吃生姜的好處吃生姜的注意事項(xiàng)
生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃生姜的好處吃生姜的注意事項(xiàng)，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生姜是一種我們?cè)谄綍r(shí)烹飪中常用到的調(diào)味品，在吃法上，生姜的吃法其實(shí)是有多種可選的，而人們?nèi)绻軌蛏陨脑?，其?duì)人體的好處也是十分之多的，下面本文就對(duì)吃生姜的好處進(jìn)行介紹。
1、抗菌防病、治療腸炎
美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí)，生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達(dá)90%左右，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車(chē)、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。
盛夏季節(jié)，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門(mén)氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
2、降溫提神、增進(jìn)食欲
因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
此外，生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
3、開(kāi)胃健脾、防暑救急
夏天，人們貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著吹，很容易受寒，引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
生姜雖好也有注意事項(xiàng)
1、生姜治病也有講究
生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，更不能用來(lái)治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
2、并非多多益善
夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
3、這些人不宜食用生姜
凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等病人，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
4、腐爛的生姜不可以吃
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥。所以，有人認(rèn)為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯(cuò)誤的。
由上可見(jiàn)，常吃生姜是能夠起到開(kāi)胃健脾、抗菌防病和增強(qiáng)食欲等作用的，因此，大家在平常身體上如果出現(xiàn)某些異樣情況的話，就可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥?，但需注意的是，生姜雖然有很多好處，但是，其也不是可以過(guò)量食用的。
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說(shuō)起生姜，相信大家一定都不會(huì)陌生，是我們生活中很常見(jiàn)的烹飪輔料。生姜除了食用價(jià)值之外，還有很多其他方面的功能，例如緩解經(jīng)期不適、改善血液循環(huán)等，功能和作用非常的強(qiáng)大，我們可以多多了解生姜的一些好處。那么，吃生姜有啥好處?下面咱們就來(lái)看看吧。
1.減輕經(jīng)期不適
生姜性熱，女性經(jīng)期出現(xiàn)不適的癥狀時(shí)，可以將毛巾浸透在熱姜茶中，然后敷在腹部，讓肌肉放松，減輕痛經(jīng)。同時(shí)還可以在喝一杯將蜂蜜的姜茶，效果會(huì)更好。
2.改善血液循環(huán)
姜茶中富含的維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)能幫助恢復(fù)和改善血液循環(huán)，從而降低心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。生姜也能夠防止動(dòng)脈內(nèi)的脂肪的沉積，這樣也就降低了腦卒中風(fēng)、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.祛風(fēng)散寒
生姜性熱，辛辣多絲，食用后能增加血液的循環(huán)，促進(jìn)身體的發(fā)熱，能抗寒、發(fā)汗。尤其是天氣陰寒濕冷的時(shí)候，可是通過(guò)吃姜，驅(qū)逐身體內(nèi)的寒氣。
4.美容抗衰老
生姜中含有的一種化合物，類(lèi)似于水楊酸能夠?qū)ρ浩鸬揭欢ǖ南♂尯涂鼓饔茫軌蚪档脱?、血壓同時(shí)預(yù)防心肌梗塞。同時(shí)生姜也是美容養(yǎng)顏佳品，生姜紅棗茶、生姜桂圓茶等這一系列的茶飲對(duì)女性都具有養(yǎng)顏養(yǎng)生作用。
5.止吐
生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物，它具有末梢性鎮(zhèn)吐功效。外出時(shí)候，可以出發(fā)之前嚼塊生姜服下，也可以切一片生姜貼在肚臍上或者放在鼻子旁聞一聞，都能夠防止暈車(chē)、暈船。
6.防脫發(fā)生發(fā)
用生姜涂抹頭皮或是直接用生姜濃縮萃取液后，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分能夠促進(jìn)頭皮血液循環(huán)正?；?，頭皮新陳代謝正常，毛囊組織得到活化，脫發(fā)、白發(fā)也就能得到有效的避免。同時(shí)也起到了抑制頭皮發(fā)癢，強(qiáng)化生根。
吃生姜的食用禁忌
雖然吃生姜有這么多的好處，但是并不是能夠百無(wú)禁忌的。要想生姜有這些養(yǎng)生功效的話，還是需要清楚吃生姜有什么飲食禁忌，避免弄巧成拙。
1.腐爛的生姜不能吃
出現(xiàn)腐爛的生姜，會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠讓肝細(xì)胞變性甚至壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌的發(fā)生。
2.有些體質(zhì)不適合吃姜
生姜性熱，所以陰虛火旺、目赤內(nèi)熱的人，患有肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、糖尿病、腎盂腎炎、痔瘡等疾病的人也是不適合長(zhǎng)期吃姜的。
3.生姜要適量食用
生姜屬于熱性食物，不宜多吃，做菜或是做湯的時(shí)候放上幾片即可。生姜中含有黃樟素，食用過(guò)量的話容易增加肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
生姜是常見(jiàn)的食物，常作為調(diào)料。有的時(shí)候我們吃了太多寒涼性的食物，這時(shí)候會(huì)有肚子脹痛不舒服以及嘔吐腹瀉等癥狀，此時(shí)如果適當(dāng)吃一點(diǎn)生姜，這些癥狀很快就可以緩解。人們吃了生姜過(guò)后身上會(huì)有熱乎乎的感覺(jué)，生姜可以讓我們的血管擴(kuò)張，可以加速身體血液循環(huán)，另外，生姜還可以消滅身體里的某些病菌。
