柚子有哪些養(yǎng)生功效
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“柚子有哪些養(yǎng)生功效”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
養(yǎng)生功效
1.柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。
3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4.柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5.新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
6．中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。
7．柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
8．柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
9．柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
貯存方法
剛采下來(lái)的柚子，滋味不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來(lái)味更美。
食用宜忌
1．柚子不能與某些藥品同服。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
2．服避孕藥的女性應(yīng)忌食，柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收。
3．柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
4．高血壓患者服藥莫吃柚子。否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。
5.患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合食用柚子。yS630.coM
6．太苦的柚子不宜吃。
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柚子是我們生活中比較常見(jiàn)的一種水果之一。它的皮厚，果肉豐滿。有些地方還不太認(rèn)識(shí)柚子。那么，今天就由小編帶大家一起來(lái)了解一下柚子是什么?柚子有哪些功效和作用?吃柚子需要注意什么，柚子的適用人群?
柚子是什么
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團(tuán)圓之意，所以也是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認(rèn)為有吉祥的含義。過(guò)年的時(shí)候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運(yùn)帶來(lái)來(lái)年好運(yùn)勢(shì)。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無(wú)毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
如何挑選柚子
柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨，香蕉等水果多10倍。想挑到香甜水潤(rùn)的大柚子，找對(duì)方法很重要：
1、掂量。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。建議選擇外形小、體重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最適宜。
2、摸皮、看顏色。要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高說(shuō)明越新鮮。柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。
3、按壓。用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。
4、看形狀。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。
柚子的適用人群
適宜人群：孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。
櫻桃是一種常見(jiàn)的水果，櫻桃的外表是紅色的，櫻桃里面的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，里面有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，那么請(qǐng)問(wèn)櫻桃的作用與功效有哪些?吃櫻桃注意事項(xiàng)有什么呢?孕婦可以吃櫻桃嗎?下面小編為大家講解。
櫻桃的作用與功效
1、抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹 麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng) 櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。
4、收澀止痛 民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
吃櫻桃注意事項(xiàng)
1、櫻桃性溫?zé)?，多食容易上火，普通人每天?0顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。
2、濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食，否則會(huì)加重咳嗽痰多的癥狀?；伎谏嗌彙X腫、痔瘡者不宜食。
3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)?，小兒屬純?yáng)之體，過(guò)食櫻桃易發(fā)熱病。
4、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者，見(jiàn)有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，忌食櫻桃。
5、不可空腹食用櫻桃?？崭?fàn)顟B(tài)下，胃酸分泌會(huì)增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。
6、櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時(shí)可少量食，在腎功能失常少尿時(shí)應(yīng)禁止食用。
7、櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。
8、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸，過(guò)多進(jìn)食會(huì)引起中毒，故吃櫻桃時(shí)要注意吐核。入藥時(shí)也不可過(guò)量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
慎食人群：柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無(wú)度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現(xiàn)四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經(jīng)常稀溏不成形等癥狀的人，就應(yīng)少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2、脾虛便溏者慎食。
吃柚子的注意事項(xiàng)
柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。那吃柚子的注意事項(xiàng)有哪些?一起來(lái)看看吧!
