全介紹蛋白粉的增肥作用
養(yǎng)生的介紹。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《全介紹蛋白粉的增肥作用》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蛋白質(zhì)粉優(yōu)點(diǎn)突出。但大多數(shù)人食用時(shí)，只獲得了一種普通食品的價(jià)值，與它昂貴的價(jià)格完全不相符，只有少數(shù)符合適應(yīng)證的人服用后，才能體現(xiàn)其保健和醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品（輔助治療）的作用。一般來(lái)說(shuō)，城鎮(zhèn)居民不存在蛋白質(zhì)缺乏，完全沒(méi)有必要盲目地額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。對(duì)于因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的消瘦患者還是比較適合食用的。
提醒：補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，也要注意補(bǔ)充碳水化合物（糖類(lèi)）、脂類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不但會(huì)影響蛋白質(zhì)的利用和代謝，同時(shí)會(huì)引起一些疾病，對(duì)健康非常不利。
適合人群
Ａ．因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術(shù)后、腫瘤放療和化療等導(dǎo)致蛋白質(zhì)重度虧損，機(jī)體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)的患者；
Ｂ．因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的患者；
Ｃ．進(jìn)餐時(shí)間有限的人群（來(lái)不及自己做飯、飲食不規(guī)律），減少了他們的高脂與高能攝入，適量地補(bǔ)充蛋白粉也是有益的。
Ｄ．生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，嚴(yán)格素食者。
以下情況要慎用蛋白質(zhì)粉
Ａ．除透析外的腎臟疾病患者要較嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，通常攝入蛋白質(zhì)的總量要限制在２０～４０克／日。
Ｂ．肝臟疾病患者應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者應(yīng)慎用動(dòng)物蛋白，可選擇富含支鏈氨基酸的植物蛋白。
Ｃ．?huà)胗變翰灰耸秤玫鞍踪|(zhì)粉，母乳喂養(yǎng)是首選，其次可選擇蛋白質(zhì)含量在１０％～２０％的嬰幼兒奶粉。
Ｄ．痛風(fēng)患者要慎用。
蛋白粉的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不成正比。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好遵循三個(gè)原則。
Ａ．使用對(duì)象的健康狀況和特點(diǎn)（如：疾病種類(lèi)、消化吸收能力差或嚴(yán)格素食者）
Ｂ．知名品牌（蛋白質(zhì)粉的生產(chǎn)工藝并不神秘，自用時(shí)選擇國(guó)產(chǎn)的名牌）
Ｃ．態(tài)度（最好當(dāng)作一種食品來(lái)選購(gòu)，而非保健品，特別是為了自用）
蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時(shí)，蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物氨、尿素等含氮物質(zhì)需經(jīng)腎臟排泄。如果食入過(guò)多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
符合適應(yīng)證的特殊人群應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生的指導(dǎo)下確定個(gè)體化的用量。
作為參考：成人日常所需蛋白質(zhì)的量是每公斤體重為０．８~１．０克，總量為５０~６０克。減去飲食中的提供量，所得的差額就是補(bǔ)充量。
注意事項(xiàng)：
Ａ．不要空腹服用?？崭钩裕鞍踪|(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，不僅浪費(fèi)，還加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。
Ｂ．加調(diào)味品要控制。糖和鹽都不能太多。
