天然瘦身中藥集中營
天然養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“天然瘦身中藥集中營”，希望能為您提供更多的參考。
中藥中有減肥作用的極多，具中很大一部分被用作減肥食品、減肥膠囊、減肥茶等，如下文所列為常用減肥中藥，對于您了解減肥中藥和購買減肥食品都有很好的指導作用。
大黃
特點：蓼科植物大黃的根，含有大黃酚、大黃素、大黃酸等蒽醌物質(zhì)。
功效：攻擊導滯、瀉火涼血、活血化瘀、利膽退黃等作用。能使腸蠕動增加，促進甘油三酯、脂肪膽固醇的排泄，減少脂肪膽固醇的吸收而具減肥降脂作用，還能促進膽汁分泌，并使膽汁中膽紅素和膽汁酸的含量增加，有助于脂肪的消化吸收，同時增強細胞免疫功能和抗衰老作用。
禁忌：脾胃虛弱、虛寒者不宜服用。
女貞子
特點：木犀科植物女貞的果實
功效：滋補腎肝、強腰膝、降脂減肥，能降低甘油三脂和降膽固醇的作用。
山楂
特點：含山楂酸、鞣酸、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪油、氨基酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、內(nèi)脂、鮮脂酶、糖類及鈣、磷、鐵等。
功效：具有擴張血管、減輕心臟負荷、增加冠狀動脈血流量，改善心肌供血、供氧、緩解心絞痛，對胸悶、心悸有一定療效。通過被脾消食積從而使血脂降低，具有輕身減肥作用。
丹參
特點：含丹參酮、異丹參酮、異隱丹參酮、維生素E。
功效：活血化瘀、降脂減肥、安神寧心
紅花
特點：亞麻酸、油酸等不飽和脂肪酸
功效：明顯降低血清總膽固醇和甘油三酯
靈芝
特點：多孔菌植物紫蘭或赤蘭的全株
功效：抑制脂質(zhì)的結(jié)合和轉(zhuǎn)化，達到降血脂，防止動脈粥樣硬化，減肥作用。
雞血藤
特點：豆科植物密花豆，白花油麻藤、香花巖石藤或葉巖豆藤
功效：活血舒筋、防止動脈粥樣硬化、減肥作用
金銀花
功效：抗菌消炎，清熱解毒，降血脂減肥
禁忌：開水沖泡
草決明（決明子）
特點：含大黃酚、大黃素、大黃酸、蘆薈大黃素、大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽醌、大黃素甲醚、決明素
功效：降壓、降血脂、抗菌、減肥。
枸杞子
特點：脂肪主要成分為亞油酸
功效：滋腎、潤肺、補肝、明目，抗衰老防治高血壓動脈硬化、降脂減肥
禁忌：宜制成減肥藥膳
荷葉
特點：含蓮堿、鞣質(zhì)等
功效：除煩止渴，減肥降脂
益母草
特點：含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿
功效：活血去瘀、消脂減肥
菊花
特點：有黃菊（圖片-新聞-網(wǎng)頁）、白菊、杭菊
功效：疏風、清熱、明目、解毒、降脂、減肥
禁忌：可泡茶飲
川芎
功效：行氣開郁、活血止痛、祛風燥濕、除脂減肥
山豆根
功效：輕瀉、祛痰、消腫和治盜汗作用，適用于伴有便秘咳嗽、盜汗等癥的肥胖者
山茱萸
功效：補腎肝、澀精氣、固虛脫、降血脂、減脂肪的作用
五靈脂
特點：（鼠吾）鼠糞便
功效：行血止痛、降脂減肥
牛膝
功效：散淤血、消痛腫、降脂減肥
禁忌：脾虛瀉泄、夢遺失精、月經(jīng)過多及孕婦忌服
半夏
特點：含天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β－氨基丁酸等氨基酸
功效：鎮(zhèn)咳、祛痰、止吐、解毒、降脂、減肥
當歸
特點：含多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素
功效：補血和血、活血化瘀、降脂減肥
禁忌：可泡藥酒、烹調(diào)藥膳、大便溏泄者慎服
赤勺
功效：解痙、擴張血管、增加血流量、降脂減肥
禁忌：肝血不足、孕婦慎用
蒼術
特點：揮發(fā)油成分及蒼術醇、茅木醇、β－桉葉醇等成分
功效：降血糖、降血脂及減肥作用
旱蓮草
特點：含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、皂甙、旱蓮草素及維生素A
功效：涼血、止血、滋養(yǎng)肝腎、降脂減肥
茅根
特點：含多量蔗糖、葡萄糖、少量果糖、木糖及檸檬酸、蘋果酸、草酸等
功效：逐濕利水、輕身降脂
首烏
特點：含蒽醌類物質(zhì)、大黃酚、大黃素、大黃酸
功效：補肝益腎、養(yǎng)血祛風、通便解毒、降血脂減肥作用
澤瀉
功效：利水滲濕，對于治療高血脂癥、糖尿病、脂肪肝、中風恢復期等均有明顯療效
茵陳
功效：利膽、降壓、利尿、減肥作用
茺蔚子
特點：益母草的果實，含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸
功效：活血化瘀、行氣活血、有降甘油酯與膽固醇和減肥作用
愛心提示：想健康減肥，一定要在醫(yī)生指導下進行！
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我們目前的住房，浴室多為北屋或暗室，可謂“終日不見陽光”，早晨趕著上班，也不太可能特別將用后的毛巾洗了拿去陽臺晾曬，日久，這些潮濕的物品就很容易孳生細菌，甚至產(chǎn)生霉斑。
潔膚海綿先微波一下一小滴浴液經(jīng)過潔膚海綿的“魔術”，就會變出非常豐富的泡沫，不但潔膚效果好，還特別節(jié)省浴液，潔膚海綿也由此成了人們浴室的必備佳品。但也許你沒想到，潔膚海綿是你一天所碰觸的物件中最危險的一個。因為一塊潔膚海綿上通常隱藏著約72億個細菌。建議殺菌的辦法是將海綿蘸濕，放進微波爐里加熱約30秒，每天下班回家就可以順手做了?；蛘咴谑褂煤髮嵞w海綿清洗干凈，并放在干燥處瀝干水分，這樣能破壞細菌賴以生存的潮濕環(huán)境。這種海綿的價格一般不會超過5塊錢，專家還建議至少一個月就更換一次海綿。
浴缸浴簾定期刷洗你家的浴缸內(nèi)壁或浴簾上常常附著有沙門氏桿菌、真菌等多種菌群，這些細菌可能在你泡澡或淋浴時浸入你的體內(nèi)，導致尿道感染或結(jié)膜炎。專家建議，每周清潔浴缸或浴簾以預防感染，如果發(fā)現(xiàn)浴簾上已經(jīng)出現(xiàn)帶有粉紅色的黏液附著物，最好更換浴簾。
