煎中藥注意事項(xiàng) 煎中藥的碗底湯液不宜棄
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煎中藥注意事項(xiàng)
煎藥煎藥，煎藥是門很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容多不勝數(shù)，更有許許多多的小細(xì)節(jié)，如果一旦將其忽略，就會(huì)導(dǎo)致這一鍋藥煎煮失敗。甚至將有益疾病的成分轉(zhuǎn)變成對(duì)身體不利的成分。
1、煎藥前要浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品，通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟，組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間為1小時(shí)左右。以根、種子、根莖、果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為可達(dá)2～3小時(shí)。夏秋季節(jié)可根據(jù)情況適當(dāng)減少浸泡時(shí)間。
2、煎煮要煎數(shù)次
一般而言，煎煮2～3次。煎煮次數(shù)太少，提取不完全，藥材損失大，煎煮次數(shù)太多，不僅耗工和燃料，而且煎出液中雜質(zhì)增多。一般而言，一副中藥在煎煮兩次后所含的有效成份已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但對(duì)于藥量較大的處方或滋補(bǔ)性藥材，在兩次煎煮后可能存留的有效成份較多，可再煎第三遍，改為一日3次服 用，以節(jié)約中藥資源，同時(shí)在一定程度上可提高療效。
3、煎藥的溫度要注意
煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱之為“火候”，一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發(fā)較慢。所謂武火，就是強(qiáng)火，溫度上升快，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng)，水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài)，可減慢水份的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。
4、煎煮的時(shí)間要注意
主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘，第二煎15分鐘左右。治療感冒類藥物，第一煎10-15分鐘,第二煎5-10分鐘。滋補(bǔ)類藥物，第一煎30-40分鐘,第二煎20-30分鐘。
7、其它注意事項(xiàng)
煎煮過(guò)程中應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行，注意防火，防毒，防煤氣中毒，防止活力過(guò)猛使藥物溢出等，避免出現(xiàn)煎干或煎糊現(xiàn)象。對(duì)于不易溶解的藥可不時(shí)順時(shí)針攪動(dòng)，若已經(jīng)煎干則宜加新水重煎，若已煎糊則應(yīng)另取飲片重新煎煮。經(jīng)改進(jìn)過(guò)的電砂鍋方便了許多，不少患者仍嫌自身在家煎藥麻煩，可適當(dāng)選擇藥房或醫(yī)院代煎。近年來(lái)中藥經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝加工的顆粒劑也是不錯(cuò)的選擇。
8、煎中藥的碗底湯液不宜棄
正確的作法是再往泥糊狀沉淀物中加點(diǎn)水，并攪混，將此混濁液再服完，是合適的。中醫(yī)藥學(xué)有很多同時(shí)含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中黃連湯(方為黃連、干姜、 桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗)，葛根黃芬黃連湯(方為葛根、黃芩、黃連、甘草)，《保命集》中的芍藥湯(方為芍藥、黃芩、當(dāng)歸、檳榔、黃連、大黃、木 香、甘草、肉桂)等方，煎得的湯液，放置后碗底出現(xiàn)的泥糊狀物，可以加水?dāng)嚮煸俜蛘吒纱鄬⒄霚簲嚢韬笤俜粭墳橐?，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服為宜?/p>
5、留取藥液量有講究
一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服或少量頻服。藥煎好后應(yīng)趁熱及時(shí)濾出藥液，以免因溫度降低而影響煎液的濾出及有效成分的含量，濾藥時(shí)應(yīng)壓榨藥渣，使藥液盡量濾出。
6、特殊藥的煎煮
