飲食消斑大行動 八寶甜蜜粥
春季養(yǎng)生八寶粥。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“飲食消斑大行動 八寶甜蜜粥”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
都說女人是美的化身?？刹恢挥X間有一些惱人的斑點“飛”上女人俏麗的臉。其實女人大可不必?zé)溃p輕松松自制藥膳趕走“蝴蝶”，讓“蝴蝶”自己去“飛”。
消“斑”行動之一——八寶甜蜜粥
原料：香粳米200g，大紅棗10顆，赤豆20g，蓮子20g，生山藥30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡實10g。
做法：取一個干凈沙鍋，除去粳米暫時備用，將其余原料倒八，加水至沙鍋2/3處，大火煮沸后改小火煎煮45分鐘，再加粳米同煮至粥熟飄香，依個人口味放冰糖適量，即成。
說明：八寶粥補中益氣，健脾除濕，記住早晚各服一碗，長期食用。
消“斑”行動之二——牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200g，豆?jié){200g，黑芝麻200go
做法：將核桃仁、黑芝麻倒入食品攪拌機磨碎，然后將牛奶與豆?jié){混合慢慢倒入攪拌機，邊倒邊磨，將已濃稠的核桃糊倒進鍋里煮沸，加白糖，如想豐富口味還可以在煮沸時打入生雞蛋邊攪邊煮成蛋奶核桃糊。
說明：核桃糊養(yǎng)顏美白、滋陰潤燥，每日兩次，早晚食用。
消“斑”行動之三——黃芪燉甲魚
原料：鮮活甲魚一只500g，黃芪50g，寧夏枸杞30g。
做法：先將黃芪切片，取干凈紗布包扎好，枸杞子洗凈，甲魚除去內(nèi)臟切成塊，一同放入沙鍋，加水至完全浸沒，原料上火燉煮。燉熟后撇去黃芪藥渣，加蔥、姜、精鹽、味精調(diào)味，上桌即可。
說明：滋陰清火、補血益腎，提高機體免疫力，作菜食用。
消“斑”行動之四——地黃香酥鴨
原料：光鴨一只600g左右，生山藥200g，生地黃100g，寧夏枸杞40g，另取適量蔥、姜、鹽、味精、黃酒、白胡椒粉、高湯等備用。
做法：光鴨去內(nèi)臟后拆去全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒把鴨身內(nèi)外反復(fù)均勻抹透。再加蔥、姜腌上一個小時。取一個大海碗，把生地黃切片用紗布包好墊在碗底，山藥去皮切片連枸杞平鋪在紗布上層，把腌好的鴨肉細(xì)細(xì)切小塊后加高湯一起上火蒸大概2個小時，肉酥湯香。
說明：鴨肉蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸和微量元素豐富，不僅滋陰養(yǎng)顏，平補填精，而且最關(guān)鍵的是吃多一點也不會胖哦!