1、不宜食用味道過(guò)于苦澀的柚子。
2、脾虛泄瀉的人不宜吃。
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
3、柚子食用量要適當(dāng)，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。
4、柚子不建議和海鮮比如蝦、蟹、蛤、牡蠣等同吃。
柚子的水分充足，含有大量的維生素。海鮮體內(nèi)含大量砷，理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即“砒霜”)，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
5、吃藥期間不宜服用柚子
①柚子不能與某些藥品同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12—l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
②與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物
能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物有很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
③服避孕藥的女性應(yīng)忌食
柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。柚子會(huì)阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。
結(jié)語(yǔ)：柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
說(shuō)起柚子皮，大家一定都很熟悉吧。一般人吃完柚子就會(huì)把柚子皮隨手扔掉，其實(shí)這樣是極大的浪費(fèi)，因?yàn)殍肿悠さ墓πХ浅５膮柡Γ屇阃耆胂蟛坏?。想知道柚子皮的好處以及柚子皮的妙用?那就一起來(lái)看看吧。
別看柚子皮那么不起眼，但它的好處有卻很多，如果你想了解更多的話，就繼續(xù)往下看吧。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。
鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。
如何選好柚皮
在選料上，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。
只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個(gè)小時(shí)，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過(guò)的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎樣取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的棉絮內(nèi)層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，用清水泡浸一個(gè)晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個(gè)來(lái)回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。
炎熱的夏天吃一個(gè)西瓜是一件美妙的事情，吃西瓜時(shí)，你可能會(huì)把西瓜切開(kāi)，能吃多少，切多少;也會(huì)把西瓜切成兩半，拿勺子挖著吃，那么吃西瓜需要注意的地方有哪些呢？
勺子挖西瓜吃不好的地方
人們的食量是有限的，當(dāng)把西瓜切成兩半，取其中的一半進(jìn)行食用，往往會(huì)造成吃不完的情況，但是，節(jié)約、不浪費(fèi)是人們需要注意的事情，即使西瓜的價(jià)格并不貴，但是，扔了怪可惜的，就會(huì)忍著飽腹，把手中的西瓜吃下，造成胃口增大。
1、引起血糖升高
西瓜中的糖分含量較高，并且以果糖為主，一勺一勺挖著吃，看起來(lái)量很少，但是，很短的時(shí)間吃完一半西瓜會(huì)造成體內(nèi)血糖升高，會(huì)引起不必要的麻煩。
2、影響食欲
西瓜畢竟屬于一種水果，和正常的飯菜相比較，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有時(shí)會(huì)不到位，在不知不覺(jué)中吃多了，會(huì)有飽腹的感覺(jué)，即使想吃飯，也吃不下了，導(dǎo)致食欲下降。
3、造成腹痛
一個(gè)西瓜沒(méi)有吃完，即使用保鮮膜將其遮蓋一下，但是，還會(huì)造成細(xì)菌進(jìn)入到西瓜中。之后，用勺子挖著吃會(huì)造成細(xì)菌進(jìn)入身體，造成腹痛。
用勺子吃西瓜會(huì)引起上述問(wèn)題，所以日常要盡量避免。西瓜除了可以用勺子直接食用，還可以換其他花樣吃法。
1、西瓜汁
吃西瓜主要目的是吸取其中的汁水，不妨把西瓜的皮削下，將西瓜的瓜瓤放在榨汁機(jī)中打成汁水，就做成了西瓜汁，能夠充分吸收西瓜的營(yíng)養(yǎng)。
2、西瓜沙冰
西瓜沙冰是在制作西瓜汁的過(guò)程中加入少量的牛奶、蜂蜜，進(jìn)行攪拌，將其放進(jìn)冰箱中冷藏，察覺(jué)到西瓜汁結(jié)成了冰，將其取出，就成了西瓜冰沙。
西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西瓜有盛夏之王的美譽(yù)，吃西瓜能夠吸收碳水化合物、葡糖糖、果糖、礦物質(zhì)、維生素、茄紅素、氨基酸、瓜氨酸、谷氨酸、蘋(píng)果酸、磷酸等物質(zhì)。
夏天吃西瓜能夠清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓，還能夠治療咽喉干裂、膀胱炎、腎炎;吃西瓜能夠補(bǔ)充水分，有效的延緩衰老，讓人顯得年輕。
在吃西瓜的時(shí)候會(huì)把西瓜子吐掉，西瓜子其實(shí)是一味中藥，其中有脂肪油、蛋白質(zhì)、淀粉、丙酸、尿素等。能夠清肺、潤(rùn)肺、助消化、治療咳嗽，其中的皂苷物質(zhì)還能夠降低血壓，治療急性膀胱炎。
西瓜皮也是一味中藥，被稱作西瓜翠衣，有清熱解毒、降低血壓的功效，將其打成汁涂抹在臉上還能夠滋養(yǎng)皮膚。
西瓜的藥用價(jià)值
西瓜味甘、性涼、無(wú)毒;入心、胃、膀胱經(jīng);能夠消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢、喉痹，口瘡。
不適宜吃西瓜的人群
一般來(lái)說(shuō)，西瓜是人人都可以食用的，但是，有些人最好不要吃西瓜，以免造成傷害。
