【www.cndadi.net - 食療季節(jié)養(yǎng)生的原則】
腹瀉俗稱拉肚子，可由各種胃腸疾患引起。如腸炎、痢疾等胃腸道感染，以及腸易激綜合征等胃腸功能紊亂等引起。主要癥狀有大便次數(shù)增多變稀，甚至帶黏液、膿血，常伴腹痛、里急后重等。
中醫(yī)認(rèn)為，泄瀉之本，無不由于脾胃。病多因感受外邪，如濕熱、暑濕、寒濕之邪；情志所傷，憂思郁怒導(dǎo)致肝失疏泄，橫逆犯脾而成泄瀉；飲食不節(jié)，過食肥甘厚味，或進(jìn)食不潔腐敗之物，以致?lián)p傷脾胃而成泄瀉。
腹瀉的分型
腹瀉在臨床主要可分為濕熱證、寒濕證、脾胃虛弱證和傷食證。
濕熱證：泄瀉腹痛，瀉下急迫，肛門灼熱，瀉下不爽，糞色黃褐而惡臭，甚至帶黏液、膿血，煩熱口渴，小便短亦，舌紅苔黃膩，脈濡數(shù)或滑數(shù)。
寒濕證：大便清稀如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，或兼見惡寒發(fā)熱、鼻塞身痛，舌質(zhì)淡苔白，脈沉細(xì)。
脾胃虛弱證：大便時溏時瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物便次明顯增多，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡紅，脈細(xì)弱。
傷食證：瀉下糞便臭如敗卵，伴有不消化食物，腹痛，瀉后痛減，脘腹痞滿，噯腐酸臭，不思飲食，舌苔厚膩，脈滑。
腹瀉時常選的食物
炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生姜、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。
腹瀉食療方
濕熱證
1．馬齒莧綠豆湯：
馬齒莧200克，綠豆50克，大蒜5頭，鹽適量。共煮1小時飲用。
2．苦瓜拌蒜泥：
苦瓜100克，紫皮大蒜1頭。苦瓜切絲，大蒜加工成泥，再加米醋、醬油、香油拌勻。
3．馬齒莧粥：
鮮馬齒莧100克，薏仁米30克，粳米50克，同煮成粥食之。
寒濕證
1．蓮子生姜粥：
蓮子50克，生姜30克，紅糖30克，粳米100克。蓮子、粳米先煮半小時，再放入姜、糖，煮10分鐘食用。
2．附子粥：
炮附子（先煎1小時）10克，生姜30克，粳米100克。共煮1小時后成粥食用。
3．楊梅酒：
楊梅20枚，白酒500毫升，密封3天后可飲之。
脾胃虛弱證
1．芡實薏仁山藥粥：
芡實30克，炒薏仁30克，山藥50克，糯米100克，砂糖30克。同煮成粥。
2．蓮子大棗粥：
蓮子30克，大棗10枚，山藥30克，百合30克，糯米100克。同煮成粥食之。
3．粳米姜茶：
茶15克，生姜10克，大棗7枚，粳米30克，同煮成粥食之。
傷食證
1．山楂山藥粥：
山楂30克，山藥30克，粳米100克，紅糖適量，煮粥食之。
2．酸辣湯：
焦山楂60克，胡椒粉6克，紅糖30克。焦山楂水煎取汁，再加入胡椒粉、紅糖攪勻。
編輯推薦
腹瀉的食療可選用：
1、胡椒7粒，雞蛋1枚。將雞蛋打1孔，胡椒研為細(xì)末，放入蛋中，濕紙封口，蛋殼外用濕白面團(tuán)包裹3-5毫米厚，放于木炭火中煨熟，去殼，空腹白酒送服。1日3克。功效：散寒溫中，止瀉。
2、粳米100克。將米炒焦，加水煮粥，任意服食。功效：健脾祛濕。
3、黃瓜葉治腹瀉：取新鮮黃瓜葉適量，將葉上的絨毛刷掉后用清水洗凈，搗碎擠汁，盛于碗內(nèi)，再取等量蜂蜜(約3湯匙)與黃瓜葉汗混合攪勻，1次服下，多則2次即可痊愈。
4、西洋參、川黃連、春砂仁、烏梅各3克，白芍、煨葛根各6克，甘草2克，車前子8克，每日1劑，水煎取汁，與大米共煮成粥食用。
5、樟木皮200克(去除黑色外皮，取紅色內(nèi)層)，石榴嫩葉50克，大米50克。先把樟木皮搗爛，用武火炒成炭，石榴葉炒至干酥，大米炒至黃色，加水煮沸后約5-7分鐘，取藥液飲用。
6、葡萄葉治腹瀉：取新鮮葡萄葉25-50克，洗凈入鍋，加水稍過藥面。水煎2次，合并2次藥液，過濾后備用。
7、芡實30克，山藥60克，藿香葉4克，山萸肉15克，谷芽(或麥芽)15克，烏梅10克，枳殼9克。焙焦研細(xì)為散，瓶裝密封備用。每次10克，用開水沖，再放少許白糖，稍煮沸，待微溫服之用于治療慢性腹瀉。
