別忽視家庭常見致癌物
家庭養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“別忽視家庭常見致癌物”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
專家認為室內(nèi)裝飾材料，如膠合板、細木工板、中密度纖維板和刨花板等人造板材對于室內(nèi)空氣的污染力度相當大。也許你已經(jīng)意識到，現(xiàn)在的生活環(huán)境不比以往了，健康“殺手”隨處可見。為了守住最后的堡壘——家，必須采取嚴厲手段：買回來的菜使勁地泡，外面穿的衣服回家后立刻換掉，家里的地板、家具一律要綠色環(huán)保產(chǎn)品。
可是，你也許還沒有意識到，你一邊熱火朝天地筑起防御“堡壘”的時候，一邊可能隨隨便便就把“毒品”帶回了家。
●查看臥室———————————
到你的臥室里看看吧。你的化妝臺上一定放著不少化妝品，可是化妝品中的甲醛、樹脂會損害眼睛;爽身粉、脂粉中含有滑石，是一種致癌物質(zhì)。衣柜里可能也少 不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的“塑料單體”。衣服加工時加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑等也都對 人體有潛在的危害。
你經(jīng)常去干洗店嗎?確實省事又干凈，而且能保護衣服。不過服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
●查看書房———————————
書房里的“毒品”也不少。涂改劑、墨水清除劑、打印修改液用起來很方便，可是這些化學制劑中一般都含有苯和汞等毒性化學物質(zhì)，會刺激腎上腺素過多地分泌，并提高心臟對腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規(guī)律，嚴重者可發(fā)生急性心臟病，甚至死亡。
●查看衛(wèi)生間——————————
衛(wèi)生間里可能放了一兩瓶殺蟲劑、空氣清新劑。如果你在使用了殺蟲劑后感到精神抑郁、頭痛、頭昏或有類似流感癥狀，那么，考慮一下殺蟲劑中毒的可能。如果胸悶、乏力、眼鼻刺痛，拿掉那個正在散發(fā)芳香的空氣清新劑，看看會不會好點。
●查看廚房———————————
廚房里肯定少不了各種洗滌用品。注意到你的手變得粗糙了嗎?因為洗滌用品中所含的表面活性劑、助洗劑及其他的化學添加劑能破壞皮膚表面的油性保護層，對 皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學成分對頭發(fā)及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個威脅。
另外，也許你還習慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強去污效果?？墒?，家用清洗劑有的呈酸性，有的呈堿性，混合時可能會發(fā)生化學反應(yīng)，如用潔廁劑除 垢時可能產(chǎn)生刺激性的氨氣或氨水，當氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時容易產(chǎn)生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導致肺部嚴重發(fā)炎及肺積水。
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家，一向被視為最安全的港灣。然而近日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份經(jīng)過兩年精心研究，由16名專家完成的史上最全面的內(nèi)分泌研究報告，并稱地毯、沙發(fā)、家電、水瓶、玩具、信用卡等家居用品中，存在的溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A等3類物質(zhì)可能導致癌癥、哮喘和不育等問題。據(jù)此，我們列出了家中常見的危險用品，并邀請權(quán)威專家解析，這些污染物會對人體造成什么傷害，該如何規(guī)避？
