【www.cndadi.net - 每天喝多少白酒可以達(dá)到養(yǎng)生】
每天喝多少紅酒好?
“發(fā)酵之父”巴斯德說(shuō)過(guò):“葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲料。”
青霉素的發(fā)明者、諾貝爾醫(yī)學(xué)生理學(xué)獎(jiǎng)得主亞歷山大.弗萊明說(shuō)過(guò):“青霉素可以治病,葡萄酒可以防病。”
作家海明威所說(shuō):“葡萄酒是在這個(gè)世界上最文明的產(chǎn)物之一,同時(shí)也是能為人們帶來(lái)最完美享受的自然產(chǎn)物之一?!?/p>
葡萄酒的主要成分包括水分、酒精、糖分、甘油、酸類物質(zhì)(酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸等)、酚類物質(zhì)(單寧、花色素、白藜蘆醇)和香味物質(zhì)等。目前能夠進(jìn)行定量檢測(cè)的物質(zhì)種類多達(dá)350多種,包括對(duì)人體有益的果糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(包括人體所需的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、硫、鐵、銅、鋁、鋅、碘和鈷等微量元素)和人體必需的維生素(VC、VB1、VB2、VB6、VB12、Vpp)等。這些物質(zhì)都是由葡萄汲取自土地和陽(yáng)光,是大自然對(duì)人類的恩賜。
葡萄酒是國(guó)際社會(huì)普遍認(rèn)可的健康酒,適量飲用紅酒有助于健康,具有明顯的保健功效,那么,每天喝多少紅酒算是適量呢?可以達(dá)到養(yǎng)生保健作用呢?國(guó)際衛(wèi)生組織的國(guó)際協(xié)作研究是從酒精量的角度提出指標(biāo)的,他們認(rèn)為:男性安全飲酒的限度是每天不超過(guò)20克純酒精,女性每天不超過(guò)10克純酒精。
香港的醫(yī)學(xué)專家研究建議,每人每周攝取的酒精單位上限,男性和女性分別不超過(guò)21個(gè)和14個(gè)酒精單位,平均算下來(lái),男性每天的酒精攝取量不超過(guò)4個(gè)單位,女性不超過(guò)3個(gè)單位。這里我們把專家說(shuō)的“酒精單位”換算成一般紅酒的量。
酒精單位的換算公式就是用瓶簽上標(biāo)識(shí)的酒精度(其數(shù)值)乘以其裝量(以升計(jì))。
比如,一瓶750毫升的干紅葡萄酒,其標(biāo)注酒精度為12%,那么其酒精單位就是:12乘以0.75升=9個(gè)酒精單位。
這樣子,我們大體可以得到一個(gè)概念,如果你喜歡喝紅酒的話,男士一天不要超過(guò)半瓶,女性喝上三分之一瓶,這個(gè)量屬于香港醫(yī)學(xué)專家建議的限制量。
對(duì)于紅酒而言,適量是難以界定的,我們知道了限量就好辦了。低于限量的就是安全的,也就是說(shuō)可以達(dá)到對(duì)人體的養(yǎng)生保健效果。當(dāng)然,每天這么多,還有經(jīng)濟(jì)承受能力問(wèn)題,還有不要喝到假酒的問(wèn)題。
紅酒養(yǎng)顏養(yǎng)生,不過(guò)紅酒的熱量并不低,多飲反倒會(huì)被肥胖困擾。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒,葡萄酒熱量不低,飲用葡萄酒時(shí)需注意減少其他食物的攝入量。
紅葡萄酒分為干型、半干型和甜型,其中甜型酒所含的糖分甚至高于甜飲料,會(huì)給人體帶來(lái)大量熱量,促進(jìn)肥胖的發(fā)生,而且酒精本身就有促進(jìn)脂肪合成作用。
干型紅葡萄酒雖然含糖很少,熱量較低,但是大量飲用的時(shí)候其中的脂肪仍然可能促進(jìn)肥胖。以飲用半瓶干紅葡萄酒(375毫升)為例,其中含酒精45克,僅酒 精的熱量便達(dá)315千卡,相當(dāng)于滿滿一碗米飯。如果每天多喝200毫升干紅葡萄酒,則一個(gè)月便可增加熱量5460千卡,相當(dāng)于增加體重0.7公斤。若是飲用含糖分超過(guò)10%的甜葡萄酒,則會(huì)帶來(lái)更多的熱量。因此,如果經(jīng)常飲用較多紅葡萄酒,就需要相應(yīng)減少飲食量以保證熱量平衡,避免肥胖。
一旦飲用紅葡萄酒超過(guò)一定數(shù)量,脂肪的作用超過(guò)了抗氧化物質(zhì)的作用,會(huì)令女性心臟和肝臟功能受損,皮膚粗糙,容顏提前衰老。因此濫飲紅葡萄酒于美容和健康不僅無(wú)益,反而有害。