每月都需要的4種防老食物
夏季養(yǎng)生都需要注意什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“每月都需要的4種防老食物”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
近年來，科學(xué)家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
教你幾種方法鑒別毒蘑菇：
1.對(duì)照法：借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊(cè)，逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€(gè)很好的方法。
2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。
3.觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
4.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
5.看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個(gè)別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬(wàn)不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應(yīng)及時(shí)采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)送醫(yī)院診治。
菠菜
不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
西紅柿
防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。
吃西紅柿注意六個(gè)禁忌：
（1）不宜和黃瓜同時(shí)食用。
（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用。
（3）空腹時(shí)不宜食用。
（4）不宜食用未成熟的番茄。
（5）不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。
（6）服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用。
西紅柿中含大量維生素c，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素c分解酶，將它們同時(shí)吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
巧克力
擁有快樂巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。
護(hù)齒脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。
常吃巧克力有益心血管巧克力中的多酚具有明顯的抗氧化作用，它可以延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，同時(shí)還可以促進(jìn)血管舒張、抑制炎癥反應(yīng)和血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的效果。
黑巧克力緩解疲勞黑朱古力內(nèi)含有高分量的多酚，有助改善腦內(nèi)血清素的水平，舒緩慢性疲勞癥。
改善性生活巧克力的成分苯乙胺醇更有巧克力迷幻藥的昵稱據(jù)說能刺激快樂中樞，使人達(dá)到性高潮。
一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜揭開巧克力的健康真相。www.cndadi.net
很多消費(fèi)者既難抵巧克力的美味，又怕吃后發(fā)胖。與會(huì)專家認(rèn)為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動(dòng)不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運(yùn)動(dòng)引起的。
專家建議：運(yùn)動(dòng)前15分鐘補(bǔ)充適量巧克力，有助于運(yùn)動(dòng)中的能量供給和運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。想要享受美味又不會(huì)長(zhǎng)胖，當(dāng)然要多鍛煉身體。
ys630.coM延伸閱讀
近年來，科學(xué)家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的幾種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
蘑菇
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。
蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
教你幾種方法鑒別毒蘑菇：
1.對(duì)照法：借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊(cè)，逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€(gè)很好的方法。
2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。
3.觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
4.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
5.看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個(gè)別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬(wàn)不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應(yīng)及時(shí)采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)送醫(yī)院診治。