毛巾、浴巾別隨便掛需要注意的就是大大小小的毛巾和浴巾。還有一點你肯定不會想到，如果用顯微鏡來觀察沖馬桶時濺起的細小水滴，你就會發(fā)現(xiàn)，它們竟然可以濺到數(shù)米高，因此浴室里的任何細菌都有可能跑到你的毛巾上去，還有我們的牙刷也可能在劫難逃。
如果你放毛巾的地方離馬桶較近，還是最好將它們轉(zhuǎn)移到一個安全的地方，離馬桶至少要3米遠，還可以每天把毛巾放到陽光照射充足的陽臺或窗邊“沐浴”陽光。特別是在家里人感冒痊愈或是咳嗽痊愈后的那幾天，除了勤曬毛巾外，還應該用消毒液將所有的毛巾充分浸泡并洗凈。
皮膚敏感、膚色晦暗、皮膚狀態(tài)每況愈下等，都是由于皮下的小炎癥引起的。這個時候，則要格外注意毛巾和浴巾的衛(wèi)生，毛巾不必太“豪華”，但要常常換新，新的一定比舊的安全衛(wèi)生。
搓澡巾晾曬不可少搓澡巾的衛(wèi)生也不能忽視，很多人認為搓澡巾在搓完澡以后簡單地把它洗一洗就可以保持干凈了，其實則不然。搓澡巾大多數(shù)為雙層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)襯和表面之間的空間里很容易藏污納垢，并且非常不容易清除。
搓澡巾比毛巾和浴巾更臟，因為在搓澡的時候，身上的污泥和皮屑由于外力作用被深藏在搓澡巾的纖維的間隙中，如果只是簡單的洗洗，根本不能把搓澡巾洗干凈。最好的辦法還是盡量保持搓澡巾的清潔、衛(wèi)生與干燥，用之后把它放在通風或是陽光充足的地方晾曬即可。搓澡巾價格不高，有條件的情況下應該保證常換常新。
山藥含有的營養(yǎng)很多，經(jīng)研究表明山藥中所含的黏蛋白是很多的，而黏蛋白對于我們平時的身體的保健有著很重要的作用，而且山藥的吃法也很多，煮，炒，烤等，不論怎么吃，它都是補充營養(yǎng)不可缺少的食物，還有一種大家對于它的天然的瘦身的功效應該不了解吧。
營養(yǎng)專家指出，山藥是一種對于維護身體的健康很重要的食物，在古代醫(yī)生中對于它藥用價值的記載都很多，例如山藥可以治療慢性胃炎，遺精，糖尿病等，也會很好的消除體內(nèi)堆積的脂肪。
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。其藥用歷史悠久，始載于《山海經(jīng)》一書。漢代的第一部本草專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為補虛、除寒、長肌肉、久服耳目聰明之上品。認為山藥能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛則始見于李時珍的《本草綱目》一書。
《日華子本草》中有山藥助五臟、強筋骨、長志安神、主治泄精健忘之說?！端幤坊x》亦謂：山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久咳，何其穩(wěn)當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠情嗜臥，四肢困倦。近代中醫(yī)常用山藥治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等。在民間也有用山藥調(diào)理病后及產(chǎn)后體質(zhì)虛弱，往往能收到很好的效果。
現(xiàn)代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，從而保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。山藥可用于減少皮下脂肪堆積，能防止結(jié)締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等。許多滋補方劑，如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、參苓白術散等中藥都含有山藥。
山藥所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的重要功能。山藥中還含有膽堿、16種氨基酸、多酚氧化酶、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、淀粉酶等多種成分及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，是助消化、降血糖之佳品。更值得一提的是，對于現(xiàn)代愛美的女性們而言，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而無發(fā)胖的后顧之憂，是一種天然的纖體美食。
山藥的服用方法很多，可以拌、熗、炒,又可以燉、燜、烤,是營養(yǎng)配餐、食療的上好原料。河南省中醫(yī)院李中心副主任藥師建議，如果喜歡長期服用山藥的話，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值。但濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服。
山藥粥生山藥150克，洗凈去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗干凈。先用糯米煮粥，半熟時放入山藥塊，粥熟即可食用。適用于脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季里食用山藥粥，尤為適用。
山藥枸杞粥生山藥200克，洗凈去皮，切成塊狀。白米30克，淘洗干凈。酸棗仁5克，洗凈，稍微搗裂并以棉布袋盛之。枸杞30克，先下山藥及酸棗仁布袋熬粥，待粥約七分熟時，加入枸杞，再燜透即成。這款藥粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效。
如果我們在平時的生活中能夠經(jīng)常的吃山藥，用不同的食用方法，相信您的身體一定會更加的健康的，特別是這是一種天然的瘦身的食物，對于想減肥的女性來說是最佳的選擇。
