怎么清洗草莓才能洗掉農(nóng)藥化肥
人怎么養(yǎng)生才能長壽。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“怎么清洗草莓才能洗掉農(nóng)藥化肥”，僅供您在養(yǎng)生參考。
草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。
近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙?，一洗就破?/p>
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。
因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。
這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。
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以前小時(shí)候到菜地里摘黃瓜吃，當(dāng)時(shí)完全不用擔(dān)心上面有農(nóng)藥傷害身體，那時(shí)候的東西都特別的健康，都是無公害的食品。不像現(xiàn)在很多人為了不讓害蟲危害東西，在上面噴灑了大量的農(nóng)藥，現(xiàn)在買來的東西都不敢直接吃了，很擔(dān)心農(nóng)藥會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。那么對(duì)于水果上殘存的農(nóng)藥我們該怎么清洗呢？
洗滌劑給你帶來癌癥你知道嗎?
電視臺(tái)曾經(jīng)做過一個(gè)調(diào)查，選用市場上9種洗潔精，洗過餐具后，用自來水沖洗12次，還能檢測出平均0.03%殘留物。
常熟市某學(xué)校食堂門口前的一棵高大雪松原本長得枝繁葉茂，卻莫名其妙出現(xiàn)枯黃、葉落的怪象，后來竟在沒有任何蟲害的情況下枯死了，后來查出原因竟是這棵死掉的雪松靠近食堂門口，最近經(jīng)常有洗潔精水直接流到樹根上導(dǎo)致了它的死亡。
清洗思路：巧洗水果可選擇用食鹽
有些人會(huì)用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導(dǎo)致洗潔精經(jīng)常在胃里殘留，日積月累對(duì)健康有危害。
洗水果時(shí)可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
另外將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個(gè)辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。
葡萄怎么清洗最干凈?
葡萄問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦?
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
人們常說不干不凈吃了沒病，這種說法是非常錯(cuò)誤的。有很多疾病都是從口腔傳入身體的，病從口入嘛。當(dāng)我們在吃蔬菜水果之前一定要將它們清洗干凈，以防不干凈的東西對(duì)身體造成傷害。對(duì)已怎么洗水果的方法上文也詳細(xì)解答了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
草莓是春季的時(shí)令水果，不少人都愛吃，但對(duì)于草莓怎么洗這個(gè)問題，相信很多人都不知道。草莓若是沒洗干凈就吃，容易引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒!那么草莓怎么洗最干凈呢?小編為您介紹。
草莓怎么洗?
每百克草莓含維生素C50～100mg，比蘋果、葡萄高10倍以上。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
挑選草莓要堅(jiān)持三不原則：不能挑選畸形的，不能挑選個(gè)頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細(xì)小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。
草莓怎么洗?草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，多?shù)人為了圖簡單省事，簡單地用水沖沖就吃?；蛘哒f，其實(shí)多數(shù)人根本就不知道如何正確清洗草莓。
其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
1、要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。此外，洗草莓盡量避免用手搓揉，導(dǎo)致草莓表皮破裂流失營養(yǎng)。
2、洗草莓時(shí)，千萬注意不要把草莓蒂摘掉。許多人都習(xí)慣洗草莓時(shí)，將草莓的葉片摘掉，再放在水中浸泡5分鐘，此方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤サ羧~頭，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的農(nóng)藥殘液會(huì)隨著水溶解，可能造成農(nóng)藥借著水流進(jìn)入草莓內(nèi)心，反而會(huì)帶來更多污染。
3、另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗干凈，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過大。更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因?yàn)樵诮葸^程中可能會(huì)因草莓內(nèi)外濃度的關(guān)系造成滲透壓增加，反而使農(nóng)藥更容易滲入草莓。