一、危險用品：pVC地板、油漆等裝修材料，一次性塑料水杯、塑料手套、玩具、雨衣、鞋類、浴簾、信用卡等日用品，包裝袋、保鮮膜等食品包裝，以及發(fā)膠、口紅、指甲油、乳液等化妝品。
所含污染物：塑化劑，也叫增塑劑，不僅用于塑料制品的生產(chǎn)，在橡膠、黏合劑、樹脂、電纜等材料中也有應(yīng)用。主要起到增加材料的柔軟性、韌性和彈性的作用，使其更耐用。
危害：北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師伍學焱告訴記者，塑化劑有類雌激素作用，大量攝入可能干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。如果在體內(nèi)長期累積，會引發(fā)激素失調(diào)，導致人體免疫力下降，最嚴重的是影響生殖能力，造成孩子性別錯亂，誘發(fā)兒童性早熟。塑化劑還會傷害人類基因，增加患心血管疾病的風險，肝臟和泌尿系統(tǒng)也會連帶受傷，且受損后，還可能通過基因遺傳給下一代。另有研究證實，塑化劑會使動物產(chǎn)生癌變反應(yīng)。
應(yīng)對措施：伍學焱表示，對于現(xiàn)代人來說，完全避開塑化劑幾乎不可能，但也沒必要過度恐慌，只要正常接觸，不過量使用，就不會傷害人體。
國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅建議，應(yīng)盡量少用塑膠產(chǎn)品，不應(yīng)讓兒童把塑膠制品放入口中；最好不要用塑料瓶來裝酒和油，如果一定要裝，最好選擇瓶底或瓶身上有個三角標志，三角里面有數(shù)字“1”的塑料瓶，并存放在陰涼通風處；如果塑料制品上標有“pVC”，說明里面含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，購買和使用時要格外注意；用微波爐加熱時，不能帶著保鮮膜一起加熱，特別是肉類，多數(shù)保鮮膜含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，一旦接觸油脂，就會釋放有害物質(zhì)。
中國環(huán)境科學院環(huán)境污染與健康研究室副研究員王紅梅表示，家裝盡量選擇鋼木家具和地板。在選購日常用品時，如果聞到較大異味，就說明其污染物濃度較大，應(yīng)該果斷棄用。綠色和平污染防治項目主任鄭鈺提醒，選擇兒童用品時，要避開pVC材料的，過軟、過小的塑料制品要少買，特別要注意有刺鼻的“塑料”氣味，或摸起來有點油膩黏稠感的塑料玩具，應(yīng)謹慎選擇。
二、危險物品：餐具、水壺、奶瓶、罐頭、眼鏡片、手機、電腦、購物小票等。
所含污染物：雙酚A，可使塑料產(chǎn)品變得無色、透明、耐用、防摔，應(yīng)用廣泛。
危害：伍學焱表示，雙酚A不僅會導致心臟病，還會誘發(fā)糖尿病和肝臟疾病，并影響胎兒、兒童的大腦發(fā)育，甚至增加前列腺癌和乳腺癌的風險。美國哈佛大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，雙酚A還會增加女性不孕的風險。董金獅指出，雙酚A一旦被人體攝入，很難分解，會遺傳給后代，還可能發(fā)生變異，產(chǎn)生新的有毒有害物質(zhì)。
應(yīng)對措施：中國塑料加工工業(yè)協(xié)會降解塑料專業(yè)委員會副會長唐賽珍表示，塑料制品中的某些成分是否真正危害人體，和使用方法有很大關(guān)系。日常生活中可以注意以下幾點：不用塑料杯裝沸水，因為雙酚A只有在100℃以上的高溫中才會釋放出來；不用塑料袋裝熱食，以免有毒物質(zhì)在高溫下被釋放，造成慢性中毒；不用彩色塑料袋裝熟食，因為彩色塑料袋大多是用回收塑料制成的，可能釋放有害物質(zhì)；微波加熱要用專用碗；新買的塑料制品用溫水浸泡數(shù)日，加快釋放出殘余雙酚A等有害物質(zhì)，再使用；超市小票中也可能含此類物質(zhì)，接觸后要及時洗手。
三、危險用品：家用電器外殼、地毯、涂料、沙發(fā)坐墊填充物等。
