這些吃飯習(xí)慣害你早死！
飲食養(yǎng)生習(xí)慣。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“這些吃飯習(xí)慣害你早死！”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人人皆知，科學(xué)的膳食是健康的關(guān)鍵之一，那你是否知道小小的飲食口味中也隱藏著呢？
過咸
咸味是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，有“百味之王”之說。從大約5000年前的黃帝時期，食鹽已經(jīng)被認識和食用了。不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口。
1.食鹽――增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調(diào)整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預(yù)防作用，還能預(yù)防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
禁忌：每天不易攝鹽過多，應(yīng)以小于6克為宜。
2.醬油――以咸為主，兼具鮮香。使菜肴增味、生鮮、添香、潤色,并能補充養(yǎng)分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過醬油攝取。另外，身體某部位燙傷時，可用醬油敷涂，能止痛解毒；手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，能止痛消腫。
禁忌：在服用優(yōu)降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。
鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易影響健康。
過甜
甜味古稱甘。在中餐烹飪中，南方應(yīng)用甜味較多。在烹飪中可單獨用于調(diào)制甜味食品，也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型，使食品甘美可口。還可去苦、去腥等，并有一定的解膩作用。
食糖――具有使菜肴甜美、提高營養(yǎng)、使成品表面光滑、加熱后呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增加供給能量，節(jié)約肌糖原的損耗，減少蛋白質(zhì)和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發(fā)生。砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化。
禁忌：過量攝入糖會導(dǎo)致齲齒，并引發(fā)肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌癥也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導(dǎo)致多種疾病。
過酸
在烹飪中應(yīng)用廣泛，但一般不宜單獨使用。能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口，增強食欲。同時還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化。
食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲，并促進消化液的分泌，同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi)，殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達到祛除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸，對感冒有一定的預(yù)防作用；用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無瘢痕。
禁忌：醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋，否則會消弱兩者的食療效果，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
食醋保健已成為一種時尚，悄然在家庭中流行，但醋未必對每個人都有保健作用，醋的副作用不能忽視。
過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由于習(xí)慣，也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲，增添養(yǎng)分的理想調(diào)味品，并深受潮濕低洼地區(qū)人們的喜愛。它能增香添色，刺激食欲。
1.辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可增強食欲，被廣泛應(yīng)用在烹調(diào)中。辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于食物消化；辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，同時有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗衰老的能力。