菠菜
吃菠菜不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
西紅柿
西紅柿防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。
吃西紅柿注意六個(gè)禁忌：
（1）不宜和黃瓜同時(shí)食用。
（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用。
（3）空腹時(shí)不宜食用。
（4）不宜食用未成熟的番茄。
（5）不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。
（6）服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用。
西紅柿中含大量維生素c，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。
而黃瓜中含有多量維生素c分解酶，將它們同時(shí)吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
巧克力
擁有快樂巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。
護(hù)齒脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。
常吃巧克力有益心血管巧克力中的多酚具有明顯的抗氧化作用，它可以延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，同時(shí)還可以促進(jìn)血管舒張、抑制炎癥反應(yīng)和血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的效果。
黑巧克力緩解疲勞黑朱古力內(nèi)含有高分量的多酚，有助改善腦內(nèi)血清素的水平，舒緩慢性疲勞癥。
改善性生活巧克力的成分苯乙胺醇更有巧克力迷幻藥的昵稱據(jù)說能刺激快樂中樞，使人達(dá)到性高潮。
一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜揭開巧克力的健康真相。
很多消費(fèi)者既難抵巧克力的美味，又怕吃后發(fā)胖。
與會(huì)專家認(rèn)為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動(dòng)不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運(yùn)動(dòng)引起的。
專家建議：
運(yùn)動(dòng)前15分鐘補(bǔ)充適量巧克力，有助于運(yùn)動(dòng)中的能量供給和運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。
想要享受美味又不會(huì)長(zhǎng)胖，當(dāng)然要多鍛煉身體。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：腎主骨，生髓，通于腦。不少人習(xí)慣把反應(yīng)遲鈍，記性差，精神差等，歸結(jié)為腦子不好。其實(shí)，很可能你只是腎虛而已。清代醫(yī)書名著《醫(yī)學(xué)心悟》則更明確表示：“腎主智，腎虛則智不足”。意思就是說，腎是生長(zhǎng)發(fā)育的基石，腎的好壞，會(huì)影響到大腦的能量供應(yīng)，甚至是認(rèn)知能力。腎之精足，腎之氣旺，則思維敏捷、精力充沛；反之，精氣虧虛，則容易導(dǎo)致疲憊、健忘、思維遲鈍，精神差。嚴(yán)重時(shí)，可影響兒童智力發(fā)育，增加老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。
補(bǔ)腎健腦，提升精氣神，這5種食物別錯(cuò)過！
1、山藥
山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，可食可藥，歷來被各醫(yī)家奉為補(bǔ)腎上品。山藥味美價(jià)廉，且具有健脾補(bǔ)虛，固腎益精，補(bǔ)氣益肺，祛濕等多種養(yǎng)生功效。不少醫(yī)學(xué)古籍中記載，山藥久食能“耳聰目明”、“益壽延年”。春季食山藥，能疏肝健脾，補(bǔ)益原樣之氣，增強(qiáng)免疫力。
山藥最宜蒸著吃，人人皆宜，或與烏雞、枸杞煲湯(尤其適合氣陰兩虛人士)，能健脾益腎，陰陽(yáng)雙補(bǔ)。
2、板栗
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富(富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分)，素有“干果之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，板栗味甘性溫，能補(bǔ)腎固精，補(bǔ)脾健胃，暖腰，強(qiáng)筋骨，活血等功效，故而常稱之為“腎果”。板栗補(bǔ)腎適合熟食，細(xì)嚼慢咽更利于人體吸收。需要注意的是，板栗多食易滯氣，有傷脾胃，每日食用量不宜超過10顆。
烹飪時(shí)于雞肉搭配，可增進(jìn)滋補(bǔ)功效。
3、黑芝麻
黑色利腎，黑芝麻性平，具有養(yǎng)血生津、潤(rùn)腸降燥，滋補(bǔ)肝腎，益腦填髓的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻富含卵磷脂、亞油酸及維生素E，能預(yù)防血管粥樣硬化、記憶力減退及用腦過度所致的頭發(fā)早白。黑芝麻，宜碾末，配米粥長(zhǎng)期食用。
4、海帶
海帶作為一種蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、亞油酸、煙酸以及碘等多種微量元素)，還具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。海帶具有利尿、排毒、軟堅(jiān)散結(jié)等作用，對(duì)于腎不好的患者，適量吃海帶可以幫助排出腎臟垃圾，改善腎功能。
此外，海帶中還含有豐富的亞油酸、卵磷脂等物質(zhì)，對(duì)改善記憶力和緊張性頭暈、頭痛十分有益。
推薦：海帶排骨湯，葷素搭配，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、蝦仁
