高血壓吃什么好 高血壓病人的飲食保健
高血壓養(yǎng)生保健常識(shí)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“高血壓吃什么好 高血壓病人的飲食保健”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
高血壓病人除藥物治療外，自我保健非常重要，對(duì)穩(wěn)定血壓和疾病的康復(fù)具有很大的作用?！懊褚允碁樘臁?。飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)平衡，經(jīng)常食用藥粥、藥膳，對(duì)高血壓的防治和康復(fù)均有很好的效果，其方法有以下幾種。
高血壓病人的飲食保健
淡食少鹽：鹽中的鈉、氯離子是維持人體生命不可缺少的要素之一。鈉可調(diào)節(jié)血量與血壓，作用于神經(jīng)興奮傳遞及心肌的收縮;氯可維持體液平衡和血液的酸堿平衡。食鹽過(guò)多，會(huì)使人體水與鉀、鈉離子電解質(zhì)失去平衡，體液的酸堿度改變或失調(diào)，使高血壓病人血壓上升。
正常人每日食鹽的攝入量為6克，老年人以5克左右為宜。但在日常膳食中食鹽量一般達(dá)到10克～15克，因此高血壓病人尤其需要在膳食中限鹽。限鹽的同時(shí)，應(yīng)增加鉀的攝入量，要多吃蔬菜，如菠菜、莧菜、芹菜，以及豆類(lèi)食品中的毛豆、碗豆、蠶豆，根莖類(lèi)食品中的甜薯、馬鈴薯和水果中的香蕉、杏、梅等。
少酒多茶：飲酒過(guò)度可損害心肌，增加內(nèi)臟血管的緊張性，導(dǎo)致血壓升高。而茶葉中的單寧物質(zhì)有類(lèi)似維生素E的功能，能增加微血管的彈性。因此高血壓患者可適當(dāng)飲茶，限制飲酒，這對(duì)防治高血壓有益。
常食藥粥
①胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用，不僅對(duì)高血壓病有防治作用，而且對(duì)糖尿病也有益。
②芹菜粥：連根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥食用。
③大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜煮成藥粥食用。
④荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100克煮粥經(jīng)常食用。
⑤葛根粉粥：用葛根粉30克，粳米100克同煮為粥，作為早餐食用。
藥膳驗(yàn)方：常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。
①燉海參：水發(fā)海參30克，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食用。
②燉木耳：白木耳或黑木耳l0克，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。
③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250克，加米醋適量，浸泡5~7天，每日食3次，每次10~20粒。
④天麻燉雞蛋：天麻9克，煎一小時(shí)后，棄渣，加雞蛋二枚同煮，熟后服食。
中醫(yī)養(yǎng)生，講究因時(shí)而異，按照季節(jié)時(shí)令的變化規(guī)律，采用相應(yīng)的養(yǎng)生手段。秋冬季養(yǎng)生要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以祛寒護(hù)陽(yáng)為根本，適當(dāng)服用溫補(bǔ)腎陽(yáng)的中藥藥膳。
根據(jù)五行學(xué)說(shuō)，秋冬季對(duì)應(yīng)人體五臟為腎，秋冬季寒氣重，容易損傷腎中陽(yáng)氣。而中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，腎陽(yáng)是一身陽(yáng)氣的根本。如果腎陽(yáng)虧虛，整個(gè)身體陽(yáng)氣的溫煦作用就會(huì)下降，通常會(huì)表現(xiàn)為腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰涼、小便頻數(shù)、減退等。
因此，冬季養(yǎng)生，要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以祛寒護(hù)陽(yáng)為根本。而腎中陽(yáng)氣有賴于后天脾胃所吸收的水谷精微物質(zhì)的充養(yǎng)，因此適當(dāng)服用溫補(bǔ)腎陽(yáng)的中藥，也是冬季養(yǎng)生防病的重要措施。
推薦四種簡(jiǎn)便可行的溫補(bǔ)腎陽(yáng)的中醫(yī)藥膳。
1、鎖陽(yáng)粥
材料：鎖陽(yáng)10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉切細(xì)。先煎鎖陽(yáng)，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。
功效：本品具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，適合腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽(yáng)痿、早泄及老年便秘。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。
功效：本品具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)、強(qiáng)壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽(yáng)痿者服用。
3、茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長(zhǎng)約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用細(xì)繩將開(kāi)口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤(pán)即成。
功效：本品具有補(bǔ)腎陽(yáng)、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽(yáng)虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
4、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：將益智仁研為細(xì)末。將粳米淘洗后放入砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯?。
功效：本品具有溫腎助陽(yáng)、固精縮尿的功效。適合脾腎陽(yáng)虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有多種食療功效，西紅柿可以治療胃痛、美容養(yǎng)顏、防高血壓等。所以，當(dāng)你胃痛的時(shí)候怎么辦? 不用著急，西紅柿治療胃痛，效果同樣很棒!
西紅柿食療方 巧治胃痛功能棒
1、西紅柿汁巧治胃痛
每天堅(jiān)持飲用200毫升西紅柿汁，對(duì)胃黏膜能起到很好的保護(hù)作用。如果空腹時(shí)感到胃痛，或吃完油膩食物后感覺(jué)燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來(lái)緩解這些癥狀。也可以直接飲用市場(chǎng)上銷(xiāo)售的西紅柿汁。
西紅柿是很多人愛(ài)吃的可口蔬菜，它不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等有機(jī)酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。
另外，西紅柿中含有的番茄紅素成分，是胡蘿卜素的一種，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效去除引發(fā)包括癌癥等各種疾病的自由基。
2.西紅柿治療皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次,可治真菌,感染性皮膚病.
