民間常用的氣血雙補(bǔ)方
女性氣血雙補(bǔ)養(yǎng)生經(jīng)。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的民間常用的氣血雙補(bǔ)方，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
臨床上既有氣不夠用而出現(xiàn)的短氣、乏力、不耐疲勞、倦怠之氣虛證，又有血不足而出現(xiàn)的頭暈、心悸、面色蒼白、失眠、健忘等血虛的表現(xiàn)。在這種情況下，就需要使用氣血雙補(bǔ)方，常有的這類驗(yàn)方、偏方主要如下。
［方一］
牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開(kāi)，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時(shí)調(diào)入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時(shí)即可?；?，待冷裝盤(pán)食用。佐餐食用。
本方補(bǔ)脾胃，益氣血，肥健人，適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
［方二］
童子雞1只，黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內(nèi)臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內(nèi)放入雞塊，并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得雞露。佐餐，飲露食肉。
本方益氣、補(bǔ)精、肥健，凡體弱、產(chǎn)后、病后、老年消瘦者均可酌情選用。
［方三］
松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂?；穑溲b并備用。
本方潤(rùn)肺益腎、補(bǔ)中肥健，適用于身體瘦弱者長(zhǎng)期服用。
［方四］
太子參15克，山藥、白術(shù)各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每周服1劑。
本方益氣補(bǔ)血，主治形體消瘦，膚色無(wú)澤，精神不振。
［方五］
黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調(diào)入豬油熬煉成膏。每次1匙，開(kāi)水沖服，每日2次。
本方長(zhǎng)肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人， 《圖經(jīng)本草》曰：久服令人身重。
［方六］
黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸后改用小火，煮至熟爛即成。
本方有補(bǔ)血益氣功效。適用于虛弱勞損，風(fēng)眩，心煩。
本方出自《飲膳正要》，原方用于風(fēng)狂，憂愁不樂(lè)，安心氣，為補(bǔ)血益氣方。久病體虛，或勞傷過(guò)度，氣血耗損，則見(jiàn)勞損；血?dú)獠蛔?，不能上榮頭目，則見(jiàn)虛風(fēng)眩暈；氣血虧虛，心神失養(yǎng)，則見(jiàn)心煩。法宜補(bǔ)血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補(bǔ)血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補(bǔ)血益氣之方。本方補(bǔ)氣血重在補(bǔ)血，用治氣血虧虛而以血虛為主。
［方七］
人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時(shí)即成。
本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損。
本方出自《十藥神書(shū)》，原方用于止血后此藥補(bǔ)之，為大補(bǔ)氣血的代表方。日久調(diào)攝不當(dāng)，久病失于調(diào)治，或失血過(guò)多，均可導(dǎo)致氣血嚴(yán)重虧虛和虛弱勞損，法宜大補(bǔ)氣血。方中以人參為主，大補(bǔ)元?dú)猓?/p>
以大棗為輔佐，補(bǔ)氣養(yǎng)血。人參與大棗配伍，并可益氣生血，合用而成大補(bǔ)氣血之方。
本方可用于貧血。
本方補(bǔ)益之力較強(qiáng)，對(duì)實(shí)癥、熱癥者不宜食用。
［方八］
鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時(shí)，加入蜂蜜，加熱至沸，?；鸫?，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開(kāi)代茶飲用。適用于熱病煩渴，或食欲不振等癥。
葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補(bǔ)益氣血，潤(rùn)燥作用。
［方九］
黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡后撈出，切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內(nèi)，加清水，旺火燒沸后用小火煮至粥成。
本方有補(bǔ)虛損，益氣陰功效，適用于虛弱勞損。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》，原方用于一切諸虛百損，不拘陰陽(yáng)氣血衰憊，無(wú)不宜之，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失于調(diào)治，耗損氣陰而成，法宜補(bǔ)虛損，益氣陰。方中以黃精為主，補(bǔ)虛損，填精髓，益氣陰；以粳米為輔佐，補(bǔ)氣養(yǎng)血以增強(qiáng)黃精補(bǔ)虛之力。兩者合用而為補(bǔ)益虛損之方。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，虛弱勞損以陰虛精虧為主者尤為適宜。
本方加冰糖調(diào)食，可增強(qiáng)其滋補(bǔ)潤(rùn)肺功效。適宜于肺癆咳嗽，咯血。
本方可用于肺結(jié)核。
本方性質(zhì)滋膩，易助濕生痰，故脾虛濕困、痰濕咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。
［方十］
