2020冬季吃海參的功效
海參冬季養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于四季養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“2020冬季吃海參的功效”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
1、海參的功效有海洋偉哥和補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
海參體內(nèi)的精氨酸含量很高,號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份,具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。一天一個(gè)海參,足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用,特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人,絕經(jīng)期的婦女。
2、海參的功效有治傷抗炎和護(hù)肝保血管
海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素,對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染,具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3、海參的功效有益智健腦和助產(chǎn)催乳
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月,胎兒通過(guò)胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA,會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足,影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益,而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿,乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來(lái)就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。我國(guó)古代民間就有:海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。
2020冬季吃什么水果好
1、2020冬季吃橘子好
橘子富含維生素B1,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外,橘子中的胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有護(hù)眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分,有助減少冠心病、中風(fēng)及高血壓等疾病的發(fā)病率。
2、2020冬季吃柚子好
柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究發(fā)現(xiàn),柚子中獨(dú)特的苦味成分———柚皮素,與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效,它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,有助控制血糖。
3、2020冬季吃山楂好
山楂中維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是其中所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、降血壓的作用。
2020冬季吃什么蔬菜好
1、2020冬季吃菜花好
含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍。
2、2020冬季吃紅薯好
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
3、2020冬季吃芋頭好
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
相關(guān)知識(shí)
冬季吃海參的功效
1、海參的功效有海洋偉哥和補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
海參體內(nèi)的精氨酸含量很高,號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份,具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。一天一個(gè)海參,足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用,特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人,絕經(jīng)期的婦女。
2、海參的功效有治傷抗炎和護(hù)肝保血管
海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬帷①嚢彼岬仍谥参镄允称分袔缀鯖](méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素,對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染,具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3、海參的功效有益智健腦和助產(chǎn)催乳
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月,胎兒通過(guò)胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA,會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足,影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益,而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿,乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來(lái)就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。我國(guó)古代民間就有:海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。
冬季吃什么水果好
1、冬季吃橘子好
橘子富含維生素B1,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外,橘子中的胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有護(hù)眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分,有助減少冠心病、中風(fēng)及高血壓等疾病的發(fā)病率。