所含污染物：溴化阻燃劑，一種含溴有機化合物的通稱，作為阻燃劑使用，主要涂抹于物體表面，防止物體因過熱而起火。
危害：添加阻燃劑防止起火本是好意，但如果阻燃劑對人體有害，就可能得不償失。溴化阻燃劑作為一種常見污染物，持久性強，易在人體內(nèi)積聚，會干擾人體的內(nèi)分泌、免疫和神經(jīng)系統(tǒng)，造成兒童過度活躍、學習困難，并導致成人精子質(zhì)量下降和不孕不育。溴化阻燃劑在焚化時，還會釋放致癌物。
應(yīng)對措施：湖北大學化工學院王應(yīng)席教授表示，沙發(fā)、窗簾、壁紙等阻燃家具，最好使用磷化阻燃劑代替溴化阻燃劑。目前，歐洲已經(jīng)明確規(guī)定不準使用溴化阻燃劑，但在我國，阻燃標準沒有歐洲嚴格，溴化阻燃劑的阻燃效果又是最好的，所以市面上依舊存在含溴化阻燃劑的家具。消費者在選購軟體家具時，盡量選亞麻、羊毛面料的產(chǎn)品。如果擔心有隱患，可保持室內(nèi)通風，或種植蘭花等可以吸收溴元素的植物。此外，沙發(fā)和坐墊等通常使用加了溴化阻燃劑的海綿類物質(zhì)，一旦外層的包裹物料有破損，應(yīng)立即縫補。購買家電產(chǎn)品時，盡量選擇帶有“ROHS”標志（代表不含大多數(shù)種類的溴化阻燃劑）的產(chǎn)品。
最后，王紅梅提醒消費者，現(xiàn)代生活中，難以完全避免上述物質(zhì)，但無需過度恐慌，因為技術(shù)過關(guān)、質(zhì)量合格、信譽良好的企業(yè)會根據(jù)相關(guān)標準生產(chǎn)、加工產(chǎn)品，不會對人體造成傷害。
保健專家發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代養(yǎng)生中，會有一些常見致癌物。這些常見致癌物可能會讓你有得癌癥的風險。那么，生活中的常見致癌物都有哪些呢？接下來，小編我就為你詳細介紹一些常見致癌物。
氡氣
氡是由自然界中鐳等放射性元素衰變后產(chǎn)生的放射性物質(zhì)。在室外空氣中，氡被稀釋到很低的濃度，幾乎對人體不構(gòu)成威脅。但如果將有問題的大理石、花崗巖裝飾在房內(nèi)，氡就會在室內(nèi)大量積聚。氡氣對人體的危害有體內(nèi)輻射和體外輻射。體內(nèi)輻射會傷害人體的呼吸道特別是肺部，甚至致癌。體外輻射能擾亂和破壞細胞組織的結(jié)構(gòu)，導致生育力降低，女性流產(chǎn)，遺傳性死亡和行天畸形等。
解決辦法：專家認為，天然大理石鋪設(shè)之后，要采取稀釋污染的辦法來減少污染。氡氣半衰期僅為3.2天，室內(nèi)氡濃度在開門窗后20~30分鐘后就可降至室外水平。
甲醛
甲醛的釋放期為3到15年，治理也是一個漫長的過程。目前我國城鄉(xiāng)居民家庭中甲醛的主要來源有以下4個方面：用作室內(nèi)裝飾的膠合板、細木工板、中密度纖維和刨花板等人造板材；人造板家具、布藝家具、廚房家具等；含有甲醛成分的其他各類裝飾材料，特別是不合格的白乳膠和涂料等；室內(nèi)裝飾紡織品，包括床上用品、墻布、墻紙、地毯和窗簾。甲醛會強烈刺激眼睛、皮膚、呼吸道黏膜等，最終會造成免疫功能異常，肝損傷及神經(jīng)中樞系統(tǒng)受到影響，會導致胎兒畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月經(jīng)紊亂、急性精神抑郁癥、鼻咽癌等疾病。
解決辦法：盡量不要做吊頂、包墻裙、包暖氣罩等設(shè)計；各個房間不要鋪同一種地面材料，應(yīng)該是實木地板、復合地板、瓷磚等搭配使用；裝修時，可以使用一些凈化和消除污染的產(chǎn)品，而且要在大芯板或其他復合材料上直接使用；使用人造板材時，應(yīng)在鋸口處涂上涂料，使其充分固化，以防止甲醛散發(fā)；最好使用水性漆；給房間配置家具時數(shù)量不能過多；室內(nèi)經(jīng)常通風換氣。
苯
苯主要來源于膠、漆、涂料和黏合劑中，是強烈的致癌物。人在短時間內(nèi)吸收高濃度的苯，會出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻醉的癥狀，輕者頭暈、頭痛、惡心、乏力、意識模糊，重者會出現(xiàn)昏迷以至呼吸循環(huán)衰竭而死亡。苯一般存在于室內(nèi)裝修材料和家具中，與我們的生活十分密切。
