五彩食物怎么吃能均衡營養(yǎng)
春季能養(yǎng)生食物。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就養(yǎng)生常識話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《五彩食物怎么吃能均衡營養(yǎng)》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不同顏色的食物代表的功效是不一樣的，那五彩食物怎么吃能均衡營養(yǎng)呢？這些食物又有哪些功效？下面小編為你分享一下五彩食物怎么吃最營養(yǎng)，希望大家能多多吃這些食物，為身體補充充足的營養(yǎng)。
攝入五彩斑斕的食物是關鍵
王旭峰認為，食物多樣、合理膳食、吃動平衡,攝入五彩斑斕的食物，均衡補充各類營養(yǎng)素?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維是人體必需的七大營養(yǎng)素，植物化學物質(zhì)也因為對健康的重要作用，受到越來越多的關注。無論食材發(fā)生怎么樣的改變，均衡補充各類營養(yǎng)素的核心理念不能動搖。
讀懂彩虹食譜中的營養(yǎng)
繽紛多彩的食物不僅能勾起吃貨們旺盛的食欲，還是判斷植物營養(yǎng)素含量的簡單表示。下面就來看看彩虹食譜中的食物中富含哪些營養(yǎng)素！具有什么樣的營養(yǎng)功效吧！
紅色食物：緩解疲勞、預防感冒
紅色食品有紅柿椒、番茄、胡蘿卜、紅心白薯、紅果（山楂）、紅蘋果、草莓、紅棗、老南瓜、紅米、柿子等。有治療缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用；對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用；給人以興奮感，有增加食欲，光潔皮膚，增強表皮細胞再生和防止皮膚衰老，預防感冒等作用。
紅色代表食物--番茄
番茄紅素是番茄含有的主要植物營養(yǎng)素，它是植物界最有效的抗氧化物之一。實驗表明，經(jīng)常食用蕃茄能夠有效降低罹患前列腺癌、乳腺癌及消化管道癌癥的機率。
紅色代表食物--紅蘋果
紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C.紅蘋果除了可以抗腹瀉、貧血和哮喘；緩解神經(jīng)系統(tǒng)緊張，促進睡眠；它還能起到降低膽固醇的作用。據(jù)法國圖盧茲大學的研究結(jié)果顯示，每天吃一個大蘋果可以在8個星期內(nèi)使膽固醇水平降低。
橙黃色食物：抗氧化、促進成長發(fā)育
橙黃色的食物有很多，例如：胡蘿卜、柑桔、菠蘿、木瓜、杏子、芒果、哈密瓜、南瓜、番薯、玉米、小米、小麥橙黃色食物含有豐富的-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、-隱黃素和葉黃素、玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素，這類植物營養(yǎng)素中的一部分可呈現(xiàn)出多種黃色或橙色。通過進食橙黃色的天然食物、從中攝取多種來源的類胡蘿卜素，可以幫助人們維持視力健康，保持皮膚潤澤，抗氧化，以及促進成長發(fā)育。
橙黃色代表食物--胡蘿卜
胡蘿卜素有小人參之美譽，含有多種營養(yǎng)，例如豐富的類胡蘿卜素、糖分、脂肪、揮發(fā)油、維生素C、B族維生素、花青素、鈣、鐵和膳食纖維等營養(yǎng)成分。科學進食胡蘿卜不僅能獲取豐富的營養(yǎng)素，也有很好的醫(yī)療保健作用，如緩解腸胃的不適、便秘、夜盲癥和皮膚干燥等，以及保護呼吸道和視力等益處。
橙黃色代表食物--柑桔
柑桔是柑、桔子、橙子等這類水果的總稱。柑桔不僅含有豐富的維生素C和類胡蘿卜素等營養(yǎng)，還含有可控制炎癥、協(xié)同提高維生素C抗氧化效果的柑桔生物類黃酮。而柑桔生物類黃酮中的佼佼者橙皮苷（尤其富含于果皮中）更具增強毛細血管韌性、降低膽固醇等作用，在臨床上用于心血管疾病的輔助治療，更作為天然抗氧化劑而廣泛用于食品生產(chǎn)中。
綠色食物：預防貧血、延長壽命
綠色的食物常見于蔬菜，例如各種綠葉菜（菠菜、西洋菜、空心菜、油麥菜等）、苜蓿、西蘭花、青椒、青豆、絲瓜、青瓜等。而在水果中，也能見到綠色的影子，例如綠色的獼猴桃、番石榴、橄欖、青蘋果、青梅、綠葡萄等。綠色食物這一家族中的大多數(shù)成員都具有超強的減肥功效，每杯綠果蔬的熱量還不到50千卡，適合于大量食用；它們含有的抗氧化劑具有延長壽命的功效。很多綠色蔬菜是素食主義者攝取鐵元素、B族維生素和葉酸的來源。綠色食物是人類食物的重要來源，蘊含了大量人體必需的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，被譽為生命元素大本營,為人體提供多種健康保護。
綠色代表食物--菠菜
