要健腦吃什么魚最好
春季養(yǎng)生吃什么魚。
“活動有方,五臟自和。”隨著社會的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問,如果不需要我們的生活成悲劇,就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《要健腦吃什么魚最好》,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
DHA即廿二碳六烯酸,是大腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸,它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預(yù)防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生外,更重要的是DHA對大腦細(xì)胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10%,對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育極為有利。實(shí)驗表明,DHA攝入充分,大腦中的DHA值升高,就能活化大腦神經(jīng)細(xì)胞,改善大腦功能,提高判斷能力。毫無疑問,DHA具有十分顯著的健腦益智作用,是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)品,素有“補(bǔ)腦神品”之譽(yù)。而科學(xué)家研究表明,DHA只存在于魚類及少數(shù)貝類中,其他食物如谷物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA.因此從營養(yǎng)和健腦的角度來說,人們要想獲得足夠的DHA,最簡便有效的理想途徑就是-吃魚,經(jīng)常吃魚。
許多人認(rèn)為,既然健腦魚含DHA較多,那么到農(nóng)貿(mào)市場去注意多買些魚就是了。實(shí)際上事情并非如此簡單,因為DHA在各種魚體內(nèi)的含量分布并不完全相同,其健腦效果自然也會有所差異。那么如何選用 DHA豐富的水產(chǎn)品呢?從總體上看,海水魚中的DHA含量多于淡水魚,深海魚中的DHA通常要比沿岸和近海的魚類多。營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)現(xiàn)有的研究分析結(jié)果,推出了一個選購DHA含量豐富的魚類次序參考表:
淡水魚-鰣魚、紅魚白、塘鱧、鯽魚、烏鱧(黑魚)、鱖魚、青眼鱒、鳊魚、青魚、鰱魚。這是按DHA在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列的。
海水魚-根據(jù)DHA含量在魚肉中的百分比的大小排列如下:金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。其中的金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的DHA含量在1克以上,可謂名副其實(shí)的“DHA魚”,而金槍魚所含有的DHA多達(dá)2.877克,脂肪酸總量達(dá)20.12克,實(shí)為“魚中之冠”。其他一些魚類如真鯛、鰈魚、比目魚、飛魚、鱈魚、章魚、墨魚等只含有少量的DHA,100克魚肉中一般不超過0.3克。營養(yǎng)學(xué)家還指出,有些魚的魚肉中DHA含量并不高,但在魚油中卻含有豐富的DHA,尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多,在選購時應(yīng)予注意。
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導(dǎo)讀:吃什么補(bǔ)血最好?女性由于自身生理的原因,容易出現(xiàn)貧血的情況那么,吃什么補(bǔ)血最好呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下。
吃什么補(bǔ)血最好
葡萄
歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵以及多種維生素和氨基酸。
葡萄中不僅含有豐富的鈣,而且對貧血體弱的老人婦女都有補(bǔ)血的效果,是疲勞體質(zhì)較弱的人的補(bǔ)血佳品。
懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養(yǎng)有益。
能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。如果有時買不到葡萄,吃葡萄干也是不錯的。
南瓜
南瓜因為含有較高的蛋白質(zhì)胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),還因為可以補(bǔ)血被清代的名醫(yī)陳修園贊賞為補(bǔ)血之妙品。
氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能,鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
胡蘿卜
補(bǔ)血極佳俗稱紅蘿卜,日本人稱其作人參。
胡蘿卜對補(bǔ)血很有效果,營養(yǎng)價值高,還含有很豐富的胡蘿卜素。
平??啥嘤煤}卜煮湯,讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品。
缺鐵性貧血是我們最常見的貧血,除了靠食補(bǔ)或鐵劑補(bǔ)充鐵質(zhì)之外,造成缺鐵性補(bǔ)血的背后原因也應(yīng)注意。
像月經(jīng)過多,消化性潰瘍,吸收不良,懷孕,長期捐血等等。
針對不同因素選擇適合方式改善貧血狀況,也很重要。
甘蔗
補(bǔ)血果冬季水果中,相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等。
其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達(dá)九毫克,位居水果之冠。
因而有了補(bǔ)血果之稱。不過,從中醫(yī)的角度來看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
龍眼肉
民間熟知的補(bǔ)血食物龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。
龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。
龍眼湯,龍眼酒等食物,相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用,是頗佳的補(bǔ)血料理。
烏雞
烏雞我認(rèn)為是最補(bǔ)的食物了,也很容易做菜。
只要將烏雞洗干凈,放入鍋中。
再加些許的紅棗跟枸杞,就能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,而且也很美味。
枸杞
枸杞可以跟紅棗一起泡水喝,也可以在煲湯的時候加入些許的枸杞也能起到補(bǔ)血的作用。
女人補(bǔ)血吃什么最好
1、四物湯
四物湯對于女人而言可是一個寶,所謂四物指的其實(shí)就是當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎。對于女性朋友們來說,每個月的那幾天結(jié)束之后就可用四物湯進(jìn)行補(bǔ)血調(diào)經(jīng)了。女性常喝四物湯不僅可補(bǔ)血,預(yù)防貧血,同時還可喝出好氣色 。
做法:將四物包好,加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話,也可根據(jù)自己的口味加入其它的肉類都是可以的。
2、三紅湯
所謂三紅湯指的就是紅棗,紅豆,花生三種紅色的食物一起熬煮出來的湯品了。眾所周知紅色的食物都具有補(bǔ)血的功效,而紅棗,紅豆,花生本身也都是屬于相對容易能買得到的因此值得推薦給大家。
做法:把紅棗,紅豆,花生等都放在一起熬就可以了,在這里提醒一下花生一定不要去皮哦。因為花生的皮,更具補(bǔ)血功效。
3、銀耳南瓜補(bǔ)血湯
銀耳南瓜都是最適合女性的養(yǎng)顏佳品,其也具有補(bǔ)血的功效,特別是對于那些氣色不好,臉色偏黃的女性由為適用了。
做銀耳南瓜補(bǔ)血湯之前最好先準(zhǔn)備好所需的材料南瓜一片、干蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆,冰糖適量。
做的時候要先將南瓜洗干凈,最好不要去皮,口感更好,然后把蓮子心去掉,把紅棗洗干凈。鍋中的水開之后先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鐘,然后放入南瓜煮至松軟就可以吃了。
4、百合白果牛肉湯
百合具有滋陰潤燥之功效,而牛肉富含豐富的氨基酸和人體所需的各種營養(yǎng)素,將這些材料一起熬成湯喝不僅可補(bǔ)氣補(bǔ)血,同時還具有美容,去火氣等作用呢?
上面這四款冬就是我平時用來補(bǔ)血的偏方,當(dāng)然了應(yīng)該說其效果都還是相當(dāng)不錯的。
但是,現(xiàn)實(shí)生活中很多女性朋友平時忙于工作,忙于照顧孩子,可能沒有多少心血去為自己做這些湯品來幫助補(bǔ)血,那么這么辦呢?其實(shí)對于女性朋友們而言日常還可利用一些直接可以吃的小零食達(dá)到補(bǔ)血的效果的。因為生活中很多食物都具有補(bǔ)血的功效,而且也不需要女性花費(fèi)太多的時間去弄。
女性補(bǔ)血常吃4樣菜
女性由于自身生理的原因,容易出現(xiàn)貧血的情況,許多女性朋友面色無華、晦白或灰暗、肌膚粗糙、斑點(diǎn)多多,往往緣于五臟功能失調(diào)。今天就為大家介紹一下:女性補(bǔ)血常吃4樣菜。下面隨小編一起來具體了解一下吧!
