儲(chǔ)存食物常犯十個(gè)錯(cuò)，你中槍了嗎
秋季養(yǎng)生十個(gè)常識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《儲(chǔ)存食物常犯十個(gè)錯(cuò)，你中槍了嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
超市買來(lái)的一大塊肉直接放進(jìn)冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過(guò)期，平時(shí)你有這些習(xí)慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網(wǎng)站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國(guó)梅奧診所總結(jié)出的“儲(chǔ)存食物常犯的10個(gè)錯(cuò)誤”，快來(lái)看看自己有沒(méi)有中招吧。
1.沒(méi)有認(rèn)真封口。封口不當(dāng)容易造成空氣和濕氣進(jìn)入，導(dǎo)致食物腐敗。
【糾正措施】?jī)?chǔ)存食物時(shí)，務(wù)必?cái)Q緊蓋子或?qū)⑺芰洗鼉?nèi)的空氣擠出去，然后扎好封口。如果保鮮膜無(wú)法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2.不換原包裝。肉類、切開(kāi)的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實(shí)很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家后如果暫時(shí)不吃，應(yīng)去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后，再放進(jìn)冰箱。
3.儲(chǔ)存容器過(guò)大。食物少而容器過(guò)大，容易導(dǎo)致食品表面變硬，并加速其腐敗變質(zhì)。
【糾正措施】食物與儲(chǔ)存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小。
4.大塊食物不拆開(kāi)儲(chǔ)藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開(kāi)儲(chǔ)存，一次吃不了，下次再反復(fù)解凍，很容易加速食物變質(zhì)。
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲(chǔ)存。
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。
6.塑料外賣盒循環(huán)利用。很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器，拿來(lái)反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實(shí)，一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)。
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時(shí)用新的容器，確保其沒(méi)有破損。
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時(shí)不能放入冰箱，否則既對(duì)冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周圍食物因?yàn)闇囟壬叨躺?xì)菌。
【糾正措施】溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡?。冷藏大盒溫?zé)崾澄飼r(shí)可以加些冰塊，或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧?chǔ)存。
9.冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽。剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質(zhì)。
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時(shí)，最好貼上標(biāo)簽，注明日期。一旦過(guò)期，馬上扔掉。
10.靠嗅覺(jué)判斷是否過(guò)期。很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺(jué)判斷食物是否變質(zhì)。其實(shí)沒(méi)有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過(guò)的食物，色香味都不會(huì)有變化。
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過(guò)外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應(yīng)立即扔掉。
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冰箱是家用電器中極為常見(jiàn)的，幾乎家家戶戶都會(huì)有冰箱。不過(guò)，你真的用對(duì)冰箱了嗎？要知道，有很多食物是不能放在冰箱里儲(chǔ)存的，同時(shí)使用冰箱還有許多注意事項(xiàng)是不得不知道的。下面就和小編詳細(xì)了解了解吧。
