驚蟄吃什么 常吃這些傳統(tǒng)食物有益健康
驚蟄季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于四季養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“驚蟄吃什么 常吃這些傳統(tǒng)食物有益健康”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
一轉(zhuǎn)眼又要到驚蟄了，它意味著人們在衣著、飲食方面都會有一個改變，那么在這樣的節(jié)氣，吃什么比較好呢？你知道哪些驚蟄的傳統(tǒng)食物呢？今天我們就為大家介紹一下，驚蟄究竟吃什么美食好。
驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。梨子是一種水分很多的水果，平時人們也會用梨子煮水喝來養(yǎng)生，那么在驚蟄吃梨子是為什么呢？
農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
2、蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3、炒豆
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4、玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
5、芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫(yī)認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
6、醪酒
春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。
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秋季很容易出現(xiàn)上呼吸道感染的情況，感冒啊發(fā)燒咳嗽咳痰等等的癥狀出現(xiàn)。因為秋季比較干燥，而且天氣越來越冷，所以大家要注意保護自己，如何止咳化痰呢，下面的這些食物起到了很關(guān)鍵的作用。
甘草
鎮(zhèn)咳、祛痰、清肺、解毒，有潤喉升發(fā)作用，可以牽引各種藥物產(chǎn)生最佳效果。由于升發(fā)作用，有提高血壓的作用，要注意少用，有點味道就可以。
百合、蓮子、銀耳
這三者白色屬金潤肺，同時生津健脾，是治療燥咳傷津咳嗽的好食物。
薏米
這本應(yīng)該算在健脾的食物中，但因積食濕熱造成的咳嗽中，薏米起健脾除濕的功效，所以治療咳嗽的時候也要用到。
山藥
和薏米一樣，因健脾功效顯著，所以不能不列在此。
胖大海
有清熱、潤肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一錢(3克)，燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。
豆腐
有清熱潤燥作用，清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
紫菜
紫菜性味甘咸而寒，能化痰軟堅清熱。凡屬肺熱咳嗽或風(fēng)熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。
關(guān)于秋季一些止咳化痰的食物類型的，大家都知道了吧，這些食物營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以促進食欲，對于秋季止咳有一定的效果，可以經(jīng)常吃一些這樣的食物，要比藥物對人體的好處多的多。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，這時候的天氣變化是比較大的，這時候就很容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)不適的情況，因此在飲食方面就一定要有所重視才行了，選擇合適的食物吃是非常關(guān)鍵的，那么秋季具體適合吃什么蔬菜呢，下面就讓我們一起看看吧。
黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2.維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，多吃黃瓜還可美容!也可以將黃瓜切片用來敷面都可以，這是我們需要注意的了，在秋季是很適合吃黃瓜的，能夠很好的幫助我們補水，同時有效起到保健的作用。
紅薯
紅薯塊根中含有蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。還含有豐富的維生素，而且在秋季的時候，街上有很多烤紅薯的，香味四溢，所以我們在秋季的時候選擇吃紅薯就是很不錯的了哦，可以很好的幫助我們起到養(yǎng)生的作用，同時還可以很好的促進腸胃健康。
白蘿卜
白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。白蘿卜有這么多的好處。白蘿卜也可以用來熬湯，對于腸胃健康很有好處，還可以保護我們皮膚健康哦。
上面介紹給大家的幾款蔬菜都是很不錯的了哦，在秋季的時候就很適合我們?nèi)コ赃@些食物了，好處是巨大的，同時還可以有效的幫助我們保護腸胃健康，同時滋陰潤燥，想要在秋季的時候有健康的身體，那么就可以選擇吃這些蔬菜了。
大家都知道秋季是一個豐收的季節(jié)了，在這時候各種各樣的食物都是非常多的了，所以我們就很適合在秋季的時候選擇合適的食物吃了，這對于我們的健康也是很有好處的，那么具體在秋季的時候吃什么水果比較好呢，一起看看吧。
葡萄
秋季是葡萄大量上市的時節(jié)，也是吃葡萄的最佳時期。葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜愛的一種水果，同時葡萄從表皮、果肉到種籽，蘊含滿滿的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維他命C高出18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復(fù)紫外線傷害的膠原蛋白，所以秋季吃葡萄不僅是可以幫助我們潤燥的了，而且還可以很好的幫助我們保護皮膚的健康，是很不錯的食物選擇哦。