解決辦法：裝修后的居室不宜立即遷入。居室裝修完成后，使房屋保持良好的通風環(huán)境，待苯及有機化合物釋放一段時間后再居??；可選用確有效果的室內(nèi)空氣凈化器和空氣換氣裝置?；蛘咴谑彝饪諝夂玫臅r候打開窗戶通風，有利于室內(nèi)有害氣體散發(fā)和排出；在涂料未干透之前，不要在室內(nèi)長期停留；選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的油漆、膠和涂料；選用無污染或者少污染的水性材料。
專家認為室內(nèi)裝飾材料，如膠合板、細木工板、中密度纖維板和刨花板等人造板材對于室內(nèi)空氣的污染力度相當?shù)卮蟆?/p>
也許你已經(jīng)意識到，現(xiàn)在的生活環(huán)境不比以往了，健康“殺手”隨處可見。為了守住最后的堡壘——家，必須采取嚴厲手段：買回來的菜使勁地泡，外面穿的衣服回家后立刻換掉，家里的地板、家具一律要綠色環(huán)保保健產(chǎn)品。
可是，你也許還沒有意識到，你一邊熱火朝天地筑起防御“堡壘”的時候，一邊可能隨隨便便就把“毒品”帶回了家。
一、查看臥室
到你的臥室里看看吧。你的化妝臺上一定放著不少化妝品，可是化妝品中的甲醛、樹脂會損害眼睛;爽身粉、脂粉中含有滑石，是一種致癌物質(zhì)。衣柜里可能也少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的“塑料單體”。在加工時加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。
你經(jīng)常去干洗店嗎?確實省事又干凈，而且能保護衣服。不過服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
二、查看書房
書房里的“毒品”也不少。涂改劑、墨水清除劑、打印修改液用起來很方便，可是這些化學制劑中一般含有苯和汞等毒性化學物質(zhì)，會刺激腎上腺素過多地分泌，并提高心臟對腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規(guī)律，嚴重者可發(fā)生急性心臟病，甚至死亡。
三、查看廚房
廚房里肯定少不了各種洗滌用品。注意到你的手變得粗糙了嗎?因為洗滌用品中所含的表面活性劑、助洗劑及其他的化學添加劑能破壞皮膚表面的油性保護層，對皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學成分對頭發(fā)及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個威脅。
另外，也許你還習慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強去污效果?？墒?，家用清洗劑有的呈酸性，有的呈堿性，混合時可能會發(fā)生化學反應(yīng)，如用潔廁劑除垢時可能產(chǎn)生刺激性的氨氣或氨水，當氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時容易產(chǎn)生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導致肺部嚴重發(fā)炎及肺積水。
四、查看衛(wèi)生間
衛(wèi)生間里可能放了一兩瓶殺蟲劑、空氣清新劑。如果你在使用了殺蟲劑后感到精神抑郁、頭痛、頭昏或有類似流感癥狀，那么，考慮一下殺蟲劑中毒的可能。如果胸悶、乏力、眼鼻刺痛，拿掉那個正在散發(fā)芳香的空氣清新劑，看看會不會好點。
五、查查室內(nèi)毒來源
(1)來自建筑物自身的污染
建筑物自身的污染是室內(nèi)“毒氣”的第一來源。在建筑施工中使用的混凝土外加劑主要有兩種，一種是在冬季施工過程中，在混凝土墻體中加入混凝土防凍劑，另一種是為了提高混凝土的凝固速度，使用高堿混凝土膨脹劑和早強劑?；炷镣饧觿┑氖褂茫欣谔岣呋炷恋膹姸群褪┕に俣?。但是這些外加劑中含有大量氨類物質(zhì)，在墻體中隨著溫濕度等環(huán)境因素的變化將被還原成氨氣從墻體中緩慢釋放出來。同時，如果建筑中使用的石料、磚塊中含有的放射性物質(zhì)超標，會造成對人體十分有害的放射性污染。