不能放冰箱的食物
熱帶水果：倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過(guò)不了幾天果皮就會(huì)凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營(yíng)養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且很容易變質(zhì)。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存時(shí)間不能超過(guò)兩天。
黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過(guò)三天，表皮便會(huì)呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風(fēng)味。
西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物，因?yàn)樵跍囟冗^(guò)低的環(huán)境中西紅柿的局部或全部果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛，并出現(xiàn)褐色的圓斑等。
火腿
火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因?yàn)榛鹜戎械乃衷诘蜏丨h(huán)境下極易結(jié)冰，從而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明顯影響火腿質(zhì)量，使其保持期大為縮短。
青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時(shí)間稍長(zhǎng)，放在冰箱里的青椒就會(huì)被凍傷，出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。
巧克力
巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。室溫過(guò)高時(shí)，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
中藥
中藥不宜放在冰箱里，一個(gè)是怕它受潮影響藥性，另一個(gè)是怕它與其他食物混放之后容易引入細(xì)菌。對(duì)于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，應(yīng)該放在干凈的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米），然后擱置于陰涼通風(fēng)處。
葉子菜
多葉蔬菜冷藏后比較容易爛，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
面包、月餅等焙烤食物
面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因?yàn)樵诤婵具^(guò)程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，被破壞的結(jié)構(gòu)會(huì)慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是“變陳”現(xiàn)象。而“變陳”的速度與溫度有關(guān)。
那么，在使用冰箱的過(guò)程中還有哪些注意事項(xiàng)呢？
使用冰箱的注意事項(xiàng)
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過(guò)多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
使用冰箱儲(chǔ)存食物的方法一定要正確，這樣才能保證家人的健康哦。
冰箱中的食物容易腐壞是媽媽很頭痛的事，除了會(huì)浪費(fèi)食物之外，還容易滋生細(xì)菌，造成更多的食物腐敗。但妳知道如何儲(chǔ)存食物嗎？妳知道蔬菜和水果不能一起保存嗎？正確的存放食材才能夠讓它們保持新鮮。
一、如何避免食物變質(zhì)太快
1、儲(chǔ)存方式正確
不同食物的儲(chǔ)存方式不太一樣，蔬菜葉類、水果、根莖食物放置地方都不一樣，蔬菜和水果應(yīng)該要分開(kāi)存放，綠葉蔬菜放置在最上頭，避免被壓。
2、立即儲(chǔ)存剩飯
大部分的人都會(huì)等菜肴涼后再放入冰箱冷藏，但在等待變涼的過(guò)程中，反而更容易滋生細(xì)菌。最好是在烹煮后就先將一部分放置冰箱儲(chǔ)存。
3、利用天然防腐
沒(méi)有必要去購(gòu)買一些防腐劑或是抗真菌的化學(xué)防腐劑，除非是餐廳的伙食。家庭中可以利用一些天然的方式來(lái)防腐，像是腌制，或用檸檬酸泡過(guò)。
4、每周清理冰箱
冰箱里的食物盡管冷藏保存還是會(huì)腐敗，因此最好一周檢查、清理一次。除了清理腐敗食物之外，還應(yīng)該順便擦拭、清潔，保持干凈。
5、保鮮盒要消毒
食物我們經(jīng)常會(huì)放在密封罐，或是保鮮盒中儲(chǔ)存，但事實(shí)上它們也可能會(huì)沾染了許多的細(xì)菌。定期消毒保鮮盒，至少泡在沸水中10分鐘。
二、如何正確儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品