消“斑”行動之五——玉露美膚飲
原料：新鮮雪梨200g，葡萄300g，甘蔗250g，天然蜂蜜100g。
做法：將雪梨、葡萄、甘蔗洗凈一齊放進榨汁機榨汁，除去渣子，加蜂蜜調(diào)勻裝進干凈容器蓋好，飲用時倒出即可。
說明：雪梨清肺潤腸，葡萄活血健脾，蜂蜜去火解毒，每日早晚一次。沖入溫開水飲用，久而久之，容顏光潔無斑。
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長了斑點的MM無不把斑點作為自己最最痛恨的仇敵，只要聽說這款護膚品有祛斑去斑的效果，不管多金貴，也會狠下心腸買下來。雖然護膚品對于祛斑的確有一些效果，但是如果你不注意你的飲食的話，你的去斑工程可能就要報廢了。斑點和飲食之間也有關(guān)系？沒錯，祛斑的飲食法則，馬上來看。
煲美白湯
助你好膚色---女人不能靠粉過日子！如何使臉色紅潤、肌膚白皙？我國傳統(tǒng)的觀念告訴大家藥補不如食補，本期為大家介紹幾款健康美白湯水，做法簡單又可口，完全沒有中藥的濃重藥味和苦澀口感，花少少時間就能輕松獲取均衡又豐富的營養(yǎng)素，并達到美白效果，你不心動嗎？
西醫(yī)認(rèn)為本病主要是由于內(nèi)分泌代謝功能障礙，因此治療以調(diào)理內(nèi)分泌代謝功能為主，加強蛋白代謝，防止細(xì)胞變異和衰老等，以減少皮膚色素沉著。中醫(yī)認(rèn)為，本病主要與心肝腎有關(guān)。臟腑功能紊亂，面部失去氣血榮潤，濁氣停留，以致膚燥結(jié)滯。治療主要是疏肝益腎、活血化瘀、理氣和胃、健脾祛濕、清熱解毒等。通過飲食調(diào)理達到淡化或去除斑點是有法可循的。
廚房中的祛斑大行動
如果說少女時代臉上的小雀斑還算是可愛的標(biāo)志，那么對于成熟女性，那些斑斑點點卻是成為美顏的大敵！來，現(xiàn)在就動手，讓臉上的瑕疵消滅在廚房里。
飲食宜清淡，多食滋陰養(yǎng)血之品。
屬虛熱體質(zhì)者，宜多吃清淡涼潤的素菜，包括茄子、黃瓜、絲瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、綠豆芽等新鮮蔬菜，多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鮮果;
屬陰血不足者，應(yīng)選用有養(yǎng)血益陰功能的木耳、銀耳、菠菜、蛇瓜、胡蘿卜等蔬菜和牛肉、瘦豬肉、海參、牡蠣、鴨、鱉、鯪魚等富含蛋白質(zhì)的魚肉類食物，宜吃香蕉、桃、桑椹、棗、椰子等;
口舌干燥、津液不足者可選用酸甘養(yǎng)陰之物，如番茄、藕、菠菜、銀耳等，鮮果可選富含維生素的甘蔗、荸薺、椰子、無花果、山楂、葡萄、獼猴桃、蘋果等。
值得注意的是，水果并非吃得越多越好。水果富含水分，若過多，濕氣不易排出，容易傷及脾胃。每天吃兩個水果便足矣，起排毒通便之效，攝入過多，反而會引起便秘。
忌油膩、煙火熏制和辛辣之物。
中醫(yī)認(rèn)為：肺與皮毛相表里，凡刺激品能耗陰傷血、損傷肺臟，對生熱上火的食品都應(yīng)遠(yuǎn)離，如調(diào)料中的蔥、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山雞以及蝦、蟹、蚌等海鮮。水果中櫻桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆為辛甘溫?zé)嶂?，不宜食用?/p>
遵循以上兩個原則，介紹幾款食療方（一人分量）：
1.三色粥：
材料：綠豆30克，赤小豆15克，百合15克。
功效：清熱祛濕、養(yǎng)陰健脾
做法：將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用清水浸泡半小時。洗米放鍋內(nèi)，再放入綠豆、赤小豆、百合，加水適量煮熟。可常食。
適用人群：脾虛夾濕熱者
2.豬腎粥：
材料：豬腎1對，粳米200克，山藥50克，苡仁50克。
功效：清熱祛濕、健脾補腎
