想要滋陰補(bǔ)腎，多喝湯是良方。
春季滋陰養(yǎng)生粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供想要滋陰補(bǔ)腎，多喝湯是良方。，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
想要滋陰補(bǔ)腎，多喝湯是良方。那么滋陰補(bǔ)腎湯有哪些，你知道嗎？甲魚、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是滋陰補(bǔ)腎的佳品，用來煲湯喝最合適。今天為您介紹滋陰補(bǔ)腎湯的十種做法。
滋陰補(bǔ)腎湯的十種做法
1、甲魚滋腎湯
材料：甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：將甲魚宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤谩?/p>
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血；枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目；熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
2、丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪；丹參潤透，切成薄片；川貝母去雜質(zhì)，切成大顆粒；紅花去雜質(zhì)，洗凈；姜拍松，蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效：烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養(yǎng)顏，還可以氣血雙補(bǔ)。
3、淮杞石斛螺頭湯
材料：淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。
做法：淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用；干螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起；豬肉洗凈切塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)明目、健脾開胃、補(bǔ)腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效，再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補(bǔ)而不燥，對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。
做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調(diào)味后即可。
功效：補(bǔ)腎益精，滋潤腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓πАＸi瘦肉具有甘平而潤的特點，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、黑豆紅棗塘虱魚湯
材料：黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。
做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用；洗凈宰好的塘虱，瀝干水分；若魚較大，可斬開兩段；紅棗洗凈，去核；黑豆撈起沖凈；熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃；將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕。黑豆能養(yǎng)血補(bǔ)虛，塘虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾，合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等。
6、板栗煲雞湯
材料：雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。
做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，文火再煲1小時。出鍋時，調(diào)入精鹽，即可食用。
功效：雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目；板栗可益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。
7、銀耳枸杞湯
材料：銀耳15克，枸杞子25克。
做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水對服。
功效：此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
8、腐竹白果豬肚湯
材料：豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實10克，荸薺1個，植物油5克，食鹽適量。
做法：豬肚用鹽和生粉揉搓，洗凈，如法縫理數(shù)次，直到無異味，洗凈放滾水中滾片刻，取出再洗凈切片。腐竹折段浸水，。白果去皮去心，荸薺切片。用瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約1小時，然后放入其他用料再煲1小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾開胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，而且補(bǔ)而不燥。
9、蟲草鴨塊湯
材料：冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法：宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊；冬蟲夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時，加入適量味精調(diào)味即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎。此湯連續(xù)食用1周后可見效果。適用于腰膝酸軟等癥。
10、山藥玉竹白鴿湯
材料：山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1只。
做法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入開水，水開后將肉撈至沙鍋中，再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一只沙鍋中，煮開10分鐘后將湯倒進(jìn)裝有鴿子肉的沙鍋中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料即可。
功效：山藥和白鴿是滋陰補(bǔ)腎的佳品，此湯具有健脾補(bǔ)肺、滋養(yǎng)肺陰、益精血、滋陰補(bǔ)腎、益氣的作用。
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我們會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)婦需要催乳的時候，家人們會給產(chǎn)婦帶來很多的湯羹，各種各樣的湯喝下去后，奶水立馬會變得很多，其實這種做法是正確的，因為奶水需要充足的水分，還有就是營養(yǎng)，喝湯可以給身體帶來充足的水分和營養(yǎng)，自然也會導(dǎo)致奶水量增多。
催乳食譜
1.蝦仁枸杞
原料：
蝦仁，干枸杞子。
調(diào)料：
花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各適量，蔥，姜。
做法：
(1)將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分;枸杞子洗凈，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。
(2)將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。
(3)鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。
(4)鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。
2.清淡肘子
原料：
豬肘子，當(dāng)歸、王不留行各1份。
做法：
將豬肘子、王不留行、當(dāng)歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開，撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。
湯具有很高的營養(yǎng)價值，特別是老火靚湯?？墒菧皇钦l都適合喝，尤其是濃湯。對于身體有疾病的人來說，有些湯是不適合他們喝的。對于喝湯，學(xué)問還是很多的，今天就人們有幾個常見的誤解，今天小編來一一來分析。
要使喝湯真正起到強(qiáng)身健體、防病治病的作用，在湯的制作和飲用時有一定的科學(xué)原則要遵循，否則就可能出現(xiàn)偏差。在我們中國向來都是很重視煲湯的營養(yǎng)情況，會運(yùn)用各種方法、各種材料來煲湯的。但是有些時候一些錯誤的想法反而得不到最營養(yǎng)的湯飲的。那么，到底哪些煲湯的方法有錯誤的呢，大家在煲湯的時候需要注意哪些誤區(qū)的呢?而這么一些問題我們現(xiàn)在就一起來好好的了解一下吧!