3.西紅柿美容防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)嫩光滑,美容防衰老效果極佳;
4.西紅柿防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒,抑制病變功效,堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助癌癥治療癌癥的作用;
5.西紅柿治高血壓
每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃,降血壓效果明顯;
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高血壓是我們?nèi)梭w的一種常見(jiàn)疾病，而且因?yàn)楦哐獕旱陌l(fā)病率較高的原因，所以在我們的生活周?chē)?，一般都是可以?jīng)?？吹礁哐獕旱牟∪说?。高血壓的病因有很多，這點(diǎn)大家都是知道的，但是要是說(shuō)到具體原因的時(shí)候，大部分人往往又是很迷茫的，因?yàn)榇蟛糠秩送ǔ６际遣恢栏哐獕旱木唧w的致病原因的。
高血壓對(duì)于人體的傷害是非常大的，這點(diǎn)相信大部分患過(guò)高血壓的人都是深有體會(huì)的。高血壓的治療方法也是有很多的，一般常見(jiàn)的就有西藥治療和中醫(yī)藥治療，兩種方法在高血壓的治療上都是有著一定的效果的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)高血壓的發(fā)病病因。
病因
高血壓病因不明，與發(fā)病有關(guān)的因素有：
1、年齡：發(fā)病率有隨年齡增長(zhǎng)而增高的趨勢(shì)，40歲以上者發(fā)病率高。
2、食鹽：攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認(rèn)為食鹽2g/日，幾乎不發(fā)生高血壓;3-4g/日，高血壓發(fā)病率3%，4-15g/日，發(fā)病率33.15%，20g/日發(fā)病率30%。
3、體重：肥胖者發(fā)病率高。
4、遺傳：大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
5、環(huán)境與職業(yè)：有噪音的工作環(huán)境，過(guò)度緊張的腦力勞動(dòng)均易發(fā)生高血壓，城市中的高壓發(fā)病率高于農(nóng)村。
血壓調(diào)控機(jī)制
多種因素都可以引起血壓升高。心臟泵血能力加強(qiáng)(如心臟收縮力增加等)，使每秒鐘泵出血液增加。另一種因素是大動(dòng)脈失去了正常彈性，變得僵硬，當(dāng)心臟泵出血液時(shí)，不能有效擴(kuò)張，因此，每次心搏泵出的血流通過(guò)比正常狹小的空間，導(dǎo)致壓力升高。這就是高血壓多發(fā)生在動(dòng)脈粥樣硬化導(dǎo)致動(dòng)脈壁增厚和變得僵硬的老年人的原因。由于神經(jīng)和血液中激素的刺激，全身小動(dòng)脈可暫時(shí)性收縮同樣也引起血壓的增高?？赡軐?dǎo)致血壓升高的第三個(gè)因素是循環(huán)中液體容量增加。這常見(jiàn)于腎臟疾病時(shí)，腎臟不能充分從體內(nèi)排出鈉鹽和水分，體內(nèi)血容量增加，導(dǎo)致血壓增高。
相反，如果心臟泵血能力受限、血管擴(kuò)張或過(guò)多的體液丟失，都可導(dǎo)致血壓下降。這些因素主要是通過(guò)腎臟功能和自主神經(jīng)系統(tǒng)(神經(jīng)系統(tǒng)中自動(dòng)地調(diào)節(jié)身體許多功能的部分)的變化來(lái)調(diào)控。
通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，相信大部分人對(duì)于高血壓的發(fā)病病因已經(jīng)有了大致的了解了。其實(shí)就像上面文章介紹的那樣，高血壓的病因一般就有年齡、食鹽、體重、遺傳以及環(huán)境與職業(yè)等方面，當(dāng)然可能引起高血壓的原因還有很多，但是不管什么原因引起的高血壓，對(duì)于患者們來(lái)說(shuō)最重要的還是要及時(shí)治療，只有這樣，才能保證在最短的時(shí)間內(nèi)治好高血壓的。
高血壓是一種很常見(jiàn)的病癥，尤其是在老人之間。那么你知道高血壓吃什么好嗎?你知道高血壓的飲食如何安排嗎?下面小編來(lái)給大家介紹下更年期高血壓飲食的六大秘訣。
1、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食
高血壓病人，如膳食熱量攝入過(guò)多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過(guò)多，纖維素太多，都是不利的。
因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動(dòng)物性脂肪，如肥肉、肥腸等。
高血壓是一種很常見(jiàn)的病癥，尤其是在老人之間。那么你知道高血壓吃什么好嗎?你知道高血壓的飲食如何安排嗎?下面小編來(lái)給大家介紹下更年期高血壓飲食的六大秘訣。
2、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食
高血壓病人，如膳食熱量攝入過(guò)多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過(guò)多，纖維素太多，都是不利的。
因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動(dòng)物性脂肪，如肥肉、肥腸等。
3、應(yīng)食用低膽固醇食物
高膽固醇食物有動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、各種動(dòng)物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(yú)(每100g含90-103mg)。而100g豬肝含368mg膽固醇、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。
4、限制含糖高的食品
尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點(diǎn)心、糖果等。
5、控制食鹽的攝入
一般來(lái)說(shuō)，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應(yīng)控制在6-8g以下;有急性高血壓病的人，食鹽應(yīng)嚴(yán)格控制在1-2克以下(折合成醬油約5-10m1)。大凡合鈉多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，應(yīng)在限制之列。
6、多吃新鮮蔬菜
根據(jù)蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當(dāng)增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對(duì)高血壓病患者有益。
7、嚴(yán)格控制煙、酒
吸煙有害健康，人們已普遍形成公認(rèn)?？娠嬀埔廊皇窃S多處于更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對(duì)高血壓病十分不利，尤其是過(guò)量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應(yīng)嚴(yán)格控制煙酒。