想知道傣家姑娘為什么身材婀娜?下面這篇文章讓你大開眼界哦。地球人都知道，傣族的姑娘大多身材瘦削，清純嬌美，亭亭玉立，素有“金孔雀”之稱。可你千萬別認命的以為她們是老天厚愛天生如此，其實，人家吃得不比你少，但她們會吃。
一、酸筍
傣族名菜，酸筍煮雞，酸筍煮魚，涼拌酸筍等等用的都是它。
酸筍最大的好處就是剮油，別管是多肥的肉，一碰到酸筍，馬上就不肥不膩酸甜爽口。林阿姨說是因為酸筍里的什么什么分解了肉類的脂肪，脂肪又轉(zhuǎn)化成有利于健康的什么什么，長期食用，就不會胖了，還有就是，它不但能剮豬的肉，還可以剮人體內(nèi)的肉，哦，不對，是脂肪，意思也就是能帶走人體內(nèi)的多余脂肪，特別是腰腹部積攢的多余脂肪。
制作方法：很簡單，知道“月光下的鳳尾竹”吧，就是用這種竹子的小寶寶做原料，切絲，漂凈，放深口缸或壇里，壓緊封口，等十天半個月就可以食用了。吃的時候炒、煮都可以，雞鴨魚肉都行，實在是想瘦快點，青菜，保你一周見效。
二、苦瓜
全世界最好的苦瓜長在版納，至于為什么解釋起來就復雜了，Jm們不用知道那么多，只需要記住苦瓜是必瘦的法寶就可以了。
林阿姨說苦瓜有降糖祛脂，排毒養(yǎng)顏的功效，因為它里面含有大量的高能清脂素(苦瓜素RpA)，每天服用一毫克該成分，可阻止100 克左右的脂肪被吸收，并使腰圍瘦小2 毫米之多，如果每天服用2-4 毫克，那么30天后，最保守的估算是：吃進的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人體利用。還有就是大家都知道的，苦瓜也是祛痘的好東東，版納的姑娘個個臉如瓷鏡，無痘無斑，也與苦瓜有關。
但是，我不喜歡吃苦瓜，因為太苦了，口感不好，估計大多數(shù)Jm也有同感，包括版納的漂亮mm們。所以她們就發(fā)明了苦瓜的另一種吃法，曬干磨粉，分量服用，即不用“受苦”又可以“享瘦”。
制作方法：已經(jīng)說了，曬干磨粉。版納隨處可見苦瓜粉，袋裝、膠囊裝都有，40幾塊吧。
三、樹番茄
和我們所認識的番茄不一樣，也是版納特有的，至于為什么叫樹番茄……又不知道了，可能是長在樹上的吧。
樹番茄中含有大量的番茄紅顏素(LYCOpENE)，具有消除自由基和抗氧化能力，通俗點說就是能夠增強皮膚彈性，使色素減退、消失，抗衰老、護肝、增強免疫系統(tǒng)的功能。
用法：和番茄一樣，生食、做菜都可以，版納隨處有賣，昆明也有，便宜又好吃。 傣醫(yī)藥研究所有賣膠囊裝番茄紅顏素，不知道價錢。
四、版納甜絞股藍
絞股藍是世界公認的養(yǎng)生佳品。全球共有13個品種，我國有11個品種，版納就有8個，而版納甜絞股藍就是兩個特有種之一。版納甜絞股藍性溫、味甜、芳香，皂甙種類多，人參皂甙等生物活性物質(zhì)含量高，能促進細胞新陳代謝，增強機體免疫功能，具有降血糖、血壓和高血脂，改善睡眠，健脾除濕，消炎解毒，抗衰老，防止白發(fā)等功效。
用法：和茶葉一樣，開水沖泡，隨時飲用。
羨慕她們的身材嗎?不妨試一下，會有驚喜帶給你哦。
檸檬水可以解渴且可以減少食欲，因此可抑制不當飲食，如果加上15分鐘的運動，效果會更加顯著。在家里自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為家庭主婦式的喝水減肥法，十分受歡迎哦。
一、自然檸檬水制作方法：
1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置於冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下6杯的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食。
3、可搭配每日15分鐘運動，不必持續(xù)進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
二、檸檬香蕉減肥茶
材料：新鮮香蕉一片，鮮檸檬一片，菊花9朵。
做法：先把杯子溫熱，然后投入菊花和檸檬，注入開水，蓋上蓋子浸泡五分鐘;把檸檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
這是一道抑制食欲從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合，就會產(chǎn)生化學作用，可以控制饑餓感，降低食欲。 此外，香蕉味甘，含有豐富的維生素，能清熱、通便、解酒;檸檬味酸，能行氣健胃、化痰止咳、止痛、殺菌、降低血脂等;菊花則有提神的作用。
隨著生活節(jié)奏的加快，不少人利用雙休日進行集中式健身彌補鍛煉不足。健身專家指出，周末時間充裕，卻并非體育健身的最佳時間，這種暴飲暴食的鍛煉方式無益于健康。
貴州師范大學體育系教授孟剛指出，僅僅利用周末進行鍛煉的做法不可取。因為這些健身者一星期的前5天大多是在辦公室里坐著的，基本沒有運動，身體實際上已經(jīng)適應了這種狀態(tài)。
周末突然拿出許多時間集中鍛煉，反而打破已經(jīng)形成的生理和機體平衡，其后果恐怕比不運動更差。周末健身也許能提高某些運動技能，很容易讓人誤認為健康水平也提高了，但技能提高并不等于健康增強。
科學有效的做法是每周鍛煉3至5次，或者說，最適合的鍛煉鞏固應該在前一次的鍛煉痕跡未消失之前，就進行第二次鍛煉。
孟剛建議，周末健身族由于時間限制，平時雖不能像周末一樣充分運動，但完全可以選擇適宜的項目，茶余飯后就地就近進行適度鍛煉，就能使鍛煉痕跡像鏈條一樣連接起來。這樣，鍛煉才能真正獲得提高體能，增進健康的效果。
生活中很多人都非常注重瘦身，想通過一些飲食來進行瘦身相信是很多人都比較注重的，通過和一些瘦身茶來進行瘦身，也是很多人都會選擇的，接下來本文將介紹兩款天然的瘦身茶，希望能給大家提供一些瘦身方面的參考及幫助。
1.綠茶
減肥原理：綠茶中的芳香族化合物可以使體內(nèi)的脂肪得到溶解，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi);維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素可以起到抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基的效果，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，從而達到減肥的效果。特別適用于新陳代謝緩慢造成的肥胖。