其中還有一些需要特殊煎煮的中藥，例如先煎、后下、烊化、包煎等，就是特殊的煎煮方法。這里我們不一一過(guò)多的贅述。以后有機(jī)會(huì)，我們必然一個(gè)個(gè)為大家講。
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中藥是中國(guó)特有的理論，重要經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的發(fā)展完善，已經(jīng)能夠成為與西藥并肩的一種偉大療法，中藥在我國(guó)廣泛分布，材料比較容易獲取，而且全是最天然的材料，不用化學(xué)提取或者添加一些化學(xué)物質(zhì)。中藥的治療效果是緩慢性的，但正是這種特性能夠保證身體不受藥物的傷害。但是中藥也有注意事項(xiàng)，下面看看中藥煎幾次的注意事項(xiàng)介紹吧。
煎藥中注意的問(wèn)題
1.煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品,通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根,種子,根莖,果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。
2.煎煮次數(shù):以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明,湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右,所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。
3.煎藥的溫度:煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為"火候"一般習(xí)慣上稱為"文火"或"武火"。所謂文火，就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火，就是強(qiáng)火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng),水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利于有效成分的煎出。
4.煎煮時(shí)間:主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì),以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。
治療感冒類藥物，第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘。
滋補(bǔ)類藥物，第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘。
5.留取藥液量:一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升,每日分兩次服用。兒童取200-300毫升,每日分兩到三次服用。
中藥的制作比較簡(jiǎn)單，幾乎在我國(guó)的每一個(gè)家庭里面都有制作經(jīng)驗(yàn)成熟的人，尤其是老一輩人對(duì)于中藥的態(tài)度是百分之百相信的，因?yàn)樗麄兪怯弥兴巵?lái)治療疾病的，效果也是西藥所不能比的，但是中藥的注意事項(xiàng)較多，中藥煎幾次的注意事項(xiàng)就需要人們多加關(guān)注。
?中藥是我國(guó)傳統(tǒng)的治療方式，而且最重要的是中藥制劑沒(méi)有很大的副作用，但是在熬制的過(guò)程中，正是因?yàn)楹芏嗳藳](méi)有一個(gè)很好的熬制方法，沒(méi)有把握好熬制的時(shí)間，中藥的藥效卻不能發(fā)揮到極致。所以下面我們就講解一下煎中藥的方法。
?1.煎藥用具：煎煮中藥最好用砂鍋、陶器、瓦罐，因其導(dǎo)熱圴勻，熱力緩和，鍋周保溫性強(qiáng)，水分蒸發(fā)量少，不易發(fā)生化學(xué)變化且價(jià)格低廉。也可用搪瓷器皿、鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、銅鍋等煎煮藥物。
?2.煎藥用水：煎藥用水以潔凈為原則，自來(lái)水、井水、純凈水、蒸餾水圴可。用水量多寡有多種計(jì)算方法，但常用的是目測(cè)，煎藥時(shí)觀察加水量超過(guò)藥面2-3厘米即可；另外一種以每克藥材加水10毫升為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)粗略估算需水量。