(2)來自裝飾裝修材料的污染
在室內(nèi)裝修和各類家具制作過程中，各種夾板、貼面板、木悄板、強化和合成地板等被大量地采用。他們采用的粘結(jié)劑中含有的有害物質(zhì)——游離甲醛，在裝修后和家具使用過程中就會逐漸釋放出來。據(jù)資料顯示，國家衛(wèi)生、建設(shè)、環(huán)保部門曾進行過一次室內(nèi)裝飾裝修材料的抽查檢驗，發(fā)現(xiàn)具有毒氣污染的材料占 68%。這些材料進入居室，會引起呼吸道、消化道、神經(jīng)等各個器官的30多種疾病。
(3)來自室內(nèi)家具的污染
目前市場上的家具材料良莠不齊，一些家具及其制作材料中含甲醛、苯等多種污染物。中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境檢測中心的相關(guān)資料說明，由于家具的室內(nèi)空氣污染已成為繼建筑污染、裝修污染后的第三大污染源。而有專家認為室內(nèi)裝飾材料，如膠合板、細木工板、中密度纖維板和刨花板等人造板材對于室內(nèi)空氣的污染力度相當?shù)卮蟆?/p>
(4)來自日常生活污染
人們在日常生活中也不知不覺地“制造”了大量的有毒氣體。例如廚房浴室內(nèi)煤氣燃燒、烹調(diào)油煙、淋浴加熱均產(chǎn)生大量CO2、NO2、SO2、可吸入顆粒物、鹵代烴、多環(huán)芳烴等有毒污染物;摩絲、發(fā)膠類美發(fā)用品、空氣清新劑、清潔劑、殺蟲劑等有時也會產(chǎn)生有毒有害的化學氣體。
現(xiàn)代社會、現(xiàn)代文明，想要拒絕所有“毒品”，幾乎己經(jīng)是不可能的事了。不過，你完全可以采取措施將它們控制在最低限度：衣物尤其是內(nèi)衣最好是純棉，用洗滌劑時戴上橡膠手套，并且多漂洗幾遍。在封閉的環(huán)境中以及老人、孩子的房間內(nèi)，不要用有強烈氣味的家用化學制劑。室外空氣好的時候，記著一定要開窗通風。
在現(xiàn)代家居清潔理念中，所謂“潔凈感”不只是一塵不染那么簡單，它還包括空氣的清潔感、軟裝飾的簡約意念和不受任何污染威脅的安全。
癌癥已經(jīng)成為了威脅我們生命健康的第一殺手，據(jù)統(tǒng)計，到目前為止，我國每年因癌癥死亡的病例有270萬。造成癌癥的主要原因是：1、空氣污染嚴重;2、食品藥品添加劑超標;3、工業(yè)污染眾多。讓我們的身體成為元素周期表。那么致癌不如防癌，知己知彼百戰(zhàn)百勝。因此，了解我們生活中致癌處，盡量繞行。
1、代表物品:塑料容器
塑料容器一般有：一次性咖啡杯和杯蓋。苯乙烯是一種致癌物，會對人體造成破壞。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。這類容器在高溫下會釋放出苯乙烯。
2、代表物品:無皺襯衫
甲醛能讓無皺襯衫更工整有型，但有證據(jù)顯示，甲醛會導致鼻腔癌和呼吸系統(tǒng)腫瘤。盡量選普通襯衫，在第一次穿之前徹底對它進行清洗。一次洗滌能將減少60%的甲醛含量。
3、代表物品:洗衣粉
洗衣粉在去除污漬的同時也會留下有毒致癌化學物質(zhì)。因此盡量選用具有環(huán)保性能的洗滌劑。
4、代表物品:油炸薯條、薯片
當薯條、薯片這類富含碳水化合物的食物在高溫下加熱時，常會釋放丙烯酰胺，增加患癌風險。做油炸土豆前，先把土豆在水中浸泡2個小時，此法能將丙烯酰胺減少一半。烹飪時油溫和時間都要掌握好。如果實在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。
健康的身體是從點滴開始的，還是那句話治癌不如防癌。不給癌癥一個適合生長的溫床，它也就會遠離你。
高溫、悶熱、潮濕的夏季，很多人在推開家門的一瞬間，常能聞到墻壁、地板、新家具等散發(fā)出的各種氣味，尤其是裝修時間不長的新家更嚴重。的確，熱浪的不斷襲來，讓家裝污染也進入“高發(fā)期”，同時也打開了癌癥風險的“潘多拉魔盒”。