誤區(qū)1 —— 人人都能喝濃湯
“湯越靚，營養(yǎng)越高”。其實并非如此，專家說，豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
因此，專家認(rèn)為，并非人人都能喝這些美味的老火湯，像痛風(fēng)病人、糖尿病患者，因為嘌呤等含氮浸出物都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過多的“嘌呤”加重肝和腎臟的負(fù)擔(dān)。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。
誤區(qū)2 —— 煲湯越久，營養(yǎng)越好
廣東人有煲“老火湯”的習(xí)慣，認(rèn)為湯煲得越久越夠火候，營養(yǎng)也越好。所以，“老火湯”往往一煲就幾個小時。專家說，經(jīng)過長時間的煲煮，許多營養(yǎng)素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)，只能說比白開水多一點點營養(yǎng)。
誤區(qū)3 —— 喝骨頭湯能補(bǔ)鈣
“吃什么補(bǔ)什么，喝骨頭湯補(bǔ)鈣”。但事實并非如此，專家說，實際上，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10公斤排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2-3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
誤區(qū)4 —— 吃肉不如喝湯
俗話說，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤認(rèn)為肉的精華都跑到肉湯里去了，湯的營養(yǎng)比肉好。專家說，老火湯的鮮味，是因為經(jīng)水煮后肉類中的一些含氮浸出物溶于湯內(nèi)，但食物中的大部分蛋白質(zhì)仍呈凝固狀態(tài)留在肉里，而非溶于水中。煲2個小時以上的湯中，蛋白質(zhì)含量也僅為肉中的5%左右，還有95%的營養(yǎng)成分留在“肉渣”中。因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里，如果吃肉不喝湯等于是撿了芝麻而丟了西瓜。
如何飲湯更健康?
專家說，煲老火湯時間不宜過長，一般以2小時以內(nèi)為宜。在飯后喝湯最好，因為飯前喝太多的湯，通常會沖淡胃酸，不利于食物的消化和吸收，還可能因為占據(jù)胃部而影響食物的充分?jǐn)z取。即使有飯前喝湯的習(xí)慣，應(yīng)只喝少量。喝湯還要吃湯里的肉類食物，以補(bǔ)充營養(yǎng)。
(1)老年人、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人適宜飲湯。湯的味道香濃、鮮美，刺激胃口，一定程度上可促進(jìn)消化，刺激消化液分泌和開胃。
(2)痛風(fēng)、糖尿病、高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝濃肉湯。
(3)糖尿病人應(yīng)少喝長時間煲煮的湯，宜飲清淡湯，例如青菜豆腐湯、紫菜蛋花湯等。
對于飲湯的了解你有多少呢，而你的看法是否真的都是正確的呢?如今通過以上內(nèi)容的介紹后，大家對于這么一方面的相信已經(jīng)有了一定的了解了吧，若是飲湯方面也存在著這么一方面的誤區(qū)的話，那么你就應(yīng)該要及時的改過來了，為了不浪費(fèi)湯飲的營養(yǎng)，也為了自己的健康著想，現(xiàn)在的你懂得要如何煲湯以及如何飲湯了吧!