蝦富含大量蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鋅等礦物元素，對(duì)人體健康十分有益。中醫(yī)認(rèn)為，蝦味甘性溫，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，搭配韭菜、白蘭地一起烹飪，能溫腎壯陽(yáng)、益氣填精。
其他注意事項(xiàng)
補(bǔ)腎健腦，還應(yīng)做到藏精，也就是適度節(jié)制性生活;適量飲水(1800毫升)，不憋尿，保持腎臟正常排毒;合理作息，保持充足睡眠，不熬夜。此外，要學(xué)會(huì)控制情緒，避免“恐傷腎”，忌大喜大悲情緒波動(dòng)過大。還有一點(diǎn)，就是生命在于運(yùn)動(dòng)，動(dòng)則生陽(yáng)，適量的運(yùn)動(dòng)不僅能改善腎臟功能，還能提高大腦反應(yīng)速度。
一旦得了高血壓，醫(yī)生就會(huì)建議病人控制體重、多運(yùn)動(dòng)、少吃鹽、多補(bǔ)鈣、鎂、鉀和維生素D。這些方法中，飲食調(diào)整占據(jù)了十分重要的位置，對(duì)于高血壓患者，除了要掌握一定的飲食原則，還要知道哪些食物有助于降血壓，對(duì)此，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾向人們推薦了8種超級(jí)降壓食物。
脫脂牛奶
脫脂牛奶是鈣質(zhì)和維生素D非常理想的來源，這兩種物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個(gè)比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發(fā)病幾率降低15%，因此，綜合來看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。
菠菜、新鮮葵花子、豆類。
說起這些食物，大家并不陌生，但是可能并不會(huì)把它們和降血壓聯(lián)系起來。實(shí)際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、蕓豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質(zhì)，另外，這些食物中還有不少的鉀，同樣是對(duì)抗高血壓的主要成分。
烤白薯、香蕉和大豆
這些食物的降壓功效主要?dú)w功于鉀，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那么鈉的比例就會(huì)增多，從而導(dǎo)致血壓升高，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉，同時(shí)，食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到降低血壓的作用。當(dāng)然，過猶不及，如果要吃富含鉀的保健品，要注意攝入的量，攝入過多，也會(huì)導(dǎo)致血壓不穩(wěn)定等不良后果，必要時(shí)可以咨詢醫(yī)生。
黑巧克力
美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力(大約14克)，就可以幫助降低血壓，也不會(huì)產(chǎn)生其他不良后果。黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。
黑色食物通常含有大量膳食纖維和抗氧化劑，能降低人們患上糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。如我們平時(shí)說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳，就是最典型的代表，來看看這些黑色食物都有哪些營(yíng)養(yǎng)。
黑芝麻
富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
黑豆
有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤(rùn)澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對(duì)防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
黑米
具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑蕎麥
可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑棗
含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。黑棗有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱。
黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，降低血小板數(shù)量。
黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市場(chǎng)上的新寵兒。
桑葚
桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。桑葚是愛美女人們的美顏健體之選。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅
含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，“血液堿性者長(zhǎng)壽”，烏梅是堿性食品，因?yàn)樗写罅坑袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無愧的優(yōu)秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄
葡萄本身就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。宋代的醫(yī)書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
黑加侖
