口之家。由于人口少和工作或學習很忙，日常萊肴慣于單調，尤其是蔬菜種類和數(shù)量更少，很難達到上述要求，這對健康十分不利。
其實，只要掌握一些搭配原則，就完全能夠既省時省力，又吃到多種蔬菜，還可以減少鹽及油的攝入量。這里介紹一二，供大家參考。
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。
據(jù)國際糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。
用蔬菜做成冷拼盤
如選鮮生菜葉、黃瓜、西紅柿、小蔥等為原料，先將生菜葉徹底洗凈，用開水稍燙，均勻對稱地鋪在一個大盤上;把黃瓜洗凈削皮，切成片狀放在生菜葉上;西紅柿洗凈，用開水稍燙，切成均勻的月牙塊，放在黃瓜片上，也成圈排列，盤中央留一小孔隙，插上洗凈的小蔥段即可。
此菜不但形似一朵盛開的荷花，而且生菜、黃瓜、小蔥蘸調料食用，可最大限度地保存豐富的營養(yǎng)素及防癌天然活性物質。
三條養(yǎng)胃秘訣：
1、養(yǎng)成良好的就餐習慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變不良的飲食偏好
按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，攝入冷飲過量，會導致胃內部的溫度過低，會影響胃酸的分泌和消化酶的作用。不飲酒少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療和按摩保健
牛肉、羊肉等溫熱食物均有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;另外枸杞、銀耳紅棗、核桃都可以當做零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
胃不好不能吃的食物
1、薄荷
薄荷會放松食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
2、汽水
汽水是一種刺激性比較大的飲料，它能刺激腸胃，從而導致腸胃不適;果汁適量地喝有助于身體健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，過量飲用，同樣會增加胃部負擔，從而引起腹脹、胃疼等問題。
3、咖啡
咖啡是養(yǎng)胃人士不能多吃的食物?？Х葧碳の覆?，導致胃酸分泌過多，同樣容易傷胃。
4、西蘭花
西蘭花也是胃不好的人群應該少吃的食物。西蘭花含有可溶性膳食纖維，它在大腸中才能被分解，并產生大量的氣體，對胃不好。
5、番茄
番茄是一種酸性很強的食物，它能刺激胃產生過多的胃酸，是含有反酸燒心癥狀的人群不能或盡量不吃的食物。
6、油膩食物
油膩食物含有大量的熱量，不易于消化，還能阻擋營養(yǎng)的吸收，是胃病患者需要完全杜絕的食物。
7、巧克力
巧克力中含有大量的可可堿，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放松，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。
8、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發(fā)酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴腹脹、腹痛等癥狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
9、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
10、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。
胃好了，吃飯才香。對于有胃病的人來說，在飲食中需要格外的注意，飲食作息時間不規(guī)律，極易導致胃病的發(fā)生，痛苦的最終還是自己！
對于高血壓患者來說，飲食是十分重要的，吃的不好可能會加重高血壓病情，吃對了還能幫助更好的治療效果。那么高血壓飲食的原則下面一起來了解下。
在高血壓病的防治中，合理營養(yǎng)是十分重要的，其效果有時不亞于降壓藥物。具體飲食原則如下：
1、控制熱能和體重
肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內多余的熱量能轉化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。
2、限鹽
凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1-2克為宜。
3、控制膳食脂肪
食物脂肪的熱量比應控制在25%左右，最高不應超過30%。脂肪的質量比其數(shù)量有更重要的意義。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。
4、多吃一些富含維生素C的食物
如蔬菜、水果。新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。研究認為維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。
5、保證膳食中鈣的攝入充足
據(jù)研究報告，每日膳食，鈣攝入800-1000毫克，可防止血壓升高。
溫馨提示高血壓患者還可以適當吃些魚油或者大豆卵磷脂，能幫助清理血管雜物及軟化血管的功效，健全血管。
原則1 選擇低脂食物
很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，相當于大半碗飯的熱量了。因此要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳。而普通腸仔，熱量有90卡路里，而近年較受歡 迎的芝士腸，一小條更達115卡路里之多，不妨選吃肉丸類，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等。