Ｃ．不要與酸性飲料一起吃。蘋(píng)果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉混合后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。
Ｄ．如服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過(guò)度加熱；最好是溶于４０℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)（這也是它價(jià)格高的主因），一旦受熱就會(huì)失去活性。Ys630.COM
營(yíng)養(yǎng)師的忠告：
今天的食譜是千萬(wàn)年來(lái)人類(lèi)進(jìn)化與自然界篩選兩者博弈的結(jié)果，而非來(lái)自實(shí)驗(yàn)室中測(cè)定、調(diào)配。單純的蛋白粉不能代替豆腐、豬肉等食物。
要優(yōu)化食譜，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，不要相信某些保健品的夸大宣傳。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在商業(yè)發(fā)達(dá)，隨處便可以見(jiàn)到許多的廣告，以前打廣告可能需要請(qǐng)人發(fā)傳單貼小廣告紙，而現(xiàn)在，手機(jī)上電腦上電視上廣告隨處可見(jiàn)。現(xiàn)在打廣告方式可以極大地提高產(chǎn)品的知名度，很多人買(mǎi)東西都是要看其品牌是否在網(wǎng)上看見(jiàn)過(guò)，有過(guò)廣告。
其中關(guān)于蛋白粉的廣告，就有自相矛盾的地方，有的廣告上說(shuō)是可以減肥的，而有的廣告說(shuō)每天多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白粉，給身體補(bǔ)充充足營(yíng)養(yǎng)，就可以增肥，使身體更好。那蛋白粉的功效是有多么強(qiáng)大。減肥的吃了蛋白粉可以減肥，想要增肥的人吃了蛋白粉又可以增肥，那到底是可以增肥還是可以減肥呢？
吃蛋白粉可以增肥是有一定的道理，做健身教練和練肌肉的人就需要每天給人體補(bǔ)充一定的量的蛋白質(zhì)，因?yàn)槁堋⑴e杠鈴等體育項(xiàng)目的能量消耗非常大，每天多吃一點(diǎn)蛋白粉，可以補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，如果每天出去慢跑半個(gè)小時(shí)，多加運(yùn)動(dòng)，可以早日使肌肉形成。
補(bǔ)充一些蛋白粉現(xiàn)在已經(jīng)成為了許多的健身達(dá)人首選，因?yàn)槌栽S多的肉類(lèi)難以直接被吸收，在人體形成蛋白質(zhì)，支持肌肉的形成。很多肉類(lèi)難以補(bǔ)充足量的能量，而有一些肉類(lèi)如果攝入過(guò)多的話，反而會(huì)轉(zhuǎn)為肥肉。所以許多人就選擇攝入蛋白粉來(lái)補(bǔ)充能量。
但是這也并不能說(shuō)明蛋白粉就可以增肥，并且人體可以長(zhǎng)期攝入，如果長(zhǎng)期攝入大量的蛋白粉的話，人體的肝臟功能造成很大的損傷，如果一直靠蛋白粉來(lái)增肥的話，不但不會(huì)使身體變得更加強(qiáng)壯，而且很有可能拖垮身體。那些健身達(dá)人也只是在特殊的時(shí)期攝入一定量的蛋白粉，并不是長(zhǎng)期以此來(lái)支撐自己，都是主要靠肉類(lèi)食品來(lái)給自己提供能量。
如果是想吃蛋白粉來(lái)減肥的話，那基本上是不太可能的，因?yàn)榧词褂玫鞍追蹃?lái)代替食物，吃蛋白粉同樣也有很高的熱量和脂肪，攝入人體內(nèi)也同樣會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。所以說(shuō)如果是想減肥的話，最好是多加運(yùn)動(dòng)，可以用一些綠色蔬菜食品來(lái)作為自己的主餐。因?yàn)槭卟说娘柛垢斜容^強(qiáng)，而脂肪含量最低，可以有效的達(dá)到減肥的目的。
問(wèn)：我是男生，我想增肥，吃增重粉好還是蛋白粉比較好？網(wǎng)上有很多介紹，不知道是吃哪種好一點(diǎn)。我很瘦，170身高但是體重只有50公斤。我就是想增肥，但是不想有很硬的肌肉。應(yīng)該吃哪種比較好呢？謝謝大家了。
網(wǎng)友首體李春：你好，我建議增肥吃增肌粉，因?yàn)樵黾》凼堑鞍踪|(zhì)和碳水化合物以一定比例混合而成的，如果你不運(yùn)動(dòng)吃什么都白搭，如果是買(mǎi)國(guó)內(nèi)品牌建議康比特，如果國(guó)外品牌建議歐普特蒙，挺便宜的，但是我看你還是先看看醫(yī)生，估計(jì)你有消化系統(tǒng)的毛病，不管是增肌粉還是蛋白粉都對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。
