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多吃抗氧化物防皮膚衰老
我的飲食秘笈：每天一斤菜，主食白加黑
天然食物中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物，對保持皮膚的青春極為重要，而且具有預(yù)防癌癥和預(yù)防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤綠葉蔬菜，其中至少要吃一種深綠色的葉菜，數(shù)量通常會達(dá)到200克左右。此外，也常吃其他含胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。
在調(diào)配主食的時候，我喜歡用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯，比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等，它們不僅富含維生素E，還有相當(dāng)多的多酚類保健成分。
充足的鈣讓身姿更挺拔
我的飲食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶
女性比男性更容易受到骨質(zhì)疏松的威脅，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻醬，還有綠葉蔬菜，都是膳食鈣的好來源。
奶類不僅含鈣量豐富，而且吸收率高，特別是酸奶對預(yù)防衰老最為有益。多年來，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的營養(yǎng)作用，又不會引起蛋白質(zhì)過?；蚵圆∥ｋU(xiǎn)增加的問題。
足量膳食纖維給身體減負(fù)
我的飲食秘笈：常吃粗豆薯，少食精細(xì)糧
不溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結(jié)合，減少糖尿病、高血脂、脂肪肝的發(fā)生危險(xiǎn)。
注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纖維，而經(jīng)常吃粗糧、豆類和薯類，減少精米面，可以獲得更多纖維。我在家吃飯時多以全麥饅頭、雜糧豆粥、大米小米飯、蕎麥面條等為主食，精白米飯偶爾才吃。
我的飲食秘笈：沒有魚肉豆蛋補(bǔ)，蛋白攝入重平衡攝入適量的蛋白質(zhì)，保證身體組織的修復(fù)，卻不會給身體帶來負(fù)擔(dān)和廢物。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成。如果我某天飲食中沒有魚肉類，就會吃些豆制品和豆子，再多吃一個雞蛋作為彌補(bǔ)。但是，蛋白質(zhì)過剩就會促進(jìn)衰老，所以某一餐魚肉過量之后，我會在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。
要天然不要加工
我的飲食秘笈：垃圾食品看不到，健康零食只三種
盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之后更好一些。我的家里幾乎看不到餅干、甜飲料、糖果、點(diǎn)心、巧克力、膨化食品之類，零食只有水果、堅(jiān)果和酸奶。無論平時多忙，我總會給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調(diào)方式。這樣的習(xí)慣，不僅能夠幫助控制體重，而且能夠避免提前衰老。
充足的維生素為身體注活力
我的飲食秘笈：正常飲食不偏食，維生素?cái)z入足又全
維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細(xì)胞正常分化的關(guān)鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調(diào)節(jié)作用。最近發(fā)現(xiàn)，維生素K能預(yù)防骨質(zhì)疏松，維生素D則有助于預(yù)防肥胖。我從不偏食，幾乎每天吃粗糧和豆類，就能增加不少B族維生素和維生素E;日常不用防曬霜，出門就可以得到更多維生素D;每天吃一個雞蛋喝半斤奶，能得到不少維生素A和維生素D;有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足。
紅潤容顏少不了鐵和鋅
我的飲食秘笈：葷菜每周三四次，早上一小把堅(jiān)果
青春的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)，而血紅蛋白中的鐵對于運(yùn)輸氧氣至關(guān)重要，如果發(fā)生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性。鋅是細(xì)胞再生和修復(fù)所必需的營養(yǎng)素，缺乏鋅則皮膚細(xì)胞更新減慢。我不是每天吃瘦肉和魚，大概每周吃3~4次。但我會注意不吃肉的時候，用豆制品和雞蛋替代，同時每天早上吃一小把堅(jiān)果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的堅(jiān)果就能起到補(bǔ)充營養(yǎng)作用，在早餐時吃最好，不會令人發(fā)胖。
植物雌激素延緩更年期
我的飲食秘笈：大豆食品經(jīng)常吃，每天都有新花樣
大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預(yù)防更年期綜合征，更能提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當(dāng)中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、納豆、豆豉等，因?yàn)槠渲械拇蠖巩慄S酮基本上沒有受到損失，發(fā)酵后利用率還可進(jìn)一步提高。我經(jīng)常食用大豆食品，形式多樣，有時早上喝一碗豆?jié){，有時用黃豆、黑豆加大米來煮粥，有時吃水豆腐，有時用豆腐干替代肉來炒菜，也有時候吃一小盒納豆，加點(diǎn)醬油和醋后，它的味道并不難接受。
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