懷孕可以吃紫葉生菜嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《懷孕可以吃紫葉生菜嗎？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們的生活水平不斷的提高，所以女性在懷孕之后會(huì)受到格外的重視，其中飲食搭配好了能保證胎兒更好的發(fā)育，但是并不是所有食物都適合孕期吃，那么紫葉生菜懷孕期間能吃嗎？
生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長(zhǎng)期的栽培過(guò)程中，出現(xiàn)了一個(gè)變異品種——紫葉生菜。目前我國(guó)栽培的紫葉生菜品種“紅帆”，是從美國(guó)引進(jìn)的，它植株較大，散葉，葉片皺曲，色澤美觀，隨收獲期臨近，紅色逐漸加深，不易抽薹，喜光，較耐熱，成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽，置于陽(yáng)臺(tái)上，即可觀賞又可食用。
孕婦慎食。孕婦不能生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒，吃前一定要洗干凈，，做熟了食用。
良好的飲食習(xí)慣能保證胎兒的正常發(fā)育，上面是關(guān)于紫葉生菜在孕期能不能吃的介紹，希望每個(gè)女性在懷孕之后能更加注意自己的飲食習(xí)慣，多吃些對(duì)胎兒發(fā)育有好處的食物。
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孕婦可以吃紫葉生菜嗎？從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，孕婦是能夠吃紫葉生菜的。這個(gè)菜是生菜的一個(gè)品種，都屬于萵苣，因?yàn)樗娜~片隨著成熟期臨近，顏色會(huì)逐漸加深，它是一種具有豐富維生素的葉類蔬菜，有養(yǎng)胃，清熱，降脂減肥的功效，但是孕婦一次性不要吃太多。
紫葉生菜的制作技巧
1. 因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2. 對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);
3. 無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆;
5. 將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
紫葉生菜的吃法：
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個(gè)、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。打開(kāi)吞拿魚罐,攪拌均勻。番茄洗干凈切片。將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。放入番茄。淋上沙拉醬。攪拌均勻。再放入吞拿魚。繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個(gè)。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
我們的生活水平不斷的提高，所以女性在懷孕之后會(huì)受到格外的重視，其中飲食搭配好了能保證胎兒更好的發(fā)育，但是并不是所有食物都適合孕期吃，那么紫葉生菜懷孕期間能吃嗎？
生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長(zhǎng)期的栽培過(guò)程中，出現(xiàn)了一個(gè)變異品種——紫葉生菜。目前我國(guó)栽培的紫葉生菜品種“紅帆”，是從美國(guó)引進(jìn)的，它植株較大，散葉，葉片皺曲，色澤美觀，隨收獲期臨近，紅色逐漸加深，不易抽薹，喜光，較耐熱，成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽，置于陽(yáng)臺(tái)上，即可觀賞又可食用。
孕婦慎食。孕婦不能生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒，吃前一定要洗干凈，，做熟了食用。
良好的飲食習(xí)慣能保證胎兒的正常發(fā)育，上面是關(guān)于紫葉生菜在孕期能不能吃的介紹，希望每個(gè)女性在懷孕之后能更加注意自己的飲食習(xí)慣，多吃些對(duì)胎兒發(fā)育有好處的食物。
紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因?yàn)槔锩娓缓ㄇ嗨?，這對(duì)于提高免疫力水平能夠發(fā)揮一定的功效，紫葉生菜和普通的生菜一樣，都是可以生吃的，當(dāng)然在生吃的時(shí)候一定要清洗干凈，避免一些寄生蟲和蟲卵進(jìn)入到人體當(dāng)中，在吃之前可以用鹽水稍微浸泡一下，這樣更衛(wèi)生更安全。
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個(gè)、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
步驟
1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。
1.2、打開(kāi)吞拿魚罐,攪拌均勻。
1.3、番茄洗干凈切片。
1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。
1.5、放入番茄。
1.6、淋上沙拉醬。
1.7、攪拌均勻。
1.8、再放入吞拿魚。
1.9、繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個(gè)。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
步驟
2.1、柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。
2.2、鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。
2.3、煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
哪些人不能吃紫葉生菜、紫葉生菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紫葉生菜
孕婦應(yīng)少食紫葉生菜,因?yàn)槌缘亩嗔艘院蟮脑?，?huì)升高血清中的維生素C的水平的，太高的話對(duì)于胎兒的營(yíng)養(yǎng)均衡是不好的。
紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，又被稱作減肥生菜，也就是說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍?，有促進(jìn)脂肪代謝的功效，另外，紫葉生菜里面富含維生素c，有一定的提高免疫力的作用，把紫葉生菜做成沙拉是非常好的一種做法。不但口感清脆，營(yíng)養(yǎng)功效也是不錯(cuò)的，有一定的抗衰老和美容瘦身的作用。
葉生菜極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質(zhì)，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、 硒。對(duì)人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠，防止腸內(nèi)堆積廢物，并有抗衰老和抗癌的功能。