1、各種綠葉蔬菜
各種類的葉類蔬菜應(yīng)該放置在冰箱的蔬果室中，并且保持在最上層，不要將較重的蔬果壓在上頭，這樣很容易會(huì)造成葉子的損害、腐爛。
2、各種類的蔬菜
將蔬菜上的橡皮筋去除，并且仔細(xì)的修剪、清洗之后，再放置在干凈的袋子中，并刺破一個(gè)孔讓空氣流通。蔬菜一樣要放置在冰箱的蔬果室中。
3、各種類的水果
不要將水果和蔬菜存放在一起，這樣會(huì)產(chǎn)生一種氣體，更容易吸引細(xì)菌滋生。蘋果、瓜、梨都應(yīng)該放置在桌上成熟，草莓、橘子、柳橙都應(yīng)該立即冷藏。
4、各種的根食物
各種類的根，像是洋蔥、馬鈴薯、甜菜、蘿卜都應(yīng)該另外存放成一籃，并且放置在冰箱外頭，等到它們有切開(kāi)時(shí)才放置保鮮盒冷藏保存。
現(xiàn)在幾乎每家每戶都有冰箱的，冰箱是用來(lái)保險(xiǎn)食物的，大家都覺(jué)得冰箱可以保鮮，也適合儲(chǔ)存食物。但是不是所有的食物都適合放入冰箱保存的哦，還有很多你不知道的冰箱禁忌哦，下面這些食物就適合放入冰箱，你是不是已經(jīng)這樣做了，趕緊拿出來(lái)吧。
香蕉
如將香蕉旋轉(zhuǎn)在12℃以下的地方貯存，會(huì)便香蕉發(fā)黑腐爛。所以如果把香蕉放入冰箱的話不僅不能有效的保存，而且還會(huì)加速它的腐爛。
鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。很多人都喜歡把荔枝放入冰箱保存，其實(shí)不是一個(gè)萬(wàn)全的方法，趕緊的拿出來(lái)吧。
黃瓜
因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱，黃瓜的外表就會(huì)出現(xiàn)水漬的狀態(tài)，這樣就很容易失去它特有的風(fēng)味，而且還會(huì)變的腐敗不能吃。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。所以巧克力還是放在通風(fēng)干燥的地方保持比較好，大家要記住哦。
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或者是出現(xiàn)黑斑還有補(bǔ)新鮮的情況，而且好呢容易腐爛的哦，所以西紅柿一定要趕快拿出來(lái)哦。
多種食物都放在一個(gè)保鮮柜的話可能就會(huì)讓食物腐爛的更快，還有就是有些食物放入冰箱不適合過(guò)低的溫度，會(huì)影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。所以大家在平時(shí)的生活中一定要注意了，冰箱不是萬(wàn)能的，一定不要亂放，否則會(huì)讓你不健康。
【導(dǎo)讀】吃雞蛋常犯五個(gè)錯(cuò)，雞蛋是很多家常菜中的主角,然而，并不是所有人都了解其烹飪技巧，一起來(lái)了解下吃雞蛋常犯五個(gè)錯(cuò)吧。
吃雞蛋常犯五個(gè)錯(cuò)
用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋
選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
沸水煮雞蛋
盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
吃雞蛋常犯五個(gè)錯(cuò)
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺(jué)不燙手時(shí)，盡快剝殼。
大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑。 煎蛋餅前使勁攪蛋液使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
煮荷包蛋時(shí)加鹽
煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開(kāi)）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
蒸米飯聽(tīng)上去簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少講究，以下是蒸米飯時(shí)常犯的一些錯(cuò)，看看你犯過(guò)幾個(gè)？
米淘很多遍。很多人淘米時(shí)一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營(yíng)養(yǎng)素流失。淘米過(guò)程中不需要流水沖洗，在盆里用手?jǐn)噭?dòng)著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時(shí)就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
不注意加水量。不少人蒸米飯時(shí)不注意加水量，導(dǎo)致做出來(lái)的米飯要么太軟要么太硬，為了避免這種情況，正確測(cè)算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很吃水.
蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當(dāng)電飯煲跳閘,就說(shuō)明米飯已經(jīng)熟了，但如果這時(shí)候打開(kāi)蓋子盛飯，會(huì)發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無(wú)法盛出來(lái)，也很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開(kāi)關(guān)跳至保溫開(kāi)關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來(lái)口感更好，而且還不容易粘鍋。
最后，教大家一個(gè)讓米飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，在米飯里淋些植物油（橄欖油、大豆油都可以），滴點(diǎn)醋。油可使做熟的米飯油潤(rùn)透亮，顆粒分明；醋不但能保護(hù)維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。
妹紙們?yōu)榱嗣?，有時(shí)候也是會(huì)很拼的哦！對(duì)于一些網(wǎng)傳滿天飛的謠言，看似做足了護(hù)膚功課,但也是很容易被誤導(dǎo)的。今天，小編就化身為謠言粉碎機(jī)，來(lái)給大家嘮嘮這些坑爹的護(hù)膚謠言，避免妹子們繼續(xù)踩雷！
含酒精的護(hù)膚品會(huì)爛臉？
一切的一切都得撇開(kāi)劑量談害處都等于耍流氓。酒精對(duì)皮膚有害，主要還是看體質(zhì)。對(duì)酒精過(guò)敏和敏感肌還有肌膚干的妹紙來(lái)說(shuō)，使用含有酒精的產(chǎn)品，確實(shí)會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、角質(zhì)層受損等問(wèn)題。但對(duì)于健康肌和油田肌還有痘痘肌來(lái)說(shuō)，這就是在殺菌。但是酒精容易引起皮膚干燥，所以使用起來(lái)要慎重之重！
臉出油多就要多洗臉？
油皮可能存在油脂分泌過(guò)多，進(jìn)而堵塞毛孔、滋生細(xì)菌，引發(fā)痘痘等皮膚問(wèn)題的苦惱，因此格外偏愛(ài)洗臉清潔。但凡事過(guò)猶不及，即使是油皮，追求洗干凈臉的清爽感，也不要過(guò)度清潔，這樣不僅會(huì)去掉皮膚油脂，毀壞皮脂膜，更會(huì)進(jìn)一步破壞角質(zhì)細(xì)胞，引發(fā)肌膚干燥，造成皮膚屏障薄弱。正常量的皮膚油脂分泌，可以潤(rùn)澤肌膚，并且在皮膚表面形成一層皮脂膜，鎖住肌膚水分，防止肌膚水分流失。
護(hù)膚品還是用純天然的好？
護(hù)膚品、化妝品都屬于化工行業(yè)范疇，都是化學(xué)成分。所謂的天然成分，也都是經(jīng)過(guò)提取加工的，沒(méi)有絕對(duì)的純天然。因?yàn)椴豢赡苤苯幽弥牧辖o你用啊，肌膚吸收不了不說(shuō)，還容易被刺激。不要盲目迷信純天然：純天然的未必比得過(guò)人工化學(xué)成分；純天然也可能會(huì)刺激皮膚。別忘了，毒草毒蘑菇也是天然成分哦~
用紫光燈照射，有熒光的話就是含有增白劑？
目前為止只有專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)才是最有效的，用紫外燈的方法只能斷定是否產(chǎn)生了熒光反應(yīng)，不代表有增白劑。因?yàn)槌嗽霭讋?，維生素、水楊酸等都會(huì)有一定熒光反應(yīng)。就比如甘油可以保濕，但是能保濕的不是只有甘油。紫外線燈只能測(cè)測(cè)熒光反應(yīng)，用它照射面部，可能會(huì)出現(xiàn)一些亮亮的熒光斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)通常并不是護(hù)膚品中熒光劑給你帶來(lái)的，而可能是你面部的蛋白質(zhì)碎片、細(xì)菌、油脂等產(chǎn)生的熒光反應(yīng)。
增肥真的有那么難么?很多的網(wǎng)友都抱怨過(guò)這個(gè)問(wèn)題。但是我想未必真的那么難。以下十種因素，可以讓人輕松增肥10斤以上。
運(yùn)動(dòng)不足
冬天因?yàn)楹鋺械脛?dòng)，交感神經(jīng)將變得遲鈍，且對(duì)能量的消耗也會(huì)衰退，身體內(nèi)多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹就头e起來(lái)。運(yùn)動(dòng)不足是肥胖的原因之一。
季節(jié)
難道真的單純因?yàn)槎於菀自雠謫?其實(shí)是由于屋外寒冷一步也不跨出家門，或者抱著零食寸步不離電視所造成的。
此外，冬天寬松、厚實(shí)的衣服也是原因之一，讓人放松了對(duì)脂肪的緊張感和警惕性，所以一天天胖起來(lái)了。
零食
不能抗拒零食的誘惑，但是零食是導(dǎo)致長(zhǎng)脂肪的罪魁禍?zhǔn)?，好吃但不一定有營(yíng)養(yǎng)。零食與甜食同樣熱量非常高，一袋薯?xiàng)l的熱量幾乎相當(dāng)于一頓正餐的熱量!
甜食
喜歡吃香甜誘人的餅干和巧克力幾乎是每個(gè)女人的愛(ài)好，雖然肚子飽了，但為什么還能面不改色心不跳地大吃起來(lái)呢?
甜食當(dāng)中所含的糖分，比米飯或面包中的復(fù)合糖質(zhì)消化速度更快，在胃中停留的時(shí)間很短，吃過(guò)不久就會(huì)感到餓，如果長(zhǎng)期空腹食用將導(dǎo)致惡性循環(huán)。
再者，糖若在血液中急速地增加，便會(huì)大量產(chǎn)生制造脂肪的胰島素，所以人就會(huì)長(zhǎng)胖。
水果
水果不僅能夠?yàn)槿梭w提供維生素和礦物質(zhì)，還能美容，難道喜歡吃水果也是錯(cuò)誤嗎?
