草莓的好處 常吃草莓竟能預(yù)防這個(gè)病
這個(gè)季節(jié)吃什養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“草莓的好處 常吃草莓竟能預(yù)防這個(gè)病”，相信能對(duì)大家有所幫助。
草莓是一種很美味的水果，它本身的口感酸甜可口的。草莓本身的好處比較多，它可以幫助我們保護(hù)眼睛，還可以促進(jìn)身體的消化，關(guān)于草莓的吃法有很多，不單單可以直接吃。生活中食用草莓是有很多的禁忌的，感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
草莓的好處
預(yù)防壞血病
草莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的維生素C，草莓中含有維生素C的量可以說是比較豐富的，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，維生素C對(duì)人體來說很重要，它可以幫助我們防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。所以在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)草莓。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
其實(shí)吃草莓是可以幫助我們有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，草莓會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樗旧砗械木S生素C，這個(gè)物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，多吃一點(diǎn)草莓能夠有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
促消化
生活中一旦出現(xiàn)了消化不良的情況，那么這個(gè)時(shí)候大家可以多吃一點(diǎn)草莓，草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，我們要知道這些物質(zhì)是能夠幫助人體刺激胃腸壁蠕動(dòng)，并且能夠促進(jìn)食物消化 ，可以有效的預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
保護(hù)視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長發(fā)育。
滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，維持體液平衡。
生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機(jī)酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
美容護(hù)膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。
清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時(shí)，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
草莓的吃法
草莓脆片
[用料]
草莓適量、糖適量
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草莓是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)可以為我們的身體帶來很多的功效，它是很有營養(yǎng)的。我們知道在生活中草莓的吃法有很多種，并且很美味深受人們的喜歡，不過吃草莓是有一些禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)往下看哦。
草莓的功效
預(yù)防壞血病
草莓中含有人體需要的維生素C ，并且含量非常豐富，它的維生素C含量已經(jīng)是蘋果、梨的7倍多，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)草莓可以幫助我們補(bǔ)充維生素C ，對(duì)于防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病有很好的功效。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
維生素C對(duì)人體有非常多的好處，它可以幫助我們促進(jìn)膽固醇的排泄，這樣就可以幫助我們預(yù)防很多因?yàn)槟懝檀汲霈F(xiàn)的疾病，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺梢苑乐鼓懝檀汲练e在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能預(yù)防冠心病。
促消化
草莓可以幫助我們促進(jìn)消化，主要是因?yàn)椴葺泻胸S富的膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)一般不會(huì)被人體吸收和消化，并且能夠幫助我們增加腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化 ，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)草莓能預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
保護(hù)視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長發(fā)育。
滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，維持體液平衡。
生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機(jī)酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
美容護(hù)膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。
清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時(shí)，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
草莓的吃法
草莓牛奶
[用料]
草莓、白糖、牛奶、檸檬
[步驟]1)草莓洗凈，去蒂，放在罐子里搗碎，加入適量白砂糖和幾滴檸檬汁，放冰箱腌制一晚，成草莓糖漿，備用。
2)在杯底挖兩大勺草莓糖漿，然后側(cè)著杯子，順著杯壁緩緩倒入牛奶即可
草莓大福
[用料]
糯米粉160g、玉米淀粉40g、
白砂糖50g、清水200g、玉米油1小勺
[步驟]
1)糯米粉,玉米粉,白砂糖放入盤中混合均勻
2)將清水繞圈方式倒入盤中攪成米漿。
3)加入玉米油充分拌勻。
4)將盤子放入蒸鍋,冷水開始蒸,大火約15-20分鐘,蒸熟的米漿盤取出,用筷子大力攪拌均勻即成麻糬皮。
5)草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分。
6)取一小塊豆沙壓平,將草莓放入中間，用豆沙將草莓包裹起來。
7)手上沾一些手粉,取一塊制作好的麻糬皮壓平,將豆沙草莓個(gè)頭朝下擺放,捏緊。
草莓的禁忌
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負(fù)擔(dān)甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
2、尿結(jié)石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結(jié)石者過多食用草莓可能會(huì)加重尿結(jié)石的病情，不利疾病的康復(fù)。
3、不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養(yǎng)元素。