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。此外，還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、等，也都是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物。
老年癡呆癥是一種常見的老年病，此病癥狀初期主要是記憶力和思維能力減退，不久就會(huì)不易辨認(rèn)方向、語(yǔ)言表達(dá)困難、無法辨認(rèn)親最后喪失自理能力。那么吃什么能預(yù)防老年癡呆癥呢？
1、花生
有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、大豆
人們把大豆稱為中國(guó)的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進(jìn)入人的大腦后能釋放乙酰膽堿。而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞，從而能改善老年癡呆病人的癥狀。
3、小米
小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對(duì)腦保健有益。因此，老年人平時(shí)可多吃些小米飯。
4、蔥和蒜
洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環(huán)。人們?cè)谘芯看笏鈺r(shí)發(fā)現(xiàn)，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會(huì)產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)。這種物質(zhì)非常有益于大腦。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，菠菜是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)有清除作用。因此，常吃菠菜有助于減輕老年人記憶力減退的癥狀。
6、黃花菜
黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時(shí)，應(yīng)先用開水焯一下，然后再用清水泡2個(gè)小時(shí)，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助于維持和改善大腦的機(jī)能。
8、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的維生素和無機(jī)鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機(jī)能所不可缺少的物質(zhì)。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。
9、生姜
生姜中的姜辣素和揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。因此，多食生姜有助于激發(fā)人的想像力和創(chuàng)造力。
10、醬油
醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險(xiǎn)。最新研究還發(fā)現(xiàn)，醬油中能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助于減少人體內(nèi)自由基對(duì)腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。
11、蜂王漿
蜂王漿能增強(qiáng)腦垂體內(nèi)腎上腺的功能，能促進(jìn)腦組織的供氧，增強(qiáng)腦細(xì)胞的活力。
12、魚類
魚中含有較多的不飽和脂肪酸。這些脂肪酸有保護(hù)腦血管，促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)的功能。
13、猴頭菇
猴頭菇中含有兩種高生物活性物質(zhì)，由于分子量較小，可以通過血-腦屏障進(jìn)入大腦，并在大腦中誘發(fā)生成神經(jīng)生長(zhǎng)因子。并指出猴頭菇可以作為預(yù)防和治療老年癡呆癥的食物或藥物來進(jìn)行開發(fā)。
14、蘋果、香蕉、橙
蘋果、香蕉和橙子中不僅含有多種人體所需的維生素礦物質(zhì)，更加含有一種抗氧化物質(zhì)——酚，該物質(zhì)能夠?qū)θ说哪X神經(jīng)細(xì)胞起到保護(hù)作用，有效保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。在這三種水果中，蘋果含酚最多，其次是香蕉和橙子。
15、南瓜
南瓜富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。
嬰兒在成長(zhǎng)的過程中，是需要補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)的，且需要合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能夠保證寶寶健康成長(zhǎng)。一般情況下，嬰兒需要補(bǔ)充熱能、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、礦物質(zhì)及微量元素、維生素等，且在不同的階段，需要補(bǔ)充不同的影響。下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)介紹。
1、熱能足月兒生后第一周，每日每千克體重約需250～335千焦;生后第二周，每日每千克體重約需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克體重約需要420～500千焦。
2、蛋白質(zhì)
足月兒每日每千克體重約需2～3克。
3、氨基酸
9種必需的氨基酸是：賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地?cái)z入這9種氨基酸。
4、 脂肪每天總需要量為9～17克/100卡熱。母乳中未飽和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未飽和脂肪酸僅占34%。亞麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亞麻脂酸缺乏時(shí)出現(xiàn)皮疹和生長(zhǎng)遲緩，花生四烯酸則合成前列腺素。