1、腎臟疾病患者
腎功能不全者會(huì)造成身體中水分排出出現(xiàn)困難，容易造成身體出現(xiàn)水腫，身體中水分超標(biāo)，會(huì)使得血容量增多，容易造成心力衰竭的出現(xiàn)。
2、產(chǎn)婦
剛剛生完孩子，產(chǎn)婦的體質(zhì)較弱，這個(gè)時(shí)候吃西瓜容易接觸過(guò)涼的食物，損傷脾胃。因而，產(chǎn)婦最好不要吃西瓜。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
小提示
一般在水果攤上買的柚子并沒(méi)有藥用價(jià)值，因?yàn)樗墙?jīng)過(guò)改良了的良種柚子!能治病的是藥柚，吃起并不好吃，即使熟了也是酸的。所以希望大家別盲目的用良種柚的皮治病，因?yàn)榭赡懿粫?huì)有任何效果。
柚子皮的妙用
1、制成蚊香
厚厚的白皮部份，我們切成條狀后，要日曬干燥完全去除水份。收集起來(lái)，可以利用超市裝洋蔥或蒜頭的網(wǎng)袋裝起，還有通風(fēng)干燥的作用。
干燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來(lái)當(dāng)成化學(xué)蚊香的天然替代品，不僅驅(qū)蚊效果很好，而且完全天然，吸入人體不會(huì)有不良影響，還可以有益身體健康，同時(shí)空氣中不會(huì)有化學(xué)香味，而帶一股青柚香。制作柚皮蚊香千萬(wàn)別帶綠皮喔，會(huì)點(diǎn)不著。
2、精油熏香
將綠皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來(lái)，故這就成了天然的柚子精油，在過(guò)程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油?？諝庵猩l(fā)著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。
3、泡澡美容
另外綠皮用水煮，將里面的柚油提出，倒進(jìn)浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開(kāi)熱水先把柚油逼出。
利用柚子皮來(lái)泡熱水澡，人體毛細(xì)孔張開(kāi)，類似精油效果進(jìn)入皮膚細(xì)胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經(jīng)，洗完澡十分容易入睡喔。
4、茶飲
另外若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成干燥狀后切成條或片狀，可以拿來(lái)煮成濃茶飲用，有開(kāi)胃透氣的功效。
若把柚皮拿來(lái)和紅茶一起煮，然后飲用的話，則可以紓解發(fā)汗，具有治傷風(fēng)感冒的療效。
在美國(guó)的醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)中，天然食物中的鈣可以預(yù)防大腸癌發(fā)生的機(jī)率，柚子富含的鈣營(yíng)養(yǎng)便是最好的保健來(lái)源。
而柚皮本身具有極強(qiáng)的抗癌征菌及其毒素功用，擁有和人參同等的抗癌活性質(zhì)，對(duì)女生的子宮頸癌壞細(xì)胞的抑制效果特別好。多吃柚子及利用柚皮可說(shuō)是好處多多喔。
藥用價(jià)值
食積不化
柚皮和蘿卜籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。
老人久咳不愈
去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。
風(fēng)疹
鮮柚皮加生姜，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消腫。
支氣管炎
蜜柚皮1只洗凈，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
可見(jiàn)，柚子皮，也是良藥，能治病。因此，人們?cè)谑秤猛觇肿拥墓夂?，千萬(wàn)別把柚子皮丟掉。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的柚子皮的功效，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白柚子皮的功效有哪些的人來(lái)說(shuō)，真的是太好了?？戳松厦嬲f(shuō)的柚子皮的好處以及柚子皮的妙用，感興趣的就可以去試一試了。
柚子是一年四季都很常見(jiàn)的水果，柚子酸酸甜甜的十分的爽口好吃。而且柚子的熱量很低，所以有很多人喜歡用柚子來(lái)代餐減肥。柚子不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么，柚子有哪些的功效和作用呢?柚子有什么要用價(jià)值?吃柚子會(huì)上火嗎?除了直接食用之外，柚子還有什么吃法?想要了解的朋友，就一起來(lái)看一下吧。
柚子的功效與作用
很多人都喜歡吃柚子，因?yàn)殍肿拥臓I(yíng)養(yǎng)十分的豐富全面，而且口感酸甜。對(duì)于年輕的女生來(lái)說(shuō)，多吃柚子可以美容養(yǎng)顏、消脂健身。那么，柚子除了這些還有哪些功效與作用你知道嗎?
1、有助消化。理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
2、促進(jìn)傷口愈合。柚子具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
3、防癌防中風(fēng)。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
4、降低血粘度降血糖。柚子的皮能夠降低我們?nèi)梭w血液的粘滯度，減少血栓的形成。所以對(duì)于有腦血管疾病的人，比如說(shuō)有腦血栓、中風(fēng)等疾病，有著很好的預(yù)防作用。柚子的肉中有類似胰島素的成分，所以糖尿病的患者非常適合食用。
5、養(yǎng)顏美容。柚子順氣、去油解膩、是清火的上品，長(zhǎng)期食用還有美容之功效。
通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)柚子有了進(jìn)一步的了解。柚子是水果界的上品，不管是從食用價(jià)值還是藥用價(jià)值上看，柚子都是受到人們喜愛(ài)的。在此也要提醒一下，柚子雖然好吃但也要適量，柚子吃多了是會(huì)有中毒的癥狀，包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。服用抗過(guò)敏藥特非那丁期間食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。因此，大家在吃柚子的時(shí)候也要適可而止!