骨質(zhì)疏松癥是較常見的一種代謝性骨病，以中老年人較為常見。其特點為單位體積內(nèi)骨組織量減少，骨骼脆性增加。該病屬于祖國醫(yī)學(xué)“骨痿”范疇。中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨”。“腰為腎之府”，因此本病發(fā)病的關(guān)鍵是腎虛髓液不足。根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為肝腎陰虛、脾腎陽虛證型，以飲食療法治療骨質(zhì)疏松，辨證選方，可取得良好的效果。
一，肝腎明虛型：癥見腰背酸痛，兩膝酸軟，眩暈耳鳴，或兼見五心煩熱，口燥舌干，或見足跟疼痛，自發(fā)性骨折，舌質(zhì)紅。
1. 構(gòu)杞羊腎粥：枸杞子15克，肉蓯蓉10克，羊腎1只，粳米50克。將羊腎剖開，去內(nèi)筋膜，切碎，同枸杞、粳米、肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煎煮，等粥將熟時，加入食鹽調(diào)味。此為1日量，分早、晚兩次服食?？裳a益肝腎、滋陰壯骨。
2.豬血豆腐湯：枸杞15克，豬血、豆腐各等量。將豬血、豆腐切塊備用。鍋中放清水適量煮沸后，調(diào)入豬血、豆腐、枸杞子煮沸，并調(diào)入食鹽，味精、姜末等，煮熟即成。此為1日量，分早、晚兩次服食?？绅B(yǎng)血健脾，益腎壯骨。
3.桑葚杞子米飯：桑葚子、枸杞子各30克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量并加入白糖，文火煎煮燜成米飯。此為1日量，分兩次當(dāng)主食食用?？勺剃幯a腎壯骨。
4.黃豆芽燉排骨：黃豆芽、排骨各500克，鮮山藥50克，調(diào)料適量。先將排骨洗凈，剁塊，加山藥以高壓鍋蒸熟后取出煮沸，再放入黃豆芽，煮熟，調(diào)入食鹽、味精適量服食。此為1日量，分兩次食用?？裳a腎壯骨，填精生髓。
二，脾腎陽虛型：癥見形寒肢冷，腰酸腿痛，或有浮腫，食欲不振，腹脹，男子陽萎，女子月經(jīng)不調(diào)，舌胖苔白。
1.雀兒藥粥：麻雀5只，枸杞子15克，大棗15克，粳米60克。將麻雀宰殺，去毛，內(nèi)臟及頭足，切碎，與枸杞子、大棗、粳米一同水煮，等粥將熟時，加入姜、蔥、鹽，再沸即可。此為1日量，分兩次食用?？裳a腎溫陽，益精壯骨。
2.魚鰓五子湯：魚鰾15克，沙苑子，菟絲子、五味子、枸杞子、韭菜子各10克，食鹽適量。將魚鰾發(fā)開洗凈;余藥布包，放鍋中，加水同煮至魚鰾熟后去藥包，入食鹽調(diào)味即可。此為1日量，分兩次食用?？裳a腎壯骨。
3.杜仲山藥粥：鮮山藥50克，杜仲、續(xù)斷各10克，糯米50克。先煎續(xù)斷、杜仲，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。此為1日量，分兩次食用?？裳a肝腎，強筋骨。
4.山藥羊肉粥：鮮山藥50克，羊肉200克，糯米50克。將羊肉、山藥洗凈，同入砂鍋，加水適量，煮熟入粳米，加水煮成粥。此為1日量，分兩次食用?？梢?，腎壯骨。
中醫(yī)學(xué)按其臨床主要癥狀將咳嗽分為兩大類，一般繼發(fā)于感冒之后的稱為外感咳嗽，沒有明顯感冒癥癥的稱為內(nèi)傷咳嗽。今天中醫(yī)專家給你推薦：小兒咳嗽的辨證食療法，希望對家長朋友有所幫助。
一、風(fēng)寒咳嗽：特點是咳嗽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治療宜宣肺散寒止咳。
1、紫蘇粥：紫蘇葉10克，粳米50克，生姜3片，大棗3枚。先用粳米煮粥，粥將熟時加入蘇葉、生姜、大棗，趁熱服用。
2、蔥白粥：大米50克，生姜5片，連須蔥白5段，米醋5毫升，加水適量煮粥，趁熱飲用。
3、杏仁蘿卜煎：杏仁（甜）10克，生姜3片，白蘿卜100克，水煎服，每日1劑。
4、核桃生姜飲：核桃肉5枚搗爛，生姜汁適量送服。
5、家庭常備中成藥：通宣理肺丸。橘紅丸、橘紅痰咳液等。
二、風(fēng)熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口干等。治宜疏風(fēng)清熱，化痰止咳。
1、二汁飲：鮮藕汁、梨汁等份，生服。