菠菜被古阿拉伯人稱為蔬菜之王,其莖葉柔嫩，含有豐富營養(yǎng)。其富含鐵和葉酸，對預防缺鐵性貧血有一定的作用，可令人面色紅潤；而所含豐富的維生素和類胡蘿卜素，如葉黃素、玉米黃質(zhì)和-胡蘿卜素等，則有助于預防口角炎、夜盲癥，及減少視網(wǎng)膜退化的危險。
綠色代表食物--獼猴桃
獼猴桃果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物和多種植物營養(yǎng)素外，其鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需多種氨基酸、維生素含量也非常豐富。尤其是維生素C與微量元素硒的含量極高（鮮果的維生素C含量約100-400毫克/100克，硒約2.9毫克/100克），被稱為營養(yǎng)金礦、保健奇果.獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前；與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
紫色食物：抗氧化、延緩衰老
紫色食物主要是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：葡萄、越橘、藍莓、百香果、黑加侖子、無花果、黑布林、楊梅、茄子、紫背菜、紫甘藍、紫薯、紫菜、海苔等等。紫色植物之所以能披上美麗的紫外衣，通常是因為其內(nèi)含一種天然色素--花青素?；ㄇ嗨夭粌H具有強大的抗氧化性，還可強化人體的微循環(huán)和記憶力，有助于延緩衰老。
紫色代表食物--紫薯
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。研究發(fā)現(xiàn)，相比較其他顏色的番薯，紫薯具有更強的超氧化岐化酶（SOD）活性，對活性氧的消除作用更強，而且對脂質(zhì)過氧化的抑制作用也更強。另外，從紫薯中提取的花色苷也是一種強抗氧化劑，被發(fā)現(xiàn)具有抗突變性，對肝功能障礙有緩解作用，并且可以調(diào)節(jié)血壓。
紫色代表食物--葡萄
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。
黑色食物：促進消化、美容烏發(fā)
黑色食品種類繁多，包括黑米、黑豆、黑棗、香菇、紫菜、黑木耳、發(fā)菜、海帶、豆豉、墨魚、烏骨雞、黑芝麻等等。經(jīng)臨床實踐證明，經(jīng)常食用黑色食物可調(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，且還具有延緩衰老之功用。
黑色代表食物--黑米
黑米維生素B,（是普通大米的2倍）、B2、B6、B12、鐵（是普通大米的7倍）、鈣、磷、硒、鎂、鋅等微量元素都比白米高。具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發(fā)、供孕婦、產(chǎn)婦補虛養(yǎng)生等功能。對貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。
黑色代表食物--黑木耳
黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質(zhì)、吸附腸內(nèi)殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經(jīng)近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。
白色食物：提高免疫功能、防癌抗癌
日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥（淮山）、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。白色食品富含蛋白質(zhì)等10多種營養(yǎng)元素，白色食品含纖維素及抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預防潰瘍病和癌癥、保護心臟的作用。
白色代表食物--大豆
大豆的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量可達到大約40%,同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質(zhì)；大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一種植物營養(yǎng)素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可幫助預防心血管疾病，保護心臟。美國食品和藥物管理局（FDA）即曾建議每人每天攝入25克大豆蛋白，以幫助降低膽固醇。此外，大豆還可起到預防骨質(zhì)疏松、潤腸通便的作用。
白色代表食物--大蒜
