提高免疫力可常吃含這些營養(yǎng)素的食物
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“提高免疫力可常吃含這些營養(yǎng)素的食物”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
免疫力在一定程度上是可以幫助人們預防各種疾病的出現(xiàn)的，而在健康養(yǎng)生的觀念中，能夠提高免疫力，也是可保健康的一種方式，而含有以下幾種營養(yǎng)素的食物，就有著提高人體免疫力的作用。
維生素A。維生素A有助增強皮膚或黏膜局部的免疫力，提高機體細胞免疫的反應性，并促進機體對病原微生物產(chǎn)生特異性的抗體。富含維生素A的食物主要是動物肝臟，植物性食物提供β胡蘿卜素(可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A)。β胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的果蔬中，如胡蘿卜、紅薯等。
維生素C。維生素C能提高吞噬細胞活性，并參與免疫物質(zhì)合成，促進機體產(chǎn)生干擾素，從而提高機體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來源，如鮮棗、青椒等。
維生素E。維生素E是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可以提高抗感染能力。維生素E的主要來源包括植物油、堅果和豆類。
蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質(zhì)。除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質(zhì)。但動物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體充分利用。 Ys630.coM
脂肪。脂肪對免疫功能的影響，主要取決于脂肪的攝入量和脂肪的種類。脂肪攝入過多或過少，都對健康不利，同時也損害免疫力。研究證實，歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發(fā)病率。其最佳食物來源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。
鐵。缺鐵是常見的營養(yǎng)病，會導致貧血，降低抗感染能力。為了補鐵，要適量吃些紅肉、動物內(nèi)臟等富含鐵的食物。
鋅。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類等是鋅的良好來源。
膳食纖維。膳食纖維有助平穩(wěn)餐后血糖、改善腸道環(huán)境，對維持腸道免疫功能起著重要作用。一般來說，粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。
除了以上營養(yǎng)素，還有一些植物化學物對免疫功能的維護也發(fā)揮著非常重要的作用，如茶多酚，綠茶、銀杏葉等食物中富含;番茄紅素，番茄等紅色食物中富含。需要強調(diào)的是，膳食營養(yǎng)平衡是提升免疫力最重要的保證。
綜上所述，對于想要提高免疫力的人來說，大家在平時是可以從飲食上來進行增強的，而食補的方法，雖然對人體健康有利，但是，大家對于可增強免疫力的食物類型，也是需要有所了解才可選擇的。
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許多朋友都覺得免疫力低下都需要用藥物來補，其實這是不對的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來補充，其實進行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實不然，能夠提高我們免疫力的食物無處不在，就拿最簡單紫薯來說吧，其實滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價值
紫薯里面的的營養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因為你們有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因為紫薯的蛋白質(zhì)對于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機;
打成細膩的濃漿
取一個方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時間總計35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說你也會懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)常靠鴨子攝取蛋白質(zhì)還不會發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營養(yǎng)價值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來做配菜，就是因為香菇的味道鮮美，而且食材也非常的容易購買到，配合著雞，燉出來的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個)