禁忌：不可大量攝取，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍。同時，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
2.花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用?；ń泛喾N揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，除了有很好的除膻解腥作用，還有止關(guān)節(jié)痛、牙痛，溫中散寒的功效。
禁忌：由于花椒為熱性調(diào)料，會使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病癥，所以夏天不宜食。
3.胡椒――具有香中帶辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動，增強食欲，加速血液循環(huán)，解毒消炎。感冒時，每隔4個小時嚼爛一些胡椒，就能抑制感冒加重。
禁忌：胡椒辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應(yīng)避免多食；發(fā)熱性疾病，應(yīng)當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣味和香味揮發(fā)掉。
4.生姜――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增進食欲，幫助消化，減少血清中膽固醇，解熱、鎮(zhèn)痛、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛；飲用姜湯，可防止四季感冒；把姜敷在肚臍上，可防止暈車暈船。
禁忌：姜爛了以后，會產(chǎn)生強致癌物質(zhì)――黃樟素，所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。
5.茴香――作為輔料，可以去腥增香，尤其適合燉菜。有去腥、促進食欲、祛痰、驅(qū)風(fēng)、抗痙攣、治便秘、延長睡眠時間等作用。另外，還有助于防治腸胃傳染病、緩解飽脹和腹部痙攣。
禁忌：不可過量，八角茴香揮發(fā)油中含有黃樟素，有致癌作用；另外，八角茴香為熱性食物，夏天不宜食用，孕婦也要忌食。
6.咖喱――烹調(diào)中可提辣、增香、去腥、和味。有驅(qū)寒、健胃、祛痰，增進食欲的作用。
禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌用。
過鮮
鮮味是飲食中努力追求的一種美味，能使人產(chǎn)生舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。
1.雞精――雞精含有豐富的營養(yǎng)成分，如豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等。
禁忌：
①因雞精本身含有少量鹽，使用時加鹽要少。
②雞精所含核苷酸的代謝產(chǎn)物是尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)少用。
③雞精溶解性較味精差，如不在湯食中使用時，應(yīng)先溶解再使用。
④雞精含鹽，且吸濕性大，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物，進而污染食物。
2.蠔油――用牡蠣汁制成，又稱牡蠣油。味鮮美而稍甜，有特殊的芳香氣味，主要用于咸鮮味菜肴。蠔油除含有5%-8%的粗蛋白質(zhì)以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養(yǎng)成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基酸。
禁忌：蠔油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同時，不可將蠔油加熱過度，否則鮮味降低。
相關(guān)亞健康解決方案：
高血壓(肝腎損傷)糖尿病前兆(脾虛)便秘或風(fēng)吹草動肚子就不舒服(中焦氣不足，元氣大傷)陰虛便秘，胸?zé)庠铮Ｍ曼S痰(陰氣虛)陽虛便秘，臉上無神采，容易疲憊(陽氣虛)頭痛而咽喉干痛(少陰心腎病)咽喉異物感(陰虛癥)易受涼感冒打噴嚏(肺腎虛)擴展閱讀
我們天天都在吃飯，有一些小習(xí)慣你可能經(jīng)常做，但它們可能都是錯的！越早改變，不僅能愉悅心情，還能強壯身體，趕緊跟小編來看看。
吃飯時的壞習(xí)慣
1、趁熱吃
別人常招呼你要趕快趁熱吃，飯趁熱吃是沒錯，可是如果溫度超過65℃，就會口腔潰瘍、食道潰瘍，大錯特錯！
超過 65℃的食物，足以燙傷粘膜，經(jīng)常過熱吃還容易得胃??！要記住攤涼十分鐘，心急是吃不了熱豆腐的喲~
2、狼吞虎咽
狼吞虎咽造成的第一個危害是容易吃多，第二個危害是增加腸胃負擔(dān)，怎么看都不好。
細嚼慢咽才是吃飯最佳的方式，還能增加飽肚感，有利于減肥，促進營養(yǎng)吸收~
3、挑著吃
只吃自己愛吃的，就很容易變成挑食偏食，時間長了，營養(yǎng)不均衡，免疫力下降，各種疾病就會趁虛而入。
各種類型的蔬果肉類，每天都要攝入，尤其是小朋友，均衡搭配食物才能健康成長~
4、冷熱混吃
很多人都會一邊火熱的吃火鍋，一邊喝冰鎮(zhèn)飲料，吃冰淇淋，覺得很爽，但你的胃就很不爽了。
冷熱交替著吃，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣，讓你出現(xiàn)肚痛或者拉肚子的情況。用熱水代替冷飲，不僅利于消化，還能減少糖分！
5、喝飲料
吃飯不喝湯，配飲料？這聽起來似乎很完美，但不管你喝下去的是哪種類型的飲料，里面都是糖。
