吃蘆筍的好處 吃蘆筍可以有效預(yù)防癌癥
老人可以吃什么養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃蘆筍的好處 吃蘆筍可以有效預(yù)防癌癥”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
蘆筍是一種非常常見(jiàn)的養(yǎng)生食材，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)很豐富，常吃蘆筍的好處很多，可以有效的預(yù)防癌癥，除此之外，蘆筍的功效與作用還有很多，比如可以清熱利尿等。你喜歡吃蘆筍嗎?感興趣的朋友不妨來(lái)了解一下吧!
蘆筍的功效與作用有哪些
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，故蘆筍能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)很豐富
蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但全面、搭配得當(dāng)，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無(wú)法比擬的。
1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。
2.蛋白質(zhì)的氨基酸組成含量高而且比例適當(dāng)。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴(lài)氨酸之比為1.06，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。
特別是在所有的氨基酸中，天門(mén)冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當(dāng)，這些元素對(duì)癌癥及心臟病的防治有重要作用, 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有較多的天門(mén)冬酰胺，天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
蘆筍炒肉的做法
材料
蘆筍，肉，蔥，姜。
做法
1.將蘆筍洗凈，去老根，開(kāi)水焯一下。
2.斜著切段，肉切片。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤(pán)食用。這個(gè)菜很好吃，很嫩，沒(méi)有渣滓。
蘆筍的選購(gòu)
無(wú)論哪種蘆筍，選購(gòu)時(shí)新鮮最要緊。選購(gòu)蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開(kāi)芒，未長(zhǎng)腋芽，沒(méi)有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。
蘆筍尖端生長(zhǎng)力茂盛，產(chǎn)地采收時(shí)就必須趁著晨光尚弱，收割夜里剛冒出土的蘆筍，動(dòng)作要快，不然一見(jiàn)陽(yáng)光，蘆筍拚命生長(zhǎng)，老了，纖維化了，口感就差了。
蘆筍的存儲(chǔ)
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報(bào)紙卷包，置于冰箱冷藏室，應(yīng)還可維持兩、三天。
另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過(guò)，最理想還是鮮買(mǎi)鮮吃。
結(jié)語(yǔ)：綜上所述，吃蘆筍的好處很多，今天，我們主要和大家分享了蘆筍的功效與作用，通過(guò)閱讀上文，我們知道吃蘆筍的好處很多，不僅可以有效防癌抗癌，還有很好的清熱解毒的功效。這些分享對(duì)大家有所幫助。
ys630.COm精選閱讀
這個(gè)蘆筍真的是一種非常好吃的食物，這蘆筍種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常高。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)蘆筍的功效與作用以及這個(gè)蘆筍的做法，接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
清口解膩又減肥
隨著天氣日益見(jiàn)暖，開(kāi)始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長(zhǎng)出來(lái)了，不少愛(ài)美的女性朋友已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。
排毒利尿
蘆筍對(duì)腎病有一定的防治效果，排毒利尿非常明顯，無(wú)論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍后，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，就可以將血液和腎臟內(nèi)的毒素徹底排出，小便變的格外渾濁、腥臭，與正常小便差別明顯，而此后的小便，立刻變的清潔如水，無(wú)任何異味。
鎮(zhèn)靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效，對(duì)高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用，常食能鎮(zhèn)靜安神、緩解疲勞。
清涼降火
中醫(yī)醫(yī)書(shū)里，則稱(chēng)蘆筍為龍須菜，說(shuō)它性味甘寒無(wú)毒，有清熱氣，利小便的功效。也就是說(shuō)，即使暑夏口干、運(yùn)動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴。既有清涼降火作用，在夏日當(dāng)然大行其道。
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
刺激腎臟活動(dòng)，促進(jìn)造血
蘆筍具有刺激腎臟活動(dòng)的功能，綠蘆筍含有葉綠素，也具有造血功能。
防病
蘆筍含有的天門(mén)冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成門(mén)冬氨酸，可改善機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。
扒鮮蘆筍的做法
主料：蘆筍500克。
調(diào)料：植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克。
扒鮮蘆筍的做法
1. 將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈;
2. 將蘆筍劈開(kāi)，切段;
3. 將蘆筍段用開(kāi)水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋;
4. 烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內(nèi);
5. 開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)蘆筍的功效與作用以及這個(gè)蘆筍的做法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還是不太喜歡吃的話(huà)!從今天起可以試著吃一下哦!