高血壓是種慢性病，病因的形成也是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的飲食不正確所導(dǎo)致的，所以我們必需要調(diào)整自己不健康的飲食狀況，高血壓吃什么好?今天與小編一起來(lái)看文章吧。
橘：含大量維生素C、葡萄糖等10多種營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
山楂：能擴(kuò)張血管，降低血壓、降低膽固醇。
香蕉：含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質(zhì)。
柿子：柿子品種甚多，約含10余種營(yíng)養(yǎng)素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動(dòng)脈硬化的效果受到人們的重視。
蘋(píng)果：含蘋(píng)果酸、維生素A、B、C、等10多種營(yíng)養(yǎng)素。常吃蘋(píng)果有益于嗜鹽過(guò)多的高血壓患者。
菠蘿：從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類(lèi)風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用。
鮮梅：富含蘋(píng)果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。
甜瓜：有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。
西瓜：對(duì)高血壓有良好的治療作用。
荸薺：含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥用鮮荸有良好的降壓和化痰作用。
俗話說(shuō)今冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎，秋冬進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗歷史悠久，而且深入人心，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。人們通常所說(shuō)的進(jìn)補(bǔ)，是指食用那些具有扶正補(bǔ)虛、強(qiáng)身健體作用的中草藥及日常食品。這和中醫(yī)天人相應(yīng)的理論是一致的，臨床效果也是很不錯(cuò)的。中醫(yī)認(rèn)為冬季氣候轉(zhuǎn)冷，萬(wàn)物蟄藏，人體新陳代謝變慢，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)，滋養(yǎng)全身臟腑經(jīng)脈百骸，對(duì)于體弱多病，免疫力低下，術(shù)后康復(fù)以及一般人群有很好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。
但是秋冬進(jìn)補(bǔ)也因人而異，不能一概而論。對(duì)于高血壓病人來(lái)說(shuō)，不是人人都適宜冬令進(jìn)補(bǔ)，要具體情況具體分析。苑曾經(jīng)有個(gè)高血壓病人，治療一段時(shí)間后，血壓已穩(wěn)定?？墒怯幸淮?，患者自訴說(shuō)，近來(lái)血壓很不穩(wěn)定，頭痛頭暈，還常常動(dòng)不動(dòng)就發(fā)火，晚上睡眠也不好，老是做夢(mèng)，口干口渴。經(jīng)過(guò)仔細(xì)詢問(wèn)，原來(lái)該患者認(rèn)為到了冬季，習(xí)慣上應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)，所以在市場(chǎng)上買(mǎi)了些人參、鹿茸、仙靈脾、淫羊藿等中藥泡酒喝，沒(méi)想到剛吃了一星期，身體就出現(xiàn)了不適癥狀。這位患者屬肝陽(yáng)上亢型高血壓病，本不適宜于進(jìn)補(bǔ)溫陽(yáng)類(lèi)中藥，服食這類(lèi)藥往往會(huì)引起血壓升高等一些不適癥狀。
根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，高血壓病若屬肝陽(yáng)上亢型和血脈瘀阻型，一般是不宜進(jìn)補(bǔ)溫?zé)嶂返?，否則易造成血壓升高。除此之外，若屬氣血陰陽(yáng)虛損的，可用一些補(bǔ)氣、溫陽(yáng)、滋陰、養(yǎng)血的藥物。一般陽(yáng)虛者應(yīng)補(bǔ)氣溫陽(yáng)，方用人參、黃芪、仙茅、仙靈脾、肉桂、菟絲子、肉蓯蓉；陰虛者則應(yīng)滋陰養(yǎng)血，方用黑桑葚、墨旱蓮、女貞子、麥冬、知母、當(dāng)歸、酸棗仁、龜板、鱉甲、阿膠等，平時(shí)可常吃大棗、靈芝、木耳、枸杞、蜂蜜、蓮子等。
因此，高血壓病人能否進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)食何種補(bǔ)品及進(jìn)補(bǔ)數(shù)量的多少，應(yīng)根據(jù)各人的情況而定。應(yīng)首先征求有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師的意見(jiàn)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)，切勿聽(tīng)他人介紹或順從各種廣告而自行決定。否則，補(bǔ)之不當(dāng)，反有副作用。
本文導(dǎo)讀：高血壓是比較常見(jiàn)的疾病，高血壓病人想要降壓怎么辦呢？哪些食物能幫助降壓？
高血壓是中老年人常見(jiàn)的疾病，給很多老年人的身體健康帶來(lái)了很大危害，因此如何治療高血壓成為很多人關(guān)注的問(wèn)題，治療高血壓有專(zhuān)門(mén)的方法，但是在日常生活中也要注意飲食，飲食的好壞關(guān)系到疾病的治療。高血壓患者要降血壓，首先飲食要低鹽，其實(shí)要定時(shí)定量、少吃多餐，多吃些低熱量、低脂、低膽固醇的食物，也要常吃些有降壓作用的食物如大蒜、芹菜、茭白、地瓜、綠豆、玉米、海帶等等。
減壓的食療也有很多，下面介紹幾款常見(jiàn)的食療：
一、天麻魚(yú)頭
材料：胖頭魚(yú)頭約500g，天麻25g，調(diào)料適量
做法：魚(yú)頭洗凈，天麻切片后放入魚(yú)頭內(nèi)，用生粉調(diào)和封閉，加上蔥姜等調(diào)料后，放入鍋內(nèi)蒸約30分鐘即可。
功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血，適用于高血壓而肝火旺盛，頭痛時(shí)發(fā)、眼黑肢麻、步行不穩(wěn)、夜多噩夢(mèng)等癥。
二、芹菜粥
材料：粳米100g，芹菜100g
做法：粳米煮粥，芹菜切碎后在粥半熟時(shí)加入煮熟即可。
功效：因高血壓而面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、步行飄搖等癥患者可常吃。
三、菊花腦粥
材料：菊花腦50g，粳米100g，冰糖5g
做法：粳米煮粥，半熟時(shí)加入菊花腦，再加適量清水熬煮成粥，加冰糖調(diào)味即可。
功效：清肝明目、降壓消暑，適用于高血壓肝火目赤、頭暈?zāi)垦?、煩躁失眠、口苦耳鳴、風(fēng)火目翳等癥。
