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生活中常見的花比較多，不同的花在顏色和使用上，都是在不同方法，花不僅可以欣賞，同時花對人體各方面，也是是有著很好的幫助作用，因此在對花選擇的時候，對它的各方面都是要進行認(rèn)識，使得選擇的時候，知道如何用，對自身健康有幫助，那桂花的作用都有什么呢?
對桂花的作用呢，桂花是一個很常見的花，這類花對人體各方面都是有著很好幫助，而且桂花也是可以泡茶喝，對促進人體消化、增加食欲有著很好幫助。
桂花的作用
：1.桂花茶,可飲用.經(jīng)伴和、通花散熱、復(fù)火、提花、奪堆成蔭而成。成品形似綠葉綴金花，湯色金黃明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香氣清雅持久。沖泡后茶湯金黃濃艷，清澈明亮，持久耐泡;滋味清醇鮮爽，桂花幽香綿長，口齒頰留香，回味無窮。長期飲用，對口腔炎，牙周炎，皮膚干裂，聲音沙啞有一定療效。20世紀(jì)70年代開始銷往日本和香港等地。
2.做糕點,桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等
3.桂花酒:色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，飲后幽雅宜人，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食欲、解除疲勞之功效。
4.觀賞,
5.桂花可提取芳香油，是名貴香料
通過以上介紹，對桂花的作用也是有著一些了解，因此對這樣花選擇的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，對這類花在使用的時候，也是要適量，即使的是喝茶，也是不能隨意的進行，否則對自身也是有著一些危害。
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導(dǎo)讀：桂花的吃法有哪些？桂花是一種集觀賞和食用于一身的養(yǎng)生花茶，新鮮桂花經(jīng)過處理后能做成糕點、釀成美酒。干桂花能泡茶養(yǎng)顏。下面來詳細(xì)了解桂花的吃法和食用禁忌。
桂花的簡介桂花的食用處理方法桂花的吃法（做法）大全哪些人不能吃桂花、桂花的注意事項桂花的簡介
桂花是中國傳統(tǒng)十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。
桂花具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適；經(jīng)常飲用，對于口臭，視覺不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤皮膚。桂花茶可以解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內(nèi)毒素；香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神。
圖片：
桂花的食用處理方法
1.新鮮桂花采回家以后就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃里輕輕晃動，篩去細(xì)小雜質(zhì)并順手撿去上面的較大的雜質(zhì)。
2.然后再將桂花放在淡鹽水里浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃里，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很干凈，而且不會把桂花弄傷。
3.洗凈的新鮮桂花控一下水，然后攤開用吹風(fēng)機快速吹干桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰干，只有用吹風(fēng)機吹干才是最佳選擇。
桂花的吃法（做法）大全
一、泡茶
桂花本身是可以吃的，不過桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那么的美味呢。桂花可以曬干制作成花茶，用來泡水喝，味道獨特、鮮美，對人體有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。
桂花菊花茶
材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。
做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫?zé)釙r飲用。
此茶有清熱潤肺，養(yǎng)顏美白，清肝明目的功效。
二、做糕點
桂花糯米藕
材料：藕1節(jié)、糯米適量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子；將藕孔沖洗干凈，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕；裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火30分鐘；放入冰糖、干桂花，小火，2小時；將煮好的藕切片，即可食用。
桂花糕
材料：桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g。
做法：
1.將糯米洗凈，瀝干水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟；
2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中；
3.將2的糯米飯趁熱使用搟面棍搗至還殘留有米粒的感覺；
4.將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用；
5.將作法2的米團待涼后，將米團分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片；
6.將紅豆沙分成每個重為100g，再分別搓成長條形；
7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間；
8.將作法6糯米飯向同一方向卷起成圓柱形，再用塑料袋卷起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時后取出切成每個3-4公分長的圓柱形，移入盤中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。
三、桂花糖
