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家常包面餡兒的做法是什么呢？現(xiàn)在的人們越來越注重在吃上面講究，現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展人們的經(jīng)濟都在增長，不僅是大人，還有孩子都很喜歡吃包面餡兒的，那么如果家長們知道了它的做法就可以時時刻刻地做給自己的孩子吃了，畢竟外面買來的東西的營養(yǎng)和質(zhì)量都是不放心的，所以家常包面餡兒的做法是什么呢?
包子餡的配料：蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法：
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會出水，再把水擠出來。
3、粉絲水發(fā)好切段。
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉絲也放進來，加鹽，雞精，糖一點，香油拌勻就好了。
5、蒸好的包子餡。
包子餡美味的幾個竅門：
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時，醬油要一點
一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內(nèi)放一會更好，緊接著上水(如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌)即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時。
上面敘述了家常包面餡兒的做法是什么呢這個問題，其實這個做法也是有很多種的，學(xué)會了這樣的美味的做法就可以自己在家里面嘗試的做一下，有些上班的人們或者是上學(xué)的孩子們就可以吃這樣的東西既方便又省時間。
編輯推薦
包春卷可以用什么餡
1、包春卷可以用什么餡之豆沙餡
1.1、取一張春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙餡,把豆沙餡碼成需要的長度和寬度。
1.2、從下開始向上卷,卷的時候手勁要輕,否則豆沙餡會向春卷皮的兩端擠去。
1.3、卷住餡料后再把左右兩邊的春卷皮向中間折,封住兩端的開口,最后在封口處沫些濕淀粉。
1.4、慢慢放入包好的春卷,春卷放入鍋中后改小火,用筷子勤翻著炸。
1.5、炸好的春卷放在吸油紙上,吸掉多余的油分,趁熱吃時要小心餡料會較燙。
2、包春卷可以用什么餡之素餡
2.1、韭黃洗凈切兩寸段長。
2.2、 豆腐干沖凈切段。
2.3、香菇浸軟去蒂,切絲。
2.4、 綠豆芽沖凈滴水備用。
2.5 、用少許糖拌勻香菇絲,隔水蒸四分鐘,取出待冷。
2.6 、用適量面粉開清水使成為漿。
2.7 、攤開薄餅,加入酌量之韭黃、豆腐干絲、銀芽及香菇絲,將薄餅卷起,開口處抹上粉漿貼口,余下照樣卷妥。
2.8 、燒紅鍋,下較大量油,油沸后,放入韭黃卷炸至兩面金黃,便可取出滴出油分,蘸汁進食。
3、包春卷可以用什么餡之鴨肉餡
3.1、鴨腿去皮洗凈焯水。
3.2、鴨腿放壓力鍋加2碗水、鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖燜煮15分鐘。
3.3、關(guān)火后等15分鐘沒壓力時開鍋,取出鴨腿去骨。
3.4、鴨肉切碎加蔥花、雞精、白糖、芝麻油、辣油拌勻包入春卷皮。
3.5、煎鍋放油炸春卷兩面略焦黃即可。
春卷的營養(yǎng)價值
春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì),因卷入的餡料不同,營養(yǎng)成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。
春卷的發(fā)展歷史
春卷是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
春卷在我國有著悠久的歷史,北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時代就有。那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天,就將面粉制成的薄餅攤在盤中,加上精美蔬菜食用,故稱“春盤”。那時不僅立春這一天食用,春游時人們也帶上“春盤”。到了唐宋時,這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩人杜甫的“春日春盤細生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩句,都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習(xí)俗。在唐代,春盤又叫五辛盤。
據(jù)說宋時福州有個書生,為了溫書應(yīng)試,整天埋頭攻讀,常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法:把米磨制成薄餅,以萊肉為餡,包成卷筒形,既當飯,又當萊。這種小吃后來定名為春卷,并逐漸流行于城鄉(xiāng)各地。春卷用微火油炸至金黃色,外酥內(nèi)嫩,又稱為"炸春"。