吃飯就應(yīng)該喝湯，不但暖胃還能幫助控制食欲，其他的液體就靠邊吧！
6、邊吃邊玩手機
手機配飯，這已經(jīng)是很多人改都改不掉的習(xí)慣。吃飯的時候注意力被手機吸引，就算你已經(jīng)飽了也會不知不覺的吃到撐。
用電視、電腦佐餐，也是這個道理。小編覺得吃飯的時候，和家人聊聊天才是最好的活動。手機什么的，還是放下吧！
7、吃飯姿勢不對
含胸駝背吃飯、蹲著或者坐在沙發(fā)上吃飯、在矮桌前吃飯，這些姿勢都會對胃部和腹部造成壓力，影響消化。
最正確優(yōu)雅的飯姿，應(yīng)該是挺直腰背。這樣別人再怎么偷拍也不怕，朋友們記住咯~
8、飯后吃太多甜點
飯后吃點甜的，看起來是多么優(yōu)雅洋氣??！可是已經(jīng)從正餐中獲得了足夠的糖，再吃甜點，只會讓身體吸收多余的葡萄糖和淀粉。
9、談掃興的事
心情不好，就想要吃吃吃。像無底洞似的，越吃越多，于是越長越胖，這個道理相信大家都是懂的。
一個人的情緒，是會影響消化能力的。吃飯的時候講些不開心的事，會影響消化。
10、餓了什么都吃
人極度饑餓時，食欲尤其旺盛，什么都想吃能吃。但此時腸胃處在一個很虛弱的狀態(tài)，大吃大喝只會造成食滯。
所以說，特別餓的時候，應(yīng)該先吃一些粥類的流食，才能再吃其他的。不要喝牛奶、豆?jié){和酸奶，這類可能會引起消化問題的東西。
本文導(dǎo)讀：吃飯每個人都會吃，但是自己的吃飯方式是否正確，錯誤的吃飯方式嚴重傷害到身體健康。
狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵 滾蛋
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上 竄 ，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)（富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸）存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果（如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果）中含得最多。吃肉太多會也會導(dǎo)致脾氣壞
如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達1:10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣 趕 出體外。
多吃纖維，鈣質(zhì)流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣（鎂、鋅和磷）隨著出現(xiàn)負平衡。
藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失
大多數(shù)使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補充劑會 趕跑 體內(nèi)的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能;感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失;患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
吃飯是我們每天至少都會做3次的事情，雖然很頻繁，但是我們未必都會吃飯，吃飯也有很多講究的，下面我們來看看吃飯有哪些講究。
1.站著吃飯和坐著吃飯
很多養(yǎng)生文章中我們可能會看到站著吃飯和坐著吃飯哪個更健康的討論，我們大多數(shù)人都感覺站著和坐著吃飯沒什么感官上的差別。實際上，研究表明，站著吃飯可能確實更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供給，另一方面，站著胃不容易受壓迫，有利于消化。但事實上站著吃飯會有很大的麻煩，那么請在坐著吃飯的時候挺直腰。
2.吃飯說話和悶頭吃飯
傳統(tǒng)上，我們從小就被教育吃飯不許說話，不許看電視，專心悶頭吃飯。實際上，適當?shù)恼f話可以降低吃飯的速度，等于是變相的降低了食道和胃的負擔(dān)。更重要的是，飯桌是很重要的交流情感的場所，現(xiàn)代人節(jié)奏這么快，吃飯還都悶頭不說話的話還能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以讓心情愉悅，增進食欲，促進消化液的分泌和胃腸蠕動。中醫(yī)講：憂思傷脾，保持一個好心情對脾胃是很有好處的。
3.飯前喝湯促消化
習(xí)慣上，我們一般都是在吃飯的時候或者飯后再喝湯，或者也有飯和湯澆著一塊吃的，實際上這可能和飲食習(xí)慣也有關(guān)系，不能籠統(tǒng)的認為哪個一定更好。但飯前喝湯確實是比較科學(xué)的飲食習(xí)慣，因為飯前喝幾口湯一方面可以潤滑消化道，減少接下去的時候可能會帶來的刺激和傷害，另一方面，也會促進消化液的分泌和食物的攪拌。但也要適量，不能喝太多，這樣肯定是物極必反的。
4.先吃愛吃的食物
這點比較有趣，一般我們吃喜歡的食物時都會心情大好，也真是因為如此，先吃喜歡吃的食物可以提升食欲，促進消化液的分泌和腸胃蠕動。當然也有些朋友喜歡把最喜歡的放最后——有盼頭，看著就開心……其實也完全可以，重要的就是吃飯要開開心心，切記憂思傷脾，不要讓自己在吃飯的時候還心情不好。
5.預(yù)防“飯醉”