4、不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會(huì)出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會(huì)有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購買此類草莓，以免進(jìn)食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會(huì)受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了草莓的功效，我們現(xiàn)在對(duì)草莓應(yīng)該有了一些了解。很多人吃草莓不是看它的營養(yǎng)物質(zhì)，只是認(rèn)為好吃。現(xiàn)在知道它可以幫助我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)了，在平時(shí)就應(yīng)該多吃一點(diǎn)哦，這樣身體會(huì)好。
草莓營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是并不是人人皆宜。草莓對(duì)防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在于草莓中含有草莓胺和鞣花酸兩種物質(zhì)，都有抑制惡性腫瘤的發(fā)生和生長的作用。
草莓雖然具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也并非人人都可以吃。有的人因?yàn)槌圆葺畷?huì)引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也不宜多吃，因?yàn)椴葺菟徕}較多，過多食用會(huì)加重患者病情。
草莓對(duì)防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在于草莓中含有草莓胺和鞣花酸兩種物質(zhì)，都有抑制惡性腫瘤的發(fā)生和生長的作用。 草莓營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，因此草莓對(duì)人體健康裨益極大。
同時(shí)草莓也具有很高的藥用價(jià)值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時(shí)，草莓含有豐富的胡蘿卜素及維生素C等，維生素C和胡蘿卜素在體內(nèi)具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對(duì)正常細(xì)胞起到一定的保護(hù)作用，避免被氧化，形成癌細(xì)胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內(nèi)吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓雖然具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也并非人人都可以吃。有的人因?yàn)槌圆葺畷?huì)引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也不宜多吃，因?yàn)椴葺菟徕}較多，過多食用會(huì)加重患者病情。
草莓的食用方法很多，最常見的就是把草莓洗干凈，直接生吃，或者將洗干凈的草莓拌糖，或拌牛奶食用，風(fēng)味獨(dú)特，口感很好。將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的消暑食品。用草莓醬做元宵、面包、面餅的餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
草莓是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)常見的水果，因?yàn)樗崽鹂煽诒蝗藗兿矚g，它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，食用之后可以為我們的身體提供多種營養(yǎng)。在平時(shí)草莓的吃法有很多，大家都了解嗎?還有吃草莓是有一些注意事項(xiàng)的。想知道一定要繼續(xù)看哦。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1、草莓中含有豐富的維生素和多種人體需要的礦物質(zhì)，一百克草莓中含有的維生素C，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;它含有多種糖類，蛋白質(zhì)和胡蘿卜素。這些物質(zhì)都是兒童生長發(fā)育需要的物質(zhì)，對(duì)老年人的健康亦很有益。
2、草莓中含有豐富的胡蘿卜素，我們知道胡蘿卜素是人體需要的一種重要物質(zhì)，它在人體內(nèi)可以合成維生素A。維生素A是一種重要物質(zhì)，可以給幫助我們緩解眼睛疲勞，對(duì)于預(yù)防夜盲癥有很好的效果，平時(shí)吃草莓可以幫助我們明目、養(yǎng)肝。
3、現(xiàn)在有一項(xiàng)研究表明，草莓中含有豐富的胺類物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有比較好的效果，所以說草莓是一種可以治療血液疾病的水果，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詭椭覀冾A(yù)防白血病和貧血。
4、草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
吃草莓的好處
1、滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。
2、保健
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
3、滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
4、減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。
5、助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
吃草莓要注意什么
1.洗干凈
草莓的生長環(huán)境潮濕，所以清洗要仔細(xì)，不要把草莓蒂摘掉，避免殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染，自己去草莓園切忌不要摘了就進(jìn)食，要用鹽水或者淘米水泡，用流水沖洗，才可進(jìn)食。
2.畸形草莓不能吃
畸形草莓不一定是噴了藥，而是形狀畸形的草莓即使沒有做任何手腳，也不能輕易吃，因?yàn)榛问峭蛔冊斐傻?，吃這樣的草莓可能會(huì)遭遇突變基因的損害，對(duì)健康不利。
3.聞著不香的不要吃
因?yàn)檎２葺鸲雀咔姨鹞斗植季鶆?。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。4.不能大量食用草莓
草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結(jié)石病人不宜多食草莓性涼，腸胃虛寒、大便滑瀉的人不宜多食。草莓含鞣酸，若與海鮮同食會(huì)降低海鮮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還可能導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
草莓的吃法
一、草莓果醬
用料：草莓500克、白糖50克
做飯：1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。
二、炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水適量
做法：1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動(dòng)草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時(shí)，草莓變軟就可以了(時(shí)間約5-10分鐘)4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