姜，又稱(chēng)黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種極為重要的調(diào)料，同時(shí)也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。原產(chǎn)于我國(guó)，多年生草本植物，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜可用來(lái)食用的部分是肉質(zhì)根莖，嫩姜腌漬醬菜，老姜用作調(diào)料。老姜品質(zhì)好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的諺語(yǔ)。姜可將自身的辛辣味和特殊的芳香滲入到菜肴中，使菜肴鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。所以俗話說(shuō)“飯不香，吃生姜”。
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等。生姜中還含有姜辣素。在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚(yú)、蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。
生姜是很不好的開(kāi)胃菜，早上起床過(guò)后如果食欲不好，吃一片生姜，馬上胃口大開(kāi)。吃生姜能刺激唾液的分泌，還可以刺激胃分泌消化液，從而起到了開(kāi)胃的效果。在夏天的時(shí)候吃點(diǎn)生姜能防暑降溫，還可以提神。尤其是下午感覺(jué)昏昏沉沉，工作效率低下的時(shí)候，吃一片生姜，馬上讓你精力倍增。
生姜是常見(jiàn)的一種食材，多數(shù)用于雞鴨魚(yú)肉的去腥。生姜既是食材又是藥材，因?yàn)樗兄S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間有著“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，可見(jiàn)生姜的養(yǎng)生作用是很多的。其實(shí)在秋天的時(shí)候，食用生姜有更多的好處，那么，秋季應(yīng)該如何吃生姜，秋天吃生姜的好處有哪些？
抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
秋季常吃生姜 益處多
防暑、降溫、提神
在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
防暈車(chē)，止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
以上就是有關(guān)秋天吃生姜的好處介紹，可見(jiàn)秋季吃生姜的作用也是很多的?？傊陨梢越舛練⒕?、驅(qū)散寒邪、防止嘔吐的作用。所以秋季可以多吃生姜，這也是養(yǎng)生的一門(mén)學(xué)問(wèn)。但是也不宜過(guò)多地食用生姜，以免體內(nèi)上火。
“冬吃蘿卜夏吃姜”這是自古以來(lái)人們都認(rèn)識(shí)的常識(shí)，說(shuō)明姜在夏天的時(shí)候吃是對(duì)身體有好處的，姜在我們生活當(dāng)中是必不可少的一種東西，不但在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中是調(diào)味的好食材，而且在中藥當(dāng)中姜也是特別重要的，不但可以起到養(yǎng)顏美容的作用，而且在中藥當(dāng)中用到的地方也特別多，下面我們就來(lái)了解一下夏天吃姜有什么好處。
一、夏天吃姜的好處 升發(fā)陽(yáng)氣
夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。夏天早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過(guò)的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡(jiǎn)單，清爽，細(xì)細(xì)地品來(lái)，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)補(bǔ)藥湯。
二、夏天吃姜的好處 壯陽(yáng)養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。生姜有壯陽(yáng)的功用可能和其味辛通陽(yáng)有關(guān)，還別小看其壯陽(yáng)效果，不信就養(yǎng)成習(xí)慣，不妨?xí)r不時(shí)吃點(diǎn)鮮的生姜片試試。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢(qián)塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。
通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在了解到了夏天吃姜有什么樣的好處了，平時(shí)的時(shí)候我們可以熬成姜湯喝，特別是在平時(shí)吃姜的時(shí)候我們需要注意的就是姜在有發(fā)霉的情況后是不能吃的，而且凍了的姜最好幫調(diào)味吃，進(jìn)行養(yǎng)生保健的時(shí)候可能功效方面會(huì)差一點(diǎn)。
女人在做月子的時(shí)候身體是很虛弱的，需要吃一些滋補(bǔ)的食物。在做月子的時(shí)候是可以吃生姜的但是一定要在傷口恢復(fù)以后才可以吃，吃生姜可以起到驅(qū)寒和改善胃口的作用，還能補(bǔ)充能量，詳細(xì)了解月子吃生姜有什么好處？
1、驅(qū)寒暖身，緩解手腳冰涼
姜可以驅(qū)寒暖身，減輕身體冰涼的癥狀，產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體疲憊，容易出現(xiàn)手腳冰涼，感到寒冷的癥狀，吃姜可以維持正常的體溫，減輕或者避免因生產(chǎn)而帶來(lái)身體冰涼的癥狀，促進(jìn)血液的流通，增強(qiáng)血液功能，對(duì)身體的產(chǎn)后恢復(fù)有利。
2、改善胃口，增加食欲
姜可以刺激胃粘膜，達(dá)到促進(jìn)腸胃消化，改善胃口，增進(jìn)食欲的效果，產(chǎn)婦生產(chǎn)，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槠诙缚诓患眩瑥亩绊懶那?，所以產(chǎn)婦吃姜，可以促進(jìn)消化，改善胃口，增進(jìn)食欲，從而平緩心情，保持良好的情緒，促進(jìn)生理上的產(chǎn)后恢復(fù)。
3、防止貧血，補(bǔ)血護(hù)膚
姜含有豐富的鐵元素，每100克姜就含有85毫克鐵元素，產(chǎn)婦吃姜，可以補(bǔ)充鐵元素，可以補(bǔ)血活血，紅潤(rùn)皮膚，避免貧血的癥狀，維持皮膚，毛發(fā)，血管的健康。
4、補(bǔ)充能量，緩解疲勞
姜還含有豐富的維生素，產(chǎn)婦吃姜，可以補(bǔ)充能量，補(bǔ)充精力，保持活力，減輕生產(chǎn)帶來(lái)的疲勞感，克制疼痛感。
