【www.cndadi.net - 痛風(fēng)的飲食養(yǎng)生原則】
對(duì)于痛風(fēng)的患者來(lái)說最重要的就是平時(shí)的飲食了，如果稍微的不注意就會(huì)很容易引起疾病的發(fā)作，對(duì)患者的生活也會(huì)造成很大的影響，那么痛風(fēng)能吃西蘭花嗎，下面我們來(lái)看看痛風(fēng)患者的飲食。
可以。痛風(fēng)是指由于嘌呤代謝增加，其代謝產(chǎn)物尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)軟組織造成痛性關(guān)節(jié)炎癥性的病變。治療在使用黃嘌呤氧化酶抑制劑的基礎(chǔ)上還要進(jìn)行低嘌呤飲食。西蘭花嘌呤含量不多，可以吃。
痛風(fēng)飲食的調(diào)養(yǎng)
滴酒不沾：
因?yàn)榫凭隗w內(nèi)會(huì)代謝為乳酸，進(jìn)而影響腎臟的排泄功能，同時(shí)酒精本身會(huì)促進(jìn)ATp分解產(chǎn)生尿酸，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對(duì)禁止。
不吃辛辣食物：
因?yàn)樾晾钡氖澄?，?huì)使得痛風(fēng)病的急性發(fā)作。比如辣椒、生姜、大蒜這些調(diào)料，都是比較辛辣的，不適合痛風(fēng)病人食用。
平時(shí)以堿性食物為主：
堿性食物是痛風(fēng)病人的主要食物對(duì)象，大部分的此類食物幾乎不含有任何嘌呤成分，而且其中的堿性成分具有降低尿酸的作用，對(duì)痛風(fēng)病人身體恢復(fù)有較大的幫助。此類食物包括蔬菜和水果。
多食用含有碳水化合物的食物：
因?yàn)樘妓衔锟纱龠M(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的饅頭、米飯、面食等。每日的飲水量不要少于3000ml，這樣可以促進(jìn)尿酸的排出。
痛風(fēng)能吃西蘭花嗎，我們知道痛風(fēng)的患者是可以吃西蘭花的，這樣的蔬菜對(duì)身體也是很好的，大家可以去多了解一些痛風(fēng)患者的飲食，合理的飲食才能夠很好的控制病情的發(fā)作，對(duì)患者的影響才會(huì)更少，要知道痛風(fēng)的飲食和日常的生活是息息相關(guān)的。
面對(duì)痛風(fēng)這種疾病，日常中，我們可以采取一些簡(jiǎn)單的食療。痛風(fēng)患者平日生活保養(yǎng)也是很重要的，因原發(fā)性痛風(fēng)的病程較長(zhǎng)，如果自我養(yǎng)得當(dāng)，注意保護(hù)腎臟，經(jīng)過合適的防治和飲食療法相結(jié)合，我們可以達(dá)到意想不到的效果。
痛風(fēng)的飲食療法有哪些
1、蘿卜：性涼，味辛甘。屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
2、卷心菜：俗稱包菜，又名甘藍(lán)，基本上不含嘌呤，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。因此，痛風(fēng)之人宜食之物。
3、馬鈴薯：是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時(shí)還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以堿化尿液并有利尿作用。
4、芹菜：有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上不含嘌呤。
5、黃瓜：屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用?？蓭椭判钩龆嘤嗟哪蛩幔陨蜃鳑霭璨私钥?。
6、青菜：俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。所以，痛風(fēng)患者一年四季均可常吃。
7、茄子：有活血消腫、祛風(fēng)通絡(luò)、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時(shí)幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，還有一定的利尿功效，適宜痛風(fēng)病人經(jīng)常食用。
8、甘薯：基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。
9、南瓜：性溫，味甘，是一種堿性食物。所以，慢性痛風(fēng)者可食用南瓜。
10、冬瓜：性涼，味甘淡，有利小便的作用。冬瓜本身含多量的水分和豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對(duì)痛風(fēng)病人的尿酸偏高者，有促進(jìn)尿酸的排泄作用，故痛風(fēng)之人可常食之。
一、預(yù)防痛風(fēng)飲食
1、戒吃高嘌呤的食物：動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
2、戒吃高膽固醇的食物： 動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、 魚、墨魚
3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。
一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。
二、宜吃的食物
1、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。
2、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補(bǔ)腎功效。
3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。
4、蘋果醋加蜜糖。
這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項(xiàng)臨床測(cè)試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。