有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，往往也會出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因為人吃進過多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭ㄒ掖迹?，這部分酒精被人體吸收后，就會引起一系列的癥狀。要預(yù)防“飯醉”，關(guān)鍵在于避免暴飲暴食。
6.喜吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)?？辔哆€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B，有強大的殺傷癌細胞的能力。
7.三餐有別
早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學(xué)物質(zhì)；另一個能通過血腦屏障的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)是膽堿，它存在于魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學(xué)前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
8.7分飽，均衡飲食
專家表示，雖然是7分飽的份量，但是仍然要注意食物營養(yǎng)成分的組成，就是要盡量同時具備日常飲食的五大營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。因為五大營養(yǎng)素的攝取量必須平衡，否則就會引起身體不適，出現(xiàn)過重或肥胖、營養(yǎng)不良，或各種因為缺乏某種特定礦物質(zhì)或維生素而產(chǎn)生的疾病，直接影響健康與長壽。
9.定時定量
吃飯有規(guī)律，定時定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。
進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內(nèi)脂肪也會減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應(yīng)超過一日三餐的總量。
10.節(jié)制飲食
節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔(dān)，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調(diào)動人體本身的調(diào)節(jié)功能，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
11.細嚼慢咽，吃出好身體
只有細嚼慢咽，才會感受到自己對食物熱情的變化，饑餓感的消退，吃飯速度的減慢，胃里逐漸充實的感覺……也只有這樣，才能體會到不同飽感程度的區(qū)別。然后，找到七分飽的點，把它作為日常食量。吃水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利于控制食量，比如喝八寶粥，吃湯面，都容易讓七分飽的感覺提前到來。另外，吃需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，能讓人放慢進食速度，有利于感受飽感，從而幫助人們控制食量。相反，精白細軟、油多纖維少的食物會讓進食速度加快，不知不覺中吃下很多。
夏天怎么養(yǎng)胃
多喝粥
提起養(yǎng)胃，很多人都會選擇多喝粥，粥具有溫、軟、淡、黏等特色，不只暖胃，還便于消化吸收。
粥熬好后上面漂浮著的那一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強的滋養(yǎng)作用。
但為了飲食均衡，粥里面最好加一點肉類一起煮，像魚片粥、瘦肉粥都是不錯的選擇。
少食多餐
不僅減肥的人需要少食多餐，養(yǎng)胃的時候也需要。
除了胃酸過多、胃潰瘍病人，正常人一日三正餐、吃到七八分飽就好，如中間感覺餓了，可以恰當少吃些水果或少許堅果補償熱量與營養(yǎng)。
偶爾吃點素
平時大魚大肉吃得多，不僅覺得膩，腸胃也吃不消，偶爾吃點素則可以清清腸胃，同時讓腸胃休息一下。
但需要注意的是，長期吃素很容易會讓營養(yǎng)失衡，胃粘膜的修護和更新都需要滿足的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以仍是應(yīng)當恰當吃一些動物瘦肉、魚、蛋奶和豆制品。
很多人都有吃燙食的習(xí)慣，還覺得越燙越爽。而吃飯的時候，我們也從小被勸說飯菜要趁熱吃。雖然吃燙食也算得上一種“另類”的飲食文化，但其實燙食對我們的身體并沒有那么友好。
最佳進食溫度：10℃—40℃
我們的口腔和食道表面都覆蓋著柔軟的黏膜。正常情況下，口腔和食道的溫度多在36.5℃—37.2℃，所以適宜的進食溫度是10℃—40℃，能耐受的高溫也只在50℃—60℃。在接觸到75℃左右的食物時，嬌嫩的黏膜就會有輕度灼傷。幸好這些部位的血液循環(huán)非常豐富，受傷的組織會及時的脫落、增生、修復(fù)，所以偶爾一點點的輕傷可以很快恢復(fù)。
經(jīng)常吃燙食，其實是個惡性循環(huán)
而那些經(jīng)常吃燙食的人，情況可不那么良好咯!口腔、食道黏膜在不斷的熱刺激下，一直重復(fù)著上面的修復(fù)過程，黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜對熱刺激的反應(yīng)逐漸降低，可愛吃燙食的人卻一直追求感受到飯食的高溫度這件事，如此陷入一個越來越不怕熱、越不怕熱會越要吃燙食的惡性循環(huán)。
再加上食道黏膜的神經(jīng)反射本來就很遲鈍，往往受了傷自己也沒有察覺到，于是主人的大腦便錯誤的接收到如此訊息：我們很好，讓高溫來得更猛烈吧!