原則2 小心甜蜜陷阱
燒烤時想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖，一湯匙蜜糖有65卡路里，不知不覺中你就大大增加了熱量的攝取。其實想增添食物鮮味，又想健康點，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的冶味。
原則3 善用保護罩
講到底，將食物燒烤是不太健康的，建議大家只將部分食物作燒烤。而另外的可嘗試反傳統(tǒng)方法是，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機會大大減低。
原則4 食物多元化
燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。除了大家熟悉的玉米，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素。選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜選擇尤多，首選燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金針菇也不錯。
胃寒是一種很常見的癥狀，大多出現(xiàn)在女性朋友身上，主要的癥狀就是冬季全身寒冷，而且還會有胃部疼痛的跡象，這個時候就必須吃多一些暖胃的食物了。
暖胃的食物
第一：狗肉
狗肉是一種常見的秋冬溫補的食材，性溫，服用之后能夠起到很好的暖胃以及壯陽的作用，特別是對于治療一些脾胃虛寒的疾病具有很好的作用。另外，如果患有手腳冰涼以及怕冷還有體質比較弱的患者，服用狗肉能夠起到很好的保暖作用。
第二：羊肉
羊肉也是一種常見的溫補食材，性溫。營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，羊肉之中含有大量的蛋白質、碳水化合物以及脂肪、礦物質等等，這些物質不僅僅是人體所必須的，同時還能夠起到很好的壯陽進補的作用。
第三：帶魚
帶魚是一種常見的魚類，服用之后對于身體很有好處的，能夠很好的滋補體內五臟六腑，對于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養(yǎng)、保健作用。
第四：鰱魚
這不僅是一種生活中常見的食材，同時也具有一定的藥用價值，特別是抵御脾胃虛托還有胃痛具有很好的緩解作用，據(jù)悉對于治療慢性胃液也有和好的效果。
第五：蝦
暖胃的食物有哪些，蝦就是一個非常好的選擇，因為蝦中所含有非常豐富的營養(yǎng)物質，例如蛋白質以及多種礦物質，服用之后能夠起到很好的暖胃以及壯陽的作用。
第六：板栗
板栗不僅能夠直接服用，還可以做菜，中醫(yī)方面認為性溫，對于體內的臟腑具有很好的保健作用。在秋冬季節(jié)服用板栗，具有很好的養(yǎng)胃以及活血的作用，特別適合一些脾胃虛寒的人群服用。
第七：核桃
研究發(fā)現(xiàn)，核桃之中大約一般的含量就是脂肪，并且大部分都是屬于不飽和脂肪酸，服用之后不僅不需要擔心發(fā)胖，甚至還能夠起到降低膽固醇的作用，對于治療高血壓以及其他的心腦血管疾病具有很好的作用。除此之外，核桃之中還含有豐富的維生素E，這種物質能夠很好的促進細胞活性，不僅能夠暖胃，還能夠提高身體的抗病能力。
南方的早餐大多是饅頭或其他淀粉類食物，而北方甚至主食就是饅頭、面條等淀粉類食物。說明淀粉類的食物早已深入我們的飲食當中。為了飲食的多樣化，人們往往還會將淀粉類食物再次烹飪。
人們總是傳統(tǒng)地認為淀粉類食物無論怎么吃都有足夠的糖分和飽腹感，健康無害。但小編要告訴你，淀粉類食物經(jīng)過高溫加熱會有不良物質隱藏在其中，甚至有致癌的風險。所以吃淀粉類食物最要采用蒸煮，而不能用煎炸。
有科學家發(fā)現(xiàn)，淀粉類食品在加工前沒有發(fā)現(xiàn)丙烯胺的存在，但淀粉類食品經(jīng)加熱后會發(fā)生復雜的反應，產生丙烯胺這種物質。丙烯胺會對人體產生危害極大。餅干、薯條、油條、薯片等都屬于淀粉類物質，都含有大量的丙烯胺。但只要遵循以下的原則，不僅丙烯胺產生量減少，對保存營養(yǎng)也是最理想的。
吃淀粉類食物遵循的原則
1、主食烹調中盡量采取蒸煮燉方法，少用煎炸烤方法。
2、盡量少吃各種油炸食品，比如油條、油餅、馓子、麻花、排叉、炸糕、麻團等，炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸魚炸蝦等也要少吃，因為它們都加入了淀粉。
3、盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類制品，如炸薯片、炸薯條、炸土豆絲、烤馬鈴薯品、炸甘薯片等。
4、如果要進行煎炸烤烹調，盡量把塊兒切大點，片兒切厚點，不要太薄。
5、烤饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。6、少吃顏色變深的香脆膨化食品，哪怕是非油炸加工品。
7、微波爐加熱淀粉類食物時，注意把火力調低一點，在保證食物達到可食狀態(tài)的前提下，時間盡量縮短。
8、不要給幼兒過早吃各種餅干，早餐谷物脆片也要小心，更不要吃薯片和任何煎炸食品。購買嬰兒用焙烤食品的時候，盡量選擇顏色淺的產品。
胃是人們很重要的消化器官，但是如今隨著人們生活、工作壓力加大，很多人因為不良的飲食等生活習慣，從而導致患上了各種各樣的胃病，尤其是的年輕人。那么，胃不好吃什么水果?吃什么養(yǎng)胃?一起來看看吧。
胃不好吃什么水果
很多人認為吃水果對胃不好，其實這是錯誤的觀念，其實水果中的維生素C元素對胃有一定的保護作用，所以常吃水果有助于消化，而且也能保護胃，增強胃部的抗病能力。但是脾胃虛弱的人們最好不要吃寒性的水果，比如梨子、柚子等。那么，胃不好吃什么水果好?