柚子的藥用價(jià)值
柚子的味道十分的清新，而且它的果肉多汁并且富有營(yíng)養(yǎng)。柚子全身都是可以用來(lái)入藥的，它有著很高的藥用價(jià)值。是人們非常喜歡的水果之一。
1、中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。更是糖尿病患者的理想食品。
2、柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
3、柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
4、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
5、柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
6、柚子對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
7、柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
菠蘿是我們常吃的水果，一到上市的季節(jié)必然會(huì)買一些菠蘿回來(lái)吃。菠蘿不僅是口味酸甜，味道清香十分吸引人，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不小，能夠幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。菠蘿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?菠蘿吃多好嗎?菠蘿上火嗎?菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別?菠蘿該如何削皮?想要了解這些問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下吧。
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1)菠蘿能夠分解蛋白質(zhì)，幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善呢身體局部的血液循環(huán)。還能夠幫助身體消除炎癥和水腫的癥狀。因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的元素。
2)菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益;
3)菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用;
4)在吃過(guò)一些肉食或者是油膩的食品之后，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ}，對(duì)身體有很多好處。而且菠蘿還可以做菜，比如說(shuō)菠蘿古老肉、菠蘿牛肉等都是可以放心吃的菜肴。
小貼士
菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到 1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過(guò)敏癥狀反應(yīng)，人們 習(xí)慣稱這種過(guò)敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病。
菠蘿上火嗎
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。有個(gè)成語(yǔ)叫“物極必反”。同樣，菠蘿一般正常食用不會(huì)上火，孕婦也能吃，適量食用也不會(huì)上火，不過(guò)一次也不宜吃太多。
菠蘿中含有“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)。少量的吃菠蘿有著增進(jìn)食欲的作用。如果吃的過(guò)量的話，對(duì)人體是有害的，會(huì)引起腸胃的疾病。所以吃菠蘿一定要適量。而且這種酶對(duì)我們的口腔和嘴唇的表面粘膜有著刺激性的作用。吃多了菠蘿會(huì)使我們的嘴巴感到麻、刺痛的感覺(jué)。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。
吃菠蘿要注意，一次要控制量在五分之一之類。如果菠蘿的個(gè)子比較大，要控制在六分之一。而且，如果連續(xù)三天以上吃菠蘿的話，就很容易出現(xiàn)不同程度的上火現(xiàn)象。
菠蘿吃多了出現(xiàn)上火的現(xiàn)象時(shí)候，應(yīng)該馬上停止吃菠蘿，多喝一些白開(kāi)水。也可以喝一點(diǎn)綠豆湯等食物，來(lái)消除上火的現(xiàn)象。如果嘴巴、眼睛、鼻子出現(xiàn)商戶現(xiàn)象，可以用淡鹽水來(lái)沖洗。
柚子上火嗎
柚子上火嗎?但其實(shí)柚子一點(diǎn)也不上火，它還能去火!
柚子味道酸酸甜甜。性質(zhì)偏寒。有著理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。能夠治療食少、口淡、消化不良等癥狀。幫助身體理氣散結(jié)、除痰止渴、腸胃消化。柚子皮能夠順氣、去油膩。是清火的上品。經(jīng)常食用的話，還有著美容的效果。
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚肉中富含豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子皮泡的茶能夠醒酒。秋冬食欲增加，暴飲暴食后飲一杯柚子茶，可幫助消化，還可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
柚子不上火，但也不能多吃。這是因?yàn)殍肿有院⑻撔篂a的人吃多了柚子是會(huì)腹瀉的。
柚子要怎么吃
柚子要怎么吃?除了剝皮吃果肉，其實(shí)柚子還可以有多種吃法喲!下面我們來(lái)了解一下柚子怎么吃!
