2020春季可以吃阿膠嗎
春季阿膠養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“2020春季可以吃阿膠嗎”，希望能為您提供更多的參考。
1、2020春季可以吃阿膠嗎
答案是肯定的,在2020春季可以吃阿膠。阿膠是一種我們大家比較熟悉的補(bǔ)品,它的功效是補(bǔ)血益氣,滋陰潤燥,對身體有很大的好吃。一般來說無論是什么季節(jié),阿膠都可以食用,它是一種很平和的補(bǔ)品,適合經(jīng)常進(jìn)補(bǔ)。不過因?yàn)?020春季天氣原因,不能吃太多,否則的話很容易上火。也就是說在寒冷的2020冬季可以多吃一點(diǎn),在2020春季和其他季節(jié)要減少食用的量,過猶不及嘛。
2、2020春季吃阿膠的注意事項
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。
3、阿膠的功效作用
提高免疫力:阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者。
強(qiáng)筋健骨:阿膠補(bǔ)血液,血能養(yǎng)筋,液能潤滑關(guān)節(jié),充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨,流利關(guān)節(jié),抗御風(fēng)濕的傷害。
益智健腦:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力,有較強(qiáng)抗疲勞作用。
緩延衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。
抗癌:實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)藥物耐受性。
阿膠不能和什么一起吃
1、阿膠不能和茶一起吃
茶中含有茶多酚等物質(zhì),服用阿膠之后又喝濃茶的話,茶多酚容易阻礙阿膠中的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而影響阿膠的藥用效果。
2、阿膠不能和牛奶一起吃
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì),而阿膠中含有大量有機(jī)物,如果用牛奶送服阿膠的話,蛋白質(zhì)和有機(jī)物容易發(fā)生反應(yīng),降低阿膠的滋補(bǔ)效果。
3、阿膠不能和大蒜一起吃
食用大蒜也會對阿膠的藥效有影響,因?yàn)榇笏夂吞}卜一樣,屬順氣促消化食物,和有補(bǔ)氣作用的阿膠同時食用,一補(bǔ)一順相抵,會導(dǎo)致阿膠的藥效降低。
4、阿膠不能和綠豆湯一起吃
阿膠性溫補(bǔ)氣,入肺,肝,腎經(jīng),綠豆性涼清熱,入心,胃經(jīng),有解毒作用,兩者作用不同,和阿膠同吃會降低阿膠的藥效,所以兩者最好間隔一段時間再服用。
5、阿膠不能和蘿卜一起吃
蘿卜屬于順氣助消化食物,而阿膠是補(bǔ)氣的食物,兩者一起使用的話,功效相抵,阿膠的功效會大大降低,起不到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
阿膠的食用方法
1、烊化法
將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的臺面上,用錘子砸成碎末),取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中,加冰糖少許,用沸水或藥汁適量沖開,攪拌,放冷后即可服用。
2、蒸制法
取阿膠250g,砸碎置于帶蓋的容器內(nèi),加冰糖、黃酒、水各250g(或ml),浸泡24～48h,至膠軟化無硬塊后,放入鍋中隔水蒸制0.5～1h,待其全部溶化,取出放涼,加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi),每日1～2次,每次1～2湯匙,開水沖服即可。
3、食療法
阿膠酒:
將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內(nèi),倒入適量黃酒文火煮沸,邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完。每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20～30ml。
阿膠燉野雉:
將野雉肉塊200克洗干凈焯水,放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30g蒸溶),紅棗12枚,姜片,蔥結(jié),精鹽,蓋上燉盅蓋,旺火燉2小時后出鍋,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。
精選閱讀
1、2020春季能吃阿膠嗎
像阿膠一類的膩性滋補(bǔ)品,就不提倡在春天服用了。因?yàn)?020春季進(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主,忌大熱的滋補(bǔ)品。2020春季人體脾氣較弱,也就是說胃腸的消化能力較差,這個時候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中,除了蟲草、燕窩等比較清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目亂補(bǔ)可能會引起胃脹等消化道問題。不過現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的,中間加入了芝麻和核桃,中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服,陰歷二月后,就別再吃了。
2、吃阿膠的禁忌
2.1、有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干 澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶 有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。
2.2、阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