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這一點(diǎn)大家應(yīng)該都知道。但是平時(shí)卻很少去吃蘆筍，主要也是因?yàn)樘J筍不是一年四季都有的蔬菜，但是建議大家多研究蘆筍的吃法，能吃的時(shí)候多吃些。下面和大家一起聊聊蘆筍的功效有哪些?
蘆筍具有鮮美芳香的風(fēng)味，所含的膳食纖維柔軟可口，常食能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍中蛋白質(zhì)的組成具有我們?nèi)梭w所必需的氨基酸，其含量比例非常符合人體的需要，無(wú)機(jī)鹽元素中含有比較多的鉬、硒、錳、鎂等多種微量元素，還含有很多以天門(mén)冬酰胺為主的天門(mén)冬氮酸。蘆筍中還含有豐富的VA、VC以及鉀和鋅。所以說(shuō)蘆筍的功效與作用比一般的竹筍要高。
蘆筍的功效與作用
去燥養(yǎng)生、防癌
蘆筍是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，其中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防與治療中發(fā)揮著非常好的藥理功效。蘆筍中所含的甾體皂苷是人體生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)蘆筍中就分離出的甾體皂苷單體就有十多種。被媒體報(bào)道的幾種甾體皂苷單體在預(yù)防腫瘤和治療腫瘤方面有非常大的作用，所以經(jīng)常吃些蘆筍可以有效預(yù)防各種腫瘤的發(fā)病幾率。
清口解膩、減肥
天氣越來(lái)越熱了，我們穿得比較少，也是顯身材的季節(jié)。由于冬天吃的比較多運(yùn)動(dòng)的比較少，因此身上的肉肉就悄悄得長(zhǎng)出來(lái)了，每到夏天不少愛(ài)美的MM朋友已經(jīng)開(kāi)始自己的減肥行動(dòng)。在這里，給大家推薦一道可以減肥瘦身的好食材，那就是蘆筍，蘆筍的功效與作用比較多，它可以有效的幫助減肥者們減肥。減肥期間除了適量的運(yùn)動(dòng)，還可以在晚餐中適當(dāng)?shù)母臑闇p肥晚餐，蘆筍配上各種雜糧粥，是減肥晚餐的最佳選擇。
保護(hù)血管、降脂
蘆筍的功效與作用除了以上兩種，它還能夠保護(hù)血管、降脂。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼來(lái)喂養(yǎng)小鼠，一段時(shí)間后小鼠患高脂血癥;然而同時(shí)加喂定量的蘆筍食品，卻觀察出蘆筍對(duì)高脂血癥的影響也比較大。結(jié)果表明蘆筍可以有效抑制血脂以及肝脂的上升，并且對(duì)高血脂癥具有一定的治療作用。蘆筍還具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點(diǎn)，因此經(jīng)常食用還可以預(yù)防便秘。
蘆筍的食用方法
蘆筍的功效與作用就給大家介紹到這里，下面給大家推薦幾款蘆筍的家常制作方法，讓你在家都能夠吃到新鮮可口的蘆筍。
涼拌蘆筍
材料
蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。
做法
1、先將蘆筍洗凈，去除老根部分，用開(kāi)水焯熟，裝盤(pán)以備用。
2、姜切成末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用。
蘆筍湯
材料
蘆筍、海米、蘑菇、精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。
做法
1、首先將蘆筍洗凈后去掉老根，然后切成寸段以備用。
2、海米用溫水泡軟，把蘑菇切片。
3、鍋內(nèi)倒入高湯燒開(kāi)，調(diào)好味以后，分別放入蘆筍、海米和蘑菇一起燒開(kāi)后即可裝碗。
結(jié)語(yǔ)：上述小編也介紹了兩種蘆筍的做法，希望大家回去之后可以做著來(lái)吃。我們的食物做法都有很多種，但是發(fā)揮其功效是主要的目的，所以大家在做的時(shí)候要考慮食物的功效與作用。之后介紹的蘆筍湯很鮮美，大家要多喝!