柚子百合飲
做法：柚子1只(重約500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時(shí)，去渣留汁，分3天服完。
功效：具有化痰下氣、潤(rùn)肺止喘的功效
適宜人群：適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。
柚子飲
做法：鮮柚子一個(gè)，去皮、瓤，榨汁服用
功效：具有下氣消食、化痰健胃的功效
適用人群：適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
柚皮蜜煎
做法：柚子皮1個(gè)，削去內(nèi)層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙
功效：具有化痰下氣的功效
適用：用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。
總結(jié)：柚子的肉多吃且酸甜可口。而且柚子非常的有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用柚子可以幫助我們延緩衰老，降低血管疾病，還有著開(kāi)胃、消脂、緩解便秘等功效。柚子不僅好吃，而且全身都可以入藥。吃柚子不會(huì)造成上火的現(xiàn)象，但是柚子的性寒，吃多了會(huì)造成腹瀉等癥狀。柚子除了直接吃還有一些吃法，大家可以闡釋一下哦。
很多人都愛(ài)吃柚子，柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。但是，吃柚子也是有一些禁忌的，而且有些特殊的群體是不宜吃柚子的！
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。
經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是秋冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。
禁忌一、不能與藥同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國(guó)一項(xiàng)研 究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收?！?/p>
禁忌三、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
說(shuō)到柚子想必很多人是非常喜歡的，在冬季的時(shí)候也是吃柚子的好時(shí)節(jié)，而不管是柚子本身還是柚子皮都是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及一些實(shí)用的功效的，而柚子制成的柚子茶更是獲得了許多人的喜愛(ài)。今天小編就為大家介紹一下柚子、柚子皮以及柚子茶的功效與作用。
目錄
1、柚子的功效與作用有哪些 2、你對(duì)柚子了解多少呢
3、柚子品種分類有哪些 4、柚子的食用方法有哪些
5、食用柚子要注意什么 6、柚子皮的功效與作用有哪些
7、柚子皮在生活中的幾種運(yùn)用 8、柚子茶的功效與作用有哪些
柚子的功效與作用
柚子是人們非常喜愛(ài)的一種水果，也是人們?cè)诙镜臅r(shí)候常常吃的，而柚子的諸多的功效也是人們喜愛(ài)它的一個(gè)理由，下面小編就為大家介紹一下柚子的六大功效與作用吧!
保健功效
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
藥用價(jià)值
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫。
味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。
治凍瘡
治療凍瘡的柚子皮必須要曬干，用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)用水熱敷凍傷的地方。但要注意，凍瘡有破損時(shí)不要敷，同時(shí)，要注意兩個(gè)堅(jiān)持。
第一，堅(jiān)持一個(gè)冬天都用這種方法熱敷，就算在熱敷一段時(shí)間，凍瘡有所緩解，也不要半途而廢;
第二，要注意熱敷的問(wèn)題。在熱敷剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不要太燙。等凍傷處適應(yīng)后應(yīng)該逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)將毛巾從鍋中拿出直接熱敷。堅(jiān)持好這兩點(diǎn)，就可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)，也避免來(lái)年冬天再反復(fù)。
化痰止嗽
柚皮因?yàn)橛谢?、止咳的作用，冬天很多人?huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對(duì)癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。
但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對(duì)于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
美容功效
柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對(duì)痘痘肌膚具有很好的改善作用。
柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對(duì)炎性痘痘具體調(diào)理作用。
柚子茶中富含大量地纖維和維他命c(diǎn)，常喝柚子茶能調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚，對(duì)便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。
柚子含有的維生素p能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性自然美的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
減肥效果
柚子的減肥機(jī)理：比起其他水果來(lái)，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。
例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過(guò)被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪(認(rèn)清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法
早上--以高蛋白高營(yíng)養(yǎng)為主，推薦面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子;中午飯前--飯后食用1/3個(gè)柚子;晚上同中午。
注意
適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過(guò)度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc，因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。
柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。
柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
營(yíng)養(yǎng)解析
1、 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果之一;
2、 柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇;
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度;
4、 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效;
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖;
6、具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效;
7、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用;
8、柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效;
9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié);
10、柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能;
11、柚子具有健胃的功效，是開(kāi)胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。
柚子簡(jiǎn)介
形態(tài)特征
喬木，嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
單生復(fù)葉，葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長(zhǎng)9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時(shí)短尖，基部圓，翼葉長(zhǎng)2-4厘米，寬0.5-3厘米，個(gè)別品種的翼葉甚狹窄。而且有紅柚和普通柚之分。
花
總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色，稀乳白色;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣長(zhǎng)1.5-2厘米;雄蕊25-35枚，有時(shí)部分雄蕊不育;花柱粗長(zhǎng)，柱頭略較子房大。柚子諧音"佑子" 故柚花有吉祥之意。
果實(shí)
圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上;淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實(shí)但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色;種子多達(dá)200余粒，亦有無(wú)子的，形狀不規(guī)則，通常近似長(zhǎng)方形，上部質(zhì)薄且常截平，下部飽滿，多兼有發(fā)育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚，花期4-5月，果期9-12月。
《神農(nóng)本草經(jīng)集注》單稱柚，《爾雅》稱條，《廣志》稱雷柚，陶弘景始稱柚子，尚有胡柑、臭橙、臭柚、朱欒、香欒、文旦之稱，別名繁多，不一而足。柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。
果實(shí)大，球形或近于梨形，呈檸檬黃色;果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。
生長(zhǎng)習(xí)性
形
常綠喬木，柚子的葉似柑、橘多為長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)卵圓形，翼葉則為心臟形;果實(shí)多為葫蘆形、梨形或球形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點(diǎn)，一般有刺激性氣味，果皮相對(duì)較厚，用手即可剝離。
果
果實(shí)較柑橘為大，單重?？蛇_(dá)1千克以上，直徑15-25厘米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或黃白色，白色更為常見(jiàn)，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時(shí)帶有苦味，這主要來(lái)源于其含有的生物苷。柚子在自然環(huán)境中可以擺放數(shù)月之久而不變質(zhì)。
瓤瓣為12-15瓣，人工栽培時(shí)常做套袋處理以使其無(wú)籽，自然狀態(tài)單果種子可達(dá)100粒以上。通常的柚子在10月至11月間成熟，而早熟品種9月間即可上市，晚熟品種可遲至翌年1-2月。根系較淺，多集中在1至3米左右。
柚子喜歡生長(zhǎng)在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時(shí)栽培最為適宜，這樣的話可以吸收很多的水分。
地理分布
中國(guó)栽培柚子樹(shù)的歷史是很悠久的，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植。中國(guó)的廣東、廣西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和縣的琯溪蜜柚最為聞名。
當(dāng)前除了中國(guó)種植外，在東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培，如美國(guó)、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要產(chǎn)地。因此.柚子可算是國(guó)際上大眾化的果品之一。
柚子品種分類
四季柚
寒冷的冬季，水果市場(chǎng)上最備受青睞的是柚子，蒼南馬站的四季柚當(dāng)是其中的佼佼者。當(dāng)你剖開(kāi)它那淡青色的薄薄外皮，就會(huì)顯出淡紅色的片片瓤瓣。翻開(kāi)瓤瓣，核細(xì)肉豐，粒粒l菱形的砂瓤晶瑩剔透，賞心悅目，入口一嘗，脆嫩無(wú)渣，柔軟多汁，甜酸適度，清香滿口，沁人心脾，難怪素有柚中佳品的美譽(yù)之稱。
柚，俗名叫拋、欒、橙、文旦等，原產(chǎn)中國(guó)，有4000余年的栽培史，早在夏書(shū)《禹貢》中已有記載。西漢時(shí)，香柚、甜橙和蜜橘通過(guò)絲綢之路傳往伊朗、希臘、阿拉伯等國(guó)，現(xiàn)早已香飄世界了。
中國(guó)的柚遍布兩廣、兩湖、云貴、閩浙、川臺(tái)等省區(qū)，著名品種有：廣西沙田柚、廣東金蘭柚、四川平頂柚、江西上饒的馬家柚、福建文旦、楚門(mén)文旦等。浙江省溫州市除了馬站四季柚外，永嘉的碧蓮早香拋、平陽(yáng)的水港文旦、蒼南的古磉大紅柚等也都很有名。柚在南方民間象征親人團(tuán)圓，生活美滿。
