【www.cndadi.net - 痛風的飲食養(yǎng)生原則】
痛風本為飲食不當所致之疾，當能用食療之法醫(yī)好，并且用食物治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法。痛風病人只有長期注意飲食，合理調配膳食結構，才能防止和延緩并發(fā)癥。那痛風病人的飲食該如何安排？
痛風病人對于飲食要求是非常高的，因為在治療痛風病的時候一定要注意預防和治療兩不誤。那么，痛風病人的飲食該如何安排呢？首先，一定要限制總的熱量，同時注意三大營養(yǎng)素之間的合理搭配。其中包括碳水化合物、蛋白質以及脂肪。
在三大營養(yǎng)素的合理安排下，碳水化合物需要有米面、蔬果，這在總熱量中要占據百分之五十五到百分之六十左右。同時患者要注意少吃蔗糖以及甜膩的食品。而蛋白質需要占據百分之十一到百分之十五左右。其他的就是脂肪的補充了。因為脂肪也是人體必需的物質，但是由于痛風患者需要控制自己的體重以及身體健康，因此就要注意平時脂肪的攝取，一般每天四十到五十克即可。痛風病人的飲食該如何安排，這是非常重要的。治療痛風疾病除了要采用正確的藥物進行根治以外，還要注意平時的飲食健康。對于痛風病人而言雞精最好是少吃。而海鮮食物、動物肝臟等也是盡量避免多吃的食物。平時可以多吃一些清淡的食物，少吃油膩的。而且酒精一定要避免，最好是戒酒，特別是啤酒，千萬不能喝。痛風吃什么好？而對于痛風病患者通風清茶是一款非常不錯的，能夠降尿酸，提高腎臟對尿酸的排泄，避免尿酸的沉積。并且還能有效呵護腎臟，解決痛風患者的痛苦。只要患者注意平時飲食，并且采用通風清茶就一定能治愈痛風病。編輯推薦
大多數人都認為痛風是飲食不當吃出來的疾病，所以痛風飲食上要十分注意，不要吃嘌呤含量較高的食物，如魚類、肉類、動物內臟、啤酒等食物要盡量不吃。下面介紹幾個對痛風的治療有幫助的食物，希望能幫得上痛風患者。
痛風患者的飲食，痛風的患者的飲食保健原則有哪些？應該如何才能做好痛風的保健呢？痛風的保健措施主要有什么？專家解析，痛風的保健原則主要有：
1、最主要的痛風的保健原則就是少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。
2、大量喝水，少吃鹽也是痛風的保健原則之一，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。3、限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多?；颊呓硟扰K、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等。
4、禁酒。少用強烈刺激的調味品或香料。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風。另外，不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
食話實說
關于痛風病人不能吃的食物有許多傳言，比如“不能同吃啤酒與海鮮”、“不能吃豆制品”、“不能喝火鍋湯”、“不能喝甜飲料”等。這些傳言，真假如何，痛風病人的飲食到底有哪些禁忌呢？
痛風與尿酸密切相關。人體會產生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝產生尿酸，正常情況下尿酸經腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產生的尿酸也就會很多。尿酸過多，或排出尿酸的通路不暢，就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸結晶析出，就會導致痛風。
人們不容易改變體內產生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物來減少尿酸產生。在中國人常見的食物中，動物下水是嘌呤含量最高的種類，比如肝、腰、心、腦、胰臟等。此外，野味、鵝、某些魚類（比如沙丁魚、青魚、三文魚等）、扇貝等也是這一類。通常一百克這些食物中所含的嘌呤能達到200毫克以上。其次是各種肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、水產等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之間。干大豆中也有較多嘌呤，不過做成豆制品后含量并不高，跟燕麥片、西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
酒精和糖雖然不含有嘌呤，但它們會影響尿酸代謝，增加血液中的尿酸含量，所以痛風病人也應該盡量避免。
在廣泛流傳的痛風飲食禁忌中，海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃，都是高風險因素，類似于“砒霜與敵敵畏不能同吃”；“不能吃豆制品”與科學證據相左，流行病學調查發(fā)現，豆制品以及其他嘌呤含量“較高”的蔬菜水果，并沒有增加血液中尿酸的含量，有一些調查甚至顯示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低；含糖飲料增加血液尿酸有科學證據支持；通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤，痛風病人應該避免。