5、糖
足月兒每天需糖17～34克/100卡熱。母乳中的糖全為乳糖，牛乳中的糖，乳糖約占一半。
6、礦物質(zhì)、宏量元素及微量元素：
鈉：食鹽就是氯化鈉，提供人體必需的鈉。媽媽喂奶期間不宜吃得太咸，但并不是一點(diǎn)也不需要鈉。乳母在月子中一點(diǎn)不吃鹽的做法是不對(duì)的，新生兒也需要鹽。
鉀：乳品中鉀能夠滿足新生兒的需要。
氯：氯隨鈉、鉀吸收。
鈣、磷：母乳中的鈣，有50%～70%在新生兒腸道中被吸收;牛乳鈣的吸收率僅為20%。所以，人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的寶寶更容易缺鈣。一般磷的吸收比較好，不易缺乏。
鎂：鎂缺乏時(shí)影響鈣平衡。
鐵：母乳和牛乳中鐵含量都不高，牛乳中的鐵不易吸收，因此牛乳喂養(yǎng)更容易缺乏鐵。足月兒鐵的儲(chǔ)存量，可供4～6個(gè)月的使用，但如果媽媽孕期就缺乏鐵，新生兒就可能出現(xiàn)鐵儲(chǔ)備不足，因此應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。
7、 維生素新生兒最容易缺乏的維生素包括A、D、C、E和葉酸。
維生素A：維生素A也叫視黃醇，對(duì)人體尤其是對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育發(fā)揮著重要的作用，若缺乏則可引發(fā)干眼癥、夜盲癥、反復(fù)感染等一系列疾病。
維生素D：維生素D是保證食物中鈣質(zhì)有效吸收利用的必要條件。雖然新生兒出生時(shí)儲(chǔ)存一定量的維生素D，但由于不能夠在室外接受足夠的陽(yáng)光，又不能經(jīng)食物攝入，嬰兒期可出現(xiàn)維生素D缺乏性嬰兒手足搐搦癥和幼兒期佝僂病。
維生素K：維生素K缺乏，可引起新生兒自發(fā)出血癥或晚發(fā)V-K缺乏出血癥。尤其是純母乳喂養(yǎng)兒，發(fā)生的概率比較大
維生素E：早產(chǎn)兒需要補(bǔ)充，每日30毫克。
年齡不饒人，身體會(huì)衰老，大腦功能、注意力和記憶力也會(huì)隨之下降。但是值得慶幸的是，在飲食中增加某些“聰明食物和飲料”有助于增加保持健康大腦的機(jī)會(huì)。美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”最新報(bào)道，吃對(duì)6種食物保護(hù)大腦。
1.含咖啡因類食物
咖啡、能量飲料以及某些藥物中所含的咖啡因毫無疑問具有提神醒腦的作用，但是這種作用只是暫時(shí)的。注意：咖啡因攝入過量會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)過敏和不舒服。
2.葡萄糖
葡萄糖是大腦理想的“燃料”，因此一杯甜飲料可以暫時(shí)促進(jìn)記憶力。注意：攝入葡萄糖過量也會(huì)損害記憶，而且會(huì)導(dǎo)致肥胖。
3.魚類
魚類是真正的“大腦食物”，魚肉中的歐米伽3脂肪酸對(duì)大腦功能及發(fā)育至關(guān)重要。魚類還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有益大腦。建議：每周最好吃兩次魚。
4.堅(jiān)果巧克力
堅(jiān)果是抗氧化劑維生素E很好的食物源。維生素E有防止認(rèn)知能力下降的作用。黑巧克力也具有強(qiáng)抗氧化劑的功效。建議：每天吃1盎司堅(jiān)果黑巧克力，既有益大腦，又不會(huì)攝入過多的熱量、脂肪和糖。
5.全谷食物
吃全谷食物能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)血液流動(dòng)，進(jìn)而使大腦細(xì)胞活力更強(qiáng)。
6.藍(lán)莓
藍(lán)莓能減少老年癡呆癥等疾病對(duì)大腦的損傷。多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，富含藍(lán)莓的飲食可顯著提高學(xué)習(xí)及運(yùn)動(dòng)能力。
當(dāng)聽到人說自己怎么吃都吃不胖，這讓吃貨很是羨慕。那么怎樣才能做到怎么吃都不胖呢？今天小編教你幾個(gè)技巧，讓你也能夠怎么吃都吃不胖哦！
1：吃飯時(shí)先多吃蔬菜
蔬菜中豐富的植物纖維能夠成為阻擋之后吸收糖分和脂質(zhì)的“屏障”。
也就是說，植物纖維可以減少人體對(duì)會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪的的糖分和脂質(zhì)的吸收。這樣人就不容易發(fā)胖了。植物纖維還有調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘的作用。特別是牛蒡、萵苣、蘑菇等蔬菜中含有豐富的不溶性植物膳食纖維，能夠幫助身體排出多余的脂肪。而且，蔬菜還含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝的維生素和礦物質(zhì)。多吃當(dāng)季蔬菜，努力養(yǎng)成“怎么吃也不胖”的體質(zhì)吧！
2：吃東西細(xì)嚼慢咽
吃得快和肥胖有直接聯(lián)系！“咀嚼”這個(gè)動(dòng)作會(huì)刺激人體的滿腹中樞，可以預(yù)防吃過頭。細(xì)嚼慢咽能使人體各個(gè)器官有規(guī)律的起作用，能夠燃燒體內(nèi)多余脂肪。由于食物是在口腔中嚼碎后再運(yùn)輸?shù)较鞴俚模约?xì)嚼慢咽可以減輕消化器官的負(fù)擔(dān)。使唾液與食物充分混合的最佳咀嚼次數(shù)為30次，吃飯快的人要先有細(xì)嚼慢咽的意識(shí)哦！
3：一日三餐進(jìn)食規(guī)律
如果兩次進(jìn)食的間隔過長(zhǎng)，導(dǎo)致血液中血糖值下降，身體就會(huì)發(fā)出饑餓的信號(hào)。于是在下一次進(jìn)食的時(shí)候就會(huì)攝入過量的營(yíng)養(yǎng)，這就開始了容易發(fā)胖的“噩夢(mèng)”。
而且，人在空腹饑餓狀態(tài)下，往往容易攝入含有碳水化合物和油脂的讓人有飽腹感的食物，并且還吃得很快。有規(guī)律地進(jìn)食三餐，可以使血糖值平穩(wěn)上升，避免攝取過量的營(yíng)養(yǎng)。
有規(guī)律地進(jìn)食三餐還能幫助養(yǎng)成不吃或少吃零食的習(xí)慣哦！
4：不能一直吃到撐
