絲瓜怎么做好吃 這些做法美味又健康
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“絲瓜怎么做好吃 這些做法美味又健康”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，絲瓜是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道絲瓜怎么做好吃嗎，絲瓜有哪些家常的脂肪呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
絲瓜怎么做好吃
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
食材準備:
絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油。做法
1、首先將準備好的粉絲在沸水中泡軟，然后將其洗凈,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細丁，放入碗中留著備用;
2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;
3、在炒一段時間之后在放入準備好的紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油繼續(xù)煸炒;
4、粉絲撈出擺在盤中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;
5、鍋中放水燒開,盤中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;
6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。
絲瓜炒蝦
材料準備:
絲瓜、蝦、料酒、鹽、蔥姜、水淀粉、雞精。做法
1、首先將準備好的鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用適量的料酒、水淀粉腌制十分鐘，留著備用;
2、將準備好的絲瓜去皮然后用清水洗凈，在將其切滾刀塊,蔥姜切絲，留著備用;
3、炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁,蝦仁滑炒至變色,盛出備用;
4、鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香;
5、蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟;
6、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;
7、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調(diào)味,大火翻炒一會即可。
絲瓜燒毛豆
原料：
絲瓜500克、毛豆米200克。調(diào)料：
蔥花、姜末、鹽、雞粉適量，水淀粉少許。yS630.Com相關(guān)推薦
一說到魔芋豆腐，估計大家會想到平時我們常見的那種大豆制作出來的豆腐，其實魔芋豆腐不是有大豆制作出來的，而是用魔芋制作出來的，魔芋豆腐吃起來口感爽滑非常美味，那您知道魔芋豆腐有哪些做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐
主料：
魔芋豆腐600克調(diào)料：
食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。做法
1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。
2、將切成片的魔芋豆腐放入鍋中燙一下，有利于去掉魔芋豆腐中的堿味。
3、用清水沖洗干凈。
4、炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、炒一會后可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養(yǎng)，然后大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精，然后大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋里的湯汁快干時關(guān)火，裝盤撒上蔥花即可。
酸辣魔芋豆腐
主料：
魔芋400G 酸菜200G配料：
小米椒1個 生姜1塊 芹菜2根 香蔥1根 花椒10粒調(diào)料：
鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量做法
1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生姜切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片后用開水焯兩分鐘取出。
2、將鍋內(nèi)倒入適量的油，等有燒熱之后加入花椒、小米椒、姜絲、蔥翻炒到有香味出來。
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘。
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘。
7、撒入香蔥及雞精提提香。
萵筍是我們餐桌上常見的一種食材，吃起來脆脆的，很多人都喜歡吃萵筍，那么萵筍怎么做好吃?萵筍不僅好吃，還有很多的營養(yǎng)價值，吃萵筍對身體有很多的好處，那么萵筍的營養(yǎng)價值有哪些?萵筍的葉子其實也是一個好東西，但是有的人不喜歡吃，萵筍葉子能吃嗎?
萵筍怎么做好吃
萵筍炒肉片
材料萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用;胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香.
2.略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調(diào)入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可.
萵筍的營養(yǎng)價值
1、降血壓
萵筍是一種含鉀量很高的食物，鉀能維持機體的正常運轉(zhuǎn)，身體攝入了足夠量的鉀，能讓動脈擴張，還能降低血管外周的阻力，加快體內(nèi)納的排泄，這樣看來，心血管的負擔(dān)就會減少很多。不僅如此，對于高血壓患者，含有很好的降血壓的作用，所以高血壓患者可以多吃一些。
2、清熱解毒
萵筍性甘涼，具有清熱解毒的功效，一般作為蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助治療，非常適用胃火比較旺盛、因腸熱而便秘的人群食用。
3、潤腸通便
萵筍中含有豐富的植物新維素，它能加快腸胃蠕動，增加腸胃的消化能力，幫助人們更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的輔助治療。
粉腸怎么做好吃
粉腸粥
材料：
粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸里面的臟物沖走。
2.沖洗至水變清以后就關(guān)水，加入1勺鹽在粉腸上面。