用料：紫葉生菜70g、黃瓜40g、胡桃仁或杏仁片6g、青紫蘇調(diào)味汁1大匙。
紫葉生菜沙拉的做法
1、紫葉生菜撕成容易吃的大小，冰水浸泡30分鐘，撈出瀝水;黃瓜斜切成薄片;
2、把胡桃仁放在鍋中,用小火慢慢炒至微微焦黃，用搟面棒或刀切碎，撒在紫葉生菜和黃瓜上面，淋上青紫蘇調(diào)味汁即可。
小貼士：
炒胡桃仁時(shí)，千萬(wàn)不能用大火炒，否則會(huì)炒糊。用冰水泡過(guò)的菜會(huì)比較脆。
紫葉生菜吃法多樣，除烹炒、煮湯外，可涼拌、蘸醬，也可做冬令火鍋的原料。紫葉生菜以色紫質(zhì)嫩;株棵均勻;無(wú)抽薹，無(wú)病斑為上品。若要保存，可用一塊干凈的濕布，把紫葉生菜裹好，放進(jìn)冰箱中的一個(gè)塑料盒中保存，可以保鮮四五天。
紫生菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有各種維生素，胡蘿卜素，花青素和豐富的礦物質(zhì)，可以起到助消化，利尿，安眠等作用，并且可以抗衰老和抗癌等，經(jīng)常食用紫生菜可以起到清熱安神，清肝利膽和養(yǎng)胃的效果。
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個(gè)、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
步驟
1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。
2、打開(kāi)吞拿魚罐,攪拌均勻。
3、番茄洗干凈切片。
4、將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。
5、放入番茄。
6、淋上沙拉醬。
7、攪拌均勻。
8、再放入吞拿魚。
9、繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個(gè)。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
步驟
1、柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。
2、鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。
3、煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
3、清炒紫葉生菜的做法：
【主料】紫葉生菜250克
【輔料】花椒適量、蒜末適量
步驟：
1.紫葉生菜洗凈瀝水;
2.把瀝掉水的紫葉生菜切成一段段的;
3.備好蒜末，花椒(花椒可不加);
4.油鍋炒香蒜末和花椒;
5.將紫葉生菜倒入鍋內(nèi);
6.開(kāi)大火將紫葉生菜翻炒均勻;
7.紫葉生菜炒香后加鹽一小勺;
8.繼續(xù)翻炒至紫葉生菜出汁，就可以食用。
紫葉生菜有點(diǎn)苦是能夠吃的，導(dǎo)致發(fā)苦的原因有很多，和生菜的品種有關(guān)，另外還和種植的土壤有關(guān)。稍微有點(diǎn)苦有清火的作用，非常適合經(jīng)常吃的過(guò)于油膩的人士。當(dāng)然，如果不喜歡這種苦味，可以放到溫水里面浸泡一下，或者用開(kāi)水焯一下，能夠去除此次生菜的苦味。
番茄生菜蛋花湯主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個(gè)。輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
步驟1、柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。
2、鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。
3、煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
哪些人不能吃紫葉生菜、紫葉生菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紫葉生菜孕婦應(yīng)少食紫葉生菜,因?yàn)槌缘亩嗔艘院蟮脑?，?huì)升高血清中的維生素C的水平的，太高的話對(duì)于胎兒的營(yíng)養(yǎng)均衡是不好的。
2、紫葉生菜的適用人群
3、一般人均可食用。
4、紫葉生菜營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。
5、紫葉生菜的食用禁忌尿頻、胃寒的人應(yīng)少食紫葉生菜。
紫葉生菜和生菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是基本一樣的，并沒(méi)有哪個(gè)更好的說(shuō)法，紫葉生菜和生菜都是屬于萵苣的一種，含有各種維生素和胡蘿卜素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是非常健康有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，可以經(jīng)常食用。
1、紫葉生菜對(duì)環(huán)境的要求
紫葉生菜的挑選技巧
1、按葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)
按葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)區(qū)分，有散葉生菜和結(jié)球生菜兩種，一般來(lái)說(shuō)，結(jié)球生菜呈淺綠色，水分多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜肴墊底、伴碟或炒吃。
2、看外表
優(yōu)質(zhì)的生菜應(yīng)該是葉片肥厚，葉綠，梗白，葉質(zhì)鮮嫩，無(wú)蔫葉、干葉，無(wú)蟲害，無(wú)病斑，大小適中的。
3、聞味
生菜可能會(huì)有農(nóng)藥、化肥的殘留，在挑選時(shí)應(yīng)該聞一下，避免有這類化學(xué)物質(zhì)。
總的來(lái)說(shuō)，好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”，雖然看上去沒(méi)有真的玻璃那般夸張的透亮，但卻也說(shuō)明了其質(zhì)感。越好的生菜葉子越脆，這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺(jué)得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會(huì)花開(kāi)的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
紫葉生菜是生菜的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的熱量也非常的低，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有一定的減肥的功效，對(duì)于促進(jìn)膽固醇的降低，也能發(fā)揮一定的效果，有很好的清肝利膽的效果，紫葉生菜里面富含維生素c，有清除脂肪的作用，所以說(shuō)又叫做減肥生菜，具有一定的抑制病毒的功效。
【功效】清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