做法：將豬腎切細(xì)洗凈;與山藥、苡仁、粳米共加水適量;煨爛成粥?？沙Ｊ?。
適用人群：腎虛濕熱內(nèi)蘊者。
3.祛斑茶：
材料：絲瓜絡(luò)15克，茯苓20克，僵蠶5克，白菊花10克，玫瑰花5朵，紅棗5枚。
做法：將上藥共加水濃煎取汁，代茶飲服。藥渣可再煎取汁溫敷外洗臉部。
功效：清熱祛風(fēng)消滯，適宜氣滯血瘀化熱之人。
4.淮杞老鴨湯：
材料：淮山50克、生地50克、生薏仁50克、杞子30克、鴨1只（約500-750克，去毛及內(nèi)臟）。
功效：健脾補腎養(yǎng)肝、除濕潤膚
做法：加水適量，隔水燉至熟爛，加入鹽調(diào)味，湯肉均可食用。適用人群：肝脾腎陰虛夾濕之人。
女性都非常注意自己臉上的斑點。有的女生臉上極少斑點，那固然是很好。只是一般的女性，臉上都難免有一點點小斑點。下面我們就來教你如何通過飲食輕松祛斑。
消斑行動之一：八寶甜蜜粥
八寶甜蜜粥
原料：香粳米200g，大紅棗10顆，赤豆20g，蓮子20g，生山藥30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡實10g。
做法：取一個干凈沙鍋，除去粳米暫時備用，將其余原料倒八，加水至沙鍋2/3處，大火煮沸后改小火煎煮45分鐘，再加粳米同煮至粥熟飄香，依個人口味放冰糖適量，即成。
說明：八寶粥補中益氣，健脾除濕，記住早晚各服一碗，長期食用。
消斑行動之二：牛奶核桃糊
牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200 g，豆?jié){200 g，黑芝麻200 g。
做法：將核桃仁、黑芝麻倒入食品攪拌機磨碎，然后將牛奶與豆?jié){混合慢慢倒入攪拌機，邊倒邊磨，將已濃稠的核桃糊倒進鍋里煮沸，加白糖，如想豐富口味還可以在煮沸時打入生雞蛋邊攪邊煮成蛋奶核桃糊。
說明：核桃糊養(yǎng)顏美白、滋陰潤燥，每日兩次，早晚食用。
消斑行動之三：黃芪燉甲魚
黃芪燉甲魚
原料：鮮活甲魚一只500g，黃芪50g，寧夏枸杞30g。
做法：先將黃芪切片，取干凈紗布包扎好，枸杞子洗凈，甲魚除去內(nèi)臟切成塊，一同放入沙鍋，加水至完全浸沒，原料上火燉煮。燉熟后撇去黃芪藥渣，加蔥、姜、精鹽、味精調(diào)味，上桌即可。
說明：滋陰清火、補血益腎，提高機體免疫力，作菜食用。
消斑行動之四：地黃香酥鴨
地黃香酥鴨
原料：光鴨一只600g左右，生山藥200g，生地黃100g，寧夏枸杞40g，另取適量蔥、姜、鹽、味精、黃酒、白胡椒粉、高湯等備用。
做法：光鴨去內(nèi)臟后拆去全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒把鴨身內(nèi)外反復(fù)均勻抹透。再加蔥、姜腌上一個小時。取一個大海碗，把生地黃切片用紗布包好墊在碗底，山藥去皮切片連枸杞平鋪在紗布上層，把腌好的鴨肉細(xì)細(xì)切小塊后加高湯一起上火蒸大概2個小時，肉酥湯香。
說明：鴨肉蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸和微量元素豐富，不僅滋陰養(yǎng)顏，平補填精，而且最關(guān)鍵的是吃多一點也不會胖哦！
消斑行動之五：玉露美膚飲
玉露美膚飲
原料：新鮮雪梨200g，葡萄300g，甘蔗250g，天然蜂蜜100g。
做法：將雪梨、葡萄、甘蔗洗凈一齊放進榨汁機榨汁，除去渣子，加蜂蜜調(diào)勻裝進干凈容器蓋好，飲用時倒出即可。
說明：雪梨清肺潤腸，葡萄活血健脾，蜂蜜去火解毒，每日早晚一次。沖入溫開水飲用，久而久之，容顏光潔無斑。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道甜蜜八寶飯,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.21蓮子浸泡4小時
3.蒸鍋上放上籠布，平鋪糯米，與蓮子一起入鍋蒸半小時
4.枸杞泡10分鐘左右至軟