?3.煎藥火候：煎藥火候分“武火”、“文火”。武火指火勢(shì)急，火力猛，溫度上升快，水分蒸化多的一種煎法。文火指火勢(shì)緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發(fā)慢的一種煎法。一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋補(bǔ)類方藥宜文火久煎，以使藥味盡出。此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜慢火久煎，以減低其毒性。
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?4.煎藥方法：一般煎煮方法，首先將藥物置于容器中，加冷水浸泡20-30分鐘，然后加蓋放火上加熱煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮過(guò)程中，要注意適度攪拌，以免糊鍋，同時(shí)也能提高藥物有效成分的煎出率。但不宜過(guò)于頻繁打開(kāi)鍋蓋子，以盡量減少揮發(fā)性成分的喪失。文火煎煮10-15分鐘后，濾取第一次藥液；然后加熱水適量，依上法煎煮，取第二次藥液。將兩次藥液混勻，依醫(yī)囑服用。
?以上就是煎中藥方法，中藥的熬制可以說(shuō)是一門藝術(shù)，熬制的火候不夠，藥效不能發(fā)揮一定的作用，熬制的火候過(guò)了。中藥的一些成分都會(huì)揮發(fā)掉了。所以在煎中藥的時(shí)候，把握一個(gè)正確的方法是很重要的。
本文導(dǎo)讀：夏天煎中藥要注意，泡藥材不能超過(guò)半小時(shí)、藥材保存最好不要超過(guò)半小時(shí)，下面我們來(lái)看看夏天煎中藥三大注意事項(xiàng)。
中藥材的存儲(chǔ)與煎煮，在不同的季節(jié)有不同的講究，現(xiàn)在已進(jìn)入夏季，夏天煎藥藥材不能超過(guò)半個(gè)小時(shí)，夏季保存藥材最好別超過(guò)一個(gè)月。下面我們來(lái)看看夏天煎中藥三大注意事項(xiàng)。
1、泡藥材別超半小時(shí)
在煎煮前浸泡藥材有利于其有效成分溶出，藥效更佳。但要注意，不同類藥材浸泡時(shí)間不同。紅花、魚(yú)腥草等花草類藥材，浸泡15～20分鐘即可。浙貝母、淮山藥等根莖類藥材，因富含淀粉，需稍微久一些。但一服藥里通常是含多種中藥，因此要采取 折中 原則。即先大致分類，兼顧大多數(shù)藥材的特性即可。另外，不同季節(jié)藥材浸泡時(shí)間也不同，比如，春秋季一般泡30～60分鐘，冬天不超過(guò)60分鐘即可，而在炎熱的夏季，藥材浸泡過(guò)久容易變質(zhì)，一般控制在30分鐘以內(nèi)。
2、存藥最多一個(gè)月
在潮濕悶熱的環(huán)境里，藥材容易受潮、生蟲(chóng)。小包藥材放置在通風(fēng)陰涼處即可，而新鮮植物藥材和動(dòng)物類藥材要單獨(dú)包好放入冰箱冷藏。蛤士蟆油即廣東人俗稱的 雪蛤膏 在夏季室溫中可能變質(zhì)，需放入冰凍室保存。人參等可以用宣紙包好后放米缸內(nèi)保存?？偟膩?lái)說(shuō)，夏季保存藥材別超過(guò)一個(gè)月。
加熱時(shí)，應(yīng)把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，而不是用微波爐加熱。袋裝中藥從冰箱里拿出后，可放在一個(gè)稍大些的容器里加500毫升左右開(kāi)水浸泡5分鐘，再換一次水，使藥液 熱透 。
夏天煎中藥，要注意上面介紹的三個(gè)事項(xiàng)，把握好泡藥材時(shí)間、正確保存中藥材。
煎得的一碗中藥湯液，其色棕黑，其狀混濁，其味苦澀。放溫服之，碗底常有泥糊狀沉淀物。因藥材飲片本身具一定顏色，煎后藥液呈棕黑色，人們以為必然，很少有所多想。對(duì)其苦澀味，因?yàn)槿藗兌嘤幸痪浣鹩窳佳宰髡J(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，即良藥苦口利于病，故對(duì)藥味之苦，并不視為壞事，卻大有苦中有樂(lè)的心境。對(duì)藥液的混濁之狀，是好是壞，茫然者眾。至于碗底出現(xiàn)的泥糊樣
沉淀物，到底是加點(diǎn)水?dāng)嚮煅壑?，還是干脆棄掉，則是面臨的實(shí)際問(wèn)題，切勿小看，直接關(guān)系藥效。
為了確定對(duì)中藥煎得的湯液在碗底所出現(xiàn)的泥糊樣沉淀物是服是棄，現(xiàn)將黃連與甘草共煎所能出現(xiàn)的情況，作個(gè)大體介紹，則可能做出正確選擇，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黃連的主要有效成分為黃連素等生物堿，甘草的主要有效成分為甘草酸，甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度較大，故在用水煎煮時(shí)能夠由中藥飲片中溶出，兩種藥共煎時(shí)，各自進(jìn)入水中的黃連素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)穎粒狀固體懸浮于煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉淀到碗底，形成泥糊狀物。