【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯做法】
女性的身體十分虛弱，稍不注意就有可能受寒著涼。而女性有十分愛美，明明天氣還沒有變暖，而且十分不穩(wěn)定，但是女性朋友們卻十分單薄，甚至有的人還在冬天穿著短裙短褲。這樣的穿衣方法十分容易讓女性著涼，從而引發(fā)痛經(jīng)等一系列癥狀那么怎樣才能著涼后驅(qū)趕寒氣呢？今天我就為大家介紹一種溫經(jīng)散寒湯。
藥物組成：
當(dāng)歸12克，川芎10克，生白術(shù)10克，紫石英30克（先煎），胡蘆巴10克，炒五靈脂12克，川楝子10克，延胡索12克，制香附10克，小茴香6克，艾葉6克。
2適應(yīng)證：
痛經(jīng)屬寒性者。經(jīng)行小腹冷痛，或少腹兩側(cè)抽痛，畏寒，喜按，得熱痛減，便溏，苔白膩，脈濡緩。
3點(diǎn) 評(píng)：
寒性痛經(jīng)多因經(jīng)期受寒、淋雨、涉水、游泳、過食生冷，或臨產(chǎn)不慎，當(dāng)風(fēng)受寒，導(dǎo)致血瘀氣滯，不通則痛。證見經(jīng)前或經(jīng)行前小腹冷痛喜按，得熱痛減。故取溫經(jīng)法以祛瘀散寒為主。本方是根據(jù)許叔微《普濟(jì)本事方》紫石英丸化裁而來。方中用當(dāng)歸、川芎活血化瘀；白術(shù)溫運(yùn)化濕；五靈脂、金鈴子、延胡索、香附、茴香、艾葉等理氣止痛。方中取紫石英直達(dá)子宮以溫宮，再配合胡蘆巴溫經(jīng)散寒，故臨床應(yīng)用療效較為敏捷。
用料：當(dāng)歸10克，川芎10克，赤芍12克，白術(shù)12克，紫石英20克，葫蘆巴6克，五靈脂12克，金鈴子10克，延胡索10克，制香附12克，小茴香6克，艾葉6克。
功效：溫經(jīng)化淤、散寒止痛。主治經(jīng)前或經(jīng)時(shí)小腹擰痛或抽搐，涼而沉重感，按之痛甚，得熱痛減，經(jīng)行量少，色黯有血塊，畏寒便溏，苔白膩，脈沉緊。
用法：經(jīng)行腹痛開始每日1劑，早晚各服 1次。
愛美固然沒有錯(cuò)，但是卻不能不顧自身的健康盲目跟風(fēng)，一旦著涼而發(fā)生痛經(jīng)對(duì)于女性來說是十分痛苦的。下次如果在出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，大家不妨在家中試試做一碗湯給自己驅(qū)寒。
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導(dǎo)讀：黃豆湯的做法有哪些？黃豆是豆類中蛋白質(zhì)最豐富的種類，常吃黃豆能通便、減肥、抗氧化等等，黃豆湯是黃豆?fàn)I養(yǎng)發(fā)揮最全面的做法。下面來了解黃豆湯的做法。
黃豆對(duì)女人的好處就不用說的太詳細(xì)了，減肥豐胸、抗衰老、改善更年期綜合癥等等，黃豆可以說是女人的守護(hù)者。同樣，對(duì)于男人來說，黃豆也是好朋友，男人吃黃豆能預(yù)防便秘、保護(hù)前列腺等。但是，黃豆不太好消化，煮成黃豆湯就比較好消化了。下面來看看黃豆湯的做法。
一、黃豆海帶湯
材料：水發(fā)海帶150克，泡黃豆、豬瘦肉片各50克，姜、蔥、枸杞子各適量，鹽、味精各少許。
做法：
1.海帶洗凈，切成小片；枸杞子洗凈；姜去皮洗凈，切成片；蔥洗凈切末。
2.油鍋燒熱，下入姜片炒香，注入適量水，加入泡黃豆、水發(fā)海帶片，用中火煮約5分鐘。
3、放入豬瘦肉片、枸杞子，調(diào)入鹽、味精，用大火煮透，撒入蔥末攪勻，出鍋盛入湯碗內(nèi)即可食用。
二、黃豆文蛤湯
材料：文蛤、黃豆各適量、蔥、姜、香菜段、雞精、胡椒粉、料酒、鹽、植物油各適量。
做法：
1.文蛤洗凈泥沙。黃豆洗凈，浸泡，放入水中煮熟，撈出過涼，剝?nèi)ザ蛊ぁ＝磧簦写笃?。蔥洗凈，切蔥花。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放姜片、蔥花煸香，放文蛤，烹入料酒，加入清水燒開，加鹽、雞精調(diào)味，加入黃豆稍煮，調(diào)入胡椒粉，撒香菜段即可。
三、白果黃豆魚肉湯
材料：魚肉200克，白果10顆，黃豆1把，植物油、銀耳、姜片、鹽各適量。
做法：
1.魚肉洗凈切片；白果去衣、心，黃豆洗凈，入沸水鍋汆燙撈出。
2.鍋置火上，植物油燒至四成熱，下入魚肉略煎，加適量水燒開，下白果、黃豆、銀耳。
3.再次煮開，下入姜片，轉(zhuǎn)至小火慢燉至湯色濃白。
4.調(diào)入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。
四、黃豆木瓜油菜湯
材料：鮮木瓜150克，小油菜50克，泡黃豆30克，草菇5朵，生姜1小塊，鹽1小匙，植物油適量，雞精少許，白糖半小匙。
做法：
1.鮮木瓜去皮，去籽，切片；小油菜去老葉，洗凈；生姜去皮，切片；草菇切片。
2.起鍋熱植物油，放入姜片，炒香，注入清水，加入泡黃豆、草菇，用中火燒開。
3.加入鮮木瓜、小油菜，調(diào)入鹽、雞精、白糖，用大火滾透即可。
五、油菜黃豆牛肉湯
