春季養(yǎng)生喝碗健康粥
春季養(yǎng)生喝什么粥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春季養(yǎng)生喝碗健康粥”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
春天是萬(wàn)物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來(lái)。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥五款，不妨對(duì)癥試之。
【枸杞粥】
枸杞30g，大米60g。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的良效。
【豬肝綠豆粥】
新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
【桑葚粥】
桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
【決明子粥】
決明子10g，大米60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
【梅花粥】
取白梅花5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續(xù)吃3～5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
相關(guān)知識(shí)
薄荷粥
材料：
薄荷、粳米、冰糖。
做法：
取薄荷少許，用水煎成湯候冷；
再取適量粳米與之一同煮沸；
待粥將成之時(shí)加入冰糖，再煮一二沸即可。
提示：
中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>
枸杞粥
材料：
枸杞、粳米。
做法：
將枸杞與粳米一同放入鍋中，加入適量的水進(jìn)行燒煮；
大火煮沸后可改文火慢煮；
成粥狀后即可食用。
提示：
枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補(bǔ)肝腎的藥食兩用之品。春季選食枸杞粥，可以補(bǔ)肝腎不足，治虛勞陽(yáng)痿，咳嗽久治不愈者(無(wú)外感）。此外，枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用。早、晚隨量服食。
胡蘿卜粥
材料：
胡蘿卜、粳米。
做法：
將胡蘿卜洗凈切成碎丁；
將粳米與切好的胡蘿卜放入鍋中，加入適量的水燒煮；
大火煮沸后改用中火熬，熬成粥后即可食用。
提示：
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥及小兒軟骨癥的人，食之大有裨益。平素脾虛泄瀉者要慎用。早、晚服食或做午后點(diǎn)心。
菊花粥
材料：
菊米、粳米。
做法：
先將菊花煎湯；
再將菊花湯同煮成粥即可食用。
提示：
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有揮發(fā)性精油，故具芳香，也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，并降低血壓。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不僅可防治風(fēng)熱頭痛，肝火目赤，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，提神醒腦。早、晚隨量服用。
山藥粥
材料：
山藥、粳米。
做法：
取干山藥片或是鮮山藥均可，如選用鮮山藥，需洗凈之后切也片；
將山藥與粳米一起放入鍋中燒煮；
煮成粥狀之后即可食用。
提示：
可做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、膽堿、黏液質(zhì)、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”，因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用些山藥粥，補(bǔ)益頗多。
皮蛋瘦肉粥
材料：
小米、薏仁、黑糯米、糙米各少量、豬瘦肉、皮蛋、香菇、雞蛋、胡椒粉、鹽、蔥絲和蝦皮各少許。
做法：
小米等雜糧洗凈、煮熟備用；
皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲；
將雞蛋打散放置在碗中備用；
炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，后加水煮開；
放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟后打入雞蛋，放入胡椒粉和適量鹽，均勻攪拌，關(guān)火前撒上蔥絲即可。
提示：
此粥可增加纖維素，預(yù)防便秘。五谷雜糧，顏色豐富，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動(dòng)消化，同時(shí)也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足了人體所需的主要成分。
中醫(yī)認(rèn)為，粥能夠延年益壽，原因主要有兩點(diǎn)：第一，粥是以谷類為主要 原料的。谷類(大米、小米、糯米等)大都具有健脾益氣的作用，可以強(qiáng)身健 體。其二，粥是谷類加水煎煮而成的半流體食品，水米交融，質(zhì)地柔軟，與胃 腸的生理?xiàng)l件相適應(yīng)，有利于人體消化吸收，尤其適合老人食用。
粥的特點(diǎn)是制作簡(jiǎn)便、加減靈活、適應(yīng)人群廣，所以歷代醫(yī)家對(duì)粥一直都 很推崇。
粥的種類很多，在烹調(diào)上一般分為普通粥和花色粥兩大類。普通粥，是指 單用谷類煮成的粥，大米粥是最常見的。
