暖胃滋潤(rùn)肌膚：蕓豆豬手湯
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“暖胃滋潤(rùn)肌膚：蕓豆豬手湯”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多女孩子都怕吃肥肉，但對(duì)豬手（當(dāng)然包括豬腳）卻是例外，豬手皮厚、筋多、膠質(zhì)重，對(duì)皮膚特別有益，又怎能拒絕這既飽口福又能美容的美食呢？今天用白蕓豆配豬手煲湯，蕓豆綿軟清香，豬手肥而不膩。
蕓豆豬手湯
原料：豬蹄一個(gè)、蕓豆100克、枸杞20粒左右、紅棗3個(gè)、鹽、姜、料酒。
做法：1、蕓豆加入適量的清水，泡發(fā)2小時(shí)以上；2、豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家后洗凈，再把毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片；3、鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用；4、鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：溫中下氣，利腸胃，益腎補(bǔ)元，滋潤(rùn)肌膚。
溫馨提示：給大家推薦的菜是蕓豆豬手湯。蕓豆富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃能潤(rùn)肺、補(bǔ)氣、滋陰，促進(jìn)肌膚新陳代謝。今天這道菜里所用的蕓豆并非新鮮的，而是雜糧市場(chǎng)上買來(lái)的，其蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉7倍多，鐵含量是雞肉4倍，B族維生素也高于雞肉。豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，還富含膠原蛋白，絕對(duì)是美容佳品。兩者一起煲湯食療效果倍增！
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天氣轉(zhuǎn)涼，大家做菜的時(shí)候可能更喜歡在湯上面做講究了。在寒冷的天氣喝一口熱熱的靚湯無(wú)非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心，只要稍微花點(diǎn)心思，選擇適合這個(gè)季節(jié)的美味湯料，就可以做出既養(yǎng)生又好喝的湯了。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。
調(diào)料：冰糖160克。
做法：
1.紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗凈去皮，去子，切塊。
2.把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同，在天氣炎熱的時(shí)候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴;在寒冷的季節(jié)，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴。在調(diào)味時(shí)，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：
1.白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用;干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。
2.雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。
3.將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無(wú)花果5顆，姜1片
調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許
做法：
1.淮山削皮后切塊備用。
2.把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無(wú)花果，并燒開煮10分鐘。
3.加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問(wèn)題。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜1 0朵。
調(diào)料：鹽少許。
做法：
1.蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。
3.于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質(zhì)是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
調(diào)料：鹽適量。
做法：
1.所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆燙后再洗凈。
2.煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既符合天然、綠色、健康的未來(lái)全球飲食發(fā)展趨勢(shì)，又有排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義，日常生活中不妨多吃。泡發(fā)香菇的水最好不要。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個(gè)，魚丸10個(gè)，干海帶少許，香菜適量。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。
做法：
1.芋頭去皮洗凈切塊;海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲;魚丸對(duì)半切開。
2.鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時(shí)候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。