其實(shí)，水果與甜食同為單純糖質(zhì)，吃得多當(dāng)然也會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。一個(gè)蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同，吃兩個(gè)蘋果無(wú)所謂，可是如果吃兩碗米飯就會(huì)讓很多食欲不好的朋友驚聲尖叫了，所以，想要增肥就多吃蘋果、橙子等水果吧。
可怕的生理周期
對(duì)于無(wú)法抗拒的女性生理期，目前還沒(méi)有很有效的控制方法。
女性在來(lái)月經(jīng)之前都會(huì)有不同程度的煩躁不安、嗜吃嗜睡等現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就是“經(jīng)前綜合癥”。
在這段時(shí)間內(nèi)，由于有無(wú)法抗拒的饑餓感而大吃大喝，因?yàn)槠＞霟o(wú)力而缺少運(yùn)動(dòng)，同時(shí)睡眠也會(huì)相應(yīng)增加，這就不知不覺(jué)增重。
煩惱
因情感挫折或是工作上的壓力無(wú)處排解，往往很容易從食物下手，尤其是吃油膩香甜的食物，這些食物能夠給人很強(qiáng)烈的安慰和滿足感，為了消除緊張壓力導(dǎo)致飲食過(guò)量的人真不少。
可是是否也有人會(huì)將煩惱作為暴飲暴食的借口呢?
吃飯狼吞虎咽
狼吞虎咽地快速吃飯，會(huì)在不知不覺(jué)中把胃撐大導(dǎo)致肥胖。人腦傳達(dá)出“吃飽”的指令，是在用餐開(kāi)始后20~30分鐘，然而在大腦感到?jīng)]吃飽之前便狼吞虎咽的話，就會(huì)造成飲食過(guò)量。
還有，邊看電視邊吃飯也會(huì)在不知不覺(jué)之間吃得過(guò)多。有些人靠一天只吃一頓飯減輕體重，雖然一個(gè)月或許減掉幾公斤之多，但會(huì)損害身體的健康。
習(xí)慣性減肥
有許多人不斷在短期內(nèi)突擊減肥，然后忍受不了減肥的痛苦再放棄，如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復(fù)始、反反復(fù)復(fù)，乍看之下以為窈窕者，其實(shí)身體內(nèi)的脂肪率正不斷地增加，這便是所謂的“隱形肥胖”。
通常，體重減輕時(shí)，脂肪會(huì)隨著肌肉一起減少，但是再度增加體重時(shí)，則只會(huì)增加脂肪而不會(huì)增加肌肉了。
因此，在不斷重復(fù)減肥行為之中，就會(huì)不知不覺(jué)地讓脂肪大量地屯積儲(chǔ)藏了。
宵夜
馬無(wú)夜草不肥，其實(shí)人也是一樣的，飯后立刻睡覺(jué)會(huì)導(dǎo)致肥胖。因?yàn)橐归g腸胃運(yùn)動(dòng)量高，吸收營(yíng)養(yǎng)于體內(nèi)屯積。
有人養(yǎng)成了吃消夜的習(xí)慣，不但晚餐充足，而且飯后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床時(shí)便沒(méi)有胃口，早餐不吃，中餐也馬馬虎虎應(yīng)付，到了晚上便集中一次吃個(gè)夠，天長(zhǎng)日久變成了“脂肪球”。
選擇速凍食品時(shí)，只要學(xué)會(huì)以下五招，保你能買到最新鮮的產(chǎn)品。
1.到有低溫冷柜的大中型超市購(gòu)買。挑選的時(shí)候，可以直接拿放在冷柜下部的產(chǎn)品，因?yàn)槟抢锏臏囟缺容^穩(wěn)定。
2.盡量買獨(dú)立包裝的速凍食品。包裝袋無(wú)破損，袋子表面、內(nèi)部無(wú)霜或少霜，如果袋內(nèi)有很多冰屑的話，則很有可能是解凍后再次凍結(jié)所致。看看袋子上打印的出廠日期，日期越近越好，最好別超過(guò)一個(gè)月。
3.“察顏”。
購(gòu)買速凍水餃、魚蝦等食品時(shí)，首先注意是否有變軟的現(xiàn)象，變軟表明儲(chǔ)存溫度過(guò)高，容易使細(xì)菌恢復(fù)活力，食用后可能危害健康。還應(yīng)選擇個(gè)體間無(wú)黏連的產(chǎn)品。
4.“觀色”。挑選主食類速凍食品時(shí)，應(yīng)選擇顏色雪白、無(wú)斑點(diǎn)的，假如顏色發(fā)暗、表皮有冰碴，很可能是緩凍或慢凍的產(chǎn)品。挑選魚、肉類速凍食品時(shí)，如果魚的顏色發(fā)黃，說(shuō)明脂肪已經(jīng)變質(zhì)了，肉表面應(yīng)該呈淡紅色，發(fā)黑、發(fā)紅的不要買。