獼猴桃
獼猴桃是秋季上市的一種水果。秋季常吃獼猴桃，不僅能夠補充人體所需的維生素、纖維、礦物質(zhì)，而且能夠保護腸道、通便去秋燥。是我們很適合在秋季的時候去吃的一種水果了，好處是巨大的，而且獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。因此在吃獼猴桃的時候要注意，不能和奶制品搭配哦。
上面介紹給大家的幾款食物就是很不錯的了，在秋季的時候我們就很適合吃這些食物哦，不僅營養(yǎng)價值是非常出色的，而且還可以很好的幫助我們潤燥了，好處是巨大的，所以上面介紹的這些水果就要多吃了，可以很好的幫助我們養(yǎng)生哦。
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個，我們對驚蟄這個節(jié)氣應(yīng)該不陌生。在驚蟄節(jié)氣時要吃什么大家知道嗎?這時天氣還是有一點涼的，所以應(yīng)該要注意養(yǎng)生。在驚蟄節(jié)氣時有吃梨的傳統(tǒng)，為什么要吃梨呢?下面就詳細的了解一下驚蟄節(jié)氣吧。
驚蟄吃什么
芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。
梨子
驚蟄節(jié)氣這個時候氣溫還是偏低的，它是春天的節(jié)氣所以這個時候應(yīng)該多吃一些潤喉的食物。梨性寒味甘，可以潤肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜餡餅
很多人在驚蟄的時候會出韭菜餡餅，是因為韭菜性辛微酸，含有的揮發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散疲活血，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話可以去除蛇蝎惡蟲之毒，如果有蟲子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲子趕出。
炒豆
在山東的一些地區(qū)，驚蟄這一天會在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲。不過在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會將黃豆用鹽水泡過之后爆炒，發(fā)出噼啪之聲，也是象征著害蟲在鍋中被炒。
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
吃蝎子毒
陜西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時拿出分給眾人，稱為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱作吃蝎子爪。這些習(xí)俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國北方，蝎子多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。
驚蟄養(yǎng)生
做好疾病預(yù)防，養(yǎng)肝護肝
驚蟄過后萬物復(fù)蘇，是春暖花開之季，但又是各種病毒和細菌活躍之時，因此，也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)。諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎、流行性出血熱等。所以，在這一節(jié)氣中，應(yīng)該做好流行性疾病的預(yù)防工作。
中醫(yī)學(xué)上，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風(fēng)等病，常會在春季復(fù)發(fā)或加重。中醫(yī)很早就提出“春宜養(yǎng)肝”的說法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應(yīng)自然界生機勃發(fā)的變化。如果忽視了護肝養(yǎng)肝，肝臟機能失常，則易發(fā)生上述病癥。
小暑時節(jié)天氣炎熱，人們應(yīng)該減少外出以避暑氣。在飲食方面，應(yīng)避免油膩濕熱的食物，應(yīng)選擇清淡苦口的食物。小暑的應(yīng)季蔬果有以下幾種。
1、佛手瓜：佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，具有理氣和中、疏肝止咳的作用。佛手瓜中的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓患者的保健蔬菜，經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓的功效。
2、茭白：茭白性涼、味甘淡，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、維生素E、鉀、鈉等，常吃茭白可以利尿止渴、解酒毒、補虛健體、減肥美容。
3、杏：杏營養(yǎng)豐富，含有多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類，營養(yǎng)價值較高。杏有良好的醫(yī)療作用，主治風(fēng)寒肺病、生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。杏中含有類黃酮較多，有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
4、桃：桃肉性溫、味甘酸，具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效。主治夏季口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、疝氣疼痛、遺精、自汗、盜汗等癥。桃的鐵、鉀含量較高，缺鐵性貧血和水腫病人適宜食用。
5、椰子：椰肉性平、味甘，具有補益健脾、殺蟲消疳的功效。椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益氣力、補充細胞內(nèi)液、擴充血容量、滋潤皮膚，具有駐顏美容的作用。