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時候再把枸杞放進去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進去，加一點料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點食鹽即可。
結(jié)語：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實這些菜的做法一點不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡單，因為市面上隨處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因為免疫力關(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進行，自己的生活規(guī)律是否會受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來吃出好身體。
現(xiàn)代人都講求健康生活，身體要健康，最重要的就是提高身體的免疫力。但一般來說，提高免疫力效果比較好的的食物，大多是動物性的，那素食者可以吃什麼呢？在這里，我們要介紹植物性的食物給素食者。
一、免疫力下降的主要原因
1、身體過于勞累
過度勞累或睡眠不足的時候，身體裡的免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌就會開始出現(xiàn)問題，這是因為神經(jīng)負擔過大而造成的。
2、飲食沒有均衡
現(xiàn)代人因為工作忙碌經(jīng)常外食，或是用餐時間不固定，一下很餓一下吃很多，這都會造成免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)不足，因此免疫力下降。
3、運動量不足夠
大部分的人因為生活忙碌，運動量普遍不足，所以體力就不好，因此難以抵抗身體的勞累，導致免疫力下降。
4、心理太過緊張
生活壓力太大、精神緊張不安，這些很容易造成內(nèi)分泌以及免疫系統(tǒng)出問題，也就是我們常聽人家說的「積勞成疾」。
5、過度消極悲觀
過度消極悲觀的人很容易造成免疫力的下降，所以應該要讓自己保持開心，輕輕鬆鬆地過生活，才不會容易生病。
6、過度使用抗菌
現(xiàn)代人講求注重健康衛(wèi)生，因此市面上抗菌商品一堆，但如果過度清潔，反而會使身體無法適應細菌，更容易生病。
二、提高免疫力的植物性食品
1、生姜以及辣椒
大蒜、洋蔥、姜、辣椒都是對提高免疫力有很大幫助的食物，但對吃素者來說，大蒜和洋蔥不能吃，只能吃薑和辣椒。
2、綠葉羽衣甘藍
羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜一樣還有維生素E，它可以提高免疫力的抗氧劑B細胞，不論生吃或煮熟都很有益處。
3、柑橘類的水果
橘子和葡萄柚都有豐富的維生素C，有助于提高免疫力抵抗流感，最好的食用方式就是直接吃全體，不然就是新鮮的果汁。
4、綠茶的兒茶素
根據(jù)研究，綠茶中的兒茶素可以有效的破壞流感和一般感冒的病毒，當你覺得不舒服的時候，喝杯綠茶你就會覺得好多了。
5、素食的味增湯
味增湯的療效是很神奇的，當你不舒服的時候，只要將一匙的味增加溫水攪散喝下，又或者是頭痛、胃痛，也都很有效。
6、真菌類的蘑菇
研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇可以增加白血球的數(shù)量和活性，讓他們在抵抗細菌時，更有攻擊性，另外，香菇、舞茸、靈芝也都很有幫助。
7、富營養(yǎng)的南瓜
南瓜富含很多的維生素C和胡蘿卜素，它可以降低罹癌的風險，還可以防御紫外線以及保護眼睛和心臟。
人們生活和工作的節(jié)奏是越來越快了，所以在很大的一部分程度上，大家都忽略了自己的飲食，然后就是這樣，就會導致免疫力急劇的下降。其實，大家在休息的時候，可以燉上一盅湯，做上兩道可口的菜去改變一下自己的飲食而且還可以提高自己的免疫力。那么提高免疫力的食物到底有哪些呢?今天小編就為大家?guī)砗镱^菇的家常做法以及雞的做法大全。
作為提高免疫力的食物黃豆價值相信小編不多說大家也都非常的清楚了，多吃黃豆的朋友對于皮膚也是起美白的功效，而且長時間食用的話可以使皮膚更加的滑嫩。黃豆中有大量的植物蛋白，相對于肉類的動物蛋白，黃豆的植物蛋白更加的容易被人吸收，而且黃豆中的粗纖維可以幫助腸胃清楚垃圾。黃豆的食用方法非常的多，可以磨成豆腐，也可以做成豆?jié){，然而，今天小編教大家的做法是用黃豆與豬腳放在一起做湯。
黃豆豬手湯
所需食材/廚具
主料
豬手(適量)
黃豆(適量)
調(diào)料
枸杞(適量)
生姜(適量)
鹽(適量)
廚具
高壓鍋
制作步驟
主料備用。
黃豆泡發(fā)。
切成塊的豬手，焯水。
沖洗干凈。
高壓鍋內(nèi)放入泡好的黃豆、生姜片和適量的水。
放入豬手。
蓋好壓力鍋的蓋子。
燉至豬肉酥爛。