5.口味。水餃等餡料類的，如果既便宜又香的，那品質(zhì)肯定不好，餡料越是“成丸”越是香的誘人就越是可疑，有可能添加了增稠劑、食用香精等。所以買水餃，不要買最便宜的，最好買大品牌的。
10種不宜放進(jìn)冰箱的食物
洋蔥
冰箱的潮濕環(huán)境會(huì)使洋蔥失去其辛辣的口感，并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于新鮮干燥的環(huán)境，并避免將其與土豆放在一起。
大蒜
大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會(huì)開(kāi)始發(fā)芽，并很快腐壞。
羅勒
羅勒是種非常脆弱的植物，以至于冰箱會(huì)對(duì)其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。
咖啡豆
人們的一個(gè)誤區(qū)在于，認(rèn)為將咖啡豆置于冰箱內(nèi)保存更好，但儲(chǔ)存在冰箱里的咖啡豆很快會(huì)失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍柜里，取出一部分作為日常飲用的置于新鮮并不見(jiàn)光的地方。
橄欖油
將橄欖油放在冰箱里并不是個(gè)好主意，液體將會(huì)逐漸凝固并會(huì)形成油脂。
蜂蜜
為了使蜂蜜保持良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將其密封置于常溫環(huán)境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。
面包
很少有人想到將面包放在冰箱里，對(duì)嗎？無(wú)論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環(huán)境會(huì)使切片面包干掉。所以，應(yīng)將切片面包置于新鮮透氣的地方，以使其能保存更久（但這會(huì)使面包失去松軟的口感）。
牛油果
如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應(yīng)該將它放在冰箱里，這會(huì)加速牛油果成熟。
土豆
如同面包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會(huì)使土豆成顆粒狀，并加速其內(nèi)部淀粉轉(zhuǎn)化為糖分。
番茄
如果將新鮮番茄放在冰箱里，會(huì)使它失去本身的味道，并變成粉質(zhì)。
很多人都有一套自己的“理論”，殊不知，很多習(xí)以為常的觀點(diǎn)其實(shí)并不正確。美國(guó)《健康》雜志近日對(duì)8個(gè)常見(jiàn)養(yǎng)生誤區(qū)進(jìn)行了糾正。
誤區(qū)1天冷時(shí)易感冒
氣溫較低這個(gè)單獨(dú)因素并不會(huì)導(dǎo)致人患上流感。相反，身體中對(duì)抗病毒的細(xì)胞數(shù)量實(shí)際上會(huì)在寒冷的天氣里有所增加，它是人體抵御嚴(yán)寒氣溫壓力的一種應(yīng)對(duì)方式。根據(jù)美國(guó)國(guó)家過(guò)敏和傳染病研究所研究顯示，流感病毒在32.8攝氏度時(shí)最易生長(zhǎng)。
誤區(qū)2戶外鍛煉沒(méi)必要
即使天氣寒冷，也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行戶外鍛煉。發(fā)表在《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)與科學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示：在寒冷的天氣中，多做鍛煉能讓體內(nèi)內(nèi)啡肽的分泌水平激增，能對(duì)抗冬季的抑郁情緒。
誤區(qū)3冬天過(guò)敏發(fā)作少
