【www.cndadi.net - 糖尿病冬季養(yǎng)生】
糖尿病越來越來是現(xiàn)在都市人的生命的殺手，也是導(dǎo)致其他疾病的原因，在日常生活中的食療也是可以治療糖尿?。?/p>
有關(guān)糖尿病的食療，現(xiàn)介紹幾則食療方：
【生津和胃飲】鴨梨4只，藕1根，荷梗1段，橘絡(luò)5g，甘草3g，生姜10g，蓮心10個(gè)，玄參5g。先將姜、藕、梨去皮搗爛絞汁;荷梗切碎，玄參切片和橘絡(luò)、蓮心、甘草等加水煎汁，去渣，與藕、梨、姜汁和勻飲用，每日數(shù)次。
能生津和胃、清熱止咳。適用于肺胃陰虛型糖尿病。本方中鴨梨含糖量高，應(yīng)相應(yīng)減少主食攝入量。
【蟲草燉龜肉】冬蟲夏草30g，龜肉250g，沙參90g，鹽5g。龜肉切塊，放入沙鍋中，放入蟲草、沙參和適量水，煮沸，加鹽調(diào)味，再以文火燉至龜肉酥爛。每日2次食用。
能補(bǔ)益肺腎、養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適用于肺腎陰虛型糖尿病，以及體質(zhì)虛弱、骨蒸咳血等。
【芡實(shí)鴨肉湯】老鴨1只，芡實(shí)100g。鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，將芡實(shí)填入鴨腹內(nèi)，文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味，吃鴨肉、芡實(shí)，飲湯。每周2～3次。
能滋補(bǔ)肝腎、斂陰生津。適用于肝腎陰虛型糖尿病，對(duì)癥見口干口渴、腰酸尿頻、頭昏耳鳴者有良效。
【豬胰海參蛋】豬胰1具，海參1只（約25g），雞蛋1只，調(diào)料適量。豬胰洗凈切片，海參泡發(fā)亦切片，共入沙鍋中，加水燉爛熟，打入雞蛋燉熟，加醬油、鹽調(diào)味，吃海參、豬胰、蛋，飲湯。每日1次，15日為1療程。
能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛潤(rùn)燥，適宜于腎陰不足型糖尿病。
【韭菜蛤肉】韭菜150g，蛤蜊150g，調(diào)料適量。韭菜切段，加蛤蜊和水煮熟，放入調(diào)料煮之入味，吃肉飲湯。每日1～2次。
能滋肝補(bǔ)腎、調(diào)和陰陽(yáng)。適用于肝腎不足、陰陽(yáng)兩虛型糖尿病。
【海米豆腐】豆腐1000g，海米25g，蘑菇25g，調(diào)料適量。豆腐切小塊，入開水中氽透，海米用溫水泡發(fā)，放入鍋中，加豆腐、蘑菇和少許水，煮沸，加鹽、味精、胡椒粉，煮至入味后，淋上麻油。每日1～2次。
能補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)。適用于肝腎陰虛、脾腎陽(yáng)虛型糖尿病。
精選閱讀
1.玉米須煲瘦肉 玉米須30g，瘦豬肉100g。將玉米須、瘦豬肉加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。也可用玉米須單味煎湯，當(dāng)茶常飲。
2.蚌肉苦瓜湯 苦瓜150～250g，蚌肉50～100g。將活蚌放清水中養(yǎng)2天，然后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油鹽調(diào)味，即可服食。適用于兒童糖尿病之偏于胃熱陰虛者。
3.枸杞子燉兔肉 枸杞子15g，兔肉250g。將枸杞子、兔肉加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。適用于糖尿病之偏于肝腎不足者，腸燥胃熱者不宜。
4.山藥薏米粥 淮山藥60g，薏苡仁30g。將懷山藥、薏苡仁按常法共熬成粥食用，每日1劑。此粥食后有飽腹感，可減少飯量，對(duì)各型糖尿病患者均較為適宜，尤宜于脾胃虛弱、口渴善饑的兒童糖尿病患者更佳。
5.綠豆南瓜羹 綠豆250g，南瓜500g。南瓜切塊，同綠豆一起，加水適量，煮熟后，分餐食用。此方適用于有中消癥狀(如消谷善饑)的兒童糖尿病患者，常食有穩(wěn)定血糖作用。
6.豬胰食療法 ①豬胰2條，蒸熟焙干研末，貯于瓶中，每服6～9g，1日3次;②豬胰1條，苡米30g，共煮湯，熟后加食鹽調(diào)味，飲湯食豬胰;③豬胰1條，黃芪30g，共煮湯，熟后加食鹽調(diào)味，飲湯食豬胰;④豬胰1條，懷山藥30～60g，共煮湯，熟后加調(diào)味品食之。
此外，微量元素鋅和鉻有刺激胰島素分泌的作用。因此，多吃一點(diǎn)鮮酵母、蘑菇和糙米等富含鋅和鉻的食物，對(duì)兒童糖尿病患者也很有益。
燈心花鯽魚粥：
原料：新鮮連皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精適量。
做法：將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米共入鍋中，加水適量煮粥，調(diào)入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日為1個(gè)療程。