天氣轉(zhuǎn)涼，大家做菜的時(shí)候可能更喜歡在湯上面做講究了。在寒冷的天氣喝一口熱熱的靚湯無(wú)非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心，只要稍微花點(diǎn)心思，選擇適合這個(gè)季節(jié)的美味湯料，就可以做出既養(yǎng)生又好喝的湯了。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。
調(diào)料：冰糖160克。
做法：1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。2、把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同，在天氣炎熱的時(shí)候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴；在寒冷的季節(jié)，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴。在調(diào)味時(shí)，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：1、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。醫(yī)學(xué)教，育網(wǎng)|搜集整理2、雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無(wú)花果5顆，姜1片
調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許
做法：1、淮山削皮后切塊備用。2、把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無(wú)花果，并燒開煮10分鐘。3、加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問(wèn)題。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜1 0朵。
調(diào)料：鹽少許。
做法：1、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。3、于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質(zhì)是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個(gè)，魚丸10個(gè)，干海帶少許，香菜適量。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。
做法：1、芋頭去皮洗凈切塊；海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲；魚丸對(duì)半切開。2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時(shí)候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角苷等。
許多人對(duì)于豬舌是非常的陌生的了，其實(shí)豬舌的味道也是非常的不錯(cuò)的了，并且豬舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高哦，當(dāng)然了，我們多吃一些豬舌對(duì)于幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效也是非常的不的哦，但是很多人對(duì)于豬舌的吃法還不是非常的了解了，其實(shí)豬舌蘿卜湯就是非常好吃的哦，下面我們來(lái)看看豬舌蘿卜湯的做法。
豬舌蘿卜湯
材料：蘿卜750克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜、蓮子連皮洗凈，斜向切成中塊;芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：
蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，所以我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些豬舌蘿卜湯對(duì)于我們的保健和養(yǎng)生也是非常的有幫助的哦，并且經(jīng)常吃豬舌蘿卜湯能夠幫助我們益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的了，當(dāng)然了，多吃豬舌蘿卜湯還有不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)作用的哦。
豬舌蘿卜湯的味道也是很美的，豬舌頭有其獨(dú)特的味道，吃起來(lái)不油不膩，而且稍微有點(diǎn)硬的感覺(jué)。這個(gè)湯可以放在煲內(nèi)多燉一段時(shí)間，這樣味道能夠更濃。小編做這個(gè)湯的時(shí)候喜歡在湯里面用小個(gè)的干紅棗大概放10個(gè)左右一起煲湯，滋補(bǔ)效果會(huì)更好。
豬舌蘿卜湯的做法我們已經(jīng)了解了，我們可以知道了豬舌蘿卜湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單的了，當(dāng)然了，豬舌蘿卜湯不僅做法簡(jiǎn)單，并且味道是非常的好吃的哦，多吃一些豬舌蘿卜湯對(duì)于我們?nèi)梭w的好處也是非常多的哦，豬舌蘿卜湯是大補(bǔ)的食物了，進(jìn)補(bǔ)功效非常不錯(cuò)哦。
天氣轉(zhuǎn)涼，大家做菜的時(shí)候可能更喜歡在湯上面做講究了。在寒冷的天氣喝一口熱熱的靚湯無(wú)非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心，只要稍微花點(diǎn)心思，選擇適合這個(gè)季節(jié)的美味湯料，就可以做出既養(yǎng)生又好喝的湯了。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。
