照相越愛笑 婚姻越幸福
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供照相越愛笑 婚姻越幸福，供您參考，希望能夠幫助到大家。
美國最新研究發(fā)現(xiàn)，人們在照片中的笑容可以“預測”未來婚姻是否成功。
德波大學的科學家們調查了1200多名年齡在21歲至87歲之間的志愿者。研究人員首先研究了志愿者們大學時代的相冊，根據(jù)嘴角提升程度和眼角皺紋多少，把他們的笑容“強度”劃分為10個等級。與婚姻狀況對比后，研究人員發(fā)現(xiàn)，笑得最“開”的10%的志愿者中無人離婚，最不愛笑的10%的志愿者中，近25%有離婚經(jīng)歷。
研究人員又調查了另一部分，年齡在65歲以上的志愿者，請他們提供了兒時照片，照相時“開懷大笑”的孩子長大后僅有11%的人離婚，而“愁眉苦臉”模樣的離婚率達到31%。
研究人員因此得出結論：拍照時“不茍言笑”的人婚姻破裂可能性比喜歡笑的人多5倍。
研究小組組長馬修?赫滕施泰因說：“笑容意味著積極向上的人生態(tài)度，喜歡開懷大笑的人容易吸引‘同類’。兩個同樣開朗和樂觀的人生活在一起，婚姻質量可能更高，持續(xù)時間更長?！?/p>
另外，性格樂觀的人可能更愿意嘗試解決戀愛及婚姻生活中出現(xiàn)的問題，更容易擴大交友圈，來自朋友的支持和鼓勵對維系婚姻或許有幫助。
另外，拍照時按攝影師要求露出微笑的人，其性格可能更順從，夫妻摩擦也會更少。
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導讀：熬夜的直接危害就是讓人白天容易疲勞、精神不振;皮膚受損，出現(xiàn)暗瘡、粉刺、黃褐斑等問題，容易提前老化;還會影響內分泌，免疫……
熬夜的直接危害就是讓人白天容易疲勞、精神不振;皮膚受損，出現(xiàn)暗瘡、粉刺、黃褐斑等問題，容易提前老化;還會影響內分泌，免疫力也會跟著下降，感冒、胃腸感染、過敏等都會找上門;如果長期熬夜，更會出現(xiàn)失眠、健忘、易怒、焦慮不安等精神癥狀。
在熬夜的危害中，調查顯示，選擇成天昏昏沉沉，影響工作學習和健康狀況每日愈下的超過70%。
1、熬夜易得肥胖癥
多吃多睡曾被中國人認為是肥胖的根源，不少年輕人在控制飲食的同時也盡量減少睡眠時間，認為睡得少，腸胃獲得吸收食物的時間也少，體重必然減輕。但事實果真如此嗎?
與每晚睡眠時間為七到九個小時的人相比，那些每天晚上只睡四個小時的人體重超重的可能性會增加73%，睡五個小時的人會增加50%，睡六個小時的增加23%。研究表明，睡眠不足的人，體內促進食欲因子的水平也要高。
如果每天只能睡4個小時，人本的血糖濃度會持續(xù)上升，而血糖上升的直接后果就是導致糖尿病和肥胖。此外，體內的生物堿含量也偏高，此種物質會誘發(fā)暴飲暴食，導致身體吸收過量而發(fā)胖。
2、熬夜會降低男人性能力
男人體內也和女人一樣，有個周期性變化的激素曲線，夜間激素分泌本該較低，但持續(xù)工作刺激了大腦皮層，強制腺體分泌過多的激素。長此以往，破壞了人體生物鐘的晝夜節(jié)律，讓男人的性激素分泌紊亂，所以熬夜者性功能障礙的比例較高。
3、熬夜男性易得眼疾