秋季喝什么湯好?秋季天氣干燥，如果注意預(yù)防，很容易呈現(xiàn)心干唇躁等秋躁癥候，應(yīng)選擇一些潤躁的食品，可通過喝湯進(jìn)行飲食調(diào)理，下面為大家介紹幾款養(yǎng)生湯食譜，幫你滋陰潤肺，去除秋燥。
菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。
制法：
1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。
功用：
菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：
1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。
2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。
功用：
白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
菱角素肉湯
做法：
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。
4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
制法：
1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。
功用：
太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
南瓜奶油湯
做法：
1、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。
3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。
蓮子素肚湯
做法：
1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。
2、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
素三鮮貢丸湯
做法：
1、貢丸清洗乾凈，芹菜切成細(xì)末，與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進(jìn)鹽、味素，并撒進(jìn)芹菜末即完成。
玉米清湯
做法：
1、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗凈。
2、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。
注意事項
秋天里還應(yīng)側(cè)重于養(yǎng)陰護(hù)陽。普通來講，秋日最好選用一些帶有溫補(bǔ)性的牛、羊、狗肉之類的食材，以滋陰壯陽、溫補(bǔ)血?dú)猓鸬阶虧櫯K腑，養(yǎng)顏護(hù)扶的結(jié)果。
黑米性平，味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝腿軟等癥。
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。
黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營養(yǎng)價值很高。
下面介紹幾個黑米的常用食療方：
◇黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血。
◇“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
◇黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
◇黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
◇黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
烹調(diào)有方
黑米必須徹底熬煮爛熟方可食用。因為黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
天參口服液開展多項有關(guān)青少年成長論壇及實踐活動
近日，天參口服液開展多項有關(guān)青少年時期成長關(guān)鍵論壇及實踐活動。
眾所周知，青少年時期正處于長知識、長身體的關(guān)鍵時期，最突出的特點就是一個“長”字。隨著青春期的來臨，人體內(nèi)一場蓬蓬勃勃的變化便開始了。身體長高的速度，每年少則6—8厘米，多則10—13厘米;體重每年少則增加5—6公斤，多則8—10公斤。