飲用方式及注意事項：在飯后一小時喝。倘若吃完飯后立即喝茶，時間長了容易誘發(fā)貧血，而等到飯后一小時，食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。每天1000ml即可。因為綠茶中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙對鐵的吸收。每天飲用不要超過1000毫升，否則會造成缺鐵性貧血。但是對于貧血人、胃潰瘍、經(jīng)期或者常吃素的人來說是不適合喝綠茶的。
2.烏龍茶
減肥原理：烏龍茶是屬于半發(fā)酵茶，維他命C含量極少，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。在烏龍茶里再加入點生姜的話，不僅減肥的效果會更加明顯，而且還有助于提高身體的免疫力。特別適合因飲食過于油膩導致腹部脂肪堆積的人群。
飲用方式及注意事項：喝烏龍茶減肥最好是要堅持下去，并不是說偶爾喝一次就能起到減肥的作用。烏龍茶性溫，最好不要涼喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者難以入睡，還是要減量或停止。另外，烏龍茶不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。一般濃茶中含帶的咖啡堿濃度高達10%，會增加孕婦的尿量和心跳次數(shù)與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負荷量，所以懷孕婦女最好少喝茶為妙。
上面介紹的這兩款瘦身茶確實有很好的瘦身效果，大家在生活中可以經(jīng)常的飲用，但是對于體質(zhì)較差，或者是懷孕的人來說是不適合喝茶的，健康的人可以放心的喝茶，此外還要注意平時的鍛煉，只有結(jié)合起來才能起到瘦身的效果。
對于一些家庭主婦來說，做好菜肴是每個主婦的心愿，特別是對于蔬菜的做法一定要有所講究，因為蔬菜的營養(yǎng)成分是很多的，如果得不到恰當?shù)奶幚恚瑫屍渲械臓I養(yǎng)流失，接下來小編將為大家講解，可以避免蔬菜中營養(yǎng)流失了一些方法，希望對各位有所幫助。
(1)蔬菜的清洗要講究方法，最好用流水沖洗，不可在水中浸泡;
(2)煮菜時要等水開后再將菜下鍋，湯和菜一起進食，這樣營養(yǎng)就不會流失;
(3)焯菜也要注意在水沸騰時放入，盡量減少菜在水中的時間，焯完的菜不要過量的擠去其中的水分;
(4)切菜時不要過碎、過細，切均勻即可;
(5)蔬菜烹飪中可以適當加醋勾芡;
(6)較新鮮蔬菜以旺火快炒。
(7)沸水焯料：不需要水焯的蔬菜，盡量不焯，以減少蔬菜經(jīng)過水焯后損失一部分維生素。
(8)旺火急炒：各種副食原料通過旺火急炒的方法，可縮短菜肴的加熱時間，降低原料中營養(yǎng)素的損失率。
(9)加醋忌堿：蔬菜炒好即將出鍋時，適當放一些醋，即可保色增味，又能保護食物原料中維生素少被破壞。堿會造成食物中維生素和礦物質(zhì)的大量損失，特別是維生素B1幾乎全部損失，維生素B2也會損失一半。因此，烹制各種食物時，盡量不要加堿。
(10)烹調(diào)動物原料時，亦可先放醋，如“紅燒魚”、“糖醋排骨”等，先放醋可使原料中的鈣被醋溶解得多一些，從而促進鈣被人體的吸收。
(11)勾芡收汁：勾芡收汁可使湯汁濃稠，與菜肴充分融合，既可以避免營養(yǎng)素(如水溶性維生素)的流失，又可使菜肴味道可口，特別是淀粉中谷胱甘肽所含的硫氫基，它具有保護維生素C的作用。
(12)涼拌：最好新鮮蔬菜能生吃盡量生吃，不能生吃時最好采用涼拌的方法。涼拌是菜肴制作中能較好保存營養(yǎng)素的方法之一，并能調(diào)制出多種口味。此外，涼拌時加放食醋，有利于維生素C的保存，加放植物油有利于胡蘿卜素的吸收，加放蔥、姜、蒜能提高維生素B1、維生素B2的利用率，并有殺菌作用。
(13)多蒸少炸：蒸食物可以比較完整的保持原料的原汁原味和大部分營養(yǎng)素。用微火、沸水上籠蒸。
通過上文的介紹，大家已經(jīng)有了相應的了解，在平時對于蔬菜的清洗和烹飪一定要有所講究，必須要掌握了正確的方法，才能使其中的營養(yǎng)不被破壞，不會流失，而且對于蔬菜的選擇一定要保證新鮮才行，像一些放置時間太長的蔬菜是不宜食用的。
飲食中營養(yǎng)是如何流失的？
時至今日，人們在飲食方面，不僅僅追求口感的鮮美，更要講究營養(yǎng)與健康。但不說不知道，一說嚇一跳。人們以為自己吃得已經(jīng)很營養(yǎng)了，沒想到，營養(yǎng)學家們做了大量的調(diào)查之后指出，雖然食物營養(yǎng)很多，但人們的一些生活習慣卻在不知不覺中將營養(yǎng)流失貽盡。食物營養(yǎng)究竟是怎樣流失的呢？在此，結(jié)合近幾年對餐飲營養(yǎng)的研究，總結(jié)了以下幾點心得：
1.淘米遍數(shù)多，營養(yǎng)流失大
中國人對待米的態(tài)度，從古代到現(xiàn)在都只有一個“淘”字。所謂淘，就是洗了又洗的意思：少則兩三遍，多則四五回，以主婦愛清潔的程度不等來決定淘的次數(shù)。然而不幸的是，荀大夫告訴記者：米淘兩遍，B族維生素就開始流失了。超過兩遍，則各種營養(yǎng)成分都開始流失。
我建議：淘米次數(shù)不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。對于存放過久的米，則多淘洗幾遍為好。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節(jié)省40%，米中的維生素B5損失也較少。
有些人愛吃撈飯，即將米飯煮至半熟時，將米撈出蒸熟，而把米湯棄之不食，這樣的做法是不科學的。如做撈飯，米湯也應當飲用，因為很多營養(yǎng)成分都在米湯中。
2.切菜少使刀，盡量用手撕