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達(dá)到不苦，但抑菌效果大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉淀到碗底，即在泥糊樣物中了。可見(jiàn)，如果將含有黃連和甘草的處方共煎時(shí)，所得湯液在碗中放置后，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會(huì)影響藥效。正確的作法，還是再往泥糊狀沉淀物中加點(diǎn)水，并攪混，將此混濁液再服完，是合適的。中醫(yī)藥學(xué)有很多同時(shí)含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中黃連湯（方為黃連、干姜、桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗），葛根黃芬黃連湯（方為葛根、黃芩、黃連、甘草），《保命集》中的芍藥湯（方為芍藥、黃芩、當(dāng)歸、檳榔、黃連、大黃、木香、甘草、肉桂）等方，煎得的湯液，放置后碗底出現(xiàn)的泥糊狀物，可以加水?dāng)嚮煸俜蛘吒纱鄬⒄霚簲嚢韬笤俜?，不棄為宜，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服為宜?/p>
連素屬生物堿類化合物，即具堿性，而含生物堿的中藥較多，如烏頭、附子、麻黃、防己、貝母、苦參等，甘草酸屬酸性物質(zhì)，而含酸性成分的中藥亦還有不少，如大黃、烏梅等，當(dāng)一個(gè)處方中，有含生物堿類成分的中藥，又有含有機(jī)酸類成分的中藥，這類處方中藥物共同煎煮所得藥液，在服用時(shí)，對(duì)碗底所出現(xiàn)的泥糊狀物，同樣以再服人為宜，另一方面，生物堿類化合物不僅能與有機(jī)酸尤其大分子有機(jī)酸形成難溶于水的鹽類物質(zhì)，并且能與鞣質(zhì)甙類化合物形成難溶于水的復(fù)合物。而含鞣質(zhì)甙類化合物的中藥，就更多了，雖然到目前為止，還不能完全闡明哪些藥物間所形成的難溶于水的物質(zhì)，是有效還是無(wú)效，但為保險(xiǎn)起見(jiàn)，即為了確保藥效起見(jiàn)，還是不要將泥糊狀物棄掉，盡可能服人為宜。
對(duì)于中藥煎得的湯液，雖然古代醫(yī)家尚不知哪些化合物可能產(chǎn)生水中難溶解的物質(zhì)，或者說(shuō)尚不明了共煎中可能產(chǎn)生沉淀物的道理，但在臨床實(shí)踐中，卻已注意到，不能輕易除去所產(chǎn)生的沉淀物，所采取的辦法，其中就有藥液過(guò)濾。目的就是讓沉淀物進(jìn)入藥液，供服用。就是在今天，此法仍然沿用，即僅用一層粗紗布或網(wǎng)布過(guò)濾。總之，喝中藥湯劑，雖然較混濁，但混中有道理，切勿圖好看、好服而將中藥湯液輕易制成澄明液。煎出物全喝為好。
本文導(dǎo)讀：中醫(yī)開(kāi)好中藥后，一般都需要煎煮才能服用，煎中藥就成了一件很頭疼的事情了，怎么煎中藥呢？
西醫(yī)開(kāi)的西藥，一般直接用溫水吞服就好了，但是中醫(yī)開(kāi)的中藥，大部分都需要煎煮后才能服用，很多人不知道如何煎中藥，關(guān)于水量和火候都不動(dòng)的把握，下面就讓中醫(yī)教大家如何煎中藥。
怎么煎中藥
煎煮湯藥是最為常用的一種制劑形式，煎藥用水和火候都有一定要求。
用水必須潔凈，一般可用清澈的泉水、河水及自來(lái)水，井水則須選擇水質(zhì)較好的。
煎藥時(shí)先用適量水在容器內(nèi)浸藥令勻，用水量應(yīng)以淹沒(méi)藥物或稍高為度。
至于火候的控制，則主要取決于不同藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，通常發(fā)散藥及其他芳香性藥物都應(yīng)避免久煎，應(yīng)當(dāng)用 武火 迅速煮沸數(shù)分鐘后改用 文火 略煮即可，以避免久煮而致香氣揮散，藥性損失。
而補(bǔ)益滋膩藥物則大多可以較久煎煮，使有效成分充分溶出，藥力完全。其他如貝殼、甲殼、化石及多數(shù)礦物藥入湯更宜久煮。
在一個(gè)處方中如果各個(gè)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地有顯著差別，就應(yīng)當(dāng)分別先后，次第煎煮，其中的芳香藥等則須待礦物、貝殼及某些根類藥物先煮沸約10分鐘后再放入。
有些粉末狀藥物及細(xì)小的植物種子，可用紗布包裹煎煮，使不致浮散，以便飲服。
方劑中的液態(tài)藥物（竹瀝、姜汁等）亦不入煎，與其他藥液混合即得。
較貴重的藥物（如人參、三七、川貝母）通常多制成散劑與煎得的其他藥物藥液同服。
膠質(zhì)藥物如鹿角膠、龜板膠等則當(dāng)另行烊化然后混合其他藥汁服用。
服藥方法
湯劑都宜于溫服;發(fā)散風(fēng)寒藥最好是熱服;嘔吐或藥物中毒，宜小量頻服;用從治法時(shí)，也有熱藥冷服或涼藥熱服的。丸、散等固體藥劑，除特別規(guī)定以外，一般都用溫開(kāi)水吞服。