5、痛風(fēng)患者的食療方
薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個(gè)鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。
冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。
6、每日多喝水，多上廁所，千萬(wàn)不可忍尿。
痛風(fēng)食療方法有哪些？想必大家已經(jīng)通過上述的介紹對(duì)治療痛風(fēng)的食療方法有了相應(yīng)的了解，希望對(duì)您在治療痛風(fēng)時(shí)能有所幫助。溫馨提示：如發(fā)現(xiàn)自身患上痛風(fēng)后，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院接受治療。
精選閱讀
很多痛風(fēng)的患者都想要吃魚，特別是鱸魚，但是想是一回事，能不能又是另一種事，痛風(fēng)患者是不可以吃這種含有高嘌呤的食物的，所以魚類應(yīng)該直接被列入到痛風(fēng)患者的禁忌食物中。除了痛風(fēng)患者，咳嗽以及肝硬化等患者都不適合吃魚，特別是深海魚。本文詳細(xì)的為大家介紹這方面內(nèi)容，來(lái)看看吧。
痛風(fēng)患者不建議吃魚
痛風(fēng)患者需要避免高嘌呤含量的食物，所以魚應(yīng)該要列入痛風(fēng)患者忌口的列表，因?yàn)轸~體里面含有大量的天然存在的嘌呤化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)可能會(huì)加劇痛風(fēng)癥狀。雖然魚應(yīng)該是痛風(fēng)患者應(yīng)該避免的飲食之一，但它們含有大量可以幫助預(yù)防心臟病和高血膽固醇的ω-3脂肪酸，某些類型的魚可能會(huì)加劇痛風(fēng)癥狀。
這些人群不適合吃魚
1、服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì)，一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo)，該物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。
2、肝硬化患者
肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
吃魚注意事項(xiàng)
1、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。
2、現(xiàn)殺活魚放放再吃
剛宰殺后的魚肉品質(zhì)并不是最好的，因?yàn)轸~肉會(huì)有一個(gè)“排酸”過程，需要放置一段時(shí)間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應(yīng)該立刻冷藏，2小時(shí)后再烹調(diào);而大型魚需要冷藏超過2小時(shí)。
3、盡量蒸著吃
在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚肉中絕大部分營(yíng)養(yǎng)不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對(duì)魚營(yíng)養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
通風(fēng)能吃河蟹嗎？很多痛風(fēng)的患者在吃螃蟹的時(shí)候都會(huì)猶豫一下，害怕螃蟹會(huì)引起自己痛風(fēng)的發(fā)作，因?yàn)橥达L(fēng)的滋味實(shí)在是太難受了。痛風(fēng)病人需要時(shí)刻注意自己的飲食，不要飲酒。那么關(guān)于河蟹是否能吃的問題，其實(shí)痛風(fēng)病人是可以吃的，但是切記不能大吃特吃，要注意節(jié)制。
痛風(fēng)如何吃螃蟹
搭配飲料
很多人習(xí)慣在吃螃蟹時(shí)喝啤酒，這樣會(huì)加劇體內(nèi)尿酸沉積，痛風(fēng)發(fā)作可能性更大。有痛風(fēng)病的人最好別吃湖蟹，如果實(shí)在想吃，除了需控制數(shù)量，還要避免吃蟹的同時(shí)喝酒，可以多喝礦泉水或蘇打水，來(lái)緩解體內(nèi)尿酸沉積。
最多吃一只2兩螃蟹
每100克螃蟹中含嘌呤82毫克，而痛風(fēng)病患者每日嘌呤攝入量不宜超過100毫克，因此吃螃蟹容易攝入過多嘌呤，嘌呤攝入過多易引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。因此痛風(fēng)患者一天最多吃上一只2兩重的螃蟹過過嘴癮就好了，不能再貪吃了。
痛風(fēng)急性期不能吃螃蟹
螃蟹屬于中等嘌呤含量食物，痛風(fēng)急性發(fā)作期不能吃，緩解期可以少量吃。我們吃螃蟹最喜歡吃蟹黃，蟹黃的膽固醇很高，每周吃這東西別超過2次，每次1-2只足矣。
臨床上很多有痛風(fēng)病史的患者，因?yàn)樵诙虝r(shí)間內(nèi)過量食用螃蟹后，痛風(fēng)馬上發(fā)作，導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛難忍，無(wú)法正常活動(dòng)。因此痛風(fēng)急性期不要吃螃蟹，處于痛風(fēng)無(wú)病癥期也不能大意，食用螃蟹要適量，避免病情發(fā)作。
吃蟹引發(fā)痛風(fēng)要及時(shí)就診
對(duì)于痛風(fēng)病情比較嚴(yán)重，尤其是痛風(fēng)石已經(jīng)長(zhǎng)出的患者，還是要避免吃蟹。由于吃蟹不當(dāng)出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛等癥狀的患者，需要盡早到醫(yī)院接受治療，避免病情加重造成腎臟等器官的損傷。
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