調(diào)料：冰糖160克。
做法：1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。2、把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同，在天氣炎熱的時(shí)候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴；在寒冷的季節(jié)，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴。在調(diào)味時(shí)，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：1、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。2、雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無(wú)花果5顆，姜1片
調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許
做法：1、淮山削皮后切塊備用。2、把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無(wú)花果，并燒開煮10分鐘。3、加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問(wèn)題。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜1 0朵。
調(diào)料：鹽少許。
做法：1、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。3、于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質(zhì)是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個(gè)，魚丸10個(gè)，干海帶少許，香菜適量。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。
做法：1、芋頭去皮洗凈切塊；海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲；魚丸對(duì)半切開。2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時(shí)候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。
竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
調(diào)料：鹽適量。
做法：1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段；香菇浸軟后去蒂；蘿卜切塊；瘦肉汆燙后再洗凈。2、煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既符合天然、綠色、健康的未來(lái)全球飲食發(fā)展趨勢(shì)，又有排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義，日常生活中不妨多吃。泡發(fā)香菇的水最好不要。
桂圓這種東西大家應(yīng)該都有吃過(guò)吧，它是可以當(dāng)作為中藥材來(lái)使用的，桂圓對(duì)女性有些很大的功效，比如說(shuō)益氣補(bǔ)血，桂圓的吃法也有很多，除了可以干吃以外，還能夠用來(lái)泡茶喝或者燒湯，可能有很多人好奇燒湯的做法，這種湯的種類包括桂圓暖胃湯，那么桂圓暖胃湯怎么做？
桂圓亦稱龍眼，是一種水果。性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓為常綠喬木，樹體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色有光澤，花期3～4月，果期7～8月。
桂圓暖胃湯是一道美食，主料是干桂圓肉、紅棗、鮮橙、枸杞，輔料是水。
做法.桂圓肉、紅棗、枸杞洗干凈，鮮橙壓出汁備用。鍋中放水，加桂圓肉和紅棗煮大約20分鐘，加枸杞和鮮橙汁煮沸即可。
桂圓，主要產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東。新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含維生素和磷質(zhì)，有益氣補(bǔ)血、安神定志的作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人也有輔助療效。
1.消除疲勞:桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質(zhì)、鐵、鉀等礦質(zhì)元素豐富，人體疲勞后食用可以迅速補(bǔ)充能量、恢復(fù)精力，幫助消除身體疲勞。
2.安心寧神:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含煙酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.補(bǔ)血養(yǎng)氣:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
4.益智補(bǔ)腦:桂圓有補(bǔ)血安神、益腦養(yǎng)心的作用，特別適用于因神經(jīng)衰弱或是思慮過(guò)度所引起的心慌心悸、頭暈失眠的人群食用。同時(shí)，桂圓含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，也非常適宜處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童益智補(bǔ)腦使用。
5.抗衰老:桂圓和何首烏一樣是抗衰老的天然食品，能選擇性地抑制酶的活性，降低體內(nèi)自由基含量，從而起到抗衰老的作用。同時(shí)桂圓中含有較多的蛋白質(zhì)，其中部分屬于膠原蛋白，食用后能補(bǔ)充皮膚所需的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
