吃地瓜的好處及健康原理
秋冬季節(jié)健康養(yǎng)生的好處。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃地瓜的好處及健康原理”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，地瓜在南方部分地區(qū)(湖北、四川、重慶、陜西南部、福建、江蘇南部等地)指 豆薯(地瓜)。在北方地區(qū)多指紅薯。豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食。種子及莖葉中含魚藤酮，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等殺蟲劑。
食療作用
[用途]用于胃熱煩渴，或飲酒過度；熱傷津液，大便燥結(jié)。
[用法]生食，絞汁，或煎湯服。
[注意]脾胃虛寒者不宜服食。大便秘結(jié)者，須嚼食本品。
【藥用部位】豆薯的塊根。本植物的種子(地瓜子)亦供藥用。
【性味歸經(jīng)】《陸川本草》:“甘，涼?！睔w肺，胃二經(jīng)。
【功效主治】生津止渴。治熱病口渴。
【用法用量】內(nèi)服：生啖或煮食。地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥輕身的目的。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
白地瓜經(jīng)濟(jì)價(jià)值略偏低，但是其營養(yǎng)價(jià)值不菲；
涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
涼薯營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬斤以上。
涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅(jiān)韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)。
白地瓜對身體有哪些好處
就營養(yǎng)價(jià)值而言，白地瓜可是個(gè)好東西。它含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)等人體所需的微量元素。能夠保護(hù)血管有彈性，防止血管硬化，具有降三高、清熱解毒、消炎去腫、增強(qiáng)肌體免疫力、抗癌等作用。還可以延緩器官衰老，美容養(yǎng)顏哦。
如何挑選白地瓜
白地瓜的口感非常的甜，而且咬起來非常的清脆，但是很多人在吃白地瓜的時(shí)候往往會選到不是非常健康的白地瓜，為此小編在這里教大家怎樣才能挑選出好地瓜的小妙招。
首先，我們在挑選白地瓜的時(shí)候，一定要注意一下白地瓜的個(gè)頭大小，我們一般在挑選的時(shí)候最好選個(gè)頭大一點(diǎn)的地瓜，因?yàn)榇笠稽c(diǎn)的地瓜從土壤當(dāng)中吸收到的營養(yǎng)是非常充足的，小個(gè)的白地瓜吃起來自然就像是“營養(yǎng)不良”一樣了。
其次，我們在挑選白地瓜的時(shí)候，一定要好好的觀察地瓜上面有分頁的，一般大的地瓜可以分成好幾頁，有分頁的地瓜吃起來是清脆可口，而且水分特別多，口感非常細(xì)膩，然而沒有分頁的地瓜吃起來就不是那么美味了。
最后，我們在挑選地瓜的時(shí)候，還要看連接在白地瓜上面的莖是粗的還是細(xì)的，如果我們要挑選細(xì)莖的白地瓜，并且莖下面的地瓜是非常大的，那么這樣的地瓜吸收到的營養(yǎng)就是非常充分的，如果上面的莖是粗的，但是下面的白地瓜很小，那么這個(gè)白地瓜就是“不健康”的。
除此之外，我們在市場里挑選白地瓜的時(shí)候一定要把白地瓜放在手里掂量掂量，看白地瓜的重量是不是符合白地瓜的個(gè)頭，如果我們覺得這個(gè)白地瓜很大，可是重量很輕的時(shí)候，那么就說明這個(gè)白地瓜放置的時(shí)間太長了，并不是新鮮的，水分都蒸發(fā)的差不多了。
白地瓜不能和哪些食物一起吃
1、白地瓜不能與香蕉同食
很多人習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)餐后水果，比如香蕉。一般情況下是沒有問題的，但是如果恰好你在吃飯時(shí)吃了白地瓜有吃了吃香蕉的話就大大的不妙了哦。這兩種食物會發(fā)生反應(yīng)，使腸胃產(chǎn)生大量氣體，發(fā)生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生。
2、白地瓜不能與甜食同時(shí)食
有些朋友日常喜歡吃甜食，但是有一點(diǎn)需要注意，吃了白地瓜后如果有吃了甜食，會導(dǎo)致腸胃不適。因?yàn)橐驗(yàn)榘椎毓现泻幸环N氧化酶與胃酸結(jié)合產(chǎn)生很多二氧化碳。出現(xiàn)胃脹、不消化等癥狀。
白地瓜千萬不能和柿子一塊吃。因?yàn)榘椎毓蠒偈刮杆岱置谠龆?，而柿子中含有鞣質(zhì)和果膠會與胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀結(jié)塊。如果結(jié)塊產(chǎn)生過多會導(dǎo)致腸胃出血或者胃潰瘍的發(fā)生。這樣對身體就造成損傷了。所以吃完比地瓜最好隔幾個(gè)小時(shí)在吃其他食物，不要因?yàn)樾∈聝憾劤纱蟮湣?/p>
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很多地方經(jīng)常吃地瓜，還喜歡將地瓜變著方吃，比如說用地瓜來做成地瓜粉，還有的人每天多要吃地瓜，吃烤地瓜，煮地瓜，將地瓜燒著吃等，地瓜也就是我們常說的紅薯，也就是很多人說的紅苕，都是這個(gè)地瓜，地瓜是生長在土地里面的一種種植物，一般是不會打藥的，所以說這樣的食物是健康的，那么吃地瓜有什么好處呢?