大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素，具有直接抗病原微生物的作用；激發(fā)人體免疫力，降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，從而預防動脈硬化的發(fā)生發(fā)展；蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡；大蒜也能阻斷霉菌將硝酸鹽還原為致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，從而防治癌癥；大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤或抗癌作用。
小編推薦
這樣吃素才健康
盡量吃當?shù)亍敿镜男迈r蔬果
當季產(chǎn)的蔬果最和時令，農(nóng)藥相對較少，而且沒有因為存放而導致一些污染和營養(yǎng)素流失的問題。當?shù)禺a(chǎn)的食物不需要遠送，減少了對事物的損傷，而且新鮮的果蔬酵素含量也高。
盡量吃完整有生命力的食物
這樣可以減少加工，減少營養(yǎng)素流失，減少添加，可以吃到食物最全的營養(yǎng)，最天然的味道。
注意食物多樣
除了谷類、蔬果之外，可以利用豆類及其制品、堅果類補充蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的植物油脂。
攝取食物應好色
食物的顏色最好是繽紛多樣，不同顏色的蔬果含有不同的植物化學物質(zhì)，可以提升身體抗發(fā)炎、抗氧化、預防癌變的能力。
從食物中補充維生素B12
素食者容易缺維生素B12，可以多吃全麥、糙米、納豆、海藻（紫菜、海帶）、酵母和自制泡菜來補充，或是酌量補充蛋、奶酪、酸奶。
食物選擇很重要，烹調(diào)方方法同樣很重，不淡的烹調(diào)方法容易讓食物變質(zhì)、營養(yǎng)流失，甚至產(chǎn)生一些致癌物。低溫烹調(diào)和生食是比較健康的料理方式，尤其是蔬果生食能補充酵素，是細胞修復的關鍵。
隨著人們的健康意識的加強和審美觀念的變化，多吃蔬菜和水果已成為當今防病健體的一個很重要的內(nèi)容，以致部分人群在不知不覺中成了素食者，其實長期不沾葷腥使人體內(nèi)所需要的養(yǎng)分得不到及時的補充，以致身體健康收到影響，所以素食者更應該注意營養(yǎng)的搭配。下面就和小編一起看看素食者如何做到營養(yǎng)均衡吧。
素食是用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品等植物性原料烹制的菜肴，素食者根據(jù)對食物的限制程度分為如下幾種
1.純素食（完全素食）者
指完全不食用動物性食品（如肉、魚、奶、蛋類）
2.奶類素食者
指除了奶及奶類制品以外，不再食用其他任何動物性食品
3.奶蛋素食者
指除了奶、蛋及其制品以外，不再食用任何其他動物性食品者
現(xiàn)今社會里，越來越多的人不再吃肉，轉(zhuǎn)而吃素了，素食對健康來講有以下好處
1.膽固醇水平越低，就越能降低心臟疾病發(fā)病的風險
2.大量攝入蔬菜、水果和谷類食品（它們都富含抗氧化因子）能有效降低癌癥的發(fā)生率
3.高膳食纖維能有效地防止便秘，并預防結(jié)腸癌
4.少食用高能量的營養(yǎng)素（尤其是富含飽和脂肪酸的肉類和動物性食品）可以降低糖尿病的發(fā)病率
素食者也會有高脂血癥？很多人認為，只要自己少吃肉、多吃素，就不會患高脂血癥了，這想法有道理嗎？
1.油脂攝入量長期超標，才是導致高脂血癥等慢性病癥的主要原因之一，素食并不等于低脂肪、低能量膳食
2.許多素食者喜愛高脂飲食，如煎炸食品、放很多油烹調(diào)的蔬菜、含油脂的花樣主食等，也有許多素食者喜愛甜食，因此，素食者當中仍然存在高血脂、肥胖、糖尿病等問題
3.長期不當?shù)乃厥尺€可能造成鐵、維生素B12和蛋白質(zhì)的缺乏，而這三種物質(zhì)正是機體制造血紅蛋白的主要原料，長期缺乏可導致貧血的發(fā)生，這些營養(yǎng)素在動物性食品中含量豐富，而且極易被人體消化吸收
所以雖然素食有諸多優(yōu)點，但不要忘記，素食同時也會給人體健康帶來如下的健康危機，長期食素存在著一些不科學性，會造成某些營養(yǎng)的缺乏，甚至導致一些疾病的產(chǎn)生。
1.缺鈣
素食不利于骨骼健康，完全素食者的鈣攝入量比奶蛋素食者和雜食者都要低，應該適當補鈣，奶蛋素食者的鈣的攝入量則比較充足
2.缺鐵
植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，比如肉食中亞鐵血紅素的鐵容易吸收，人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內(nèi)鐵的存量卻較低
3.缺鋅
素食者鋅的攝入量比非素食者低，由于植物鋅的生物利用率低，又由于鋅水平變化的邊際效果還不清楚，所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量
4.缺微量元素