瓠子粥：
原料：瓠子6個(gè)，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、蔥、醋各適量。
做法：先將羊肉洗凈，切成小塊，與草果同入沙鍋中加水適量，大火煮沸，撇去沫。將瓠子去瓤、皮，切片，入鍋中。將白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入鍋內(nèi)，攪勻，粥熟后， 加入姜末、蔥花、鹽、醋即可。趁溫?zé)岱场?/p>
脆耳嫩藕滑肉片：
原料：豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量。
做法：嫩藕刨皮洗凈，切成細(xì)絲。瘦肉切絲，放入生抽1茶匙拌勻略腌。木耳浸水洗凈，切絲待用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調(diào)料加入炒勻，即可食。
葛菜煲魚：
原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1／5個(gè)。
做法：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時(shí)，下鹽調(diào)味。
銀芽炒肉絲：
原料：銀芽250克，銀魚干25克，姜絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克(切段)。
做法：銀魚干洗凈，瀝干水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟鏟起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時(shí)，加入銀芽，韭黃炒勻，入調(diào)料，勾芡，下銀魚干兜勻上碟。
蓮子粥：
原料：蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。
做法：將蓮子、糯米淘洗干凈，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時(shí)加入冰糖稍燉即成。供早、晚餐服食，連食數(shù)劑。
糖尿病的主要臨床癥狀是多食、多飲、多尿，尿中含糖，身體消瘦。在中醫(yī)屬“消渴癥”的范圍，認(rèn)為此病多由于平素貪嗜醇酒厚味，內(nèi)熱化燥，消谷傷津，以致肺、胃、腎陰虛燥熱，發(fā)為消渴。治療上宜以滋陰清熱生津?yàn)橹?，并隨證佐以益氣、固澀、溫陽(yáng)、活血。本癥除食療食療5克，水煎服，每日2～3次。
糖尿病中醫(yī)的食療方---冬瓜100克，鮮番薯葉50克，同切碎加水燉熟服，每日1劑；或干番薯藤適量水煎服。
糖尿病中醫(yī)的食療方---山藥60克，豬胰1具，干地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)用。
糖尿病中醫(yī)的食療方---黃芪30克，山藥60克（研粉）。先將黃芪煮汁300毫升，加入山藥粉攪拌成粥。每日服1～2次。
枸杞15克，兔肉250克，加水適量，文火燉爛熟后，加鹽調(diào)味，飲湯食肉，每日1次。
豬胰1具，加薏米50克或黃芪100克，水煎服食，每日1劑，連用10天。
大田螺10～20個(gè)，養(yǎng)于清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水燉熟，飲湯，每日1次。
豬肚1具洗凈，蔥白數(shù)莖，豆豉25克。先煮豬肚至爛，入蔥、豉調(diào)味，再取出豬肚切片。空腹?jié)u次食之，渴即飲湯。
海參、豬胰、雞蛋各1個(gè)。先將海參泡發(fā)切片與豬胰同燉，熟爛后將雞蛋去殼放入，加醬油調(diào)味，每日服1次。
蘑菇培養(yǎng)液具有降血糖作用，故常以蘑菇為菜或煮汁飲服，對(duì)改善糖尿病癥狀有利。
枸杞15克，豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火燉成豬肝湯，飲湯食肝。每日2次。
小米粉25克、麥麩50克，加適量鹽、蔥花、香油、五香粉，用水和勻，做成小餅，烙熟食之。
綠豆250克，加水適量，煮爛熟頻飲。綠豆性寒，具有良好的延緩血糖升高的作用，并可延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的水平。
南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。
糖尿病在生活中很常見，我們對(duì)于這類癥狀的臨床表現(xiàn)并不陌生，很多時(shí)候我們可能不知道該怎樣治療比較合適，其實(shí)中醫(yī)的食療藥膳方治療效果非常好。下面就跟小編一起來了解一下糖尿病的食療藥膳方是怎么治療這類疾病的吧?