在生活中，很多人為了工作或其他事情，都有熬夜的經(jīng)歷，經(jīng)常熬夜的人會得奇怪的眼病。所謂怪病，其實是一種視網(wǎng)膜病變，它通常沒有先兆，往往不期而至，尤其是在人較為疲勞時。據(jù)了解，這種眼病并不罕見，主要發(fā)生在20至45歲的中青年男性身上，醫(yī)學上叫做特發(fā)性中心性漿液性脈絡膜視網(wǎng)膜病變。這種病目前的發(fā)病率還是很高的，其中男性的發(fā)病率是女性的3到7倍，而且大部分人發(fā)病都是一只眼，還多發(fā)在平時視力很正常的人身上。發(fā)病時，患者會覺得眼前一片模糊，特別是視野的中心區(qū)域好像有個黑塊，而周圍則顯得明亮。另外，患者眼中所見事物往往會出現(xiàn)變形，如把正的東西看成歪的，大的東西看成小的，小的東西看成大的。這種眼病有個特點是容易反復發(fā)作。在患病后，過一段時間，它可能會自己痊愈，但當人們以為沒什么事后，它又會發(fā)作，如不及時醫(yī)治，反復多次，則可能造成視力的永久性損害。
根據(jù)《生命時報》聯(lián)合調查顯示，超過八成人有晚睡的習慣，近七成人因此出現(xiàn)健康問題。在參與調查的2100人中：僅有16.1%的人每天在晚上11點以前睡覺;11點到12點睡的占31.39%;12點到凌晨1點睡的占33.91%;凌晨1點以后睡的占到了18.53%。根據(jù)人體生物鐘，晚上9―11點為淋巴系統(tǒng)排毒時間，晚上11點到凌晨1點，是肝臟的排毒期，需在熟睡中進行。也就是說，人最好在11點前入睡，但能做到這一點的人太少了!
健康提醒：為了健康，人們應該盡量少熬夜，做到規(guī)律睡眠，早睡早起。如果迫不得已熬夜，第二天要及時調節(jié)，白天可以適當補充睡眠。
【導讀】時值盛夏，隨著大批新鮮甘美的水果上市，水果減肥法也在眾多愛美人士中流行起來。簡單的水果減肥法是指用新鮮水果代替正餐，以達到自然瘦身的目的，但是水果越吃越肥是很少人知道的，下面就為你介紹水果越吃越肥。
水果越吃越肥
人們普遍認為水果熱量低，纖維含量高，既可以美容，又可以減輕體重。何況在炎炎夏日，用多汁的水果代替干巴巴的米飯更是一種味覺上的享受。但你可能不知道，水果減肥法也存在許多弊端，甚至可能讓你越吃越胖。
水果減肥小貼士
只吃水果可導致血糖高
醫(yī)院內分泌科主任醫(yī)師指出，不管是什么季節(jié)，通過適量的多吃蔬菜水果和精肉來保持營養(yǎng)均衡的減肥方案是最理想的。像一些減肥方案里說的只吃水果是不可取的，現(xiàn)在的水果含糖量普遍很高，通過大量水果來減肥會讓減肥人士出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，一些營養(yǎng)缺失，血糖偏高等現(xiàn)象。
有些女性一頓吃半個西瓜或好幾個桃子，這樣同樣會造成體內脂肪的堆積。這是因為許多水果富含糖分，吃得過多就會變成脂肪被身體儲存起來。
以夏天最常見的水果--西瓜為例
西瓜雖然脂肪含量極低，含糖量卻能達到7%至8%,換算下來，4斤左右的半個西瓜可含熱量680卡，相當于三碗米飯。更何況，西瓜富含的果糖相比較葡萄糖等其他糖類更不管飽。
不光是西瓜，哈密瓜、葡萄、柿子、荔枝等常見水果含糖量都很高。再加上人們大多認為水果多吃對身體好，常常不知不覺吃下許多。
水果越吃越肥
特別是在傍晚和夜間進食大量水果，其中的高糖分會使胰島素上升，促進脂肪合成。晚上運動減少，這些脂肪就會被保留下來，成為小肚腩。
水果加蛋白質 健康輕松瘦
有熱量高的水果，當然也有熱量低的。一般而言，越甜的水果熱量越高，像小番茄、獼猴桃、青蘋果等水果熱量就較低。但凡事也有例外，如夏季熱銷的椰子口味清淡，但熱量卻很高，每百克含231大卡。
選擇一款低熱量的水果，再搭配合適的營養(yǎng)素，就可以制作真正營養(yǎng)的水果減肥餐。全美最佳醫(yī)生得主大衛(wèi)赫伯博士在其暢銷書《洛杉磯塑型膳食》中就推薦了這樣一款用新鮮水果和蛋白質調制的健康代餐--營養(yǎng)奶昔.