四、荷葉冬瓜湯
功效：適用于血壓偏高者食用，可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕、水腫等癥狀。(99健康網(wǎng)(.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
日常所用膳食菜肴，若用之得當(dāng)，對(duì)于防治高血壓病是大有裨益的。以下選輯了一部分菜肴，供高血壓患者參考選用。
治高血壓的飲食家常
家常公雞
用料：嫩公雞250克，料酒10克，芹菜75克，醬油10克，冬筍10克，精鹽適量，辣椒20克，味精少許，瘦肉湯30克，生姜o.5克，白糖o.4克，醋o(hù).3克，豆瓣醬25克，團(tuán)粉o.30克，植物油20克。
制法：將辣椒剁碎，芹菜切成段，姜剁成細(xì)末，冬筍切成細(xì)條;將團(tuán)粉加水12毫升，兌成濕團(tuán)粉;把雞肉切成小方塊，和一半濕團(tuán)粉、醬油、料酒、醋、鹽等在碗里拌勻;另一半濕團(tuán)粉、卣糖、味精、高湯及部分醬油調(diào)和成團(tuán)粉芡;用熱油鍋，先煸雞塊，煸到雞肉變白色，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等，用快火急炒，然后加放切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪，等粉芡熟時(shí)即成。
成分：含蛋白質(zhì)54克，脂肪54.4克，糖12克，熱量3152千焦?fàn)?754千卡)，鈣193毫克，磷493毫克，鐵12.6毫克，胡蘿卜素o.4毫克，硫胺素o.08毫克，核黃素o.25毫克，尼克酸16.8毫克，維生素C13毫克。
效用：這份家常雞，適于高血壓、冠心病、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、術(shù)后恢復(fù)期等病患者食用。
“上火”是個(gè)中醫(yī)名詞，是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥，如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”。當(dāng)務(wù)之急就是要采取種種天然而美味的方法，以潤(rùn)“滅火”。
中醫(yī)教你怎樣飲食不上火
第一把火：胃火
表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃熱。對(duì)于嗜酒、嗜食辛辣、過(guò)食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱(chēng)之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時(shí)，火氣也因飲食的量、質(zhì)和時(shí)間三大原因而引起。輕微胃火盛者，好像永遠(yuǎn)吃不飽，其實(shí)是胃熱給大腦的錯(cuò)覺(jué);到火盛至某一個(gè)階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會(huì)變成什么都吃不下，可以說(shuō)是物極必反。
中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過(guò)熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜
現(xiàn)代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫(yī)則認(rèn)為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實(shí)、淮山等皆為健脾開(kāi)胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過(guò)熱者，還可在隆冬季節(jié)通過(guò)吃西瓜來(lái)降胃火。
第二把火：肝火
表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會(huì)火上澆油，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好，也會(huì)造成肝火上升。經(jīng)常熬夜會(huì)打亂人體正常的作息時(shí)間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點(diǎn)將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無(wú)疑加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)。
要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
李時(shí)珍，明朝著名的藥物學(xué)家和醫(yī)學(xué)家。在養(yǎng)生方面，李時(shí)珍倡導(dǎo)“防重于養(yǎng)，未老養(yǎng)生”的未病思想，這正是如今“不治已病，治未病”的流行觀點(diǎn)。
李時(shí)珍特別推崇藥粥養(yǎng)生
李時(shí)珍的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)博大精深，藥膳養(yǎng)生是其精華所在。藥膳，簡(jiǎn)而言之就是把食物與藥物按一定的比例搭配在一起，經(jīng)過(guò)烹飪加工制成的一種具有食療作用的色香味俱全的特殊菜肴。通常以蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)及水產(chǎn)品等為主要原料，配以適當(dāng)?shù)乃幬?。這是中醫(yī)“藥食同源”、“醫(yī)養(yǎng)同理”的理論產(chǎn)物。
注重食藥方面的禁忌
李時(shí)珍“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
李時(shí)珍主張用不同性質(zhì)食物糾正或調(diào)理人的體征或病態(tài)，通過(guò)調(diào)節(jié)生理平衡，防止生病，對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的寒、熱、虛、實(shí)等情況，及時(shí)采用食療加以調(diào)治。
李時(shí)珍還主張食藥配合，互為輔佐，一是先攻后養(yǎng)，以藥攻下邪氣，隨后以食物修補(bǔ)正氣，常用米湯、米粥補(bǔ)胃養(yǎng)氣;二是消減藥物的毒性，如治療頭痛、頭風(fēng)，取附子與綠豆一起煮，綠豆煮熟后放棄附子不用，只服綠豆。
李時(shí)珍非常注意食藥方面的禁忌。食物之間的禁忌，如吃瓜類(lèi)禁止吃油膩大葷，以防滑腸腹瀉，消化不良;二是藥物之間的禁忌，如服中藥煎劑時(shí)，禁止吃豬肉、豬油、狗肉、羊肉等動(dòng)物脂肪和蔥、蒜等腥躁之物。
認(rèn)為粥是最佳滋補(bǔ)品
在李時(shí)珍諸多的養(yǎng)生方法中他特別推崇藥粥養(yǎng)生，李時(shí)珍《本草綱目》中收載的藥粥就細(xì)分補(bǔ)氣、補(bǔ)血、健胃、清熱、解表等將近十七類(lèi)。
李時(shí)珍特別推崇藥粥養(yǎng)生