糖尿病是一種由于體內(nèi)胰島素的絕對(duì)或相對(duì)分泌不足，而引起以糖代謝紊亂為主的全身性疾病。是中老年人的常見病之一。臨床主要癥狀是多飲、多尿、多食而消瘦，檢查尿比重高，一般在 1.0311.040之間，尿糖定性試驗(yàn)陽(yáng)性。血糖增高，空腹血糖7.2mmol/L(130mg%)餐后2小時(shí)血糖11mmol/L(200mg%)，或一日中任何時(shí)間血糖11mmol/L(200mg%)。
中醫(yī)辨證治療
肺胃燥熱型
[臨床表現(xiàn)] 煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
食療藥膳
1.番薯葉燉冬瓜：鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。
2.豬胰菠菜湯：豬胰臟l具，雞蛋3枚，菠菜100克。先把豬胰臟洗凈，切片，煮熟，加菠菜熬湯，打入雞蛋煮熟，連湯一起吃下，每日1次。
3.菠菜根粥：鮮菠菜根200克，雞內(nèi)金10克，淮山30克，粳米 60克，同煮粥服用，每日1次。
4.雙瓜皮花粉湯：西瓜皮25克，冬瓜皮25克，花粉25克，水煎服。每日2次。
腎陰虧損型
[臨床表現(xiàn)] 小便頻數(shù)混濁如脂膏、有甜味，手足心熱、腰酸無(wú)力，口干，舌質(zhì)紅，苔少，脈沉細(xì)而數(shù)。
食療藥膳
1.桂圓山藥粥：桂圓30克，山藥30克，粳米100克，同煮粥食。
2.菠菜銀耳湯：菠菜根100克，銀耳12克，水煎服，每日2次。
3.五味子燉蛋：五味子10克，雞蛋2枚，燉熟食之。
4.海參豬胰湯：水泡海參70克，豬胰100克，雞蛋1只(打破)，加水煎服。
結(jié)語(yǔ)：通過以上文章介紹我們是不是對(duì)中醫(yī)食療治療糖尿病有了一定的了解，對(duì)于治療糖尿病的我們首先要做到的就是辯證施治，最好是發(fā)現(xiàn)癥狀及時(shí)的治療。以上的食療藥膳希望能幫助到有這類癥狀的患者。
食療是中醫(yī)治病的重要特色，用于治療糖尿病的食療方數(shù)以百計(jì)，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
1藥粥
(1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
(2)芹菜粥：鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。
(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國(guó)明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。
(4)蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。
(5)山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。
(6)槐花粥：干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。
(7)菊花粥：秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，調(diào)入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病雙目干澀、視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。
(8)荔枝粥：荔枝5～7個(gè)，粳米50克，水適量，煮粥服用。適用于一般糖尿病患者。
(9)葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：適用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。
(10)生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛取汁，先煮粳米50克為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用于氣陰兩虛型糖尿病者。
(11)杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病肝腎陰虛者。
(12)天花粉粥：天花粉30克，溫水浸泡2小時(shí)，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，適用于糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。
(13)韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病性陽(yáng)萎病人。
2食療菜肴與藥膳
(1)苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。
(2)南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國(guó)內(nèi)外臨床研究表明，南瓜粉對(duì)輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。
(3)洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。
(4)蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，適用于輕型糖尿病。
(5)沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。
(6)玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。
(7)黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。
(8)韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。
(9)枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯，適用于糖尿病腎氣虛弱者。
其它：田螺、鱈魚、蠶蛹、海參等均有一定降低血糖作用。
3湯類、飲料
(1)雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，洗凈加清水蒸籠蒸至木耳熟爛，食木耳飲湯。適用于糖尿病人眼底出血癥。
(2)豬胰湯：豬胰1個(gè)，黃芪60克，山藥60克，水煎湯，食豬胰，飲湯。適用于各型糖尿病。
(3)糯米桑皮湯：爆糯米花30克，桑白皮30克，水煎服。適用于糖尿病口渴多飲者。
(4)菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150～200克，銀耳20克，共煎湯，飲湯食銀耳。適用于糖尿病大便秘結(jié)者。
(5)鴿肉山藥玉竹湯：白鴿1只，山藥30克，玉竹20克，共煮熟食肉飲湯，適用于陰虛型糖尿病。
(6)菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。
(7)苦瓜茶飲：鮮苦瓜1個(gè)，綠茶適量，溫水沖泡。適用于輕型糖尿病患者。
(8)烏梅茶：烏梅15克，沸水沖泡代茶飲。
(9)黃精枸杞茶：黃精15克，枸杞10克，綠茶3克，溫開水沖泡代茶飲。
(10)鮮生地露：鮮生地500克，切成小塊，制露1000克，每服100克，具有滋腎養(yǎng)陰、生津止渴作用。適用于一般糖尿病患者。
(11)麥冬茶：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克，共為細(xì)末，每服1劑，白開水沖代茶飲。
(12)生津茶：青果5個(gè)，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麥冬、桑葉各6克，鮮藕10片，黃梨2個(gè)(去皮)，荸薺(去皮)5個(gè)，鮮蘆根(切碎)2支，上藥共為粗末，每日1劑，水煎代茶飲。
以上食療方對(duì)于糖尿病的治療確有一定輔助作用，糖尿病患者可在原來治療的基礎(chǔ)上，選擇應(yīng)用。
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