黏膜生氣了，后果很嚴重
由于沒有引起主人足夠的重視，可憐的黏膜們也就經(jīng)受了日復(fù)一日的折磨。在這樣的惡性循環(huán)中，黏膜接受著越來越嚴重的灼傷刺激，就會逐漸引發(fā)口腔潰瘍、食道潰瘍和食道炎等問題。
除了食道外，牙齦的意見也很大：食物太燙，牙齦會被燙傷?？蛇€來不及修復(fù)，又一批燙食進口了。長期下去，牙齦就會用潰瘍來抗議了。長期的燙食還會引起牙本質(zhì)過敏，引發(fā)過敏性牙痛。
大家都有不小心吃了燙食的經(jīng)歷，不想吐出來時通常會讓食物在口腔中快速倒幾下，囫圇吞棗地咽下去。而熱愛燙食的人每頓飯都是如此。這會讓食物在口腔還沒充分咀嚼并與唾液混合，就進胃了，加重了胃的負擔(dān)，影響了食物的消化和吸收。而這些燙食也會讓潰瘍啦，炎癥啦就在食道扎營了。
常吃燙食，還要小心罹患食道癌
食道并不愿意整天破破爛爛的，只好不停地增生修復(fù)。在這樣一次次的傷害——增生——修復(fù)過程中，增生的細胞中會漸漸產(chǎn)生出一些壞分子，也就是形態(tài)、功能不正常的“異形性”細胞。當這些不正常的細胞多了，惡變也就發(fā)生了。
最嚴重的，食管黏膜上皮的表面會出現(xiàn)癌腫，隨著癌組織的不斷壯大，癌腫侵占食道的空間也越來越多，很多患者都是感到吞咽困難或有異物感才到醫(yī)院就診，這時候一檢查已經(jīng)是食道腫瘤了……
碰到再好吃的食物也要放涼些再吃哦~
本文導(dǎo)讀：飲酒可能一直以來都被視為是一種放松，但是在某系情況下，它可能很容易變成一個嚴重問題。一個新研究認為過度飲酒可能導(dǎo)致了美國很多人早死。
飲酒可能一直以來都被視為是一種放松，但是在某系情況下，它可能很容易變成一個嚴重問題。一個新研究認為過度飲酒可能導(dǎo)致了美國很多人早死。
國家衛(wèi)生部門和國家疾病控制中心(CDC)的的一些研究者考察了過度飲酒是可能是如何與早死聯(lián)系在一起的。
本研究發(fā)現(xiàn)在2006年和2010年間，10個在工作年齡期早死的成年人中有一個與酒精有關(guān)。
這個研究的主要作者是華盛頓州的Mandy Stahre(博士，公共衛(wèi)生學(xué)碩士)。
根據(jù)Stahre博士及其同事，過度飲酒，包括酗酒以及每周都喝很多酒，會導(dǎo)致每年很多早死出現(xiàn)。本研究旨在探索多少早期是酒精導(dǎo)致的，以及每年有多少人可能因為這樣原因死亡。
為了這個目的，Stahre博士及其團隊食用CDC從2006到2010年之間的乙醇-相關(guān)疾病影響應(yīng)用的數(shù)據(jù)。在工作年齡(20到64歲)死亡的成年人都在這個研究中得到分析。
總共54個原因被認為是可能與酒精相關(guān)的。這些原因包括酒精性肝疾病、急性傷害的某些形式如機動車碰撞，以及某些癌癥和心臟疾病。
研究者們發(fā)現(xiàn)在研究時間中，平均每年有87796例酒精導(dǎo)致早死。在每10萬個20到64歲成年人中，酒精導(dǎo)致的死亡占27.9的比率。
在工作年齡的成年人中，美國在這個時期9.8%的死亡是因為過度飲酒造成的。 Stahre博士及其團隊寫道。
他們還發(fā)現(xiàn)了，在這些死亡中，預(yù)計每年可能有二百五十萬生命會離開。
在州與州之間，這些早死的比率是不同的。與酒精相關(guān)死亡最高的比率在新墨西哥州，估計每10萬人中，每年會有51.2例死亡與酒精相關(guān)。最低的比率是在新澤西，每10萬人中有19.1例與酒精相關(guān)的死亡。
注意到本研究使用的是估計得數(shù)字是非常重要的，將來仍需要進一步的研究來確證這些結(jié)果。
Stahre博士及其團隊認為采取諸如更高酒精稅等方法可能有助于減少過度飲酒。
本研究于6月26日發(fā)表在CDC的《預(yù)防慢性疾病》上。沒有報道任何利益沖突。
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