清代潘榮陛《帝京歲時紀勝。正月·春盤》:“新春日獻辛盤。雖士庶之家,亦必割雞豚,炊面餅,而雜以生菜、青韭菜、羊角蔥,沖和合菜皮,兼生食水紅蘿卜,名曰咬春?！?/p>
這才是春卷正式做為一種食品登場。
隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高,“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃,而且也成為宮廷糕點,登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”128種菜點中,春卷是九道主要點心之一。
經(jīng)常有朋友說走發(fā)現(xiàn)自己的腹部下面有一個包塊，很是擔(dān)心，那么這種狀況是什么原因呢？怎么引起的呢？下面小編就詳細的講解一下，一起來看吧！
腹直肌肌腹及腱劃：常見腹肌發(fā)達者或運動員。主要是腹壁中上部可觸到腹直肌肌腹，略隆起、較硬，其間有橫行凹溝，為腱劃，易被誤認為腹壁腫物。超聲顯示腹部中線兩側(cè)對稱出現(xiàn)正常肌紋理聲像，應(yīng)與肝臟及腹腔內(nèi)腫物區(qū)別。
腰椎椎體及骶骨岬：多見于形體消瘦者及腹壁薄軟者，在臍附近腹中線?？捎|到骨樣硬度包塊。超聲顯像腹部排列規(guī)整，有強回聲且后方伴有聲影，在其左前方?？梢姷礁怪鲃用}，并感知其搏動。
乙狀結(jié)腸、橫結(jié)腸等腸管：正常乙狀結(jié)腸用滑行觸診法可觸到，內(nèi)存糞便時為光滑索條狀，無壓痛，可被推動。若有干結(jié)糞塊潴留時，可觸到類圓形包塊，易誤診腫瘤。超聲顯像腸道腫瘤可呈“假腎”征，腸道糞便于排便后包塊感消失。
如在腹部觸到上述內(nèi)容以外的包塊，則應(yīng)視為異常，多有病理意義。觸到這些包塊時需注意部位、大小、形態(tài)、質(zhì)地、壓痛、移動度、搏動等。
首先，判斷包塊部位。若中上腹觸到包塊常為胃或胰腺腫瘤、囊腫等；右肋緣下腫塊?？紤]有無肝膽腫大；兩側(cè)腹部腫塊常為結(jié)腸腫瘤；小兒一側(cè)腹部包塊要注意排除腎母細胞瘤，若有較深、堅硬、不規(guī)則包塊，則可能系腹膜后腫瘤；腹股溝韌帶上方腫塊可能來自卵巢囊腫、腹股溝疝、精索鞘膜積液等。另外，超聲還可觀察有無腸系膜淋巴結(jié)腫大，可為腸系膜淋巴結(jié)炎診斷提供有力依據(jù)。
其次，注意包塊大小。巨大包塊多發(fā)生于卵巢、腎臟、肝、胰和子宮等實質(zhì)性臟器，且以囊腫居多，如：卵巢黏液性囊腺瘤，可占據(jù)整個腹腔，超聲表現(xiàn)為巨大無回聲區(qū)，內(nèi)可見多條光帶分隔；重度腎積水患者一側(cè)包塊感明顯。
第三，腫塊形態(tài)、質(zhì)地。規(guī)則且表面光滑的包塊多為良性，以囊腫或淋巴結(jié)居多，超聲下兩者易分辨；不規(guī)則、表面凹凸不平且堅硬，首先考慮惡性腫瘤，其次注意炎性腫物或結(jié)核性包塊等。在腫瘤良性、惡性鑒別上，可利用彩色多普勒超聲，從血流情況判斷。小兒管狀腫物伴有血便者，應(yīng)重點排查有無腸套疊，超聲圖像顯示橫切面“靶環(huán)”征或縱切面“套筒”征，基本可診斷腸套疊。與其他檢查手段相比，超聲具有快捷、無創(chuàng)傷、無痛苦等優(yōu)點，且診斷正確率較高，有的醫(yī)院甚至開展了超聲監(jiān)視下腸套疊復(fù)位。
第四，有無搏動性。消瘦者可在腹部見到或觸到動脈搏動，如：在腹中線附近觸到明顯擴張性搏動感，則應(yīng)考慮腹主動脈或分支動脈瘤。超聲在血管疾病診斷上非常明確、迅速。
第五，超聲壓痛。炎性包塊有明顯壓痛感，如：位于右下腹的包塊壓痛明顯，常為闌尾膿腫等，在超聲監(jiān)視下觀察包塊移動度更直觀。
通過小編上面的講解，你對于腹部出現(xiàn)包塊得癥狀是不是有了一個全面的了解，那么如果你有了這種癥狀的話，就應(yīng)該抓緊時間治療，以防延誤時間耽擱病情。
臉上長斑是什么原因？臉部長斑對于女性來說是一件難受的事情，不僅不利于個人形象，也是身體健康出現(xiàn)問題的反映。那么，女性臉上長斑是什么原因？以下小編為大家解讀。
女性長斑的原因是什么？使用肝膽的護膚品進行面部的祛斑，但如果不知道自身長斑的原因，斑點還是會反復(fù)的出現(xiàn)。
1、過度美白
擁有白皙的肌膚是諸多女性一直追求的，但由于過度的美白自身的肌膚變得越來越差，其中的長斑就是如此。
過度美白不但會傷害肌膚，而且一時肌膚出現(xiàn)斑點。因為頻繁的使用美白的產(chǎn)品，回事肌膚的角質(zhì)層變得越來越薄，肌膚光也就越來越敏感，從而肌膚就會很干燥，只要皮膚接觸到陽光，就會出現(xiàn)紅疹，其次就會出現(xiàn)色素沉淀的現(xiàn)象，也就是所謂的斑點。
所以，想要祛除斑點，只是要用的并不是美白的產(chǎn)品，而是不要總是過度的美白，尤其是總是祛除面部的角質(zhì)。
另外，小編想提醒大家，美白需適度，不要為了達到非常白的程度而過度的美白！
2、清潔方式的錯誤
每個人的生活方式都是不同的，更何況是自身面部的清潔方式。其實斑點形成的原因也與清潔方式的錯誤有較大的關(guān)系。
由于錯誤的清潔方式致使化妝品殘余還留在面部，使肌膚依然受到危害，長時間之后，這些殘余就會在肌膚的毛孔中對滴，從而產(chǎn)生斑點。
對于這種原因使面部產(chǎn)生斑點，最好每天做好肌膚的清潔工作，不可以為了省事而不徹底清潔，否則自身的肌膚會越來越差。