草莓由于含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達(dá)到保鮮的目的，植酸浸果法和幾丁質(zhì)保鮮法有時(shí)也會(huì)被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑，但它們對(duì)人體沒有危害。清洗草莓時(shí)，在清水中加幾滴白醋，并輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。
吃草莓的一些小竅門
1、遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
3、干咳無痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒。
5、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
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蔬菜中的農(nóng)藥如何清理干凈？
在葉菜類中，每一片葉子都可能接觸過農(nóng)藥，因此殘留量較高；金針菜、花椰菜、韭菜花等花部的蔬菜，其農(nóng)藥的殘留量與葉類菜相差不多；表面有蠟質(zhì)的蔬菜，容易吸收親脂性農(nóng)藥，如茄子、青椒等；就連可口的嫩玉米棒子，其中也可能含有強(qiáng)效農(nóng)藥，因?yàn)橛衩壮樗霑r(shí)農(nóng)民要噴藥消滅玉米螟蟲害。對(duì)這些污染人們都應(yīng)當(dāng)加以防范。
那么，怎樣將殘存在這些蔬菜里的農(nóng)藥清除掉呢？
簡單來說，應(yīng)采取煮、泡、洗、削皮等辦法來清除。比如對(duì)青椒、花菜、嫩玉米、芹菜等，在下鍋烹調(diào)之前可預(yù)先煮一下，倒掉煮菜水不要，這樣可以將70％以上的殘存農(nóng)藥清除掉。對(duì)于韭菜、小白菜、菠菜、豆類等，在洗去泥之后可用清水浸泡1～2小時(shí)撈出，浸泡時(shí)在水中放上一湯匙小蘇打或一粒黃豆大的堿；撈出之后要好好沖洗幾遍。對(duì)于金針菜、韭菜花等花類蔬菜，也可放在水池中充分沖洗，然后再用鹽水或堿水泡洗一次，即可徹底清除其殘留農(nóng)藥。對(duì)于蘿卜、馬鈴薯、黃瓜、冬瓜之類的蔬菜，當(dāng)然是用削皮來清除其殘存農(nóng)藥，削皮之后最好再用清水漂洗一次。
去除農(nóng)藥殘留的方法
在市場上選購蔬菜時(shí)，必須了解各種蔬菜被農(nóng)藥污染的情況，這樣才能保證食用蔬菜的安全。
野菜含有豐富的營養(yǎng)，一般沒有污染。如地地菜、馬齒莧、掃帚苗、龍須菜等，其蛋白質(zhì)含量大都比一般蔬菜高20％，礦物質(zhì)達(dá)幾十種。它們在野外生長，無須人工施肥，不需灑藥除草。
蔬菜中也有施用農(nóng)藥較少的，這些蔬菜或抗蟲力較強(qiáng)，或生長在冬季蟲少季節(jié)，如圓白菜、生菜、芹菜、番茄、菠菜、韭黃、韭菜、辣椒等。
部分生長在泥土中的蔬菜，如鮮藕、馬鈴薯、芋頭、冬筍、蘿卜、蒜頭、大頭菜等，一般不施農(nóng)藥，即使施用了農(nóng)藥，由于在泥土中生長，殘留農(nóng)藥也被泥土吸收分解。
人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜(無根豆芽除外)，無農(nóng)藥污染，因?yàn)樗鼈冊谏L和培育中很少有施用農(nóng)藥的現(xiàn)象。無根豆芽是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的一種用化學(xué)物質(zhì)催生的蔬菜，食用后不利于健康。
目前，白菜、空心菜等葉類植物施用的農(nóng)藥較多。特別在夏天無雨或少雨的時(shí)候購買，應(yīng)先聞一下有無農(nóng)藥味，是不是絕對(duì)無蟲眼；有農(nóng)藥味或絕對(duì)無蟲眼、極少有蟲眼的蔬菜，很可能有殘留農(nóng)藥，不宜購買。如果選購，應(yīng)在食用前做進(jìn)一步的去毒清洗。
菠蘿蜜雖然好吃，其含有豐富的營養(yǎng)，是一種很好的補(bǔ)品，但菠蘿蜜比較大，吃時(shí)是需要用刀切開的，這樣就很容易將菠蘿蜜汁掉到衣服或手上的，會(huì)有種粘粘的感覺，而且不好清洗。那么菠蘿蜜汁液怎么才能洗掉呢?下面就來參考下小編給大家搜集到有關(guān)去除菠蘿蜜汁的好辦法吧。
菠蘿蜜汁黏在衣服上怎么洗
一般來說，粘到衣服上的幾率比較小，如果菠蘿蜜汁粘到衣服上，可以嘗試用洗衣液、食鹽、白醋等物品完全覆蓋涂抹在污漬處，等待5-8分鐘，然后再加入溫水和洗衣液清洗。
菠蘿蜜汁黏手怎么洗
1、在手上粘了菠蘿蜜的汁液后，可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，可以較快的將黏液去掉，然后用清水沖洗就能洗掉。
2、可以使用吸滿油的紙或者是布慢慢的擦，然后用鹽粒搓一下，最后用清水沖洗即可。
3、倒適量的食用油或是汽油到手上，慢慢搓洗，然后再用洗手液或是洗潔精清洗，最后用清水把手沖洗干凈。
如何避免被菠蘿蜜汁液粘到
1、在剝菠蘿蜜之前，先用食用油將手和刀具都涂抹一遍，這樣可以粘液粘手的幾率會(huì)比較小。
2、準(zhǔn)備好一副手套，最好是塑膠手套，可以避免菠蘿蜜的汁液粘到手上。
3、在切開菠蘿蜜的時(shí)候，把中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，這個(gè)也是能防止粘到手上的措施。
4、因?yàn)椴ぬ}蜜的黏液量和其成熟度是成反比的，越不熟的菠蘿蜜黏液會(huì)越多。而一般來說，剛摘下來的菠蘿蜜都是不夠成熟的，最好放置幾天之后再吃為宜。
溫馨小貼士：
想要吃菠蘿蜜，但是又擔(dān)心粘到手的人，建議可以提前做好準(zhǔn)備，或戴手套、或者涂食用油在手上和刀具上來避免。