服藥時(shí)間，也必須根據(jù)病情和藥性而定
1、一般說(shuō)來(lái)，滋補(bǔ)藥宜在飯前服;
2、驅(qū)蟲(chóng)藥和瀉下藥大多在空腹時(shí)服;
3、健胃藥和對(duì)胃腸刺激性較大的藥物宜于飯后服;
一劑中藥，一天通常服三次。病緩可服二次;而病重病急的可隔四小時(shí)左右眼藥一次，晝夜不停，使藥力持續(xù)，利千頓挫病勢(shì)。在應(yīng)用發(fā)汗、瀉下等藥時(shí)，若藥力較強(qiáng)，要注意病者個(gè)體差異，一般以得汗、瀉下為度，適可而止，不必盡劑，以免汗下太過(guò)，損傷正氣。
中藥對(duì)疾病治療能得到很好的治愈效果，并且對(duì)身體的副作用是非常小的，但是中藥對(duì)疾病治療需要我們煎好中藥才能保證藥效，所以中藥的煎法是最為重要的，如果沒(méi)有煎好就容易影響到藥效，但是不同的藥物煎法是不一樣的，我們一定要結(jié)合自己的情況去煎藥，下面一起了解下中藥先煎后煎呢
? 中藥特殊的煎制包括先煎、后下、包煎、另燉、另煎、烊化、泡服、沖服、煎湯代水等。
? “先煎”是將藥物先放入器皿中，加水單獨(dú)煎煮半小時(shí)左右，然后再放入其他藥物同煎。需要先煎的藥物多是性重質(zhì)堅(jiān)的礦物藥和介類藥，以及一些毒性藥物，如磁石、代赭石、牡蠣、龍骨、石決明，珍珠母、龜板、鱉甲及烏頭、附子等。因?yàn)榈V物藥及介類藥質(zhì)地堅(jiān)硬，短時(shí)間內(nèi)有效成分不易被煎出，故應(yīng)用時(shí)要打碎先煎，使煎液中的有效成分增多，提高藥物療效。烏頭、附子等均為有毒藥，它們的有毒成分是烏頭堿，久煎以后可被分解，毒性減弱，而有效成分隨之增多。
“后下”是在其他藥物快要煎好時(shí)，再將要煎的藥物投入，煎5～10分鐘即可。需要后下的多是氣味芳香，藥性輕散的藥物，以及一些久煎后會(huì)使藥效減低的藥物，如薄荷、砂仁、木香、鮮佩蘭、鮮藿香及鉤藤等。因芳香輕散的藥物大都含有揮發(fā)油，有發(fā)汗解表、理氣止痛等作用，如薄荷揮發(fā)油可發(fā)汗解表退熱、砂仁揮發(fā)油則有理氣止痛等作用。久煎則氣味散失，揮發(fā)油大量逸出，藥效降低，甚至喪失。鉤藤雖然不是芳香輕散的藥物，但它的有效成分是鉤藤堿，有降壓作用。在煎煮時(shí)超過(guò)20分鐘則部分被破壞，煎煮時(shí)間越長(zhǎng)則鉤藤堿受破壞的越多，降壓效果則越低，甚則完全失效。因此，也需要后下。
上面就是對(duì)中藥先煎后煎呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道不同的中藥的煎法也是不一樣的， 另外平時(shí)在煎藥的時(shí)候最好使用砂鍋，另外在使用中藥的方法對(duì)疾病進(jìn)行治療的時(shí)候一定要選擇到正規(guī)的?？漆t(yī)院進(jìn)行治療。
本文導(dǎo)讀：中藥該怎么煎？如何才能煎好中藥？需要喝中藥的人首先要知道如何煎中藥，下面讓中醫(yī)教我們煎中藥的方法。
煎中藥也是一門技術(shù)活，中藥煎的好可以最大程度的發(fā)揮中藥的功效，但是，如果煎不好藥性就會(huì)大大降低，中藥該怎么煎？下面讓中醫(yī)教我們煎中藥的全過(guò)程。
中醫(yī)教你煎中藥 煎中藥的全過(guò)程
一、煎煮前
1、清洗煎煮前一般無(wú)需清洗。如果草藥中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失。
2、浸泡煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時(shí)，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時(shí)也能增加湯藥的濃度。
二、煎煮中
1、用水以水浸過(guò)藥材表面2~3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過(guò)手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時(shí)后水位下降，可以另加涼水至標(biāo)準(zhǔn)水位，再開(kāi)始煎煮。
2、火候一般的中藥應(yīng)先用武火，煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后，繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
3、時(shí)間一般中藥，頭煎應(yīng)在20~25分鐘，二煎15~20分鐘;解表類中藥，頭煎10~15分鐘，二煎10分鐘;滋補(bǔ)類中藥，頭煎應(yīng)在30~40分鐘，二煎25~30分鐘。
4、復(fù)煎一服中藥在煎煮兩遍后，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但滋補(bǔ)類中藥，可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方，也可煎煮3遍。