地瓜又稱紅薯。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?/p>
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿卜、黃金花椰菜、油菜、苤藍(lán)、芥末、芥子菜、西紅柿 、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)---去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
這個(gè)就是關(guān)于吃地瓜的好處，但是自己要選擇清楚，到底是哪種地瓜，因?yàn)樵诤芏嗟胤?，地瓜不是紅薯，就是我們常說的土瓜，還有的人稱之為地瓜籽，也有的地方叫這個(gè)地瓜為地蘿卜，如果只是紅薯的話，那么吃了之后就會有這樣的好處，但是如果是土瓜，那么好處有有很多的。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校谓z地瓜是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道拔絲地瓜有哪些健康的做法嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
什么是拔絲地瓜
拔絲地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的漢民族傳統(tǒng)名菜。地瓜營養(yǎng)價(jià)值很高,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大佳蔬菜”的冠軍。地瓜又稱紅薯、紅蕷、紫蕷、番薯、甘薯、山芋等。
拔絲地瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、地瓜
地瓜中含多種維生素,每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。
2、白糖
白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經(jīng)。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,純度較高,白糖性平,適當(dāng)食用白糖可提高人體對鈣的吸收,提供機(jī)體能量,維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,保肝解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白糖還能改變傷口愈合的速度,可促進(jìn)組織細(xì)胞的的生長。
地瓜的功效與作用
1.滋補(bǔ)肝腎，助肌體恢復(fù)
地瓜有著提高人體消化器官的機(jī)能，它滋補(bǔ)肝腎，對肌體的衰弱有著很好的恢復(fù)效果，對治療肝炎和黃疸有著很好的效果。
2.地瓜有抗癌作用
飲食中具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在地瓜中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。
3.地瓜有益于心臟
地瓜富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動(dòng)脈血管，消除產(chǎn)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素。
4.通便
地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。
5.增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)性欲，延緩衰老
地瓜含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有地瓜中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進(jìn)欲望，延緩衰老。
地瓜干是很多人最喜愛吃的，這樣的食物在吃的時(shí)候，對人體健康沒有任何損害，而且這樣食材吃的時(shí)候，對身體腸胃的調(diào)節(jié)也是有著很好的幫助，主要也是因?yàn)榈毓细珊械木S生素，但是比較多，吃的時(shí)候，對人體健康有著很好的幫助，那吃地瓜干有什么好處都有什么呢?
很多人對吃地瓜干有什么好處并不是很清楚，所以在選擇這樣食物的時(shí)候，也是需要對這點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)識，使得選擇地瓜干的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，對身體不會有任何的損害。
吃地瓜干有什么好處：
1地瓜干中含有的豐富的礦物質(zhì)成分，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng),有助于預(yù)防營養(yǎng)不良。
2地瓜干中含有豐富的的食物纖維，這種含量比地瓜中的含量要高，可以刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排泄的作用。
3地瓜干中含有的豐富的礦物質(zhì)成分，可以維持人體的各項(xiàng)功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，可以提高人體免疫力，地瓜干中含有豐富的鈣，可以預(yù)防人體骨質(zhì)疏松癥狀。
4地瓜中含有一種物質(zhì)可以抵抗頑固的癌癥，此外，地瓜中還有一種物質(zhì)可以消除人體內(nèi)造成癌癥的活性氧物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的生長。
注意事項(xiàng)：地瓜干一次不能吃太多，否則會出現(xiàn)肚脹等癥狀。
以上就是對吃地瓜干有什么好處詳細(xì)介紹，在吃地瓜干的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，地瓜干比較硬，過多的吃對牙齒也是會有影響的，而且吃地瓜干的時(shí)候，也是要注意它的制作方法，它可以制作成粥，使得吃的時(shí)候，利于身體營養(yǎng)補(bǔ)充。
烤紅薯，大家應(yīng)該都有吃過吧，尤其是在冬天的時(shí)候，很多人都會在街邊買一些烤紅薯吃，有的是紅薯有的是紫薯，味道還是非常的香的，冬天吃這些食物，不僅會覺得很溫暖，而且非常的香甜軟糯，很多人都喜歡吃呢，但是大家都不知道，烤紅薯吃多了對身體會有哪些危害呢!