在生活中，隨著農(nóng)業(yè)的逐漸發(fā)展，農(nóng)藥不僅能應(yīng)用在莊稼上，而且應(yīng)用在蔬菜和水果上也很常見。農(nóng)藥對(duì)人體的危害是非常巨大的，長期使用很可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，以此導(dǎo)致生命受到極大威脅。打了農(nóng)藥的蔬菜是很不干凈的，所以很多人都在尋找清洗農(nóng)藥的方法。那么蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈？
將水果放置于塑料桶中，直接將果蔬清洗劑噴灑于水果表面上，用筷子均勻攪拌或蓋上塑料桶蓋，均勻搖晃30秒-60秒；使其果蔬清洗劑完全溶解于水果表皮。
經(jīng)過第一步驟，當(dāng)我們像杯子中加入水時(shí)，發(fā)現(xiàn)水特別渾濁，說明此果蔬清洗劑具有自動(dòng)分解水果上的污泥及殘留農(nóng)藥的功能；
再次向杯中加入清水，搖晃幾下，這時(shí)發(fā)現(xiàn)水清澈如初，可直接飲用?？稍俅蜗蛩蠂姙⒐咔逑磩?，重復(fù)第一步驟，然后加入清水搖晃幾下，這時(shí)你看到的不是渾濁的水，而是清澈如初的純凈水，說明此果蔬清洗劑一次就能99%以上去除農(nóng)藥殘留且無任何殘留。
蔬菜清洗步驟/方法
1蔬菜的清洗步驟其實(shí)和水果的清洗步驟相差不大，只是在清洗蔬菜時(shí)，不容易攪拌和搖晃。把蔬菜放置于盆中，將果蔬清洗劑均勻噴灑于蔬菜表面，反復(fù)翻轉(zhuǎn)蔬菜噴灑，翻轉(zhuǎn)蔬菜1—2分鐘，使果蔬清洗劑最大限度地與蔬菜接觸；
2加入清水，清洗1至2次即可，蔬菜上的殘留農(nóng)藥及污泥完全被清洗掉。也可重復(fù)清洗水果時(shí)的第三步驟。
注意事項(xiàng)
清洗水果蔬菜一定要選擇專業(yè)的純天然果蔬清洗劑，否則就不要用清洗劑清洗，因?yàn)槭逑磩└揪蜎]有去除殘留農(nóng)藥的功能，而且自身還殘留，不僅清洗不干凈，還帶來了二次殘留。尤其是市場上普遍的洗潔精，試想一下，洗潔精清洗過的碗筷，用自來水沖洗多次都還有殘留，別說用來清洗水果蔬菜了。
很多人在清洗水果蔬菜時(shí)，把清洗劑先滴入水中再放入蔬菜和水果清洗，這種洗滌方式是不正確的。因?yàn)樗哂袛U(kuò)張力，清洗劑被一大盆水完全稀釋掉，這樣降低了清洗劑的洗滌功效，且不能讓清洗劑和水果蔬菜表面完全接觸，不能真正做到去除殘留農(nóng)藥。
所以正確的洗滌方式應(yīng)該是，先把果蔬清洗劑噴灑于果蔬表面，使其自動(dòng)分解完畢，再加入清水洗凈即可。
看了上述對(duì)于蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握有關(guān)這方面的知識(shí)，為自身的健康提供了有利的保障，以免進(jìn)入誤區(qū)，從而不僅影響我們的身體健康，而且更會(huì)對(duì)我們的生命造成不可估量的危害。
我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟怂诓烧岸紩?huì)噴灑農(nóng)藥。買回家后要如何才能清洗掉對(duì)人體有很大危害的農(nóng)藥呢?其實(shí)，方法很簡單。今天，小編就來教大家?guī)追N輕松清洗果蔬農(nóng)藥的方法，快來一起看看吧。
如何輕松清洗果蔬的農(nóng)藥
去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗。農(nóng)藥大多殘留于蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農(nóng)藥的機(jī)會(huì)。除去外皮之前，蔬果要清洗過。
還有一類是殺菌劑，臺(tái)灣氣候炎熱潮濕，農(nóng)民會(huì)使用殺菌劑來預(yù)防蔬果發(fā)霉腐壞，延長蔬果保鮮期，就可降低成本的耗費(fèi)?，F(xiàn)在是橘子的盛產(chǎn)期，可發(fā)現(xiàn)橘子保存很久而不長霉，如果剝開時(shí)發(fā)現(xiàn)果肉已敗壞，但外皮還未發(fā)霉，就要懷疑有可能噴灑過多的殺菌劑。
所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過再食用，雙手才不會(huì)沾染到外皮殘留的藥劑，將農(nóng)藥吃下肚。
室溫：揮發(fā)放通風(fēng)處2～3天。作物被施用農(nóng)藥后，其殘留量會(huì)隨時(shí)間降低，當(dāng)環(huán)境溫度越高，殘留農(nóng)藥會(huì)揮發(fā)得越快，陽光中的紫外線也會(huì)破壞農(nóng)藥，而蔬果表面的農(nóng)藥因曝露在空氣中，也會(huì)與空氣中的氧結(jié)合，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，加速農(nóng)藥的分解，如平均溫度較高，只要放于室溫下通風(fēng)處2～3天即可。
像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農(nóng)藥自然地代謝掉。
水洗：先浸后洗效果最好蔬果食用前都應(yīng)以浸泡、流動(dòng)、刷洗、切除四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動(dòng)小水沖洗，再開大水并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭與根部。
清洗的時(shí)候，先不要將蔬果去皮，然后浸泡在充滿水的盆子裡，接著打開水龍頭，開小小的水呈一直線，不要斷斷續(xù)續(xù)太小了，浸泡著讓水不斷流動(dòng)，以流動(dòng)清水浸泡15～20分鐘，農(nóng)藥大多是水溶性的，可使蔬果表面的農(nóng)藥不斷地被水溶解并帶走。
高溫加熱：滾燙后的菜湯不要喝。高溫除了有殺菌的功效外，多數(shù)農(nóng)藥會(huì)被揮發(fā)、分解掉，所以蔬菜滾燙后食用，不僅可去除農(nóng)藥，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質(zhì)。