因此，青春期要攝取大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、水等營養(yǎng)物質(zhì)，才可能使機(jī)體內(nèi)的同化過程超過異化過程，達(dá)到充分的發(fā)育。那么，青春期的營養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)該注意哪幾個方面呢?
提倡平衡的膳食供給平衡膳食是指食物種類齊全，數(shù)量比例適當(dāng)，符合人體需要的膳食。提倡膳食平衡的目的是保證青少年達(dá)到全面的營養(yǎng)供給量，使攝入的各種營養(yǎng)素均能滿足其機(jī)體的生理需要。因此，青少年每天的膳食應(yīng)多樣化，粗細(xì)糧及副食品的種類和數(shù)量都應(yīng)搭配適當(dāng)，避免營養(yǎng)素攝入不均。
建立合適的膳食制度膳食制度包括每日進(jìn)餐的次數(shù)、時間及各餐熱能的分配等。膳食制度的建立應(yīng)與青少年的生理特點、學(xué)習(xí)生活情況相符合，如注意早餐質(zhì)量，三餐熱能分配以早餐占30—35%、午餐占40%、晚餐占25—30%為宜。一日中各餐的間隔時間最長不超過6小時。合理的膳食制度有利于保證青春期胃腸道的正常生理機(jī)能，提高機(jī)體對食物營養(yǎng)素的吸收作用。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣青少年應(yīng)養(yǎng)成定時定量進(jìn)餐、不挑食、不偏食、不吃零食的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，達(dá)到平衡膳食的要求，預(yù)防各種因飲食不規(guī)律造成的消化道疾病，從而有利于青春期的健康成長。
冬補(bǔ)腎
進(jìn)入冬天，到了進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)。冬季的日常飲食，可以增加一些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。食療以養(yǎng)腎陽為主。
以溫補(bǔ)為主
冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意養(yǎng)陽，以溫補(bǔ)為主。如形體偏瘦，性情急躁，易于激動者，應(yīng)以“淡補(bǔ)”為主，采用滋陰增液、養(yǎng)血生津的食材，禁用辛辣食物；而形體豐腴，肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩，辛涼的食物。
及時補(bǔ)充營養(yǎng)素
冬季寒冷，容易增加各種營養(yǎng)素的消耗量，應(yīng)及時補(bǔ)充。可多吃些含鈣，鐵，鈉，鉀等豐富的食物，如蝦皮，蝦米、豬肝，香蕉等。
冬天更應(yīng)補(bǔ)充維生素
冬天綠葉菜相對少些，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、土豆等。除大白菜之外，還應(yīng)選擇圓白菜，心里美蘿卜，白蘿卜，胡蘿卜、黃豆芽，綠豆芽，油菜等。經(jīng)常調(diào)換食材品種，合理搭配，可以補(bǔ)充人體維生素的修需要。
冬季調(diào)養(yǎng)“三宜”
一宜；層起喝熱粥。民間素有冬至吃赤小豆粥，臘月初八吃，臘八粥臘月二十五吃“八寶粥”的風(fēng)俗習(xí)慣。冬日宜食消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥等等。
二宜；宜吃牛肉，羊肉，桂圓，大棗、山藥，韭菜等溫?zé)嶂?，以取陽生陰長之義。
三宜；多吃些核桃，板栗，花生等堅果。
冬季宜食溫?zé)嶂?，但燥熱之物不可過食。冬季忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽。
再者，不可盲目將黃芪，黨參，當(dāng)歸，田七等與雞，鴨或狗肉同煮進(jìn)補(bǔ)，或長時間過堡服用人參，鹿茸，阿膠等大補(bǔ)之品，適量益身，過量則傷身。
歸地?zé)蛉猓簻刂醒a(bǔ)虛，可防病強(qiáng)身
原料
羊肉200克，當(dāng)歸，生地各10克。
調(diào)料
生姜2片，色拉油，蔥，鹽各適量
做法
當(dāng)歸，生地揀凈，水煎，取汁:羊肉洗凈，切塊：蔥切碎。
鍋加油燒熱，放入羊肉、生姜片煸炒數(shù)下，盛出。
將煸炒后的羊肉，生姜片放入砂鍋內(nèi)，加水，燒沸后，倒入藥汁，小火煲湯1-2小時，煲至湯香肉熟時，放蔥，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益氣補(bǔ)血、溫中補(bǔ)虛的功效，適用于病后，貧血，腎虛者食用。健康人在冬季進(jìn)食可使身體精力充沛，還會起到防病強(qiáng)身的作用
溫馨提示
本品雖為冬季進(jìn)補(bǔ)佳品，但因羊肉會加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，故不適合胃脾功能不好的人食用。且不宜過多過量食用，暑熱天或發(fā)熱者應(yīng)慎食。