三、煎煮后
立即濾取藥湯煎煮好，應(yīng)趁熱過(guò)濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過(guò)多的藥液，隨溫度下降產(chǎn)生膠凝，難以過(guò)濾，影響藥效，同時(shí)也易造成酸敗。
四、煎煮器
瓦罐沙鍋?zhàn)詈米罴鸭逯笃魇莻鹘y(tǒng)的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥物療效甚至對(duì)人體產(chǎn)生危害。
溫馨提示：注意先煎、后下
先煎 的目的通常是為了增加某些藥物的溶解度或降低藥物的毒性;而 后下 ，則是為了減少揮發(fā)油的損耗，避免有效成分被破壞。
通常礦石類，如貝殼類、角甲類藥物，因質(zhì)地堅(jiān)硬，必須先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石決明、龜板、鱉甲等可先打碎煎30分鐘，再加入其他藥材一同煎煮;而一些有毒的藥物，如烏頭、附子、商陸等，必須先煎1~2小時(shí)，才能達(dá)到減毒或去毒之效。此外，某些植物藥，如天竺黃、火麻仁、石斛等，也須先煎10~30分鐘才能發(fā)揮效用。
后下的藥物包括氣味芬芳、含揮發(fā)油多的藥物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的藥物，如鉤藤、杏仁等，應(yīng)在湯劑煎好前5~10分鐘入鍋。
上面為大家介紹了煎中藥的全過(guò)程，看過(guò)文章后你知道如何煎中藥了吧。
中藥熬藥注意事項(xiàng)
1、煎中藥之前需要浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品,通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根,種子,根莖,果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。
2、煎中藥需要把握抱溫度
煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為“火候”一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火,就是強(qiáng)火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng),水份蒸發(fā)快,會(huì)影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利于有效成分的煎出。
3、煎中藥需要選擇合適的器皿
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來(lái)是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此,剛煎過(guò)藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
銅制器具,古人歷來(lái)不主張用來(lái)煎藥,因?yàn)殂~會(huì)導(dǎo)致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣,但煎中藥且不適合,因?yàn)殍F可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀,以及導(dǎo)致藥效下降或藥性改變。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。鳳凰中醫(yī)提醒大家特別注意的是,千萬(wàn)不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。
煎煮中藥的誤區(qū)
煎煮中藥并非越久越濃。日常生活中,大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時(shí)間越長(zhǎng),有效成分越多,其實(shí)不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過(guò)程,當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一過(guò)程就停止了,再連續(xù)不斷地煎,不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解,反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長(zhǎng)時(shí)間的高溫中遭到破壞,導(dǎo)致藥效降低。由此可見(jiàn),中藥并非煎得越久越好,不同的處方,煎開(kāi)后的時(shí)間要求也不同,應(yīng)遵醫(yī)囑。