綜合以上，痛風病人（或者高尿酸人群）的飲食原則可以簡述如下：避免各種動物內臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料，（雖然不是所有的海鮮和魚類都含有高嘌呤，但是如果記不清楚，就都避免好了）；控制高糖食物、精米白面、飽和脂肪以及各種肉類；推薦吃粗糧、全谷等、低脂和無脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
痛風飲食是痛風患者最關心的話題，合理的飲食能有利于患者的康復，不合理的飲食則會使痛風患者的病情雪上加霜。以下四點是比較常見的痛風飲食誤區(qū)：
痛風患者飲食誤區(qū)一：菠菜是堿性食品可以吃
很多痛風飲食食譜把菠菜列為可以食用的蔬菜。這實際上是錯誤的。菠菜雖然是堿性食品，可是含有大量的草酸容易和體內生成草酸鈣，菠菜也是患者反饋，很容易引起復發(fā)的食物之一。雌性紅蘿卜就不會出現這樣問題，她是基本上不含草酸的蔬菜，更是強堿性食品，有迅速緩解痛風疼痛，降尿酸的功效。
痛風患者飲食誤區(qū)二：大量喝牛奶、礦泉水
痛風患者肝腎代謝不好，很容易伴發(fā)結石，所以痛風飲食禁忌中應該避免食用可能會導致腎結石的食品。體內的鈣如果過多很容易與草酸結合，生成草酸鈣沉淀。草酸鈣是腎結石的主要成份。保證每天必需的鈣攝入是正確的，可是為了追求堿性食品而大量喝牛奶和礦泉水容易形成腎結石、膽結石、尿路結石。
而礦泉水含有鈣也比較多，應該避免直接大量飲用，簡單的辦法是煮沸，并多煮一會兒，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉。
痛風患者飲食誤區(qū)三：只要不吃肉，痛風就不會復發(fā)
很多痛風患者認為，只要不攝入肉類，就不會復發(fā)。實際上是錯誤的，在日常飲食中長期不攝入肉類，會使得人體各組織器官功能下降，嘌呤代謝能力也會隨著下降。這就是為什么有的痛風患者最后連吃青菜都會復發(fā)的原因。即使吃肉也要食用瘦肉，而且要用水煮過后去湯食用。
痛風患者飲食誤區(qū)四：補充B族維生素
很多痛風病飲食中出現B族維生素。實際上這是不科學的。很多藥品具有影響尿酸排泄的作用：如青霉素、四環(huán)素、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿劑、維生素B1和B2、胰島素及小劑量阿司匹林。所以痛風飲食菜單中，不應該包括大量服用B族維生素，目前已經有患者反饋，因使用維生素B族注射液引起復發(fā)，停止注射則痛風停止發(fā)作。
痛風飲食是痛風患者最關心的話題，合理的飲食能有利于患者的康復，不合理的飲食則會使痛風患者的病情雪上加霜。以下四點是比較常見的痛風飲食誤區(qū)：
痛風患者飲食誤區(qū)一：菠菜是堿性食品可以吃
很多痛風飲食食譜把菠菜列為可以食用的蔬菜。這實際上是錯誤的。菠菜雖然是堿性食品，可是含有大量的草酸容易和體內生成草酸鈣，菠菜也是患者反饋，很容易引起復發(fā)的食物之一。雌性紅蘿卜就不會出現這樣問題，她是基本上不含草酸的蔬菜，更是強堿性食品，有迅速緩解痛風疼痛，降尿酸的功效。
痛風患者飲食誤區(qū)二：大量喝牛奶、礦泉水
痛風患者肝腎代謝不好，很容易伴發(fā)結石，所以痛風飲食禁忌中應該避免食用可能會導致腎結石的食品。體內的鈣如果過多很容易與草酸結合，生成草酸鈣沉淀。草酸鈣是腎結石的主要成份。保證每天必需的鈣攝入是正確的，可是為了追求堿性食品而大量喝牛奶和礦泉水容易形成腎結石、膽結石、尿路結石。
而礦泉水含有鈣也比較多，應該避免直接大量飲用，簡單的辦法是煮沸，并多煮一會兒，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉。
痛風患者飲食誤區(qū)三：只要不吃肉，痛風就不會復發(fā)
很多痛風患者認為，只要不攝入肉類，就不會復發(fā)。實際上是錯誤的，在日常飲食中長期不攝入肉類，會使得人體各組織器官功能下降，嘌呤代謝能力也會隨著下降。這就是為什么有的痛風患者最后連吃青菜都會復發(fā)的原因。即使吃肉也要食用瘦肉，而且要用水煮過后去湯食用。
痛風患者飲食誤區(qū)四：補充B族維生素
很多痛風病飲食中出現B族維生素。實際上這是不科學的。很多藥品具有影響尿酸排泄的作用：如青霉素、四環(huán)素、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿劑、維生素B1和B2、胰島素及小劑量阿司匹林。所以痛風飲食菜單中，不應該包括大量服用B族維生素，目前已經有患者反饋，因使用維生素B族注射液引起復發(fā)，停止注射則痛風停止發(fā)作。
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