蘆筍怎么煮來(lái)吃抗癌 蘆筍治療癌癥的食療方法
1、治療各種癌癥
選擇新鮮蘆筍嫩莖煮熟，搗爛成泥狀，貯藏在冰箱中(但是不可超過(guò)七天)，每日食用兩次，每次食用4湯匙。
2、治療肝癌和肺癌
選用新鮮蘆筍罐頭，早晚各食用一次，每次食用50克或一瓶，3個(gè)月為一個(gè)療程，直至痊愈，中間不可間斷。
3、治療乳腺癌和食道癌
用新選鮮蘆筍罐頭150克、天門(mén)冬50克、紅棗10個(gè)、粳米50克，加水煮成稀粥，作早餐食用，每日食用一次。
4、治療乳腺癌
選用新鮮蘆筍嫩莖榨取汁液，每次用100毫升加高麗參煎湯沖服，有輔助治療效果。與其它抗癌藥物配伍制成片劑等服用效果特別顯著。
5、治療各種癌癥、內(nèi)熱煩躁
選用新鮮蘆筍罐頭一瓶，切成薄片，在開(kāi)水中稍煮撈出，瀝干水分，加入白糖75克、醋30毫升，以及適量的精鹽、麻油、味精，拌勻后食用。
蘆筍是非常好的食物之一，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在中醫(yī)上經(jīng)常用蘆筍為人們治病，蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預(yù)防癌癥，那么這么好的蘆筍我們應(yīng)該如何吃呢?
一、涼拌蘆筍
把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
二、清炒什錦
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
三、雙蛋筍湯
蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開(kāi)后即成。
四、燒烤蘆筍
將蘆筍置于烤盤(pán)上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘左右，烤好后撒上奶酪粉即可。可根據(jù)蘆筍粗細(xì)來(lái)調(diào)整烘烤時(shí)問(wèn)。
五、鍋塌蘆筍
選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃煳稍炸一下，用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開(kāi)后下蘆筍，改小火塌制1～2分鐘即可。
蘆筍是一種品味獨(dú)特，大人小孩都喜歡吃的一種食物，其中蘆筍還含有多種豐富的元素，由其是其中的硒元素更可以起到一個(gè)預(yù)防癌癥的作用如果你不知道，那就和一起去了解一下蘆筍的一些治療癌癥的養(yǎng)生食療方法吧。
1、治療各種癌癥
選擇新鮮蘆筍嫩莖煮熟，搗爛成泥狀，貯藏在冰箱中(但是不可超過(guò)七天)，每日食用兩次，每次食用4湯匙。
2、治療肝癌和肺癌
選用新鮮蘆筍罐頭，早晚各食用一次，每次食用50克或一瓶，3個(gè)月為一個(gè)療程，直至痊愈，中間不可間斷。
3、治療乳腺癌和食道癌
用新選鮮蘆筍罐頭150克、天門(mén)冬50克、紅棗10個(gè)、粳米50克，加水煮成稀粥，作早餐食用，每日食用一次。
4、治療乳腺癌
選用新鮮蘆筍嫩莖榨取汁液，每次用100毫升加高麗參煎湯沖服，有輔助治療效果。與其它抗癌藥物配伍制成片劑等服用效果特別顯著。
5、治療各種癌癥、內(nèi)熱煩躁
選用新鮮蘆筍罐頭一瓶，切成薄片，在開(kāi)水中稍煮撈出，瀝干水分，加入白糖75克、醋30毫升，以及適量的精鹽、麻油、味精，拌勻后食用。
蘆筍是非常好的食物之一，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在中醫(yī)上經(jīng)常用蘆筍為人們治病，蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預(yù)防癌癥，那么這么好的蘆筍我們應(yīng)該如何吃呢?
