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當歸的功效與作用？當歸的食用方法與適用人群有哪些？當歸具有活血補血、澤膚、生肌等功效。當歸含有當歸多糖，維生素a、維生素b12、維生素e及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩。
當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
常見使用方法：每次取10～20克泡開水沖服，雖然中藥味大些，卻是吸收當歸粉營養(yǎng)最全面、補血益氣抗衰老的最好方法。當歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。當歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性。
適合人群：1、適宜月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。2、熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
延伸閱讀
阿膠屬滋補強壯之品，為血肉有情之物，可以單用，也可與其他藥物配合制成煎劑、藥膳、膏飲及成藥。我們都知道阿膠具有很好的補血益氣作用，但是，食用時要注意方式方法，這樣才能最有效的補充。
阿膠最棒的吃法
1、阿膠雞蛋湯
將阿膠小碎塊10～15克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
2、阿膠黃酒
把10～15克阿膠放于適量黃酒中，等它溶解后再服用。
3、即食阿膠（固元膏）
即食阿膠，是阿膠的一種方便食用方法。固元膏具有潤腸、通便、滋陰補血益氣的功效。但是服用固元膏需要根據(jù)個人體質(zhì)。中醫(yī)指出，血虛、陰虛的人適宜服用固元膏，但熱性、燥熱體質(zhì)的人則不適宜。
對于血虛、貧血的女性來說，除了食用阿膠外，還可以適量服用紅棗加雞蛋、桂圓煮成的甜湯，也有補血功效。
當歸燉雞的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，也是中國美食界中非常有地位的一味美食。在國內(nèi)外也受到了好評。
當歸燉雞的做法
食材準備主料：母雞1000克輔料：當歸20克調(diào)料：大蔥5克姜5克鹽3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各適量。
步驟：
1、母雞去毛，去內(nèi)臟，當歸洗凈后用紗布包好當歸燉雞。
2、放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料。
3、用小火燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成、
當歸燉雞的功效和對人體的營養(yǎng)：
1、補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當歸燉雞補食對于女人來說是非?？蛇x的美食。
2、用當歸當輔料燉出來的雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。
當歸燉雞的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，也是中國美食界中非常有地位的一味美食。在國內(nèi)外也受到了好評。
當歸燉雞的做法
食材準備主料：母雞1000克輔料：當歸20克調(diào)料：大蔥5克姜5克鹽3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各適量。
步驟：
1、母雞去毛，去內(nèi)臟，當歸洗凈后用紗布包好當歸燉雞。
2、放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料。
3、用小火燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成、
當歸燉雞的功效和對人體的營養(yǎng)：
1、補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當歸燉雞補食對于女人來說是非?？蛇x的美食。
2、用當歸當輔料燉出來的雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。
黃芪補氣而入肺脾兩經(jīng)，長于補肺脾之氣，故多用于肺氣不足，脾氣虛弱的中晚期肺癌、縱膈腫瘤以及胃癌等，常與黨參、白術(shù)、茯苓、蜀羊泉等配合應(yīng)用。黃芪性溫主升，功能升陽益氣，故又常用于直腸癌、乙狀結(jié)腸癌等腸道惡性腫瘤，這類病人往往有脾虛的表現(xiàn)，尤其常見大便溏薄，惡心嘔吐，胃納不佳等脾陽不振，清氣不升之象，用黃芪配伍升麻、柴胡等，常常能取得滿意的療效。黃芪補氣而能攝血，益衛(wèi)而能固表，所以又可用于多種癌癥見氣不攝血之出血，或肌表不固之自汗、盜汗等癥。
中醫(yī)認為，藥有個性之特長，方有合群之妙用，專家根據(jù)復(fù)雜多變的病情變化，針對病變的各個環(huán)節(jié)，將黃芪通過不同的配伍，擴大治療范圍，提高療效。
黃芪，當歸配伍：如黃芪配當歸，益氣而生血，加強了補血的作用，適用于晚期腫瘤患者血虛體弱，面色黃白之癥。黃芪配茯苓，益氣而利水，加強利水消腫的作用，適用于消化道腫瘤及膀胱腫瘤癥見脾虛氣弱，水濕內(nèi)停，小便不利，面浮足腫，胸水腹水等。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何補血 當歸補血益氣食用方法及適合人群》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/buxueyiqidongjiyangshengreyin/">補血益氣冬季養(yǎng)生熱飲”專題。