2、蘿卜冰糖汁：白蘿卜取汁100～200毫升，加冰糖適量隔水燉化，睡前1次飲完，連用3～5 次。
3、蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。
4、絲瓜花蜜飲：潔凈絲瓜花10克，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋蓋燜浸10分鐘，再調(diào)入蜂蜜適量，趁熱頓服。
5、橄欖蘿卜飲：橄欖400克，蘿卜500～1000克，煎湯代茶飲。
6、蜂蜜蘿卜汁：白皮蘿卜1個，洗凈，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內(nèi)，加水蒸熟 服。
7、蘿卜汁：紅皮蘿卜洗凈（不去皮），切碎后加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，將溶成的蘿卜糖水頻頻飲服。
8、牛蒡粥：鮮牛蒡根研碎濾取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁熱服。
9、家庭常備中成藥：急支糖漿、復(fù)方甘草合劑、銀黃口服液等。
三、痰溫咳嗽：特點是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水較多等癥。治宜燥濕化痰。
1、橘皮粥：鮮橘皮30克，洗凈，切絲，大米100克，加水煮粥。
2、薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常飲服。
3、二陳二仁粥：陳皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸后約10分鐘，去滓取汁。加粳米及適量水，同煮為粥。
4、薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁（去皮尖）10克。薏米洗凈，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少許白糖。
5、柚皮飲：柚子皮適量，水煎服。
6、常備中成藥：橘紅丸、橘紅痰咳液等。
四、痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便干等癥。治宜清熱化痰。
1、荸薺海蜇飲：荸薺200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
2、秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節(jié)，各等量，切碎，取汁，頻服。
3、蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味藥取汁，入米煮粥，待熟時加生姜，稍煮即可。
4、杏仁糖：帶皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各沖服3克。
5、核桃汁：核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先將核桃仁水浸糜成漿，再將山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃漿同煮熟。隨意食。
6、冬瓜湯：冬瓜子15克，加紅糖少許，搗爛后開水沖服，一日2次。
7、常備中成藥：急支糖漿、先聲咳喘寧、復(fù)方鮮竹瀝、鮮竹瀝等。
五、氣虛咳嗽：特點是咳嗽日久不愈，咳聲無力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益氣，補肺止咳。
1、豆腐煲：豆腐250克，紅糖50克，生姜5片，慢火煲1小時，每晚睡前食用，連服1周。
2、杏仁、蘿卜、豬肺湯：豬肺、白蘿卜各1個（切塊），杏仁9克，共燉爛熟食。
3、海帶湯：海帶根500克，生姜75克，紅糖適量。加水熬成450毫升的濃縮糖漿，每次15毫升，日3次，10在為一療程。
4、黃芪粥：黃芪20克，粳米50克。黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米，加水煮至粥成。溫?zé)犷D服。
5、豬肺薏仁粥：薏米150克，豬肺1個，切丁，共煮成粥。