材料：牛肉250克，黃豆100克，油菜6棵，鹽5克，味精、香油各3克，蔥、姜各5克，高湯適量。
做法：
1.將牛肉洗凈、切丁、焯水備用，黃豆洗凈，油菜洗凈。
2.炒鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入高湯，再加入牛肉、黃豆，調(diào)入鹽、味精煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。
六、丹參黃豆湯
材料：黃豆50克，丹參10克，蜂蜜適量。
做法：
1.丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)。
2.撈出黃豆倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€熟，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
七、黃豆西紅柿牛肉湯
材料：醬牛肉250克，紅薯125克，黃豆30克，西紅柿1個(gè)，清湯適量，精鹽6克，蔥花3克，香菜2克，香油4克。
做法：
1.把醬牛肉切丁，紅薯去皮、洗凈、切丁，黃豆洗凈浸泡，西紅柿洗凈、切丁備用。
2.鍋上火，倒入清湯，調(diào)入精鹽，下入醬牛肉、紅薯、黃豆、西紅柿煲至成熟，撒入蔥花、香菜，淋入香油即可。
八、黃豆鳳爪湯
材料：雞爪10只，水發(fā)黃豆50克，小排骨250克，開水1500毫升，姜3片，芫荽2克，鹽5克，味精3克，紅棗10顆。
做法：
1.雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。排骨斬塊，與雞爪一起焯水，洗凈。
2.鍋內(nèi)放雞爪、小排骨、黃豆、紅棗、姜片、開水，用大火燒滾，轉(zhuǎn)用小火煨3小時(shí)，加鹽、味精、芫荽即成。
導(dǎo)讀：蘑菇湯的做法有哪些？我們知道各種蘑菇都是很好的食材，不僅味道好，吃蘑菇還對(duì)調(diào)節(jié)身體有很好的幫助。蘑菇最美味營養(yǎng)的吃法就是做成蘑菇湯。下面小編介紹七種蘑菇湯的做法。
蘑菇湯的做法
1、排骨蘑菇湯：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛即可。
2、青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。水開后，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開后關(guān)火。也可以放一些味精或香油。注意放進(jìn)青菜后不要再蓋蓋子。
3、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲；水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鐘；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
4、蘑菇鮮蝦湯：大蝦、蘑菇、姜、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅辣椒、椰奶汁、橄欖油、魚露、咖喱醬、蝦醬、鮮檸檬汁各適量。蝦、蘑菇洗凈，紅椒、姜切碎，青檸檬切片。起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色撈出備用。起鍋另加水，再加鹽及椰奶（汁），將紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸后加蓋悶一會(huì)兒。放入蘑菇，慢火煮3～4分鐘，加入大蝦、魚露、蝦醬、咖喱醬及鮮檸檬汁調(diào)味后即可出鍋。
5、鮮蘑絲瓜湯：鮮蘑200g、絲瓜1條、雞蛋1個(gè)、小蔥1根、鹽適量、雞精少許。絲瓜去皮、用刀削成小塊；鮮蘑洗凈、掰成小塊；鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘后放入絲瓜；水再次翻滾后，加少許鹽；打入一個(gè)雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；加少許雞精、幾滴香油調(diào)味，撒上蔥花即可。
6、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒（沒有的話可以擱小辣椒加點(diǎn)醋）、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓勻，備用；把蘑菇切片備用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段備用；鍋里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒，炒出香味后下如蘑菇開始翻炒，大概炒一分鐘，加水沒過蘑菇就可以；在鍋里加兩勺醬油，這樣湯色會(huì)更漂亮；等湯開了，就可以加鹽了；然后下入用淀粉抓勻的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟爛即可。