【營(yíng)養(yǎng)與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。
營(yíng)養(yǎng)1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面富含花青素，所以它的顏色偏紫色，在水煮的時(shí)候出現(xiàn)掉色也是正常的，就像黑豆一樣，用水泡的時(shí)候也容易出現(xiàn)調(diào)色。經(jīng)常吃紫色的蔬菜，對(duì)身體有很好的抗氧化的作用，預(yù)防高血壓、促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)肝腎功能，都能發(fā)揮一定的功效。
紫葉生菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克鮮食部分含蛋白質(zhì)1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纖維0.9克、維生素A 11000～2000毫克、維生素C4～15毫克、維生素B 10.06 毫克鈣77毫克，還含有碘、氟和鋅等人體需要的微量元素。
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)—花青素。花青素除了具備很強(qiáng)的抗氧化能力、 預(yù)防高血壓、 減緩肝功能障礙， 對(duì)改善視力、 預(yù)防眼部疲勞等方面也有很大的功效。由于紫色蔬菜具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成份， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通綠色蔬菜， 市場(chǎng)前景較好，是未來(lái)蔬菜品種的發(fā)展方向。
紫葉生菜極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質(zhì)，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。
對(duì)人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠，防止腸內(nèi)堆積廢物，并有抗衰老和抗癌的功能。還可作觀葉花卉盆栽，置于陽(yáng)臺(tái)上，即可觀賞又可食用。
紫葉生菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它的吃法比較多，可以生吃，可以做沙拉，也可以做湯，在選擇生吃蔬菜的時(shí)候，一定要清洗干凈，避免上面有農(nóng)藥殘留，用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)更為清脆，盡量不要用刀切，在清洗干凈以后直接可以放上沙拉醬，有不錯(cuò)的減肥功效。
紫葉生菜的食用處理方法
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,紫葉生菜生吃前一定要洗凈。
2、紫葉生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、無(wú)論是炒還是煮紫葉生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、紫葉生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。
5、將紫葉生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
1、哪些人不能吃紫葉生菜
孕婦應(yīng)少食紫葉生菜,因?yàn)槌缘亩嗔艘院蟮脑挘瑫?huì)升高血清中的維生素C的水平的，太高的話對(duì)于胎兒的營(yíng)養(yǎng)均衡是不好的。
2、紫葉生菜的適用人群
2.1、一般人均可食用。
2.2、紫葉生菜營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。
3、紫葉生菜的食用禁忌
尿頻、胃寒的人應(yīng)少食紫葉生菜。
紫葉生菜吃法多樣，除烹炒、煮湯外，可涼拌、蘸醬，也可做冬令火鍋的原料。紫葉生菜以色紫質(zhì)嫩;株棵均勻;無(wú)抽薹，無(wú)病斑為上品。若要保存，可用一塊干凈的濕布，把紫葉生菜裹好，放進(jìn)冰箱中的一個(gè)塑料盒中保存，可以保鮮四五天。
目前來(lái)看，紫葉生菜還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其里面富含花青素，有很好的清除身體自由基的作用，非常適合肥胖人士以及三高的人士。紫葉生菜含有膳食纖維，另外維生素c的含量也比較高，有很好的減肥的作用，受到很多減肥人士的歡迎。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘
【功效】清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
【營(yíng)養(yǎng)與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。
營(yíng)養(yǎng)
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
我們?cè)诔宰先~生菜的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)有一些苦澀的感覺(jué)，其實(shí)這種苦感有很好的清火的作用。如不喜歡這種苦味，可以把生菜稍微用水焯一下，這樣能夠去除紫葉生菜的苦味。紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有多種礦物質(zhì)和維生素。尤其富含花青素，在生吃的時(shí)候要清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。
紫葉生菜的食用處理方法
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,紫葉生菜生吃前一定要洗凈。
2、紫葉生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、無(wú)論是炒還是煮紫葉生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、紫葉生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。
5、將紫葉生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
紫葉生菜的吃法(做法)
1、蔬菜沙拉主料：紫葉生菜1棵、番茄2個(gè)、吞拿魚罐1罐輔料：意大利沙拉醬適量步驟
1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。
1.2、打開(kāi)吞拿魚罐,攪拌均勻。
1.3、番茄洗干凈切片。
1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。
1.5、放入番茄。
1.6、淋上沙拉醬。
1.7、攪拌均勻。
1.8、再放入吞拿魚。
1.9、繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
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