3.用手反復(fù)地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干凈：再重復(fù)放一次鹽，重復(fù)抓擠至鹽融化，沖洗干凈。
4.撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈)，把粉腸反過來，重復(fù)第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗。
5.關(guān)水以后，放上1勺生粉。
6.用手抓擠十幾下，然后用水沖洗干凈;再放一次生粉，重復(fù)抓擠十幾下，再洗干凈。
7.鍋里倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開后1分鐘，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然后沖洗干凈就完全沒異味了。
8.處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥里煮20分鐘左右，放點鹽、放點姜絲、放點蔥花就可以了。
白燙粉腸
材料：
粉腸 1副(約420公克),蔥 2根,姜 1塊,鹽 適量,米酒 1/2杯。做法
1、將準備好的粉腸用清水洗凈，然后再將蔥切段、姜切片留著備用。
2、取鍋川燙粉腸后洗凈。
3、另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、姜及適量水，煮開后加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校愎绞俏覀儽容^常見的一種食物，有許多人都比較喜歡吃它，那您知道干香菇怎么做才好吃嗎，平時干香菇有哪些家常的做法呢，香菇的做法大全您知道嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
干香菇怎么做好吃
一、炒
蔥油香菇
材料：
新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿卜50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。做法
1.首先將準備好的新鮮香菇去蒂頭然后用清水洗凈;紅蘿卜去皮切片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用。
3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內(nèi)，備用。
4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。
5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
豆腐燒香菇
材料：
豆腐300g、香菇200g、油、鹽、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小蔥、生粉、醬油、料酒、胡椒粉適量做法
1.首先將準備好的豆腐切成大小合適的方塊，然后在豆腐的表面上摸點鹽，腌制兩分鐘，留著備用。
2.將豆腐表面涂抹上一層薄薄的生粉。
3.將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃就行，然后撈出備用。
4.鍋中放少許油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微發(fā)黃。
5.加入適量的醬油，冰糖一起煸炒上色。
6.倒入適量的開水，加入八角，桂皮，姜片和小蔥節(jié)一起加蓋煮上一刻鐘。
7.再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘。
8.加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁。
9.裝入盤中，表面撒些小蔥。
香菇炒肉
材料：
蒜苔、香菇、豬肉。做法
1.先把蒜苔洗凈，過熱水焯一下。
2.香菇洗凈。放到熱水里焯一下。
3.豬肉切片，放入淀粉用手抓勻。
4.鍋里放油，放入肉片煸炒。
5.添加料酒、老抽、生抽。
6.放入蒜苔翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入鹽翻炒均勻，出鍋前放入味精調(diào)味即可。
山藥燴香菇
材料：
山藥300克，新鮮香菇100克，胡蘿卜100克，紅棗10克，香蔥1棵，食用油30克，醬油小匙，胡椒粉小匙，精鹽4小匙。做法
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成薄片;香菇洗凈，切薄片;紅棗洗凈，泡水;蔥洗凈，切段;山藥洗凈、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡。
2.鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調(diào)勻，即可盛出。
香菇油菜
材料：
香菇、油菜、培根做法
1.油菜洗凈，提早泡發(fā)香菇培根切丁?！?/p>
我們在餐桌上經(jīng)常能看見茄子，茄子也是一種很受歡迎的食材，不僅食用的方法多種多樣，還有很高的營養(yǎng)價值，那么茄子怎么做好吃呢?茄子中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以吃茄子嗎?茄子的營養(yǎng)價值是很好的，它到底有哪些功效和作用呢?一起來看一看。
茄子怎么做好吃
魚香茄子
材料:茄子500克，青紅椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、油、鹽、淀粉、醋、糖、麻油適量
做法1、茄子切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝干水分，撒一些干淀粉拌勻;
2、起鍋熱油炸茄子片刻盛出;
3、再起鍋熱油放姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒;
4、放青紅椒和炸好的茄子同炒;
5、加鹽、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均勻即可。
蒸茄子
材料:長茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺，生抽1小湯勺，香油幾滴
做法1.長茄子兩根(很多家庭不削皮，但是我考慮到現(xiàn)在蔬菜的農(nóng)藥污染，我還是把皮削了，吃上對自己負 責(zé)一些)然后把茄子切成2段，中間在來一刀，放到盤子里就可以了。
2.上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼后絲成小條.一般現(xiàn)在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就夠，放上蒜沫，后到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均 勻就可以吃了.
4.另外：可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要后放 這個是原味的，還可以伴芝麻醬，也不錯的說!