近幾年，白血病和癌癥已成為裝修行業(yè)中的常見病、多發(fā)病，入住新居后患癌的報道也不斷出現(xiàn)。世界衛(wèi)生組織發(fā)布的公告表示，甲醛不但能導致鼻腔癌和鼻竇癌，還有證據(jù)顯示與白血病有關(guān)。北京兒童醫(yī)院曾調(diào)查過，近九成小兒白血病患者家中近期裝修過，裝修材料中的甲醛，油漆中含的苯乙烯很可能就是罪魁禍首?！暗拇_，甲醛、苯等是高致癌物，其對人體的影響要經(jīng)過一年以上才會顯現(xiàn)出來?！备Ｖ荽髮W環(huán)境學院毒理學專家孔志明教授說。
那么，我們的新家到底有多少致癌物呢?北京室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的資料顯示，夏季導致家裝異味的主要原因是裝飾材料和家具，如新買的皮沙發(fā)味大，主要是其后期加工時，要放入增色劑、增韌劑、膠粘劑等多種添加劑，釋放出含有苯類物及TVOC等有毒氣體;墻漆、壁紙、地板膠等也是苯系物的重要來源;地板、門窗、櫥柜含有甲醛更是公認的事實;墻漆、壁紙、瓷磚、潔具等也會釋放誘發(fā)肺癌的氡氣等。
北京腫瘤醫(yī)院淋巴血液內(nèi)科主任朱軍介紹，30攝氏度時有害氣體的釋放量最高。而夏季氣溫大都在30攝氏度以上，濕度大、常開空調(diào)導致空氣對流減少等，更會加重室內(nèi)空氣污染。無論是剛搬入新居不久，還是剛置換過新家具的朋友，一定要注意以下幾點：
新房要久“晾”。新裝修好的房子最好空置通風半年，最短不少于40天。夏季甲醛揮發(fā)快，避開夏天再入住很必要。
日日通風換氣。新居換氣建議利用廚房、衛(wèi)生間的窗戶通風;在室內(nèi)放上幾盆含有食醋的涼水，既可保護室內(nèi)涂料面，又能吸收殘留的異味;還可在室內(nèi)放上幾個粗纖維的菠蘿，加快吸收異味的速度。
栽綠植吸味。龜背竹晚上會猛吸二氧化碳;菊花、生長藤都有吸苯的本領(lǐng);吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸收室內(nèi)甲醛。焦炭、活性炭等可吸附苯、甲苯、二甲苯、乙醇、苯乙烯等物質(zhì)。
先消毒再入住。裝修污染氣體可通過呼吸進入人體，如果墻面已作裝飾，可用3%來蘇水溶液或3%的過氧乙酸溶液噴灑。地面噴灑要均勻，墻壁的噴灑高度應(yīng)在2米以上，噴灑后需關(guān)閉新居門窗1小時以上。此外，可以用食醋熏蒸房間。
總是聽說這個致癌那個致癌的消息，很多都是網(wǎng)上不靠譜的傳言，人們總是沒必要防備的瞎防備，而那些被國際權(quán)威機構(gòu)定性的致癌物卻被當做好吃的零嘴！在湖南、海南、臺灣等地隨處可見有人嘴里嚼著檳榔，現(xiàn)在北方也開始賣這種玩意兒了，想問問愛吃檳榔的人：每天嚼著這種一級致癌物什么感覺？
難吃的檳榔為啥能吃上癮？
在湖南、海南、臺灣等地，街上隨處可以見到有人嘴里嚼著檳榔。海南是我國最大的檳榔生產(chǎn)省，而湖南則是檳榔的消費大省。
檳榔吃起來又苦又澀，還帶點甜辣的輕微刺激感，其中含有的檳榔堿等成分使人發(fā)熱、興奮，可提神醒腦、緩解疲勞，這讓很多人欲罷不能。從少年到老漢，這種黑褐色、黏糊糊的零食深受各個年齡段人群的喜愛。
中南大學曾在湖南的5個城市進行過一項調(diào)查，結(jié)果顯示，大約16.2%的居民喜歡嚼檳榔。專家據(jù)此推算，湖南約有1134萬人嚼檳榔。湖南湘潭更是此中翹楚，據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)估計，80%的湘潭居民有嚼檳榔的習慣，但同時口腔病變也纏上了他們。
國際癌癥研究中心：檳榔是一級致癌物
愛吃檳榔的人口腔癌變率高 湖南60%的口腔癌患者與嚼檳榔有關(guān)
國際癌癥研究中心早在2003年就把檳榔列為一級致癌物，但這卻絲毫沒有引起民眾的重視。
中南大學湘雅醫(yī)院曾對湘潭進行過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嚼檳榔者中66%有口腔黏膜病變，而不咀嚼檳榔者這一數(shù)據(jù)僅為1.5%.口腔黏膜下纖維性變是一種慢性、隱匿性、具有癌變傾向的口腔黏膜病，表現(xiàn)為口中出現(xiàn)水皰、口干、灼痛，局部或全口黏膜蒼白，并有不同程度的進行性張口受限，癌變率為7.6%~10.45%.