5.12山楂片切小片，金桔切圓片，松子去殼
6.21蜜棗切圓片，獼猴桃切半圓片
7.將黃油入微波爐融化后倒入蒸碗中，再將黃油均勻涂滿碗內(nèi)壁
8.按照自己的喜好將各種干果和果脯碼放在碗中，最好碼整齊些
9.將糯米飯盛在大碗中，加入黃油和白糖拌勻。再填入蒸碗中至七分滿，鋪一層紅豆沙
10.再鋪滿糯米飯與碗沿齊平，注意米飯壓實壓緊些
11.蒸鍋入水，將碼好的八寶飯再蒸20-30分鐘
12.炒鍋入水，加入桂花糖和蜂蜜
13.調(diào)入水淀粉大火將湯汁收濃些，滴些植物油
14.將蒸好的八寶飯倒扣在盤中
15.在八寶飯周圍碼一圈蓮子，再淋上蜜汁即可
看了以上小編為您介紹的這道甜蜜八寶飯的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
由于一些不好的生活習(xí)慣，所以在我們的生活中患有胃炎的人越來越多，所以對于這種病癥我們需要有一定的了解，同時也要做好預(yù)防。對于胃炎患者來說，吃八寶粥可以達到養(yǎng)胃的效果，但是同時胃炎患者一定要注意自身的飲食習(xí)慣要規(guī)律和健康，只有這樣才可以達到好的治療效果。
一、胃炎患者能否吃八寶粥
對于胃炎患者來說，除了要堅持治療外，注意養(yǎng)胃也是一個可以緩慢恢復(fù)的方式。養(yǎng)胃可以從食療方面著手，如果吃對了東西，則能幫助胃的功能，實現(xiàn)養(yǎng)胃的效果。那么胃炎患者可以吃八寶粥嗎?
胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，為常見病，可分為急性和慢性兩類。常見的臨床表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;嚴(yán)重者以消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。
一般來說，胃炎患者是可以吃八寶粥的。因為八寶粥屬于膳食纖維食物，具有健脾養(yǎng)胃，促進消化的作用。不過不能多吃，不然粗纖維太多了會加重胃的負(fù)擔(dān)。
二、意見建議
在日常生活中，胃炎患者的飲食要有規(guī)律，定時定量，不要暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時加餐。對于患有胃炎的人群一定要胃炎應(yīng)該多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前徹底洗凈，避免殘留農(nóng)藥對胃部造成刺激，一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補充胃炎患者缺乏的營養(yǎng)元素。
此外，還要避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃黏膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
患有胃炎的人需要對自己日常的飲食引起重視，養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，這樣長期堅持養(yǎng)胃才讓身體早一點恢復(fù)。
八寶粥是屬于一種比較特殊的粥的品種，因為它沒有固定的制作方法，可以根據(jù)自己的喜愛添加食物進行熬制就可以了。不過需要注意的就是這些食物的食材選擇必須是有營養(yǎng)價值的食物而且它們互相都不能夠是相克的食物才行。所以想要制作有營養(yǎng)價值的食物，食材的選用是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
食物的不同做法主要是為了滿足更多人的需求，還有就是因為想讓消費者都可以很好的去吸收到這種食物的營養(yǎng)價值。一般只要是粥都是可以促進我們的消化系統(tǒng)正常運作的，所以食用對身體非常有益。那么自制八寶粥的方法有哪些呢?