花生大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有改善體質(zhì)的效果，花生的好處有很多的，來(lái)看看牡蠣花生湯的做法，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，還可以抗衰老的哦。來(lái)看看它的做法和功效吧。
牡蠣花生湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素B群、鈣、鐵、鉀、維生素D原、蛋白質(zhì)、蛋白鋅、氨基酸
適宜人群:
營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)者
所需材料
香菇25克、花生40克、牡蠣250克、豬瘦肉200克、花生油10克、姜2片、鹽5克
做法
1綠茶泡出茶汁備用;香菇泡軟，切片;胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用;豆腐切成片。
2炒鍋置火上，放入豆腐煎至兩面金黃后取出。
3再加入適量油，炒香胡蘿卜片、香菇片，淋入醬油，并將豆腐下鍋，放入少許的白糖、鹽和茶葉汁，燒煮至入味，最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油即可。
功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效?；ㄉ哂凶萄ㄈ椤⒋龠M(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。牡蠣具有收斂固澀、健腦益智、降低血壓、補(bǔ)鈣、止汗固精、化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。此湯具有益智抗衰、軟件消腫、收斂固澀、滋潤(rùn)皮膚的功效。這樣的食療方法可以有滋補(bǔ)氣血的作用，牡蠣的話可以有補(bǔ)肝腎的效果，同時(shí)也可以有化痰止咳的作用，對(duì)于降壓啊或者是健腦益智有好處，大家可以試試。
關(guān)于牡蠣花生湯的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，滋潤(rùn)肌膚健腦益智抗衰老，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
豬手是喜惡人群都很明顯的一種食物，的確有人不能接受這種東西作為食物，不過(guò)它的滋補(bǔ)功用真的是非常明顯。一些術(shù)后需要調(diào)理的人們都會(huì)選擇食用豬手湯來(lái)調(diào)理身體。除了滋補(bǔ)力超強(qiáng)以外，豬手湯還可以起到通乳的作用，奶水不足的新媽媽可以通過(guò)煲豬手湯來(lái)補(bǔ)充奶水。既然豬手湯有這么多的好處，那么豬手應(yīng)該煲什么湯好呢？
1、花生香菇豬腳湯
基本特點(diǎn)補(bǔ)益氣血、增乳通乳
基本材料豬前腳1只,花生仁50克,香菇20克,紅棗8粒
[制法]:
1.豬腳刮洗干凈、斬塊;香菇用清水浸軟,去蒂洗凈,花生仁洗凈,紅棗去核洗凈,備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時(shí),調(diào)味供用。
[功能]:補(bǔ)益氣血、增乳通乳
[適用范圍]:用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。癥見產(chǎn)后缺乳或乳汁不足,乳房不脹,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心悸氣短,惡露量少等。
先從今天的這道黃豆豬蹄湯開始吧，奶白、清香，適合秋冬滋補(bǔ)，脂肪含量適中，美白養(yǎng)顏，操作蜜汁簡(jiǎn)單。
食材清單
豬蹄 1只
黃豆 1把
干香菇 3朵
生姜 3片
料酒 若干
鹽 1勺
白胡椒 適量
步驟
1、提前一天將黃豆浸泡
2、豬蹄浸泡至少半小時(shí)，中間需換水
3、砂鍋入足量水，放入豬蹄，大火燒開
4、打沫，因?yàn)椴辉倭硗饩b水，一定將浮沫打凈
5、趁滾水，倒入料酒
6、小火蓋蓋燜1小時(shí)，同時(shí)泡3朵干香菇
7、將香菇擠干水，放入鍋內(nèi)，加一勺鹽再燜半小時(shí)
8、關(guān)火，撒胡椒粉
哇噢，散發(fā)著清香的奶白色豬蹄湯出鍋啦，簡(jiǎn)直不能更贊，先讓我來(lái)它三碗！
答疑時(shí)間
為什么一開始不能蓋鍋蓋
蓋鍋蓋不利于豬蹄散發(fā)腥味，同時(shí)一定要趁大火滾水倒入料酒，待料酒揮發(fā)1-2分鐘帶走腥味后再蓋鍋蓋
煲湯過(guò)程中可以添水嗎？
不可以噢，一定要一次性把水加足，并且在煲湯過(guò)程中，水會(huì)消耗掉40%左右
可以直接把干香菇放進(jìn)湯里嗎？
放入干香菇的目的是解膩、增加清香，但還要注意不要影響了湯色的濃郁，所以一定要泡30-40分鐘并擠干水分，在燜了一小時(shí)后放入再燜半小時(shí)
如果將玉米加入豬手中來(lái)制作成好吃的美食，那么大家都會(huì)做嗎?豬手也就是我們常說(shuō)的主豬蹄，豬蹄的好處有很多，但是玉米加進(jìn)去煮這個(gè)豬手湯的話，那么營(yíng)養(yǎng)就更好了，也更滋補(bǔ)人的身體，這樣的湯也是比較清淡美味的，還特別的香濃，玉米甜甜的味道用來(lái)燉豬手也能發(fā)揮這樣的味道，那么玉米豬手湯的做法有哪些?
做法一
1. 先把豬手洗好，下鍋加水、姜、蒜、料酒煮至沸騰，把血水全煮出來(lái)。
2. 血水煮出來(lái)后就把豬手拿出來(lái)用清水把豬手上的泡沫沖干凈。
3. 把玉米、蘿卜、西紅柿切段備用。
4. 把所有材料裝鍋準(zhǔn)備開煮咯!水放至剛淹沒(méi)材料。
玉米豬手湯的做法圖解55. 然后準(zhǔn)備燉了，我這里用的是電壓力鍋燉70分鐘，用火壓力鍋就燉20分鐘，如果用燉鍋的話就先大火燒至沸騰然后再小火慢燉3個(gè)小時(shí)。
6. 當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~多好后加上鹽、雞精、蔥，營(yíng)養(yǎng)的豬手湯就可以開吃了!