三、草莓罐頭
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
做法：1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓4、再開大火煮開后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過的瓶子中5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
四、巧克力草莓棒
用料：草莓適量、巧克力適量
做法：1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用2、巧克力切碎，放入深點(diǎn)的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫好控制在50度3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。
五、酸奶草莓奶昔
用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺
做法：1、一顆草莓切碎成小粒2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬3、攪拌均勻，將另一顆草莓對(duì)剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
六、草莓酵素
用料：草莓500克、白糖500克
做法：1、將新鮮草莓洗凈，控干水分，切成2厘米大小的塊2、將一個(gè)帶蓋的瓶子用開水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊3、每天大概攪拌1-2次，持續(xù)1周-10天左右，溫度不同時(shí)間不同，直到看到液體有小泡形成即可4、將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了草莓的營養(yǎng)價(jià)值，我們現(xiàn)在知道了吃草莓會(huì)給身體帶來什么樣的好處了，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺?，它能幫助我們補(bǔ)充身體需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防疾病，不過吃的時(shí)候要注意它的禁忌。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效;主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。
1明目
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
2滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4防癌
草莓在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6保健
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。
8助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓蛋糕
食材用料：普通面粉100g、草莓5個(gè)、雞蛋2個(gè)、牛奶50g、白砂糖80g、白醋2滴、植物油少許、芒果10g、菠蘿10g、橙子10g、自制酸奶20g。
菜譜做法：雞蛋打在干凈無油的盆中。將蛋黃、蛋白分開。蛋白中加入2-3滴白醋。準(zhǔn)備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白。將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài)，加入15g白砂糖。繼續(xù)將蛋白打到細(xì)泡狀態(tài)，再加入15g白砂糖。繼續(xù)將蛋白打到拉絲狀態(tài)，最后加入15g白砂糖。繼續(xù)攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態(tài)為止。剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻。加入50g牛奶，攪拌均勻。加入100g面粉，攪拌成均勻面糊。將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻。再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌。將混合物盡可能攪拌均勻。電飯鍋內(nèi)倒入少許植物油，按下煮飯鍵。大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時(shí)將混合好的面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵。煮飯鍵跳起時(shí)，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘。再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘后，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦。各種水果切丁，拌入自制酸奶。蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料。加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料。頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可。
菜譜小貼士：打蛋白的容器一定要保證無油，否則蛋白難以打發(fā);蛋白中加入白醋，易于蛋白的打發(fā)，加檸檬汁效果更好;最好用打蛋器來打發(fā)蛋白，筷子不易打發(fā)，相當(dāng)耗體力;做蛋糕最好用白砂糖，因?yàn)榫d白糖水分較大;打蛋白的過程中，白砂糖一定要分3次加入，因?yàn)榘咨疤禽^沉，一次性加入不利于蛋白打發(fā);將打發(fā)的蛋白與蛋黃面糊混合時(shí)，一定要采用上下攪拌的方式，千萬不能打圈;面糊倒入電飯鍋后，振幾下避免面糊中產(chǎn)生氣泡;酸奶的凝固性不及奶油，夾層餡料不要放太多，否則難以穩(wěn)固。
結(jié)語：看了上面的文章，大家對(duì)草莓的營養(yǎng)價(jià)值和功效都有一定的了解了么?又快到了草莓上市的季節(jié)，色澤亮麗的草莓真的會(huì)讓人忍不住的咬上一口。大家在購買時(shí)，千萬不要購買畸形的草莓，正常的草莓外觀呈心形。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對(duì)兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。
2草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
3草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。
4國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
草莓是兒童和成人都比較喜歡吃的水果，草莓中有很多的營養(yǎng)價(jià)值，挑草莓也是有技巧的。今天小編為大家講講吃草莓的好處到底有哪些、吃草莓的禁忌是什么以及草莓如何挑選。一起來了解一下。
吃草莓的好處
防止掉發(fā)
草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止你的頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發(fā)膜也非常適合你的頭發(fā)。
美容作用
草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，保持皮膚健康和長時(shí)間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜。
增強(qiáng)記憶力