臘八粥，又名八寶粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
自制八寶粥
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
孕婦食八寶粥
特色:此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。
材料:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
制作做法：
1.將冬瓜條切丁。2.將山楂糕切丁。3.將糯米淘洗干凈。4.將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
幼兒八寶粥
材料:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法
1.所有材料洗凈。2.除葡萄干外，放入鍋里，加1-2碗水慢燉。注：適合1歲半幼兒
食療八寶粥
原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
上面介紹了幾種八寶粥的制作方法，自制的方法，還有適合各種人群食用的有營養(yǎng)價值的八寶粥。只要正確的掌握住制作它們的方法，那么就可以有針對性的去使用它們。不同品種的粥，都是擁有著獨有的營養(yǎng)價值和帶給我們的功效與作用，制作之前就需要了解這些。
我們平時都會喝到八寶粥，這也是很多人愛喝的，八寶粥里面的材料很全，像蓮子，紅豆，薏米等，也是對我們的身體非常好的，有時候我們喝的八寶粥都是在超市買的，感覺特別好喝，也很甜，其實我們自己在家就可以做出味道很好的八寶粥，八寶粥材料很多人不了解，不知道煮八寶粥時該放什么東西。
八寶粥的做法也有很多，做八寶粥材料也是不同的，很多人一個都愛喝八寶粥，如果知道了一些八寶粥的做法，在平時就可以輕松的喝到很美味的粥了，下面我們來了解八寶粥的做法和需要用到的一些材料吧。
八寶粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈;
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗作出改進，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮，對身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;
3.然后換小火燜煮一個半小時，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎;
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。
八寶粥的做法四
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個，黑棗5個，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個晚上;
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時;
3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的;
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會太爛了。
八寶粥材料是很多的，很多的東西都能用來煮粥，而且八寶粥對我們的身體是很有好處的，八寶粥里面的材料很豐富，能夠補充不同的營養(yǎng)，大家不妨來多學(xué)習(xí)一下，平時有時間的話就來動手做出上面你們好的食物吧。也能夠讓自己的胃徹底的放松一下。
八寶粥是很多人都比較喜歡喝的一種粥，八寶粥里面有很多粗糧，有很多豆類，所以說它的營養(yǎng)價值是非常高的，當(dāng)然這里說的八寶粥主要是自己制作的，并不是我們在外面購買的八寶粥，一般來說吃八寶粥是不會上火的，八寶粥里面的膳食纖維非常豐富，有很好的促進排便的作用，是非常好的養(yǎng)生粥。
八寶粥上火嗎
喝八寶粥不會上火，八寶粥具有通便降火氣的功效。如果你想喝可以買自己來做一下，如果是成品罐裝的那種吃多了也不太好。
八寶粥做法
簡介 將富含蛋白質(zhì)，食用纖維，維生素的各種果仁，豆類，谷類用小火慢煨，香糯甜潤，養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
八寶蓮子粥是非常有名的一道點心，八寶蓮子粥做法簡單但是口味卻非常的不錯，而且八寶蓮子粥的營養(yǎng)價值是非常高的，所以八寶蓮子粥深受人們的歡迎，很多朋友都想知道八寶蓮子粥具體應(yīng)該怎么制作，其實我們只需要幾個簡單的步驟就可以自制出八寶蓮子粥來，一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
蓮子心含有生物堿,有清熱、安神、固精的功效。以蓮荷入饌，早在漢唐即已盛行。古人將荷蓮飄香的夏季，稱為“荷香盈齒，蓮饌爭奇”的美好日子。蓮子在古代即已烹制成多種肴食。如宋代的“玉井飯”、元代的“蓮子粥”、清代的“桂花蓮粉”、“拔絲蓮子”等。元代的“蓮子粥”到明清時期又發(fā)展為“八寶蓮子粥”。慈禧太后的早膳就經(jīng)常食用八寶蓮子粥。
八寶蓮子粥選用八種北京國脯放在熬好的江米粥之上，五顏六色，清涼甜潤，軟糯爽口，八種果料色彩絢麗，味道豐富。八寶蓮子粥具有清涼消暑、甜潤健脾功效，適用于食欲不振、消化不良、睡眠不實、心緒不寧等體質(zhì)虛弱諸癥。
制作材料
主料
糯米(200克) 蓮子(100克)
輔料
核桃(50克) 蜜棗(50克) 葵花子(生)(25克)葡萄干(50克) 梅子(50克)
制作工藝