李時(shí)珍認(rèn)為，大家日常生活中常見(jiàn)的糯米粥、紅薯粥、大米粥、粟米粥等，在養(yǎng)生保健方面都有著特殊的功效。李時(shí)珍說(shuō)：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”李時(shí)珍認(rèn)為藥粥對(duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。
“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。所以，李時(shí)珍特別推崇為“世間第一補(bǔ)人之物，乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。可見(jiàn)食粥養(yǎng)生對(duì)人的重要。從現(xiàn)代許多長(zhǎng)壽老人的經(jīng)驗(yàn)中也能驗(yàn)證李時(shí)珍的食粥使人延年的理論。
藥粥制作得法與否，不僅影響味道，還直接影響其養(yǎng)生治病的效果。古人講究擇米、火候。
李時(shí)珍認(rèn)為，大米、小米利小便，止煩渴，厚腸胃;糯米、黍米益氣，治脾胃虛寒之瀉痢吐逆。他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳飲食，如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅(qū)暑的功效。
在現(xiàn)實(shí)生活中，不少人常把高血壓和高血壓病混同起來(lái)，認(rèn)為只要發(fā)現(xiàn)高血壓就是高血壓病，或者把高血壓病簡(jiǎn)稱(chēng)為高血壓，其實(shí)它們是兩種不同的概念。
高血壓只是一個(gè)癥狀，不能算是一種獨(dú)立的疾病。許多疾病如急慢性腎炎、腎盂腎炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、嗜鉻細(xì)胞瘤、柯興綜合征、原發(fā)性醛固酮增多癥等，都可能出現(xiàn)血壓升高的現(xiàn)象。但由于這種高血壓是繼發(fā)于上述疾病之后，通常稱(chēng)為繼發(fā)性高血壓或癥狀性高血壓。
高血壓病是一種獨(dú)立的疾病，又稱(chēng)原發(fā)性高血壓，約占高血壓病人的90%以上。其發(fā)病原因目前尚不完全清楚，臨床上以動(dòng)脈血壓升高為主要特征，但隨著病情加重，常常使心、腦、腎等臟器受累，發(fā)生功能性或器質(zhì)性改變，如高血壓性心臟病、心力衰竭、腎功能不全、腦出血等并發(fā)癥。
由于病因病理不同，治療原則也不相同。原發(fā)性高血壓只有積極治療高血壓，才能有效地防止并發(fā)癥；而繼發(fā)性高血壓首先是治療原發(fā)病，才能有效地控制高血壓發(fā)展，僅用降壓藥控制血壓是很難見(jiàn)效的，所以，臨床上遇到高血壓病人，必須排除其他疾病所致的高血壓，才能診斷為高血壓病。
高血壓病人能吃瑪卡嗎
據(jù)相關(guān)報(bào)道,在國(guó)外權(quán)威臨床研究中發(fā)現(xiàn)瑪咖具有降血脂的作用,高血脂志愿者服用了一段時(shí)間的瑪咖之后,血液中膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酯與對(duì)照組相比,有顯著下降。這是因?yàn)楝斂е泻?8.5%的不飽和脂肪酸亞油酸和8.87%亞麻酸。其中亞油酸的功能是與體內(nèi)膽固醇結(jié)合成脂,易于人體將膽固醇傳送至血管外組織,減少血管內(nèi)膽固醇的沉積,并促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸而排出體外。
亞油酸英文名 linoleic acid,分子式為 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,是不飽和脂肪酸的一種,因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇?所以也稱(chēng)之為干性酸。亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用,可預(yù)防減少心血管疾病的發(fā)病率,特別是對(duì)高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥的防治極為有利,瑪咖中正是含有大量的亞油酸。
亞麻酸英文名稱(chēng):linolenic acid 學(xué)名:十八碳-9,12,15-三烯酸,18:3Δ9c,12c,15c。含有18個(gè)碳原子和3個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。為人體營(yíng)養(yǎng)所必需。簡(jiǎn)稱(chēng)LNA,屬ω-3系列多烯脂肪酸,它以甘油酯的形式存在于瑪咖中,是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分,在人體內(nèi)不能合成、代謝,轉(zhuǎn)化為機(jī)體必需的生命活性因子DHA和EpA。然而,它在人體內(nèi)是無(wú)法合成的,必須從外物攝取。如果人體缺乏亞麻酸會(huì)導(dǎo)致免疫力降低、健忘、易疲勞、視力減退、動(dòng)脈粥樣硬化等。若是青少年缺乏亞麻酸會(huì)直接影響智力正常發(fā)育,這一點(diǎn)已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外科學(xué)家所證實(shí),也被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)。α-亞麻酸在人體大腦固態(tài)總質(zhì)量占10%;在管學(xué)習(xí)的海馬細(xì)胞中占25%;在腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜的磷脂中占50%。α-亞麻酸比DHA等作用更加強(qiáng)大,α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化為DHA、DpA、EpA等,而單單補(bǔ)充DHA等只能起到部分作用。α-亞麻酸是DHA的母體。
高血壓病人在氣溫下降的冬了,容易發(fā)生腦溢血(又稱(chēng)中風(fēng))。因此,高血壓病人冬季如能注意合理安排生活,對(duì)預(yù)防發(fā)生腦溢血有積極作用。
冬天,人體的皮膚受到寒冷刺激,血管會(huì)發(fā)生收縮,使內(nèi)臟的血容量增多,人們的血壓普遍都有不同程度的不升高,而高血壓病人則上升得更為明顯,在冬季注意保暖,根據(jù)條件從多方面提高工作環(huán)境和居室的濕度,減少不必要的外出,及時(shí)增加衣服,戴好冬帽,穿寬大保暖的鞋子,防止因四肢受凍而反射性引起血壓升高。這對(duì)高血壓病人是很重要的。在冬季,不少中老年人喜歡喝杯白酒暖暖身子,借以驅(qū)除寒意,這樣做要特別慎重。喝酒容易使交感神經(jīng)興奮,新陳代謝增強(qiáng),心跳加快,引起血壓升高,容易導(dǎo)致腦血管破裂而中風(fēng)。高血壓病人應(yīng)避免飲酒,尤其不宜多飲烈性酒。
一般人在冬天大都活動(dòng)減少,而食欲增加。高血壓病人也不例外,這可使體重增加,加重心臟負(fù)擔(dān)。因此,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉,限制高熱量飲食,并以清淡食物為主。