蔬菜宜先洗后切，否則會使水溶性的維生素及礦物質(zhì)受到損失。切菜時一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。炒菜時應盡量少加水。燉菜時適當加點醋，既可調(diào)味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當加一點淀粉，既可減少營養(yǎng)素的流失，又可改善口感。
3.果汁營養(yǎng)少，不如水果好
當水果壓榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C也大大減少了。如果這種水果本身含有的維生素就不多，比如蘋果，那么,在這個過程中，維生素幾乎被去除得一干二凈，提倡采用打碎機加工果汁，可保留果肉和膜。
瓶裝果汁一旦被打開，就開始喪失營養(yǎng)，所以在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁，營養(yǎng)成分可以保存7～10天。其它低酸性的果汁，像蘋果、葡萄，在打開后能保存一周。如果你買的是未經(jīng)高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內(nèi)也一定要喝掉。
4.除了玉米面，煮粥別放堿
煮飯、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放堿，因為堿容易加速維生素C及維生素B族的破壞。維生素B1、B2本來就怕熱，加了堿后更怕熱，溫度稍高更容易被破壞。
玉米中所含有的結(jié)合型煙酸不易被人體吸收。如果在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，在玉米面中加點小蘇打，則用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且結(jié)合型煙酸易被人體吸收、利用。
5.雞蛋營養(yǎng)多，最好煮著吃
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，煎炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被兒童消化吸收。
6.冷凍常反復，其實很錯誤
食物都有保鮮期，最多保存3個月。以魚為例，有研究表明，放在零下18℃保存3個月，魚所含營養(yǎng)素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概會損失20%～30%。蔬菜、水果也應該現(xiàn)買現(xiàn)吃，每放置一天所含維生素就會減少。因此，趁著食物還新鮮就趕緊吃了吧，別等到?jīng)]有了營養(yǎng)再吃。
很多主婦將一大塊凍肉化凍后，將切剩下的肉重又放入冰箱冷凍，認為這樣還可以長時間保鮮。其實，這是一個錯誤的做法。有研究表明，反復冷凍的魚和肉會導致營養(yǎng)物質(zhì)的流失和影響口味。此外，一般保鮮應“速凍緩化”，即快速冷凍緩慢化凍。有時為了加快化凍速度，人們還會用熱水沖洗凍肉，這樣做也是不對的。
7.煲湯時間長，營養(yǎng)沒的“靚”
廣東人的飲食最注重湯，這從他們對湯的贊美和對美女的贊美都用同一個詞“靚”可見一斑。廣東人將湯的制作過程稱之為煲，認為煲的時間越長越好，一煲就是大半天。荀大夫告訴記者，實際上，這是不科學的。維生素C、B、氨基酸等極有營養(yǎng)的成分有一個共同的弱點就是“怕熱”，在 80℃以上就會損失掉，因此，煲湯時長時間的文火會將這些營養(yǎng)成分破壞，而蒸發(fā)掉的卻正是精華。
8.長期服藥物，要補維生素
藥物也會造成營養(yǎng)素的大量流失，包括治療哮喘和風濕性關節(jié)炎的類固醇藥物、治療癲癇的藥物和治療甲狀腺疾病的藥物。在服用這些藥物時，應堅持服用鈣制劑及維生素D?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。
還有如長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能；長期服用阿司匹林者，維生素C容易流失；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸吸收；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收；高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內(nèi)的鈣、鉀、維生素大量流失；患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，要注意微量元素鐵的補充。
因此，以上患者在服藥的同時，應注意補充各類流失的營養(yǎng)素。
9.攪餡朝一邊，不能來回拌
包餃子時，很多人會把餃子餡中的水分擠出，這樣做會導致營養(yǎng)成分大量流失。
在和餃子餡時，可以用剁好的菜餡里的水汁與調(diào)好的肉餡攪拌，這樣菜餡里的營養(yǎng)不會流失。
在此，我提醒大家特別注意的是，攪拌肉餡時，應一邊少量加水一邊把肉餡向一個方向攪，千萬不能來回攪，這是因為肉中所含蛋白質(zhì)是螺旋狀結(jié)構(gòu)，如果來回攪會破壞蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中的親水基因吸收了水分，會使得口感更好，營養(yǎng)也不流失。
10.菠菜炒前焯，鈣質(zhì)吸收好
在炒菠菜前，很少有人知道應先把菠菜焯一下，這是因為菠菜中含有大量草酸，與所攝入食物中的鈣會形成草酸鈣，而草酸鈣是人體不吸收的，這樣，就會導致鈣的流失。而把菠菜用開水焯一下就能溶解掉80%以上的草酸，從而提高了鈣的生物利用率。
11.吸煙三五支，大損維生素
“飯后一支煙，快活似神仙”，孰不知當神仙的代價是慘重的，它會使你吃的食物變得沒有營養(yǎng)。吸10支煙，體內(nèi)就會損失掉25～100毫克維生素C，以及大量B族維生素。而有些吸煙的男士一般一天至少會吸1包，那么會損失多少營養(yǎng)成分，可以自己算算看。也正是由于這個原因，愛吸煙的男士多半抗感染能力差，愛感冒頭痛。因此，荀大夫建議吸煙男士適量補充B族維生素和維生素C。