枸杞泡發(fā)。
下入泡好的枸杞，再燉五分鐘。
調(diào)入適量的鹽。
裝盤即可。
猴頭菇的作用
猴頭菇屬于菌類的一種，其味道非常的鮮美，經(jīng)常食用的人可以對自身的五臟六腑有很好。如果食用的人氣虛，那就吃對了，猴頭菇是可以補氣的，而且長時間服用猴頭菇的話還可以抗癌癥。如果大腸潰瘍的話還可以對治療有很好的輔助作用。對于神經(jīng)衰弱，眩暈等有很好的療效，尤其對于腸胃不好的朋友，多吃猴頭菇是一個很好的選擇。
猴頭菇扒油菜心
所需食材/廚具
主料
猴頭菇(50克)
油菜心(200克)
調(diào)料
史云生上湯(適量)雞精(適量)淀粉(適量)蔥姜(適量)
廚具
炒鍋、蒸鍋
制作步驟
準備好食材。
猴頭菇用溫水泡發(fā)，反復漂洗幾次，再浸泡1天。(中途擠干換水)
泡發(fā)好后擠去水分。
加入史云生上湯，沒過猴頭菇。
上蒸鍋蒸制 1小時。
把猴頭菇撈出擠干，撕成小朵。用水淀粉上漿。
把蔥姜切碎。
油菜摘洗干凈。
鍋中注水，加入幾滴油和少量的鹽燒開。
下入油菜焯水。
焯水丟掉油菜瀝干水分，碼放在盤中。
再把上漿的猴頭菇微沸的水中滑至漿凝固。撈出。
另起鍋，注入油爆香蔥姜碎。入猴頭菇及蒸猴頭菇的湯。
小火燒至猴頭菇入味，加入雞精調(diào)味。
將燒好的猴頭菇倒入帶有油菜的盤中即可。
小竅門
泡發(fā)猴頭菇要用溫水，泡至過程要反復擠干水分再加入新水。
草原綠鳥雞是用國內(nèi)地方雞基因庫中的優(yōu)良雞與內(nèi)蒙古地區(qū)的優(yōu)良土種雞雜交選育而成的一種優(yōu)質(zhì)土種肉用雞。
該雞生長過程一般采用以放養(yǎng)為主以飼養(yǎng)為輔的飼養(yǎng)方式，每年的清明節(jié)至當年9月份是綠鳥雞的出雛時間，30天之后則分散到草原上的放養(yǎng)場進行放養(yǎng)，放養(yǎng)期一般從5月中旬開始，持續(xù)至當年10月末。該雞抗病力強，耐粗飼，骨細皮薄，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，富含人體所必須的多種氨基酸與微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值。
綠鳥雞是在草原上生長飼養(yǎng)的一種雞種，它是屬于綠色食品，所以非常的適應現(xiàn)代社會的發(fā)展需求，而且綠鳥雞的肉非常的嫩，非常的香，在烹制的時候可以不用加太多的調(diào)料就可以在烹制出來后擁有很好的味道。
食用方法可以分為清純綠鳥雞、鍋仔綠鳥雞、草原綠鳥雞煲、醉綠鳥雞。
綠鳥雞湯
所需食材/廚具
主料
草原興發(fā)綠鳥雞(1只)
調(diào)料
香菇(4-6朵)
蔥段(適量)
姜片(適量)
泉水(適量)
廚具
煮鍋、砂鍋
制作步驟
綠鳥雞室溫化開，湯包，料包，香菇，蔥段，姜片
將雞粘塊下水焯，去除血末，撈出沖水洗凈
將汆好的雞塊放入搪瓷鍋中，放泉水料包(白芷，白蔻，八角，大棗，枸杞)蔥段姜片，大火燒開
燒開后，放入香菇，小火煲30分鐘
放入湯包(綠鳥雞湯粉，葡萄糖，食鹽，香辛料，黃花菜)
小火煲30分鐘，雞湯煲好了
結(jié)語：綠鳥雞湯的做法是不是很簡單，是的，今天小編介紹的幾種菜的做法，除了綠鳥雞以外，別的食材都是非常的好找的。綠鳥雞因為是在草原上散養(yǎng)，所以它更加的天然無污染，而且肉質(zhì)更加的緊，有機會的朋友可以去買上一只在家中自己烹制。其實說白了，綠鳥雞湯的做法其實和普通的雞湯做法還是有異曲同工的。免疫力的提升不是一天兩天的事，而且長久之際，只有長時間的去提高免疫力才會有好的身體。
中醫(yī)專家建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。
江蘇省中醫(yī)院呼吸科主任醫(yī)師史鎖芳說，南齊周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，這韭自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食則香，夏食則臭之說。
隨著溫度的升高，各種蔬菜質(zhì)量有所上升。葉類菜質(zhì)量近日上升幅度較大，韭菜質(zhì)量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5個百分點。
中醫(yī)專家建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。江蘇省中醫(yī)院呼吸科主任醫(yī)師史鎖芳說，南齊周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，這韭自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食則香，夏食則臭之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。
不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
現(xiàn)在市面上的食材真的是太多了，這是因為社會進步了，所以交通和存儲的技術(shù)都更加的成熟了。那么在種類繁多的食材市場上，我們怎么樣去挑選增強免疫力的食物這一直是一個讓人們在不停思考的問題。如果自身的免疫力提高了，那么對于人體是非常的好的，可以少生病，可以避免影響正常的工作和安逸的生活。今天，小編就為大家?guī)硌蛉獾某苑ê途虏说某苑?，以幫大家可以很好的提高自己的免疫力?/p>