由于冬天血壓容易升高,高血壓病人更應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下,有規(guī)律地服用降壓藥。國(guó)外一些專(zhuān)家都指出,控制血壓是防止腦溢血等并發(fā)癥的重要措施,強(qiáng)調(diào)要將血壓控制在正常范圍,即將收縮壓、舒張壓分別控制在140和90毫米汞柱以下。但是,在服降壓藥時(shí),要避免操之過(guò)急,一次降低不宜超過(guò)原血壓的20%。血壓過(guò)高者,應(yīng)逐步降壓,不然容易出現(xiàn)“降壓灌注不良綜合癥”,而出現(xiàn)頭暈,肢體麻木、無(wú)力、意識(shí)障礙、嗜睡,甚至誘發(fā)腦血栓開(kāi)成,心肌梗塞等嚴(yán)重疾病。服用降壓藥更不可停 停服服,這樣會(huì)使血壓上下波動(dòng)幅度大,使腦血管承受的壓力時(shí)高時(shí)低,容易發(fā)生腦血管破裂。病人可根據(jù)血壓及自覺(jué)癥狀,隨時(shí)調(diào)整用藥品種及劑量,使血壓經(jīng)常保持在正常的范圍內(nèi)。
瑪卡的功效能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,對(duì)抗衰老綜合癥--瑪卡的多種生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺等功能,平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平,豐富的?；撬?、蛋白質(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能,改善氣血和抗衰老癥狀。長(zhǎng)期服用瑪卡片能增強(qiáng)免疫功能,抗疲勞,預(yù)防老年癡呆,預(yù)防中風(fēng),心腦血管等疾病,瑪卡含較高量的鐵,蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅等可幫助堅(jiān)固免疫系統(tǒng),提升機(jī)體抗病力,對(duì)抗疲勞,改善老人睡眠。
瑪卡的作用功效
1、抗疲勞
瑪卡含較高量的鐵,蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅、牛磺酸等成分能明顯對(duì)抗疲勞,增強(qiáng)肌肉耐力,抵抗運(yùn)動(dòng)性疲勞,幫助堅(jiān)固免疫系統(tǒng),提升機(jī)體抗病力,對(duì)抗疲勞,增強(qiáng)精力、體力,改善貧血癥狀。使膚色看起來(lái)更年輕,精氣神更足。
2、補(bǔ)充體力
由于瑪卡生在在貧瘠的高原,須有高超能量才能生長(zhǎng),因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境與特性,瑪卡可以迅速補(bǔ)充體力消除疲勞,恢復(fù)精力,更是極少數(shù)通過(guò)藥物檢驗(yàn)的合格的快速體力增強(qiáng)劑。
3、提高睡眠
現(xiàn)代人90%以上都在承受壓力,瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮癥及神經(jīng)衰弱等。在秘魯當(dāng)?shù)噩斂ū划?dāng)做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥,也是改善失眠多夢(mèng)癥狀的佳品。
4、抗更年期
調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,對(duì)抗更年期綜合癥—瑪卡的多種生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平,豐富的?；撬?、蛋白質(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能,改善氣血和緩解更年期癥狀,從而促進(jìn)女性雌激素,容顏。
7、活躍生育
促進(jìn)精子與卵子的增加與活力,幫助受孕,刺激生殖器官,活化性能力。
8、增強(qiáng)記憶
使頭腦清醒靈活,提高工作效率,學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步,中老年記憶能力保持,使人頭腦清醒,思路清晰。
瑪卡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
直到上世紀(jì)九十年代中期,意大利科學(xué)家在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪卡干根中的化學(xué)組成成份:蛋白質(zhì)含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過(guò)14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì),并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上,天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類(lèi)物質(zhì)等。1999年,美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪卡中含有兩類(lèi)新的植物活性成份,瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes),并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪卡又被稱(chēng)為天然荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)。在近幾年對(duì)瑪卡產(chǎn)品的針對(duì)性研究中,又發(fā)現(xiàn)了幾種特殊的瑪卡生物堿,隨著研究的深入,瑪卡中還會(huì)有更多的具有活性的新物質(zhì)被分離和鑒定。并將被廣泛地應(yīng)用到生物工程產(chǎn)品的研發(fā)推廣之中。
瑪卡吃法
1、瑪卡泡酒
所有傳統(tǒng)吃法里,有著幾千年酒文化的文明古國(guó),瑪卡泡酒必然是最受歡迎的吃法之一!用白酒浸泡,瑪卡的數(shù)量依據(jù)您泡酒的容易容器來(lái)定,數(shù)量需要達(dá)到容器的1/2,再少的話營(yíng)養(yǎng)成分浸出不夠,效果不好!一次浸泡以五斤酒為宜。泡上30-60天后均可以服用,一天兩次,每次喝30-40毫升!
2、瑪卡泡茶和泡水
瑪卡泡水、泡茶等方式是中國(guó)人常用瑪卡的方式,但是憑心而論,由于瑪卡本身有著刺鼻的辛辣味,所以基本難以下咽,但是拉摩力拉瑪卡專(zhuān)家建議這種效果滋補(bǔ)效果不理想,耗時(shí)長(zhǎng),過(guò)程復(fù)雜,人體吸收較少,比較浪費(fèi)。如果當(dāng)茶泡,那就真的是浪費(fèi)。而且吸收很少很少。
3、瑪卡燉湯(煲湯)
瑪卡可以和雞、鴨、牛肉、羊、排骨一起煲湯,每次取瑪卡20-30克,待雞、鴨、牛肉、羊、排骨燉熟后加入瑪卡片,文火慢燉5分鐘即可。經(jīng)常喝瑪卡煲的湯,用量少,很難發(fā)揮瑪卡真正的作用,所以,要多喝湯。切記,高溫容易破壞瑪卡內(nèi)的有效營(yíng)養(yǎng)活性成分,食用效果不理想!暫且叫做暖心瑪卡湯吧!
4、瑪卡泡蜂蜜
首先將瑪卡干果(片)搗碎成粉,取4-6g,放進(jìn)杯里,沸水沖調(diào),放入2勺蜂蜜,攪拌均勻后就可服用。蜂蜜能調(diào)節(jié)瑪卡本身的味道,二者合在一起,能帶來(lái)更加舒適的口感,但是吸收率不太行!