四季柚形美色艷，為上乘保健果品，新鮮果汁中含有類胰島素成分，有降低血糖的作用，有益于心血管病及肥胖病患者。柚性寒，味酸，無(wú)毒，功能清胃潤(rùn)腸，消食醒酒，化痰止咳，飯后吃幾瓣，能幫助消化，消除疲勞。四季柚除鮮食外，還可制成果汁、果醬、果酒和水果罐頭等食品。
沙田柚
沙田柚(金柚)原產(chǎn)廣西容縣沙田。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，1~2年枝粗壯較直立，果實(shí)梨形或葫蘆形，單果重500～1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)上等。果實(shí)可食率為40%～60%，果汁含量30%～40%，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實(shí)10月上旬～11月中旬成熟。
沙田柚的類型頗多，當(dāng)前栽培的多用軟枝和硬枝兩個(gè)類型。軟枝型果實(shí)較小，梨形，果汁較多，品質(zhì)優(yōu)。該類型成熟期較早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。硬枝型果實(shí)較大，葫蘆形，果汁較少，豐產(chǎn)，但較易出現(xiàn)大小年結(jié)果。
常山胡柚
胡柚起源于常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強(qiáng)。尤其是果實(shí)極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場(chǎng)淡季上市，風(fēng)味不變，對(duì)調(diào)節(jié)和豐富市場(chǎng)供應(yīng)具有意義。
胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年45月份，貯藏后果實(shí)汁味更濃，品質(zhì)尤佳。
每100克鮮果含水分 84.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量35千卡，粗纖維0.8克，灰分0.9克，鈣41毫克、磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克，鉀257毫克，鈉0.8毫克，鎂16.1毫克。另含有豐富的有機(jī)酸。
常山胡柚躋身于全國(guó)名特優(yōu)新水果行列，在1986年1月和1989年12月全國(guó)名特優(yōu)柑桔評(píng)比中、兩次被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;1991年被農(nóng)業(yè)部列為綠色食品;在第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)榮獲名牌產(chǎn)品,2003年常山縣獲原常山胡柚原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授權(quán)使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。
2013年，常山胡柚種植面積10.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量13萬(wàn)噸，產(chǎn)值4.5億元。
梁山柚
梁山柚，亦名梁平柚，原產(chǎn)地重慶市梁平縣(原四川省梁山縣)，梁山柚與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國(guó)三大名柚。梁山柚，果實(shí)碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為天然水果罐頭。
梁平柚果實(shí)果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤(rùn)、細(xì)嫩化渣，汁多味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有天然罐頭之美譽(yù)。
據(jù)西南大學(xué)檢測(cè)，可食部分占72.2%，果汁40.7%。每百毫升果汁含糖9.8克，酸0.21克，Vc111.7毫克，可溶性固行物14.1%。以及具有祛除胃中浮風(fēng)惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等功效。
梁山柚的栽培歷史悠久，據(jù)四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁山柚系清乾隆末期，由乾隆57年進(jìn)士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進(jìn)，植于梁平縣梁山鎮(zhèn)內(nèi)。由于特有的自然條件，優(yōu)變而成的優(yōu)質(zhì)品種。
江永香柚
嚴(yán)格意義上說(shuō)，江永香柚屬沙田柚系列，其品種是清朝時(shí)從廣西容縣引入的沙田柚品種，但是江永特有的五香之地(香米、香芋、香柚、香姜、香菇)的地理?xiàng)l件及富含硒元素的地質(zhì)，在沙田柚原有的特質(zhì)上形成了特有的香味，發(fā)展成了自己獨(dú)有的品種，品質(zhì)比沙田柚更勝一籌，曾經(jīng)六獲全國(guó)柚類水果金獎(jiǎng)。
江永香柚簡(jiǎn)介 大約在300萬(wàn)年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發(fā)，從山上沖下來(lái)的大量泥沙在兩山脈 之間堆積，形成了桃川平原(人稱桃川洞)。因這個(gè)平原被兩個(gè)盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的山脈圍住，又稱桃川盆地。
江永香柚是中國(guó)水果流通協(xié)會(huì)認(rèn)定的中華名果，在全國(guó)柚類科研生產(chǎn)協(xié)會(huì)上連續(xù)六次獲得金杯獎(jiǎng)。
江永香柚是全國(guó)第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。是上?？萍脊?jié)評(píng)選出的品牌產(chǎn)品。
在湖南，連續(xù)獲得全省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。是湖南的十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之一。是中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)向全國(guó)推介的高優(yōu)產(chǎn)品之一。
平和琯溪蜜柚
主要性狀：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹(shù)，樹(shù)冠圓頭形，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，枝條開(kāi)張下垂，枝葉茂密，葉片大，長(zhǎng)卵圓形，葉經(jīng)揉后無(wú)刺激性味道。幼樹(shù)在肥水充足條件下，一年可抽梢4～5次，春梢為結(jié)果母枝?，g溪蜜柚花芽在9～12月份，3月中下旬初為紿花，盛花期為4月中旬前后，10月下旬果實(shí)成熟。
琯溪蜜柚的生長(zhǎng)發(fā)育需良好的生態(tài)條件：年均溫21.2C左右，土壤pH在4.8～5.5之間，該柚忌蔭蔽。適于東南方向、地勢(shì)平緩的低海拔丘陵山地種植。