1、木瓜
木瓜中含有木瓜酵素，這種物質有助于分解、加速人體對蛋白質的吸收，可以緩解消化不良、胃炎癥狀，而且木瓜也是健脾胃、治療胃痛的好食物。但是木瓜偏寒性，不建議空腹食用，尤其是畏寒、體虛的人不能多吃，否則容易導致腹瀉。木瓜可以生吃，也可以作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質，對于調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、龍眼
古代醫(yī)學家李時珍說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。跟荔枝的濕熱屬性不同，龍眼能入藥，有溫胃補脾、益氣等很多種功效。中醫(yī)用龍眼治療氣血不足、心脾虛損導致的健忘、失眠、眩暈、驚悸等癥狀。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
5、櫻桃
專家指出，櫻桃營養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。
6、芒果
中醫(yī)認為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
7、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸收有毒物質。
草莓是我們經(jīng)常吃的一種水果，在春季會有大量的草莓上市。紅彤彤的草莓，引起了我們不小的食欲，草莓不僅有防癌的功效，還有減肥保健的功能。那么草莓的營養(yǎng)價值有哪些呢?草莓的功效有哪些呢?下面小編就帶你具體詳細的了解一下。
草莓營養(yǎng)元素有哪些
草莓是我國20世紀才引入國內的水果，它的種類繁多，據(jù)統(tǒng)計有2000多個品種。屬于薔薇科多年生草本植物，它原產于南美洲，所以又叫洋莓，草莓營養(yǎng)元素非常豐富，富含著多種有效成分。
草莓營養(yǎng)元素中最突出的是它維生素含量，比蘋果、葡萄等大多數(shù)水果含量都高。草莓營養(yǎng)元素還包括大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等，以及豐富的礦物質和人體所需微量元素。下面我們再具體來看看草莓營養(yǎng)元素吧!
1、草莓營養(yǎng)元素種類繁多，有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克新鮮草莓果肉中就含有維生素C 60毫克。還包括B族維生素等草莓營養(yǎng)元素也含量豐富，如維生素B1、B2等，都是人體必需的營養(yǎng)元素。
2、草莓中的草莓營養(yǎng)元素包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等，對中和人體內環(huán)境很有好處。
3、草莓營養(yǎng)元素中還包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質，草莓營養(yǎng)元素中磷含量是蘋果的5倍、鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。
4、草莓營養(yǎng)元素還有胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝的作用。
5、草莓營養(yǎng)元素還有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢腸道、助于排便。
6、草莓營養(yǎng)元素大多容易被人體消化、吸收，多吃也不易受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，是人體獲得必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
草莓的功效和作用是什么
草莓性涼，味道比較酸甜，可以生津解渴，清熱解毒，健胃養(yǎng)脾，草莓中各種元素對人類疾病都有一定的好處，下面我們看看它的具體功效。
1、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
2、草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病等也有較好的功效。
3、草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。
4、草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。
5、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
6、草莓營養(yǎng)價值高，尤其它的維生素C含量極為豐富，維生素C的抗氧化作用眾所周知，可消除細胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，是養(yǎng)顏固容的水果佳品，不美怎么當“水果皇后”嘛是吧。
吃什么養(yǎng)胃
現(xiàn)在很多人都會有胃痛的毛病，這和飲食不規(guī)律有一定的關系，除了吃藥之外，更應該注意合理的飲食，正所謂是藥三分毒，藥補不如食補。吃什么才能養(yǎng)胃呢?