黑魚的美味是絕大多數(shù)的人都非常喜歡的，黑魚里面的蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)是非常的豐富的。如果身體比較虛弱，免疫力低下的朋友吃了，可以補氣，增強免疫力，而且對于貧血等病癥也是有很好的滋補功效。一直以來，黑魚也會被用作催乳，補血等功效來為產(chǎn)后的孕婦去烹制。然后免疫力低下的朋友吃了對于提升自己的免疫力也是有很好作用的。
美味黑魚湯
所需食材/廚具
主料
黑魚(適量)
調(diào)料
豆腐(適量)
蔥(適量)
姜(適量)
鹽(適量)
料酒(適量)
白胡椒粉(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
黑魚收拾干凈，切成大塊。
淋入料酒，撒上鹽和白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘，瀝干水分。
姜切片，小蔥打結(jié)。
豆腐切成小塊，在開水中燙一下?lián)瞥鰹r水。
炒鍋中倒油，放入姜片爆香。
放入黑魚，煎至兩面微金黃。
淋入料酒，蓋上鍋蓋燜1分鐘，能更好去腥。
加適量開水，放入小蔥，不蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。
放入豆腐，蓋上鍋蓋煮開，轉(zhuǎn)中火再煮8分鐘左右。
出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
羊肉的美味小編這里也就不多說了，里面所含的膻味是羊肉特有的味道，有的朋友可以吃的習慣，但是有的朋友可能覺得難以入口。羊肉在冬天去食用其實是非常好的，因為它在冬天可以增加人的血液循環(huán)，所以人體的熱量也隨之被調(diào)動起來，而且還能使體內(nèi)的消化酶可以大量的增加。羊肉還有一個功能就是對于一些虛寒病癥的病人，在治療上有一定的輔助作用。
比如
肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
羊肉燉蘿卜
所需食材/廚具
主料
羊肉(300克)白蘿卜(半個)
調(diào)料
香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)
廚具
煮鍋、電壓力鍋
制作步驟
羊肉切小塊，加姜片焯水。
蘿卜豆腐切片，蔥姜洗凈。
準備香菜根，蔥頭，姜片。
焯好水的羊肉洗去浮末。
將準備好的食材全都放進電壓力鍋中，加適量的熱水。
通電選擇肉類健。
開鍋后調(diào)入鹽，生抽，現(xiàn)磨胡椒粉即可。吃時可以加些蔥碎香菜碎等調(diào)整味道。
小竅門
羊肉需要焯水，目的是去掉血沫。肉跟湯都會更加鮮美。
焯羊肉的湯可以留用，濾去浮沫就可以了。
如果不用焯肉湯水，盡可能加熱水。
其實韭菜里面所含的營養(yǎng)是非常的多的，里面的營養(yǎng)相對也非常的全面，里面有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等等，其實這些都是人類必須要攝取的食物。但是許多的朋友就怕在食用韭菜之后嘴巴里會有很難聞的味道，其實不用擔心，只要在每餐飯吃完韭菜后漱口，吃上一片口香糖就可以了。
還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。
此外，韭菜含有 揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。
其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
《本草綱目》中說
韭籽補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗 噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
韭菜炒魷魚
所需食材/廚具
主料
韭菜(適量)魷魚(適量)
調(diào)料
蔥(適量)姜(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)味精(適量)
廚具
炒鍋、煮鍋
制作步驟
韭菜洗凈切段。
魷魚頭處理干凈，切段，入鍋焯熟。
撈出備用。
鍋內(nèi)放入底油，油熱放入蔥姜爆鍋，出香味后，放入魷魚翻炒。
魷魚稍變色，放入韭菜翻炒。
放入海鮮醬油和料酒。
放入鹽和五香粉。
放入味精出鍋即可。