水果之所以不能單獨作為健康的代餐，是因為缺乏一些人體所需營養(yǎng)素。而營養(yǎng)奶昔中所添加的大豆蛋白、多種維生素及礦物質等營養(yǎng)成分可以解決這個問題。
事實上，以大豆蛋白為主的代餐已經(jīng)在國外流行多時。大豆蛋白是最具營養(yǎng)的植物蛋白質，既有較高的蛋白營養(yǎng)價值，又不含膽固醇，它所含有的異黃酮還有著降膽固醇的作用。
你在閑暇之余所做的事也許會影響到你患阿耳茨海默氏病的風險。一項新的研究猜測，那些習慣性參與刺激智力活動的人在中年期間罹患災難性身體失調的可能性會更小。
以前的研究也暗示，常動腦筋的人可能會保護他們自己免受阿耳茨海默氏病的侵襲。例如，擁有更多教育和高級職業(yè)的人士一般不太可能患這種病。但是，以前的研究并不能清楚地告訴人們這究竟是獲益于個人的智力活動，還是獲益于與之相關的包括較高的社會、經(jīng)濟地位等在內的其它因素。為了避開這些復雜的因素，美國克利夫蘭的CaseWesternReserve大學的神經(jīng)學家RobertFriedland和他的同事將他們的注意力轉移到了人們在空閑時間所做的事情上來。他們推斷，閑暇的愛好可以提供一種全面衡量獨立于社會、經(jīng)濟因素的活動的方法。
研究人員調查了193名阿耳茨海默氏病人和358名健康的志愿者，了解他們在20歲和60歲期間所做的康復活動。阿耳茨海默氏病人的問卷由他們的代理人――他們的配偶或很接近親屬填寫。調查包括了26種分為三組的活動：體育活動、類似看電視的被動消遣活動、包括在家庭周圍閱讀和玩游戲的智力活動。研究人員在3月13日出版的美國《國家科學院進展》雜志上報告說，與阿耳茨海默氏病人相比，健康組的人員參與了目錄中更多的活動。健康組的人員花了更多的時間從事智力活動：平均每月12個小時。Friedland說，阿耳茨海默氏病人更喜歡看電視。
芝加哥阿耳茨海默氏病研究中心的主任、神經(jīng)學家DavidBennett說，一種解釋是說中年期間不好動是阿耳茨海默氏病早期的征兆。他傾向于相信多使用大腦并保持忙碌可以預防阿耳茨海默氏病和其它認知衰退的疾病。Bennett說：“如果事實確實如此，這一發(fā)現(xiàn)將在公眾健康和公共政策中得到極大的應用?！毕乱徊降膽?zhàn)役將是鼓勵人們關掉電視，開動大腦。
讓女人年輕的飲食秘密多食含抗氧化劑食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。
抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。
我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發(fā)生若干化學反應，使其他分子氧化。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當復雜的概念，但是簡單地說，就是它們在化學上是非常不穩(wěn)定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。
在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發(fā)這些自由原子基。
自由原子基與我們人類的很多疾病都有關，包括癌癥、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞，加速了人體的衰老過程，并且能夠破壞細胞核中的DNA，從而引起細胞病變和癌變。
不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。
以上這些成分，大多含于下列食物中：
維生素A橙子等黃色水果；胡蘿卜、南瓜等蔬菜；魚等。
維生素C 水果（尤其是柑橘類水果）；綠葉蔬菜如椰菜、菜花等；漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等；以及馬鈴薯和甜薯等。
維生素E堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。
硒巴西果、金槍魚、卷心菜等。
鋅南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。
讓女人年輕的飲食秘密營養(yǎng)早餐食譜
燕麥粥：購買有機燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會穿腸而過，而不被人體所吸收。
玉米片：購買有機玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。
全麥面包：佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。
讓女人年輕的飲食秘密盡量購買天然有機食品
一般來說，天然有機食品含有更多有價值的營養(yǎng)物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質，而且也沒有被化學制品污染過。
如果你食用乳制品，一定要選購有機品牌，以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學物質。
在所有的乳制品中，含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因為它是人體免疫系統(tǒng)的重要防線之一。這道防線可以有效防止有害細菌的入侵，如真菌感染和各種病毒等。需要注意的是，食用酸奶時千萬不要加熱，因為這樣會損失掉其中對人體有益的乳酸菌。