[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟;青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
[雙蛋筍湯]蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開(kāi)后即成。
[燒烤蘆筍]將蘆筍置于烤盤(pán)上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘左右，烤好后撒上奶酪粉即可?？筛鶕?jù)蘆筍粗細(xì)來(lái)調(diào)整烘烤時(shí)問(wèn)。
[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃煳稍炸一下，用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開(kāi)后下蘆筍，改小火塌制1～2分鐘即可。
挑選蘆筍要掌握四個(gè)要點(diǎn)：嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直，筍尖的花苞要緊密，蘆筍的表皮要鮮亮，用手容易折斷為最佳。買(mǎi)回的蘆筍暫時(shí)不吃的話(huà)可以用報(bào)紙包好，放冰箱冷藏。
由其是對(duì)于一些高血壓的朋友來(lái)說(shuō)，蘆筍更是一種天然的降壓的良藥，而對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，吃蘆筍更可以讓將來(lái)的寶寶變得更加的聰明健康可愛(ài)。因此日常要多吃蘆筍才能讓身體變得更加健康。
抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍不僅是一種美容，同時(shí)也是養(yǎng)生不可缺少的一種食物，但是如果一次性吃了太多的蘆筍的話(huà)，那么也是會(huì)引起“燒心”的感覺(jué)的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的蘆筍了，少食多餐，才能讓蘆筍發(fā)揮中最大的養(yǎng)生功效。
蘆筍有非常高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，蘆筍有著非常好的食療功效，常吃蘆筍可以起到了抗癌的好處，而且蘆筍能清熱和利尿，蘆筍對(duì)于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。
好處
蘆筍味道鮮美，吃起來(lái)清爽可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對(duì)、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
食療功效
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿：對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜.
首先朋友們就先一起來(lái)看看蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于朋友們身體健康造成的積極影響，大家在食用蘆筍的時(shí)候一般都食用尖部比較嫩的地方，其實(shí)嫩蘆筍中的植物蛋白質(zhì)比起同類(lèi)的很多蔬菜都是要高得多的，蘆筍中還含有人們的身體所需要的一些比較稀有的微量元素，比如說(shuō)像錳元素，鉻元素等，所以大家經(jīng)常性的食用竹筍就可以幫助朋友們的身體進(jìn)行很好的微量元素的補(bǔ)充!
接下來(lái)蘆筍最重要的養(yǎng)生價(jià)值就是抗癌作用了，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。用蘆筍預(yù)防膀胱癌、肺癌和皮膚癌有極好的療效，對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。經(jīng)常食用蘆筍對(duì)心臟病、高血壓等也大有裨益，蘆筍還能抗疲勞癥、消水腫，對(duì)、腎炎、膽結(jié)石、排尿、肝功能障礙困難等病癥也有一定的療效。
通過(guò)上述的介紹，相信朋友們對(duì)于蘆筍都有了一個(gè)全面的了解了，以后朋友們?cè)谌ナ袌?chǎng)的時(shí)候就可以多留意下新鮮的蘆筍，并且能夠有意識(shí)的進(jìn)行食用，這樣對(duì)于朋友們的養(yǎng)生身體健康是非常有利于的!
紫甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的養(yǎng)生食材，常吃紫甘藍(lán)的好處很多，今天，我們就和大家一起來(lái)了解一下紫甘藍(lán)的功效和作用都有哪些?紫甘藍(lán)真的可以預(yù)防癌癥嗎?我們一起來(lái)了解一下吧!