7、奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。裝盤后可以適量加一些芝士條。
喝蘑菇湯有什么好處
蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。
1、蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有維生素A寶庫之稱。
2、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的美味補(bǔ)給。
3、維生素D。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食。數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
牡蠣湯的做法
1、牡蠣湯的做法
主料:泡發(fā)銀耳70克,泡發(fā)木耳80克,牡蠣250克。
配料:蔥、姜、胡椒粉、雞湯、醋、鹽、香油、料酒、香菜各適量做法:
1.1、將木耳、銀耳泡發(fā)撕成小塊。
1.2、牡蠣清洗加少許是水清洗干凈。
1.3、牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>
1.4、準(zhǔn)備姜切片、蔥切段、香菜切小段,雞湯化開。
1.5、鍋內(nèi)加雞湯和適量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、姜片、煮15分鐘。
1.6、煮好后,把蔥段和姜片用筷子撿出來,下入焯好的牡蠣。
1.7、燒開后加蔥花和香菜段關(guān)火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調(diào)味即可。
2、牡蠣的主要成分
含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣煅燒后碳酸鹽分解,產(chǎn)生氧化鈣等。牡蠣原動(dòng)物含糖原,?；撬?10種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富,是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。我國廣東、福建臺(tái)灣養(yǎng)殖較多。肉味鮮美,含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和肝糖,可以鮮食或烹食。也可加工制成蠔豉或蠔油。殼可入藥,也可燒石灰。
3、牡蠣的注意事項(xiàng)
其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。
牡蠣的營養(yǎng)成分
1、糖原:
生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。
2、蛋白質(zhì):
生蠔又叫“海底牛奶”,說的是它蛋白質(zhì)含量高,在生蠔干,也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議多吃,這也是大部分海鮮的通病,生蠔對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽都有不錯(cuò)的效果。
3、碳酸鈣;
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明:牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生,并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
4、?；撬?
生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
5、微量元素:
所含的豐富微量元素和糖元,對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
6、磷:
生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
牡蠣怎么做好吃
1、蔥韭牡蠣炒雞蛋:
做法:
牡蠣用淡鹽水清洗干凈后瀝干水分,用少量鹽和胡椒粉調(diào)味備用。
雞蛋打散,用鹽、胡椒粉、少許料酒調(diào)味備用。
起鍋熱油,將牡蠣煎至兩面金黃。
待牡蠣快熟透時(shí),放一小匙油,滑入雞蛋用筷子炒散。
待雞蛋快熟透時(shí),加入韭菜段和蔥花拌勻關(guān)火。
裝盤開吃吧。
2、鮮蘑牡蠣豆腐湯:
主料:
牡蠣(肉)250克,豆腐200克。
輔料:
蘑菇150克。
調(diào)料:
食鹽2克,蔥適量,姜適量,橄欖油適量。
鮮蘑牡蠣豆腐湯的做法1.牡蠣肉沖洗干凈,備用。
南豆腐洗凈,切成方塊。
蘑菇去蒂洗凈,撕成小朵。
鍋中倒入橄欖油燒至五成熱,下姜絲炒香。
放入蘑菇翻炒幾下,倒入適量清水煮沸。