肥羊肉500克，當(dāng)歸、生地各20克，干姜15克，醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量。羊肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加清水、當(dāng)歸、生地、干姜、黃酒，煮至七成熟時(shí)，再加醬油、白糖、食鹽，小火燒煮收汁即成。
本方有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖下功效。適用于血虛宮冷崩漏，產(chǎn)后虛寒腹痛，虛勞羸弱。
本方出自《千金方》，原方用于崩中去血，積時(shí)不止，為溫補(bǔ)氣血方。氣血虛寒，不能溫煦和充養(yǎng)胞宮；則見(jiàn)崩漏諸癥，法宜溫補(bǔ)氣血。方中以羊肉為主，血肉有情之晶，大能益氣血，暖胞宮，以當(dāng)歸、生地、干姜為輔佐，當(dāng)歸、生地助羊肉養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，干姜助羊肉溫中暖下，合用而成溫補(bǔ)氣血之方。本品溫補(bǔ)氣血，故還可用于產(chǎn)后虛寒腹痛和虛弱羸弱。
本方重在溫補(bǔ)，對(duì)血熱崩漏者不宜食用。
［方十一］
羊肝1具，羊脊膂肉250克，地骨皮12克，神曲10克，雞蛋清、蔥白、豆豉、素油、黃酒、白糖、干淀粉、濕淀粉各適量。羊肝、羊肉沖洗干凈，細(xì)切，放人碗中，加雞蛋清、干淀粉抓拌均勻備用。地骨皮、神曲放人鍋中，加清水，濃煮取汁備用。素油倒人炒鍋，燒至七成熟時(shí)，放人羊肝、羊肉，過(guò)油后瀝出備用。地骨神曲汁倒人炒鍋，燒沸后加羊肝、羊肉，再加人蔥白、豆豉、食鹽、白糖、黃酒、素油，濕淀粉勾莧，翻炒收汁即成。
本方有益氣血，補(bǔ)虛勞功效。適用于虛勞羸瘦。
本方出自《圣濟(jì)總錄》，原方名羊肝方，用于虛勞，為治療虛勞方。久病失于調(diào)治，氣血虧虛，臟腑耗損，則轉(zhuǎn)為虛勞，法宜益氣血，補(bǔ)虛勞。方中以羊肝、羊肉為主，血肉有情之品，大能補(bǔ)氣血，益虛勞；以地骨皮、神曲為輔佐，地骨皮清虛勞內(nèi)熱，并制羊肉之熱，神曲健脾助運(yùn)以助氣血生化，諸料合用，共成益氣血，補(bǔ)虛勞之方。本品寒熱并用，陰陽(yáng)并調(diào)，尤宜于一般虛勞羸瘦者選用。
［方十二］
豬腰子1個(gè)，人參、當(dāng)歸各10克，山藥30克，麻油、醬油、蔥白、生姜各適量。豬腰子對(duì)切，去除筋膜，沖洗干凈，在背面用刀劃作斜紋，切片備用。人參、當(dāng)歸放人砂鍋中，加清水，煮沸10分鐘后，再加入豬腰子、山藥，略煮至熟后即撈出豬腰子，待冷后加麻油、蔥、姜，拌勻即成。
本方有益氣補(bǔ)血功效。適用于氣血兩虛，心悸怔忡，氣短懶言，自汗，腰痛。
本方出自《百一選方》，原方用于心氣虛損，怔忡而自汗者，為益氣補(bǔ)血常用方。氣血兩虛，氣虛衛(wèi)外不固，機(jī)能減退，則見(jiàn)自汗氣短；血虛不能濡養(yǎng)，則見(jiàn)心悸怔忡；法宜益氣補(bǔ)血。方中以人參、當(dāng)歸為主，人參大補(bǔ)元?dú)?，?dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血，兩者合用，氣血雙補(bǔ)；以山藥、豬腰子為輔佐，山藥補(bǔ)脾益腎，平補(bǔ)不燥，豬腰子補(bǔ)腎止虛汗。諸料合用，共成益氣補(bǔ)血之方。本品雙補(bǔ)氣血，以補(bǔ)氣為主，對(duì)氣血兩虛而以氣虛為主者尤為適宜。
［方十三］
櫻桃500克，白糖250克。二者同熬成煎；或?qū)烟覔v碎絞取汁液，加熱至沸，以白糖調(diào)味，佐餐用。
櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，異名荊桃。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析，櫻桃中含有多種糖分、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含鐵量較高，貧血者食用，可促進(jìn)血紅蛋白再生。
櫻桃既是一種為人喜愛(ài)的甘美水果，又是一種天然美容佳晶，《圖經(jīng)本草》記載它食之調(diào)中益氣，美顏色。明代蘭茂所著的《滇南本草》進(jìn)一步論述了其保健功效，治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚。經(jīng)常食用，有益于顏面美容。
［方十四］
葡萄250克，白糖適量。將葡萄洗凈，剪碎，放人鍋內(nèi)加清水煎煮取汁，加白糖少許調(diào)味，代茶飲。
葡萄，古稱蒲桃，味甘酸性平。煎湯飲服，大補(bǔ)氣血，除煩止渴，強(qiáng)心利尿以安胎，可用于胸滿腹脹，煩悶喘急，坐臥不安屑胎氣上逆的孕婦。
葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，其內(nèi)含的碳水化合物，主要為葡萄糖，不需分解即可為人體吸收，供給熱能；尚含一些有機(jī)酸，健胃消食。對(duì)孕婦頗有益處。
如無(wú)葡萄，用葡萄的根或藤葉煎湯亦可。
［方十五］
大棗1015個(gè)，粳米2兩。加水，二者一起煮粥。
本方補(bǔ)氣血，健脾胃，對(duì)于胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，以及血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良有較好療效。
［方十六］
粳米2兩，新鮮牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入牛奶再煮為粥。
本方補(bǔ)虛損，潤(rùn)五臟，益老人；適用于中老年人體虛衰弱，氣血虧損，病后虛羸、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥結(jié)等癥。
［方十七］
取3叫斤母雞1只，粳米2兩。將母雞剖洗干凈，濃煎取計(jì)，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。
本方滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)益氣血適用于年老體弱、病后羸瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病癥。
［方十八］
水發(fā)海參50克，冬筍片15克，水發(fā)冬菇5克，熟火腿末2克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬油、雞湯各適量。海參切丁，冬筍、冬菇切碎。鍋中放人豬油燒熱后，放入蔥、姜末爆焦，倒入雞湯，再撈去蔥姜，然后加入海參、冬菇、冬筍、鹽、料酒、味精等，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即成。