雖說介紹時(shí)用個(gè)“海吃”，可是如果每天大量飲酒，無節(jié)制地吃多油多鹽的東西，那么可謂是在成為胖子的路上一路狂奔。負(fù)責(zé)新陳代謝的肝臟一直承受著如此的“重壓”，代謝效率日益降低，糖分和脂質(zhì)堆積，人就會(huì)發(fā)胖，還特別容易累。在吃到撐的第二天，最好多吃蔬菜，給身體一天的時(shí)間調(diào)整哦。
日常生活中，由于大家可能沒有按照健康飲食規(guī)律來進(jìn)行就餐，而導(dǎo)致中毒或者其他不良現(xiàn)象，可能一下子找不到有效的解毒藥，這主要還是我們自身的中毒急救知識(shí)不夠造成的，其實(shí)生活中就由不少食物具有解毒的功效，下面小編就給大家介紹4種解毒食物吧。
綠豆：祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對(duì)重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。
加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
豬血：我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
海帶：中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
茶葉：茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
通過上文我們不僅了解到了這4種神秘的解毒食物，同時(shí)還對(duì)它的功效有了相對(duì)深入的了解，其實(shí)他們都是平常生活中我們經(jīng)常接觸的，只是可能不知道有解毒的功效了，這下如果萬(wàn)一以后身邊有出現(xiàn)需要解毒的情況，也能夠比較輕松的應(yīng)付啦，
本文導(dǎo)讀： 春季容易發(fā)生細(xì)菌性中毒或感染疾病，一些原本無毒或毒性很低的食品，會(huì)變成有毒或毒性增加的食品。
春季容易發(fā)生細(xì)菌性中毒或感染疾病，一些原本無毒或毒性很低的食品，會(huì)變成有毒或毒性增加的食品。
春季容易發(fā)生細(xì)菌性中毒或感染疾病，銀川市食品安全委員會(huì)辦公室日前發(fā)布食品安全消費(fèi)警示：隨著春季氣溫升高，一些原本無毒或毒性很低的食品，會(huì)變成有毒或毒性增加的食品。
消費(fèi)警示提醒，春季日常膳食中以下食品易引發(fā)食物中毒：
冬季腌制的酸菜咸菜。經(jīng)過一個(gè)冬天的儲(chǔ)存和春季氣溫的升高，酸菜咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的酸菜或咸菜，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。
發(fā)芽的土豆。土豆發(fā)芽后產(chǎn)生大量的龍葵素，誤食易引發(fā)食物中毒。發(fā)芽多皮肉變色的馬鈴薯不可食用;芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，烹調(diào)時(shí)加適量醋，燒熟煮透后食用。
四季豆。含皂甙和血球凝集素，若加熱不徹底，毒素留存易導(dǎo)致食物中毒。
霉變甘蔗。霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素，易損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)。切勿食用質(zhì)地較軟，外皮無光澤，截面呈淺黃色淺褐色至深褐色，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)的甘蔗。 健康小常識(shí)
常說“補(bǔ)氣才能養(yǎng)生”，可想而知，“氣”的重要性，那么，吃什么可以補(bǔ)氣呢？
補(bǔ)氣的食物1、番茄
番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對(duì)幾種礦物質(zhì)和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對(duì)高血脂癥有益處。
補(bǔ)氣的食物2、香菇
香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱贊的藥膳。香菇對(duì)氣血虧虛、不耐勞累等，具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇，對(duì)補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”而《本草求真》中：“香菇，食中佳品……能益胃助食?！彼裕愎窖a(bǔ)氣，主要指的是補(bǔ)益胃氣?？偟膩碚f，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。
補(bǔ)氣的食物3、紅米
紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，能維持身體正常體溫和補(bǔ)充消耗的體力。在其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。還富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的功效，特別對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
補(bǔ)氣的食物4、韭菜
由中醫(yī)的角度出發(fā)，韭菜入肝經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，吃熟韭菜能起到補(bǔ)肝腎、暖腰膝、興陽(yáng)道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，能益肝散淤，也就是韭菜有補(bǔ)氣壯陽(yáng)的作用。所以，韭菜又叫“起陽(yáng)草”。韭菜四季都有，但在冬春季節(jié)食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節(jié)，大家可適當(dāng)多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《每月都需要的4種防老食物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生都需要注意什么”專題。