據(jù)粗略估計，湖南60%的口腔癌患者與嚼檳榔有關(guān)。而在今天，相信這一數(shù)字是大大增加的。臺灣衛(wèi)生署一項最新報告表明，臺灣口腔癌患者10年內(nèi)增加了近3倍，其中九成患者有長期嚼檳榔的習慣。
檳榔的成癮性讓許多外地來湘人員深深愛上了它。在我接診的患者中，有一名25歲的河南小伙，剛來長沙沒多久就愛上了檳榔。開始每天嚼一兩包，后來發(fā)展至每天四五包。大約5年后，他感覺吃熱的東西時嘴很疼，后來連說話都困難，被診斷為口腔黏膜下纖維性變，并轉(zhuǎn)變?yōu)榭谇话?/p>
嚼檳榔為啥致癌率高？
嚼檳榔之所以會增加患口腔癌的風險，主要有4方面原因：
第一，檳榔中的檳榔堿等，經(jīng)過咀嚼形成亞硝基類化合物，會致癌。
第二，檳榔比較硬，特別是用檳榔葉和石灰包裹后，對口腔的磨損更厲害，使黏膜長期處于受損狀態(tài)。
第三，石灰具有強堿性和刺激性，會造成口腔內(nèi)的酸堿度失衡，引起癌變。
第四，愛嚼檳榔的人往往還愛吸煙，兩者臭味相投,共同促進口腔癌的形成。
有嚼檳榔史的人如何預防口腔癌？
首先要注重口腔衛(wèi)生，正確刷牙，定期洗牙，清除牙結(jié)石。調(diào)查顯示，不能堅持每天刷牙的人群，發(fā)生舌癌的風險增加2.1倍，發(fā)生口腔其他部位腫瘤的風險增加2.4倍。
其次，要平衡飲食，多吃蔬菜、水果，減少脂肪的攝入量；避免過燙食物的刺激。
最后，要避免銳利牙尖、殘根、殘冠等長期慢性刺激、損傷。如果長期存在經(jīng)久不愈（超過兩周）的口腔潰瘍、口腔白斑增厚并伴有皸裂，需要及時就醫(yī)，做病理檢查以確診。
做飯時產(chǎn)生的油煙，讓很多主婦擔心自己被熏成黃臉婆.哪種烹調(diào)方式，產(chǎn)生的油煙和有害物質(zhì)會更少一點，下面跟小編一起去看看。
為回答這個問題，本實驗選用菜籽油作為烹調(diào)油，對多種烹調(diào)方式進行了測定，包括油干燒、炸排骨、炸蔬菜、炸魚、煎魚、炒菜、煮菜。
實驗結(jié)果顯示，單純用食用油烹調(diào)（也就是油干燒）比加入食物烹調(diào)產(chǎn)生的油煙濃度要大?！讹嬍硺I(yè)油煙排放標準》規(guī)定最高允許排放濃度為2.0毫克/立方米，各種烹調(diào)方式除煮菜外均超過最高允許排放濃度，最大的是煎魚，平均濃度為25.5毫克/立方米，達到12.8倍；其次是油干燒，平均濃度為22.0毫克/立方米，達到11倍；而炸排骨、炸魚、炸蔬菜的油煙濃度較低，平均濃度為2.3~3毫克/立方米；煮菜的油煙最小，為1.8毫克/立方米。不同烹調(diào)方式所產(chǎn)生油煙的大小，順序排列為煎魚油干燒炒菜炸魚與炸上排炸蔬菜煮菜。
原因在于，對一般家庭烹調(diào)來說，炒菜時如果采用爆炒，油溫基本在240℃左右，煎時基本控制在120℃~150℃，油炸的溫度基本上到200℃~230℃，油干燒可到達270℃或更高。烹調(diào)的溫度越高，油煙成分的直徑越小，呼吸新粉塵越多，危害也越大，因而食用油干燒的油煙濃度比加入食物烹調(diào)的油煙濃度高，且炒菜的油煙濃度比油炸食品大，至于煎魚油煙濃度大可能與煎魚時局部魚肉被煎焦有關(guān)。
烹調(diào)油煙對人體健康構(gòu)成危害，已經(jīng)越來越為人們所重視，十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烴類物質(zhì)是重要的促癌物；甲苯、二甲苯可引起人的腎毒新、生殖毒新，苯乙烯對人體DNA有損傷作用。
在以上幾種烹調(diào)方式中，油干燒和炸蔬菜產(chǎn)生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烴類物質(zhì)濃度最大，煎魚和油干燒產(chǎn)生的苯乙烯濃度最大，炸蔬菜產(chǎn)生的甲苯、二甲苯濃度最大。相對來說，炸排骨、炸魚、炒菜，其油煙中有害成分濃度較小。而煮菜是最健康的烹調(diào)方式。
烹調(diào)油煙的成分復雜，所含的有機物因烹飪條件不同有差異。如果是油干燒，油溫大于270℃后，此時產(chǎn)生的油煙由微油滴所組成，而這種微油滴的直徑甚至遠遠低于如今人們熟知的大氣污染物pM2.5.