素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收
5.維生素B12
吃素食的飲食習慣屬于一種健康飲食,也是一種偏食,維生素B12供應往往成為一個較大的缺口，那些一般不食用乳制品、雞蛋、強化豆?jié){等食品的素食者應當每天服用維生素B12
6.缺蛋白質(zhì)
素食者容易蛋白質(zhì)缺乏，在人體所需要的氨基酸中，部分是人體自身無法合成的，因此必須來自飲食，而植物常常只能獲取這類氨基酸當中的少數(shù)，所以素食者必須想辦法合并不同食物
7.缺脂肪
經(jīng)常素食，由于不吃魚、雞蛋和海產(chǎn)品，所以往往無法獲得這類脂肪，作為替代，可以多食用一些類似亞麻籽油、豆油和胡桃這樣的食品
下面介紹幾種營養(yǎng)科學的吃素食方法
1.多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜如果買來存在家里不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜存放24小時維生素C損失則達84%,因此要盡量多吃新鮮蔬菜
2.炒菜用旺火
大火快炒的菜維生素C損失僅17%,若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59%,因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養(yǎng)損失少，炒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存
3.肉菜里的蔬菜更吸油脂
有些人為了減肥不食脂肪而偏愛吃加在肉里的蔬菜，其實含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于減肥
4.吃菜要喝湯
許多人愛吃青菜卻不愛喝湯，事實上，炒菜時大部分維生素溶解在菜湯里，小白菜煮好后，維生素C會有70%溶解在菜湯里，在洗切青菜時，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中
5.炒好的菜趁熱吃
有人為節(jié)省時間，喜歡提前把菜炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃，其實，蔬菜中的維生素B12在炒好后溫熱的過程中會損失25%左右。
說到釋迦，這是我們大家都非常熟悉的一種水果了吧，是我們很多人都非常喜歡吃的一種食物了，作為熱帶水果的一種，很多人都是非常喜歡吃的了哦，那么對于釋迦這種食物我們應該怎么吃才最好呢，下面小編就帶大家一起看看吧。
將新鮮的釋迦果生食，吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用，也可以掰開，直接食用或用勺子挖食。
也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔心，口味更佳。包括可以用來榨果汁。如果打算這么吃的話，必須等到果實軟化完全后，最好就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了。
釋迦柑橘冰沙
做法：去殼和籽，切成小塊；柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。
釋迦蘋果汁
做法：釋迦2個去殼和籽，切成小塊；蘋果1個洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。
我們可以發(fā)現(xiàn)釋迦這種食物的營養(yǎng)價值是非常出色的了，我們完全可以通過吃釋迦來幫助我們保健身體哦，我們還推薦了釋迦的吃法，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
近日，家住番禺的50歲王女士在體檢時被查出脂肪肝。讓王女士百思不得其解的是，自己吃素好幾年了，照理說，怎么可能患上脂肪肝呀？與王女士持相同想法的人不在少數(shù)。對此，專家表示，由于吃素很難實現(xiàn)營養(yǎng)全面均衡，導致形成載脂蛋白的原料匱乏，肝細胞內(nèi)脂肪蓄積無法代謝出來而形成脂肪肝。專家建議，在日常飲食中應遵循三分肉，七分素的搭配比例，在保持營養(yǎng)均衡的同時要經(jīng)常鍛煉，有助促進肝內(nèi)脂肪消退。
解放軍第421醫(yī)院保健科主任朱成全介紹說，脂肪肝是多種原因引起的肝內(nèi)脂肪堆積過多、肝細胞脂肪變性的臨床綜合征。正常情況下，人體肝臟的脂肪含量很低，肝臟能將脂肪轉(zhuǎn)變成磷脂，轉(zhuǎn)運到其他部位。由于人體運輸血脂的載脂蛋白要在肝臟合成，如果缺乏蛋白質(zhì)，載脂蛋白合成發(fā)生障礙，容易導致脂肪運輸異常，脂肪在肝臟滯留，引起脂肪肝。
一般而言，動物蛋白在氨基酸的組成上與人體的需求更為接近，特別是具運載脂類功能的載脂蛋白',只能從動物蛋白中攝取。吃素很難實現(xiàn)營養(yǎng)全面均衡，導致形成載脂蛋白的原料匱乏，甘油三酯在肝內(nèi)蓄積，從而形成脂肪肝。另一方面，素食里添加的植物油也含有油脂成分，如果在食物烹制過程中加入過量的植物油也會導致脂肪肝。