煎煳的中藥請(qǐng)丟棄。中藥能治療疾病的道理,就在于它含有生物堿、皂素、鞣質(zhì)等有效成分。中藥所以要煎熬,目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來(lái),以利于治療疾病。煎藥的方法是否適當(dāng),對(duì)其療效有很大關(guān)系。煎熬時(shí)間短了,藥物的有效成分煎熬不出來(lái),影響治病效果;煎熬時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使有效成分(例如揮發(fā)性成分)遭到破壞或丟失,并且還會(huì)把藥煎煳。
中藥怎么吃不苦
1、黃金時(shí)間服藥:研究發(fā)現(xiàn),一天24小時(shí)內(nèi)人體吸收藥物的“黃金時(shí)期”分別在上午的8-10點(diǎn)鐘和下午的2-3點(diǎn)鐘,這個(gè)階段正是機(jī)體新陳代謝最旺盛的時(shí)候,藥物的苦味不容易對(duì)機(jī)體產(chǎn)生明顯的刺激反應(yīng)。而飯后半小時(shí)以上服藥不僅可以防止惡心、反胃,還能減輕藥物味苦的感覺(jué),如無(wú)特殊需要,可在上述時(shí)間段服藥。
2、放涼后再喝:人體口腔內(nèi)的溫度為36.2℃-37.2℃,味覺(jué)神經(jīng)纖維大多分布于舌面,當(dāng)湯藥溫度與舌的溫度相近時(shí),味覺(jué)神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài),對(duì)五味的感知最靈敏,此時(shí)喝湯藥味道最苦。因此,中藥湯劑的溫度控制在15-36℃,既可防止?fàn)C嘴,又可減輕苦味。
3、加快服藥速度:經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明。重要的湯劑在口腔中停留的時(shí)間越長(zhǎng),那么你會(huì)感覺(jué)到的苦味就越大。因此,喝中藥最好就是一口氣喝下,這樣是減少苦味最好的方法。
4、適當(dāng)多喝溫開(kāi)水:服用中藥湯劑后,如果能立即喝些溫開(kāi)水,可以減少藥液在口腔內(nèi)的殘留,在一定程度上能減少藥液的苦味。
灌腸療法是一種比較方便的治療方法。應(yīng)用于很多病癥，也取得較好療效，如用以治療潰瘍性結(jié)腸炎、尿毒癥、麻痹性腸梗阻及支氣管哮喘等。它早在《傷寒論》中就有用豬膽汁灌腸治療便秘的記載。近年來(lái)，灌腸療法的發(fā)展比較迅速。中藥灌腸做用很多、通便醫(yī)梗堵、消炎醫(yī)結(jié)腸炎潰瘍等。毒性大胃病嘔吐也可用、嬰兒服藥難也用等。
什么是中藥灌腸呢?就是根據(jù)你的病情臨時(shí)發(fā)揮，從而產(chǎn)生一種好的療效。經(jīng)過(guò)煎煮后濃縮至一定劑量，裝入容器備用。如用散劑，在使用時(shí)加入調(diào)勻即可。
下面我來(lái)給大家講講中藥灌腸的注意事項(xiàng)
1、配制灌腸液時(shí)應(yīng)避免使用對(duì)腸粘膜有腐蝕作用的藥物。
2、插入肛管時(shí)手法應(yīng)輕柔，以免擦傷粘膜。如有痔瘡者，更應(yīng)審慎。
3、灌腸液應(yīng)根據(jù)病情保留一段時(shí)間，如某些病人不能保留，可采取頭低足高仰臥位，灌腸液亦宜減少劑量。灌腸的時(shí)間一般以晚上臨睡前為宜。
中藥保留灌腸前應(yīng)先了解病變的部位，以便掌握灌腸時(shí)的臥位 和肛管插入的深度，灌腸前讓病人排空大便，必要時(shí)可先行清潔灌腸。藥液溫度應(yīng)保持在39-41攝氏度，過(guò)低可使腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，腹痛 加劇，過(guò)高則引起腸粘膜燙傷或腸管擴(kuò)張，產(chǎn)生強(qiáng)烈便意，致使藥液在腸道內(nèi)停留時(shí)間短、吸收少、效果差等。 速度不能太快，否則影響在腸道內(nèi)保留的時(shí)間。為使藥液能在腸道內(nèi)盡量多保留一段時(shí)間，藥液一次不要超過(guò) 200ml，可在晚間睡前灌腸，灌腸后不再下床活動(dòng)，以提高療效。導(dǎo)管閉塞的處理，滴入時(shí)如出現(xiàn)閉塞，液體進(jìn)不去，可轉(zhuǎn)動(dòng)肛 管或?qū)⒏毓苌岳鲆稽c(diǎn)，或搖動(dòng)灌腸液以免藥液沉渣閉塞導(dǎo)管。
中藥灌腸的副作用較小。中藥灌腸療法早在很多年前就已經(jīng)開(kāi)始使用看，具有比較好的效果。灌腸的目的是清除體內(nèi)的宿便，排除積累在體內(nèi)的毒素。體內(nèi)的毒素排除來(lái)了，皮膚自然就好了。此外，還要建議大家均衡營(yíng)養(yǎng)多吃新鮮蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，補(bǔ)充多種維生素增強(qiáng)抵抗力。