海參為一種海味珍品。因其滋補(bǔ)之功不亞于人參而得名。為高蛋白、低脂肪膳食的最佳食物。其性味甘溫、微咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣、滋陰、通腸、潤(rùn)燥，止血、消炎的功效?！侗静菥V目》記能補(bǔ)元?dú)猓嫖迮K六腑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參中所含的海參素，為一種抗霉劑，能抑制多種霉菌和某些腫瘤、癌腫，對(duì)中風(fēng)的痙攣性麻痹亦有效，并有降壓作用，常用于氣血不足，腎陽(yáng)虛弱，肝腎不足，臟腑虧損而引起的多種疾病，以及高血壓、血管硬化等癥。
［方十九］
烏賊肉500克，料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片、醬油、生油、麻油各適量。將鮮烏賊肉放沸水鍋氽一下，撈出洗凈，瀝凈水。坐鍋加生油，燒熱時(shí)加蔥、姜，煸出香味后，加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水。燒開(kāi)后燉至肉熟湯汁濃稠，撈出蔥姜，淋上麻油拌勻出鍋即成。
烏賊肉又稱墨魚(yú)肉，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。鮮品中含大量蛋白質(zhì)和一定量的碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，尚含有多肽類物質(zhì)。脂肪含量甚少，每100克干品中含蛋白質(zhì)68．4克，鈣、磷、鐵及碘質(zhì)尚為豐富。中醫(yī)認(rèn)為其性味咸平，具滋陰養(yǎng)血之功效。
《醫(yī)林纂要》謂之補(bǔ)心通脈、和血清腎、去熱保精，作燴食尤能養(yǎng)血滋陰、明日去熱。此湯菜適用于婦人血虛、經(jīng)閉、崩漏、帶下。對(duì)于氣血虛弱之人，此湯菜亦有補(bǔ)益氣血之功。健康人食之能強(qiáng)身。
［方二十］
章魚(yú)200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯各適量。章魚(yú)洗凈泥沙后，用開(kāi)水浸泡10分鐘撈起，脫去黑皮，洗凈切條。豬蹄鑷盡豬毛，洗凈放人沸水鍋氽一段時(shí)間撈出。鍋中放人章魚(yú)、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、肉湯，燒沸后，文火燉至肉熟爛，盛出即成。
章魚(yú)味性甘咸寒，無(wú)毒，能養(yǎng)血益氣， 《泉州本草》載：章魚(yú)益氣養(yǎng)血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。章魚(yú)與豬蹄同燉可加強(qiáng)益氣養(yǎng)血功效。婦人產(chǎn)后氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是生長(zhǎng)皮膚細(xì)胞的主要原料，久服還可滋潤(rùn)皮膚。
［方二十一］
鱔魚(yú)500克。當(dāng)歸、黨參各15克。料酒、蔥、生姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。將膳魚(yú)剖背脊后，去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切絲備用，將當(dāng)歸、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎口，將鱔魚(yú)置鋁鍋內(nèi)，藥袋放人，再放人料酒、蔥、生姜、蒜、食鹽，加水適量。
將鍋置爐上，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小時(shí)，撈出藥袋不用，加入味精即成。
補(bǔ)益氣血?？奢o治氣血不足，久病體弱，疲倦乏力，面黃肌瘦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
腰乃一身之軸，直接關(guān)系著全身的運(yùn)動(dòng)，從整體看，腰部的圍徑應(yīng)小于胸圍和臀圍，略呈圓柱型，上與寬厚的胸廓相連，下與圓滿而適度的臀部相連，下腰顯得細(xì)而結(jié)實(shí)。由于中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰為腎之府，因此，腰的好壞與腎的功能有關(guān)；同樣，由于腎藏精，精出髓，髓養(yǎng)骨，同樣，骨的功能亦影響于腎，故在某種意義上說(shuō)，所謂健骨強(qiáng)腰方，即是補(bǔ)腎健骨方。
［方一］
羊骨1副，生姜30克，陳皮、良姜各6克，粳米100克，草果2個(gè)，食鹽適量。將羊骨搗碎，以水熬煮，放入諸佐料，小火熬取湯汁，以此汁煮米做粥食之或不加米作羹湯亦可。佐餐用。
原方用于虛勞，腰膝無(wú)力癥。中醫(yī)基礎(chǔ)理論認(rèn)為，腎主骨，腰為腎之府，腎虛則見(jiàn)腰酸，骨軟無(wú)力，行走艱難，法宜補(bǔ)腎強(qiáng)腰健骨。本方中以羊骨入腎補(bǔ)骨為主，輔以粳米、陳皮、良姜、草果、生姜，溫中健脾，使氣血生化充足，滋養(yǎng)臟腑、肢體百骸。全方具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功，腎虛骨弱之人宜經(jīng)常食用。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，長(zhǎng)期缺鈣及維生素D，會(huì)引起一系列疾病。動(dòng)物骨頭中會(huì)有大量的鈣質(zhì)，在煎煮過(guò)程中浸入湯中，因而多喝骨頭湯或骨頭粥對(duì)人體大有裨益。與此同時(shí)多曬太陽(yáng)或口服維生素D劑，有助于鈣的吸收。
［方二］
豬腎1枚，粳米50克，蔥白適量。豬腎對(duì)剖兩半，除去筋膜臊腺，切成碎丁，用黃酒、生姜、醬油調(diào)制；粳米煮粥，臨熟時(shí)，下豬腎、蔥花，再以小火繼續(xù)煮燉至熟爛即可?；?。每日2次。
原方用于老人腳氣頑痹，緩弱不隨，行履不能。老人腳氣，為濕熱傷及腎經(jīng)，經(jīng)脈痹阻所致，法宣清濕熱，調(diào)腎氣。方中豬腎味咸性平，主人腎虛，和理腎氣，通利膀胱；輔以粳米、蔥白，健脾補(bǔ)中，扶正通陽(yáng)。諸料配合，可使腎氣充盛，膀胱氣化功能增強(qiáng)，水道通調(diào)，則濕熱可除，經(jīng)脈通利，諸癥自減。
［方三］
雞頭實(shí)30克，羊脊骨1副，生姜汁10毫升。將雞頭實(shí)磨成粉，待用；煮羊脊骨熬取湯汁，用汁調(diào)雞頭粉，再加入姜汁、食鹽等佐料調(diào)味，煮熟食之。每日1次。