12.鍛煉一身汗，補水要及時
在運動過程中，由于能量消耗、出汗等原因，一方面會消耗大量的能源物質(zhì)，另一方面也會造成大量營養(yǎng)素的丟失，如鈉、鉀、碳水化合物等物質(zhì)。如果不及時補充，很容易導致健身過度和疲勞不易恢復，會直接影響健身效果。因此，為了提高健身效果，不僅應飲用包含糖、水分及電解質(zhì)的運動飲品，也要及時補充特殊的運動營養(yǎng)品，特別是對于有增肌或減脂需求的人更是如此。
13.鮮奶莫煮沸，加熱宜隔水
牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，不僅色、香、味被降低，營養(yǎng)價值也會大大減少。
那么，如何加熱牛奶才正確呢？煮牛奶時，最好不要煮沸，待奶液面上布滿小氣泡，大約是70℃-80℃時，再稍煮幾十秒就可以了。若使用微波爐加熱，時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養(yǎng)會被破壞。一般加熱牛奶開鍋一分鐘，就應立即起鍋。
另外，年輕的媽媽們給寶寶沖奶粉時，因奶粉的營養(yǎng)成分與鮮奶相似，所以也應注意水的溫度別超過60度。
14.狂吃蛋和肉，導致鐵流失
許多兒童患有缺鐵性貧血，體內(nèi)缺鐵會影響孩子的智力--這與孩子們吃肉不吃菜有關。
原來，很多媽媽認為蛋黃和瘦肉中含鐵最多，所以讓孩子大量吃肉，卻不注意讓孩子吃蔬菜和水果。沒想到，孩子的體重蹭蹭地往上走，一查缺是缺鐵性貧血。荀大夫認為，蛋黃、瘦肉中所含鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，多數(shù)都會被排泄掉。三價鐵只有在存在維生素C和酸味物質(zhì)的情況下，才能轉(zhuǎn)化成二價鐵被人體吸收，而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果中含得最多，因此，我提醒家長，讓孩子吃肉的同時也相應地多吃些菜和水果。
15.大魚和大肉，體質(zhì)變酸性
由于肉類都是酸性食物，因此常吃大魚大肉的人們體質(zhì)易呈酸性。當體內(nèi)酸堿度嚴重失衡時，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)--鈉和鈣加以中和。有兩個實驗證實了這一點，一天吃含80克蛋白質(zhì)的膳食，有37毫克鈣流失；而一天吃含240克蛋白質(zhì)的膳食時，外加額外補充1400毫克鈣，還是會流失137毫克鈣。因此，專家建議，日常飲食應注意酸堿平衡，吃大魚大肉時要多搭配一些新鮮蔬菜和水果。
16.食品太精細，流失礦物質(zhì)
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，餐桌上形形色色的食品日益精細化，但在這精細加工的過程中，流失了大量的維生素和礦物質(zhì)。如精米和白面，經(jīng)過道道工序、加工，葉酸鹽會減少90%，維生素E損失90%以上，維生素B5損失60%，鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、鎂等礦物質(zhì)的含量減少70%以上。由此，女性常吃精細的食品，會使得體內(nèi)鈣質(zhì)流失，導致骨質(zhì)疏松，而缺乏維生素還會患上腳氣和便秘。我建議，解決這個問題很簡單，多吃五谷雜糧。
17.飯后立刻走，營養(yǎng)難吸收
“飯后百步走”是許多人的習慣，可荀大夫認為這樣做可能會讓體內(nèi)營養(yǎng)流失。
這是因為飯后的食物，需要大量的血液來幫助消化器官運作，若立即運動或散步，則四肢血液量增加，相對地減少了胃腸的血液供應，影響了消化功能，不利于食物消化，使人體營養(yǎng)吸收受到影響。還有些人飯后喜歡立刻洗澡，皮膚毛細血管會擴張充血，進而使消化系統(tǒng)的血流量不足，影響食物的消化吸收。
那么，飯后何時能從事上述活動呢？據(jù)研究，食物在消化道停留的時間，脂肪約為5小時，蛋白質(zhì)約為2小時，糖類約為1小時。荀大夫建議，在飯后休息30分鐘至1小時后，再進行輕柔的活動。
作家賣家的細節(jié)刻畫得非常成功，突出了數(shù)學家的堅韌和毅力，也讓我們勃然心動，不吃飯真的能精神高度集中嗎？這個邏輯看似正常，油膩攝入過多容易困倦，少攝入不困，不攝入就更可以精神。
其實不然，人的大腦正常運轉(zhuǎn)時，需要足夠的能量供給，而且只能靠葡萄糖燃燒供能。
如果長時間不進食，那么機體既不能從食物中直接獲得糖分，而且無法從糖異生的途徑來補足糖，這時大腦就會因為能量不足，不能維持正常的神經(jīng)活動，從而使人產(chǎn)生困頓與疲倦感。
正確的做法應該是少食多餐。
早餐把富含色氨酸的牛奶換成豆?jié){或者綠豆粥，煎蛋漢堡換成肉蔬小籠包再配上一碟咸花生米，這樣的早餐非常美味營養(yǎng)，能讓人活力四射。
在上午十點左右加餐，幾塊巧克力或者自制的烤薯片，既能適當?shù)男菹⒂挚梢匝a充消耗的體力，還能給午餐一個信號，胃已經(jīng)吃過了，不能再多吃了。
午餐攝入的蔬菜要多過肉類，最好吃家禽或者魚類。
下午四點再吃一個蘋果，蘋果的提神效果甚至好過咖啡，晚上玉米色拉和紅酒，睡前再來少量的小米粥補充元氣。
減肥是現(xiàn)在很流行的一種趨勢，十個人中有八個是在減肥。不過小編提醒大家，我們再減肥的同時自身的營養(yǎng)調(diào)節(jié)不能少，下面我們就來看看減肥過程中該怎么增加營養(yǎng)。
攝入打造肌肉所必須的營養(yǎng)物質(zhì)--蛋白質(zhì)
在減肥的過程中，蛋白質(zhì)十分有助于高強度運動后肌肉的生成，因此，蛋白質(zhì)的攝入是必須的。動物性蛋白質(zhì)即使去除掉脂肪所含的卡路里也高于植物性蛋白質(zhì)，所以，最好將豆質(zhì)品等含植物性蛋白質(zhì)的食物跟肉類、魚類、家禽、雞蛋等含動物性蛋白質(zhì)的食物適當結(jié)合起來制定食譜。比如早餐吃煮雞蛋的蛋白，午餐吃煎雞胸肉，晚餐吃豆腐沙拉等，如此做出各種各樣的變化和搭配。
如：金槍魚和白色肉質(zhì)魚類、火雞、雞胸肉、豆質(zhì)品、牛奶、雞蛋白、牛肉等。