選購雞蛋時也盡量要選有機品牌。生蛋的母雞不僅要放養(yǎng)，而且還要保證在它們的覓食范圍內沒有任何化學添加劑的出現(xiàn)。
如果由于經(jīng)濟原因而不可能全部購買有機食品，那么至少應該保證你所食用的谷類是純天然無污染的有機產(chǎn)品。要知道，因為它們的顆粒較小，它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學物質。
有機食品如胡蘿卜和馬鈴薯等在食用時不必削皮，只需仔細清洗就可以了，因為蔬菜和水果的大部分營養(yǎng)成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營養(yǎng)也就會被削失了。
讓女人年輕的飲食秘密多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養(yǎng)物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。
維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養(yǎng)物質，那么你的身體就等于有保健工具在進行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇，如果可能，最好選擇綠色食品；如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。
讓女人年輕的飲食秘密多食含絡合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有單分子的也有絡合的。碳水化合物越復雜，人體從中獲得的能量所持續(xù)的時間就越長，人也就會越健康。
簡單碳水化合物（除水果外）都屬于精制食品，而且被去掉大部分營養(yǎng)物質的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡合碳水化合物和簡單碳水化合物對人體來說，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。
小的時候家長會讓我們多吃一些核桃、雞蛋、海帶、香蕉等食物，因為這些食物會讓我們越來越聰明，但你知道生活中哪些食物會越吃越笨嗎?下面小編就為大家介紹一下生活中哪些常見的食物會越吃越笨。在飲食上就要遠離這些食物了。
哪些食物會讓你越吃越笨?
1.泡泡糖
泡泡糖本身是無毒的，但制作泡泡糖所用的白片膠中卻用一種毒性的硫化促進劑、防老劑等，這種物質會給身體帶來很多不利影響。
2.加糖鮮榨橙汁
市場上賣的飲料中都是添加了糖，會使飲料中的糖分大量上升，因此大家要少喝飲料哦。
3.咖啡
咖啡中含有非常多的咖啡因物質，這種物質在被身體吸收以后，會很快的進入到血液中，并且會加快血液的流動速度，使尿量增加。
4.爆米花
專家表示，爆米花中的鉛含量高達10毫克/500克，這個比例對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有著非常大的危害。
5.油條
油條的成分中一種白礬物質中含有大量的鋁，長期食用的情況下，這種鋁元素會很難從腎臟中排出體外，身體內鋁元素堆積過多的時候，會引起老年癡呆的情況。
6.松花蛋
松花蛋中含有大連的鉛，經(jīng)常吃松花蛋會出現(xiàn)人體鉛中毒的情況，一般鉛中毒的癥狀有失眠、貧血、好動、智力減退等。
7.魚干片
在咀嚼魚干片的過程中，口腔內會分解出大量的唾液，這些唾液會稀釋胃液，進而降低人體的消化能力。
除了上文中小編為大家介紹的七種食物以外，生活中常見的味精、葵花籽、臭豆腐等都具有對身體有害的成分，因此建議大家生活飲食上一定要遠離這些食物，盡量多吃一些維生素、礦物質、抗氧化物含量較高的食物。希望小編的介紹可以在生活中幫助到大家。
【導讀】木耳不是越黑越正宗你知道嗎？一些不法商販為欺騙消費者，經(jīng)常使用普通地耳染色冒充黑木耳，那么，該如何區(qū)分真的木耳和染色木耳呢？想要知道怎么區(qū)分就來看看木耳不是越黑越正宗吧。
木耳不是越黑越正宗
黑木耳被譽為素中之王,具有很高的營養(yǎng)價值，但專家提醒消費者，一些不法商販經(jīng)常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消費者應通過辨色、聞味等方法仔細鑒別。
據(jù)了解，黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值極高。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，對無意食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，特別是對從事礦石開采、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人來說，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外，我國有調查稱，患有高血壓、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能將腦中風、心肌梗死的發(fā)生危險減少1/3.宋新介紹，這是因為黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以被人們稱為食品阿司匹林.