1.用煤炭烘烤紅薯會產(chǎn)生毒素。街邊賣的烤紅薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃燒時(shí)會產(chǎn)生大量的二氧化硫和氧化碳，還會產(chǎn)生砷等有毒物質(zhì)。紅薯這樣被烤制后，容易被上述有毒物質(zhì)污染，人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒，嚴(yán)重者，其消化、呼吸系統(tǒng)會受到損害。
2.烤紅薯爐可能是化工原料桶。街頭上的烤紅薯爐多半是使用廢棄的鐵桶做成的，有的是汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，這些廢鐵桶因?yàn)闆]有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況無法保障。而有的鐵桶內(nèi)還殘留著許多化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)大都對人體有害。紅薯在鐵桶里經(jīng)過高溫烘烤后，會吸附許多桶內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，會對呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
3.紅薯上的黑斑對人體有害?，F(xiàn)在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當(dāng)作好的紅薯烤出來賣。這對吃紅薯的人有害。專家介紹，感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，這兩種毒素會使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。
如果是比較喜歡吃紅薯或者紫薯的人，平時(shí)在吃紅薯或者紫薯的時(shí)候，除了可以吃烤的紅薯或者紫薯，自己也可以直接把紅薯和紫薯切片，煮了吃或者蒸著吃，或者放在粥里面一起煮，也是非常的香甜的，能夠通便，對身體有很多的好處。
牛肉燉地瓜柿子這是以牛肉為主要原材料，然后加入地瓜和柿子，通過燉這么一種烹飪方式制作出來的一種食品。這種食品吃起來的味道是非常棒的，并且營養(yǎng)成分也非常高，因此是比較受人歡迎的。在人們的日常生活中有許多人會制作這種食品來吃，下面就來介紹一下牛肉燉地瓜柿子的做法及功效。
一做法:
1. [準(zhǔn)備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右的方塊.
2. 鍋內(nèi)加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.
3. 壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料 花椒 香葉 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不買料包的話也可以自己配備自己喜歡的料.
4. 把壓好的牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.
5. 操作：炒鍋放平時(shí)炒菜的油量.放入少許姜絲煸出香味兒
二功效:
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2.促進(jìn)康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4.防癌
據(jù)國外科學(xué)研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
三營養(yǎng)價(jià)值:
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
地瓜是一種生活中十分常見的食物，而人們在平時(shí)經(jīng)常吃地瓜，也有著養(yǎng)生保健的作用，其不僅可以起到防癌抗癌的功效，還能夠增強(qiáng)我們的免疫力，可見，吃地瓜的好處是很大的，下面就為大家詳細(xì)的做一下介紹。
地瓜的作用
1、增強(qiáng)免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2、防癌抗癌
地瓜中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。
3、和血補(bǔ)中
地瓜薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。
4、寬腸通便
地瓜經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
人們在切地瓜時(shí)看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。
5、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化
地瓜的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。
還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
食用功效
地瓜薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);可補(bǔ)脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津。
如何挑選地瓜
我們在挑選地瓜的時(shí)候，首先要看地瓜的個(gè)頭的大小，我們一般要選大個(gè)的地瓜，因?yàn)榇髠€(gè)的地瓜從土壤中吸收的營養(yǎng)充足，吃起來清脆可口，而小個(gè)的地瓜吃起來給人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
我們在挑地瓜的時(shí)候，要挑選地瓜上面有分葉的，一般大的地瓜可以分成好幾葉，有分葉的地瓜吃起來清脆可口，水分很多，給人的口感很好，而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那么爽口。
地瓜在我們的生活中確實(shí)是一種很好的食物，其除了可寬腸通便和血補(bǔ)中外，還有著抗衰老和防動(dòng)脈硬化的功效，因此，在日常生活中，大家就可以經(jīng)常選購地瓜來進(jìn)行食用，以讓自己的身體永遠(yuǎn)都保持健康。
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