1.將蓮子淘洗干凈，去芯;青梅切成細(xì)絲;核桃仁用溫水浸泡后，剝?nèi)ネ庖?，切?蜜棗去核，切成細(xì)丁。
2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調(diào)味即可。
適用人群
此粥適用于脾胃虛弱、食欲不振、久病體虛的病人食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是八寶蓮子粥，我們知道八寶蓮子粥雖然做法簡單，但是八寶蓮子粥的營養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃八寶蓮子粥可以起到很好的養(yǎng)生功效，上文詳細(xì)介紹了八寶蓮子粥的做法。
說到了八寶粥這種養(yǎng)生的保健粥品，相信大家的第一反應(yīng)都會覺得非常香甜可口。的確八寶粥是由各種各樣的不同材料制作而成的，并且具有健脾養(yǎng)胃，益氣安神等功效和作用，非常適合家中的男女老少食用。而且制作的方法并不復(fù)雜，在家只要花一點時間就能夠輕輕松松制作了。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
其實八寶粥的主要制作材料包括了糯米，還有一些蓮子，花生等比較營養(yǎng)豐富的食材，而且制作的過程中還會加入一些白糖，味道是十分香甜誘人的，而且顏色鮮艷，讓人胃口大開。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
食品簡介
臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與制作都很簡單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神。食用時可根據(jù)口味加糖、牛奶等。
八寶粥的做法
甜八寶粥
主料：糯米150克，赤小豆100克， 輔料：葡萄干50克，花生仁(生)50克，蓮子50克，松子(炒)50克，棗(干)50克，桂圓50克，調(diào)料：白砂糖200克
做法:1.糯米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分; 2.糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用; 3. 花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟; 4.加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5.粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續(xù)煮15分鐘，即可盛起食用。
巧克力瘦身八寶粥
材料：燕麥粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美國提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，過濾水4杯
做法：1.鍋里煮開水后放洗凈的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘后關(guān)火，燜1到2個小時;這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;2.重新開火，粥開了以后改為微火，燉2個小時到以人和紫米完全軟爛;3.放洗凈的枸杞子和美國提子;可可粉在一個碗里沖一點熱水調(diào)開再倒入粥里，再煮5分鐘就可以關(guān)火了。4.喝的時候根據(jù)個人口味加糖或是蜂蜜。
鮮果八寶粥
材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米
做法：1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調(diào)味即可! 2、八寶粥可以乘熱食用，不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng)，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
小米八寶粥
材料：小米1/2杯，花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
做法：1. 花生洗凈，用電鍋蒸1小時后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時后取出備用。 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續(xù)煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。
看完了八寶粥的做法的詳細(xì)介紹，相信各位愛吃甜品的朋友已經(jīng)知道了制作技巧了。八寶粥的功效和作用是非常顯著的，不僅口感豐富，而且滑而不膩，還有安神，補血等作用，非常適合家中的男女老少食用，大家不妨嘗試著制作給家人食用吧，相信你的家人會胃口大開，食指大動的。
八寶粥的特點是香糯可口，而且吃起來比較軟爛，非常容易消化，特別適合老人和孩子，所以說在煮八寶粥的時候時間是比較長的，為了保證八寶粥特別的軟爛，在做之前應(yīng)該用水泡一段時間，因為有些食材不容易煮熟，比如說紅豆就是這樣的一種八寶粥的食材，我們來簡單的了解一下八寶粥要煮多久。
八寶粥煮多久
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
怎樣煮八寶粥軟爛粘稠