2、冬季吃柚子好
柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究發(fā)現(xiàn),柚子中獨(dú)特的苦味成分———柚皮素,與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效,它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,有助控制血糖。
3、冬季吃山楂好
山楂中維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是其中所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、降血壓的作用。
冬季吃什么蔬菜好
1、冬季吃菜花好
含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍。
2、冬季吃紅薯好
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
3、冬季吃芋頭好
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
1、2020冬季吃羊肉起到補(bǔ)腎功效
據(jù)《本草綱目》記載,羊肉有補(bǔ)中氣,益腎氣的作用。它也是歷來(lái)民間2020冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
2、2020冬季吃羊肉可以增強(qiáng)免疫力
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質(zhì)卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助于身體免疫力。
3、2020冬季吃羊肉可以補(bǔ)血補(bǔ)氣
冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝；氣不通不暢者,多吃羊肉可以補(bǔ)氣,健身。
4、2020冬季吃羊肉起到暖身好處
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái),比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。
5、2020冬季吃羊肉保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。
6、2020冬季吃羊肉可以補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
2020冬季吃羊肉的方法
1、蔥爆羊肉
專家介紹,與其它肉類食品相比,羊肉堪稱綠色食品,羊生長(zhǎng)在大草原,遠(yuǎn)離污染。羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少,寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,增強(qiáng)御寒能力。羊肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,其蛋白質(zhì)的99%、脂肪的98%都可以消化,正因?yàn)槿绱?才有“冬吃羊肉賽人參”之說(shuō)。
2、香燜羊肉
羊肉性溫,吃時(shí)最好配些涼性、平性的蔬菜,如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。京城名廚胡曉表示,羊肉的“絕配”非蘿卜莫屬?！斑@樣不僅可解決吃羊肉易上火的問(wèn)題,更重要的是還能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。因?yàn)榘滋}卜味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效,同時(shí)可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動(dòng)。羊肉不易消化,腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜?！?/p>
3、羊肉大蔥餃子
此外,羊肉做法不同功效各異。燉羊肉營(yíng)養(yǎng)損失最小。涮羊肉加熱時(shí)間短,營(yíng)養(yǎng)也很好。爆炒羊肉營(yíng)養(yǎng)次之。爆炒時(shí)一定要旺火急炒,一般用鮮嫩的羊后腿肉?？?、炸羊肉油分大,營(yíng)養(yǎng)損失最多。
2020冬季吃羊肉的注意事項(xiàng)
1、羊肉燉吃最營(yíng)養(yǎng)
羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后,更加熟爛、鮮嫩,易于消化。煮過(guò)肉的湯是滋補(bǔ)身體的佳品。而且,如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品,滋補(bǔ)作用會(huì)更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等。
2、合理搭配防上火
羊肉性溫?zé)?常吃容易上火。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
1、冬季吃海參有什么好處
1.1、促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進(jìn)人體發(fā)育,增強(qiáng)免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用,故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
1.2、美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老,清除體內(nèi)過(guò)量的自由基,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,推遲更年期等。
1.3、抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù);具有強(qiáng)大的抗炎作用;保護(hù)細(xì)胞水分,延緩衰老。
1.4、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);對(duì)抗組織細(xì)胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng);抗疲勞。
1.5、降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對(duì)中老年人尿頻有所改善
1.6、加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快,體力和精力能迅速恢復(fù)。
