紅黃白綠黑五彩食物皆能夠防癌
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“吃什么才能夠防癌?”總是有不少人請教腫瘤科醫(yī)生這樣的問題?！捌鋵?shí)，預(yù)防腫瘤，并不需要什么靈丹妙藥也不需要名貴藥材，關(guān)鍵是在平衡飲食。日常生活中，飲食不要過分偏嗜，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食品。只要配合得好，紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥。”廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠教授如此強(qiáng)調(diào)。
但是，專家還指出，世上萬物皆有度，許多有益的食物，過量食之則為害，切忌對某些食物偏食或過分強(qiáng)調(diào)忌口。當(dāng)然，對于腫瘤患者來說，單靠食物治療腫瘤力量薄弱，必須有正確有效的抗癌治療為基礎(chǔ)。
●紅色：包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
專家解讀：紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，此類食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌癥等慢性疾病的危險(xiǎn)。
●黃色：主要指黃豆，包括豆類和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
專家解讀：黃色果蔬的優(yōu)勢在于富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，很好地保護(hù)胃腸黏膜，對于防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發(fā)生有一定的作用。
●綠色：主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
專家解讀：綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病率。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡，更大程度上避免癌癥的發(fā)生。
●白色：包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿卜、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
專家解讀：此類食品含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)等，很多就是主食，它們能夠?yàn)樯眢w提供很多必要的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機(jī)體的免疫力，防止腫瘤的發(fā)生。
●黑色：指有保健功效的黑色食物，如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
專家解讀：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“黑色食品”不但營養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
Tips：
不同顏色的經(jīng)典食物
綠色——— 獼猴桃
(預(yù)防皮膚癌、前列腺癌)
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四，其富含的葉黃素可防治前列腺癌和肺癌。
黃色——— 南瓜
(預(yù)防食管癌、胃癌、腸癌、肝癌、胰腺癌等消化道腫瘤)
《本草綱目》有云：南瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿的作用。現(xiàn)代研究認(rèn)為，南瓜所含有的果膠可保護(hù)消化道黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合，消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防止食管癌、胃癌、腸癌、肝癌、胰腺癌等消化道腫瘤的功效。
黑色——— 香菇、木耳
(預(yù)防結(jié)腸癌、肺癌)
香菇所含的多糖成分能促進(jìn)免疫球蛋白產(chǎn)生，人體免疫力，適宜體虛者食用，與化療藥物配合既可增效，又可減毒，對消化道腫瘤、肺癌，白血病等多種腫瘤有較好的輔助療效。黑木耳素有“素中之葷”的美名，木耳多糖可提高人體的免疫力，其所含有的粗纖維及膠質(zhì)可清腸胃，促使排便，有利于防治結(jié)腸癌等。
白色——— 白醋
(預(yù)防消化道腫瘤、乳腺癌、肺癌)
自古“五味調(diào)和醋為先”，醋不但是公認(rèn)的“調(diào)味高手”，更具有多種保健功效。醋的主要成分是醋酸，常吃點(diǎn)醋不僅能使人增加食欲，幫助消化，有助于預(yù)防消化道腫瘤、乳腺癌、肺癌的發(fā)生。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多生產(chǎn)醋的地方，癌癥的發(fā)生率要較之其他地方低。
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對于動物來說，吃是一個(gè)動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下五彩炒飯的做法。
2.2主料準(zhǔn)備好
3.12豬肉剁碎
4.21姜蒜切沫
5.鍋里放油，燒熱后爆香姜蒜沫
6.隨后放豬肉沫快速炒散
7.炒至豬肉變色放入豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜丁，炒至斷生