尤其是青椒這類易施打系統(tǒng)性農(nóng)藥的作物，完全洗凈后最好切絲滾燙1分鐘左右，表皮下的農(nóng)藥就可溶解出來，但記得滾燙后的菜湯含有農(nóng)藥，不要再食用，且加熱時(shí)最好打開鍋蓋，讓農(nóng)藥隨著蒸氣揮發(fā)。他也提醒，如果不清楚蔬果來源、食前處理等程序，是不鼓勵(lì)食用生菜沙拉的。
接下來，再來看看常見蔬菜所含農(nóng)藥的情況吧。
哪些果蔬含有農(nóng)藥
豇豆、韭菜農(nóng)藥多;黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。
黃瓜和西紅柿的生長環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。
大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。
大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。
冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。
有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。
野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。
別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。
生長周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。
出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。
果蔬的農(nóng)藥一定要清洗干凈再食用哦。
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清洗蔬菜殘留農(nóng)藥小竅門
很多朋友在清洗蔬菜瓜果時(shí)，要么使用洗潔精，這會(huì)造成洗潔精的殘留，要么就是過度的搓洗，造成食物表面的損傷，使?fàn)I養(yǎng)成分也跟著流失。下面看看幾個(gè)可以輕松去除農(nóng)藥殘留的好方法吧！
1、清水浸泡洗滌法：
先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時(shí)間最好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：
可以添加堿（小蘇達(dá)）、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）進(jìn)行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲劑。浸泡后請注意要完全沖洗干凈。
提示：對(duì)于葉類蔬菜來說，比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡。最好往水里加點(diǎn)果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。
3、儲(chǔ)存法：
空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用，所以對(duì)一些易于保管的蔬果可以通過延長存放時(shí)間的辦法，來減少部分農(nóng)藥殘留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4、加熱法：
部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會(huì)加快，所以同樣可以幫助去除農(nóng)藥殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然后放入沸水中淖水2至4分鐘，再用清水沖洗1到2遍。
提示：有些農(nóng)藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農(nóng)藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農(nóng)藥殘留的作用。
5、去皮法：
這是最有效的方法，不過只適于那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果等，直接用削皮器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮就可以了。
提示：因?yàn)檗r(nóng)藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會(huì)損失一些營養(yǎng)成分，但對(duì)于祛除農(nóng)藥殘留來說，卻是很有效的。在削皮前和削皮后都要進(jìn)行沖洗，這樣就不會(huì)把將農(nóng)藥殘留物帶到果肉上。
以上這幾種方法對(duì)于去除蔬果殘留農(nóng)藥都有比較好的效果，而且也方便可行。為了我們自己的身體健康，請注意合理使用。
清洗草莓注意事項(xiàng)：
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。
因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
洗草莓時(shí)，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。
溫馨提示：通過以上介紹，相信大家已經(jīng)知道草莓應(yīng)該如何清洗了，在此也提醒一些用清潔劑洗蔬果的朋友，清潔劑洗水果容易殘留化學(xué)物造成二次傷害。
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