生姜粥：宣肺散寒，適宜冬遇風(fēng)寒
原料
生姜10克，粳米50克。
做法
將生姜切片；粳米淘洗干凈。
砂鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，生姜，轉(zhuǎn)小火煨粥20分鐘
至粥稠米熟時，將粥攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有宣肺散寒、溫中止嘔的功效。適宜冬季風(fēng)寒感與塞流清涕，或胃寒吐逆，發(fā)熱惡寒，無汗頭痛骨疼，鼻塞流清涕，或胃脘冷痛喜按，得溫痛減者。
溫馨提示
凡表虛自汗，陰虛內(nèi)熱者，不宜食用。
牛肉蘿卜湯：補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)免疫力
原料
牛肉、白蘿卜各150克。
調(diào)料
生姜2片、料酒、香菜、鹽各適量。
做法
將白蘿卜洗凈，去頭切滾刀塊；香菜切碎。
牛肉洗凈切塊、汆水，去浮沫，放入砂鍋內(nèi)，加水，燒沸后，倒入料酒，加生姜片，小火煲湯1小時。
放入蘿卜塊，繼續(xù)用小火煲湯1小時，煲止湯香肉爛時，撒上香菜，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、胃秋冬季滋養(yǎng)身體、增強(qiáng)人體免疫力之湯上品。
溫馨提示
此湯一般人均可食用。但脾胃虛寒，胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎者不宜多食。
天門冬黑豆茶：益肝補(bǔ)腎，延年益壽
原料
天門冬5克，黑豆20克，黑芝麻10克，橘米60克，
調(diào)料
冰糖適量
做法
將天門冬，黑豆，黑芝麻及糯米分別洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。
待粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益肝補(bǔ)腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)的功效。適用于頭暈?zāi)垦?，目暗耳鳴、發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟等癥。
香菇燉土雞：補(bǔ)氣血，提高免疫力
原料
土雞1只，香菇6朵，大棗5枚。
調(diào)料
姜，蔥、鹽各適量。
做法
香菇洗凈，去雜，切片；大棗浸軟，去核；生姜，蔥各切碎，
土雞洗凈，去雜，斬塊，放入鍋中，氽水，去浮沫。
取砂鍋，加水，燒沸后，放入土雞、姜末、蔥末，小火煲湯1小時。放入香菇、大棗，同煲湯45分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
此湯能補(bǔ)氣血，養(yǎng)顏，提高免疫力，可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化。同時還有養(yǎng)再健脾，延緩衰老的功效。
山藥排骨湯：補(bǔ)腎養(yǎng)血，維護(hù)骨骼健康
原料
排骨300克，山藥100克。
調(diào)料
生姜2片，鹽，料酒各適量。
做法
將排骨洗凈，斬段，放入沸水中汆燙約5分鐘，去浮沬，洗凈，瀝干水分；山藥去皮，切滾刀塊。
取砂鍋，加水，燒沸，放入排骨，倒入料酒，加生姜片，用小火煲湯1小時，放入山藥，繼續(xù)用小火煲湯45分鐘。
待湯香肉酥爛時，放入鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，尤其是其中豐富的鈣可維護(hù)骨骼健康。
補(bǔ)腎養(yǎng)血，維護(hù)骨骼健康。
臘八粥：補(bǔ)中益氣，和五臟
原料
粳米50克，小米，糯米各20克，高粱米，赤小豆，蓮子，桂圓各10克，花生米15克，小大棗共6枚。
調(diào)料
白糖適量
做法
將桂圓去殼取肉；其他食材分別洗凈。
鍋內(nèi)加水，放入高粱米，赤小豆，花生米，蓮子，用小火煮20分鐘，再將粳米，小米，糯米、小大棗、桂圓肉倒入鍋內(nèi)一起煮。
最后加入白糖，攪勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品有和胃，補(bǔ)脾，養(yǎng)心，清脾，益腎之功。
男性出現(xiàn)腎陽虛的情況是非常常見的，腎虛對于男性來說，嚴(yán)重的可能會影響到性功能，所以平時很多的男性就會想要壯陽補(bǔ)腎，當(dāng)然中藥對于壯陽補(bǔ)腎的效果是最好的，如果想要壯陽補(bǔ)腎的話，有哪些良方呢?小編能夠了解到一些配方，效果還是很好的，希望大家能嘗試一下。
板栗酒：
配方：板栗500克，白酒1500毫升。功效：滋補(bǔ)心脾，補(bǔ)腎助陽。適用于男子陽痿，滑精等癥。
做法：洗凈板栗，逐個切口，放入白酒中浸泡，7天后飲用，每次性交前適量飲用。