生姜是我們最常見(jiàn)的一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候放入生姜有去腥的作用，有提鮮的效果，除此以外生姜在生活當(dāng)中也有很多妙處，它有一定的抗氧化和抑制腫瘤的作用，對(duì)于脫發(fā)的人士來(lái)說(shuō)，生姜還有一定的，幫助頭發(fā)生長(zhǎng)的作用，有一定的養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的效果，在美容養(yǎng)顏方面也具有一定的作用。
常吃生姜有什么好處
1.抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
3.防暑、降溫、提神
在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4.殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
5.防暈車(chē)，止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。6.促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪 由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
7.減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn) 我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)以為，生姜性溫而味辛，能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說(shuō)。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內(nèi)生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗，而且具有暖胃、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效。
生姜，其實(shí)是我們生活當(dāng)中必不可少的一種調(diào)味料。很多的食材當(dāng)中加入生姜，可以起到驅(qū)寒的效果。其實(shí)如果大家善于利用生姜的話，還可以經(jīng)常食用生姜來(lái)調(diào)理自己的身體。尤其是女性，每天吃一些生姜，對(duì)身體是有很大的好處的。那么，大家知道每天吃生姜有什么好處嗎？
生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用。民間流傳的“冬吃蘿卜，夏吃姜。”，“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯?！?，“嘔家圣藥”，等俗語(yǔ)都是對(duì)生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當(dāng)時(shí)，不過(guò)關(guān)于生姜的諸多常識(shí)不可不知，只有了解生姜的性質(zhì)和功效，才能取其利，避誤區(qū)，達(dá)到科學(xué)養(yǎng)生的目的。
夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于食物的消化和吸收，并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開(kāi)，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學(xué)依據(jù)的。
夏吃生姜七大好處
1.抗氧化，抑制腫瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲 在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
3.防暑、降溫、提神 在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4.殺菌解毒 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
5.防暈車(chē)，止惡心嘔吐 有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
6.促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪 由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
7.減少動(dòng)脈硬化發(fā)生 有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn) 我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)以為，生姜性溫而味辛，能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說(shuō)。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內(nèi)生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗，而且具有暖胃、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效。
生姜的好處的確很大，但夏季服用同樣要注意適可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過(guò)多，往往輕易給消化系統(tǒng)引起很大的吸收壓力，還輕易刺激腎臟，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。因此夏天食用生姜應(yīng)注意以下四點(diǎn)：
一、并非多多益善。夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
二、凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等病人，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
三、從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，更不能用來(lái)治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
四、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥。所以，有人認(rèn)為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯(cuò)誤的。
生姜皮亦是一味良藥去皮與否有講究 許多人在食用生姜的時(shí)候，將生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良藥。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。
用生姜治療疾病時(shí)，是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說(shuō)風(fēng)寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去掉皮，因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮，而不要用整個(gè)生姜。