栗子燉白菜明亮膚色
面容黑暗,腎氣不足,陰液虧損。栗子燉白菜的制法為:生栗子200克,去殼,切成兩半,用鴨湯適量煨至熟透,再放入白菜條200克,鹽、味精少許,白菜熟后勾芡。鴨滋陰補(bǔ)虛,栗子健脾補(bǔ)腎,白菜補(bǔ)陰潤燥,綜合生效使面色白皙明亮。
蜜汁花生棗補(bǔ)血補(bǔ)氣
面色蒼白,氣血不足。蜜汁花生棗的制法為:紅棗100克,花生仁100克,溫水泡后放鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠?;?。也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補(bǔ)氣,花生衣補(bǔ)血,花生肉滋潤,蜂蜜補(bǔ)氣。
筍燒海參細(xì)致皮膚
面容粗糙,陰血不足,見于燥火型體質(zhì)。筍燒海參的制法為:水發(fā)海參200克切長條,與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋,加瘦肉一起煨熟,加入鹽、味精、糖、酒,勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血,竹筍清內(nèi)熱,綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤。
干果山藥泥舒展皺紋
面容多皺紋,脾胃兩虛。干果山藥泥的制法為:鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟,去皮,壓泥,再擠壓成團(tuán)餅狀,上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料,上蒸鍋蒸約10分鐘,后澆上蜂蜜。山藥補(bǔ)脾益腎,桃仁補(bǔ)肺益腎潤燥健腦,紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血,綜合生效使皮膚皺紋舒展,光滑潤澤。
任何人在進(jìn)補(bǔ)時都應(yīng)該注意要根據(jù)自己的體質(zhì)及身體狀況挑選適合自己的食療。另外保持愉悅的心情,規(guī)律的生活習(xí)慣,適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動也十分重要。
通過對以上內(nèi)容的介紹,相信大家對于吃什么補(bǔ)血最好這個問題有了一定的了解。希望能夠幫助到大家。
不吃早餐對身體是百害而無一利的,而且早餐必須要吃好。那么你知道早餐吃什么好嗎?早餐是我們一天之中最為重要的一餐,因此要好好的給自己做個早餐食譜搭配。不如看看小編的推薦吧。
香菇滑雞粥
營養(yǎng)材料:大米50克,雞肉100克,油菜心2顆,香菇5朵,食鹽、生姜適量。
健康做法:
米泡好,香菇放少許水泡發(fā),雞塊斬好,菜心洗干凈切碎,生姜切片,把剁好的雞塊放入姜絲料酒和鹽里面,然后用淀粉攪拌均勻。舀出要用到的粥的量,再些清水,待粥燒開,把雞肉和香菇放進(jìn)去,10分鐘后放入切碎的菜心粒,加入食鹽就OK了。
蓮米粥:
營養(yǎng)材料:蓮米100克,粳米100克。
健康做法:
將蓮米發(fā)漲后,在水中用刷子將表皮擦去,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用。此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功,適用于脾虛食少,腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
早餐是一日三餐中很重要的一環(huán),它關(guān)系著上午的活動能量,也關(guān)系著一日的饑飽。學(xué)會做一些營養(yǎng)早餐對我們也是很有幫助的,小編為你推薦:營養(yǎng)早餐怎么搭配好。
泥猛魚做法有多種,要想吃到更鮮的泥猛魚,那就用鹽水,這樣更能吃到魚的鮮美味道,并且做法也簡單,非常適合白領(lǐng)晚餐食用。
【鹽水泥猛魚】
【主料】
泥猛魚300 g
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量
【做法】
1.泥猛魚宰殺干凈后洗凈。
2.在泥猛魚的中間切斷。
兒童健腦益智鹽水泥猛魚
3.鍋中熱油爆香姜片和大蒜。
4.加入適量開水。
5.加入適量的鹽。
6.把調(diào)好味的湯汁倒入砂鍋中。
兒童健腦益智鹽水泥猛魚
7.把切好的泥猛魚擺入砂鍋中。
8.蓋上蓋子大火煮開改小火燜至魚熟透。
9.開鍋蓋加入適量香菜。再淋少許生抽即可。
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小貼士
魚非常鮮美,煮熟即可不要煮太久哦,不然魚肉都爛了。
不用再放太多的調(diào)味料了,這樣就很鮮美的。
肉質(zhì)鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)較為豐富,具較高經(jīng)濟(jì)價值。
注意:
兒童健腦益智鹽水泥猛魚
由於臭肚的刺不但鋒利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,因此抓魚時要特別小心,最好用腳踏著再解鉤,若不慎刺到,可用熱水敷,水以不燙傷皮膚為準(zhǔn)越熱越佳,燙約半小時左右毒性應(yīng)得以解,這是有道理的,因為熱可以破壞毒素,這也是為什麼臭肚魚煮熟后就沒有毒了,道理是一樣的
總結(jié):這道魚做出來,清淡美味,湯汁鮮美,有助于兒童大腦發(fā)育,多吃些還是很有益處的。
在中國現(xiàn)有教育體質(zhì)下,高三無疑是人生的分水嶺。高考能否考好,能否考入理想的大學(xué),很大程度決定著一個人的一生。而高三 又是十年寒窗最為重要的一年,這一年的學(xué)習(xí)成果很大程度決定著你的成績。所以很多人都會在這一期間特意多吃一些健腦補(bǔ)腦的食材,那么應(yīng)該多吃些什么呢?