盡量選擇含糖量（GI）低的碳水化合物（復合型碳水化合物）
經(jīng)常有人在減肥開始時就過度地減少碳水化合物的攝入。在這種碳水化合物不足的情況下，我們的身體就需要蛋白質(zhì)來提供能量。完全用于生成肌肉都不充裕的蛋白質(zhì)，還要在整個運動過程中提供身體所需的能量，可見肌肉的生長也無法正常進行。因此，攝入適量的碳水化合物是必不可少的。在攝取碳水化合物時，必須要考慮到含糖量。含糖量越高的食物越能快速提升人體的血糖值，也就越容易令我們長胖。所以我建議少吃白米飯，多選用糙米；少吃白面包，多選用黑麥面包和小麥面包。另外，西瓜和菠蘿也是含糖量高的水果，不建議過多食用，可選擇梨、獼猴桃、蘋果等代替。
含糖量低的食品：
蘋果，獼猴桃，梨，豆類，卷心菜，牛奶，原味酸奶，西蘭花，萵苣，黃瓜，豆芽，洋蔥，海帶，海苔，菠菜。
堅果及植物油是有益脂肪
我們可以將脂肪簡單地分為有益脂肪和有害脂肪。對身體有益的是不飽和脂肪和3脂肪酸，對身體有害的是飽和脂肪、中性脂肪和反式脂肪。不飽和脂肪和3脂肪酸可以遏制阻礙血管內(nèi)血液流動的血栓的形成，防止血液凝固。如果攝入大量的飽和脂肪、中性脂肪和反式脂肪，各種成人病及體重增加、動脈血管損傷的危險性會大大提升。所以，要盡量減少包括爆米花、速凍披薩餅、炸薯條、炸雞、蛋糕、甜甜圈、動物脂肪等脂肪性食物的攝入，最好以堅果或植物性脂肪向人體提供所必需的供給。
如：花生、杏仁、核桃等堅果，金槍魚、秋刀魚、青花魚等青背魚類，橄欖油、葡萄籽、葵花籽等植物油。
通過蔬菜攝取纖維質(zhì)和維生素
纖維質(zhì)雖然不是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但為了保障人體生理機能的正常和我們的健康，也必須要攝取。各種含有豐富纖維質(zhì)的蔬菜和水果，卡路里含量低，食用后飽腹感明顯，是減肥食譜中必不可少的佳品。它可以用來安撫空腹感，當作餐間零食來食用，也可以在正餐之前食用以幫助實現(xiàn)飽腹感。堅硬的蔬菜和莖類蔬菜由于卡路里和含糖量都很低，所以相對于水果來講，更有利于減肥。通過運動的方式增加肌肉時，維生素的攝入也十分重要。維生素可以幫助碳水化合物向能量方向轉(zhuǎn)化而降低其變?yōu)橹緝Υ嫫饋淼目赡苄?。為了使攝入的碳水化合物能更高效地轉(zhuǎn)化為為運動的能量源，一定要重視維生素的攝取。
如：蘑菇、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花、青椒、西紅柿、大蒜、芹菜、卷心菜、海帶等各種蔬菜及應季水果。
細菌是無孔不入，令人防不勝防的。最近，美國科羅拉多大學的研究人員諾曼?佩斯又在我們的家居環(huán)境中發(fā)現(xiàn)兩個細菌“老巢”：那就是浴簾和浴盆上方的空氣。
浴簾一周洗一次
諾曼?佩斯是在偶然間注意到浴室掛簾上的肥皂沫的。出于好奇，他從自家浴簾上提取了肥皂沫樣本，拿到實驗室進行研究?！敖Y(jié)果令我大吃一驚，每立方英寸泡沫里竟然有10億個細菌”。從其他人家浴簾上提取的肥皂沫樣本也證明了這一點?！耙簿褪钦f當你開始淋浴時，就包圍在細菌的霧氣中了?！?/p>
值得慶幸的是，肥皂沫中的大多數(shù)細菌對健康無害，但對于那些免疫系統(tǒng)遭到損害的人，如艾滋病患者、正在接受化療的患者或體表有開放性傷口的人來說，有些細菌則是致命的。佩斯建議人們每周對浴簾進行清洗。
浴室要多通風
浴室中還隱藏著另一個“細菌大本營”，那就是浴盆上方的空氣。呼吸科專家發(fā)現(xiàn)，在室內(nèi)游泳池工作的人經(jīng)常莫名其妙地干咳，醫(yī)生稱之為“救生員肺”，但一直沒有找到真正的致病原因。
佩斯經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)游泳池上方的空氣中細菌含量要比普通空氣多60%，如果長期接觸這種高菌空氣，一些過敏體質(zhì)的人就容易出現(xiàn)“救生員肺”的癥狀。佩斯還發(fā)現(xiàn)，浴室存在和游泳池相同的情況，浴盆上方的細菌含量也嚴重超標。
因此浴室應該加強通風，這樣細菌“云團”就會被吹散了。
預防小心為上
其實細菌還藏匿在許多容易被我們忽視的地方，如電梯扶手就像一個“公共細菌接力棒”，每個人都在上面留下一些細菌，同時又帶走一些;從花店買來的的盆栽土可能含有“微生物鳥類綜合體”，這種細菌會威脅人體健康;廚房里的洗碗海綿就更不用說了，現(xiàn)在誰都知道它是“細菌工廠”。
作為被細菌包圍的人類，我們應該怎么辦呢?佩斯的建議是“小心為上”。除了養(yǎng)成勤洗手的習慣之外，還要有意識地在一些細節(jié)上多加注意。比如，坐電梯時盡量不碰扶手，如果擔心站不穩(wěn)，可以用指節(jié)接觸扶手，這樣可以將手與細菌的接觸減到最小;洗碗海綿要擰干并晾曬，不給細菌提供溫暖潮濕的生存環(huán)境等等。但也不必對接觸到的絕大多數(shù)物品進行滅菌處理，更不應濫用抗生素。因為，對人類而言，細菌也分“敵我”，那些對人體有益的細菌能夠制衡“壞細菌”，從而保護人體健康。
很多人喜歡吃甜的食物勝過吃苦的食物，這是人的一種本能，就像小寶寶喜歡吃甜食，但是對于藥物這一類苦的味道會避開。而在我們的生活中，下面小編給您介紹幾種蔬菜，營養(yǎng)豐富但是卻很少有人喜歡吃。
粗糙的食物。比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候，都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
苦的食物。像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
沖的食物。比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的健康衛(wèi)士.大量流行病學調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
臭的食物。榴蓮氣味強烈，說它臭氣熏天毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起上火.