配方中的雞頭實(shí)即人們熟知的芡實(shí)，善補(bǔ)脾去濕，固腎益精氣；羊脊骨補(bǔ)腎強(qiáng)腰，健壯筋骨；生姜辛溫散寒。三者相合；既可祛除濕邪而止痛，又可滋補(bǔ)肝腎而壯筋骨。凡屑肝腎不足，濕痹腰膝作痛者，可輔以本品食用。
［方四］
生栗子500克。將生栗蒸熟后風(fēng)干，收貯備用；每日食10顆，細(xì)嚼。
原方用于老人腳氣，腎虛氣損，腳膝無(wú)力，困乏之癥。栗子味甘性溫，善補(bǔ)腎，壯腰，強(qiáng)筋。老年人尤宜食之。蘇東坡之弟蘇于由曾寫(xiě)詩(shī)說(shuō)自己老來(lái)添了腰腳病，得益于山翁傳他服粟之方法。栗子含有B族維生素，對(duì)腳氣病也有防治之功。栗子也可合糯米為粥，既可補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝，又可益氣厚腸胃，腎虛腳弱，脾虛泄瀉者均直食用?！侗静菥V目》就載有栗子粥。不宜單食栗子，或消化力弱者可改用粥食。
一次多食栗子容易氣滯難消，故以少量久服為宜。
［方五］
小魚(yú)500克，發(fā)酵粉6克，面粉250克，胡椒粉、植物油、豬油各適量。取小魚(yú)，品種不限，去頭及腸臟，洗凈，用食鹽、黃酒、胡椒粉腌漬；將面粉、發(fā)酵粉、少量食鹽及植物油與豬油，加水調(diào)成酥炸糊，備用；架油鍋，將水魚(yú)倒人酥炸糊內(nèi)滾勻，放人熱油中，炸至金黃色即可出鍋，裝盤(pán)盛之。佐餐用。
小魚(yú)酥炸后，連肉帶骨都可食之，既可提供蛋白，又可補(bǔ)充鈣質(zhì)，無(wú)論大人小孩，食之均有益處。
魚(yú)類功效大多補(bǔ)益，或益氣養(yǎng)血，或助陽(yáng)滋陰；又得面粉健脾相助，氣血充足，陰陽(yáng)平和，筋骨得以濡養(yǎng)。經(jīng)常食用本品，筋骨堅(jiān)固，行走輕健有力。
魚(yú)多屬發(fā)物，已發(fā)痘疹，皮膚瘙癢，疥癬濕疹者不宜食用。
［方六］
豬腎1枚，椒鹽適量，杜仲10克，蔥姜適量。杜仲放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半個(gè)小時(shí)，濾取汁液；豬腎對(duì)剖兩半除去筋膜臊腺，切成腰花，加入杜仲汁、椒鹽、黃酒、食鹽和淀粉，拌勻，備用；蔥姜切片以熱素油爆炒蔥姜、腰花，至嫩熟、湯汁緊裹即可出鍋。佐餐食用。
本品原制法為豬腰子一枚，切片，以椒鹽腌去腥水，入杜仲末3錢(qián)在內(nèi)，荷葉包煨食之。但腥臊味太大，一般人難以接受，遂改之。
杜仲為杜仲科喬木植物杜仲的銀皮，含杜仲膠、樹(shù)脂、糖甙、有機(jī)酸等成分，功效補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降血壓；豬腎理腎氣，通膀胱；二者合用，共奏補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功。適合于腎虛腰痛腳軟，陽(yáng)痿遺精，頭痛眩暈者調(diào)養(yǎng)之用。久服可強(qiáng)健筋骨腰膝。
［方七］
木瓜4枚，蜂蜜1000克。將木瓜蒸熟，去皮，研爛如泥，取熬煉好的蜂蜜，與木瓜拌勻，裝入潔凈的瓷器收貯備用，每次數(shù)匙，加水煮沸作湯服食，每日2次。
木瓜為薔薇科落葉灌木貼梗海棠和木瓜的成熟果實(shí)，前者俗稱皺皮木瓜，后者稱為光皮木瓜。主要產(chǎn)于安徽、浙江、陜西、湖北、廣西等地。安徽宣城產(chǎn)者為佳，故有宜木瓜之稱。木瓜味道酸甜，帶有香氣。主要成分是皂甙、黃酮類、維生素C、蘋(píng)果酸、枸椽酸等。木瓜酸溫，是治風(fēng)濕痹痛的常用品，有舒筋活絡(luò)，除痹止痛，強(qiáng)健筋骨之功。據(jù)報(bào)道，木瓜煎劑對(duì)動(dòng)物關(guān)節(jié)炎有明顯的抗炎消腫作用。蜂蜜甘平，益氣健脾，緩急止痛。二者合用，舒筋活絡(luò)，除痹止痛，強(qiáng)健筋骨。適用于寒濕痹阻關(guān)節(jié)，筋脈拘攣，下肢冷痛，屈伸不利之癥。
［方八］
淮山藥50克，牛奶100克，甜杏仁20克。將杏仁用水浸泡，去皮尖，研細(xì)；山藥洗凈，去皮，切碎；與杏仁、牛奶混合，絞取汁液，加熱煮沸，停火。每日2次。
現(xiàn)代研究表明，山藥水提取液作用于實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎大鼠，有一定的抗關(guān)節(jié)炎作用。
牛奶是鈣質(zhì)的良好來(lái)源，每100克奶中含有120毫克鈣，并容易為人體吸收?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為鈣是構(gòu)成骨骼的重要成分；它還能降低毛細(xì)血管和細(xì)胞膜的通透性，防止?jié)B出，控制炎癥和水腫。
本配方中用山藥助五臟，強(qiáng)筋骨（《日華子本草》）；牛奶滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)充鈣質(zhì)；杏仁潤(rùn)肺寬胃。全方以補(bǔ)為用，強(qiáng)健筋骨，適用于虛性腰膝痛癥，癥見(jiàn)腰膝無(wú)力，疼痛纏綿不愈，關(guān)節(jié)不利。常人服之亦能骨髓堅(jiān)固，行及奔馬。
據(jù)原書(shū)介紹，本品還有美容功效，經(jīng)常食用，令人顏色悅澤。
［方九］
鱔魚(yú)500克，黨參、當(dāng)歸各15克，蔥姜適量。
鱔魚(yú)去頭、骨及內(nèi)臟，洗凈，切成絲；當(dāng)歸、黨參用紗布包扎；鍋內(nèi)放入魚(yú)絲、藥包，添水適量，煮作羹。撈出藥包，以鹽和蔥姜調(diào)味。佐餐食用。
鱔魚(yú)為鱔科動(dòng)物黃鱔的肉或全體。棲于河道、湖泊、溝渠及稻田中。分布很廣，除西北、西南外，全國(guó)各地均有。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的水產(chǎn)品之一。據(jù)分析，鰭魚(yú)每100克含蛋白質(zhì)18．8克，脂肪O．9克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1．6毫克。 鱔魚(yú)味甘性溫，善補(bǔ)五臟，逐十二風(fēng)邪。治風(fēng)濕（《食療本草》）。并治癆傷，添精益髓，壯筋骨（《滇南本草》）。配以人參、當(dāng)歸，氣血雙補(bǔ)，扶助正氣。全方具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、壯筋骨的作用，適用于氣血虛弱、風(fēng)濕痹阻、四肢疼痛、無(wú)力之癥。
［方十］
黃精250克，天門(mén)冬50克，地黃150克，牛骨油適量。取黃精、地黃、天門(mén)冬，加水煎煮，每20分鐘煎液一次，共取3次，合并煎液，再以小火熬煮濃縮至粘稠時(shí)，加入適量牛骨油，邊熬邊攪至膏壯遂?；?。待冷裝瓶備用，每次2匙，溫酒送服，每日2次。