網(wǎng)友jayjoyjoe 減肥不易増肥還不容易呀，多吃少運(yùn)動(dòng)，像薯片之類(lèi)的膨化食品和高蛋白的豬蹄都可以達(dá)到你想要的效果。別吃那些增重粉啥的了，相信你也想健康地增肥吧，食補(bǔ)比藥補(bǔ)好。不過(guò)也要看個(gè)人體質(zhì)，有些男生是怎么吃都不胖的，有些人是喝水都胖的體質(zhì)，不知道你屬于哪種，向醫(yī)生咨詢下對(duì)癥下藥最好。
網(wǎng)友奇慢：是藥三分毒，有的人天生就瘦，建議到醫(yī)院做一個(gè)綜合的檢查，合理安排，適當(dāng)?shù)亩喑孕┙】档臒崃渴澄铮m當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化有利于吸收。按時(shí)休息，保持健康快樂(lè)的心態(tài)，堅(jiān)持就是勝利。另外增肥吃蛋白粉會(huì)好些的，其實(shí)增重很容易的啊，買(mǎi)乳清蛋白粉，效果不錯(cuò)而且淘寶上賣(mài)的還不是很貴的，買(mǎi)點(diǎn)試試看唄。在說(shuō)了多吃少運(yùn)動(dòng)也可以增重啊，哈哈。
網(wǎng)友lirongliyi：我老公以前也很瘦，比你矮點(diǎn)，但只有90斤。結(jié)婚后到現(xiàn)在，130-140了，我都不知道是怎么吃的，但就是吃得好自然就胖了。不過(guò)以前他有胃病，胃病好了就消化好了。你先查查自己的消化器官。
在生活中現(xiàn)在有很多人都會(huì)出現(xiàn)了健身的情況，因?yàn)檫@樣可以讓自己的身材變得更加適宜，而且也能讓自己的身體變得更加強(qiáng)壯，但是在平時(shí)生活中有的人群在健身之后會(huì)選擇食用一些膠原蛋白粉來(lái)幫助身材的維護(hù)，那么在平時(shí)生活中如果經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康造成什么不利的影響呢?在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候又該注意什么呢?我們一起來(lái)看看吧。
膠原蛋白粉的副作用
1、損膚質(zhì)、長(zhǎng)胖：在平時(shí)生活中經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉可能會(huì)導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一些反作用力，在平時(shí)生活中有的人在食用了膠原蛋白粉之后就會(huì)出現(xiàn)體重增加，臉上的膚質(zhì)變得越來(lái)越差，甚至?xí)霈F(xiàn)長(zhǎng)痘的情況，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候也是需要注意相關(guān)的食用禁忌的問(wèn)題，有的人群在食用了膠原蛋白粉之后就會(huì)出現(xiàn)對(duì)身體健康出現(xiàn)不利反應(yīng)的情況，而有的人群在食用了膠原蛋白粉之后可能食用危害并不是很 明顯，在平時(shí)生活中食用膠原蛋奶粉的時(shí)候也需要注意購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的問(wèn)題，盡量去選擇一些純天然無(wú)添加劑的膠原蛋白粉，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)上在售賣(mài)膠原蛋白的的時(shí)候就會(huì)選擇添加一些化學(xué)制品，來(lái)保證膠原蛋白粉的作用更加的明顯，但是同樣對(duì)身體傷害的情況也會(huì)更加的明顯，所以在平時(shí)生活中食用較遠(yuǎn)蛋白粉的時(shí)候需要注意。
2、發(fā)胖：在生活中經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中經(jīng)常的食用一些添加劑含量豐富的食材之后就會(huì)對(duì)身體健康出現(xiàn)很?chē)?yán)重的情況，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候也是需要注意的，因?yàn)槟z原蛋白粉中含有的添加劑的含量也是極為豐富，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候也需要注意。
3、過(guò)敏：在生活中有的人群在食用了膠原蛋白粉之后就會(huì)出現(xiàn)很?chē)?yán)重的過(guò)敏的情況，在平時(shí)生活中有的人群在食用了膠原蛋白粉之后如果出現(xiàn)了紅點(diǎn)或者是長(zhǎng)痘的情況的話都不建議再繼續(xù)食用，會(huì)導(dǎo)致身體健康的情況更加嚴(yán)重。
4、對(duì)胎兒不利：在生活中一些正處在孕期的女性是不建議食用膠原蛋白粉的，因?yàn)槟z原蛋白粉中含有的添加劑成分在被母體吸收之后就會(huì)對(duì)胎兒平時(shí)所吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成一些不利的影響，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候孕婦不建議食用，會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。