1高三學(xué)生補(bǔ)腦吃什么
1.核桃
核桃補(bǔ)腦,這是總所皆知的,核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補(bǔ)腦益智。不過核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
2.鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說是高考前的最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng),但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍,這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng),經(jīng)常吃,健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
3.南瓜
高三學(xué)生也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎?,南瓜中富含有非常豐富的維生素a,維生素c元素,其中富含的鋅元素和鉀元素都是非常充足的。南瓜性味甘平,高三學(xué)生如果出現(xiàn)了學(xué)習(xí)疲勞的問題,適當(dāng)?shù)某阅瞎弦部梢赃_(dá)到一個很好的清心補(bǔ)腦的功效,可以有效的改善因為長時間用腦導(dǎo)致自身出現(xiàn)的頭暈,心煩等多種癥狀,可以將南瓜做成南瓜粥每天早晚飲用,對自身的腸道健康也非常有好處。
4.芝麻
芝麻也是一種營養(yǎng)價值非常高的補(bǔ)品,其中也含有非常豐富的不飽和脂肪酸,可以補(bǔ)充大腦所需的亞油酸,亞麻酸等多種分子物質(zhì),同時也有助于促進(jìn)自身大腦高效率的運(yùn)轉(zhuǎn),同時也有助于排除自身血管中的雜質(zhì),對于補(bǔ)腦也是非常有好處。高三學(xué)生也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ閬硖岣咦陨淼膶W(xué)習(xí)成績。
1高三學(xué)生補(bǔ)腦注意事項
1.多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外,不要吃太多含糖量高的食物。
2.營養(yǎng)應(yīng)注意均衡,葷素合理搭配。高考期間的飲食不要太過油膩,應(yīng)該葷素合理搭配,“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”,這樣的比例比較恰當(dāng)。
3.食物的種類可以豐富一些,烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時,可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
4.三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜,而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主,比如粥、米面,直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食,并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白,這都有利于晚上的睡眠。
驚蟄吃什么?下面五種時令蔬菜驚蟄多吃營養(yǎng)又健康;
1、薺菜味甘性溫。李時珍說:冬至后生苗,二、三月起莖五六寸,開細(xì)白花,整整如一。薺菜是最早報春的時鮮野菜,因其清香可口,民間常用它包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種為人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。
2、蕹菜又名空心菜,味甘性平??沙?,可煮湯,可涼拌。因為味淡,常不被人們重視,忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為南方之奇蔬,因它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載,用其內(nèi)服能治熱痢,外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì),故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲.蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。
4、生姜味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因為夜間人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。在此必須說明,內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。
5、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜,故又名起陽草,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內(nèi)熱便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。