過(guò)敏癥在冬季反而會(huì)更為明顯，導(dǎo)致患者出現(xiàn)鼻塞和喉嚨發(fā)癢等不適癥狀。根據(jù)美國(guó)哮喘和過(guò)敏基金會(huì)的統(tǒng)計(jì)，1/5的人會(huì)受到過(guò)敏癥的折磨，而室內(nèi)過(guò)敏癥在冬天會(huì)更為糟糕。經(jīng)常關(guān)閉窗戶會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量較差、霉菌容易滋生，這些因素都會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏癥在冬季頻繁發(fā)作。如果你的癥狀持續(xù)超過(guò)10天，或是服用抗組胺藥后還沒(méi)緩解，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到變態(tài)反應(yīng)科就診。
誤區(qū)4曬太陽(yáng)少會(huì)導(dǎo)致抑郁
盡管光線昏暗肯定對(duì)抑郁癥沒(méi)有幫助作用，但除了季節(jié)性情感障礙以外，還會(huì)有很多其他因素促成冬季抑郁癥，特別是節(jié)假日期間，繁忙的日程安排、家庭壓力和對(duì)假日消費(fèi)的擔(dān)憂要比季節(jié)性情感障礙更有可能引發(fā)抑郁癥。出現(xiàn)一段時(shí)間的情緒低落后要及時(shí)尋求家人和醫(yī)生的幫助。
誤區(qū)5女性體重會(huì)增加約10斤
大量攝入令人心情愉快但可能無(wú)益于健康的垃圾食品，沉悶的天氣和舒適的毛毯讓戶外鍛煉受阻，這些因素都會(huì)導(dǎo)致女性在冬季體重有所增加。但事實(shí)證明，普通女性在一個(gè)冬天里平均增加0.5公斤~1公斤的體重。發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示：春天來(lái)臨后，大部分女性在冬季里所增長(zhǎng)的額外體重并沒(méi)有減去，這樣一來(lái)，這些體重就會(huì)累積起來(lái)。因此，冬季適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，開(kāi)春后積極鍛煉能讓身體不至于發(fā)福太厲害。
誤區(qū)6用蔬果汁排毒能快速減肥
營(yíng)養(yǎng)師喬伊·杜博斯特承認(rèn)，人們?cè)诠哦疽欢螘r(shí)間后可能會(huì)減重?！安贿^(guò)，減少的都是水和肌肉，而且隨著時(shí)間的推移，有些人甚至可能會(huì)骨質(zhì)流失。”她說(shuō)。
這不是一種長(zhǎng)久的減肥方法：一旦人們停止排毒，恢復(fù)進(jìn)食，體重很快就會(huì)回升。
誤區(qū)7喝點(diǎn)酒，身體更暖和
飲酒后會(huì)讓皮膚的血管擴(kuò)張，血液流向外周血管，但會(huì)遠(yuǎn)離內(nèi)臟器官。血液循環(huán)加快，使人體內(nèi)大量的熱量通過(guò)皮膚散失，反而會(huì)使體溫迅速下降。不僅起不到御寒功用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀。
誤區(qū)8吃夜宵導(dǎo)致胃癌
胃黏膜大約3-5天就會(huì)完全更新一遍。黏膜細(xì)胞這種更新?lián)Q代的過(guò)程是持續(xù)進(jìn)行的，沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)它與晝夜節(jié)律之間存在相關(guān)性。因此，流言中的胃黏膜要等到夜間休息時(shí)才能修復(fù)、夜間進(jìn)食會(huì)阻礙修復(fù)的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的。不過(guò)如果吃飯時(shí)間太晚，并且吃完就去睡覺(jué)，確實(shí)也可能給消化系統(tǒng)帶來(lái)一些麻煩。進(jìn)食到睡眠的間隔時(shí)間太短會(huì)增加胃食管返流的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。而胃酸返流不僅會(huì)帶來(lái)“燒心”的不適感覺(jué)，而且也會(huì)損傷食管。食管黏膜如果長(zhǎng)期處于胃酸的刺激下，就有可能產(chǎn)生所謂的“不典型增生”，逐漸發(fā)展為癌前病變，進(jìn)而增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