2、海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì),其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量,起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能,增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力,適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡,適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞,提高人體免疫力,增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力,因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士,易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素,對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染,具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3、哪些人適合吃海參
海參性溫平,味咸,能入腎,對(duì)抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在于滋陰,因此對(duì)秋冬季節(jié)口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養(yǎng)作用。糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心(手心腳心心口窩)煩熱等陰虛的癥狀,因此特別適合吃海參。海參含有豐富的蛋白質(zhì),但沒(méi)有膽固醇,因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有“硫酸軟骨素”,能夠抗衰老,增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。由于夜能養(yǎng)陰,所以經(jīng)常熬夜工作的人容易陰虛,故而適合吃一些海參來(lái)滋補(bǔ)。
值得注意的是,脾胃虛寒的人不適合吃海參,因此經(jīng)常腹瀉、吃東西漲肚的人不適合用海參滋補(bǔ)。過(guò)敏體質(zhì)者也要慎食海參。
冬季吃海參要注意什么
海參雖好,但其滋補(bǔ)作用需要長(zhǎng)時(shí)間食用才能體現(xiàn)出來(lái)。首先,中醫(yī)里的滋補(bǔ)品都提倡在飯后食用,這樣可以讓滋補(bǔ)作用細(xì)水長(zhǎng)流,有利于人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收;人們之所以有空腹吃海參的印象,大多是受服中藥的影響?？崭钩灾兴幍拇_有見效快的作用,但這不適合海參這樣的滋補(bǔ)品。因此“每天早上空腹吃海參”的做法不可取。
海參中的主要活性物質(zhì)為皂苷,海參皂苷又叫做海參毒素,因?yàn)樗哂幸欢ǖ亩拘?如果一次性食用過(guò)多的話,會(huì)有很強(qiáng)的副作用,比如說(shuō),食用過(guò)多的海參會(huì)導(dǎo)致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況,就像俗稱的上火了一樣。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此,每天食用海參最好不要超過(guò)一只。
冬季吃海參有什么禁忌
1、海參還不宜與甘草同服
不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
2、烹調(diào)方法切忌深加工
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
3、海參不能蘸醋吃
酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
脾胃虛寒的人不適合吃海參,因此經(jīng)常腹瀉、吃東西漲肚的人不適合用海參滋補(bǔ)。過(guò)敏體質(zhì)者也要慎食海參。
1、2020春季海參怎么吃
1.1、海參粥
作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時(shí)加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。
1.2、海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
1.3、蘸食
每早食一個(gè),可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
1.4、涼拌海參
將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
1.5、海參清湯
將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
2、2020春季能吃海參嗎
2020春季和2020秋季吃最好。
新鮮的海參在2020春季和2020秋季吃最好,海參對(duì)高溫和低溫都有不耐受,因此,在夏天和冬天都會(huì)進(jìn)入休眠期,這時(shí)候的海參比較消瘦,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也很低,不適合食用,在2020春季和2020秋季海參比較肥美,適合收獲;而干的海參若是保存得當(dāng),能存放很長(zhǎng)時(shí)間,任何時(shí)候都能吃。
3、2020春季吃海參的好處
根據(jù)中醫(yī)理論,先天之本為腎,后天之本有脾(胃),人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老在很大程度上取決于脾、腎兩臟是否健康,正因如此,在進(jìn)補(bǔ)時(shí)多以健脾補(bǔ)腎為原則,輔以益氣養(yǎng)榮,行氣活血之品。
另外,2020春季食用海參有助于預(yù)防感冒。海參,是天然的調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能的寶庫(kù),它含有50多種均衡合理的營(yíng)養(yǎng)成分,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)健康。2020春季食用海參的人免疫力較強(qiáng),不容易感冒,調(diào)查資料表明,人類約有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的發(fā)生與人體抗病能力的強(qiáng)弱有密切關(guān)系。當(dāng)人們勞累過(guò)度,或氣候突然變化,這時(shí)若不注意身體的寒暖保養(yǎng),感冒病毒或細(xì)菌就會(huì)乘虛發(fā)作,而經(jīng)常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海參進(jìn)補(bǔ)不但可以提高人體免疫力,還能預(yù)防心腦血管類疾病。
2020春季吃海參會(huì)上火嗎
不會(huì)上火