琯溪蜜柚果大，1500～2000g，長(zhǎng)卵形或梨形;果面淡黃色，皮薄;果肉質(zhì)地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無(wú)。每100ml果汁含糖9.17～11.6g，酸0.73～1.0g，維生素C 48.93～51.98mg，可溶性固形物10.7～11.6g?？墒巢糠?8%左右，9月下旬～10月上旬果實(shí)成熟，豐產(chǎn)。
評(píng)價(jià)：琯溪蜜柚果大無(wú)核質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)，商品性佳，可謂柚中之冠，但在發(fā)展中要特別注意防止?jié)儾〉膫鞑ィ瑫r(shí)該品種有內(nèi)裂的缺點(diǎn)。據(jù)說(shuō)就是專門(mén)種植品質(zhì)優(yōu)良的柚子當(dāng)貢品呈獻(xiàn)給清朝皇帝。
玉環(huán)文旦柚
原產(chǎn)自浙江省玉環(huán)縣。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果大，單果重1250~2000克，最大可達(dá)3500克以上，肉質(zhì)脆嫩，有香氣。無(wú)核或少核，品質(zhì)優(yōu)良?？墒陈蕿?0～65%，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實(shí)10月中旬~11月上旬成熟。文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個(gè)類型。前者豐產(chǎn)，但裂果較重。后者果實(shí)中心柱小，幾乎不裂果。該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，果大，色艷，有香氣，無(wú)核或少核，品質(zhì)優(yōu)。
紅心品種
紅肉蜜柚是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所從平和縣琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現(xiàn)為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
墊江白柚
重慶墊江白柚又名黃沙白柚，起源于墊江縣黃沙鄉(xiāng)，從重慶墊江縣黃沙鄉(xiāng)黃沙村曾家灣的實(shí)生柚中選出。距今有170多年的栽培史，它以果大色艷，汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質(zhì)上乘而聞名全國(guó)。
大家都知道想要止咳不僅是需要藥物治療。有些食物也是具有止咳的功效的。其中柚子皮就由很好的止咳功效。柚子皮能有效地緩解咳嗽的癥狀，具有很好的抗炎癥效果。下面小編就為大家具體的介紹一下柚子皮的功效，究竟柚子皮能止咳嗎？
柚皮有化痰、止咳的作用，秋冬季節(jié)很多人會(huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對(duì)癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對(duì)于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
此外，柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對(duì)炎性痘痘具體調(diào)理作用，因此，用柚子的果肉與果皮做蜂蜜柚子茶是秋冬干燥季節(jié)清火潤(rùn)燥的好方法之一。柚子茶中富含大量地纖維和維他命c(diǎn)，常喝柚子茶能調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚，對(duì)便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。當(dāng)然，柚子并不止這些用途，柚子皮還可以治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開(kāi)水泡，代茶飲用。
以上就是柚子皮的功效。除此之外，柚子皮清熱去火，有很好的滋補(bǔ)效果。因此在吃柚子的時(shí)候不要忽略柚子皮的功效，讓每一個(gè)部分都得到其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大發(fā)揮。感謝大家的閱讀。
柚子和蜂蜜這是很常見(jiàn)的一種搭配，柚子本身味道是帶有一些酸、苦味的，加上蜂蜜可以有效的中和一下，柚子加蜂蜜不僅會(huì)令提升味道以及口感，對(duì)于人體還存在有許多的功效，比如可以有效的清熱去火、止咳潤(rùn)肺、美白祛斑、解酒等等，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下柚子加蜂蜜的功效有哪些。
方法/步驟
1/4 柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富，所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。中醫(yī)說(shuō)柚子性味酸、寒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。
2/4加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使蜂蜜柚子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝。夏天做來(lái)喝，能清熱去火，口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效有有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)喉止咳、預(yù)防感冒、促進(jìn)消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長(zhǎng)暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果
3/4蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，堅(jiān)持長(zhǎng)期喝還有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的功效。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來(lái)，清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對(duì)電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。
4/4很多女性通過(guò)證實(shí)，依靠蜂蜜柚子茶的功效實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更有效，使用化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡，也只是表面效果，而蜂蜜柚子茶比較明顯，能徹底斬?cái)嗪谏氐母?，這樣的美白效果才會(huì)更長(zhǎng)久。
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