結(jié)語：這些食物的做法是不是非常的簡單，大家在家中不妨可以親自去試一試，既可以滿足自己的味蕾，又可以讓自己的免疫力得到一個很好的提升。其實，小編推薦的這幾道菜的食材也都非常的簡單，一般的市場上都可以買得到，而且大家在每個節(jié)假日休息的時候都可以自己去做上一盤。尤其是最后推薦的那一道炒菜，里面有魷魚，我相信有很多的朋友都喜歡吃海鮮的，所以千萬不要錯過喲。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因為人們在生活質(zhì)量提高的同時更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個好的身體不僅對自己的工作和學習都有非常好的幫助，而且對于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng)，它對于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫模€能夠幫助我們止血，還能幫助我們補充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營養(yǎng)，互相的補充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因為靈芝含有機鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準備豬手1只。
準備枸杞10粒、靈芝片3片。
準備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時間的話當然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當增加鐵的攝入后，耐寒能力會明顯增強。因此，怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量，如多吃點動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會，因為偶老公不大喜歡胡椒粉的味道，所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實最終還是離不開吃，因為健康的身體更主要一點就是吃出來的。現(xiàn)在的人們生活水平也高了，因為交通的便利，人們在食材市場可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡單，食材簡單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
現(xiàn)在的人們對于吃的講究是越來越多了，有的人甚至不遠千里就是為了吃上一頓正宗的食物。吃其實也是一件好事，合理的去吃不但不會發(fā)胖，而且還可以去增加人體的免疫力。大家是不是好奇那怎么吃才能算正確的去吃呢?那么小編今天就告訴大家提高免疫力的食物，讓你們吃了不會發(fā)胖。另外教大家雞蛋的吃法和螃蟹的吃法，這些方法應該會和我們以往的吃法有所不同。
蜜汁山藥
其實山藥在市面上隨處都可以看見，而且食用山藥進補是可以不分一年四季的。如果夏天去吃山藥的話也不會因為補而上火?，F(xiàn)在，就教大家一道使用山藥做的菜，他叫“蜜汁山藥”。雖然它叫這個名字，但是里面是沒有蜂蜜的，這是因為如果經(jīng)過高溫去烹制的話，蜂蜜的營養(yǎng)就會流失了，所以里面加入了麥芽糖。雖然麥芽糖的甜度沒有蜂蜜那么濃，但是營養(yǎng)可是一點都不比蜂蜜低的。
所需食材/廚具
主料
鐵棍山藥(500克)
調(diào)料
青紅絲(適量)白砂糖(150克)麥芽糖(50克)清水(100克)
廚具
炒鍋、不粘鍋、高壓鍋、電壓力鍋
制作步驟
把山藥去皮切段，然后浸泡在淡鹽水里片刻備用。
鍋中放適量清水，再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。
然后倒入三分之二的白紗糖攪勻。
在炒糖時勺子要朝一個方向攪動。
待糖漿變得粘稠時倒入控凈水份的山藥段炒勻。
炒勻后把山藥和糖汁倒入高壓鍋里。
山藥倒入高壓鍋后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆蓋在山藥上。
然后蓋好高壓鍋的蓋子打開電源，視山藥塊的大小來設定高壓的時間，一般6-8分鐘即可。
山藥壓好后關(guān)掉電源令其自然降溫，當高壓閥自動回落后打開蓋子。
揀出山藥碼盤，
把糖汁再次倒回炒鍋中熬至粘稠撒入青紅絲攪勻。
把炒好的糖汁澆在山藥上即告完成，冷熱食用均可。
小竅門
小吃特點;色澤艷麗、山藥潔白、入口軟糯、甜而不膩。
溫馨提示
炒糖汁的時候既不要翻沙也不要拔絲，稍帶少許水分注意火候即可。
把山藥一定要壓至軟糯才好吃，在壓山藥之前一定要撒入適量砂糖或綿白糖也可以，這樣會使山藥入味均勻，不澆糖汁也會感覺很甜。
雞蛋韭黃炒瘦肉
其實這道菜的配菜非常的簡單，而且在制作上面也很快捷，可是不要小看了這道菜，里面所含的營養(yǎng)可是相當豐富的。韭黃里面有豐富的植物蛋白，還有礦物質(zhì)等物質(zhì)，這些都是人類必不可少的營養(yǎng)。雞蛋相信我不多說大家也都知道了，而且雞蛋的味道鮮美，它里面所含的動物蛋白更是豐富。所以說，對于這道菜的點評小編覺得就是，如果說營養(yǎng)的全面，那非這道菜莫屬了。
所需食材/廚具
主料
韭黃(適量)
雞蛋(適量)
瘦肉(適量)
調(diào)料
紅椒(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
香油(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞蛋煎熟備用。
鍋內(nèi)放油 同時放入韭黃跟瘦肉 翻炒均勻。
加入紅椒跟雞蛋。
加入鹽 雞精 炒勻淋入香油 即可出鍋。
小竅門
雞蛋不用煎的太熟了 免得回鍋在煮 口感會很硬
不需要再放其他的配料 保持菜的本香
需大火快炒!