紫甘藍(lán)的基本介紹
紫甘藍(lán)又稱(chēng)紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。甘藍(lán)起源于歐洲地中海沿岸至北海沿用，已有數(shù)千年的栽培歷史。
而我國(guó)最早的記述是《植物名圖考》(1827年)，當(dāng)時(shí)有稱(chēng)回子白菜者。估計(jì)其傳入途徑為絲綢之路，以后再?gòu)奈鞅敝寥A北，時(shí)間約在19世紀(jì)之前。至于紫甘藍(lán)之傳入我國(guó)的時(shí)間更短，估計(jì)不到100年。
普通結(jié)球甘藍(lán)的栽培面積，解放以后發(fā)展迅速，從全國(guó)講，僅次于大白菜，而紫甘藍(lán)傳入我國(guó)后，由于在炒煮時(shí)，顏色成為黑紫色，不堪美觀。
同時(shí)雖其營(yíng)養(yǎng)成分高于普通結(jié)球甘藍(lán)，但我國(guó)不習(xí)慣生食，故迄未發(fā)展。隨著改革開(kāi)放的逐步深入，特別是國(guó)際交往的日益頻繁，對(duì)紫甘藍(lán)的需要量也日漸增多。為此，大城市近郊菜區(qū)已把紫甘藍(lán)列為花色蔬菜而種植。
紫甘藍(lán)的功效與作用都有哪些
抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
殺菌消炎
紫甘藍(lán)具有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類(lèi)。
增進(jìn)食欲防便秘
可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒
甘藍(lán)類(lèi)蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
防止過(guò)敏癥
經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
護(hù)肝
在國(guó)際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見(jiàn)肝病。
甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。
治療潰瘍
含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)介紹了，看了上述內(nèi)容，相信大家對(duì)于紫甘藍(lán)的功效和作用都非常了解了吧!常吃紫甘藍(lán)的好處真的很多，不僅可以也效的防癌，還可以延緩衰老，可以說(shuō)是我們女性朋友的最佳美容食材哦!
青豆，我們常常在菜場(chǎng)賣(mài)的雞丁、雞肉的冷凍柜里看到。多是被當(dāng)做輔料讓我們買(mǎi)回去直接做著吃的。其實(shí)青豆單獨(dú)做著吃，味道也是很不錯(cuò)的。下面小編就和大家說(shuō)說(shuō)青豆的做法，首先來(lái)看青豆的功效，希望大家多多了解青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
青豆在我們生活中比較常見(jiàn)，屬于一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)，自古都有栽培，至今大約有5000年的種植史。全國(guó)各地均有種植，青豆以東北大豆質(zhì)量最好。世界各國(guó)種植的青豆都是由我國(guó)傳播出去的。由此我們可以想到，青豆非常受廣大群眾歡迎，吃青豆的好處有哪些呢?
青豆的功效
1、青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂，該物質(zhì)具有維持血脈慣性、預(yù)防脂膏肝構(gòu)成和健腦的功效。
2、青豆中富含卵白酶抑止劑、皂角苷、異黃酮、鉬、硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
青豆的作用
青豆具有和中化濕、健脾胃、消暑解毒、止瀉痢等作用，青豆花能夠清暑化濕、治下痢膿血。青豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪油、糖類(lèi)、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物堿。 青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體健康有非常大的幫助。因此，小編建議大家可以經(jīng)常食用青豆哦。
青豆的食用禁忌
青豆的功效與作用大家都有知道了，下面我就來(lái)看看青豆的食用禁用吧。青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可是大家在食用的時(shí)候需要注意。青豆中含有比較多的淀粉，因此在食用的時(shí)候一次性不能夠食用的太多，吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現(xiàn)象。以下人群不適合吃青豆，患有嚴(yán)重肝病、動(dòng)脈硬化、消化性潰瘍、腎病、低碘、痛風(fēng)等患者不宜食用青豆。
青豆的食用方法
蛋花青豆
材料
雞蛋300克，青豆50克、火腿100克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大蔥5克，鹽4克。
做法
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入青豆、精鹽、火腿、胡椒粉攪勻。
2.姜去皮切末，蔥切花。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入蔥花即可。
魚(yú)香酥青豆
材料
青豆250克，泡辣椒4只，姜蔥蒜各適量，白糖、醬油各1茶匙，香油、醋各少許。
做法
1、青豆洗凈、濾干水分。泡辣椒洗凈去蒂、去籽剁細(xì)。姜、蒜去皮剁細(xì)。蔥切成細(xì)花。
2、將泡椒末、姜茸、蒜茸、蔥花、白糖、醬油、鹽、味精、醋、香油調(diào)成魚(yú)香味汁備用。
3、燒熱鍋，下油燒至六成熟時(shí)，下青豆，炸至青豆酥脆時(shí)，撈入碟內(nèi)晾涼，然后淋上調(diào)好的味汁即可。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)青豆的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)青豆又多了些了解和認(rèn)識(shí)了。青豆的做法還有很多，上述小編只簡(jiǎn)單介紹了兩種。希望大家回去之后可以嘗試做著來(lái)吃，味道還是很不錯(cuò)的。以后吃青豆要注意食用禁忌喲!