2.3、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛的同時常伴有氣虛的癥候,主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補(bǔ)血的同時補(bǔ)氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
3、春天女人吃阿膠的好處
3.1、補(bǔ)血止血
促進(jìn)造血,明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
3.2、改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動心神之火,能強(qiáng)化鈣素營養(yǎng),維護(hù)神經(jīng)功能,具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。
3.3、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細(xì)嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
春天哪些人適合吃阿膠
1、青少年(學(xué)生)益神
阿膠中含有的小分子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和思維能力,有效緩解青少年學(xué)生心神浮躁、注意力不集中、記憶力下降、失眠等狀況。
2、中老年人防衰
阿膠適合什么人吃,老年人適合嗎?這些是很多老年人和兒女關(guān)心的話題。中老年人體質(zhì)漸衰,阿膠含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì),有預(yù)防關(guān)節(jié)炎和補(bǔ)鈣的作用,從而預(yù)防老年人缺鈣。此外,阿膠可以擴(kuò)張血管,促進(jìn)老年人血液循環(huán),防治腦動脈硬化,心律不齊等作用,對于血壓的恢復(fù)有很大的幫助,此外,阿膠還能治療中老年人腎陰不足,防治老年性癡呆等功效,增加老人機(jī)體免疫力的作用,能使老年人身體健壯、減少疾病的發(fā)生。
3、健康人進(jìn)樸
很多人認(rèn)為身體健康吃阿膠是多余的,其實(shí),這是錯誤的觀點(diǎn)。阿膠滋陰補(bǔ)血,含有大量人體必需的氨基酸及微量元素,可提高人體免疫功能,有效地改善睡眠、食欲、精力等方面的健康狀況,防止易疲勞、失眠、食欲不振等亞健康狀況的出現(xiàn)。
春天阿膠的吃法
1、阿膠金絲棗
阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟后,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調(diào)味。
2、阿膠粥
阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血,滋陰潤肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
3、阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時,待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用于一般血虛癥。
4、蔥白阿膠
先用水煮幾片蔥白,然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠,適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤腸通便,非常適合老年易便秘的人群。
1、2020春季適合吃阿膠嗎
有人認(rèn)為阿膠是補(bǔ)血的是女人用的,也有人認(rèn)為阿膠是冬令補(bǔ)品,其它季節(jié)不可以吃,這種觀點(diǎn)是錯誤的。其實(shí),阿膠益氣補(bǔ)血,滋陰潤燥,男人女人大人小孩都可以吃,一年四季都可以吃。人順?biāo)臅r,道法自然,僅從季節(jié)來說,春天吃阿膠可以養(yǎng)肝。
俗語說道:“百草發(fā)芽,百病發(fā)作”。春天是欣欣向榮的季節(jié),但也有乍暖還寒、還寒乍暖的天氣,最考驗(yàn)人體的抵抗力,是容易患病的季節(jié)。因此春天更應(yīng)注意保健養(yǎng)生,防患于未然。
中醫(yī)認(rèn)為,2020春季主風(fēng),風(fēng)傷人,2020春季多風(fēng),風(fēng)為百病之長,最易損人之肝,尤其易耗人肝陰,使人肝陰不足,因此2020春季也是肝病高發(fā)的季節(jié)。肝為風(fēng)臟,主藏血。肝陰不足則會出現(xiàn)頭暈、眼干、目澀、脅肋灼痛、手足蠕動,舌紅少津、脈弱細(xì)數(shù)等癥,甚至?xí)霈F(xiàn)肝風(fēng)、中風(fēng)。所以,2020春季最宜養(yǎng)肝息風(fēng)。
阿膠則入肝經(jīng),滋肝陰,宜于2020春季養(yǎng)肝。清代黃宮繡《本草求真》載,阿膠,味甘氣平,質(zhì)潤,專入肝經(jīng)養(yǎng)血。清代葉天士《神農(nóng)本草經(jīng)讀》載,所以妙者,驢亦馬類,屬火而動風(fēng)。肝為風(fēng)臟而藏血,今借驢皮動風(fēng)之藥,引入肝經(jīng)。
2、2020春季吃阿膠的作用
阿膠由膠原蛋白組成,其水解可得蛋白質(zhì)、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%～80%,含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸),其含量分別為賴氨酸2。63%,組氨酸0.59%,精氨酸4.42%,蘇氨酸3.21%,絲氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,纈氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,異亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。所含金屬元素及微量元素有鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,錳,鋅,鉻,鉑, 鈀,鉬,鍶等。
食用阿膠有以下作用：
2.1、造血補(bǔ)血