螃蟹的做法其實有非常多，但是大家比較常見的還是去清蒸，因為這樣最能夠保證螃蟹的原汁原味，而且這樣的做法也非常的簡單。那么大家有沒有想過別的做法?其實有時候換一種做法就是一種創(chuàng)新，對自我一種新的突破。中秋節(jié)快到了，螃蟹也紛紛上市了，大家可以按照小編以下教您的方法可以去試一試做一下這道菜。
海鮮咖喱飯
所需食材/廚具
主料
蟹(適量)米飯(適量)雞蛋(適量)豌豆(適量)圓腿肉(適量)
調(diào)料
蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)魚露(適量)咖喱粉(適量)紅咖喱(適量)椰漿(適量)水(適量)
廚具炒鍋
制作步驟
蟹洗凈，蟹黃與蟹身分開;
蒜拍碎，姜切片，蔥切段;
鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜;
將蟹肚剪成兩半，斷面向下，先煎一會兒定型;
將剩下的蟹全部倒入;
加一些料酒;
加兩勺紅咖喱;
倒入清水;
倒入椰漿;
將蔥和蒜取出扔掉;
加入魚露;
將蟹黃也倒下去;
燜煮片刻;
燜煮完成;
盛出備用。
雞蛋一只打散，豌豆煮熟，圓腿肉切丁;
雞蛋下鍋炒一下(剛炒過咖喱蟹，不用洗鍋子);
加入豌豆;
加入圓腿肉丁; 20 翻炒均勻;
加入熱米飯一碗;
加入適量咖喱粉;
翻炒均勻;
結(jié)語：小編教大家的美食做法都學會了嗎?這些菜不僅好吃，而且實惠，在家中自己就可以很輕易的做出來。在閑時，完全可以自己買上這些食材，在家中慢慢的去烹制，這些菜其實也就是一些家常菜，根本沒有太多的技術(shù)含量。這些菜不僅味道鮮美，食材易找，而且吃了之后還可以增強我們的免疫力，免疫力強了，對于我們的生活和工作其實都是非常有利的，而且還省了去醫(yī)院的錢。
許多人覺得平時一些簡單的菜不可以補充免疫力，其實那是不對的，其實，往往簡單的菜式就能夠很好的幫助我們提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小編就來教大家，靠吃來提高我們的的免疫力。這些食物其實非常的簡單，食材市場都有的賣。這些食材主要有腰花，山藥等。另外，小編還會告訴大家娃娃菜的吃法和臘八粥怎么做。
山藥炒腰花
中國有句古話，那就是吃什么補什么。中醫(yī)上面叫做以形補形，在科學上面可能說不通，但是可能在于中醫(yī)上面，雖然說不出為什么，但是一定是有他的道理的。小編為大家介紹的腰子炒山藥，其實大家很常見的一道菜，但是可能大家很少這么搭配的炒，因為腰子也可以配合其他的食物在一起。這道菜做法簡單，但是味道很好，而且還能補身體，所以非常值得推薦。
所需食材/廚具
主料
山腰(300克)
豬腰(1對)
調(diào)料
青椒(1個)木耳(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)
糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)淀粉(適量)
廚具
無
制作步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。(可滴幾滴白醋)
豬腰去腰臊，切成腰花洗凈。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發(fā)撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥姜，倒入腌制的腰花翻炒均勻，變色堅挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續(xù)。
最后把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小竅門
要想炒出的腰花沒什么異味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水沖洗干凈，再放作料腌拌。就可除去異味。
臘八粥
農(nóng)歷十二月初八，老人們也都習慣的稱這一天為臘八節(jié)。說起臘八節(jié)，那么大家一定想到了臘八粥，尤其是大家聯(lián)想到俠客行的每年臘八節(jié)喝臘八粥的樣子。其實臘八粥就是幾種食物混合在一起然后配上大米共同煮出來的一種粥。老人們主要是因為其寓意合聚萬物。臘八粥的營養(yǎng)也是因為種類多，所謂營養(yǎng)非常的豐富。
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀。然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
所需食材/廚具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿膠棗(6個)杏仁(20克)枸杞(10克)
調(diào)料
無
廚具
砂鍋
制作步驟
準備好需要的米，糯米浸泡8小時。
準備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片備用。
準備阿膠棗6個。
江豆、花豆浸泡8小時。
花生、大米、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉(zhuǎn)小火，三小時后就能喝上粥了。
小竅門
用壓力鍋會更省時省力。
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡，但是營養(yǎng)價值一點都不差，尤其是里面的纖維素。這種菜系是最近的幾年有時間由日本引進的，但是在短短的幾年時間就贏得了市場，主要是因為其良好的口感。另外，娃娃菜應該是十字花科的蔬菜。娃娃菜雖然好看，但是營養(yǎng)價值可能沒有白菜高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