因此高溫烹調(diào)時盡量避免食用油干燒，蔬菜盡量采用炒或煮，不選擇油炸；魚盡量選擇蒸或煮，避免炸魚尤其是煎魚；煎或炒的時候小心控制火候和時間，以免把肉煎焦。
不同菜肴用什么火候？
菜肴的原料多種多樣，有老有嫩、有軟有硬，烹調(diào)方法也不盡相同，火候運用要根據(jù)原料質(zhì)蹈咄烹調(diào)方式來確定。常用的火候有以下幾種。
（1）微火：燉排骨等。
微火又叫小火適合質(zhì)地老硬韌的主料。微火做菜可適用于時間較長的烹制菜肴，使菜肴酥、爛，味道醇厚，適用于燒、煮、扒、燜、燉、煨等烹調(diào)方式。如燉肉、燉排 骨時要用小火，且食材塊越大，火要越小。這樣才能讓熱量緩慢滲進食材，達到里外都軟爛的效果。如果用大火，則會造成表面急劇收縮，不但口感不好，營養(yǎng)也會 流失。
燒一般可做干燒鯉魚、燒素肉圓等，扒一般可做紅扒雞、扒豆腐等，燜一般可做紅燜肘子、燜豆腐、黃燜雞塊等，燉可做清燉魚，還可做香雞、大蝦等。
（2）中火：紅燒魚等。
中火又叫文火，適合于煎、炸、貼等烹飪方式。比 如做紅燒魚等菜時就免不了炸的程序。許多人以為炸要用大火才能外酥里嫩，其實不然。如果用旺火炸，食材會提前變焦，外焦里生。此外，為了保護原料的營養(yǎng)、 減少致癌物的生成，炸的時候都要給原料掛糊。如果用大火，這層糊就更容易焦；可如果用小火，糊又會脫落。所以，最好的辦法是用中火下鍋，再逐漸加熱。
但是，有的菜如香酥雞，則是采取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。
一般家庭煎可做煎黃魚，貼可做鍋貼豆腐、鍋貼里脊，塌可做鍋塌豆腐、小塌里脊。
（3）大火：炒青菜等。
天然氣、液化氣開關(guān)開大一點就是大火.天然氣、液化氣完全燃燒時所形成的淺藍色的穩(wěn)定火焰，溫度最高的部位在內(nèi)錐頂端與外錐頂端之間。大火做菜可適用于 快速烹制菜肴，使菜肴鮮、脆、嫩，適用于炒、炸、熘、蒸、烹等。一般炒可做炒青椒肉絲、炒青菜等，炸可做干炸里脊、軟炸腰花等，熘可做滑熘里脊、糖醋魚， 蒸可做蒸丸子、清蒸雞，烹可做鍋巴肉片、清烹雞塊等。
（4）旺火：蔥爆肉等。
旺火又稱烈火，適合炒、爆、汆、涮、蒸等烹飪方式。一般用于旺火烹調(diào)的菜肴，質(zhì)地多以軟脆嫩為主。如涮羊肉、蔥爆肉等用旺火烹調(diào)能使主料迅速加熱，纖維急劇 收縮，使肉內(nèi)的水分不易浸出，吃時口感較嫩。如果火力不足，鍋內(nèi)溫度不夠高或者鍋中水沸騰不了，主料不能及時收縮，就會將主料炒老或煮老。如果是素菜，比 如焯菠菜或炒白菜，用旺火不但能留住營養(yǎng)，還能讓菜顏色漂亮，口感更脆嫩。
現(xiàn)在一般家用燃氣灶，只能出小、中、大火，達不到旺火的要求。要利用中、小火炒出旺火烹制的菜肴，首先鍋內(nèi)的油量要適當加大，其次是加熱時間要稍長一點，再有一次投放的原料要少些，這樣便可以達到較好的效果。
（5）有些菜根據(jù)烹調(diào)要求使用兩種或兩種以上火力，比如清燉牛肉。
清燉牛肉，烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質(zhì)。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒 煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調(diào)料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。如果用旺火燒煮，牛肉就會出現(xiàn)外形不整齊現(xiàn)象。 另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，里面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜肴，多用小火。
一、冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
二、吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用；如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