3、不防曬
無論是斑點還是皺紋，它們的出現(xiàn)與沒有做好防曬措施有較大的關(guān)系。
因為夏季陽光非常的強烈，如果肌膚一直背照射，會使肌膚不斷產(chǎn)生黑色素，山事件之后，黑色素沉淀就會越來越深，最后導(dǎo)致斑點的形成。
想要祛除斑點，防曬一時要加強，除了在出門半小時前涂抹防曬霜之外，最好打傘會帶遮陽帽等，這對肌膚是有一定的保護。
另外，每天晚上再走好肌膚修復(fù)的工作，可以涂點曬后修復(fù)的護膚品，或者涂點蘆薈等，這樣就可在最大程度上防止斑點形成！
4、長時間面對電腦
現(xiàn)代人工作離不開電腦，肌膚一天中有80%以上的時間都是在面對電腦，其實它也是使面部長斑的原因之一。
電腦看起來對人體沒有什么危害，其實點到輻射不但危害讓人體健康，而且還易使面部長斑。
想要防止因為輻射的原因而使面部長斑，最好在面對電腦之前土豪隔離霜，這樣可以有效地阻擋電腦輻射對肌膚的傷害，減少色素沉淀的機會，遠離雀斑和黃褐斑。
對于隔離霜多久涂一次都是有講究的，并不是一天只涂一次，而是每個將近一小時涂一次為好。所以，大家一定要做好隔離電腦輻射的工作！
5、使用含重金屬的化妝品
現(xiàn)代女性不但每天使用護膚品，而且非常喜歡化妝，因為適當?shù)幕瘖y不但可以自身變得更加的美麗，而且對于個人的自信心提高也是有較好的幫助。
化妝品雖然可以使人變美，但喲喲與它含有重金屬成分較多，它們具有吸光的作用。如果長時間使用，含鉛、汞等化學(xué)金屬成分多或者是添加香料的化妝品，很容易引起皮膚的黑色團。
除此之外，自身肌膚也會出現(xiàn)嚴重堵塞的現(xiàn)象，再加上卸妝的不徹底，化妝品中的有害物質(zhì)就會進入肌膚深沉，起色素積聚，從而形成斑點。
既然因為這個因素而是女性面部不斷長斑，想要祛除斑點，最好的方法就是少化妝，尤其是濃妝，實在想化妝，可以選擇純天然植物配方的化妝品。
結(jié)語：女性對于自身的面部非常的注重，但由于自身不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致面部不斷的長斑，想要在較短的時間里達到祛斑的效果，最好先搞清楚自身長斑的原因是什么，這樣才能防止在之后斑點總是反復(fù)的出現(xiàn)。
鴨肉的做法是什么
1、鴨肉的做法是什么
1.1、冬瓜鴨肉湯
材料:光鴨肉,冬瓜,胡蘿卜,姜片,醬油,李錦記蒜香辣醬,鹽,雞精。
做法:
把光鴨肉清洗干凈后斬件,涼水放入鍋里,加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。
同時,把冬瓜、胡蘿卜切塊,并在另外一個爐頭燒一鍋開水,把準備好的光鴨肉倒入,中火繼續(xù)煮30分鐘,加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
喝湯前根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
1.2、山藥蟲草花鴨肉湯
材料:山藥200克,烤鴨肉150克,蟲草花少許,油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法:
山藥去皮切塊,烤鴨肉切塊,蟲草花洗凈,蔥姜切末。
起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
放3碗水和料酒,燜煮10分鐘。
放鹽和雞精調(diào)味即可。
2、吃鴨肉的好處有哪些
2.1、鴨肉的營養(yǎng)含量很豐富,包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷,能夠給人體補充大量的營養(yǎng)。
2.2、鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收,可幫助人體補充能量為促進大腦發(fā)育和維持肌肉的生長。
2.3、鴨肉中蛋白質(zhì)比畜肉含量高得多,而其脂肪含量卻要比豬肉低得得宜,并且鴨肉中的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,容易被人體所消化和吸收。
2.4、鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
2.5、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉適合什么人吃
3.1、內(nèi)火旺盛或者上火的人群。
3.2、發(fā)熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振和大便干燥、有水腫癥狀的人群。
3.3、營養(yǎng)不良的青少年兒童,產(chǎn)后或者是病后體虛的人群。
3.4、盜汗者、遺精的男性、月經(jīng)量少的婦女以及容易感到咽干口渴的人群。
3.5、癌癥患者及放療化療后的人群,糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎腹中等疾病人群。
鴨肉不能和什么一起吃
1、鱉:鱉肉為鱉科動物甲魚的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽虛,水腫腹瀉。
2、黑木耳:同食會引起身體不適。