本方中選用了3味古代常用的補(bǔ)益保健晶。黃精，寬中益氣，補(bǔ)五臟，調(diào)良肌肉，充實(shí)骨髓，堅(jiān)強(qiáng)筋骨，延年不老 （《飲膳正要》）。地黃，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰血，填骨髓。研究顯示，地黃煎劑對(duì)風(fēng)濕性和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有與腎上腺皮質(zhì)激素反應(yīng)相似的作用。天門(mén)冬，滋陰補(bǔ)虛，強(qiáng)壯身體。實(shí)驗(yàn)研究表明，天門(mén)冬提取液有抗風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的效用。又配以甘溫之晶牛骨油，補(bǔ)中，填骨髓，益氣力，久服增年。四物相合，而具補(bǔ)精髓，壯筋骨，延年益壽之功。溫酒送服?？赏ɡ}，并防諸料過(guò)于滋膩粘滯。牛骨油含飽和脂肪酸較多，容易在動(dòng)脈內(nèi)膜沉積形成粥樣斑塊，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。多數(shù)植物油中含有谷固醇，能抑制膽固醇的吸收，有利于防治高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化。從既要強(qiáng)筋健骨，又要預(yù)防心血管病的角度看，本品宜減少牛骨油的用量，適當(dāng)?shù)脑黾又参镉?，如豆油、玉米胚油、花生油等，其保健作用更為理想?/p>
［方十一］
巨勝200克，干地黃250克，薏苡仁200克，無(wú)灰酒4000毫升。將巨勝炒香，薏苡仁、干地黃用絹袋包扎，放人酒內(nèi)浸泡，密封嚴(yán)實(shí)，勿令泄氣，一周后可開(kāi)取，每次10毫升，每日1--2次。
原方用治老人風(fēng)濕痹弱，四肢無(wú)力，腰膝疼痛。老人氣血不足，風(fēng)邪襲人，而致風(fēng)虛眩暈；肝腎陰虛，脾精不布則見(jiàn)四肢痹弱無(wú)力。法宜補(bǔ)益肝腎，祛風(fēng)通絡(luò)。
配方中，巨勝（即芝麻）補(bǔ)肝腎，養(yǎng)筋骨，除風(fēng)痹；意苡仁健脾利濕，舒展筋脈，藥理研究有鎮(zhèn)痛、解熱作用；干地黃滋補(bǔ)腎陰，養(yǎng)血通經(jīng)；無(wú)灰酒指在曲米中未加入石灰、灶灰等大辛熱之晶，直接釀制成的酒，這種酒以不增氣味，不損精神，味道純正清美為特點(diǎn)。酒性辛熱，通血脈，行藥勢(shì)；全方具有補(bǔ)肝腎，健脾胃，祛風(fēng)濕，利筋骨的功效。
［方十二］
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。將櫻桃洗凈，放入米酒中，密封，浸泡10天方可飲用。每次服20---30毫升，每日2次。
脾主肌肉，脾氣虛弱，水谷精濡不能瘺養(yǎng)肌肉，則四肢衰弱無(wú)力；復(fù)感風(fēng)濕之邪，痹阻于經(jīng)絡(luò)，而致腰腿疼痛。法宜健脾除痹。
本方中櫻桃主調(diào)中，益脾氣；配以辛溫之米酒，疏風(fēng)活絡(luò)。服用櫻桃酒，可使脾氣充足，風(fēng)濕得除，筋骨得健。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕性癱瘓，，四肢麻木不仁者服之有益。
櫻桃中含有糖類、D族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，又能大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚，故經(jīng)常飲用本品還可滋養(yǎng)人體，潤(rùn)澤皮膚。
［方十三］
薏苡仁100克，酒曲適量，糯米500克。取薏苡仁碾成粉，與糯米煮成千米飯，待冷，加酒曲適量，發(fā)酵成為酒釀。或采用熱浸法，將薏苡仁盛人絹袋加適量白酒隔水，加熱半小時(shí)后取出，再浸泡數(shù)日而成。每次20---30毫升，每日2次。
薏苡仁，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能利水除濕而利關(guān)節(jié)，除腳氣；味甘補(bǔ)脾，脾旺則能榮養(yǎng)四肢，通利血脈。制酒后，增加了宣通經(jīng)絡(luò)之力。原書(shū)謂本方具有健脾胃，祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨的作用，適用于風(fēng)濕痹阻經(jīng)絡(luò)，筋骨、關(guān)節(jié)疼痛，沉重，四肢屈伸不利，或脾虛食少，便溏，小便不利等癥。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，薏苡內(nèi)脂對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜、解熱作用；薏苡仁油有抑制肌肉收縮的作用。這些與中醫(yī)所說(shuō)的薏苡仁能除痹、緩筋急的功效是相符的。脾虛便難以及妊娠婦女慎服本方。
［方十四］
干鹿筋200克，雪蓮花3克，蘑菇片50克，雞腳200克，火腿25克，另外有味精、料酒、姜、蔥白、精鹽、高湯各適量。將鹿筋用冷水洗凈，加入開(kāi)水，浸泡，水涼再換，反復(fù)多次，待鹿筋發(fā)漲后才能使用；姜切片，蔥切段；將發(fā)好的鹿筋修凈筋膜，切成指條塊下鍋，加入蔥姜、料酒、水，將鹿筋煨透取出，鹿筋放入盤(pán)子里；雞腳用開(kāi)水燙透，脫去黃衣，斬去瓜尖，拆去大骨，洗凈后放入盤(pán)子內(nèi)；將雪蓮花洗凈后用紗布袋松裝放入盤(pán)子內(nèi)，面上再放火腿片、蘑菇片，加入高湯、料酒、姜、蔥上籠蒸至鹿筋熟軟時(shí)取出（約2小時(shí)）濾出厚汁，湯中加入味精、鹽，倒人盤(pán)子內(nèi)，再蒸半小時(shí)取出即成。
本方補(bǔ)虛損，壯筋骨，適，用于腰膝酸軟、筋骨萎弱者服用。
［方十五］
蛇肉15克，雞脯、冬筍各100克，火腿20克，姜、麻油、料酒、味精、鹽、胡椒粉各適量。制作時(shí)，將蛇肉斬成6厘米長(zhǎng)的蛇簡(jiǎn)，加雞湯、姜塊，一起放在鍋內(nèi)煮，煮熟后將蛇肉切成細(xì)絲。將生雞脯肉，冬筍也切成細(xì)絲。鍋燒熱，放人麻油、料酒，加雞湯1000克煮開(kāi)，蛇肉絲、雞肉絲、冬筍絲入鍋，調(diào)入適量鹽、味精，再將已經(jīng)燒熱的蛇雞湯倒人鍋內(nèi)，攪勻，撒上火腿絲，滴幾滴麻油，撒上少許胡椒粉即成。蛇似龍、雞似風(fēng)，故名龍鳳湯。