5、瑪卡切片
時(shí)間是食物的摯友,時(shí)間也是食物的死敵。為了保存食物,印加人采用瑪卡切片的方法來(lái)保存瑪卡,這樣瑪卡不至于腐爛壞掉,瑪卡干片通常用來(lái)煮著吃。
導(dǎo)讀：高血壓病人可以吃紅參嗎？紅參具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，那么高血壓病人可以吃紅參嗎？下面一起來(lái)看看專(zhuān)家的說(shuō)法。
高血壓病人可以吃紅參嗎
紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。那么高血壓病人可以吃紅參嗎？
專(zhuān)家表示，實(shí)際上紅參藥性偏溫?zé)?，補(bǔ)益陽(yáng)氣，適用于氣陰兩虛，兼有疲乏無(wú)力、畏寒怕冷、四肢不溫者。紅參具有穩(wěn)定植物神經(jīng)作用，與降壓藥并用效果好，臨床應(yīng)用可改善自覺(jué)癥狀、調(diào)節(jié)血脂、減少微量白蛋白，還可增加腦血流量，具有預(yù)防腦血管疾病發(fā)病、發(fā)展的功能。
臨床應(yīng)用表明，紅參對(duì)血壓無(wú)不良影響，故對(duì)高血壓不是禁藥。日本13個(gè)單位對(duì)316例用紅參者血壓受影響情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高血壓者51%降低，5%上升，對(duì)正常血壓幾無(wú)影響，對(duì)低血壓者31%呈上升或正常，可見(jiàn)其對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)作用；曾以高血壓患者66名、正常人20名為對(duì)象，每日服用3克高麗參，連服6周，發(fā)現(xiàn)對(duì)高血壓患者中的60%有效果。
因此，高血壓患者兼有上述適應(yīng)證者，可以放心使用紅參。
紅參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃紅參對(duì)身體健康特別的有好處的，但是很多人對(duì)于紅參的吃法不是很了解，一般都是切片沖水服用，那么紅參常見(jiàn)吃法有哪些呢？下面一起來(lái)看看就都清楚了。
紅參的常見(jiàn)吃法
1、沖茶法：把紅參切成薄片，再將紅參薄片放在碗內(nèi)或杯中，接著用沸水沖泡，蓋上蓋悶5分后即可服用。
2、嚼食法：最簡(jiǎn)單的方法是將紅參切成薄丁片，取2～3片置于口中慢慢細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口。
3、燉煮法：把紅參或干參切成薄片，在將參片和雞、精瘦豬肉等一起烹燉，不僅可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
4、熬粥法：首先將紅參切成薄丁片，早餐熬粥的時(shí)候放入少許，待粥煮熟就可以了。
5、蒸服法：將紅參切成薄片，放入瓷碗內(nèi)，加入適量的水，將碗口蓋好，放入鍋內(nèi)蒸燉40分鐘左右為宜（也可蒸的時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)）蒸好即可服用。
6、磨粉法：將紅參磨成細(xì)粉，每日吞服，一般每次2克，用量可視個(gè)人體質(zhì)而定。
記住，身體不虛和陰虛易上火的人不適合用紅參。很多人一有不適，就認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)不足，身體虛了，而事實(shí)上相當(dāng)一部分人存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況，尤其城市居民，不適宜亂吃補(bǔ)品，特別是紅參這樣大補(bǔ)之品。因紅參偏溫，有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等陰虛易上火癥狀的人，也不宜使用紅參。
還要注意的是，紅參的溫性常會(huì)使人體陽(yáng)熱的砝碼加重，所以服用期間可能出現(xiàn)類(lèi)似上火的癥狀，但只要及時(shí)停服，以上癥狀就能消失。如體質(zhì)虛弱，需長(zhǎng)時(shí)間服用紅參者，為防止副作用的產(chǎn)生，可以采取服用7天，停服2天的間歇用法。
以上就是一些紅參的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于紅參的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
止咳化痰助消化
維生素B1冠軍是柑橘
營(yíng)養(yǎng)分析：維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1～2個(gè)柑橘，補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿幔锾旄稍?，吃多了容易上火?/p>
誤區(qū)糾正：吃柑橘千萬(wàn)別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉，這一部分對(duì)人體的健康非常有益。中醫(yī)認(rèn)為，橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
糖尿病和肥胖患者的佳選
柚子碳水化合物最低
營(yíng)養(yǎng)分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無(wú)疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。
食用提醒：一般人每天食用量最好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
選購(gòu)貼士：買(mǎi)柚子要一看二聞三叩?？?，最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤(rùn)，色澤呈淡綠或淡黃，看起來(lái)柔軟、多汁的樣子;聞，熟透了的柚子，味道芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，看它是否下陷，下陷沒(méi)彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來(lái)的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會(huì)變得越來(lái)越甜。
既防便秘，又治腹瀉
石榴含膳食纖維最高
營(yíng)養(yǎng)分析：在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí)，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。
此外，紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分--紅石榴多酚和花青素，能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷，有利于美白、延緩衰老。
食用提醒：很多人覺(jué)得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但石榴盛產(chǎn)于秋季，為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不妨適時(shí)食用一些。
秋季干燥，中醫(yī)認(rèn)為，石榴性溫、味甘酸澀，具有養(yǎng)陰生津的功效，潤(rùn)燥和收斂作用明顯，咽喉燥渴時(shí)吃最好。但同時(shí)因?yàn)橛惺諗孔饔?，便秘的人不適宜多吃。
巧用石榴：石榴皮有驅(qū)蚊功效，秋天蚊子多，您不妨用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡，就可以天然驅(qū)蚊了。此外，新鮮石榴嫩葉還有明目效果，取30克新鮮石榴嫩葉，加水一碗，煎至半碗洗眼，能改善眼干癥狀。
