【www.cndadi.net - 食療季節(jié)養(yǎng)生的原則】
腹瀉的食療可選用：
1、胡椒7粒，雞蛋1枚。將雞蛋打1孔，胡椒研為細(xì)末，放入蛋中，濕紙封口，蛋殼外用濕白面團包裹3-5毫米厚，放于木炭火中煨熟，去殼，空腹白酒送服。1日3克。功效：散寒溫中，止瀉。
2、粳米100克。將米炒焦，加水煮粥，任意服食。功效：健脾祛濕。
3、黃瓜葉治腹瀉：取新鮮黃瓜葉適量，將葉上的絨毛刷掉后用清水洗凈，搗碎擠汁，盛于碗內(nèi)，再取等量蜂蜜(約3湯匙)與黃瓜葉汗混合攪勻，1次服下，多則2次即可痊愈。
4、西洋參、川黃連、春砂仁、烏梅各3克，白芍、煨葛根各6克，甘草2克，車前子8克，每日1劑，水煎取汁，與大米共煮成粥食用。
5、樟木皮200克(去除黑色外皮，取紅色內(nèi)層)，石榴嫩葉50克，大米50克。先把樟木皮搗爛，用武火炒成炭，石榴葉炒至干酥，大米炒至黃色，加水煮沸后約5-7分鐘，取藥液飲用。
6、葡萄葉治腹瀉：取新鮮葡萄葉25-50克，洗凈入鍋，加水稍過藥面。水煎2次，合并2次藥液，過濾后備用。
7、芡實30克，山藥60克，藿香葉4克，山萸肉15克，谷芽(或麥芽)15克，烏梅10克，枳殼9克。焙焦研細(xì)為散，瓶裝密封備用。每次10克，用開水沖，再放少許白糖，稍煮沸，待微溫服之用于治療慢性腹瀉。
精選閱讀
腹瀉食療
1、腹瀉的食療:鯽魚羹
蓽茇10g、縮砂仁10g、陳皮10g、大鯽魚1000g、大蒜2頭、胡椒10g、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈;在鯽魚腹內(nèi)。裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。在鍋內(nèi)放入菜油燒開,將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟,再加入水適量,燉煮成羹即成。空腹食之。本方有醒脾暖胃之功,適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。
2、腹瀉的食療:益脾餅
白術(shù)30g,干姜6g,紅棗250g,雞內(nèi)金15g,面粉500g,菜油、食鹽各適量。將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包扎緊,放入鍋內(nèi),下紅棗,加水適量,先用武火燒沸,后用文火熬煮1小時左右,除去藥包和紅棗的核,把棗肉攪拌成棗泥待用。將雞內(nèi)金粉碎成細(xì)末,與面粉混合均勻,再將棗泥倒入,加鹽、水適量,和成面團。將面團分成若干小團,做成薄餅,在鍋內(nèi)放入菜油,用文火烙熟即成。本方有健脾益氣、開胃消食之功,適用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹瀉、慢性胃腸病等。
3、腹瀉食療:飲食自療法
3.1、等量飯鍋巴、炒蓮子肉研成粉,拌入適量白糖。每次食50克左右,每日3次。
3.2、豬腰子2只、骨碎補30克,煮食,喝湯食腰。用于腎虧虛寒者。
3.3、大蒜、糖適量。生大蒜煨熟去皮,和糖服食。本方對長年泄瀉放臭氣者效果顯著。
4、腹瀉治療:外治自療法
4.1、腹部按摩。用手掌魚際從腹部外圍左下方開始,按逆時針方向慢慢推揉至右下腹,約6分鐘。再在臍周、臍下揉摩6分鐘,最好產(chǎn)生熱感。每日數(shù)次。 4.2、轉(zhuǎn)腰腹。雙手叉腰,兩腳分開同肩寬,兩膝微屈,臀部作前左后右的逆時針轉(zhuǎn)動(俗稱扭屁股),每日多次。
4.3、按揉穴位。重力按揉天樞穴,足三里穴。每穴5分鐘左右。 天樞穴:在肚臍兩邊2寸處。呈三里穴:在外膝眼下4橫指,脛骨外一橫指處。
腹瀉的原因
1、腹瀉的原因:急性腹瀉
1.1、細(xì)菌感染人們在食用了被大腸桿菌、沙門菌、志賀菌等細(xì)菌污染的食品,或飲用了被細(xì)菌污染的飲料后可能發(fā)生腸炎或菌痢,出現(xiàn)不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐、里急后重、發(fā)熱等癥狀。
1.2、病毒感染人體通過食物或其他途徑感染多種病毒后易引起病毒性腹瀉,如:感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、?？傻炔《竞?出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱及全身不適等癥狀。
2、腹瀉的原因:慢性腹瀉
2.1、腸道感染性疾病:慢性阿米巴痢疾;慢性細(xì)菌性疾病;腸結(jié)核;梨形鞭毛蟲病、血吸蟲病;腸道念珠菌病。
2.2、腸道非感染性炎癥:癥性腸病(克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎);放射性腸炎;缺血性結(jié)腸炎;憩室炎;尿毒癥性腸炎。
2.3、小腸吸收不良:原發(fā)性小腸吸收不良;繼發(fā)性小腸吸收不良。慢性腹瀉
腹瀉的癥狀體征
1、腹瀉的癥狀:胃腸道癥狀
便意頻繁,每次糞量不多并有里急后重感者,病變多在直腸或乙狀結(jié)腸;小腸病變則無里急后重感。腹痛在下腹或左下腹,排便后腹痛可減輕者,往往為乙狀結(jié)腸或直腸病變。小腸病變腹瀉,疼痛多在臍周,排便后疼痛多不緩解。分泌性腹瀉往往無腹痛癥狀。
2、腹瀉的癥狀:腹瀉次數(shù)及糞便性狀
急性腹瀉每天排便可達(dá)10次以上,糞便多稀薄,如為細(xì)菌感染(細(xì)菌性痢疾)常帶血及膿液。如為糖稀或果醬樣糞便,提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水樣便常見于食物中毒。出血性壞死性腸炎排出洗肉水樣血便,帶有腥臭的氣味。
3、腹瀉的癥狀:伴隨癥狀
3.1、伴發(fā)熱者可見于急性細(xì)菌性痢疾、傷寒或副傷寒、腸結(jié)核、結(jié)腸癌、小腸惡性淋巴瘤、克羅恩病、非特異性潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作期、敗血癥、病毒性腸炎、甲狀腺危象等。