龍風(fēng)湯具有理氣活血、祛風(fēng)通絡(luò)、強(qiáng)筋健骨功效。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及老年筋骨虛弱所引起的關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥。
［方十六］
嫩藕300克，豬大排500克，黃精15克，生姜1塊，精鹽、味精、黃酒各適量。
將藕洗凈，刮去外皮再?zèng)_淋一下，切成小手指般的藕條；豬大排洗凈瀝水后，斬成與藕條相同的排條；黃精用清水洗下一瀝水后待用。把藕條、排條、黃精放人大湯碗內(nèi)，加入鮮湯（雞湯、肉湯、排骨湯等），拍碎生姜1小塊，蓋上湯碗蓋，將碗放人大鍋內(nèi)，鍋內(nèi)放水至半碗高，用旺火煮15分鐘，再改用小火燉2小時(shí)左右（每隔1小時(shí)應(yīng)往鍋內(nèi)加些沸水），食用時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味即可。
方中黃精性味甘、平。補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)筋?？芍沃T虛勞損，病后體虛，肺癆咳血，筋骨軟弱，風(fēng)濕疼痛。
［方十七］
水發(fā)魚(yú)翅600克，蟹肉80克，鮮蟹黃150克，火腿末5克，料酒、精鹽、味精、姜、蔥、白醬油、水淀粉、豬油、火腿汁、高湯各適量。將水發(fā)魚(yú)翅下鍋用冷水滾燒1--2次撈出，去腥水。用豬油起鍋放木姜蔥，偏透后加冷水，倒人魚(yú)翅煨燒1次，仍倒去腥水。再燒熱鍋煸蔥姜加入湯，倒入魚(yú)翅煨燒1次，再倒去湯去腥味。將鮮蟹黃斬碎后放人碗內(nèi)，加少許湯、胡椒粉、姜什、料酒拌和。將鍋燒熱放人豬油、料酒、高湯、蟹肉、火腿汁、味精、鹽、白醬油，再放人魚(yú)翅，待燒透后，用水淀粉勾芡，然后加人蟹黃攪勻上碗，放人火腿末即成。
方中湯菜為補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋健骨的高級(jí)滋補(bǔ)性食療菜譜。具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)壯身體的功效，對(duì)于腎精虧耗、體虛等各種證候患者均可食用。
［方十八］
豬腰1枚，杜仲10克，鮮荷葉1張，花椒3克，鹽少許。豬腰子洗凈切開(kāi)，去白色筋膜，放入椒鹽水中浸半小時(shí)，撈出。杜仲搗爛，放人豬腰內(nèi)部，用鮮荷葉包緊。鍋內(nèi)加水適量，煨豬腰，文火煨熟。
本方和理腎氣，通利膀胱，強(qiáng)壯筋骨。適用于腎虛腰痛，身面浮腫，遺精盜汗，老年尿頻，多尿或淋瀝不已，婦產(chǎn)流產(chǎn)等癥。
［方十九］
凈山雞1只（約重500克）、板栗200克，蔥段3克，姜片2克，白糖50克，醬油15克，精鹽5克，味精3克，紹酒30克，濕淀粉15克，清湯50克，花生油750克（約耗100克），花椒油10克。將山雞煺毛洗凈，去掉腳爪、嘴尖，剁成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的塊，放入碗內(nèi)，加醬油10克，紹酒如克，精鹽2克拌勻使之入味。將板栗頂端用刀劃成十字花紋，然后放入開(kāi)水中煮至十字花紋漲裂，撈出逐個(gè)剝?nèi)ビ矚ぁ⒂财ぁ３瓷字械谷嘶ㄉ?，中火燒至五成熱，下板栗炸透撈出，再將油燒至七成熱，放人山雞塊炸透撈出。炒勺內(nèi)留油50克，加人白糖炒至血紅色時(shí)，放入炸好的山雞煸炒，加醬油5克，紹酒20克，精鹽3克，清湯悶燉3分鐘，再放入栗子悶燉半分鐘。撈出山雞、板栗整齊相間地?cái)[入碗中，澆上原湯，放蔥段、姜片人籠蒸30分鐘取出，扣入盤(pán)內(nèi)。將原湯放人砂鍋內(nèi)，用濕淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，澆在板栗山雞上即成。
雞嫩栗香，甜咸適口。補(bǔ)腎益氣，健脾和胃。可輔治消渴，小便頻數(shù)，反胃，下痢，腰腳軟弱。
大家都知道，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。對(duì)于一些手術(shù)之后的患者，都會(huì)喝一些鴿子湯來(lái)補(bǔ)充失去的元?dú)?。鴿子有很多的營(yíng)養(yǎng)，其中最主要的就是理想的補(bǔ)血效果了。那么，如何制作一碗氣血雙補(bǔ)的鴿子湯呢?今天我們來(lái)給大家介紹幾種。大家可以根據(jù)自己的需求，進(jìn)行制作。
鴿子肉一直被稱為是滋補(bǔ)佳品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，和不同的食材搭配還能夠發(fā)揮各種不同的功效作用。
鴿子燉什么補(bǔ)氣血?
鴿子有著非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，而且具有大補(bǔ)的效果，和其它肉湯相比，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，男人多喝鴿子湯對(duì)腎臟有著非常好的滋補(bǔ)效果，而女人多喝鴿子湯則能夠起到顯著的補(bǔ)血功效。那么到底鴿子燉什么補(bǔ)氣血效果最好呢?老宗醫(yī)養(yǎng)生在線推薦山藥。
鴿子燉山藥的做法
食材：乳鴿、山藥、生姜、枸杞、適量食鹽
做法：1、將鴿子去毛以后清洗干凈，并且將內(nèi)臟全部去除。放入燒開(kāi)的水中焯一下后撈起備用;生姜切成片狀備用;將枸杞清洗干凈后瀝干備用;山藥的皮去掉，并且切成菱形塊狀;
2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入適量的清水，將前面準(zhǔn)備好的鴿肉放入，用大火將其燒開(kāi)，再放入山藥、生姜和枸杞，并改為小火燉煮;
3、直到煮至鴿肉六成熟后加食鹽，燉熟即可。
功效：山藥是藥食兩用的佳品，它能夠很好地起到益氣健脾、養(yǎng)胃等多種作用功效，并且還有著非常好的補(bǔ)血效果，而用鴿子燉山藥，更是加強(qiáng)了整道菜的補(bǔ)血效果?？梢匝a(bǔ)肺陰，潤(rùn)肌膚，更有著極佳的補(bǔ)血益氣效果。
大家都知道在秋冬季的時(shí)候，如果自己體質(zhì)比較弱的話是很容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況的。這些就是因?yàn)闅庋蛔愕脑?，尤其是女性朋友們，因?yàn)樯矸矫娴脑蛩哉f(shuō)如果不好好的調(diào)理下身體，不光身體會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，自己的容貌方面也是有一定的影響的。那么，氣血雙補(bǔ)的粥有哪些?