花色粥則是在普通粥的基礎(chǔ)上加入其他不同的配料(如松花蛋、瘦肉、魚 片、蔬菜、堅(jiān)果等)制成的。下面介紹幾種適合在秋冬季節(jié)喝的保健養(yǎng)生粥， 大家不妨自己動(dòng)手試試。
蓮子粥
蓮子20克、大米100克。蓮子、大米分別用清水浸泡，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)， 加清水。先用旺火燒沸后，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。經(jīng)常食用，可以養(yǎng)心、健脾、益腎。適用于失眠、健忘、食少、腹瀉、遺尿等癥。
山藥粥
山藥100克、切成塊，大米100克。大米如常法煮粥，米熟時(shí)加入山藥，一 起煮至熟爛時(shí)停火。經(jīng)常食用可以健脾止瀉、補(bǔ)腎固精、聰耳明目、延年益壽。
適合脾虛、腎虛、平素體弱者食用。
黑芝麻粥
黑芝麻20克，大米100克。黑芝麻與大米同煮為粥。經(jīng)常食用有補(bǔ)益肝腎、 滋補(bǔ)五臟、潤(rùn)腸通便、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。適合年老體虛、腸燥便秘、頭發(fā)早白者食用。
核桃仁粥
核桃仁30克，大米100克。大米如常法煮粥，臨熟時(shí)加入核桃仁，繼續(xù)煮片 刻即可?；?。經(jīng)常食用有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、健腦益智的功效。適合腎虛遺 精、肺虛咳喘、神經(jīng)衰弱、記憶力差者食用。
羊肉粥
羊肉末50克，以黃酒、醬油調(diào)味，大米100克。大米如常法煮粥，米熟時(shí)放 入羊肉末，繼續(xù)煮一會(huì)兒，即可?；?。經(jīng)常食用能健脾益氣、溫中暖下。適合 虛寒腹痛、腎虛肢冷、陽(yáng)痿者食用。
最后要提醒大家：患有高血壓、心臟病、水腫的病人，喝粥時(shí)最好不放鹽， 淡食較好。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖，另外一定要把粥計(jì) 算在主食的量里，這樣有利于病情的控制。
春季養(yǎng)生 喝碗梨粥潤(rùn)潤(rùn)肺
冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，除，蒸著吃，用梨熬粥也不錯(cuò)，清甜滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)美味。 做法就是，把梨洗凈，不用削皮，直接切成塊，將少許紅棗和百合提前泡一會(huì)兒。先將大米煮一段時(shí)間，然后把梨塊、紅棗和百合倒進(jìn)去一起熬煮，出鍋前放一兩塊冰糖。梨粥喝起來(lái)口感清甜，煮好的梨塊吃起來(lái)酥軟清甜。
春季養(yǎng)生 喝碗梨粥潤(rùn)潤(rùn)肺
?用梨做湯也不錯(cuò)，把梨切成小丁，和銀耳、蓮子等一起煮半小時(shí)作用，出鍋前加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，有生津潤(rùn)燥、止咳潤(rùn)肺的食療作用。家里如果有老人，可以給老人做點(diǎn)蜂蜜蒸梨。最簡(jiǎn)單的方法就是，把梨洗凈，切成幾塊放在碗中，澆上一勺蜂蜜，放入蒸鍋蒸半小時(shí)就可以了，吃起來(lái)口感很好，潤(rùn)嗓潤(rùn)肺，適合春秋食用。
春季養(yǎng)生食譜 韭菜蝦仁防止體內(nèi)積熱
韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段，備用;蝦仁洗凈，用水泡約20分鐘后撈出，瀝干水分。
春季養(yǎng)生食譜 韭菜蝦仁防止體內(nèi)積熱
?備用：雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。
備用：鍋中加油燒熱，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻即可。
本品補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁，適合春季食用。
養(yǎng)生堂溫馨提示：
春季飲食應(yīng)以清淡為主，除了適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蠶白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、酸梅湯、赤豆湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食辣椒、花椒、胡椒以及羊肉、狗肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品，以防邪熱化火，病發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
1、2020春季養(yǎng)生喝什么粥
芹菜粥做法: 每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。效用: 2020春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥做法: 菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。效用:中老年人在2020春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。
2、2020春季養(yǎng)生吃什么水果
蘋果:防治感冒吃蘋果。春2020秋季節(jié)氣溫不穩(wěn)定,易患感冒,吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能,同時(shí)所含的特殊物質(zhì)——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,加速康復(fù)。生吃或榨汁飲用效果較佳。