做法二
材料
主料：豬手1個(gè)，彩色玉米2個(gè)，淮山藥2根，大棗10顆，花生1小把，姜2塊，蔥1根，白酒適量，鹽適量，香醋幾滴
料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香葉1片，花椒5顆，小茴香8顆
做法
1、豬手在火上烤一下，把毛烤干凈。
2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍開成兩半的豬手。
4、把兩半再一砍為二，砍成4半。
5、平底鍋小火不放油，放入豬手小火烤至皮稍發(fā)黃。
6、涼水放入豬手、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。
7、撈出豬手洗干凈后，放入壓力鍋。料包里放入所有料包材料包好，放入壓力鍋中;再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。
8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
現(xiàn)在大家都知道了這個(gè)玉米豬手湯的做法了吧，制作了這個(gè)玉米豬手湯的時(shí)候必須要根據(jù)自己的喜好程度來(lái)選擇美食的制作方法，制作這個(gè)豬手玉米湯的時(shí)候玉米可以用來(lái)制作成玉米粒，還可以將整個(gè)玉米用來(lái)熬湯，這樣都是可以的，大家可以試試這樣的美食。
對(duì)于每個(gè)剛剛來(lái)到這個(gè)世界上的寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最天然也是最好的食物，但是由于每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的，有些媽媽可能在產(chǎn)后出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，但是如果能夠合理的安排飲食就能有效的避免這樣的事情發(fā)生，其中豬手花生湯就有很好的催乳功效，下面我們一起了解下豬手花生湯的做法。
?花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] ? 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用
?豬蹄花生湯是一道漢族藥膳，為民間家常菜，南北皆有。補(bǔ)氣血，增乳汁，尤宜產(chǎn)婦進(jìn)食，俗稱“月婆子菜”。尤其適合女性痛經(jīng)時(shí)使用。將豬蹄洗凈，與花生米同入砂鍋中，加水適量，放入蔥、姜、精鹽，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨燉至蹄肉爛熟，即可上桌。
用料
主料豬蹄500g
調(diào)料食鹽適量姜2片花生適量
豬手花生湯的做法
1.將豬腳上的毛剃干凈
2.把豬腳剁成塊放入盆里
3.將豬腳和花生洗干凈放入盆，加入適量的鹽和水，姜2片即可放入鍋里燉
在產(chǎn)后出現(xiàn)母乳不足是讓很多家庭最為頭疼的事情，通過(guò)對(duì)豬手花生湯的做法的了解之后，被母乳不足的朋友可以試一試這種方法，而且豬手花生湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，但是值得注意的是媽媽們不要因?yàn)槟溉椴蛔愣a(chǎn)生焦慮，要保持良好的心態(tài)，這樣也是比較利于下奶的。
到了冬至節(jié)氣，氣溫驟降，寒氣逼人，這個(gè)時(shí)候也是胃病的高發(fā)期，所以在冬至?xí)r節(jié)也要注重養(yǎng)胃。那么冬至?xí)r節(jié)如何養(yǎng)胃呢?養(yǎng)胃吃什么好呢?下面小編給大家介紹超健康的四菜一湯，讓你暖胃又暖身，一起來(lái)看看吧。
羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：
1.白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋;
2.開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉;
3.重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。
牛膝蹄筋
原料：豬蹄筋100克;雞肉500克; 牛膝10克;火腿50克;蘑菇25克;胡相3克;料酒10克;味精1克;姜10克;蔥10克;鹽3克
1.將牛膝洗凈，潤(rùn)后切成斜口片。
2.蹄筋放入缽中，加水上籠蒸4小時(shí)，至蹄筋酥軟時(shí)取出。
3.再用涼水浸漂2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗凈?/p>
4.火腿洗凈后切絲;蘑菇水發(fā)后切成絲，姜蔥洗凈后，姜切片，蔥切段。
5.把發(fā)漲的蹄筋切成長(zhǎng)節(jié)，雞肉剁成小方塊，取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內(nèi)，再把牛膝片放在雞肉上面，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合均勻，撒在周圍。
6.姜片、蔥段放入碗中，上籠蒸約3小時(shí)。
7.待蹄筋酥爛后出籠，揀去姜蔥，加胡椒、料酒、鹽、味精等調(diào)味
功效：祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
黃鱔煲
原料：