朱成全建議，預防脂肪肝應保持營養(yǎng)均衡，在日常食譜中應遵循三七的搭配比例，即三分肉，七分素。同時要經(jīng)常鍛煉，比如慢跑、快速步行、打羽毛球、游泳等，這類運動可以降脂減肥，促進肝內(nèi)脂肪消退。同時，他建議素食者可多吃少油的豆制品，進行合理的膳食搭配。
人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，因為它不僅給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現(xiàn)象女性比男性多。那么有何妙方去除呢？
在天然食品中，具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。 現(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗證確有實效的食療方法。
◆西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C,被譽為維生素C的倉庫.維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
◆黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。
現(xiàn)代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
◆檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C,100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。
常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
◆黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。
黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
◆胡蘿卜汁
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。
因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
另外，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。
維生素是我們?nèi)梭w最重要的營養(yǎng)素之一，現(xiàn)在很多人都有補充維生素的意識，認為多補充維生素就是保持膳食平衡。于是在平時拼命吃水果和新鮮的水果來增強維生素，誤以為這樣就能夠保持身體營養(yǎng)均衡。其實，補充維生素并不代表均衡膳食。
現(xiàn)在很多人有一個錯誤的理解，認為補充維生素就行了，事實上首選應當是合理安排膳食結(jié)構。她表示，研究發(fā)現(xiàn)，服用維生素片并不能代替食用富含維生素的天然食品，如水果、蔬菜、豆類等，一是因為很多人體所需的其他營養(yǎng)物質(zhì)需要從蔬果中攝入補充；二是因為維生素在體內(nèi)需與其他營養(yǎng)素相互配合，協(xié)同作戰(zhàn)才能起到最佳效果，而大量服用一兩種分離出來的維生素作用有限。值得一提的是，即便是根據(jù)身體需要補充，我們也不能將膳食平衡的希望寄托在維生素上，因為人體對維生素有個可耐受的最高量，也可被視為上限,如果超過就可能有副作用。
《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2013版）中已對常見維生素的攝入量做過說明，推薦大家如何能攝取到足夠的維生素。她說：以維生素A為例，正常成年男性、女性的每天推薦量分別是800、700微克視黃醇單位；維生素C的成人每天推薦量為100毫克；維生素D的成人每天推薦量是10~15微克。只要我們保證每天能做到大約喝半斤牛奶，吃1個雞蛋、二兩肉類、3兩豆類，便能滿足每天維生素A、D、E的需求；每天吃夠半斤水果、1斤半蔬菜，就可以滿足每天B族維生素和維生素C的需求。由此可見，通過均衡飲食，讓維生素達標并不難。
維生素雖然能夠促進消化，增強身體營養(yǎng)，但是，并不代表維生素充足，其他營養(yǎng)素就充足。但是，很多人常常把補充維生素和保持膳食平衡聯(lián)系在一起。這樣錯誤的意識，往往容易導致身體因為缺乏其他微量營養(yǎng)素而導致疾病。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《五彩食物怎么吃能均衡營養(yǎng)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“春季能養(yǎng)生食物”專題供您欣賞！