桂花糖香甜味美，是調(diào)料佳品?？梢灾谱鞴鸹ㄌ悄旮獾雀恻c的必備原料。
做法：將桂花與白糖以1:10比例配制，拌勻裝壇，幾個月后變成美味無比的桂花糖。
四、做菜
桂花雞翅粵菜名菜
材料：雞翅中段六只，桂花少許、紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時；用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。
桂花鯉魚
材料：鮮桂花20朵（洗凈）?；铛庺~1條（重約750克），鮮湯l00毫升，蔥花、生姜、濕淀粉各10克，蒜蓉15克，白糖、黃酒各25克，精制植物油1000克（實耗約50克），精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：將鯉魚洗凈，用凈布擦干，魚身兩側(cè)各劃5個刀口，刀深不要碰魚骨。用精鹽、黃酒、胡椒粉、味精搓擦魚身，腌漬入味，炒鍋上火，放油燒至8成熱，下蔥花、生姜末、蒜蓉煽香，將魚頭先下鍋，然后，再順進魚身，一面炸黃，再炸另一面，呈金黃色時烹入黃酒，加入鮮湯、白糖、精鹽、味精，燒人味，用濕淀粉勾焚，撒上鮮桂花和胡椒粉即可。
桂花仔雞
材料：鮮桂花12克（洗凈），生雞脯400克，雞頭1個（帶頸）。雞翅l副，雞爪l對，青豆20粒，雞蛋1個，精鹽、熟火腿丁、黃酒、干淀粉、濕淀粉、味精、白糖、鮮湯、精制植物油、麻油各適量。
做法：先將生雞脯切成豆粒大的碎丁，放在碗內(nèi)，加雞蛋清、干淀粉、精鹽、味精，攪拌均勻。炒鍋卜火，放油燒至5成熱，將雞丁放入過油1分鐘，用漏勺撈起。再將雞頭、翅、爪倒入油鍋內(nèi)氽數(shù)下，倒入漏勺瀝油。炒鍋再上火，放鮮湯、精鹽、味精、白糖，將雞丁、火腿丁、青豆倒入略炒1分鐘，用濕淀粉、黃酒、桂花勾芡，淋上麻油，用勺推動，起鍋裝盤，鑲上熟雞頭、翅、腳成雞形后即可食用。
桂花糖粥無錫傳統(tǒng)名點
材料：糯米、紅棗、豌豆、桂花、白糖。
做法：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮；待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；繼續(xù)煮至稠狀即可。
五、桂花酒
桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。
哪些人不能吃桂花、桂花的注意事項
一、哪些人不能吃桂花？
1.桂花辛溫，體質(zhì)偏熱，火熱內(nèi)盛者慎食。
2.桂花具有活血的作用，孕婦孕期食用涼性食物、活血食物容易引致流產(chǎn)現(xiàn)象。故孕婦忌食。
二、桂花的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。
三、桂花的食用禁忌
1.桂花制成的桂花糖類的食品含糖量較高，故糖尿病者忌食。
2.桂花的香味過于強烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。
桂花的屬性
1、科屬
木樨屬。
2、產(chǎn)地
園林桂花原產(chǎn)我國西南喜馬拉雅山東段,印度,尼泊爾,柬埔寨也有分布。中國西南部、四川、陜西(南部)、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽等地,均有野生桂花生長,現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū),其適生區(qū)北可抵黃河下游,南可至兩廣、海南。
3、別名
桂花又稱為木犀、巖桂。
4、簡介
桂花是中國傳統(tǒng)十大花卉之一,集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種,桂花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中,詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛,被視為傳統(tǒng)名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶,它香氣柔和、味道可口,為大眾所喜愛。
5、圖片
桂花的營養(yǎng)價值、吃桂花的好處
桂花的營養(yǎng)價值
1、化痰止咳:桂花中所含的芳香物質(zhì),能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行氣止痛,散血止痢:桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3、祛口臭:桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細(xì)菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
吃桂花的好處
桂花功效:淡黃白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妝品,可制糕點、糖果,并可釀酒。桂花味辛,可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花;春季采果;四季采根,分別曬干?；?辛,溫。果:辛、甘,溫。根:甘、微澀,平。功能主治:花:散寒破結(jié),化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,經(jīng)閉腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虛寒胃痛。根:祛風(fēng)濕,散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
吃桂花的最佳時間
夏季。
桂花的選購方法
桂花宜密閉貯存,以防香氣逸散及受潮霉變,分糖桂花、咸桂花兩種,分別用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳,常用于甜菜中,在制作點心中用途最廣。
桂花的副作用
桂花茶具有一種天然花香,至于桂花茶的副作用,目前還沒發(fā)現(xiàn)什么副作用。雖然桂花茶的功效與作用如此豐富,桂花香味強烈,忌過量飲用,大家一定要注意。
桂花的簡介