【材料】
酸棗仁一兩、茯神5錢(qián)、黨參一兩、五味子5錢(qián)、桂圓肉5錢(qián)、糯米半杯、冰糖適量。
【作法】
1.酸棗仁洗凈，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背壓碎，后和茯神、黨參、五味子一并放入電鍋之內(nèi)鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開(kāi)關(guān)跳起，紗布過(guò)濾取高濃汁。
2.米洗凈泡于少量清水中一小時(shí)再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。
【說(shuō)明】
茯神：寄生于松樹(shù)，抱松樹(shù)根而生之茯苓，具鎮(zhèn)靜安神作用。
茯神和茯苓相同，除補(bǔ)脾利水外，具有較強(qiáng)之鎮(zhèn)靜、安神作用，而配合五味子之?dāng)糠巫棠I，生津斂汗;一般發(fā)汗過(guò)多，身體疲倦，元?dú)馊笔r(shí)，則配合五味子和補(bǔ)氣之黨參相配伍，亦常用于神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕癥狀。
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水,開(kāi)煮咯!記得要看時(shí)間啊
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開(kāi)下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)就可以盛起了
黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
通過(guò)以上的介紹后，大家也知道了在秋冬季的時(shí)候是有很多的湯飲有補(bǔ)充氣血方面的作用的。同時(shí)也知道在現(xiàn)在的社會(huì)，女性也是很多的時(shí)間都是忙于工作，所以對(duì)于身體的照顧都不到位，這樣是不對(duì)的。不論怎樣身體是自己的，有著好的身體才能更好的去工作和照顧家庭。所以一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，給自己多補(bǔ)充氣血。
很多女性在月經(jīng)期間或者是月經(jīng)過(guò)后都需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，紅棗就是一個(gè)非常好的選擇，不過(guò)紅棗制作成流食會(huì)更加的可口，而且功效也會(huì)更好，大家在平時(shí)制作的時(shí)候一定要注意火候的控制，用小火來(lái)慢燉味道會(huì)更加的鮮美，女性是需要補(bǔ)氣血的，那么氣血雙補(bǔ)粥有哪些呢？
1.花生紅棗黑米粥
用料:黑米100克、糯米80克、花生50克、大棗10枚、冰糖15克
生紅棗黑米粥的做法
1. 黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水 2. 可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開(kāi)，再用小火煮40分鐘左右。粥煮
好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
黑米是一種理想的補(bǔ)益食材，黑米因?yàn)橥馄詈诠痰妹昂诿住?，因其功效又被稱為：補(bǔ)血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)氣活血，還能養(yǎng)肝明目。
小米南瓜粥的做法
1.南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;圖1
2.準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥
3.30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
烹飪技巧
1、丟一把湯勺到鍋里，據(jù)說(shuō)能改變粥“撲騰”的方向，從而達(dá)到不溢出的目的。 2、在粥面上滴幾滴麻油，據(jù)說(shuō)改變了分子的啥啥活性吧，也不會(huì)噗出來(lái)。
3、在鍋上加一層籠屜，就可以放心地蓋上蓋子，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轭A(yù)留了一個(gè)可供蒸汽上升又回落的空間，所以不溢
以上就是關(guān)于氣血雙補(bǔ)粥的一些介紹，其實(shí)生活中的花生和紅棗都是可以幫助我們補(bǔ)氣血的，但是制作成流食的效果會(huì)更加好，能夠充分的幫助我們補(bǔ)充身體所缺失的營(yíng)養(yǎng)，以上介紹的兩款粥是需要一定的制作技巧的，需要慢慢的熬制才不會(huì)影響它本身的營(yíng)養(yǎng)。
寒冷的冬季到了，大家都知道冬季是一個(gè)比較適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這樣不僅可以幫助我們抵御嚴(yán)寒，還能提高身體的素質(zhì)，冬季對(duì)于補(bǔ)氣血是非常適合的，一些氣血比較虛的朋友常常會(huì)在冬季的時(shí)候用一些食療的方法來(lái)進(jìn)補(bǔ)，對(duì)我們的身體是非常有益的，那么氣血雙補(bǔ)食療有哪些呢？
【菜名】：補(bǔ)氣補(bǔ)血——?dú)w參燉母雞
【原料】：當(dāng)歸15克，黨參20克，母雞1只，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。
【制法】：將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈。將洗凈的當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內(nèi)，加適量水，把砂鍋放在武火上燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。
【特點(diǎn)】：補(bǔ)血益氣，健脾補(bǔ)虛。適用于久病體衰、婦女月經(jīng)不調(diào)。久服可強(qiáng)壯身體、輕身延年。
【注意】：可分餐食用，吃肉，喝湯。
【菜名】：補(bǔ)氣補(bǔ)血——當(dāng)歸生姜羊肉湯
【原料】：當(dāng)歸10克，生姜20克，羊肉100克，精鹽適量。
【制法】：將羊肉去油膜切成方塊，與當(dāng)歸、生姜同燉，取出當(dāng)歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】：溫養(yǎng)陰血止痛。適用于氣血虛弱、血虛氣寒引起的腹部隱隱作痛。
【注意】：食肉喝湯，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
【菜名】：氣血雙補(bǔ)——當(dāng)歸黃芪烏雞湯
【原料】：烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。
【制法】：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
【特點(diǎn)】：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見(jiàn)經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
以上就是關(guān)于氣血雙補(bǔ)食療的一個(gè)介紹，相信大家現(xiàn)在對(duì)于氣血雙補(bǔ)應(yīng)該怎么補(bǔ)都有了一定的了解，其實(shí)冬季進(jìn)補(bǔ)最主要的是通過(guò)食物的溫補(bǔ)，使得大家的身體能夠不畏嚴(yán)寒，羊肉就是我們生活中一種非常適合溫補(bǔ)的食材，大家可以適當(dāng)吃一些。
西洋參是一種類似于人參的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生保健品，人參我們都知道，是一種珍貴的藥材，而西洋參是人參的一種，因?yàn)槭菑臍W洲國(guó)家傳來(lái)，所以也叫花旗參。而同人參相同的是，西洋參在功效和藥用食療上有很大的功效，下面我就給大家介紹西洋參的一些治病食療方和西洋參的作用。
西洋參的食療方
1、支氣管炎、肺氣腫患者，陰虛火旺，五心煩熱，咳喘而痰少或痰中帶血
可用西洋參5～10克，每日水煎服用，同時(shí)把參片最后也吃掉。需長(zhǎng)期應(yīng)用。
2、冠心病患者
西洋參50克，三七50克，靈芝100克。共研細(xì)末，每服5克，每日早晚各服1次。
3、產(chǎn)后氣血兩虛
西洋參8克，龍眼肉30克，白糖20克，放瓷碗內(nèi)蒸膏服用，每次1匙。本法也可作為氣血虛弱，陰液不足衰老癥的進(jìn)補(bǔ)良方。