能夠促進(jìn)造血功能,促進(jìn)凝血和降低血管通透性。尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎。
2.2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
服用后可增加體內(nèi)鈣的攝入量,有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折。
2.3、滋陰潤燥
阿膠能滋陰潤燥,治溫燥傷肺,干咳無痰。
3、2020春季吃阿膠的副作用
3.1、有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)
如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。
3.2、阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀
脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
2020春季飲食注意事項
1、規(guī)律飲食去火潤燥
春天尤其要注意飲食,吃飯不要饑一頓飽一頓,少吃大魚大肉等肥膩食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。
2、水和蜂蜜化燥必備
春天,干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分,所以,春天多喝水是第一要務(wù)?！侗静菥V目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解“春燥”很有好處。
3、水分夠,蔬果足
春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系,而新鮮水果和蔬菜攝入不足,身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲備下降,都會引起諸多春燥反應(yīng)。所以,早春時特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚油,這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”,保持肌膚滋潤。
4、少吃過咸過辣食物和干果
身體干燥的另一原因是吃辛辣、過咸食物太多。而炒貨類食物除了干燥外,往往還含有很高的鹽分。所以,盡管堅果營養(yǎng)價值較高,也不能無限制地吃。
2020春季養(yǎng)生法則
2020春季養(yǎng)陽
運(yùn)動養(yǎng)陽貴在走出家門初春來臨,萬木吐翠,正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機(jī),而運(yùn)動則是養(yǎng)陽的最好方法之一。人們可以根據(jù)自身體質(zhì)狀況,選擇適宜的項目,讓身體沐浴在明媚的春光中,以吸取大自然的活力。
養(yǎng)肝為先
依據(jù)祖國醫(yī)學(xué)理論,四季之中,春天屬木,而人體的五臟之中,肝也是木性,因而春氣通肝,養(yǎng)肝,就從春天開始。春天陽氣升發(fā),肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。另外,肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進(jìn),使得原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、躁動不安、暴怒、吵鬧等狀態(tài)。
防舊病復(fù)發(fā)
季節(jié)的轉(zhuǎn)換和氣候的變化,容易引起體弱老人舊病復(fù)發(fā),如出現(xiàn)頭暈、腦脹、目眩、耳鳴、精神疲倦等癥;內(nèi)熱體質(zhì)的人,2020春季易目赤、咽喉痛;肝火偏旺的人,2020春季容易血壓增高,心情煩躁,睡眠不足。這些患者應(yīng)當(dāng)在2020冬季就加強(qiáng)調(diào)理,保持體內(nèi)陰陽平衡。一旦出現(xiàn)癥狀,不能只顧局部治療,而應(yīng)按時氣、體質(zhì)和病癥進(jìn)行整體治療。
1、2020春季可以吃蘿卜嗎
2020春季可以吃蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為初春時節(jié),陽氣升發(fā)。此時人體內(nèi)的陽氣亦順應(yīng)春陽之氣而生發(fā),新陳代謝旺盛,根據(jù)“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生觀,飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽,適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,少食用具有酸澀收斂作用的食物,以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應(yīng)季的果蔬中,鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。
2、春天多吃白蘿卜防治感冒
蘿卜何以能治病?到底治的是哪些病?蘿卜有很高的食用和藥用價值,生食味辛性寒,熟食味甘性微涼,最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出,蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”,民間甚至有“常吃蘿卜菜,啥病都不害”之說,把蘿卜的功用捧得很高。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究來看,蘿卜確實(shí)營養(yǎng)豐富。
3、2020春季女人吃胡蘿卜的好處有哪些
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素,它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常,治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然維生素A,發(fā)揮的效果大大勝過人工合成的藥物。