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習(xí)稱,代表物種木犀(學(xué)名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.):又名、巖桂,系木犀科常綠灌木或小喬木,質(zhì)堅皮薄,葉長橢圓形面端尖,對生,經(jīng)冬不凋。花生葉腑間,花冠合瓣四裂,形小,其園藝品種繁多,最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一,集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種,桂花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中,詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛,被視為傳統(tǒng)名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶,它香氣柔和、味道可口,為大眾所喜愛。桂花在園林建設(shè)中有著廣泛的運用。
桂花的食用處理方法
1、桂花的選購:花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色,香氣特濃。桂花食材無異味,發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
2、桂花的存儲:陰干,揀去雜質(zhì),密閉貯藏備用,防止走失香氣及受潮發(fā)霉。;亦可鮮用。
3、桂花的食用方法:桂花味香,持久,可制糕點、糖果,并可釀酒。
桂花的吃法（做法）大全
1、桂花糖露
1.1、健康功效:桂花:化痰、解毒、散瘀;蜂蜜:暖肝、補脾胃、潤肺止咳;
1.2、準(zhǔn)備材料,把干桂花用開水清洗一下,除去灰塵～再把水瀝干凈;
1.3、把白糖和桂花一起隔水加熱,把糖化開;
1.4、趁熱倒進瓶子里,放涼后再在上面倒上蜂蜜即可。
2、桂花茶
2.1、準(zhǔn)備材料:紅茶,桂花。
2.2、一起放入茶壺中,沖入開水,倒掉第一泡茶。
2.3、加入開水,沖第二泡茶,便可以品嘗。
3、桂花馬蹄糖水
3.1、健康功效:桂花:化痰、解毒、散瘀;冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳;
3.2、材料桂花、馬蹄、冰糖;
3.3、馬蹄去皮剁碎或用攪拌機攪碎;
3.4、鍋里加入適量清水、放剁碎的馬蹄、不用蓋鍋蓋大火燒開、小火煮兩三分鐘、煮至馬蹄變晶瑩剔透;
3.5、放冰糖、煮至冰糖溶化、即可出鍋;
3.6、撒上桂花、成品;
3.7、飲用前攪拌均勻。
哪些人不能吃桂花、桂花的注意事項
1、哪些人不能吃桂花
一般人群均可食用。
2、桂花的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。
3、桂花的食用禁忌
體質(zhì)偏熱,火熱內(nèi)盛者慎食。
桂花魚的屬性
1、科屬
鮨科，鱖屬。
2、產(chǎn)地
廣泛分布于嘉陵江流域、中國東部平原的江河湖泊。
3、別名
桂魚、鱖魚、季花魚、花鯽魚等。
4、簡介
桂花魚,鮨科鱖屬。桂花魚體高側(cè)扁,頭后背部隆起。口大,吻尖,口裂略傾斜,下頜突出于上頜外。上、下頜、鋤骨及口蓋上均有小齒。鱗片細(xì)小,側(cè)線彎曲。背鰭分前后兩部分,前部為硬棘8條,后部為分枝鰭條13～15條。腹鰭胸位。胸鰭、尾鰭園形。體色棕黃,腹部灰白。自吻端通過眼部至背鰭前部有一黑色條紋,體側(cè)有許多不規(guī)則的斑塊和斑點。翹咀鱖眼相對小,下頜后端可達(dá)眼的后緣,而大眼鱖眼大,下頜后端不達(dá)眼的后緣。桂花魚種類不少,主要有翹嘴鱖、大眼鱖、長體鱖、斑鱖、暗色鱖等。其中翹嘴鱖的個體和生長速度明顯大于其他種類,其次是大眼鱖。所以當(dāng)前進行人工養(yǎng)殖的品種主要是選擇翹咀鱖,也有的養(yǎng)殖大眼鱖。
桂花魚是典型的兇猛肉食性魚類,對餌料有較強的分辨能力,終生主要以活魚蝦為食,即使是剛開口的魚苗,也要攝食其他魚類的幼苗。長大后,除食活魚外,還兼食蝦類以及蝌蚪等。在人工養(yǎng)殖條件下,將要死亡但尚能活動的魚,以及在水流作用下呈動態(tài)的剛死不久的魚或魚形的配合飼料,也能誘發(fā)其攝食反應(yīng),在食物缺乏條件下,經(jīng)人工馴養(yǎng),也能少量攝食。對于死亡較久的餌料魚,無論是鱖魚苗、魚種還是成魚,都不攝食,即使攝入口中也會立即吐出。其攝食方式,在魚苗階段是主動追逐食物魚,先咬住尾部,然后慢慢吞入;至大魚種和成魚階段,為埋伏襲擊式。常在水中隱蔽,發(fā)現(xiàn)可口食物時,眼睛緊盯著,并隨時調(diào)整方位和姿勢,當(dāng)獵物靠近時,便猛然出擊,當(dāng)頭咬住,然后吞進,只要食物魚的體高小于鱖魚口裂的高度,一般都能吞入。
桂花魚的營養(yǎng)價值、吃桂花魚的好處
1、鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。
2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
3、鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用于氣血虛弱體質(zhì),可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。
4、桂魚性味甘、平,無毒,有補虛勞,益脾胃的功效。
5、無病者常食桂魚,可起到補五臟、益精血、健體的作用,為補益強壯的保健佳品。孕婦妊娠中期常吃桂魚,可預(yù)防蛋白質(zhì)的缺乏。
吃桂花魚的最佳時間
一般5-6月食用桂花魚最應(yīng)季。
桂花魚的選購方法
1、優(yōu)質(zhì)的桂魚眼球突出,角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開,腹部正常、不膨脹,泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚,它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來,包括嘴里也是干干凈凈的。
3、桂魚魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,鱗片完整有光澤、不易脫落。新鮮魚鱗片光亮完整,且整齊貼身,不會有邋遢的脫落。
4、新鮮的桂魚魚肉堅實、有彈性。
桂花魚的副作用
1、桂魚適宜體質(zhì)衰弱,虛勞消瘦的人食用。
2、桂魚適宜飲食不香,營養(yǎng)不良的人食用。
3、桂魚對于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
5、寒濕盛者不宜食用桂魚。
6、桂魚與山楂同食會腹痛、惡心、嘔吐。
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