軟化血管，抗癌降壓
營(yíng)養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗
營(yíng)養(yǎng)分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn);鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
食用提醒：鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個(gè)即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)闂椘珶?，?huì)助火生熱。
此外，鮮棗表皮堅(jiān)硬，比較難消化，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān);糖分較多，含糖量超過(guò)20%，因此，腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
選購(gòu)貼士：不要光挑個(gè)兒大的，而要挑形狀規(guī)則，聞起來(lái)有清香味的。顏色也要注意：好棗棗身主要是綠色，上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高。
本文導(dǎo)讀：高血壓吃什么降壓？高血壓降壓食譜有哪些？下面為大家介紹高血壓病人四款降壓食譜。
一、西芹茄子瘦肉湯
食材：茄子、西芹、瘦肉各150克，紅棗4顆，姜片
調(diào)味料：鹽
做法：
1、西芹、茄子、瘦肉洗凈，西芹切段，茄子切塊、瘦肉切片，紅棗去核洗凈備用；
2、將適量水倒入瓦煲中，水沸后放入所有食材，用中火煲1小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：芹菜是降血壓的好食材，它能有效緩解因高血壓引起的并發(fā)癥，還可以增強(qiáng)食欲。
二、天麻蚌肉煲
食材：天麻、天冬各10克，蚌肉、薏米各60克，北沙參30克，生姜適量
調(diào)味料：鹽、味精、葡萄酒
做法：
1、薏米洗凈放入清水浸泡2個(gè)小時(shí)，天麻、天冬、北沙參清洗干凈切成薄片，蚌肉溫水清洗，用鹽、葡萄酒腌制10分鐘；
2、取瓦罐，放入所有食材，再加些清水、鹽，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后改為小火慢煲1小時(shí)，撿去姜片，加味精調(diào)味即可。
食療功效：天麻是治療高血壓的主要藥材之一，本湯品將天麻、薏米的健脾作用與蚌肉、天冬、北沙參的滋養(yǎng)功效結(jié)合起來(lái)，可有效降低血壓，達(dá)到保健作用。
三、海米海帶冬瓜湯
食材：海帶50克，海米40克，冬瓜500克，冬菇30克，黃芪10克，蔥姜適量
調(diào)味料：無(wú)
做法：
1、海帶、冬菇洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊；
2、將適量清水倒入鍋中，加入海米、海帶、冬菇、黃芪、姜蔥，先用大火燒開(kāi)，后改為小火慢煮30分鐘；
3、最后放入冬瓜，煲到冬瓜熟透就可以了。
食療功效：本湯品集納了冬瓜與海帶的優(yōu)點(diǎn)，具有益氣活血、利水降壓的作用，適用于皇家因高血壓引起的心衰、氣短、動(dòng)則喘息、雙下肢水腫等癥狀。
四、蓮子豬心湯
食材：蓮子20克，豬心1副，桂圓、太子參適量
調(diào)味料：鹽
做法：
2、鍋中加入適量的清水，把所有食材都放進(jìn)鍋中，先用大火煮沸，后改為小火慢煲2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可食用。
食療功效：降低血壓、去心火，高血壓患者可以經(jīng)常食用。(99健康網(wǎng)(.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
高血壓病相信大家都不會(huì)陌生吧，我們經(jīng)常聽(tīng)到高血壓病，但是我們還不能夠深入的了解高血壓病，下文我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下什么是高血壓病。我們?nèi)梭w的血壓一般都是維持在一定的范圍里面波動(dòng)的，如果比這個(gè)范圍還高的話，就認(rèn)為是高血壓病了。高血壓病有原發(fā)性高血壓病和繼發(fā)性高血壓病。
高血壓病治療的目的就是降低血壓，高血壓病并不可怕，可怕的是高血壓病引起的并發(fā)癥，所以我們要選擇一些有利于降低血壓的食物來(lái)吃才行。
正常人的血壓隨內(nèi)外環(huán)境變化在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。在整體人群，血壓水平隨年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲后舒張壓呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，脈壓也隨之加大。近年來(lái)，人們對(duì)心血管病多重危險(xiǎn)因素作用以及心、腦、腎靶器官保護(hù)的認(rèn)識(shí)不斷深入，高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)也在不斷調(diào)整，目前認(rèn)為同一血壓水平的患者發(fā)生心血管病的危險(xiǎn)不同，因此有了血壓分層的概念，即發(fā)生心血管病危險(xiǎn)度不同的患者，適宜血壓水平應(yīng)有不同。醫(yī)生面對(duì)患者時(shí)在參考標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)其具體情況判斷該患者最合適的血壓范圍，采用針對(duì)性的治療措施。
1.治療目的及原則
降壓治療的最終目的是減少高血壓患者心、腦血管病的發(fā)生率和死亡率。降壓治療應(yīng)該確立血壓控制目標(biāo)值。另一方面，高血壓常常與其他心、腦血管病的危險(xiǎn)因素合并存在，例如高膽固醇血癥、肥胖、糖尿病等，協(xié)同加重心血管疾病危險(xiǎn)，治療措施應(yīng)該是綜合性的。
(1)改善生活行為 ①減輕體重。②減少鈉鹽攝入。③補(bǔ)充鈣和鉀鹽。④減少脂肪攝入。⑤增加運(yùn)動(dòng)。⑥戒煙、限制飲酒。
(2)血壓控制標(biāo)準(zhǔn) 原則上應(yīng)將血壓降到患者能最大耐受水平。
(3)多重心血管危險(xiǎn)因素協(xié)同控制 降壓治療后盡管血壓控制在正常范圍，血壓升高以外的多種危險(xiǎn)因素依然對(duì)預(yù)后產(chǎn)生重要影響。
2.降壓藥物治療
(1)降壓藥物種類(lèi) ①利尿藥。②β受體阻滯劑。③鈣通道阻滯劑。④血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑。⑤血管緊張素II受體阻滯劑。
(2)治療方案大多數(shù)無(wú)并發(fā)癥或合并癥患者可以單獨(dú)或者聯(lián)合使用噻嗪類(lèi)利尿劑、β受體阻滯劑等。治療應(yīng)從小劑量開(kāi)始，逐步遞增劑量。臨床實(shí)際使用時(shí)，患者心血管危險(xiǎn)因素狀況、靶器官損害、并發(fā)癥、合并癥、降壓療效、不良反應(yīng)等，都會(huì)影響降壓藥的選擇。2級(jí)高血壓患者在開(kāi)始時(shí)就可以采用兩種降壓藥物聯(lián)合治療。
上文我們介紹了什么是高血壓病，我們知道高血壓病分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，高血壓病是可以治療的，只要我們懂得了治療高血壓病的原則和選擇一些可以降低血壓的藥物和食物，我們就能很好的控制高血壓病。