6、花生紅棗湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎。食花生、棗，喝湯。日2次。
7、常備中成藥：兒康寧、四君子合劑。
六、陰虛咳嗽：特點是干咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口干咽燥、手足心熱等癥。治 宜滋陰潤肺止咳。
1、門冬粥：天門冬15～20克，粳米60克，冰糖少許。先煎天門冬取汁去滓，入粳米同煮為粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
2、銀耳粥：銀耳25克，粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直鍋前加冰糖。
3、百合粳米粥：百合50克，粳米100克，紅棗5～10枚，赤子豆30克，白糖適量，先將紅小豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成后加入白糖。
4、川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶于水;再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液中以防變色;制作時取出梨，在沸水中燙一下，沖涼，放碗內(nèi)，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內(nèi)，蓋好，蒸1小時至爛即成;另將剩下的冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。
5、川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖，蒸熟食之。
6、蜂蜜蒸梨（蘿卜）：梨或白蘿卜1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿卜內(nèi)，蒸熟食用，每日 2個。
7、芝麻糊：黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共搗爛，開水沖服，每次10～15克，早晚空腹服。尤其適用于伴陰虛腸燥便秘者。
8、百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克。共慢火燉熟，加少許食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。
9、銀耳鴨蛋：銀耳9克，先煮;鴨蛋1枚，打入銀耳湯，加入適量冰糖調(diào)味食用。
10、家庭常備中成藥：養(yǎng)陰清肺丸、念慈庵川貝枇杷膏等。
以上有關(guān)小兒咳嗽的辨證食療法，根據(jù)中醫(yī)辨證施治的原理，對小兒咳嗽的輔助治療具有顯著的效果。
腹瀉的食療可選用：
1、胡椒7粒，雞蛋1枚。將雞蛋打1孔，胡椒研為細(xì)末，放入蛋中，濕紙封口，蛋殼外用濕白面團(tuán)包裹3-5毫米厚，放于木炭火中煨熟，去殼，空腹白酒送服。1日3克。功效：散寒溫中，止瀉。
2、粳米100克。將米炒焦，加水煮粥，任意服食。功效：健脾祛濕。
3、黃瓜葉治腹瀉：取新鮮黃瓜葉適量，將葉上的絨毛刷掉后用清水洗凈，搗碎擠汁，盛于碗內(nèi)，再取等量蜂蜜(約3湯匙)與黃瓜葉汗混合攪勻，1次服下，多則2次即可痊愈。
4、西洋參、川黃連、春砂仁、烏梅各3克，白芍、煨葛根各6克，甘草2克，車前子8克，每日1劑，水煎取汁，與大米共煮成粥食用。
5、樟木皮200克(去除黑色外皮，取紅色內(nèi)層)，石榴嫩葉50克，大米50克。先把樟木皮搗爛，用武火炒成炭，石榴葉炒至干酥，大米炒至黃色，加水煮沸后約5-7分鐘，取藥液飲用。
6、葡萄葉治腹瀉：取新鮮葡萄葉25-50克，洗凈入鍋，加水稍過藥面。水煎2次，合并2次藥液，過濾后備用。
7、芡實30克，山藥60克，藿香葉4克，山萸肉15克，谷芽(或麥芽)15克，烏梅10克，枳殼9克。焙焦研細(xì)為散，瓶裝密封備用。每次10克，用開水沖，再放少許白糖，稍煮沸，待微溫服之用于治療慢性腹瀉。
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