5、乳腺增生：在生活中一些患有特殊病癥的人群也是不建議食用膠原蛋邊粉的，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中一些患有乳腺增生的患者在食用了膠原蛋白粉之后就會(huì)加重病情，導(dǎo)致后期治療的恢復(fù)受到一定的不利影響，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候需要注意。
在生活中膠原蛋白粉雖然作用功效比較多，但是不建議多吃，而且在食用的時(shí)候也是需要注意食用量和食用人群的問(wèn)題，因?yàn)槟z原蛋白粉中含有一定含量的認(rèn)為添加劑，食用之后還是會(huì)對(duì)身體健康造成一些不利的影響的，所以在平時(shí)生活中食用膠原蛋白粉的時(shí)候需要注意。
【導(dǎo)讀】蛋白粉的功效與作用，蛋白粉是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了從食物上獲取到蛋白質(zhì)，隨著人們生活水平的提高，人們也開(kāi)始接受蛋白粉來(lái)補(bǔ)充特殊的營(yíng)養(yǎng)。下面小編為大家介紹一下蛋白粉的功效與作用。
蛋白粉的功效與作用
1、凝膠性
由于雞蛋清本身蛋白質(zhì)成分和特殊加工工藝，使雞蛋白粉具有顯著的凝膠性。雞蛋白粉高的凝膠性可以使其在肉制品中有廣泛的應(yīng)用。衡量肉制品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一個(gè)主要指標(biāo)是彈性和切片性，優(yōu)良的彈性來(lái)自于肌球蛋白和隨后添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強(qiáng)度對(duì)肉制品的彈性和切片性有明顯的效果。
蛋白粉的功效與作用
2、乳化性
蛋清中蛋白質(zhì)的特性和加工中恰當(dāng)?shù)臒崽幚硎沟鞍踪|(zhì)部分變性，變性后疏水性和乳化活力指標(biāo)增加，表面張力下降，與蛋清相比乳化性更顯著，可結(jié)合較多數(shù)量的油脂。
3、水和脂肪的吸收與保留
雞蛋粉良好的凝膠特征，可以通過(guò)氫鍵改進(jìn)水的吸收，增加粘著性，堅(jiān)固的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品對(duì)水和脂肪的保留能力。
蛋白粉的功效與作用
4、其他
雞蛋白粉加入肉制品中可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期，并強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，同樣，面制品中加入適量的雞蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白質(zhì)含量，使制品中感更富彈性。
不少網(wǎng)友都想知道如何增肥，雖然這個(gè)問(wèn)題會(huì)“氣壞”不少正為減肥而餓肚子的人，但卻也困擾著不少“竹竿”身材的人。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的范志紅教授表示：
身材太過(guò)骨感，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)會(huì)缺乏特有的曲線美，而對(duì)男性來(lái)說(shuō)，易讓人產(chǎn)生不安全、不穩(wěn)重等負(fù)面印象。
為什么有些人的瘦仿佛是天生的，不管如何海吃海喝都不見(jiàn)胖？對(duì)此，范教授解釋說(shuō)，首先，攝取食物量多不一定代表熱量大，很多人看似吃了更多的東西，但均屬于脂肪含量和熱量較少的，這樣就不會(huì)讓人變胖；其次，有些人平時(shí)運(yùn)動(dòng)量大，熱量消耗既快又高（運(yùn)動(dòng)員便是個(gè)例子），吃進(jìn)的東西轉(zhuǎn)化成了熱量，但馬上又會(huì)被消耗掉；再次，有些人的肌肉比例大，故而比同體重的其他人耗能多、散熱量大，這也是年輕男子不容易長(zhǎng)胖的主因。
增加肌肉，最主要的方法還是體育鍛煉，游泳教練程湛江告訴記者，使用增肌粉雖能在短時(shí)間內(nèi)取得增肌效果，但一般人最好不要食用。較為快捷、安全的方法是用溫開(kāi)水沖蛋白粉飲用。
另外，多吃牛肉、煮雞蛋（尤其是蛋清），喝牛奶能夠起到增肌作用。健身增肌時(shí)，可以先把自己吃胖一些，超過(guò)原體重5到10斤，然后在飲食控制的同時(shí)進(jìn)行較大運(yùn)動(dòng)量的訓(xùn)練，保持在超過(guò)自己體能的10%左右，持續(xù)一個(gè)月之后就可見(jiàn)到效果。