但山東省有關食品專家介紹，一些不法商販為欺騙消費者，經(jīng)常使用普通地耳染色冒充黑木耳。據(jù)了解，普通地耳是用鋸末、秸稈撒上地耳菌人工繁殖的，有時在潮濕的地方自己也能生長，沒有什么營養(yǎng)價值，而且成本很低，一斤地耳的產(chǎn)地價約為十多元，但經(jīng)染色后就搖身一變成了營養(yǎng)豐富的黑木耳,每斤能賣出近五六十元。造假者通常將地耳倒入盛滿熱水的鐵鍋里，放入一定量的墨汁，就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的黑木耳.目前，這種假冒的黑木耳在網(wǎng)上銷售較多，而銷售真正黑木耳的網(wǎng)上商城并不多，僅有山貨吧等少數(shù)幾家商城。
同時，由于黑木耳的吸溶性很強，很多其他物質，包括糖、鹽等都能吸收進去，一些不法商販還常使用化學制劑硫酸鎂浸泡以增加黑木耳的重量，這樣一斤黑木耳能長胖兩三斤。但作為一種化學制劑，硫酸鎂也可作為瀉藥用，是嚴禁添加到食品中去的。
專家提醒消費者，黑木耳并非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區(qū)別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。把經(jīng)過加工的黑木耳泡在清水中，很快水就會變成墨黑色。此外，真木耳嚼起來清香可口，而經(jīng)過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀，難以下咽。
在西方的神話故事里，有一種生物是神秘的存在，他們的家族可以延續(xù)上千年之久，白天睡覺晚上吸食年輕人血液可以不死不老，永葆青春，對他們就是吸血鬼。近代也有很多研究顯示，血液的健康程度直接關系到身體的健康，血凈百病消，血臟人先老。
心血管專家：血液健康常吃這5種食物
洋蔥：
因為洋蔥中獨含有一種能使血管擴張的前列腺素A,它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
黑豆
黑豆在固然看來就是腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎滋陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。
在利血方面，黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。
獼猴桃
獼猴桃含有Vc、Ve、Vk等多種維生素，膳食纖維也很豐富，VC含量比蘋果、柑橘高出好多倍。其含有的大量果膠可降低血中膽固醇濃度。獼猴桃還富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，有助降低冠心并高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。
卷心菜
也就是我們說的圓白菜，可以說它是的當之無愧的血液垃圾清理工。圓白菜里面這種水分里面富含有水溶性維生素C.其豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定，防止動脈粥樣硬化。另外，圓白菜中還含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。最為關鍵的是，圓白菜很便宜，物美價廉啊。
大蒜
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態(tài)，因此無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管、降糖甚至抵抗腫瘤的作用。注意，有口苦咽干、口舌生瘡、心煩胸悶等上火癥狀時盡量少吃或暫時先不食用；胃病患者不宜生食大蒜。
抗氣化物質含量高
營養(yǎng)學專家介紹，黑色水果之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。
相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
常見的黑色水果
桑葚：
營養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節(jié)硬化、促進新陳代謝等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅：
含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學研究認為，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經(jīng)腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質。因此，烏梅是當之無愧的優(yōu)秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。
夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養(yǎng)又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘后，加入桂花、白糖，放涼后，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。
黑葡萄：
葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果。宋代的醫(yī)書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
黑加侖：
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養(yǎng)物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節(jié)炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更營養(yǎng)
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，水果都有一個規(guī)律：即顏色越深，營養(yǎng)價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由于顏色不同，維生素、色素及其他營養(yǎng)物質含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養(yǎng)成分，大家在食用時，最好將水果完全清洗干凈，連皮一起吃。