1.先浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間，且攪動時會順著一個方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2.然后開水下鍋
大家都普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥，為什么?在水開時下米，由于米粒內(nèi)外溫度不一，會產(chǎn)生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，淀粉易溶于湯中。另外，開水下鍋不會有糊底的現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.接著控制火候
先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中淀粉溶入湯中，而要做到這一點，就應(yīng)該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內(nèi)水保持沸騰。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4.過程中進行攪拌
這是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
八寶粥是很多人都比較喜歡喝的一種養(yǎng)生保健粥，它里面的食材有很多，而且都是一些粗糧谷物，不但具有很好的養(yǎng)胃的作用，而且還有美容養(yǎng)顏的效果，喝起來香糯甜潤，還有一定的減肥的作用，平時盡量自己做八寶粥，這樣的八寶粥里面沒有添加劑是最健康的，下面我們來了解一下八寶粥的配方。
怎樣熬八寶粥
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
做法二
材料
大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:準(zhǔn)備好所需的食材
2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開
4:半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮
6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可
黑米八寶粥顧名思義就是采用了黑米為主做出來的八寶粥，黑米是糯米里面的一種，早在古代我們就將黑米叫做是藥米，壽米以及貢米，可見黑米營養(yǎng)價值之高，如今黑米是被我們譽為是黑珍珠以及世界米中之王，我們要學(xué)會如何利用黑米來為我們的健康服務(wù)才行。
我們可以采用黑米作為主要的食材，搭配上紅豆，花生，芡實等來做出黑米八寶粥，黑米八寶粥使用到的食材都是非常簡單的，但是起到的功效和作用是非常強大的。
材料：
黑米 糯米
紅豆
花生
桂圓肉
紅棗
連子
芡實
冰糖
做法：
1.原料準(zhǔn)備。
2.原料洗凈。
3.把洗凈的原料放入電壓力鍋。
4.加入適量的水煮熟(水不要放太多，黑米和糯米煮熟時還是那么小，不會像米一樣開花)。
5.電壓力鍋里壓10分鐘即可，吃的時候加點冰糖也可以不加。
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米在古代就被我們叫做是藥米，貢米以及壽米，如今黑米也被譽為黑珍珠以及世界米中之王，黑米有多種吃法，我們在上面的文章中采用了黑米做成了黑米八寶粥。相信大家現(xiàn)在都懂得在家自制黑米八寶粥了吧。
八寶粥是屬于粥的食物的一種，現(xiàn)在在生活中經(jīng)常會食用到粥，不過都是不同品種的這也是根據(jù)每個人不同的口味和需求制作出來的成品。八寶粥的做法有很多種，最大的區(qū)別就是一種是市面上賣的那種八寶粥，還有就是自己可以根據(jù)自己的喜好添加自己喜愛吃的一些食物把它們放在一起熬制成粥就可以了。
只要是不同品種的粥，所是擁有著獨有的營養(yǎng)價值和功效還有各種屬于它的一些做法。想要更好的去吸收到粥的營養(yǎng)價值，唯一的方法就是學(xué)會怎樣去煮這些粥，這樣最方便的方法。那么怎么煮八寶粥呢?
材料:紫糯米100克，紅豆150克，綠豆150克，薏仁100克，蓮子100克，桂圓肉100克，百合少許，紅糖2大匙，米酒2小匙。
做法
①紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚。②將紅豆、綠豆、薏仁煮至八分熟后，加入蓮子煮至熟爛。③紫糯米洗凈后，加水煮成粥狀。④桂圓肉用米酒浸泡，百合則剝開成片狀備用。⑤將②、④倒入糯米粥中，加入黑糖，煮開即可。
回民八寶粥
材料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量
制作做法：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎沒派。
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
黑糯米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法
1.枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。
上面介紹了幾種八寶粥的做法，不同的人擁有著自己偏愛的口味和喜愛吃的食材，這就是我們將同種食物創(chuàng)新出各式各樣品種的原因之一。所以想要更好的去吸收食物的營養(yǎng)價值學(xué)會做法是唯一的途徑，一般八寶粥都是會放一些紅棗，薏米還有桂圓還有花生米等這些都是有營養(yǎng)價值的食物。
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