假如你想增強(qiáng)記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產(chǎn)生的類黃酮，能刺激信號(hào)通路，有助于提高你的記憶。根據(jù)發(fā)表在神經(jīng)病學(xué)年鑒的研究，每周吃兩個(gè)或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。
增強(qiáng)抵抗力
草莓富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保護(hù)你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。
有利于減肥
由于草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。
防止糖尿病和便秘
如果有便秘癥狀，你應(yīng)該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水平，預(yù)防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必?fù)?dān)心高血糖，因?yàn)椴葺挥?0的低升糖指數(shù)。
吃草莓的好處有這么多，那我們在吃草莓的時(shí)候有哪些需要注意的呢?一起來看一下。
吃草莓的禁忌
草莓和鈣劑
草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時(shí)會(huì)以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成草酸鈣，這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收，會(huì)隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效。還容易引起結(jié)石。 常見的鈣劑有：鈣片，牛奶，豆腐等。
草莓和黃瓜
草莓的主要營養(yǎng)成分在維生素C上，黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶，在一起食用之后會(huì)導(dǎo)致草莓中的維生素C分解，降低草莓的營養(yǎng)價(jià)值。
提到哈密瓜，很多人都忍不住流口水。因?yàn)楣芄戏浅５南闾鸷贸?。?dāng)然，哈密瓜除了味道好吃之外，吃它對(duì)身體還有很多的幫助。那么吃哈密瓜有什么好處呢?哈密瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值?哈密瓜除了生吃之外，怎樣做比較好吃?想要了解的朋友，就一起來看一下吧。
吃哈密瓜有什么好處
很多人都喜歡吃哈密瓜，因?yàn)楣芄系奈兜婪浅５南闾稹２贿^大家都忽略了花蜜瓜不僅好吃，它還有很多的功效。吃哈密瓜還有減肥的效果，而且對(duì)于防曬、冠心病和癌癥等，都有著預(yù)防的作用。所以說哈密瓜又被稱為瓜中之王。下面我們就來看一下，吃哈密瓜有哪些好處。
1、哈密瓜含有的維生素C有助于人體抵抗傳染病;其中含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，可以預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
3、哈密瓜中富含了抗氧化的物質(zhì)，可以幫助人們抵抗對(duì)于身體細(xì)胞造成損傷的自由基。
4、哈密瓜含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。
5、哈密瓜附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。
哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜是甜瓜的一個(gè)變種，屬于葫蘆科植物。哈密瓜有著瓜中之王的稱號(hào)。它的含糖量在15%左右。風(fēng)味獨(dú)特。有的有奶油味，有的帶有檸檬香。但是都香甜可口。在國內(nèi)外都非常有名。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。下面跟大家介紹一下哈密瓜的營養(yǎng)價(jià)值。
1、哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。
2、哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
3、如果經(jīng)常的會(huì)感覺到心神不安、身心疲憊的話，或者是有口臭?？梢猿砸恍┕芄嫌兄纳频男Ч?。
4、哈密瓜和其它一些甜瓜都有一個(gè)特點(diǎn)，它們的瓜蒂部分含有苦瓜素，能夠刺激胃壁粘膜部分，引起嘔吐。當(dāng)食物中毒的時(shí)候，可以適量的服用，引起嘔吐。而且它的毒素不會(huì)被腸胃吸收，是很好的一種催吐劑。
5、哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品。
小貼士：
1、哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉;
2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;
3、糖尿病人慎食。
草莓和地瓜
草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會(huì)刺激胃腸，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后會(huì)脹氣，同時(shí)也會(huì)加速胃酸的分泌，兩種一起食用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，出現(xiàn)腸胃不適。
草莓和蛋白食物
草莓中含有很多的草酸，水楊酸等酸性成分，在和蛋白類食物一起吃時(shí)會(huì)引起蛋白質(zhì)的變質(zhì)，降低蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)也會(huì)降低草莓維生素C的吸收，降低兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。常見的高蛋白飲食：豆類食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。
草莓和油膩食物
草莓屬于涼性的食物，不宜和油膩的食物一起食用，油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個(gè)良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會(huì)導(dǎo)致胃腸偏向虛寒，導(dǎo)致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。
草莓如何挑選
看形狀
不買畸形草莓，正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
看顏色
挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的車草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過于深重，而其他部分較為淺。好的草莓應(yīng)該是顏色均勻，色澤紅亮。
試手感
上手去親親按壓草莓，要選購果實(shí)結(jié)實(shí)、手感較硬者;太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。
聞味道
好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
掂重量
在購買草莓的時(shí)候要看看注意個(gè)頭和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓。這種激素草莓多數(shù)在咬開后為空心。而體重適中，比較輕的草莓會(huì)比體重大的草莓好。
結(jié)語：現(xiàn)在市面上有很多賣草莓的，看起來顏色特別誘人，挑草莓成了技術(shù)活，通過小編的介紹相信你們對(duì)于如何挑草莓已經(jīng)有了了解。吃草莓的好處雖然多，但我們也要記住哪些食物是不可以和草莓一起吃的。
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