加入牡蠣肉用大火煮5分鐘,下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘。
導(dǎo)讀：泥鰍湯的做法有哪些？泥鰍是一種藥食同源的淡水魚，其中，泥鰍湯是最養(yǎng)生的吃法，能發(fā)揮泥鰍的營養(yǎng)和藥性。泥鰍湯怎么做呢？下面小編介紹六道泥鰍湯的做法。
泥鰍湯的做法
一、清燉泥鰍湯
材料：泥鰍1000克，生姜4片，蔥適量，料酒2大勺，鹽少許，雞精少許，胡椒粉。
做法：
1、泥鰍去頭，內(nèi)臟處理后洗凈待用；
2、加入適量的水，放入生姜2片，料酒1勺，燒開后放入泥鰍，關(guān)火燜2分鐘；
3、清水洗凈表面的面膜，鍋中油燒熱后放入煸香的姜片和蔥結(jié)；
4、加入泥鰍煎10來秒，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入料酒燒開；
5、然后轉(zhuǎn)為小火燉煮至魚肉酥爛，湯汁濃稠后加入適量鹽條誒，放入少許胡椒粉即可。
二、泥鰍淮山湯
材料：淮山500克，泥鰍300克。
做法：
1、清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來。等泥鰍都不動(dòng)了，鏟起再用水沖凈魚身上的白潺；
2、淮山去皮切塊，泥鰍洗干凈；
3、湯鍋放適量清水，加入淮山，姜片煲開；
4、處理干凈的泥鰍，放點(diǎn)點(diǎn)油稍煎至微黃色；
5、煎過的泥鰍加入湯鍋和淮山一起開大火煲；
6、大火煲開10分鐘改小火煲一個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。
三、豆腐泥鰍湯
材料：泥鰍適量，豆腐2小塊，小蔥，姜香菜，黑木耳適量，花生油，高湯2杯，料酒2大勺，白醋適量，鹽，糖少許，雞精適量。
做法：
1、鍋中勺半鍋水，將洗凈的泥鰍如果，燙煮表面出香白膜；
2、然后翻動(dòng)一下，撈出泥鰍沖洗干凈待用，木耳溫水泡發(fā)洗凈；
3、豆腐切塊，蔥切段，姜切片，香菜切段待用，鍋中少許油燒熱；
4、放入蔥姜爆香，加入適量的高湯，燒開后加入泥鰍和豆腐，加入料酒，白醋，鹽和糖；
5、煮開5分鐘左右，放入木耳，中火煮10分鐘，加入雞精，香菜段拌勻即可出鍋。
四、泥鰍韭菜湯
材料：泥鰍500克韭菜300克精鹽，料酒少許。
做法：
1、韭菜洗凈，切段，待用；
2、將泥鰍去掉內(nèi)臟，洗凈；
3、將泥鰍放熱鍋里煎3分鐘，下點(diǎn)鹽在泥鰍上面；
4、煎至兩面金黃，盛起待用；
5、湯鍋里放適量的水，5塊姜片，大伙煮開；
6、下泥鰍，少許酒，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘；
7、湯轉(zhuǎn)變成奶白色時(shí)，下適量的鹽調(diào)好味；
8、下韭菜煮一分鐘，再下點(diǎn)花生油攪拌即可。
五、酸菜泥鰍湯
材料：泥鰍適量，酸蘿卜少許，泡姜，泡椒，老姜，蒜，干辣椒，蔥花，魚香菜，豬油，菜籽油，鹽，花椒，胡椒面，白糖，料酒，雞精，味精。
做法：
1、酸蘿卜泡洗后切絲，姜，紅椒，蒜，洋蔥都切絲；
2、蔥花洗凈切好，魚香菜洗凈，干辣椒切成小段泡水撈出；
3、鍋中放油燒熱，下入花椒，老姜，洋蔥，蒜，泡椒，紅椒翻炒；
4、然后放入酸蘿卜和少許糖，胡椒粉炒香，接著加入2燒清水燒開；
5、燒開后倒入砂鍋中，再次燒開，放入泥鰍，料酒，鹽，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢燉；
6、半小時(shí)后加入少雞精，味精調(diào)味，另起鍋，倒入一大勺菜油，油熱后放入干辣椒；
7、然后倒入砂鍋中，撒入魚香菜和蔥花即可。
六、黃芪煲泥鰍湯
材料：泥鰍460克，瘦肉300克，紅棗10個(gè)（去核），黃芪20克，姜1片，鹽、油、清水各適量。
做法：
1、黃芪、紅棗洗凈。瘦肉洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈切片；
2、泥鰍放入將滾之水中稍浸撈起，用清水沖一沖，剖開肚，取出內(nèi)臟，洗凈抹干水；
3、燒熱鍋，下油2湯匙，放下泥鰍魚，煎至兩面微黃色鏟起，裝入布袋內(nèi)，以免魚骨掉在湯內(nèi)；
4、煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入泥鰍魚、瘦肉、紅棗、黃芪、姜煲滾，再改慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
泥鰍湯既是美食，同時(shí)具有補(bǔ)腎健脾的功效，不過，做泥鰍湯時(shí)，需要注意泥鰍不能和什么一起吃：
1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用，會(huì)不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