3.2、伴明顯消瘦者可見于胃腸道惡性腫瘤及吸收不良綜合征。
1、西紅柿花生大棗粥：大棗和西紅柿含有豐富的維生素C，能增強人體的抗癌作用。西紅柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大棗各30—50克，先煮之，熟時再加入洗凈的粳米lOO克煮成粥，食用前拌入洗凈勿碎的適量西紅柿，每日1-2次。該粥適用子虛弱的癌癥患者，如消化系統(tǒng)(食道、胃、腸、肝、胰、膽)癌癥手術(shù)后的病人。
2、 海帶肉凍：海帶內(nèi)含有海藻多糖，有較強的抗腫瘤功用，其中 “磺?；笨蓺绨┘?xì)胞。將海帶 泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量， 洗后切小塊，放鍋內(nèi)加適量水，再加桂皮、大茴香等調(diào)味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方金內(nèi)，晾冷成凍，吃時切成條佐 飯食之。該品適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的腫瘤(如甲狀腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
3、蔓粉粥：先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，調(diào)入菱粉 40克，紅播少許，同煮為粥。據(jù)報道菱角有抗癌作用，適用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。
4、薏苡仁粥：先將薏苡仁洗凈曬干，研成細(xì)粉，每次取該品30—60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。經(jīng)科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)薏苡仁酯對癌細(xì)胞有阻止生長和殺傷作用，適用于胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。
5、蒜苗肉包子：蒜苗內(nèi)含有微量無素硒，在體內(nèi)有抑制致癌物的作用，可限制腫癇發(fā)展使其縮小甚至消除。將蒜苗和肉按4：1之比例制成餡，加適當(dāng)調(diào)味品，做包子蒸熟食用。適用于一切惡性腫癌、白血病等，并可預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。
引起小便失禁的原因有三點：1、臟腑虛損，命門火衰。由于老年人其臟腑生理功能逐漸減退，腎氣虛弱;或婦女生產(chǎn)，氣血大傷;或憂思、房勞過度;或突受驚恐，恐則氣下傷腎，種種原因，都可影響腎氣溫化水液功能。氣攝無力，則小便自溺。2、濕熱下注：若患者平素喜食肥甘厚膩或嗜飲無度，致濕熱太盛，下注膀胱，氣化不利，膀胱失約，亦可導(dǎo)致小便不禁。3、下焦蓄血：在《類證治裁閉癃遺溺》中云：產(chǎn)者不順，致傷膀胱，或收生不慎，損破尿脬，皆能致小水失禁也。下焦淤血，積于膀胱，脬氣不固，亦可致尿液失禁。
由于小便失禁的發(fā)病原因不同，所以在給予飲食治療時亦應(yīng)分清虛實寒熱。屬臟腑虛損者，當(dāng)溫補固攝為主;濕熱下注者，則當(dāng)清利下焦?jié)駸?蓄血者，則又當(dāng)活血化淤。下面介紹幾則驗方如下。
1、黨參湯：黨參15克、橘皮10克、紫蘇葉10克，煎藥取汁，加入砂糖少許代茶飲。此方有順氣開胸，補肺縮尿之功效，適用于肺氣虛弱，咳則自溺之人。
2、黨參核桃煎：黨參15克、胡桃肉10克，濃煎飲汁食肉。此方有益氣固腎功效，對老年人小便不禁有效。
3、龍眼棗仁飲：龍眼肉10克、炒棗仁10克、芡實10克，煮取汁液，代茶飲用。此方養(yǎng)血安神，益腎固精縮尿，凡心陰虛損、心腎不交者，皆可使用。
4、芡實山藥粥：芡實粉30克、胡桃肉20克、山藥粉30克、大棗5枚，煮粥食用。此方對脾胃虛弱及產(chǎn)后婦女尤其適用。
5、車前飲：車前子30克，包煎取汁代茶飲。車前子清利濕熱，對濕熱下注之小便不禁有效。
6、三仁通幽湯：桃仁30克、郁李仁5克、當(dāng)歸5克、小茴香2克、紅花2克，此方有潤腸通便、行氣消腫、化淤縮尿之功效，對產(chǎn)后及下焦淤血者適用。
用腦過度，營血暗耗，可致五臟虧虛，腦無所養(yǎng)而記憶下降，反應(yīng)遲鈍;心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢;肝腎不足可致頭昏目澀，健忘多夢。補益之膳通過補益肝腎，調(diào)養(yǎng)心脾，使氣血充沛，腎精充足，從而達(dá)到聰腦益智，促進(jìn)思維，增強記憶，延緩大腦衰退的目的。
豬腦枸髓湯
配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。
制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。
功用：補腎健腦。
雙耳燉豬腦
配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。
制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。
功用：補虛健腦。
胡桃龍眼雞丁
配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。
制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調(diào)服。
功用：補腎健脾，養(yǎng)心安神。
桂圓豬髓魚頭湯
配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調(diào)料適量。
制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
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