海米娃娃菜
一道溫暖且簡單的菜,送給最親的人....
所需食材/廚具
主料
娃娃菜(適量)
調(diào)料海米(適量)
雞湯(適量)
鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
材料
娃娃菜、海米
調(diào)味
雞湯、鹽適量。
娃娃菜洗凈，切成豎條。
蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。
鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時將蒜末放入。
待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。
將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。
調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
結(jié)語：看了這些食物的做法，看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就趕快去市場上買一些食材回來親自做一做吧。其實，小編教大家做菜的食材是非常的簡單的，一般的市場上都是可以買到的。這些菜的口味也都不算是太重，或許許多人吃腰花吃的不習慣，但么可以將腰花切成腰片去炒，如果還是不習慣可以試試下面的兩道菜，這兩道菜的胃口非常的清淡，減肥的朋友可以試試。
春天天氣變化反復無常，民間有‘百草發(fā)芽，百病發(fā)作’的說法，建議大家春季養(yǎng)生適當吃點粗糧。
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細糧”。
粗糧的營養(yǎng)價值
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
正確吃粗糧的3個方法
吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧
當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據(jù)個人情況適當調(diào)整。
適合春季食用的最佳粗糧Top3
薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持皮膚光澤細膩。
薏米蓮子百合粥
原料：大米100克，薏米50克，蓮子50克，百合50克，蜂蜜適量。
做法：先將薏米、蓮子、百合洗干凈，放入鍋中煮至軟爛，再與大米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
提示：薏米蓮子百合粥具有潤肺止瀉、健膚美容的作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量的冰糖調(diào)味，就可以做成薏米白果湯了。
玉米
推薦理由：玉米所含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。
松仁玉米
原料：玉米粒150克，松仁50克，胡蘿卜150克，香蔥1根，植物油、鹽、白糖、雞精適量。
做法：將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同大小的丁，香蔥切蔥花，分出蔥白，待用；大火將鍋燒熱，撒入松仁，調(diào)小火干焙，不斷翻炒，使松仁受熱均勻，當松仁炒至金黃色時盛出攤在大盤中晾涼；大火燒熱炒鍋倒入適量的植物油，待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒；轉(zhuǎn)中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調(diào)入適量的鹽和白糖，翻炒均勻蓋鍋蓋燜2分鐘；開鍋蓋放入蔥花和雞精翻炒幾下，再加入焙好的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。
提示：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃，有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
小米
推薦理由：小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量很高。對老弱病人和產(chǎn)婦來說，是最理想不過的滋補品。
南瓜小米粥
原料：小米150克，南瓜200克。
做法：將小米淘洗干凈，倒入電飯鍋中加入適量的水、南瓜塊煮熟即可食用。
提示：小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。熬制南瓜小米粥時由于南瓜水分比較多，烹調(diào)時應注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人們緊張的工作壓力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《提高免疫力可常吃含這些營養(yǎng)素的食物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengjiankanglaorenchangchineixieshiwuhao/">養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題。