在烹飪中使用生姜?jiǎng)t建議最好留皮以免上火。通常情況下，加入菜肴中時(shí)生姜皮最好不要去掉，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí)，應(yīng)去掉姜皮。
中醫(yī)認(rèn)為：生姜辛溫主發(fā)散最佳早晨中午吃 “晚上吃生姜，猶如吃砒霜”的說(shuō)法流傳廣泛，那么真相如何呢？
一天之中有陰陽(yáng)之分，從午夜開(kāi)始，自然界的陽(yáng)氣逐漸上升，至中午陽(yáng)氣最旺；午后陽(yáng)氣逐漸衰弱，直至午夜陽(yáng)氣最弱而陰氣最甚；午夜過(guò)后，陽(yáng)氣逐漸恢復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年?yáng)性(溫性)食物，例如生姜等；晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。
因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。 中醫(yī)理論認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類(lèi)人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物；寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>
因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證，用得恰當(dāng)就是良藥，用之不當(dāng)則猶如砒霜。
生姜就可以稱(chēng)之為黃姜，其氣味十分的特殊，有一種辛辣的芳香感。在大家的平時(shí)生活中，生姜是一種很重要的調(diào)料，生姜不僅僅是作為調(diào)料的存在還可以作為蔬菜來(lái)單獨(dú)進(jìn)行食用。同時(shí)生姜還是一種很重要的中藥藥材，生姜的原產(chǎn)地是我國(guó)，是平時(shí)生活中不可缺少的一種食材。那么吃生姜有哪些好處呢？下面給大家介紹一下。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。
在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚(yú)、蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。
姜有“嘔家圣藥”之稱(chēng)，可治療惡心、嘔吐。姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應(yīng)，既安全又有效。姜可治暈車(chē)暈船，若用一片姜貼于肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車(chē)、船中不用怕暈了。
姜有護(hù)心臟、預(yù)防膽結(jié)石等多種奇效。
姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進(jìn)入人體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它能夠?qū)Ω堆踝杂苫?，比維生素E要強(qiáng)得多。1 2
老年人常吃姜還可除老年斑。
生姜對(duì)感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外，婦女產(chǎn)后食用，亦能起到溫經(jīng)散寒，去瘀血而養(yǎng)新血的效果。
以上的就是一些吃生姜的好處，生姜這種食物雖然有很多人不適應(yīng)它的奇怪的氣體。但是生姜的好處在很多的食物上是不可多得的，所以建議大家在平時(shí)的時(shí)候可以選擇性的吃一些生姜，這樣才能起到不缺失任何營(yíng)養(yǎng)的方法。
生姜是一種既調(diào)味品又是藥用價(jià)值十分豐富的，相信很多人都知道生姜的藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)調(diào)味價(jià)值，也就是說(shuō)生姜具有很強(qiáng)的食用性，有的人不止是在炒菜做飯中作為調(diào)味品放上生姜，而且單獨(dú)把生姜拿出啦進(jìn)行品嘗，有的人早上吃，有的人中午吃，更多的人選擇晚上吃，那么到底哪個(gè)時(shí)間段應(yīng)該吃生姜最好的，是不是每個(gè)時(shí)間段吃生姜都對(duì)身體有好處呢， 古人曾經(jīng)說(shuō)，早上吃姜有益，晚上吃姜有害。
那么古人說(shuō)的準(zhǔn)不準(zhǔn)呢，生姜到底什么時(shí)候食用價(jià)值最高呢，是不是晚上吃生姜真的像網(wǎng)上傳言一樣等于吃砒霜呢，下面我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下生姜的妙用及哪個(gè)時(shí)間段吃生姜最好。
生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利. 但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱,會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害: 第一、 使人興奮，無(wú)法安睡。 第二、 刺激神經(jīng)，影響心臟功能。 第三、 郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。 僅僅如此，還不足以說(shuō)明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害! 姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。民間流傳的施工案中，就有用姜酒百日爛肺來(lái)謀害人命的故事。其實(shí)，姜酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會(huì)受傷。說(shuō)到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生
以上就是怎么食用生姜，在什么時(shí)間段食用生姜最好，晚上的確不能吃生姜，所以古人的話還是有道理的，晚上吃生姜對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也不好，所以大家還是擯棄晚上吃生姜的這種壞習(xí)慣吧，改成早上吃生姜，最后提醒一下大家，吃生姜呢不要去皮如果去皮就不能充分發(fā)揮姜的整體治療的功效了。
相信很多朋友在日常飲食中都有過(guò)吃生姜的經(jīng)歷吧!特別是那種泡的生姜味道更是讓人難忘，而且在我們小的時(shí)候如果不小心感染了風(fēng)寒，媽媽也會(huì)給我們熬一些姜湯來(lái)喝，這樣可以讓我們更好的發(fā)汗，從而對(duì)感冒的治愈也有更好的促進(jìn)效果。因此每天吃生姜的好處有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去分享一下。
古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)?！?生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利.