草莓:草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。
3、2020春季養(yǎng)生喝什么茶
茉莉花茶,又叫香片,是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的再加工茶。在茶葉分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶,可以用“嫩茶窨花香,芬芳人人夸”來(lái)形容茉莉花茶的香氣,其實(shí)茉莉花茶不僅香味誘人,其還有驅(qū)除寒氣的功能。
菊花茶。菊花茶不僅有清肝明目的作用,而且還有下火、排毒、清熱、消腫等功能,能有效排除體內(nèi)毒素,增強(qiáng)抵抗力,春天是萬(wàn)物始發(fā)之際,人體也有可能陽(yáng)氣過(guò)剩,所以喝些菊花茶降降火氣也是不錯(cuò)的。
2020春季養(yǎng)生的意識(shí)注意事項(xiàng)
1、飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡。從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看,2020春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合 物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例,防止飲食過(guò)量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。2020春季飲食養(yǎng)肝為先。按中醫(yī)觀點(diǎn),2020春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中, 肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),在2020春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此,患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在2020春季養(yǎng)陽(yáng)。且2020春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負(fù)擔(dān)最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā),如2020春季肝火上升。
2、飲食要養(yǎng)陽(yáng)。陽(yáng),是指人體陽(yáng)氣,中醫(yī)認(rèn)為?陽(yáng)氣者,衛(wèi)外而為?, 即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅(jiān)固,免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面,要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的?春夏補(bǔ)陽(yáng)?的原則,宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,以使人體陽(yáng)氣充實(shí),增強(qiáng)人體抵抗力。
養(yǎng)生2020春季養(yǎng)肝宜甜不宜酸
1、普通人在飲食上一定要遵循“2020春季養(yǎng)肝護(hù)肝,多甜少酸”的飲食規(guī)律。2020春季肝臟食養(yǎng)原則是宜清不宜補(bǔ),宜甜不宜酸。2020春季清肝,就是用食物給身體去肝火,按五色養(yǎng)生來(lái)說(shuō),青(綠)色的蔬菜是最養(yǎng)肝去肝火的,尤其是自然生長(zhǎng)的非反季節(jié)蔬菜,如春韭,韭黃,青蘿卜,芥藍(lán),菠菜等。在菜的調(diào)味上,一定是宜甜不宜酸,或是多甜少酸,因?yàn)樗崛敫?甘(甜)入脾,春天食酸過(guò)多,就會(huì)讓肝火更加旺盛,按中醫(yī)的說(shuō)法,肝屬木,脾屬土,肝火過(guò)旺,就會(huì)影響脾臟的運(yùn)行,所以2020春季要適當(dāng)少酸多甜,增強(qiáng)脾的運(yùn)化能力。
2、任何季節(jié),管住嘴,邁開腿,都是養(yǎng)生的永恒定律,好吃的不多吃,能走的一定要走,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),尤其是老人,活動(dòng)開,舒服即可,生命在于運(yùn)動(dòng)。在這個(gè)充滿勃勃生機(jī)的季節(jié),也是養(yǎng)生的季節(jié),老人和孩子都應(yīng)該舒活一下筋骨,體質(zhì)較弱的人也好好的養(yǎng)護(hù)自己的肝臟。
核桃仁銀耳粥
材料：核桃仁20克、銀耳5克、紅棗6顆、大米100克，冰糖適量
做法：銀耳放入溫水中泡發(fā)，撕成小朵，大米淘洗干凈，紅棗洗凈去核，核桃仁洗凈;將銀耳、大米、紅棗、核桃仁放入鍋中，加適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至銀耳熟爛、大米成粥后，加入冰糖即可。
功效：核桃仁含有豐富的維生素E和維生素B，可以防止細(xì)胞老化，起到增強(qiáng)記憶力、延緩衰老的功效，銀耳含有豐富的膠質(zhì)，可以起到滋陰潤(rùn)膚的功效。
胡蘿卜豬肝粥
材料：胡蘿卜60克、鮮豬肝50克、大米100克，鹽、味精各適量
做法：胡蘿卜去皮、洗凈、切塊，豬肝洗凈、切塊，入沸水焯燙、瀝干水分，大米淘洗干凈;鍋內(nèi)放水、大米用中火煮至六成熟的時(shí)候，加入胡蘿卜、豬肝煮至粥熟爛，調(diào)入鹽、味精即可。
功效：豬肝含有豐富的B族維生素、鐵，葉酸的含量尤為豐富，與胡蘿卜同食，能夠起到預(yù)防貧血，消除疲勞的功效。