黃鱔 500克、干紅辣椒3個(gè)、蒜頭2粒、姜1小塊、洋蔥半個(gè)、蔥適量、柱侯醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、糖2湯匙、老抽1湯匙、紹酒適量、香油少許
做法：
1. 蒜頭去皮拍扁，洋蔥切絲，蔥切段，姜去皮切片;
2. 黃鱔解凍切段，用開水燙一下去血水;
3. 青紅椒切塊，起油鍋爆熟，加適量鹽調(diào)味，盛起備用;
4. 起油鍋爆香干紅辣椒、姜、蔥、蒜和洋蔥，加入調(diào)料中的兩種醬料炒香，倒入黃鱔段，續(xù)入老抽和糖略炒，倒入砂鍋，放入微波爐用高火熱8分鐘;
5. 取出砂鍋，聽到砂鍋內(nèi)啫啫(滋滋)作響，沿著鍋蓋淋一圈紹酒，稍等片刻，揭開鍋蓋，加入青紅椒拌均勻，滴入香油即可。
功效：益氣血;補(bǔ)肝腎;強(qiáng)筋骨;祛風(fēng)濕;具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
栗子雞塊
原料：光仔雞1只(約重700克)，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(約耗50克)，熟油、白糖各少許。
做法：
1.光雞去內(nèi)臟洗凈，剁成5厘米大小的方塊，加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊，放入開水鍋內(nèi)煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぜ捌?蔥切段;姜切塊，拍松、切末。
2.炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下，撈出，備用。
3.炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮，至雞塊、栗子酥爛，轉(zhuǎn)旺火收汁，將雞塊取出裝盤，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。
功效：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補(bǔ)五臟的雞相配，補(bǔ)而不膩，還能通過(guò)栗子的活血止血效用，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)原。
白胡椒煲豬肚湯
原料：豬肚500克、白胡椒15克、鹽10克
做法：
1.反復(fù)用水沖洗凈豬肚;
2.把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;
3.然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。
功效：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
進(jìn)入十二月，氣溫開始變得跟過(guò)山車一樣。白天陽(yáng)光明媚，到了入夜就冷風(fēng)嗖嗖，如此大的溫差怎么能夠hold得??？在這個(gè)寒風(fēng)蕭瑟的季節(jié)，熱乎乎的燉蛋實(shí)是暖胃的首選。燉蛋向來(lái)以口感嫩滑著稱，加入橙汁和牛奶的燉蛋，還有滋潤(rùn)、潤(rùn)燥和止咳的功效。趕緊來(lái)看一下怎么烹調(diào)吧。
香橙燉蛋
原材料：
橙子1個(gè) 雞蛋1個(gè) 牛奶50ml 白糖20g
做法：
1 橙子從頂端1/3處切開，擠出橙汁備用并將橙子內(nèi)部的筋膜去除干凈。
2 橙汁里加入白糖攪拌至融化，用小茶篩過(guò)濾掉果渣，取出果汁留用。
3 雞蛋打散，加入約30克(約兩大湯匙)橙汁攪勻后，加入等量牛奶攪勻，再一次用小茶篩過(guò)濾掉雜質(zhì)。
4 空橙子放入小碗內(nèi)固定，再倒入牛奶香橙蛋液至八分滿，表面包上保鮮膜。蒸鍋水開后，將橙子放入，中火蒸約十分鐘即可。
中醫(yī)認(rèn)為，橙性微涼，味甘、酸。具有生津止渴，開胃下氣的功效，主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂；可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。
怎么挑橙子呢？
基本上，優(yōu)質(zhì)的橙子，表皮的皮孔相對(duì)較多，用手摸起來(lái)會(huì)覺(jué)得手感粗糙，而劣質(zhì)橙表皮皮孔較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。優(yōu)質(zhì)橙子如果用白紙擦，紙顏色是不會(huì)有變化的，但如果是染過(guò)色的橙子，這你就要注意了，只要一擦就會(huì)褪色。一般的新鮮橙子，用手摸上去，會(huì)感覺(jué)表皮相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有彈性，不新鮮的橙子皮會(huì)很軟，感覺(jué)很容易破。
牡蠣就是我們經(jīng)常吃的生蠔哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且也可以起到很好的保健的作用，是不錯(cuò)的海鮮產(chǎn)品之一呢。牡蠣的口感好，食用方法有很多，可以用于各種的烹飪。來(lái)看看這道可以有益智抗衰的花生牡蠣湯的做法吧，可以有潤(rùn)膚的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素B群、鈣、鐵、鉀、維生素D原、蛋白質(zhì)、蛋白鋅、氨基酸
適宜人群:
營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)者
花生牡蠣湯
所需材料
香菇25克、花生40克、牡蠣250克、豬瘦肉200克、花生油10克、姜2片鹽5克
做法
1.綠茶泡出茶汁備用;香菇泡軟，切片;胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用;豆腐切成片。
2.炒鍋置火上，放入豆腐煎至兩面金黃后取出。
3.再加入適量油，炒香胡蘿卜片、香菇片，淋入醬油，并將豆腐下鍋，放入少許的白糖、鹽和茶葉汁，燒煮至入味，最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油即可。
功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效?；ㄉ哂凶萄ㄈ?、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。牡蠣具有收斂固澀、健腦益智、降低血壓、補(bǔ)鈣、止汗固精、化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功效?；ㄉ迪牅藴哂幸嬷强顾?、軟件消腫、收斂固澀、滋潤(rùn)皮膚的功效。這款食譜可以有補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于消腫有好處，還可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于抗衰是有好處的，還可以有幫助消化的作用哦。
花生牡蠣湯的制作方法以及它的保健效果，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，它的好處有很多，可以有抗衰降壓的作用，對(duì)于促進(jìn)消化和吸收也是有好處的呢，日常生活中，這樣的食譜大家可以經(jīng)常食用的呢。
對(duì)于品味不好的患者來(lái)說(shuō)，他們就需要經(jīng)常吃一些，能夠養(yǎng)胃的食物，或者是在吃飯的過(guò)程中喝一些養(yǎng)胃的湯，大家都知道我們常見的養(yǎng)胃的東西，有鯽魚湯，小米粥之類的，這些物質(zhì)對(duì)我們的胃都是有很大好處的，但是養(yǎng)胃的湯也分為很多的種類，那么能夠暖胃的湯都有哪些呢?
一、暖胃健脾祛濕湯
從養(yǎng)生角度說(shuō),夏季防暑更要防貪涼,因?yàn)橄募救梭w消耗較大,多食生冷,增加脾臟負(fù)擔(dān),濕邪侵入人體,使人食欲不振、頭重倦困、心情煩躁,因而夏季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為原則。在飲食上,應(yīng)注意多進(jìn)食具有清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補(bǔ)等功效的食物。
1、扁豆瘦肉湯
材料:扁豆100克,陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克,食鹽、生姜適量。
做法:把豬肉切塊洗凈,陳皮去瓢,生姜切片;把食材一同放進(jìn)煲內(nèi),加入清水,先用大火煲沸后,改為小火煲1~1.5小時(shí),加入適量食鹽便可。
功效:本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
2、三色豆湯
材料:白扁豆、赤小豆、綠豆各30克,冰糖適量。
做法:三種豆洗凈,放入鍋中,加清水適量;用大火煮沸后調(diào)小火同煮成湯,出鍋前加冰糖調(diào)味即食。
功效:此湯每日一次,甘甜可口,可清熱除濕。白扁豆甘,微溫,歸脾、胃經(jīng),補(bǔ)脾和中,化濕消暑,利尿消腫,清肝明目;赤小豆健脾利濕,消腫解毒;綠豆清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效。
3、淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實(shí)15克,苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗),武火煲滾后文火煮2小時(shí)后加入食鹽調(diào)味即可。
功效:健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
二、暖胃健脾的食物
1、鰱魚:用于緩解胃痛,常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、帶魚:補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
3、狗肉:性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽(yáng)之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉,對(duì)于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。
4、羊肉:性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品,具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
板栗:栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
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