【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生藥膳食譜】
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，多吃生食有益于防治癌癥。因為，生食能保存果蔬中的礦物質(zhì)和纖維素等大量營養(yǎng)成分，還有抗癌作用的化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類等等。所以，生食對身體健康大有益處。比如：在美國，有許多癌癥忠者，一日三餐就食生蔬瓜果或飲其果汁，主要是在秋季，堅持了數(shù)年，居然有相當(dāng)數(shù)量的患者神奇般地治愈或延長了生命。
根據(jù)研究，當(dāng)人們吃進熟食后，體內(nèi)白細胞快速增多，猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰(zhàn)”狀態(tài)。多次之后，機體免疫系統(tǒng)功能便可能受到破壞，給疾病侵襲有機可來。因此，營養(yǎng)學(xué)家們建議秋季宜多噸生食。
接下來就看看這里搜集到的幾款冬季最佳食療食譜。
核桃荸薺鴨子煲
用料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
制法：鴨子宰殺后清洗去爪；核桃仁清洗干凈；荸薺洗凈去皮；香菇洗凈，一切兩半；姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補腎，益肺，潤燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
注意：陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。