4、運(yùn)動(dòng)疲勞
西洋參30克，五味子20克，麥冬20克，炙甘草15克，水煎?？晒┘ち一顒?dòng)后疲勞乏力，口干而渴，大汗出者，頗有效驗(yàn)。
5、肺陰虛，咳嗽咯血，反復(fù)難愈
西洋參6克，百合30克，加蜂蜜蒸熟食用調(diào)治。本法的止咳效果不錯(cuò)。
6、鼻咽癌
單用西洋參8克，水煎服。對(duì)防治團(tuán)化療引起的咽干，胃口不好及白細(xì)胞下降有較好效果。
7、腫瘤患者放療反應(yīng)
放療前15日，每日用西洋參10克，水煎服，療效較佳。要點(diǎn)是必需水煎10～20分鐘，泡茶飲用幾乎無(wú)效。
8、肺結(jié)核患者咯血、潮熱、盜汗
西洋參片5克，燕窩5克。燕窩泡發(fā)，洗凈，加水和冰糖適量，共煮沸后文火煨燉半小時(shí)左右食用。
9、舌燥喉干
西洋參3克，麥門(mén)冬9克，北五味子9粒。開(kāi)水沖泡代茶飲，每日1劑，具有生津潤(rùn)燥的功效。
10、氣陰兩虛(伴有心悸、胸痛、氣短、口干等癥狀)
西洋參、三七各30克，丹參45克，靈芝60～90克。共研為細(xì)末，密貯于瓶中。每次3克，每日2次，溫開(kāi)水送服。
11、肺氣陰虛有痰熱(伴有久咳、痰中帶血、咽干燥、乏力等癥狀)
西洋參3～6克，川貝母9克，北沙參9～12克，白及12～15克。水煎，分早晚2次飯后半小時(shí)服，每日1劑。
12、病竇綜合征
咀嚼含化西洋參飲片，每次1～3克，每日3次。
13、長(zhǎng)期低熱
西洋參3克，地骨皮、粉丹皮各6克。水煎服，每日1劑，熱退為止。
14、食欲不振、體倦神疲
西洋參、白術(shù)、云茯苓各10克。水煎服，每日1劑，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。
西洋參的作用
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語(yǔ)云: 西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;
5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能;
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
總結(jié)：從名字上看來(lái)我們就知道西洋參本該是舶來(lái)品，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人工養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)西洋參，與正宗的西洋參相比，國(guó)產(chǎn)西洋參在功效作用上和西洋參差不多，但是因?yàn)榈赜颦h(huán)境的影響可能還是有些差距，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候要仔細(xì)辨別，以免買(mǎi)錯(cuò)。
氣血不足，精神狀態(tài)不佳的人，對(duì)身體的調(diào)理工作一定要注意，因?yàn)檫@不僅僅會(huì)對(duì)身體健康造成影響，同時(shí)對(duì)工作生活也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍成?，要多吃一些可以氣血雙補(bǔ)安神的食物，下文要為大家介紹一下，氣血雙補(bǔ)安神粥的制作方法。
首先要推薦的是人參大棗粥，人參大棗粥所需的食材就是紅棗，人參，我們都知道紅棗本身就具有很好的養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效和作用，而人參絕對(duì)可以說(shuō)是大補(bǔ)元?dú)獾囊环N滋補(bǔ)藥材，能夠幫助提高人體的免疫力，增強(qiáng)造血功能，所以將這兩種食物用來(lái)熬粥的話，絕對(duì)可以更好地幫助我們補(bǔ)中益氣，改善氣血，調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
還有就是可以熬制阿膠粥，阿膠粥有很好的補(bǔ)氣血的效果，煮阿膠的時(shí)候，應(yīng)該準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)陌⒛z，還有大米，可放入一些紅砂糖調(diào)味，每天吃兩次，那么就能夠起到養(yǎng)血止血以及養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效和作用，它能夠更好地幫助增強(qiáng)造血系統(tǒng)，加速血液中紅蛋白的形成，所以就可以起到神奇的補(bǔ)氣血功效。
如果說(shuō)一直出現(xiàn)氣血不足，煩躁難以入眠的情況，那么也可以自己在家中熬著這些滋補(bǔ)保健粥，或者是用黑糯米來(lái)煲粥，適當(dāng)?shù)募尤肷剿帯⒓t棗、桂圓都能夠起到很好的補(bǔ)氣血功效，而且這些食材在日常生活當(dāng)中，我們也是很容易拿得到的。
氣血雙補(bǔ)茶配方是什么?今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)。首先，我們必須明白的是，這是一種茶其次，我們應(yīng)該知道這是一種補(bǔ)氣血的茶。現(xiàn)在最關(guān)鍵的就是，我們應(yīng)該知道我們?cè)撛趺醋?。氣血雙補(bǔ)茶配方是什么?現(xiàn)在就讓我來(lái)一一為大家解答。氣血雙補(bǔ)茶配方它是用來(lái)補(bǔ)氣血的一種養(yǎng)生茶。都喝這種茶的好處就是調(diào)理自己的身體，主要是用來(lái)補(bǔ)氣血來(lái)醫(yī)治自己的貧血等疾病。它最主要的功效，也就是補(bǔ)氣血。
氣血雙補(bǔ)茶配方，其中非常出名是是李濟(jì)仁養(yǎng)生茶。李濟(jì)仁養(yǎng)生茶中這四味藥都是補(bǔ)藥，其中西洋參的功用與黨參、人參基本相似，但是西洋參的性偏涼，與偏溫的枸杞子相配，就是寒溫并用，共奏補(bǔ)氣、補(bǔ)血之效。另外，黃芪為“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，可以補(bǔ)養(yǎng)五臟六腑之氣;黃精有“補(bǔ)諸虛，填精髓”的功效，主要用來(lái)補(bǔ)血。四藥相合，就能夠達(dá)到調(diào)理氣血、通經(jīng)活絡(luò)的效果。把藥放到茶杯里，沖入開(kāi)水，然后蓋上蓋子，悶5～10分鐘就可以
一天一杯，水沒(méi)了就續(xù)一點(diǎn)，最后把杯底的藥材吃掉。黃芪10～15克，西洋參3～5克，枸杞子6～10克，黃精10克。血充足了，四肢百骸、五臟六腑才能夠得到濡養(yǎng)，氣充足了，這些濡養(yǎng)才能得以完成。氣血充足，并能夠良性互動(dòng)，人就會(huì)健康，精力旺盛，氣色也好。當(dāng)年李濟(jì)仁之所以會(huì)出現(xiàn)頭暈，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為是高血壓導(dǎo)致的，而在中醫(yī)看來(lái)，那種情況屬于氣血虧虛。首先就是血虛導(dǎo)致了李濟(jì)仁出現(xiàn)疲乏和困倦，當(dāng)血虛到一定程度的時(shí)候，血產(chǎn)生的氣也會(huì)不足，這就又會(huì)出現(xiàn)氣虛，氣不能夠推動(dòng)血來(lái)濡養(yǎng)頭腦，就會(huì)出現(xiàn)頭暈。氣血被疾病所損耗，當(dāng)然人的精力就大不如從前了，而我們?cè)倏船F(xiàn) 在的李濟(jì)仁又儼然是一個(gè)氣血充盈的狀態(tài)，看來(lái)，的確是和他喝了30多年的那杯藥茶有一定的關(guān)系。李濟(jì)仁教授：西洋參的功用，同黨參、人參是基本相似的，但是西洋參的性偏涼一點(diǎn)，枸杞子偏溫一點(diǎn)，西洋參偏涼一點(diǎn)，就是寒溫并用啊，這兩味藥跟西洋參配起來(lái)呢，補(bǔ)氣，補(bǔ)血。
氣血雙補(bǔ)茶配方是什么?這個(gè)配方到底有多少的人知道，我相信應(yīng)該為數(shù)不多，它不是一種普通的養(yǎng)生茶。普通的養(yǎng)生茶，沒(méi)有一種補(bǔ)氣血的功效，所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)這種養(yǎng)生茶來(lái)調(diào)理自己。平時(shí)多調(diào)理一下自己的身體，多喝一點(diǎn)，氣血雙補(bǔ)養(yǎng)身茶萊利于自己身體健康!。氣血雙補(bǔ)茶配方，就是這么好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《民間常用的氣血雙補(bǔ)方》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性氣血雙補(bǔ)養(yǎng)生經(jīng)”專題。