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)，說(shuō)明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。"看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
姜是熱性的，秋天天氣干燥再多吃姜會(huì)上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃
夏吃姜是對(duì)的，因?yàn)橄奶烊藶榻禍貢?huì)多吃冷飲，造成脾胃寒，吃姜調(diào)整.
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好的分享了每天吃生姜的好處，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)吃生姜的好處也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我也想再告訴大家的是，生姜確實(shí)有很好的驅(qū)寒功能，所以對(duì)于那些體質(zhì)比較虛弱，怕冷的朋友來(lái)說(shuō)，每天適量吃些生姜是有好處的。
我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)吃核桃對(duì)于我們的大腦發(fā)育有著很大的幫助，因此在我們的生活中經(jīng)常會(huì)看到許多的準(zhǔn)媽媽們?cè)谌焉锲诘臅r(shí)候吃大量的核桃，特別是將要高考的學(xué)子們，核桃更是不離口。但是許多的人發(fā)現(xiàn)，自己整天吃核桃對(duì)自己的健康并沒(méi)有什么幫助，甚至還出現(xiàn)了上火等情況，那么這是什么樣的情況呢？下面我們就請(qǐng)相關(guān)的專(zhuān)家為我們介紹吃核桃注意事項(xiàng)有哪些？
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化，一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/p>
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之，多食生痰動(dòng)火，以防加重病情。
6、核桃仁不宜與酒同食據(jù)宋、馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂胰市詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。
7、食用核桃仁時(shí)忌飲濃茶
因?yàn)楹颂胰手泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動(dòng)脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類(lèi)食物，吃含油脂高的核桃仁會(huì)使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類(lèi)高的食物但仍不宜多吃。
以上幾點(diǎn)就是吃核桃注意事項(xiàng)，通過(guò)上面的介紹相信大家對(duì)于怎么樣健康科學(xué)的食用核桃已經(jīng)有了非常大的認(rèn)識(shí)了。核桃是非常好的食物，但是過(guò)量的食用還是會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一定的傷害。我們因此在日常生活中一定要注意，看到盲目食用核桃的一定要?jiǎng)窠?，這樣才是健康的生活方式。
生姜是中醫(yī)當(dāng)中非常重要的藥物，而且可以藥食兩用，生姜的味道辛辣刺激，但是能夠產(chǎn)生一種有益的物質(zhì)，促進(jìn)身體健康，提升免疫力。不少人都喜歡在菜肴中放入生姜來(lái)提味，而最適合吃生姜的時(shí)間段卻是早晨，那么，早晨吃生姜有什么好處呢？下面就簡(jiǎn)單的給大家講解一下吧。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn)，在早晨吃生姜可以幫助人們有效預(yù)防多種疾病，如感冒、膽管結(jié)石。還可以提高人體免疫能力。
一、祛除風(fēng)寒
在上面也說(shuō)過(guò)，生姜是一種發(fā)汗解表的食物，吃生姜能夠增加血液循環(huán)，促進(jìn)身體發(fā)熱，所以它對(duì)于祛除風(fēng)寒有著很好的效果。
二、預(yù)防動(dòng)脈硬化
常吃生姜還可以降低血清膽固醇、甘三油脂、低密度脂蛋白，能夠很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化這種疾病。
三、對(duì)抗氧化
生姜中含有大量的辣姜素以及二苯基庚烷類(lèi)化合物，這些物質(zhì)可以清除體內(nèi)氧自由基，起到抗氧化的作用，間接的起到了抗腫瘤、抗衰老的作用。
四、殺菌解毒
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到很好的殺菌作用，尤其是對(duì)危險(xiǎn)的沙門(mén)氏菌更為有效。此外，使用生姜水漱口能夠輕松消滅口腔細(xì)菌，并對(duì)于牙周炎有很好的治療效果。
吃生姜是否連皮吃需要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)決定。因?yàn)樯ひ彩且晃吨兴幤湫再|(zhì)辛寒，所以氣虛、血虛、寒虛的人不適宜連皮食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃生姜的好處吃生姜的注意事項(xiàng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎”專(zhuān)題。