韭菜子酒：
配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。功效：助陽固精。適用于陽痿，遺精，早泄，腰膝冷痛等癥。
做法：韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可飲用，每天3次，每次10毫升飯后服。
石燕酒：
配方：石燕2—5只，高粱酒1000毫升，鹽、姜、蔥、醋各適量。功效：添精補(bǔ)髓，壯陽益氣。
做法：石燕去毛和內(nèi)臟，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。
補(bǔ)腎壯陽食療方
鮮蝦燴韭菜取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜100g，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈，切成3cm長的小段;炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴人蝦仁，炒勻起鍋即成。本品特點為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補(bǔ)腎壯陽。
以上小編介紹的主要是一些中藥配方，當(dāng)然在平時的飲食調(diào)理中，可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┲兴?，也能夠起到壯陽補(bǔ)腎的功效。對于男性壯陽的話，首先應(yīng)該增強(qiáng)腎臟功能，日后的身體鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，能夠改善腎虛的情況。多吃點營養(yǎng)的食物，適當(dāng)?shù)男菹?，不要過度勞累，控制好性生活的次數(shù)。
酒有很多種類，對酒在選擇的時候，是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇的，不過有些酒在喝的時候，不能多選擇，否則對身體也是有損害的，例如高度白酒，就是要減少選擇，這樣的酒對身體健康危害很大，那也有一些酒對身體疾病治療很有幫助，這就是藥酒，藥酒也是有著很多，滋陰補(bǔ)腎藥酒就是其中之一。
很多人對滋陰補(bǔ)腎藥酒并不是很清楚，在選擇這樣酒的時候，也是需要對它進(jìn)行了解，使得在選擇它的是，都是可以知道，它對自身有著怎么樣的幫助作用。
滋陰補(bǔ)腎藥酒:
功用：滋陰補(bǔ)腎。適用于腎陰虛引起的腰酸遺泄，老年人夜晚口燥、盜汗。方中熟地黃、枸杞子、山茱萸能滋補(bǔ)肝腎之陰;茯苓、山藥、炙甘草滋養(yǎng)脾胃。
配料：熟地黃55克，淮山藥45克，枸杞子50克，云茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黃酒1000毫升。
制法：以水200毫升，合黃酒一起煎煮諸藥，煎30分鐘，待藥沉淀后，用紗布過濾，過濾后的藥渣，用紗布包好，仍浸泡在藥酒中。 用法：每日1次，每次1小盅，晚飯后飲用。
以上就是對滋陰補(bǔ)腎藥酒詳細(xì)介紹，在對這樣酒選擇的時候，完全是可以放心進(jìn)行的，它對人體健康的幫助很大，不過在喝這樣酒的時候，也是要適量，不宜喝的太多，否則會使得身體有其他問題，在對這點上要注意的。
飲食文化在我們國家經(jīng)歷過多年的歷史積淀以后，已經(jīng)形成了多個菜系不同風(fēng)格的多種菜品，其中各種湯水是最讓大家喜歡的，因為食材經(jīng)過高溫?zé)踔蠛?，各種營養(yǎng)充分的被釋放到湯水里面，不僅可以更快的被人體所吸收，而且還能發(fā)揮不錯的養(yǎng)胃效果，下面就為大家介紹一些多喝湯的好處。
“飯前先喝湯.勝過良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保護(hù)消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率。
吃飯間，中途不時進(jìn)點湯水也有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
喝湯的好處雖然有很多，大家也要堅持因人而異的原則，因為每個人的體質(zhì)和口味是有所差異的，所以對于湯水的選擇也有很大的學(xué)問，尤其對于一些身體比較虛弱的老年人來說，一些大補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)的湯水雖然補(bǔ)身效果好，但是人體不能及時的吸收營養(yǎng)，不僅造成營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，而且還會對于胃腸道造成一定的負(fù)擔(dān)。
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