2、泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補(bǔ)；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時(shí)食用會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
3、泥鰍+狗肉：導(dǎo)致陰虛火盛
泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。
4、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收
泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，且影響消化吸收，對(duì)健康不利。
導(dǎo)讀：豬腦湯的做法有哪些？豬腦有一定的益智安神的作用，人們經(jīng)常用豬腦湯來做食療，可以緩解頭暈頭痛、幫助睡眠。豬腦湯怎么做呢？
豬腦湯的做法
一、枸杞山藥豬腦湯
原料：枸杞子25克，山藥50克，豬腦30克，生姜、大蔥、食鹽各適量。
做法：
山藥、枸杞子洗凈，豬腦洗去血漿。生姜切片，大蔥切段。先把山藥、枸杞子、姜、蔥放入沙鍋中，加清水500毫升，用小火煲30分鐘，放入豬腦，再煲30分鐘，加入食鹽調(diào)味即可?？勺舨褪秤?，連服3～7天。
功效：滋補(bǔ)肝腎、安神益智。適用于糖尿病肝腎陰虛所致的失眠、耳鳴、健忘、頭暈頭痛、五心煩熱、煩躁易怒、腰膝酸軟等的輔助治療。
二、人參五味豬腦湯
原料：豬腦2個(gè)，人參、五味子各6克，麥冬、枸杞子各15克，生姜4片，食鹽少許。
做法：把豬腦、人參、麥冬、五味子、枸杞子、生姜分別洗凈，一起放入燉盅內(nèi)，加開水500毫升，加蓋后用小火隔水燉3小時(shí)，然后加入食鹽調(diào)味即成?？勺舨褪秤?。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、安神健腦。適用于失眠癥屬心肺兩虛、腎陰不足所致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴多夢(mèng)以及記憶力減退等的輔助治療。
三、核桃燉豬腦
原料：鮮豬腦兩副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、鹽、姜片、蔥花、雞精適量。
做法：豬腦放在清水內(nèi)稍浸，待豬腦上的紅筋浮起時(shí)，將紅筋剝凈，漂洗凈，撈起瀝干，放入碗中并加少許涼白開。將核桃肉用溫水稍浸，去除表面的膜，放入盛豬腦的碗中，倒入料酒，放入枸杞、姜片、鹽，隔水燉30分鐘。開鍋，撒入蔥花、雞精調(diào)味即成。
功效：益智補(bǔ)腦。
小麥紅棗豬腦湯
原料：豬腦100克，小麥30克，紅棗20克，白砂糖20克，黃酒5克。
做法：小麥洗凈，濾干。紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。豬腦挑去血筋，洗凈。將小麥倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時(shí)。再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。繼續(xù)燉半小即可。
功效：適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦！⑹?、多汗等癥。
豬腦湯確實(shí)對(duì)部分癥狀是有作用，尤其對(duì)緩解頭痛和安眠方面。另外一點(diǎn)，小編需要提醒，由于現(xiàn)在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)不少問題，我們買到的豬腦是否安全也是個(gè)問題。原本豬腦就不是能經(jīng)常吃的東西，如果購買到品質(zhì)不好的豬腦，不僅起不到治療效果，帶來的隱患也非常多，如果有寄生蟲，或者感染其他病毒性疾病的話，很可能突破血腦屏障，在腦中富集，所以，建議少吃。
豬腦只適合生長發(fā)育期的青少年和兒童食用，因?yàn)槿嗽谏L發(fā)育期需要腦磷脂和膽固醇，豬腦含有較高的腦磷脂和膽固醇。出于安全考慮，如果家長想用豬腦給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，則需要謹(jǐn)慎選擇好的豬腦。
而有高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，因?yàn)槟X花所含的膽固醇是動(dòng)物食品中的最高；膽固醇能附著和栓塞大小血管，心血管患者吃了腦花會(huì)加重病情，經(jīng)常食用腦花也會(huì)誘發(fā)中老年人患心腦血管疾病。
另外，《本草從新》記載：損男子陽道。《禮記》記載：食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒后尤不可食。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒后更是不可食。
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