1、牛奶
起床之后可以喝一杯牛奶，喝牛奶對身體有很多好處，同時對養(yǎng)胃也有一定的幫助，但是也一定不要多喝，以免不好消化。除了牛奶之外，多喝熱水對胃也很有好處。
2、紅棗
常吃紅棗有助于補氣血，調理脾胃不和，具有養(yǎng)胃補血的功效。囫圇吞棗的典故也恰恰說明了吃棗對脾胃有好處。紅棗可生吃，泡水，熬粥等，紅棗蓮子粥，花生紅棗粥等都具有養(yǎng)胃功效。
3、山楂
山楂具有健胃消食的功效，很多健胃藥也以山楂為主要原料，由此可見山楂的養(yǎng)胃功效。山楂可做成山楂片，糖葫蘆，飲料，也可用于泡水熬粥的主材。
4、山藥
山藥具有補脾養(yǎng)胃助消化的功效，也是養(yǎng)胃的主要食物。山藥可以用來做清炒山藥，山藥南瓜粥，棗泥山藥糕等。
5、紅薯
紅薯富含豐富的蛋白質，淀粉，纖維素等，具有暖胃功效，可提高消化器官功能，但不宜多吃，吃多了增加胃的負擔，不宜消化。紅薯可煮著吃，烤著吃，也可用于作為熬粥的材料，可與紅棗，山楂，山藥等搭配出各種美味可口的養(yǎng)胃粥。
6、南瓜
南瓜富含豐富的胡蘿卜素和維生素，有助于促進腸胃蠕動，保護胃黏膜，增進消化等營養(yǎng)價值，具有排毒護胃的功效。南瓜的吃法也有很多，可榨汁，可熬粥，熬湯，也可做成南瓜餅等。
7、胡蘿卜
胡蘿卜又稱小人參，也具有極高的營養(yǎng)價值，因富含豐富的胡羅卜素及身體所需的各種微量元素，具有滋潤腸胃的功效。胡蘿卜即可生吃，也可用于熬粥熬湯炒菜的輔料。
8、面條
面條宜消化，是養(yǎng)胃的主要主食。因此在胃不舒服的時候都喜歡吃點面條，主要是因為面條容易消化，而且養(yǎng)胃。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家對胃不好吃什么水果這個問題詳細的了解了，很多人認為吃水果對胃不好，其實這是錯誤的觀點，水果中的維生素C是有養(yǎng)胃護胃的功效的，但是胃寒的人要少吃寒性的水果。
中國自古以來確信五谷為養(yǎng)的原則，現(xiàn)代營養(yǎng)科學也證實，只有吃足夠的復雜碳水化合物，才能維持長期的健康。對于中國人來說，米飯，就是復雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要為人體提供營養(yǎng)，也要為人體養(yǎng)生防病做出貢獻。
國內外有很多調查都發(fā)現(xiàn)，吃糧食的總量和患慢性疾病的風險呈反比;但香港有調查發(fā)現(xiàn)，吃白米飯的量和糖尿病的風險有正相關。美國的一些調查也有類似的發(fā)現(xiàn)。可見，如果不能明智地吃米，有可能會給自己惹來麻煩。
第一大原則——盡量讓米“淡”
一方面，盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。
醋本身可以降低血糖反應，并且能夠幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而，只要同時不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
第二大原則——盡量讓米“粗”
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康，但每天吃100%的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。
因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
第三大原則——盡量讓米“亂”
在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應。
當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分，如單寧和植酸等，對于預防慢性病最為有效。
第四大原則——盡量讓米“色”
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質，維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老。
又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
總之，因為大米是每天都要大量吃的食品，它的營養(yǎng)保健價值如何，與每個人的健康關系極為密切。
如果每天都想到這些吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
肝臟不好怎么調理
首先、肝臟不好的患者要保持一個樂觀的心態(tài)。對于肝炎患者來說，保持一個樂觀的心態(tài)是很重要的。肝炎患者應調整好自己的情緒，正確對待疾病。保持樂觀、平常、健康的心情，堅定戰(zhàn)勝疾病的信心，積極治療才有利于身體康復。
其次、在飲食方面，肝臟不好的患者應該遵循“三高一低”的飲食原則，即高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪。要有充足的營養(yǎng)保護肝臟，促進肝臟的修復、再生和肝功能的恢復，合理調配營養(yǎng)以減輕肝臟的負擔，提供適當?shù)臒崃?，減少蛋白質消耗。
最后、肝臟不好的患者要做適當?shù)倪\動。可選擇在清晨時散散步，做做放松操、舉啞鈴、打太極等輕體力活動，原則上是以不感到疲勞為宜。運動時間一般控制在一個小時之內。
肝臟不好吃什么？
荔枝
經(jīng)常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對于一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。
檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。
烏梅
酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養(yǎng)肝補肝的功效，我國中醫(yī)指出烏梅具有很好的“和肝氣，養(yǎng)肝血”等功效。
木瓜
專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養(yǎng)肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有益，是由于在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養(yǎng)物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩(wěn)定肝細胞膜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《養(yǎng)胃護胃要遵循四大原則常吃七種食物》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengsidayuanze/">養(yǎng)生四大原則”專題。