什么人不適合吃蘿卜
1、氣虛者不能吃生蘿卜
因?yàn)橛捎谌梭w的元?dú)獠蛔銜?dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等,這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血,而白蘿卜屬于涼性食品,而且還有行氣的功效,氣虛者吃白蘿卜會耗氣散氣,加重氣虛癥狀。
2、陽虛型便秘者不宜吃白蘿卜
要知道,陽虛的人會經(jīng)常覺得四肢不溫,經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食,行氣散瘀,但并不適合陽虛類型的便秘患者,吃了可能會導(dǎo)致加重癥狀。
3、腹瀉者不能吃白蘿卜
白蘿卜因具有行氣和通氣的作用,可以幫助消化,但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話,千萬要慎吃白蘿卜,避免加重病情和癥狀。
4、正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜
白蘿卜可以化痰和行氣,會導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉,會影響到中藥的功效。
吃蘿卜的搭配
1、蘿卜搭配卜梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。2020冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
2、蘿卜搭配羊肉:2020冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
3、蘿卜搭配鯽魚:白蘿卜鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。
4、蘿卜搭配蔥:2020冬季,是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后,人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預(yù)防感冒。
1、2020春季可以吃海參嗎
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春天養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”,2020春季是陽補(bǔ)的最佳時機(jī)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參味甘性溫,滋陰養(yǎng)陽,且補(bǔ)而不燥,滋而不膩,能“健脾胃以潤肺腑”。所以春天可以吃海參。
春天是大自然萌發(fā)生機(jī)之際,是外感疾病好發(fā)之時,也是舊病復(fù)發(fā)之季,其中腎臟疾患尤為突出。根據(jù)中醫(yī)理論,先天之本為腎,后天之本有脾(胃),人體的生長、發(fā)育、衰老在很大程度上取決于脾、腎兩臟是否健康,正因如此,在進(jìn)補(bǔ)時多以健脾補(bǔ)腎為原則,輔以益氣養(yǎng)榮,行氣活血之品。而海參營養(yǎng)成分豐富,除含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、釩、碘、磷等活性物質(zhì)外,還含有海參素,酸性粘多糖及十八種人體所必需的氨基酸,不含膽固醇,養(yǎng)生功效十分顯著,被稱為“百補(bǔ)之首”。
2、2020春季吃海參有什么好處
2.1、補(bǔ)腎益精
海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分,且具有調(diào)節(jié)性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進(jìn)性功能的提高很有幫助。另外,海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌,促進(jìn)體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。
2.2、增強(qiáng)體質(zhì)
常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì),能預(yù)防疾病感染,調(diào)整機(jī)體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。
2.3、延緩衰老
海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。
2.4、抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
3、2020春季怎樣吃海參有營養(yǎng)
3.1、海參粥
作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。
3.2、海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3.3、蘸食
每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強(qiáng)身健體的功效。
3.4、涼拌海參
將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
3.5、海參清湯
將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個人口味調(diào)理。
2020春季吃海參要注意什么
1、海參不宜和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果食用,海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
2、海參不宜與甘草酸、醋同食,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高,可是,做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣,酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)份子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