3、栗子:同食容易引起中毒。
4、兔肉:同食容易引起腹瀉。
5、雞蛋:鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
另外,鴨肉也不能與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥一同食用。
鴨肉能和什么一起吃
1、鴨肉與山藥同食,可降低膽固醇,尤其是膽固醇高的人群,更應(yīng)該多吃。另外,鴨肉與山藥一同食用,還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效,二者同食不僅有補陰養(yǎng)肺的作用,還可去除油膩。
2、鴨肉與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,這道菜顯得尤為重要。
3、鴨肉與當歸同食,具有補血作用。于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言,多食用鴨肉和當歸,能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體,使身體更健康。
4、鴨肉與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。
5、鴨肉與沙參一同食用,有滋陰養(yǎng)血的功效。沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療干咳等作用。
6、鴨肉與酸菜一同食用,可清肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、消腫利水。
包餃子醒面多長時間
1、包餃子醒面多長時間
冷水面的調(diào)制方法是將面粉倒入盆中或案板上,摻入冷水或水溫較低的水(夏天用冷水加點鹽,防止面團“掉勁”,俗語常說:“堿是骨頭鹽是筋”,冬天用略高于常溫的水拌和),邊加水邊攪拌。水不能一次摻入,因為一次摻水過多,粉料一時吸不進去,將水溢出,流失水分,反使攪拌不均勻,故要分次加水,摻入比例為2:1。但也要根據(jù)氣候以及面粉的質(zhì)量等情況酌情摻水。當面和水攪拌成為雪花片后,要用力搗揣,反復(fù)揉搓,揉到面團十分光滑不粘手為止。面團調(diào)制好后,一定要放在案板上,蓋上干凈濕布,靜置一些時間,即“餳面”。餳面時間一般為10-15分鐘,有的可達半小時。面團要成形時,雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質(zhì)量。
2、包餃子的技巧有哪些
餡,要注意往肉餡里“打”水,水要慢慢加,并邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。
然后再加入蔥花、醬油、姜末、味精等調(diào)勻,最后才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。蔬菜剁好后如果有湯,可輕微擠一擠,以防包餃子時滲出。
剁好的菜和肉餡放到一起后,不要多攪,攪多了也會出湯。出湯后,可摻些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。
3、白菜豬肉餃子餡的做法
材料:面粉,包菜(圓白菜)半個,五花肉末500克,金針菇一把,小蔥5-6棵,料酒,鹽,香油,生抽,老抽。
做法:
3.1、將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋。
3.2、包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎。
3.3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料。
吃餃子的好處有哪些
1、從烹飪科學(xué)的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養(yǎng)豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
3、從營養(yǎng)角度看,餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟,可以使食品中淀粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。
4、合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的。
老年人吃餃子的禁忌
1、不宜晚飯吃餃子老年人晚上外出活動少,入睡早,胃腸道蠕動慢,而餃子的面皮是用死面做的,不利于消化,易引起老年人腹脹并影響睡眠。
2、不宜吃粗纖維餡餃子像野菜、芹菜、韭菜餡餃子等,因含粗纖維多而消化時間長,如有心臟病和胃病的老年人不宜多吃,因為消化不良會引起心臟病發(fā)作。老年人最好是吃蘿卜、白菜、雞蛋餡的餃子,這些餡容易消化。
3、不宜吃煎餃子因煎餃子的面皮又干又硬,油煎后更不易消化,最好是把剩下的餃子蒸著吃。
4、不宜吃夾生餡的餃子有的老年人煮餃子時欠火候,撈出來時餡夾生,吃后很容易引起消化不良、腹脹、胃腸道不適。
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