8.隨后后放米飯，翻炒至米飯干生
9.沿鍋淋入醬油，炒出香味
10.炒至米飯干生就可以關(guān)火出鍋啦
五彩炒飯的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹五彩肉丸這道菜的做法。
2.12菠菜焯水后過涼水
3.21擠干水份再剁成末。（焯水能去除菠菜的草酸）
4.1紫搟藍(lán)切成末，加少許鹽抓勻，放置一會再擠去多余的水份
5.2白蘿卜和胡蘿卜用細(xì)的擦絲器擦成絲。（白蘿卜可稍擠干水份）
6.黑木耳泡發(fā)后切成末
7.肉末加入料酒，生抽，香油，雞蛋，鹽，黑胡椒，少許糖，蔥姜末，往一個(gè)方向攪拌上勁。（肉末調(diào)的稍咸一些，后面還要加蔬菜）
8.拌好的肉末
9.分別和加蔬菜末拌勻。（蔬菜末和肉末的比例約為3：7）
10.肉末分別做成丸子，入預(yù)熱好的烤箱，200度烤15-20分鐘左右。（也可以用平底鍋煎，烤的更健康一些）
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于五彩杏鮑菇
2.將肉切片、杏鮑菇、青紅彩椒分別切成象牙片（菱形片）、蒜薹切斷，蔥姜切碎末
3.鍋熱后倒入花生油適量，油溫7成熱時(shí)放入肉片進(jìn)行翻炒
4.肉片炒至顏色發(fā)白后，放入蔥姜末、五香粉、生抽爆香
5.將杏鮑菇等所有原材料一起倒入鍋中翻炒
6.放入適量食鹽后，杏鮑菇的水分開始滲出，繼續(xù)大火翻炒
7.待鍋內(nèi)湯汁均勻掛在所有原材料上，較為干爽時(shí)，關(guān)火加入雞精
8.一道咸鮮美味的下飯菜就可以裝盤了，此時(shí)的杏鮑菇沾滿肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感類似。喜歡辣的朋友，在炒肉時(shí)可以放入少許干辣椒，一樣美味
看了小編的介紹，您對這道五彩杏鮑菇應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做五彩魚面。
2.121鍋中燒水，水開后下綠豆芽焯水；
3.212紅蘿卜去皮切成細(xì)絲，花菇泡軟洗凈切絲，蔥洗凈切段；
4.綠豆芽焯水1分鐘立即撈出瀝水備用；
5.燒熱炒鍋，下適量油，下魚面；
6.適當(dāng)翻炒魚面至8成熟，盛出待用；
7.鍋中留余油，下花菇絲爆香；
8.將紅蘿卜絲倒入鍋中；
9.翻炒至紅蘿卜斷生；
10.將魚面和綠豆芽倒回鍋中；
11.適當(dāng)翻炒均勻；
12.調(diào)入適量鹽，并將蔥段放入鍋中，再次攪勻即可。
要想做好五彩魚面這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做五彩雞胸
2.21除去內(nèi)部的籽，做為容器。
3.青毛豆汆水。
4.雞胸切成丁。
5.1加入色拉油抓拌一下，并靜置10分鐘。
6.2加入適量蠔油、料酒和生粉。
7.熱鍋冷油倒入后關(guān)火，把雞肉倒入耐心等待，不要翻動。要不然漿會粘鍋。而且較低的溫度能更好的保存營養(yǎng)。待全部變色后盛出備用。
8.少許姜末嗆鍋。
9.將香菇切粒，紅椒切粒煸炒至8成熟。
10.倒入炒好的雞胸肉，加鹽、胡椒粉、少量香油，起鍋。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著五彩雞胸的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款五彩湯圓，以后可以自己在家做一下哦。
2.蒸熟后趁熱搗成泥
3.另用一部分紫薯切成塊后加少許水煮熟，將紫薯塊撈出也搗成泥
4.煮出的紫薯水分成兩份
5.分別在兩份紫薯水中擠入檸檬汁及微量食用堿
6.水會分別呈現(xiàn)粉紅色和綠色
7.蒸熟的紫薯泥與核桃仁碎拌在一起成餡
8.做成每個(gè)約10克的小球
9.將南瓜泥、煮的紫薯泥、粉紅色水、綠色水、濕水分別加入糯米粉揉成較軟的糯米面團(tuán)
10.取約10克的面團(tuán)，分別包上餡料
11.再包緊揉圓成湯圓
12.鍋中水煮開，將包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可
看了以上小編為您介紹的這道五彩湯圓的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好五彩燜面。
2.將面條煮到八分熟撈出備用。
3.鍋中放入適量油，待油熱后放入圓蔥丁炒香。
4.放入土豆丁。
5.放入胡蘿卜丁。
6.加入兩大勺香辣牛肉醬，翻炒。
7.將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒，讓食材與牛肉醬充分混合。
8.加入少許高湯，鹽，耗油，少許的白糖，稍稍煮一會。
9.放入煮過的面進(jìn)行燜制。
10.等到湯汁收的差不多就可以裝盤啦~
大家看了小編的介紹，是不是對這五彩燜面非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的五彩拉皮做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.將干豆腐清洗干凈，切成絲，木耳泡發(fā)好后，清洗干凈切成絲裝入碗中待用。
3.將涼粉清洗干凈，切成絲裝入盤中待用。
4.將芝麻醬放入碗中，加入白糖，精鹽，香醋，味精卸開，加入辣椒油，蒜末。
5.攪拌均勻，成醬料。
6.將黃瓜絲，胡蘿卜絲，干豆腐絲，涼粉絲，木耳絲分別碼在盤中待用。
7.將醬料澆在五色菜中。
8.吃的時(shí)候?qū)⑨u料拌開就可以了。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)五彩拉皮的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅黃白綠黑五彩食物皆能夠防癌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生食物越黑越好”專題。