春天,人體內(nèi)以肝、膽經(jīng)脈的經(jīng)氣最為旺盛,適合清淡的飲食,應(yīng)該少食酸性食物而多吃甘甜的食物。而海參性溫,味甘,能補(bǔ)腎滋陰,可以健脾胃、潤(rùn)肺腑,還能起到降火、除疲勞的效果,因此春天可以吃海參,并且吃海參并不容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。還可以預(yù)防疾病復(fù)發(fā),海參具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它不僅有滋補(bǔ)的作用。海參中所含的海參素、氨基酸已糖、鹽藻糖、已糖醛酸等物質(zhì)組成的刺參酸性多糖,可以增強(qiáng)肝臟和肌肉中糖原的合成,而春天是各種疾病復(fù)發(fā)的時(shí)候,因此春天吃海參可以起到預(yù)防各種肝臟疾病復(fù)發(fā)的作用。
2020春季吃海參的注意事項(xiàng)
1、每天食用別超一只
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此,每天食用海參最好不要超過(guò)一只。
2、2020春季應(yīng)少食海參
海參中的主要活性物質(zhì)為皂苷,海參皂苷又叫做海參毒素,因?yàn)樗哂幸欢ǖ亩拘?如果一次性食用過(guò)多的話,會(huì)有很強(qiáng)的副作用,比如說(shuō),食用過(guò)多的海參會(huì)導(dǎo)致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況,就像俗稱的上火了一樣。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方2020春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,2020春季吃海參應(yīng)再減量。
3、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
4、海參不能蘸醋吃
酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
1、2020春季吃海參好嗎
2020春季可以吃海參。
一般新鮮的海參在2020春季和2020秋季吃最好,海參對(duì)高溫和低溫都有不耐受,因此,在夏天和冬天都會(huì)進(jìn)入休眠期,這時(shí)候的海參比較消瘦,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也很低,不適合食用,在2020春季和2020秋季海參比較肥美,適合收獲;而干的海參若是保存得當(dāng),能存放很長(zhǎng)時(shí)間,任何時(shí)候都能吃。
不過(guò),春天正是容易上火的季節(jié),尤其是北方2020春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,2020春季吃海參應(yīng)再減量。
2、海參的食用方法
2.1、海參粥
作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時(shí)加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。
2.2、海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
2.3、蘸食
每早食一個(gè),可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
2.4、涼拌海參
將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
3、吃海參的好處有哪些
3.1、補(bǔ)鈣補(bǔ)血
中國(guó)人吃海參的習(xí)俗是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的,從古代開始就有很多貴族人開始服用海參。因?yàn)樗軌蚱鸬胶芎玫难a(bǔ)血的功效,如果人們?nèi)毖^(guò)多或者是出現(xiàn)貧血問(wèn)題的話,那么吃海參就可以改善貧血的問(wèn)題,可以起到補(bǔ)血的作用,另外由于海參湯中的鈣含量比較豐富,所以也能夠起到補(bǔ)鈣的作用。
3.2、預(yù)防心腦血管疾病
隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高,現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣逐漸發(fā)生了改變,現(xiàn)在人們吃東西的時(shí)候喜歡吃大魚大肉,所以會(huì)攝入過(guò)多的鹽,還有油脂,這就很容易造成糖尿病高血壓高血脂以及腦血栓等疾病。這些疾病的危險(xiǎn)系數(shù)是非常高的,而且,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),心腦血管疾病是一種頭號(hào)殺手。而海參當(dāng)中有一些成分可以清除油脂,所以說(shuō)可以預(yù)防心腦血管疾病,能夠讓老年人有更好的身體狀態(tài)。
3.3、能夠增強(qiáng)免疫力
海參當(dāng)中含有的礦物質(zhì)元素是非常多的,它含有一些稀有的金屬元素,所以說(shuō)可以補(bǔ)充我們身體內(nèi)對(duì)于稀有金屬元素的需求。另外,它還有一種特殊的堿性成分,可以幫助我們抵抗癌癥,抵抗腫瘤的危險(xiǎn)。所以可以增強(qiáng)我們的免疫能力,讓我們的身體素質(zhì)更好,可以減少我們生病的概率。
哪些人不適合吃海參
1、海參雖好但并不是每個(gè)人都適合吃的,嬰幼兒并不建議服用它,兒童也不建議過(guò)多的服用這種海鮮;
2、患有風(fēng)濕的患者也是不能過(guò)多的服用它;
3、在服用某些中藥期間,千萬(wàn)不能服用海參,以免使得中藥的藥效喪失或產(chǎn)生中毒反應(yīng);
4、那些脾胃虛弱和正在拉肚子的人,患上感冒的患者也不宜服用它。
海參的挑選技巧
1、外形完好無(wú)損。
挑選海參必須保證外形沒(méi)有損傷,這樣才能保證海參的品質(zhì)。不完整的海參可能是經(jīng)過(guò)加工將腐敗部分除掉以后剩下的。
2、外觀端正。
體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說(shuō)明捕撈時(shí)間很長(zhǎng)了,這樣的海參可能會(huì)發(fā)生病害,容易被微生物污染發(fā)生變質(zhì)。
3、沒(méi)有雜質(zhì)。
有些加工廠為了牟取暴利,采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來(lái)增加海參重量。所以挑選海參時(shí)一定要仔細(xì)檢查是否有雜質(zhì)。
4、看干燥程度。
有些商家為了謀取私利,在海參中摻入過(guò)多的水分,這不但增加了海參的重量,而且水分含量過(guò)高不利于海參的保存和保質(zhì)。
干燥度達(dá)標(biāo)的海參,合理保存保質(zhì)期能夠達(dá)到3年以上。
5、看色澤。
優(yōu)質(zhì)的海參顏色黑亮,顏色發(fā)白的海參是經(jīng)過(guò)特殊加工的,其品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。
6、嘗味道。
淡干海參有一種海鮮的味道,而鹽干的海參則是咸味,糖干的海參有甜甜的味道。