孕婦可以吃茄子嗎
絲瓜是比較常見的食材，但是絲瓜的營養(yǎng)價值比較高，絲瓜的做法也有很多，所以想要享受它的美味，那么我們就應(yīng)該多去了解下文，所介紹的這些簡單又好吃的做法。
一、魚香絲瓜
材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調(diào)味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
做法：
1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調(diào)味汁。
3.起2大匙油鍋，先爆香姜末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調(diào)味汁，待小滾后加水１大杯煮滾即可。
4.放入粉絲，并加入絲瓜，待絲瓜煮軟后即可上桌。
建議：如果家里有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。
二、油條絲瓜
材料：油條、絲瓜
做法：
1.絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段；
2.絲瓜用沸水焯一下?lián)瞥觯?/p>
3.坐鍋點火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味后放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。
三、絲瓜肉片湯
原料 絲瓜、豬肉、植物油輔料鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片。 做法 1．把絲瓜去皮洗凈后切成小片；把水燒開,豬肉洗凈后入鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。 2．鍋中放少許油,燒至5成熱時，放入肉片翻炒，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點肉片鮮嫩，湯清味美。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校i肝是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道豬肝有哪些健康的做法嗎?豬肝的食用禁忌又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
豬肝怎么做好吃
一、炒
豬肝炒韭菜
原料：
豬肝、韭菜、食用油、鹽、生粉、料酒、生姜、蔥、大蒜、生抽、老抽、白糖。做法
1.豬肝先用鹽水浸泡1個小時后沖洗一分鐘左右，對切開，再次沖洗，過濾掉水分后加入少許鹽，料酒和生粉，加一點點油用手抓至少1分鐘，蓋上保鮮膜，冷藏一個小時，韭菜切斷;
2.熱鍋冷油加入生姜絲，大蒜片和蔥白， 煸炒出香味，加入腌制好的豬肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再點一些水繼續(xù)翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出鍋。
泡椒炒豬肝
原料：
豬肝150克、泡紅椒3個、鮮香菇5朵、蒜苗1棵、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、姜1小塊、蒜1瓣、蠔油1湯匙、淀粉1茶匙、白糖1/3茶匙、植物油2湯匙。做法
1.將豬肝放在水籠頭下沖洗，盡量洗凈里面的血水，再放在淡鹽水中浸泡約半小時。
2.將洗凈的豬肝瀝干水分，切薄片;香菇洗凈瀝干切片，泡紅椒切圈，生姜切絲，大蒜去皮切片，蒜苗切段。
3.將蠔油、白糖和淀粉放入切好的豬肝中，拌勻待用。
4.起油鍋，下入姜蒜爆香后下入豬肝，大火爆炒至豬肝變色后舀出，待用。
5.將鍋洗凈，放少許油，下入香菇，翻炒至香菇變軟，下入泡椒，炒勻。
6.下入豬肝，炒勻。
7.下入醬油、鹽、蒜苗，炒勻即可出鍋。
洋蔥炒豬肝
原料：
豬肝100克、洋蔥(白皮)100克、料酒15克、醬油5克、淀粉(玉米)5克、鹽3克。做法
1.首先將準備好的豬肝用清水沖洗干凈，然后將其切片。
2.將準備好的洋蔥洗凈，然后將其切塊，放入碗中口留著備用。
3.炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水。
4.炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟。
5.放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕淀粉勾芡，加鹽調(diào)即可食用。
二、白切豬肝
原料：
豬肝、小香蔥、花椒、八角、大蒜、姜、辣椒面、醬油、香油。做法
1.首先將準備好的豬肝用清水洗凈，用清水泡兩個小時，中途換三四次水。
2.鍋里燒水，加入小香蔥、花椒、八角，然后下豬肝，大火煮30分鐘。
3.將姜蒜搗成蓉，準備一點蔥花，辣椒面少許，再加一勺白芝麻，鍋里熱油，油熱之后倒入辣椒面里面，噗呲一下，碗碟里加入醬油、香油、姜蒜蓉、辣椒油，后撒上蔥花，做好蘸料。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，皮蛋是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道皮蛋怎么做才好吃嗎，皮蛋的食用禁忌又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
皮蛋怎么做好吃
1、皮蛋瘦肉粥
材料：
粳米、皮蛋、瘦肉、姜、鹽、胡椒粉、油各適量。步驟一：
將粳米淘洗干凈，用鹽、油和少許水將米浸泡，腌制30分鐘;水燒開后將瘦肉放入略焯，將水倒掉，將肉上的浮沫沖洗干凈。步驟二：
鍋中放水重新煮開后放入瘦肉和姜片;大火煮開后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫。步驟三：
約用1個到1個半小時將粥用小火煮至稠厚;將瘦肉撈出，用筷子撕碎;將肉絲和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分鐘，至濃稠;關(guān)火，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。2、皮蛋豆腐
材料：
皮蛋、豆腐、麻油、醬油、雞精各適量。步驟一：
準備的皮蛋，去殼;用刀對半切開;切成月牙狀，再切成小粒;豆腐盒的一角剪開，嘴對著口用力的吹氣，取出豆腐，將豆腐切成均勻的片，將豆腐碼盤。步驟二：
將切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;準備好的麻油、醬油、雞精調(diào)料淋在碼好的材料上就上可以上桌了。3、涼拌皮蛋
材料：
皮蛋、辣椒粉、油、蔥、蒜蓉、耗油、生抽、香油各適量。步驟一：
首先將準備好的皮蛋皮蛋剝皮切瓣，碼齊裝盤。步驟二：
燒熱鍋，倒油，旺油;趁油熱，將辣椒粉分三次倒入熱油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花調(diào)味;將調(diào)好的辣椒醬淋上皮蛋，即成。4、三色蒸蛋
材料：
雞蛋(三個)、皮蛋(一個)、灰包蛋(一個)、咸蛋黃(三個)、姜(一塊)、香蔥、鹽。步驟一：
皮蛋、灰包蛋、咸蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁;準備好一個不沾的容器，刷一層油;鹽，姜汁分兩份分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻。步驟二：
三種蛋粒鋪在容器下面;蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞;放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘拿出來。步驟三：
蛋黃倒在上面。包上保鮮膜，蒸15分鐘即可;拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜怎么做好吃 這些做法美味又健康》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