哪些人不適合吃海參
1、兒童一般不宜多吃海參。
2、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海參。
4、容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。
5、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。
7、海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
8、痛風(fēng)發(fā)作急性期的病人,海產(chǎn)品均含有不同數(shù)量的嘌呤,如果痛風(fēng)發(fā)作期間體內(nèi)的血尿酸比較高,建議最好不吃海參。
9、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參(類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎沒有太多忌口,如果不是伴有高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病等都可以吃。)。
10、肝腎功能不健全的人,海參是高蛋白食品,腎臟功能不好的人過多食用海參,會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
1、2020春季可以吃羊肉嗎
可以吃。羊肉屬于人們常說的“發(fā)物”,這種“發(fā)物”會讓一些慢性病加重,并且有復(fù)發(fā)的可能。因此,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節(jié)“撞車”了,稍不留神就有可能補(bǔ)過了頭,引起上火,舊病復(fù)發(fā)等問題。但是也不必過于擔(dān)心,偶爾吃不會有太大的問題。
2、哪些人不適合吃羊肉
2.1、肝病患者:羊肉雖有良好補(bǔ)益功能,但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪,會加重肝臟負(fù)擔(dān),可能會導(dǎo)致發(fā)病。
2.2、有內(nèi)熱者:某些熱性病如痰火濕熱等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、滋補(bǔ)羊肉湯是羊肉的做法
材料:羊肉500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊料酒大匙胡椒粉少許精鹽1小匙白糖小匙味精0.5小匙。
做法:羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;鍋內(nèi)加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
4、孜然羊肉是羊肉的做法
材料:500g羊肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g淀粉,20g熟白芝麻。
做法:羊肉事先用溫水泡半個小時,然后洗凈切粗絲。切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓勻后放入孜然粒。然后抓勻后腌漬10分鐘。香菜摘洗干凈,備用。鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。羊肉變色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入鹽炒勻。放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中。
2020春季吃羊肉的好處
羊肉顧名思義就是從羊身上得出的肉,羊肉肉質(zhì)與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉除了有幾點(diǎn)飲食禁忌需要注意,它還有很強(qiáng)的功效和作用。那么羊肉的營養(yǎng)價值有哪些呢?
1、羊肉歷來被當(dāng)作進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉 可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉 還可增加消化酶 ,保護(hù)胃壁,有助于消化。
2、羊肉性溫?zé)?補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。
3、羊肉中含有豐富的脂肪 、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇 含量低,是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
4、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,同時羊肉還可以增加消化酶 ,保護(hù)胃壁和腸道,從而有助于食物的消化。
5、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用。
2020春季怎么挑選羊肉
首先,新鮮的凍羊肉色彩鮮亮,應(yīng)該呈現(xiàn)鮮紅色。凍得顏色發(fā)白的羊肉,一般已經(jīng)超過了3個月,風(fēng)味也很差了。而那些反復(fù)解凍的羊肉,也很不新鮮,往往呈現(xiàn)暗紅色。另外,羊肉是肥瘦相間的,其脂肪部分應(yīng)該潔白細(xì)膩,如果變黃,就說明已經(jīng)凍了太長時間,甚至可能超過一年。
其次,在火鍋店吃羊肉片的時候,可以觀察一下,新鮮的羊肉吃完后盤底應(yīng)該沒有水。另外,還可以對比一下羊肉的肌肉纖維,越細(xì)嫩緊密的,說明羊肉越好。
對于鮮羊肉,挑選的方法就更多了。首先,新鮮羊肉摸上去有點(diǎn)黏,能輕易粘住小紙條。打過水或不新鮮的就不會有這種黏手的感覺。另外,新鮮羊肉肌肉結(jié)構(gòu)堅實(shí)而有彈性,切成較厚的片后也能立起來,不新鮮的就軟塌塌地“站不住”了。
最后,購買帶骨的新鮮羊肉塊時,還可以比較骨骼的粗細(xì)。通常骨骼越細(xì)的,說明羊的年齡越小,肉質(zhì)也更加柔嫩。有的人不習(xí)慣羊肉的膻味,專家建議用來涮火鍋或紅燒更好。