辣椒這種食材是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?。做一些葷腥的菜時(shí)放入一些辣椒既能調(diào)味又能去腥。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)辣椒的功效和作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕緊來(lái)看看吧!
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。
辣椒的功效與作用
辣椒：性熱,味辛,歸脾胃心經(jīng)。
溫中，散寒，開(kāi)胃，消食。治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬。
①姚可成《食物本草》：消宿食，解結(jié)氣，開(kāi)胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。
②《百草鏡》：洗凍瘃，浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒澼。
③《藥性考》：溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。
④《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開(kāi)郁去痰，消食，殺蟲(chóng)解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。
⑤《藥檢》：能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止?jié)轂a，擦癬。
解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
健胃、助消化
如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
祛濕氣
吃辣還能給身體除濕，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。因此在濕氣重時(shí)，可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
辣椒的好處
預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
紅蘋(píng)果紅辣椒防治乳癌
研究人員最近發(fā)現(xiàn)，紅蘋(píng)果和紅辣椒等紅皮水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成保健品，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫助消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
降血糖
牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
緩解皮膚疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的三通作用。
擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線(xiàn)。
助長(zhǎng)壽
中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成保健品，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
減壓
辣椒可以給人減壓的原因是，壓力大會(huì)造成腸胃蠕動(dòng)慢、胃口不好、便秘等問(wèn)題，研究發(fā)現(xiàn)，吃辣辣椒有助于釋放壓力。
對(duì)糖尿病有利
對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
辣椒素
辣椒素不但不會(huì)引起胃酸分泌的增加，反而會(huì)抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
維生素C
辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
抗氧化物質(zhì)
含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。
胡蘿卜素
辣椒可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，是因?yàn)槔苯分泻胸S富的胡蘿卜素，一根辣椒中所含的胡蘿卜素就可以滿(mǎn)足一個(gè)人一天的需要，而胡蘿卜素是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態(tài)。
capsaicin的物質(zhì)
因?yàn)槔苯烦擞袣⒕饔猛猓渲懈幸环N叫capsaicin的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。
結(jié)語(yǔ)：辣椒這種東西是非常不錯(cuò)的食材?？赐炅艘陨系倪@篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)這個(gè)辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其功效和作用應(yīng)該是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)和了解了吧!多吃辣椒對(duì)身體好哦!
蘆筍，它的質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，是一種比較名貴的蔬菜。蘆筍的味道鮮美，清潤(rùn)可口，做菜可增進(jìn)食欲。那么，今天小編就為大家介紹一下這蘆筍的功效和作用?？纯此加心男┪覀儾恢赖淖饔门?
蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸、小亞細(xì)亞及原蘇聯(lián)高加索、伏爾加河和額爾齊斯河泛濫區(qū)，西伯利亞和中國(guó)黑龍江沿岸亦有野生種,我國(guó)各地均有少量栽培。
蘆筍的功效與作用
(一)蘆筍的功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng);主治熱病口渴心煩;肺癰;肺痿;淋病;小便不利。有清熱解毒，生津利水的功效。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無(wú)機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門(mén)冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門(mén)冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
(二)蘆筍的作用
解酒
蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。如果沒(méi)有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，蘆筍中的解酒物質(zhì)也能夠保持穩(wěn)定。飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。
抗癌、抗腫瘤
研究表明：蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門(mén)冬氨酸，這些成分能夠?qū)w內(nèi)腫瘤形成生化障礙，防止正常細(xì)胞發(fā)生惡變，并且能夠殺滅腫瘤。國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；哂蟹乐拱┘?xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。
保護(hù)血管又降脂
實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時(shí)加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
清口解膩又減肥
隨著天氣日益見(jiàn)暖，開(kāi)始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長(zhǎng)出來(lái)了，不少愛(ài)美的女性朋友已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。
排毒利尿
蘆筍對(duì)腎病有一定的防治效果，排毒利尿非常明顯，無(wú)論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍后，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，就可以將血液和腎臟內(nèi)的毒素徹底排出，小便變的格外渾濁、腥臭，與正常小便差別明顯，而此后的小便，立刻變的清潔如水，無(wú)任何異味。
鎮(zhèn)靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效，對(duì)高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用，常食能鎮(zhèn)靜安神、緩解疲勞。
清涼降火
中醫(yī)醫(yī)書(shū)里，則稱(chēng)蘆筍為龍須菜，說(shuō)它性味甘寒無(wú)毒，有清熱氣，利小便的功效。也就是說(shuō)，即使暑夏口干、運(yùn)動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴。既有清涼降火作用，在夏日當(dāng)然大行其道。
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
刺激腎臟活動(dòng)，促進(jìn)造血
據(jù)自然療法專(zhuān)家伯納德.杰森指出，蘆筍具有刺激腎臟活動(dòng)的功能，綠蘆筍含有葉綠素，也具有造血功能。
防病
蘆筍含有的天門(mén)冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成門(mén)冬氨酸，可改善機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。
(三)蘆筍藥膳
治療失眠、心悸
洗凈蘆筍肉質(zhì)根60~100克，加適量糖(或鹽)煎水服用。此法又可用于肺結(jié)核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。
治療體虛
白蘆筍、百合、山藥各30克、白鱔魚(yú)1~2條(約250克)。先將白鱔魚(yú)去內(nèi)臟洗凈與白蘆筍、百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服用。此法常用于治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。
治療胃痛、心煩失眠
蘆筍肉質(zhì)根150~200克，加水清煮，濾去殘?jiān)?。加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。
治療久咳、痰中帶血、虛煩驚悸
綠蘆筍嫩尖50克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時(shí)，加冰糖100克攪勻。此法有潤(rùn)肺止咳、清心、安神之功效。
治療肺結(jié)核久咳、咯膿痰、低熱煩悶
洗凈蘆筍肉質(zhì)根200克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時(shí)，趁熱調(diào)勻，冷卻后裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤(rùn)肺、止咳、清心安神之功效，宜經(jīng)常食用。
治療神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥
干蘆筍嫩尖50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將蘆筍嫩尖煮熟，連湯服用，或鮮蘆筍嫩尖100克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。
治療清心安神、潤(rùn)肺止咳
蘆筍80克，百合100克。百合掰成瓣撕去內(nèi)膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調(diào)味。有清心安神、潤(rùn)肺止咳之功效。
治療淋巴結(jié)核
蘆筍根60克、炒蕎麥面15克，搗成蘆筍泥膏，外敷，每日換藥1次。
治老人大腸燥結(jié)不通
天門(mén)冬八兩，麥門(mén)冬，當(dāng)歸，麻子仁，生地黃各四兩。熬膏，煉蜜收，每早晚白湯調(diào)服十茶匙《方氏家珍》。
治血虛肺燥，皮膚折裂，及肺痿咳膿血癥
天門(mén)冬，新掘者不拘多少，洗凈，去心，皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以布濾去粗渣，用銀鍋或砂鍋慢火熬成膏，每用一，二匙，空心溫酒調(diào)服。
肺結(jié)核、癌癥患者輔助食品
蘆筍100克，水發(fā)海參250克，加入調(diào)料少許，燴制。
腫瘤陰虛有熱者
蘆筍400克，切成薄片，在開(kāi)水中稍氽，瀝干水分，加白糖、醋及適量鹽、味精、麻油等調(diào)味。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章對(duì)于這個(gè)蘆筍的介紹，我們了解到了蘆筍有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用。真的是太讓人難以置信了。沒(méi)錯(cuò)的哦!蘆筍就是有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用哦!感興趣的可以吧文章收藏起來(lái)哦!