怪香食物。有些食物雖然以香字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，最適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
熱愛甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物---其實從我們很小的時候，這種口味就已經(jīng)形成了。這也不能怪人們挑剔。其實，上述這些保健成分，也同時有一些副作用---在攝入量過大的時候，會妨礙蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)的吸收。在千萬年前，甚至只是四五十年前，人們的確經(jīng)常過吃糠咽菜的日子，那時，人們的主要擔心不是患上糖尿病、心臟病、肥胖癥，而是如何避免營養(yǎng)不良。不難理解，從進化和遺傳的角度來說，人體會天生地討厭這些物質(zhì)，在接觸到它們的時候，感官就會表現(xiàn)出強烈的反感情緒。
對于以上這些食物，大家不要被它們的味道所欺騙，其實營養(yǎng)十分的豐富，現(xiàn)在很多人的飲食不合理會傷害身體，所以也要適時的改變飲食方法，多吃以上這些食物，將養(yǎng)生進行到底。
注意力不集中這種問題容易出現(xiàn)在孩子身上，有一些孩子的專注力非常差，不管做什么事情都沒有辦法穩(wěn)定下來，注意力沒有辦法集中在該做的事情上面，這樣對學習造成的影響很大，下面就來和看一下注意力不集中怎么辦。
注意力不集中怎么辦
想要解決注意力不集中的情況，那么就可以調(diào)整好情緒，合理安排作息時間，一定不要喝濃茶咖啡，也不能熬夜，讓狀態(tài)保持平衡，做任何事情都不要拖延，馬上行動，很多注意不集中的人都有拖延癥，喜歡把事情往后推移，這樣就會導致焦慮的情況出現(xiàn)，注意力也會變得更差。
注意力不集中的人每天可以靜坐冥想半個小時，不要想任何事情，在中午休息的時間來靜坐冥想，這樣注意力就可以提高很多，對于孩子來說電子產(chǎn)品設備一定不能過早接觸，每天時間不能玩的太多，應該養(yǎng)成良好的看書以及閱讀習慣，這樣也可以讓注意力變得更好，在孩子學習的時間不要去打擾孩子，這樣才能讓他的關注度變得更好。
注意力不集中的原因
之所以會出現(xiàn)注意力不集中的情況，這是因為大腦發(fā)育不完善，在神經(jīng)系統(tǒng)抑制以及興奮的過程中不平衡，自控能力比較弱，家長一定要做好監(jiān)督工作，隨著年齡不斷增長，注意力集中的問題就能得到改善。
病理因素，出現(xiàn)注意力不集中有可能是病理性因素造成的，如果腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)代謝有問題或者腦組織有輕微損害，那么注意力也沒有辦法集中，視覺障礙，聽覺障礙的人群也會出現(xiàn)注意力不集中的情況。
注意力不集中有可能是環(huán)境因素導致的，如果吃的食物里面有很多防腐劑，添加劑及人工色素，對孩子的情緒影響非常大，孩子的學習環(huán)境非常嘈雜混亂，也會影響到注意力。
注意力不集中吃什么好
注意力不集中的人應該多吃一些大豆制品，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，像氨基酸，優(yōu)質(zhì)蛋白等可以讓腦血管肌能變得更強，讓膽固醇在身體里面的堆積受到抑制，心血管疾病出現(xiàn)的幾率就不會那么高。
可以吃一些紅棗，龍眼，龍眼里面的膽堿以及磷脂含量還是非常豐富的，能夠讓神經(jīng)功能傳導更好，而且還可以達到提高食欲健脾作用，預防治療神經(jīng)衰弱的效果也相當不錯。
魚類食物，多吃一些魚類食物能夠補充大腦所需要的鈣質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白，里面含有不飽和脂肪酸，能夠讓腦血管得到保護，還可以讓大腦細胞的活動變得更好。
注意力不集中的人平時應該多吃一些綠葉蔬菜以及粗糧，這樣才能讓身心變得更加健康，綠葉蔬菜一般都是堿性食物，可以讓食物里面的酸性物質(zhì)被綜合，讓血液里面的有害物質(zhì)被清除，像橄欖，花菜，胡蘿卜，大白菜，菠菜，油菜，青菜蘿卜等，多吃一些就非常不錯。
注意力不集中的食療方法
注意力沒有辦法集中的人就應該喝一些綠茶，里面含有氨基酸以及糖酸，如果覺得咖啡里面的咖啡因成分比較多，那么選擇喝綠豆茶就能夠讓精力更加集中，而且還可以讓心情變得更好。
注意力不集中還可以吃一些藍莓，適當?shù)某砸恍┧{莓能夠讓記憶力變得更好，還可以讓注意力更加集中，藍莓里面的抗氧化劑成分非常豐富，能夠讓大腦運轉(zhuǎn)速度變得更快。
注意力不集中的人還應該適當?shù)某砸恍┖谇煽肆?，黑巧克力可以讓血液流向大腦的力量變得更多，適當?shù)某砸恍┖谇煽肆梢员苊庥洃泦适В€能夠讓大腦神經(jīng)遞質(zhì)的釋放得到刺激，起到良好的改善作用。
記憶力不集中可以適當?shù)暮纫恍┍『刹?，里面不含有咖啡因成分，味道也比較好，能夠讓疲勞的感覺，焦慮的情緒得到緩解，讓工作效率有所提高。
上面介紹的就是注意力不集中的解決方法，想要讓注意力變得更好就可以試試上面這些方法，可以達到的效果都是非常不錯的，注意力不集中對工作學習的影響都非常大，所以及時改善就很重要。
